Bap Projeler

627 proje

1. Biyosistem Mühendisliği Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

   Süre

   2026-04-08 – 2027-03-08

   Proje no

   NKUBAP.03.DPA.26.781

   Özeti göster

   Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Biyosistem Mühendisliği Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Biyosistem Mühendisliği lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

2. Kolesterolü Azaltılmış Isıl İşlem Görmüş Sucuk Üretimi Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Genel Araştırma (ikinci ve daha sonrası başvuru)(Q1 ve Q2 Yayını olan)

   Süre

   2024-05-07 – 2026-11-07

   Proje no

   NKUBAP.03.GA.24.569

   Özeti göster

   Ülkemizde kişi başına yıllık et ürünü tüketimi yaklaşık 1,25 kg ile Avrupa ülkeleri ortalamasının 10 kat altındadır. Et ürünleri tüketiminde tüketicilerin alım gücü önemli etkenlerden biri olsa da sağlık kaygıları da ön plana çıkmaktadır. Birçok tüketici et ürünlerini, katkı maddesi (tuz, nitrit, fosfat vb.) içermesi, doymuş yağ içermesi ve kolesterol içermesi gibi sebeplerle daha az tüketme eğilimindedir. Et ürünleri pazarı, ulusal ve yerel market bazında incelendiğinde firmaların yenilik arayışında olduğu, tüketicilerin de birbirine çok benzeyen ürünler arasından küçük de olsa farklılık yaratan ürüne kayan bir tercih davranışı gösterdiği anlaşılmaktadır. Bu farklılık bazı durumlarda görünüm, ambalaj veya fiyat olurken, bazı durumlarda da “daha sağlıklı” algısı yaratılan ürünlerden kaynaklanmaktadır. Daha az tuz içeren, katkı maddesi içermeyen, renklendirici içermeyen bazı et ürünleri tüketici tarafından denenmeye değer kabul edilmektedir. Et ürünlerinde yağ miktarını azaltmaya yönelik bilimsel çalışmalar farklı sebeplerle endüstriye uygulanabilir hale dönüşemediğinden bu konuda yenilikçi yaklaşımlara ihtiyaç olduğu düşünülmektedir. Sunulan bu proje ile hayvansal yağda bulunan kolesterolü, yağın teknolojik özelliklerine zarar vermeden, herhangi bir katkı maddesi kullanmadan, en az %50 oranında azaltmak ve elde edilen yağın ısıl işlem görmüş sucuk üretiminde kullanılabilme imkanlarını araştırmak amaçlanmaktadır. Bu amaca yönelik olarak hayvansal yağdan uygun yöntemlerle sadece kolesterol ayrılarak, yağın hiçbir kalite özelliği değiştirilmeden, herhangi bir katkı maddesi kullanmadan yeni bir ürün üretilecektir. Sonrasında bu yağ ısıl işlem görmüş sucuk üretiminde kullanılacak ve yağın son ürün kalitesine etkileri araştırılacaktır.

3. Laktik Asit Bakteri İnokulantlarının Sorgum (sorgum Bicolor) Silajlarında Fermantasyon, Aerobik Stabilite, Silaj Bakterilerinin Genetik Karakterizasyonu Ve Yem Değeri Üzerine Etkileri Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Mehmet Levent ÖZDÜVEN · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Doktora

   Süre

   2022-05-12 – 2024-05-12

   Proje no

   NKUBAP.03.DR.22.387

   Özeti göster

   Bu proje üç farklı genotipe sahip sorgum hasıllarına homofermantatif ve/veya heterofermantatif LAB inokulantlarının ilavesinin fermantasyon özellikleri, besin madde ve hücre duvarı içerikleri, kondanse tanen ve toplam fenolik bileşikleri, silaj bakterilerinin genetik karakterizasyonu ve in vitro enzim tekniği kullanılarak kuru madde, organik madde ve protein sindirilebilirlikleri ile in vitro gaz üretim tekniği kullanılarak yem değerinin belirlenmesi amacıyla yürütülecektir. Araştırmada kullanılacak olan üç farklı [Greengo (ST), Es Hyperion, Bmr Gold 2 (ST)] sorgum (Sorghum bicolor) genotipi hamur olum döneminde hasat edilecektir. Bakteriyal inokulant olarak biyolojik kompozisyonunda Lactobacillus plantarum bakterilerini içeren LACTOSIL (Centro Sperimentale Del Latte (CSL, Persico, Italy) ve Lactobacillus buchneri bakterisi içeren Pioneer 11A44 (Pioneer Hi-Bred International, Des Moines, IA) kullanılacaktır. İnokulantlar silajlara 106 kob g-1 düzeyinde katılacaklardır. Hasattan hemen sonra silaj makinesinde (marka) yaklaşık 2.0 cm uzunluğunda parçalanacak ve parçalanan materyaller 1.0 litre kapasiteli PVC torbalara doldurulduktan sonra vakum makinesi ile havası alınarak 3' er paralelli olarak silolanacaktır. Araştırmada her grup için (kontrol, homofermantatif LAB, heterofermantatif LAB ve homofermantatif+ heterefermantatif LAB) 12' şer torba olmak üzere toplam 180 torba silaj yapılacaktır. Torbalar laboratuvar ortamında 20±2 °C sıcaklıkta tutulacaktır. Her muamele grubundan 3'er torba, silolandıktan sonraki 2., 4., 8., 16. ve 60. günlerde açılarak kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Atmışıncı gün açılan son dönem silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacaktır. Silajlarda kondanse tanen ve toplam fenolik bileşiklerin miktarları belirlenecektir. Ayrıca silajların, in vitro kuru madde, organik madde ve protein sindirilebilirlikleri ile in vitro gaz üretim ve metan miktarları da saptanacaktır. Açılan silajlarda bakteri izolasyonu yapılacak ve bakterilerin genetik tanımlanması Polimeraz Zincir Reaksiyonu metodu (PZR) ile yapılacaktır.

4. TOPRAK SAĞLIĞI VE GELECEĞİMİZ Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

   Süre

   2026-09-02 – 2027-03-02

   Proje no

   NKUBAP.03.SS.26.820

   Özeti göster

   Tarım, insanlığın varoluşundan bu yana temel bir yaşam kaynağı olmuş; günümüzde ise artan dünya nüfusunun beslenmesi ile doğal kaynakların korunması sorumluluğunu aynı anda taşıyan stratejik bir sektör hâline gelmiştir. Bu hassas denge içerisinde, tarımın temel yapı taşlarından biri olan tarla ve bahçe bitkileri üretimi; gıda güvenliğinin sağlanması, ekonomik sürdürülebilirliğin desteklenmesi ve ekolojik dengenin korunması açısından kritik bir öneme sahiptir. İklim değişikliği, tarımsal üretim üzerinde de olumsuz etkiler yapmaktadır. Özellikle toprak yönetimindeki yaşanan bazı sorunların, iklim değişikliğinden kaynaklandığı ile ilgili çeşitli akademik çalışmalar yapılmaktadır. Toprak sağlığı, toprağın canlılık, yapı ve kimyasal denge açısından işlevlerini sürdürebilme kapasitesini ifade eden çok boyutlu bir kavramdır. Bitkisel üretimin devamlılığı için gerekli olan besin elementlerinin sağlanması, suyun tutulması ve toprak içi biyolojik faaliyetlerin devam etmesi büyük ölçüde sağlıklı bir toprak yapısına bağlıdır. İklim değişikliği ise toprak sağlığını doğrudan etkileyen en önemli çevresel faktörlerden biridir. Artan sıcaklıklar, düzensiz yağışlar ve kuraklık ya da sel gibi aşırı hava olayları, toprak yapısının bozulmasına neden olmaktadır. Bu süreçler, toprak organik maddesinin azalmasına, erozyonun artmasına ve toprak nem dengesinin zarar görmesine yol açar. Toprak sağlığı ile iklim değişikliği arasında karşılıklı bir etkileşim söz konusudur. İklim değişikliği toprak bozulumunu hızlandırırken, sağlıklı topraklar bu sürecin etkilerini azaltmada önemli bir rol oynamaktadır. Sosyal sorumluluk projesi olarak planlanan bu konferansın (projenin) asıl amacı genel bir durum tespiti yaparak ülkemizde sürdürülebilir tarımın sağlanması adına tarımsal açıdan toprak sağlığının etkisinin önemini Yunanistan ve Türkiye’de yapılan akademik çalışmalardan bazı örneklerle ortaya koymaktır. Bu amaçla üniversitemiz öğrencilerinin, akademisyenlerinin ve bölgemizde önemli tarımsal üretim yapmakta olan bazı çiftçilerin bu konuya dikkatini çekecek bir farkındalık yaratmak, toprak sağlığının gelecek kuşakların gıda sorunu yaşamaması için ne kadar önemli olduğunu anlatmak ve ayrıca tamamlayıcı tarımsal uygulamalar ve 5403 sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanım Kanunu’nun önemini anlatmak hedeflenmektedir. Bu amaçla proje kapsamında alanında uzman olan bazı yabancı ve yerli bilim insanları düzenlenecek bir günlük toplantı ile ilimizdeki üreticiler, öğrenciler, akademisyenler ve özel sektör temsilcileri ile buluşturulacak ve proje çıktıları ulusal basın aracılığı ile ilgili kurum ve kuruluşlara iletilmek suretiyle sosyal yayımcılık da yapılmış olacaktır. Proje kapsamında, özellikle Yunanistan’dan gelecek olan uzman bilim insanının mensubu olduğu Selanik Üniversitesi’ndeki “Tarım Fakültesi” ile üniversitemiz Ziraat Fakültesi “Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü” arasında uluslararası düzeyde ikili iş birliği anlaşması yapılması da planlanmakta olup, bu durum öğrencilerimiz ve akademisyenlerimiz açısından önemli olan uluslararası iş birlikleri olanakları yapabilecek nitelik taşımaktadır. Söz konusu konferans çeşitli açılardan yaygın etkilere sahip olup, öğrencilerin mesleki anlamda kendilerine kazandıracakları çok değerli bilgiler taşıyacak bir toplantı olarak düzenlenecektir. Toplantının bir diğer uzman konuşmacısı olan Mehmet GÜNEŞ, 2002 yılında Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nden mezun olduktan sonra bir Ziraat Mühendisi olarak hem yüksek lisans eğitimini tamamlamış hem de A sınıfı iş güvenliği uzmanı olmanın yanında adli bilirkişi unvanını da alarak mezunlarımızın ülkemiz koşullarında ne kadar başarılı işler yapabildiğinin en önemli örneklerinden birisi olarak, toplantıya katılacak öğrencilerimiz için oldukça güzel bir örnek olacaktır. Proje kapsamında 10 Aralık 2026 tarihinde 1 günlük konferans etkinliği dışında Tekirdağ ili ve ilçelerinde bulunan bazı kurum ve kuruluş ziyaretlerine teknik ziyaretler de düzenlenerek, bazı akademik nitelik taşıyan ikili iş birliği olanakları üzerinde çalışmalar yapılacaktır. Dolayısıyla söz konusu konferansın birçok açıdan önemli yaygın etkilere sahip olduğu düşüncesiyle bu proje hazırlanmıştır.

5. Bamya (Abelmoschus esculentus L.)'da Ekim Öncesi Tohum Uygulamaları İle Çimlenme Özelliklerinin İyileştirilmesi Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Levent ARIN · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

   Süre

   2026-10-06 – 2027-04-06

   Proje no

   NKUBAP.03.DPÖ.26.834

   Özeti göster

   Tohum ekimi suretiyle üretilen sıcak iklim sebzesi bamyanın tohumunda görülen dormansi ve sert kabukluluk nedeniyle çimlenme, çıkışında görülen gecikmeler, düzensizlikler ve yetersizlikler, kültürel işlemlerde aksamalara ve verim azalışına yol açmaktadır. Bu projenin en temel amacı; (i): Üretici tarafından da kolayca uygulanabilecek ekim öncesi tohum uygulamaları (hidropriming, skarifikasyon, sıcak su) ve bunların kombinasyonları ile çimlenme özelliklerini iyileştirmek. (ii): Bamya tohum çimlenmesinin hangi su stres seviyelerinde olumsuz etkilendiğini ve tohum uygulamalarının stres şartlarındaki etkilerini belirlemektir. Önemli kültür bitkilerinin %80'inin üretiminde doğrudan ya da dolaylı olarak tohum kullanıldığı dikkate alındığında tekdüze, hızlı ve yeter miktarda çimlenme çıkışın garanti altına alınması gerektiği görülmektedir. Günümüzde sıcaklık ve yağışlarda görülen düzensizlikler, küresel ısınma vb. gibi tarımsal üretimi tehdit eden artan stres şartları, tohumunun özelliği nedeniyle (sert tohum kabuğu, dormansi) düzensiz ve geç çimlenmenin görüldüğü bamyada üretimi de olumsuz etkilemektedir. Tohum performansını arttırmak ve böylece arzulanan bitki standını ve verimi elde etmek amacıyla Bahçe Bitkilerinde katlamadan aşındırmaya, bitki büyüme düzenleyici ve besin ilavesinden, tohumların kaplanmasına kadar birçok ekim öncesi fiziksel, kimyasal, biyolojik ve fizyolojik uygulamalar yapılmaktadır. Ekim öncesi tohum uygulamaları (hidropriming, skarifikasyon, sıcak su) ve bunların kombinasyonlarına yer verilecek çalışmada, Polietilen glikol ile sağlanacak 6 farklı su stres şartlarında (0, -0.2 , -0.4, -0.6, -0.8 ve -1.0 MPa osmotik potansiyel) çimlenme oranından çimlenme indeksine kadar birçok kriteri kapsayan çimlenme özellikleri belirlenecektir. Bamya tohumunun abiyotik streslerden su stresine karşı reaksiyonun tespit edilmesi ve tohum uygulamalarından bir veya birkaçının kontrole göre çimlenme özellikleri üzerine olumlu etkisinin olması projenin arzulanan sonuçlarıdır.

6. AYNI SAHADA ÇELİK VE DOKU KÜLTÜRÜ İLE ÜRETİLEN ARONYA (Aronia melanocarpa) FİDANLARININ KÖK GELİŞİMİ İLE TOPRAK FİZİKSEL ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Yüksek Lisans

   Süre

   2026-09-09 – 2027-07-09

   Proje no

   NKUBAP.03.YL.26.824

   Özeti göster

   Aronya (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott), meyvelerinin yüksek fenolik bileşik ve antosiyanin içeriği, farklı iklim koşullarına uyum kapasitesi ve alternatif ürün olarak ekonomik potansiyeli nedeniyle yetiştiriciliği giderek önem kazanan çok yıllık bir çalı türüdür. Bahçe tesisinde kullanılan fidanların üretim yöntemi, kök sisteminin başlangıç morfolojisini, köklerin toprakta yayılma biçimini, bitkinin su ve besin maddelerine erişimini ve araziye adaptasyonunu etkileyebilmektedir. Çelikle çoğaltılan fidanlarda adventif kökler ana bitkiden alınan sürgün dokusundan gelişirken, doku kültürüyle üretilen fidanlarda köklenme ve aklimatizasyon kontrollü in vitro veya ex vitro koşullarda gerçekleşmektedir. Bu farklı başlangıç süreçlerinin arazi koşullarında kalıcı kök mimarisi farklılıklarına dönüşüp dönüşmediği ve toprak fiziksel özellikleriyle nasıl ilişkili olduğu yeterince açıklığa kavuşturulmamıştır. Bu projede, aynı saha içerisinde veya birbirine bitişik ve benzer yönetim geçmişine sahip alanlarda bulunan, çelik ve doku kültürüyle üretilmiş aronya fidanlarıyla kurulmuş iki bahçede kök gelişimi ve seçilmiş toprak fiziksel özellikleri karşılaştırılacaktır. Çalışma gözlemsel ve karşılaştırmalı bir arazi araştırması olarak planlanmıştır. Her fidan kaynağından en az 10 temsilî bitki seçilecek; bitkilerin yaş, çeşit, dikim aralığı, sulama, gübreleme, toprak işleme ve topoğrafik konum bakımından mümkün olduğunca eşleştirilmesine özen gösterilecektir. Her bitkinin taç izdüşümünde 0–20 cm derinlikten bozulmuş ve bozulmamış toprak örnekleri alınacaktır. Toprak tekstürü, hacim ağırlığı, toplam porozite, suya dayanıklı agregat stabilitesi, gravimetrik nem ve gerektiğinde penetrasyon direnci belirlenecektir. Kök gelişimi; standart hacimli toprak monolitlerinden veya kontrollü kök örnekleme çukurlarından elde edilen ince köklerde toplam kök uzunluğu, kök hacmi, kök yüzey alanı, ortalama kök çapı ve kök kuru biyokütlesi ile değerlendirilecektir. Veriler, örnekleme yapısına uygun olarak tanımlayıcı istatistikler, normallik ve varyans kontrolleri, bağımsız örneklem testleri veya doğrusal modellerle analiz edilecektir. Parsel içi mekânsal bağımlılık ve olası karıştırıcı değişkenler dikkate alınacak; toprak tekstürü, bitki yaşı ve yönetim farklılıkları modele ortak değişken olarak dâhil edilecektir. Kök özellikleri ile hacim ağırlığı, porozite ve agregat stabilitesi arasındaki ilişkiler korelasyon ve çoklu regresyon analizleriyle incelenecektir. Proje sonucunda fidan üretim kaynağına göre kök sistemi farklılıklarının arazi koşullarındaki devamlılığına ve bu farklılıkların toprak fiziksel kalitesiyle ilişkisine yönelik bölgesel ve uygulamaya aktarılabilir veri üretilmesi beklenmektedir.

7. Aronya (Aronia melanocarpa L.) Posası, Kuşburnu (Rosa canina L.) ve Karamürver (Sambucus Nigra L.) Meyvelerinden Farklı Ekstraksiyon Yöntemleri ile Elde Edilen Biyoaktif Bileşiklerin Enkapsülasyonu ve İn Vitro Biyoerişilebilirlik Düzeylerinin Belirlenmesi Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Murat TAŞAN · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Doktora

   Süre

   2026-07-08 – 2028-07-08

   Proje no

   NKUBAP.03.DR.26.806

   Özeti göster

   Bu çalışmanın amacı aronya meyve suyu prosesi artığı olan ve halen yüksek toplam fenol ve antioksidan biyoaktif bileşen içeriğine sahip olan aronya posasının, kuşburnu ve karamürver gibi sağlığa olumlu etkileri olabilen meyvelerle karışımlar yapılarak yenilikçi mikrodalga ekstraksiyon yöntemi ile ekstraktlar elde edilecektir. Ekstraksiyon çalışmasında çözücü olarak, son yıllarda çevreci ve yenilikçi olarak çalışmalarda NADES (natural deep eutectic solvents) olarak bilinen doğal derin ötektik çözücülerden 2 farklı çözücü ile gerçekleştirilecektir. Mikrodalga ekstraksiyon parametre (ekstraksiyon süresi, watt ve çözücü /su oranı) değerlerini optimize ederek karışımlardan elde edilen ekstraktların toplam fenolik madde ve toplam monomerik antosiyaninlerin geri kazanımı üzerindeki etkisini sistematik olarak araştırılacaktır. Ekstraktlardan en yüksek biyoaktif bileşen içeriğine sahip olanlarla enkapsülasyon çalışması yapılacaktır. Çalışmamızda farklı kaplama materyalleri ile çalışılacak olup enkapsüle edilen örneklerin analizleri gerçekleştirilecektir. Farklı çözücülerin ve enkapsülasyon çalışmalarını bioerişilebilirlik açısından değerlendirmek için in vitro çalışmalar yürütülecektir. Ağız, mide, ince barsak simülasyonları oluşturulacaktır. Elde edilen ekstraktların bioerişilebilirlikleri belirlenecektir. Bu çalışma sayesinde meyve suyu prosesi artığı olan aronya posası, hem sadece aronya posası olarak hem de kuşburnu ve karamürver içeren karışımları ile farklı içerikte katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülecek, kuşburnu ve karamürver gibi meyvelerin tüketimi ekstraktlar sayesinde arttırılacaktır. Yüksek değerine rağmen, aronya posası büyük ölçüde yeterince kullanılmamakta ve genellikle atılmakta veya hayvan yemi ya da kompost gibi düşük değerli uygulamalar için kullanılmaktadır. Aronya meyve suyu posasının sürdürülebilir değerlendirilmesi için pratik bir temel sağlamayı, yüksek değerli bir doğal antioksidan kaynağı olarak potansiyelini göstermeyi ve gıda artığının azaltılması ve döngüsel biyoekonomi gibi daha geniş hedeflere katkıda bulunması amaçlanmaktadır.

8. • farklı Geli̇şme Dönemleri̇nde Hasat Edi̇len Bazı Buğday Hasıllarının In Vıtro Gaz Üreti̇m Parametreleri̇ni̇n Beli̇rlenmesi̇ Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. Levend COŞKUNTUNA · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Enstitüden Araştırma Çeviri

   Süre

   2023-05-03 – 2024-11-03

   Proje no

   NKUBAP.03.YLGA.23.479

   Özeti göster

   Tahıllar dünyada en çok kültürü ve üretimi yapılan bitki grubudur. Adaptasyon seviyeleri yüksek olması nedeni ile dünyanın bir çok yerinde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Diğer bir önemli yanı ise, hem insan hem de hayvan beslenmesinde kullanılıyor olmasıdır. Dünyada üretimi yapılan, kültür bitkileri arasında ekim ve üretim açısından ilk sırada buğday yer almaktadır (Anonim, 2004). Dünyada ekili alanların , tahıl ekilen alanların ise %31’inden daha fazla alanda buğday yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise ekili alanların %32, tahıl üretimi yapılan alanların ise %60’ından daha fazla alanda buğday yetiştiriciliği yapılmaktadır (Geçit ve ark., 2011). Buğday çeşitlerine göre, besin madde değerleri arasında farklılıklar olmaktadır. Genel olarak, buğday çeşitlerinde %KM’de HP değerleri 10.00-14.75 arasında, HY değerleri 1.13-1.90 arasında, NDF değerleri 11.00-19.05 arasında ve ADF değerleri ise 3.24-5.18 arasında değişmektedir. Hücre çeperini oluşturan NDF ve ADF değerlerinin düşük olması, buğdayın in vitro organic madde sindirilebilirliğinin yüksek olmasını sağlamaktadır (Ergül ve ark., 2017; Ayaşan ve ark., 2017). Tahıllardan elde edilen kuru ot ve hasılların enerji, vitamin ve mineral içerikleri bakımından yüksek olup, dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır (Karabulut ve Filya, 2007). Tahıllar ruminant hayvanlar için, kaba yem kaynağı olarak biçilerek, hasıl olarak ya da otlatılmak şeklinde değerlendirilmektedir. Tahılların başaklanmadan önceki döneminde karbonhidrat içeriğinin ve sindirilebilme oranlarının yüksek olması, önemli bir kaba yem grubu olduklarını göstermektedir (Baytekin ve ark., 2005). Bu çalışmada farklı vejetasyon dönemlerinde hasat edilecek olan 3 (üç) farklı Anopa, NKÜ asya ve Tekfen 6064 buğday çeşidinin in vitro gaz üretim parametrelerinin belirlenmesi planlanmıştır. Buğday, dünyada kültür bitkileri arasında, ekim ve üretim açısından ilk sırada olması ile hem insan beslenmesinde, hem de hayvan beslenmesinde kullanımı yaygındır. Bu araştırmada, sulu koşullarda yetiştirilen, Anopa, NKÜ Asya ve Tekfen 6064 buğday çeşitlerinin, süt ve hamur olum dönemlerinde hasadı gerçekleştirilecektir. Buğdayların hasat dönemlerini takiben, örnekler kurutularak analize hazır hale getirilecektir. Analize uygun duruma getirilen örneklerde; kuru madde (KM), ham kül (HK), Ham protein (HP), ham yağ (HY) nötr deterjan lif (NDF), asit deterjan lif (ADF), in vitro gaz üretim miktarı (GÜ), organik madde sindirimi (OMS), metabolik enerji (ME), net enerji laktasyon (NEL ) ve metan üretim miktarı (CH4) ölçülecektir. Vejetasyon dönemlerine göre en yüksek in vitro sindirilebilirlik ve en düşük CH4 üretimine sahip buğday çeşidinin ve hasat dönemi belirlenmeye çalışılacaktır. Bu şekilde, hayvan beslemede daha yüksek verim elde edilmesinin yanında, ekolojik sorun olan sera gazı emisyonunun azaltılmasına yönelik bir çalışma oluşturulması planlanmıştır.

9. Asmada Kuraklık Stresine Yönelik Gen Bölgesi Tespitinde Eksojen Nitrik Oksit Uygulaması ve RNA Dizileme Analizi Protokol İmzalandı

   Yürütücü

   Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

   Tür

   Doktora

   Süre

   2026-06-16 – 2028-06-16

   Proje no

   NKUBAP.03.DR.26.800

   Özeti göster

   Küresel iklim değişikliği, tarımsal üretimi olumsuz etkileyerek ciddi kuraklık sorunlarını beraberinde getirmektedir. Ülkemizde son yıllarda artan kurak dönemler, bağcılıkta verim ve kalite kayıplarına neden olmakta ve sürdürülebilir üretimi tehdit etmektedir. Kuraklık stresi, bitkilerde fizyolojik, biyokimyasal ve moleküler düzeyde çeşitli değişimlere yol açan başlıca çevresel stres faktörlerinden biridir. Bu süreçte, kuraklığa toleranslı ve duyarlı genotiplerin stres koşullarına verdiği moleküler yanıtların belirlenmesi, kuraklık toleransı ile ilişkili genlerin ortaya konulmasına katkı sağlamaktadır. Bu çalışmada, Adakarası, Yapıncak, Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc asma çeşitlerinde kuraklık stresi ve Nitrik Oksit (NO) uygulamalarının etkileri araştırılacaktır. Kuraklık stresi tek başına ve NO uygulaması ile birlikte değerlendirilerek genotiplerin fizyolojik, biyokimyasal ve moleküler düzeyde verdikleri yanıtlar incelenecektir. Uygulamalar sonrasında gerçekleştirilecek RNA dizileme (RNA-Seq) analizleri ile genotipler arasındaki diferansiyel gen ifade düzeyleri belirlenecek ve kuraklık toleransında rol oynayabilecek aday genler tespit edilecektir. Belirlenen aday genlerin ifade düzeyleri, Real Time PCR (RT-qPCR) analizi ile doğrulanacaktır. Araştırmanın temel amacı, kuraklık stresine verilen genotipik yanıtların ve Nitrik Oksit (NO) uygulamalarının bu yanıtlar üzerindeki etkilerinin fizyolojik, biyokimyasal ve moleküler düzeyde ortaya konulmasıdır. Elde edilecek bulgular ile kuraklık stresi ve NO etkileşiminde rol alan moleküler mekanizmaların daha iyi anlaşılması hedeflenmektedir. Ayrıca, belirlenen aday gen ve gen bölgelerinin gelecekte yürütülecek moleküler markır geliştirme çalışmalarına altyapı oluşturması ve kuraklığa toleranslı çeşit geliştirme çalışmalarına katkı sağlaması beklenmektedir.

10. Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef. Kallus ve Sürgün Kültürlerinde Farklı Işık Koşullarının Antosiyanin Biyosentezi Üzerine Etkileri Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. şeyda SAVALAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-07-08 – 2027-07-08

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.805

    Özeti göster

    Apiaceae familyasına ait tarımsal ve ticari değeri yüksek bir sebze olan Daucus carota L., içerdiği zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde insan sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır. Özellikle alt türü olan Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef. yaygın adı siyah havuçtur ve yapısındaki siyanidin türevi antosiyaninler sayesinde yüksek antioksidan kapasiteye sahip olup oksidatif hasar, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar gibi pek çok sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir rol oynamaktadır. Sahip oldukları bu pigmentlerin ısıya ve pH değişimlerine karşı gösterdiği dayanıklılık ile gıda endüstrisinde sentetik boyalara karşı güvenilir ve çok yönlü bir doğal renklendirici alternatifi haline gelmiştir. Yapılan çalışmalar doğrultusunda özellikle kırmızı ve mavi ışığın antosiyanin biyosentez mekanizması için önemli olduğu saptanmıştır. Bu çalışmada, Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens kallus ve sürgün kültürlerinde farklı ışık dalga boyları ve kombinasyonlarının, antosiyanin biyosentezi üzerindeki etkilerini in vitro koşullarda inceleyerek, antosiyanin biyosentezinin artırılmasında ışığın rolünün belirlenmesi ve kontrollü koşullarda sürdürülebilir ve yüksek verimli bir üretim yaklaşımı geliştirilmesini amaçlamaktadır. Çalışma kapsamında, siyah havuç bitkiciklerinden elde edilen kotiledon ve boğum eksplantlarından kallus ve sürgün kültürleri oluşturulması ve bu kültürlere altı farklı LED ışık kombinasyonunun uygulanması sonucunda kallus ve sürgün gelişimi ile antosiyanin birikimi üzerindeki etkileri karşılaştırmalı olarak değerlendirilecektir. Farklı ışık spektrumlarına bağlı olarak oluşan antosiyaninlerin belirlenmesi ile doğal renklendirici üretimine yönelik potansiyeli belirlenecektir. Yöntem olarak in vitro koşullarda elde edilen kallus ve sürgün dokuları; tam spektrum LED (kontrol), monokromatik mavi, monokromatik kırmızı ve farklı oranlardaki mavi–kırmızı LED kombinasyonlarından oluşan altı farklı ışık uygulamasıyla muamele edilecektir. Toplam antosiyanin içeriği spektrofotometrik yöntemle belirlenecek, antosiyanin bileşenlerinin analizi ise HPLC yöntemi kullanılarak gerçekleştirilecektir. Yapılan çalışma sonucunda antosiyanin biyosentezini maksimize eden optimum ışık koşullarının belirlenmesi ve siyah havuç kallus ve sürgün kültürlerinde yüksek verimli antosiyanin üretimine yönelik bilimsel ve uygulanabilir bir üretim modeli geliştirilmesi hedeflenmektedir. Elde edilecek bulguların, bitki biyoteknolojisi alanına katkı sağlamasının yanı sıra gıda endüstrisinde doğal renklendirici üretimine yönelik endüstriyel uygulamalara bilimsel altyapı oluşturması beklenmektedir.

11. Farklı Dozlarda Mikrobiyal Gübre Uygulamalarının Bazı Yerel Üzüm Çeşitleri, Amerikan Asma Anaçları ve Aşı Kombinasyonlarının Köklenme ve Gelişme Üzerine Etkileri Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-04-22 – 2027-02-22

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.783

    Özeti göster

    Bu çalışmada, Trakya Bölgesi’nde yetiştirilen bazı otokton (yerel) üzüm çeşitleri ile bazı Amerikan asma anacı ve bunların aşılı kombinasyonları üzerinde topraksız kültür koşulları kullanılarak farklı dozlarda mikrobiyal gübre uygulamalarının; çeşit, anaç ve aşılı köklü asma fidanı üretiminde fidan özellikleri (kök gelişimi, sürgün gelişimi, kallus oluşumu vb) üzerindeki etkisinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırmada Karalahana, Karasakız, Adakarası, Vasilaki ve Papazkarası yerel üzüm çeşitleri, 41B, SO4 ve 1103P Amerikan asma anaçlarından alınan çelikler ve bunların aşılı kombinasyonları bitkisel materyal olarak kullanılacaktır. Bitkisel materyaller, 2:1 perlit + kum karışımı içeren 14L’lik saksılara dikilecektir. Deneme topraksız kültür (hidroponik) koşullarında açık sistemde yürütülecek ve bitkilere 5 farklı dozda mikrobiyal gübre uygulaması yapılacaktır. Mikrobiyal gübre uygulamaları 2 farklı şekilde yapılacaktır. İlk uygulama çelik dikimi aşamasında her biri farklı kökene sahip deneme grubu için (yerel çeşit, anaç çeşidi ve aşı kombinasyonu.) çelikler 5 farklı konsantrasyona (U1 (Kontrol= 0 ppm), U2 (200 ppm), U3 (300 ppm), U4 (400 ppm) veU5 (500 ppm)) ortalama 5 sn daldırarak gerçekleştirilecektir. İkinci uygulama; saksılara dikimi gerçekleştirilen çeliklerin, dikiminden 30-45 gün sonra damlama sulama sistemi ile 5 farklı konsantrasyon (U1 (Kontrol= 0 ppm), U2 (15 ppm), U3 (30 ppm), U4 (45 ppm), U5 (60 ppm)) bitkilere verilecektir. Araştırmada, kök uzunluğu (cm), kök gelişme düzeyi, kök sayısı (adet), kök kuru ağırlığı (g), sürgünün boğum arası kalınlığı (mm), aşı kaleminden çıkan sürgün sayısı (adet), koltuk sürgünü sayısı (adet), sürgün gelişme düzeyi, aşı yerinde kaynaşma düzeyi, fidanlarda odunlaşmış kısmın uzunluğu (cm) ve fidan randımanı (%) kriterleri incelenecektir. Araştırma sonucunda mikrobiyal gübre içerisinde bulunan faydalı mikroorganizmaların (Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megaterium, Trichoderma harzianum ve Trichoderma konigii) erken dönem kök kolonizasyonu yeteneği sayesinde yerel (otokton) çeşit, anaç çeşitleri ve aşı kombinasyonlarında köklenme oranı ve gelişme durumunda artışı beklenmektedir. Elde edilecek bulgular sayesinde yerel gen kaynaklarının korunması, fidan üretiminde kimyasal girdinin azaltılması ile sürdürülebilirliğin desteklemesi ve ekolojik bir reçete oluşturması ön görülmektedir.

12. Tarım Ekonomisi Lisans Programının Eğitim-Öğretim Kalite Güvencesinin ve Sürekli İyileştirmesinin Sağlanması için ZİDEK Ara Değerlendirmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2026-04-08 – 2027-10-08

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.26.779

    Özeti göster

    Yükseköğretim kurumları son yirmi yılda önemli bir dönüşüm sürecinden geçerek kalite güvencesi ve uluslararasılaşma odaklı bir yapıya yönelmiştir. Bu süreçte, sosyal, ekonomik, kültürel ve teknolojik gelişmelere uyum sağlayabilen eğitim modelleri ön plana çıkmıştır. Türkiye’de yükseköğretimde kalite güvencesi çalışmaları, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından belirlenen ilke ve ölçütler çerçevesinde yürütülmektedir. Bu kapsamda Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK), ziraat fakültelerindeki lisans programlarını değerlendiren ve akredite eden yetkili ve bağımsız bir kuruluş olarak faaliyet göstermektedir. ZİDEK, sürekli iyileştirme, paydaş odaklılık ve kalite güvencesi ilkeleri doğrultusunda eğitim kalitesinin artırılmasını amaçlamaktadır. Tarım Ekonomisi Lisans Programı, tarım sektörünün ekonomik yapısını analiz edebilen, kaynakları sürdürülebilir biçimde kullanabilen, politika geliştirme ve değerlendirme yetkinliğine sahip, analitik düşünme becerileri gelişmiş nitelikli ziraat mühendisleri yetiştirmeyi hedeflemektedir. Programın eğitim-öğretim kalitesinin artırılması ve ulusal ile uluslararası düzeyde tanınırlığının güçlendirilmesi bu hedefler doğrultusunda büyük önem taşımaktadır. Bu kapsamda yürütülen ZİDEK akreditasyon süreci, programın güçlü ve gelişmeye açık yönlerinin belirlenmesini sağlayarak sürekli iyileştirme yaklaşımını desteklemektedir. Süreçte öğrenci, mezun, işveren ve diğer paydaşların görüşleri alınmakta; program çıktıları değerlendirilerek stratejik gelişim planları oluşturulmaktadır. Tarım Ekonomisi Programı’nın akreditasyon süreci 25.04.2024 tarihinde yapılan başvuru ile başlamış, 12.06.2024 itibarıyla ön başvurunun kabul edilmesiyle resmiyet kazanmıştır. Program, ZİDEK tarafından Eylül 2025 ile Eylül 2027 tarihleri arasında iki yıl süreyle akredite edilmiştir. Süreç, Ocak 2025’te yapılan güncellemelerle aktif biçimde sürdürülmekte olup, önemli aşamalardan biri olan Ara Raporun Temmuz 2026’da sunulması planlanmaktadır. Bu raporun ardından programın izleme ve yerinde değerlendirme süreçleri gerçekleştirilecektir. Önerilen proje, akreditasyon sürecinin sürdürülebilirliğini sağlayarak kalite güvencesi sisteminin kurumsallaşmasına katkı sunmayı hedeflemektedir. Ayrıca programın ulusal ve uluslararası düzeyde tanınırlığını artırarak mezunların istihdam olanaklarını genişletmesi ve rekabet gücünü artırması beklenmektedir. Bu yönüyle proje, hem program hem de fakülte için örnek bir model oluşturma potansiyeline sahiptir.

13. İzmir Kekiği (Origanum onites L.)’nde Farklı Sulama Düzeyleri ve Gübre Uygulamalarının Verim ve Kalite Parametrelerine Etkisi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Yasemi̇n ERDOĞDU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-10-14 – 2027-10-14

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.838

    Özeti göster

    Kekik (Origanum onites L.), ekonomik değeri yüksek olup tarımı yaygın olarak yapılan önemli bir tıbbi ve aromatik bitkidir. Sulama ve gübreleme uygulamaları, bitki verimi ve kalitesini doğrudan etkileyen başlıca agronomik faktörler arasında yer almaktadır. Bu çalışma farklı sulama ve gübreleme uygulamalarının kekikte verim ve kalite üzerine etkilerini araştırmak amacıyla, kontrollü çevre koşullarında yürütülecektir. Araştırma Tesadüf Parsellerinde Bölünmüş Parseller Deneme Desenine göre dört tekrarlamalı olarak düzenlenecektir. Farklı sulama düzeyleri (I25, I50, I75, I100) ana parselleri, farklı gübre çeşitleri (kontrol, NPK, biyogübre + NPK ve biyogübre) alt parselleri oluşturacaktır. Her saksıya sağlıklı 1 adet fide dikilecek, gelişmeye bırakılacaktır. Kullanılacak toprağın tarla kapasitesi belirlenecek saksılar 0 tarla kapasitesi, %75 tarla kapasitesi, %50 tarla kapasitesi, %25 tarla kapasitesi olacak şekilde her hafta hesaplanan miktarda sulanacaktır. Denemede mineral gübre uygulamasında azot, fosfor ve potasyum kaynakları olarak sırasıyla üre, monoamonyum fosfat (MAP) ve potasyum sülfat kullanılarak hedef besin elementi dozları oluşturularak NPK gübresi kullanılacaktır. Biyogübre olarak Azotobacter chroococcum ve fosfor mineralleştirici Bacillus megaterium bakterilerini ayrıca fermantasyon sonucunda oluşan oksinleri içeren gübre kullanılacaktır. Çalışmada 5 lt’lik saksılar kullanılacaktır. Araştırma sonunda kekikte bitki boyu, dal sayısı, yaprak verimi, yeşil herba verimi ve kuru herba verimi ile sekonder metabolit analizlerinden uçucu yağ oranı, uçucu yağ bileşenleri, fenolik madde içeriği, flavonoid madde içeriği ve antioksidan aktivitesi incelenecektir. Çalışma sonunda kekik yetiştiriciliği için uygun sulama seviyesi ve gübre çeşidinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Elde edilecek sonuçların, kekik yetiştiriciliğinde optimum sulama ve uygun gübreleme yöntemlerinin belirlenmesine katkı sağlaması hedeflenmektedir.

14. “Kahve Çekirdeklerinin Soğuk Plazma Teknolojisiyle Kavrulmasının Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri” Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-08-18 – 2027-11-18

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.815

    Özeti göster

    Bu projenin amacı, Brezilya ve Kolombiya menşeli yeşil kahve çekirdeklerinin soğuk plazma teknolojisi kullanılarak kavrulabilirliğini araştırmak ve geleneksel ticari kavurma yöntemlerine alternatif, daha kısa süreli ve optimize edilmiş bir işlem protokolü geliştirmektir. Ayrıca geliştirilen yöntemin kahve çekirdeklerinin toplam fenolik madde içeriği, antioksidan kapasitesi, aroma bileşimi ve genel kalite parametreleri üzerindeki etkilerinin belirlenmesi hedeflenmektedir. Çalışma kapsamında yaygın tüketilen iki farklı menşeye sahip yeşil kahve çekirdekleri kullanılacaktır. Soğuk plazma uygulaması ile çekirdeklerin kontrollü yüzey reaksiyonları sonucu kahverengileşmesi sağlanarak kavurma benzeri bir dönüşüm gerçekleştirilecektir. Elde edilen örnekler, ticari kavurma koşulları dikkate alınarak renk parametreleri ve proses süresi açısından karşılaştırılacaktır. Böylece yeni yöntemin geleneksel kavurma sistemlerine göre süre, enerji ve kalite açısından potansiyel avantajları değerlendirilecektir. Yeşil kahve çekirdekleri farklı plazma güç, gaz kompozisyonu ve uygulama sürelerinde işlenecek ve işlem parametrelerinin optimizasyonu gerçekleştirilecektir. İşlem sonrası örneklerde renk analizi (L*, a*, b*), nem tayini, toplam fenolik madde analizi, antioksidan kapasite belirlenmesi, aroma profili için GC-MS analizi ve duyusal analiz yapılacaktır. Elde edilen veriler istatistiksel analiz yöntemleri kullanılarak değerlendirilecek ve işlem koşulları ile kalite parametreleri arasındaki ilişkiler ortaya konulacaktır. Soğuk plazma uygulamasının, geleneksel kavurma yöntemlerine kıyasla daha kısa sürede istenen renk ve aroma gelişimini sağlayacağı, ayrıca toplam fenolik bileşiklerin ve antioksidan kapasitenin daha yüksek düzeyde korunmasına katkıda bulunacağı öngörülmektedir. Optimum işlem koşullarının literatürde bildirilen ticari kavurma sürelerinden daha düşük sürede benzer veya üstün kalite parametreleri sağlayacağı tahmin edilmektedir. Bu çalışmanın, kahve işleme teknolojisinde yenilikçi, enerji tasarrufu sağlayan ve fonksiyonel özellikleri koruyan alternatif bir kavurma yaklaşımı sunması beklenmektedir.

15. Farklı Olum Dönemlerinde Hasat Edilen Bazı Keten (Linum usitatissimum L.) Çeşitlerinin Tohum Verimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Emrullah CULPAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-05-12 – 2027-11-12

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.789

    Özeti göster

    Keten, lif ve yağ üretiminde yaygın olarak kullanılan, tek yıllık ve ekonomik değeri yüksek bir endüstri bitkisidir. Bu çalışma, Tekirdağ ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı keten çeşitlerinin farklı olum dönemlerinde hasat edilmesinin tohum verimi, yağ oranı ve kalite özellikleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırma, tarımsal üretimde hasat zamanının optimize edilmesine yönelik önemli veriler sunmayı hedeflemektedir. Deneme, Tesadüf Bloklarında Bölünmüş Parseller Deneme Deseni’ne göre üç tekrarlamalı olarak yürütülecektir. Çalışmada Karakız, Beyaz Gelin, Sarı Dane ve Yılmaz çeşitleri ana parsellerde yer alırken, yeşil-sarı olum devresi, sarı (tam) olum devresi ve ölü olum devresi olmak üzere üç farklı hasat zamanı (olum dönemi) alt parselleri oluşturacaktır. Bu sayede çeşit ve olum dönemi etkileşimlerinin ayrıntılı olarak incelenmesi mümkün olacaktır. Araştırmada, bin tane ağırlığı (g), tohum verimi (kg/da), nem oranı (%), ham yağ oranı (%), ham protein oranı (%) ile birlikte oleik, linoleik, linolenik, palmitik ve stearik asitlerden oluşan yağ asidi kompozisyonu gibi önemli kalite kriterleri değerlendirilecektir. Elde edilecek veriler hem verim hem de kalite açısından en uygun hasat döneminin belirlenmesine katkı sağlayacaktır. Keten tohumunun ve yağının gıda, yem ve sanayi alanlarındaki geniş kullanım potansiyeli ile insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri dikkate alındığında, farklı olum dönemlerinin bu parametreler üzerindeki etkisinin ortaya konulması büyük önem taşımaktadır. Bu çalışma, keten yetiştiriciliğinde kalite ve verim ilişkisini açıklayarak literatüre katkı sağlamayı ve üreticilere yol gösterici bilgiler sunmayı amaçlamaktadır.

16. Seryum Oksit Nanoparçacık Ön Uygulamasının (Nanopriming) Domatesin (Solanum lycopersicum) Tuz Toleransını Artırmadaki Rolü Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Ni̇han ŞAHİN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-10-06 – 2027-09-06

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.835

    Özeti göster

    Toprak tuzluluğu, domates de dahil olmak üzere birçok bitkinin verimini küresel ölçekte tehdit eden önemli bir abiyotik stres faktörüdür. Nanoteknoloji, tohumların stres koşullarına karşı direncini artırmak için yenilikçi çözümler sunmaktadır. Seryum oksit nanoparçacıkları (CeO2 NP'ler), redoks aktif özellikleri ve reaktif oksijen türlerini (ROS) temizleme kabiliyetleri sayesinde benzersiz bir potansiyele sahiptir. Bu çalışmanın amacı, CeO2 nanoparçacıkları ile tohumlarda nano-priming yönteminin, tuz stresi altındaki domates tohumlarının çimlenme performansı üzerindeki etkilerini araştırmaktır. Proje, dört CeO2 NP konsantrasyonu [0 (yalnızca seyreltme solüsyonu), 25, 50, 100 mg/L] ve kontrol (saf su) uygulaması olmak üzere beş priming uygulaması ve NaCl ile sağlanacak üç tuzluluk seviyesi (0, 75, 150 mM) içeren faktöriyel bir deneme desenine göre yürütülecektir. Solanum lycopersicum cv. M82 domates tohumları, belirlenen CeO2 NP süspansiyonlarında 8 saat süreyle ön uygulamaya tabi tutulacak ve ardından çimlenme ve güç (vigor) testlerine alınacaktır. Çalışma sonunda CeO2 nanopriming uygulamasının, özellikle 50 mg/L konsantrasyonunda, domates tohumlarının çimlenme gücünü tuz stresi altında önemli ölçüde artırması beklenmektedir. Bu etkinin, CeO2 NP'lerin antioksidan savunma sistemini güçlendirmesi, ROS birikimini azaltması ve hücresel iyon dengesini koruması yoluyla gerçekleşeceği öngörülmektedir. Bu çalışmanın, önemli abiyotik streslerden olan ve bitkisel üretim de miktar ve kaliteyi olumsuz etkileyen tuzluluk ile ilgili olması, en önemli sebze türlerinin başında yer alan domatesin materyal olarak seçilmesi ve tohum kalitesinin iyileştirmede nanomateryal olarak ilk kez Seryum oksit’in kullanılacak olası ile önemli bir araştırma boşluğunu dolduracağı ve pratikte karşılığı olacağı düşünülmektedir. Elde edilecek bulgular, tuzluluktan etkilenen bölgelerde sürdürülebilir domates üretimi için çevre dostu ve etkili bir tohum ön uygulama stratejisinin geliştirilmesine yönelik bilimsel bir temel oluşturacaktır.

17. TOPRAKSIZ KÜLTÜR ÜZÜM YETİŞTİRİCİLİĞİ ŞARTLARINDA TRAKYA İLKEREN VE EARLY CARDİNAL ÇEŞİTLERİNDE ORGANİK VE KİMYASAL GÜBRE UYGULAMALARININ ETKİLERİ Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Çok Disiplinli Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

    Süre

    2026-06-24 – 2028-06-24

    Proje no

    NKUBAP.03.GC.26.802

    Özeti göster

    Topraksız tarım, bitkisel üretimde daha yüksek verim ve erkencilik özelliklerinin ön plana çıkarılması bakımından tüm dünyada benimsenmiş önemli tarım tekniklerinden biridir. Topraksız tarım ile toprak kaynaklı olumsuzluklar ortadan kaldırılarak sağlıklı bitkisel ürünler elde edilmektedir. Bu yöntemde bitkilerin beslenmesinde ‘Hidroponik Sistem’ kullanılmakta olup, sistem bitkilerin ihtiyacı olan kimyasal gübrelerin içerdikleri besin elementlerinin dengeli bir şekilde bitkilere ulaştırılması şeklinde gerçekleştirilmektedir. Tarımsal üretimde organik gübrelerin kullanılması, toprak gibi bitki yetiştirme ortamlarında ve hava, su gibi diğer ortamlarda, kimyasal gübrelerin yanlış kullanılmasından kaynaklanan ötrofikasyon, nitrat kirliliği benzeri olumsuzluklar içermemektedir. Topraksız tarım olarak bilinen hidroponik sistem çalışmalarında kimyasal gübrelerin dışında organik gübrelerin de kullanılma olanaklarının ve kullanıma bağlı çeşitli sonuçların ortaya konulması, kimyasal gübre kullanımına bağlı olumsuzlukların azaltılması bakımından önemlidir. Bu araştırmada, topraksız tarım şartlarında yapılacak olan sofralık üzüm yetiştiriciliğine hidroponik sistemin etkileri 3 farklı gübrenin (kimyasal, organik ve bakteriyel gübreler) kullanılmasıyla ortaya konulacaktır. Projenin gerçekleştirilmesi için Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nün uygulama sahasında daha önceden altyapısı hazır olan bilgisayar kontrollü hidroponik sistem, bu araştırma kapsamındaki denemelere uyarlanarak çeşitli iyileştirmeler yapılarak kullanılacaktır. Materyal olarak serada torf:perlit (hacimce 1:1) içeren 40 litrelik saksılarda hali hazırda bulunan 4 yaşlı 1103P anacına aşılı, Trakya İlkeren ve Early Cardinal erkenci üzüm çeşitleri 3 farklı gübre uygulaması ve 3 tekrarlamalı olarak her tekrarda da 9 asma bulunacak şekilde tesadüf parselleri deneme deseni uygulanarak kullanılacaktır. Hidroponik sistemde kullanılacak olan kimyasal ve organik gübrelerin; asmaların beslenmesi ile sofralık üzümlerde gelişme, verim, kalite ve fitokimyasal özellikleri üzerine etkileri çeşitli istatistiksel analizlere tabi tutularak ortaya konulacaktır. Bu proje sayesinde, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi’nde uygulamalı olarak verilen çeşitli dersler için ihtiyaç duyulan hidroponik sistem eksikliği de kısmen giderilmiş olacaktır. Bu eksiklik, Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü uygulama alanında halihazırda bulunan Hidroponik Sistemin proje dahilinde iyileştirilerek bu araştırmanın sonlandırılmasını takiben Ziraat Fakültesi bünyesinde yapılacak olan araştırmalarda kullanılarak giderilecektir. Söz konusu 2 kurum arasında ikili işbirliği protokolü de var olup, bu protokol kapsamında TNKÜ, Ziraat Fakültesi adına ileride gerek duyulacak çeşitli çalışmalar Hidroponik Sistem içiren kontrollü serada rahatlıkla yapılabilecek ve proje kapsamında bu sistemin yaygınlaştırılması yapılacak çeşitli seminer ve etkinliklerle gerçekleştirilecektir.

18. Tekirdağ İli Mısır ve Kanola Üretim Alanlarında Sugarcane mosaic virus (SCMV) ve Turnip ringspot virus (TuRSV) hastalıklarının araştırılması Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-04-29 – 2027-04-29

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.785

    Özeti göster

    Tekirdağ ili mısır ve kanola üretim alanlarında viral hastalık etmenleri her yıl değişen oranlarda verim ve kalite kayıplarına neden olmaktadır. Günümüze dek yapılan çalışmalarda Tekirdağ ili ve Trakya Bölgesi'nde üretimi tehdit eden birçok viral hastalık etmeni belirlenmiş ve söz konusu hastalık etmenleri ile mücadele için çeşitli kontrol stratejileri geliştirilmiştir. Bu yüksek lisans tez projesinde de 2025 yılında Tekirdağ ili mısır üretim alanlarında saptanan yeni bir mısır virüs hastalığı, Turnip ringspot virus (TuRSV)’un yaygınlık durumunun belirlenmesi hedeflenmektedir. Bu bağlamda Tekirdağ ilinin Süleymanpaşa ilçesinde saptanan bu virüs hastalığının ilin diğer ilçelerinde de araştırılması, virüsün mısır bitkisinde enfeksiyon oranının belirlenmesi açısından önem taşımaktadır. Ayrıca bu proje ile TuRSV hastalığının ana konukçularından kanola bitkisinde de enfeksiyon oranının araştırılacak olması TuRSV’nin epidemiyolojsi yönünden Tekirdağ ili kanola tarlalarındaki önemi ortaya konacaktır. Bu amaçla TuRSV hastalığının yaygınlık oranının hem mısır bitkisinde hem de yağlı tohumlu bitkilerden kanola bitkisinde araştırılması virüsün ilde yaygınlık oranının belirlenmesini sağlayacaktır. Ayrıca mısırda enfeksiyona neden olan bir diğer viral hastalık etmeni olan Sugarcane mosaic virus (SCMV) hastalığının Tekirdağ ili mısır tarlalarında varlığı ve enfeksiyon oranları da bu proje çalışması ile araştırılacaktır. Böylece Tekirdağ ilinin 7 ilçesinde (Süleymanpaşa, Çorlu, Malkara, Hayrabolu, Marmara Ereğlisi, Muratlı, Çerkezköy) üretimi yapılan mısır ve kanola tarlalarında verim ve kalite kayıplarına neden olan her iki virüs hastalığının enfeksiyon oranları ve yaygınlık durumları biyolojik, serolojik ve moleküler yöntemlerle araştırılarak, elde edilecek bulgular doğrultusunda söz konusu hastalık etmenlerine yönelik kontrol stratejileri geliştirilebilecektir.

19. Farklı Taban Gübresi ve Bakteri Uygulamasının Toprak Özelliklerine ve Buğdayda Verime Etkilerinin İncelenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Orhan YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-04-29 – 2027-04-29

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.786

    Özeti göster

    Tarımsal alanlarda sürdürülebilir bir üretim için toprakların verimliliğinin de sürdürülebilir olması elzemdir. Bu amaçla yapılan uygulamaların başında toprakların gübrelenmesi gelmektedir. Sağlıklı bir tarımsal üretim için organik gübrelemenin önemi açıkça anlaşıldığı günümüzde, topraklara uygulanacak çeşitli organik gübre ve toprak düzenleyiciler ve çiftçiler tarafından kullanılmaktadır. Ahır gübresi gibi klasik toprak düzenleyicilerin yanında ticari olarak satılan ve organik toprak düzenleyici ve organik gübre olarak topraklara verilen materyallerin miktarı ve sayısı giderek artmaktadır. Bunun yanında biyolojik olarak toprak özelliklerini geliştiren, topraktaki organik maddeleri ve fosforu ayrıştırarak gübrelerin etkisini ve besin elementlerinin yarayışlılığını arttıran bakteri uygulamaları da günden güne artmaktadır. Bu çalışmada ticari olarak satılan ve çiftçiler tarafından taban gübresi olarak uygulanan 2 farklı gübrenin bakteri gübresi ile farklı dozlarda uygulanmasının toprak özelliklerine ve buğdayda verime etkisi incelenecektir. Çalışmada önce parsellere taban gübreleri uygulanacak, daha sonra uygulanan taban gübrelerinin etkisini arttırmak amacı ile parsellere artan dozlarda bakteri uygulaması yapılacaktır. Burada amaç taban gübrelerinin tek başına ve bakteri gübrelemesi ile kombine olarak, başta agregat stabilitesi olmak üzere toprak özelliklerine ve buğdayda verime etkisini belirlemektir. Araştırma tarla denemesi olarak tek yıllık olarak yürütülecektir. Araştırma 2 farklı taban gübresi (4 doz Structure (0, 1, 2, 3 l/da) ve Likit Humus (tek doz)) 1 doz bakteri uygulaması, 3 paralelli olarak toplam 48 parselde yürütülecektir. Bu amaçla deneme alanı hazırlandıktan sonra parseller oluşturulacak ve buğday ekiminden sonra uygulamalar parsellere uygulanacaktır. Denemede geleneksel olarak yapılan üst gübrelemeler yapılacaktır. Hasada kadar buğday bitkisinde fenolojik gözlemler yapılacaktır. Hasat zamanı parsellerden toprak örnekleri alınarak organik madde, pH, tuzluluk (EC), agregat stabilitesi, hacim ağırlığı gibi kimyasal ve fiziksel toprak analizleri yapılacaktır. Toprak örneklemesinden sonra parsellerden buğday bitkilerinde tane verimi ölçümleri yapılacaktır. Uygulamalar arasındaki farklılıkları ortaya koymak için elde edilen verilerde istatistiki analizler yapılacaktır. Çalışmada elde edilecek veriler değerlendirilerek yorumlanacak ve toprak düzenleyicilerin etkileri ortaya konacaktır.

20. Vermikompost Üretiminde Deniz Yosunu Kullanım Potansiyelinin Araştırılması Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-03-25 – 2027-03-25

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.771

    Özeti göster

    Geleneksel tarım sistemlerinde kimyasal gübre ve ilaçların kontrolsüz kullanımı, günümüzde ciddi çevre kirliliği ve toprak bozunumu sorunlarına yol açarak tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini tehdit etmektedir. Bu durum, ekosisteme zarar vermeyen organik tarım ve atık geri kazanımı gibi yenilikçi yaklaşımlara duyulan ihtiyacı artırmıştır. Deniz yosunları, özellikle kıyı şeritlerinde aşırı miktarda birikerek görsel kirliliğe ve çevresel sorunlara neden olan, ancak bünyesinde yüksek oranda esansiyel elementler (N, P, K, Fe, Mn, Zn, Cu, B) ve protein barındıran önemli bir organik biyokütle kaynağıdır. Bu çalışmanın özgün değeri, Tekirdağ (Kumbağ) sahil şeridinde biriken atık Pelvetia canaliculata (kahverengi alg) biyokütlesinin "Sıfır Atık" yönetmeliği kapsamında agronomik bir değere dönüştürülerek ekonomiye kazandırılmasıdır. Proje kapsamında, denizel atıkların hayvansal atıklarla (inek gübresi) kombinasyonu yoluyla kimyasal gübreye bağımlılığı azaltacak, çevre dostu ve besin içeriği zengin bir organik gübre (vermikompost) üretilmesi hedeflenmektedir. Araştırma, laboratuvar koşullarında, tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Materyal olarak Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesindeki Kumbağ mahallesinin sahil şeridinden toplanan ve laboratuvar ortamında desalinasyon (tuzdan arındırma) işlemine tabi tutulan deniz yosunları (DY) ile inek gübresi (İG) kullanılacaktır. Denemede 5 farklı doz grubu DY100İG0, DY75İG25, DY50İG50, DY25İG75 ve DY0İG100 (DY: Deniz Yosunu, İG: İnek Gübresi). Her bir uygulama için toplam 3 tekrar ile birlikte 15 kap oluşturulacaktır. Her kap içerisinde 50’şer adet olgun Eisenia fetida solucanları ilave edilecektir. Daha sonra solucanların nem ve sıcaklık ihtiyaçları dikkatlice kontrol edilerek 2 ay süreyle vermikompost üretilecektir. Toplam 60 gün sürecek inkübasyon süresince ortam sıcaklık ve nem koşullarında tutulacaktır. Elde edilen vermikompost örneklerinde Toplam N, P, K, Fe, Mn, Zn, Cu, B, organik madde, pH ve EC analizleri yapılacak; bu sayede deniz yosunlarının verimliliği ve tarımsal değeri değerlendirilecektir. Denemenin son gününde her bir kap içerisinde geriye kalan solucan ve kokon (yumurta) sayıları hesaplanacak ve bilimsel kriterlere göre istatistiksel analizlere tabi tutulacaktır. Organik atık bakımından zengin olan ülkemizin tarımsal faaliyetlerinde yoğun olarak kullanılan kimyasal gübrelere alternatif olabilecek organik gübrenin elde edilmesi amacıyla gerçekleştirilecek bu çalışmanın sıfır atık yönetimine hizmet edecek bulgular ortaya çıkaracak olması açısından önemli olduğu düşünülmektedir.

21. Farklı tıbbi ve aromatik bitkilerin saksı koşullarında yetiştirilmesinin toprağın fiziksel özelliklerine etkileri Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-06-02 – 2027-05-02

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.794

    Özeti göster

    Toprakların fiziksel özellikleri, bitki gelişimi, kök yayılımı ve toprak–su–hava ilişkileri üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir. Tıbbi ve aromatik bitkilerin kök yapıları ve kök–toprak etkileşimleri bakımından farklı özellikler göstermesi, bu bitkilerin toprağın fiziksel yapısı üzerindeki etkilerinin kontrollü koşullar altında incelenmesini gerekli kılmaktadır. Bu çalışmanın amacı, farklı tıbbi ve aromatik bitki türlerinin saksı koşullarında yetiştirilmesinin toprağın seçilmiş fiziksel özellikleri üzerindeki etkilerinin belirlenmesidir. Araştırma, tesadüf parselleri deneme desenine göre planlanan kontrollü bir saksı denemesi şeklinde yürütülecektir. Denemede nane (Mentha spicata), kekik (Origanum vulgare), adaçayı (Salvia officinalis) ve biberiye (Rosmarinus officinalis) bitki türleri kullanılacak olup, bitki yetiştirilmeyen kontrol uygulaması da denemeye dâhil edilecektir. Her bir uygulama 5 tekerrürlü olarak yürütülecek ve denemede toplam 25 saksı yer alacaktır. Saksılar, yaklaşık 6 L hacme sahip, drenaj delikli plastik saksılardan oluşacaktır. Denemede, tüm uygulamalarda aynı özelliklere sahip, tınlı tekstüre sahip, 2 mm elekten geçirilmiş homojen bir tarla toprağı kullanılacaktır. Toprak materyalinin deneme öncesinde tekstür, pH, elektriksel iletkenlik, organik madde ve kireç içerikleri belirlenecektir. Bitkiler, saksı koşullarında 90–120 gün süreyle yetiştirilecek olup, sulama tarla kapasitesinin yaklaşık %60–70’i seviyesinde ve tüm saksılarda eşit olacak şekilde uygulanacaktır. Deneme süresince toprak fiziksel özelliklerini doğrudan etkileyebilecek farklı gübreleme uygulamalarından kaçınılacaktır. Deneme sonunda, her bir saksıdan alınan toprak örneklerinde hacim ağırlığı, toplam porozite, agregat stabilitesi ve su tutma kapasitesi gibi seçilmiş fiziksel toprak özelliklerinin belirlenmesi planlanmaktadır. Elde edilecek veriler, bitki türlerine bağlı olarak toprağın fiziksel özelliklerinde meydana gelen değişimlerin karşılaştırmalı ve istatistiksel olarak değerlendirilmesine olanak sağlayacaktır. Bu çalışmanın, tıbbi ve aromatik bitki türlerinin toprak fiziksel kalitesi üzerindeki potansiyel etkilerini ortaya koyarak sürdürülebilir toprak yönetimi ve bitki yetiştiriciliğine bilimsel katkılar sunması beklenmektedir.

22. Tekirdağ İli Buğday Üretim Alanlarından Elde Edilen Tohumlarda Fungal Etmenlerin Belirlenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-05-18 – 2027-02-18

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.791

    Özeti göster

    Bu çalışma, Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesinde 2022–2023 üretim sezonunda yetiştirilen buğday üretim alanlarından elde edilen tohum örneklerinde bulunan tohum kaynaklı fungal patojenlerin belirlenmesini ve bu patojenlerin yaygınlığının ortaya konulmasını amaçlamaktadır. Tekirdağ ili Türkiye buğday üretiminde ulusal ölçekte önemli bir paya sahip olmasına karşın, bölgedeki çiftçi tohumlarında bulunan fungal patojenlerin dağılımı ve yaygınlığına ilişkin güncel ve sistematik veriler sınırlıdır. Bu durum üretim sezonu başlangıcında hastalıkların birincil inokulum kaynaklarının belirlenmesini güçleştirmektedir. Çalışmanın materyalini, Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesinde yer alan ve 6360 sayılı Büyükşehir Yasası kapsamında mahalle statüsüne dönüştürülen kırsal yerleşimlerden buğday üretiminin yoğun olarak gerçekleştirildiği üretim alanlarından (Akçahalil, Banarlı, Generli, Mahramlı, Karaevli, Nusratfakı, Osmanlı, Seymenli, Kayı, Yayabaşı ve Yağcı) hasat döneminde buğday başaklarından Tekirdağ SüleymanpaşaTarım İlçe müdürlüğü tarafından yapılan surveylerde toplanan başak örnekleri oluşturmaktadır. Elde edilen başaklardan her bir mahalleye ait tohum örneği için toplam 400 adet tohum analiz kapsamına alınmış olup bunların 200 adedi PSA (Patates Sakkaroz Agar) besi ortamı yöntemi ile, 200 adedi ise blotter yöntemi ile test edilecektir. Analizler Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü Mikoloji Laboratuvarı’nda yürütülecektir. Blotter ve besi ortamı analizleri için ISTA (2023) metodu kullanılacaktır. Besi ortamı yönteminde her petriye 5 tohum yerleştirilerek 22±2 C’de 7 gün, blotter yönteminde ise her petriye 10 tohum konularak 22±2°C’de 10 gün inkübasyona bırakılacaktır. İnkübasyon süresince gelişen fungal koloniler stereomikroskop ve ışık mikroskobu altında incelenecek; morfolojik özelliklere dayanılarak Ellis (1971, 1976) ile Leslie ve Summerell (2006) kaynaklarından yararlanılarak cins/tür düzeyinde teşhis yapılacaktır. Ayrıca her iki yöntemde de tohum çimlenme oranı (%) ve yaş ağırlıklar (g) ölçülecektir. Proje sonucunda Süleymanpaşa ilçesindeki buğday tohumlarında hangi fungal patojenlerin bulunduğunun ve bu patojenlerin görülme sıklıklarının ortaya konulması beklenmektedir. Elde edilecek veriler; bölgede buğday üretiminde hastalıkların tohum yoluyla taşınma riskinin değerlendirilmesine, ileride yürütülecek kapsamlı araştırmalar için temel veri tabanı oluşturulmasına ve bölgesel hastalık yönetim stratejilerinin geliştirilmesine katkı sağlayacaktır. Bunun yanı sıra proje, araştırma ekibinde yer alan lisans öğrencilerinin saha örneklemesi, tohum sağlığı testleri ve fungal patojenlerin morfolojik teşhisi konularında uygulamalı deneyim kazanmalarına olanak tanıyacaktır.

23. TÜRKİYE'DE DOĞAL OLARAK BULUNAN YABANİ ÇİLEK GENOTİPLERİNİN NÜKLEER DNA İÇERİKLERİ VE FİLOGENETİK İLİŞKİLERİNİN BELİRLENMESİ Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hayat TOPÇU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2023-11-28 – 2025-11-28

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.23.520

    Özeti göster

    Eşsiz içeriği ve faydalarından dolayı çileğe olan ilgi her geçen gün hızla artış göstermektedir. Dünyada yetiştirilmekte olan kültür çilek çeşitlerinin hemen hemen hepsinin oktoploid olduğu bildirilmektedir. Islah veya genetik çalışmalarına başlamadan önce bir germplazmanın ploidi, cins içerisinde yer alan farklı türlerin birbiriyle olan akrabalık dereceleri ve evrimsel ilişkilerinin belirlenmesi, sahip oldukları genom yapısının anlaşılması ve genetik çeşitliliğinin belirlenmesi gereklidir. Çekirdek DNA içeriği türe özgüdür ve genom boyutu bilgisi, ploidi analizi, genom analizi, taksonomisi, evrim ve ıslah çalışmalarında önemli bir yere sahiptir. Günümüzde genom boyutunu belirlemek için flow sitometri yöntemi kullanılmaktadır ve hedeflenen projede kullanılacak genetik kaynaklar, daha önce flow sitometri yöntemi (FCM) kullanılarak kromozom sayıları, çekirdek içeriği ve moleküler markörler yardımı ile filogenetik ilişkileri incelenmemiştir. Fragaria türleri, diploidden dekaploide kadar doğal bir poliploid seride bulunur. Geçtiğimiz yıllarda, yetiştiriciler, kültüre alınmış F. ×ananassa gen havuzunu zenginleştirmek ve hatta yeniden yapılandırmak için ıslah stratejilerine yabani akrabalarını dahil ederek ebeveyn referans materyallerini stratejik olarak genişletmişlerdir. Tanınan tüm türler için tipik ploidi seviyeleri bildirilmiş olsa da, yabani koleksiyonların bazı beklenmedik sitotipleri belirlenmiştir. Bir ıslah programında kullanılacak olan bireylerin arasındaki genetik farklılıkların, akrabalık düzeylerinin ve evrimsel ilişkilerin belirlenmesinde moleküler markörlerin kullanımı birçok bitkide ıslah sürecini hızlandırmak için geliştirilmiş ve kullanılmıştır. Çilek filogenetik analiz çalışmalarında, genetik haritalama ve MAS gibi birçok amaçla çilek ıslahında kullanılabilecek ekonomik açıdan önemli özelliklerle ilişkilendirilen kullanımı kolay, maliyeti düşük ve otomasyona uygunluğu yüksek moleküler belirteçlerin geliştirilmesi gerekmektedir. Bu projede de Türkiye’nin farklı bölgelerinden toplanan farklı çilek genotiplerinin flow sitomertik ölçümler kullanılarak ploidi seviyeleri ve DNA içeriklerinin belirlenmesi ile bu çeşitlerin daha önce yabani çilekte çalışılmamış olan IPBS moleküler markörler kullanılarak akrabalık seviyelerinin ölçülmesi hedeflenmiştir. Elde edilecek veriler bu çeşitlerin ileri ıslah çalışmalarında kullanılabilmesi açısından önemlidir.

24. Bireysel ve kombine asit, ultrason ve ozon uygulamaları kullanımının kiraz ve üzümde pestisit kalıntı miktarı ve kalite özellikleri üzerindeki etkisinin belirlenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2023-10-05 – 2026-01-05

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.23.505

    Özeti göster

    Pestisitler, istenmeyen zararlı organizmaları yok etmek için kullanılan biyolojik veya kimyasal kökenli maddelerdir. Pestisitlerin kullanılması sayesinde halk sağlığı zararlıları ile mücadele edilmesi ve daha kaliteli ve daha fazla miktarda ürün elde edilmesinin önü açılmıştır. Bu sayede tarım ürünlerinde meydana gelen kayıplar azaltılarak hem ekonomik kayıpların önüne geçilmesi hem de artan gıda talebinin karşılanması mümkün olmaktadır. Bununla birlikte pestisitlere maruziyet akut ve kronik sağlık problemlerine neden olabilmektedir. Meyveler bir taraftan sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilirken bir taraftan da yüksek miktarda pestisit kalıntısı içeren ürünler arasında yer alabilmektedir. Nitekim ülkemizde yapılan bazı araştırmalar, üzüm ve kirazın kullanımı yasaklanmış pestisitleri içerebildiğini ve mevzuat tarafından izin verilen maksimum kalıntı limitlerini aşan oranlarda pestisit bulundurabildiklerini göstermiştir. Yıkama gibi tüketim öncesi uygulanan işlemlerin pestisit kalıntılarının azaltılmasındaki etkinliği sınırlı olmaktadır. Soğuk plazma, ışınlama, ozon, ultrason ve organik asitlerin kullanımı gibi farklı yöntemlerin pestisit giderimi üzerine etkisini inceleyen çalışmalar bulunmakla birlikte bu işlemlerin tek başına uygulanması pestisitlerin giderilmesinde yetersiz kalabilmektedir. Dolayısıyla ayrı ayrı işlemlerin etkisini artıracak şekilde kombine halde uygulama imkanlarının araştırılması gerekliliği doğmaktadır. Buradan hareketle bu projede üzüm ve kirazda bulunan azoxystrobin, boscalid, cypermethrin, cyprodinil, deltamethrin, fludioxonil, malathion, penconazole, pyrimethanil, tetraconazole pestisit kalıntılarının giderimi üzerine bireysel ve kombine organik asit, ultrason ve ozon uygulamalarının etkisi araştırılacaktır. Proje materyali olan kiraz ve üzüm Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından temin edilecek olup, pestisit uygulamaları Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü arazisinde (40.972213° K – 27.472377° D) gerçekleştirilecektir. Kiraz ağaçları ve asmalara uygulanacak pestisitler; Azoxystrobin, boscalid, cypermethrin, cyprodinil, deltamethrin, fludioxonil, malathion, penconazole, pyrimethanil, tetraconazole etken maddelerini içerecektir. Dekontaminasyon uygulamaları yapılmış örneklerde aynı zamanda antosiyanin, toplam fenolik bileşik, antioksidan aktivite tayini ile suda çözünür kuru madde, pH, titre edilebilir asitlik, renk ve meyve eti sertliği tayini gerçekleştirilecektir. Hasat edilen üzüm ve kirazda dekontaminasyon çalışmaları yapıldıktan sonra pestisit kalıntı analizleri yapılacaktır. Böylece pestisit dekontaminasyonu üzerinde en etkili yöntem ortaya konulacaktır.

25. 16. Uluslararası Tarımsal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi-TRAKAGENG2026 Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Sempozyum Düzenleme Desteği Projeleri (Uluslararası)

    Süre

    2026-06-02 – 2027-06-02

    Proje no

    NKUBAP.03.DPSUA.26.793

    Özeti göster

    TRAKAGENG2026 Uluslararası Tarımsal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği Bölümü koordinasyonunda düzenlenecektir. Bölüm, tarımsal mekanizasyon, hassas tarım teknolojileri, bitki koruma makineleri ve tarımda enerji kullanımı alanlarında eğitim ve araştırma faaliyetlerini uzun yıllardır sürdürmektedir.16. Uluslararası Tarımsal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi (TRAKAGENG2026), tarımsal üretimde verimlilik, sürdürülebilirlik ve çevresel duyarlılığı artırmaya yönelik güncel bilimsel ve teknolojik gelişmelerin tartışılmasını amaçlayan uluslararası bir bilimsel etkinliktir. Kongrenin temel amacı; tarımsal mekanizasyon, tarımda enerji kullanımı, hassas tarım ve dijital tarım teknolojileri alanlarında çalışan araştırmacılar, akademisyenler, kamu ve özel sektör temsilcileri ile öğrencileri bir araya getirerek, disiplinler arası bilgi paylaşımını ve bilimsel iş birliğini teşvik etmektir. Bu kapsamda kongre, tarım makineleri ve teknolojilerinde yenilikçi yaklaşımların, enerji verimliliği ve yenilenebilir enerji uygulamalarının, akıllı tarım sistemlerinin ve sürdürülebilir tarım çözümlerinin bilimsel temelde ele alınmasını hedeflemektedir. Ayrıca, genç araştırmacıların ve lisans-lisansüstü öğrencilerin uluslararası bilimsel ortamda çalışmalarını sunmalarına olanak sağlayarak akademik gelişimlerine katkı sunmak kongrenin öncelikli amaçları arasındadır. TRAKAGENG2026; tarımsal mekanizasyon ve enerji alanında geniş bir konu yelpazesini kapsayacak şekilde planlanmıştır. Kongrede, sözlü ve poster sunumlar aracılığıyla aşağıdaki başlıklar başta olmak üzere ilgili tüm bilimsel çalışmalar ele alınacaktır: • Tarımsal mekanizasyon ve makine tasarımı • Tarımda enerji kullanımı ve enerji verimliliği • Yenilenebilir enerji sistemleri ve biyokütle uygulamaları • Hassas tarım, dijital tarım ve akıllı tarım teknolojileri • Otonom ve robotik tarım sistemleri • Traktörler ve tarım makineleri teknolojileri • Hayvancılıkta mekanizasyon ve ekipmanlar • Biyomalzemeler ve sürdürülebilir tarım teknolojileri • Çevre dostu tarımsal uygulamalar ve iklim değişikliği ile uyumlu teknolojiler Kongre programı; alanında uzman ulusal ve uluslararası davetli konuşmacıların yer alacağı bilimsel oturumlar, panel tartışmaları, çalıştaylar ve teknik geziler ile desteklenecektir. Bunun yanı sıra, kongrenin geleneksel bir bileşeni olan Tarımsal Makine ve Teknolojileri Proje/Tasarım Yarışması 2026 ile öğrencilerin yenilikçi fikirlerini sergilemeleri ve akademi sanayi etkileşiminin güçlendirilmesi amaçlanmaktadır. TRAKAgEng2026’nın bilimsel çıktılarının; tarım sektörü, akademik çevreler ve politika yapıcılar için yol gösterici olması, ulusal ve uluslararası düzeyde bilgi birikiminin artırılmasına ve sürdürülebilir tarım hedeflerine katkı sağlaması beklenmektedir.

26. Cabernet-Sauvignon Üzüm Çeşidinde UV-C Işını Uygulamalarının Şırada Fenolik Madde İçeriği Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi Sonuçlandırma İçin Beklemede

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-04-22 – 2026-10-22

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.782

    Özeti göster

    Bu proje, aslında 2024'den bu yana sürgelen bir çalışmanın devamı olup, son aşamada yapılamayan "üzümlerde suda çözünebilir kuru madde (°Brix), toplam asitlik (g-tartarik asit/L), şıra pH’ sı, toplam antosiyanin miktarı (mg/kg), toplam tanen miktarı (g/kg), toplam polifenol indeksi (TPI), toplam fenolik madde miktarı (g/kg), trans-resveratrol, cis-resveratrol, kateşin, epikateşin, vanilik asit ve siringik asit" gibi parametrelerin bu yeni projede yapılması üzerine hazırlanmış bir araştırma niteliğindedir. Projede yapılacak olan söz konusu analizler ile 2024'den bu yana devam eden çalışma tamamlanacaktır. Çalışma Cabernet-Sauvignon (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinde UV-C ışını uygulamalarının şırada teknolojik olgunluk değerleri ve fenolik madde içerikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla 2026 yılında Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesine bağlı Barbaros Beldesinde yer alan Barbare Bağları’nda, 22 yaşındaki Cabernet-Sauvignon/110R aşı kombinasyonuna sahip şaraplık parsellerden elde edilen üzümler ile yürütülecektir. Bağlar 40° 55’ 26’’ N enlem ve 27° 26’ 12’’ E boylamda yer almakta ve rakım 163 m’dir. Araştırma Tesadüf Blokları Deneme deseninde, 4 farklı sürede (0, 1, 4, 8 gün), günlük 3 farklı periyotta (sabah, akşam ve sabah-akşam) ve 3 tekerrürlü olarak UV-C uygulanacak şekilde kurulmuştur. Ultraviyole (UV) radyasyon bitkileri ve mikroorganizmaları doğrudan etkiler, ancak aynı zamanda aralarındaki türe özgü etkileşimleri de değiştirir. Farklı UV radyasyonu, UV-A (315-400 nm), UV-B (280-315 nm) ve UV-C (200-280 nm) bantları olarak ayrılmaktadır. Bu bantlar bitkiler ve bunlarla ilişkili mikroorganizmalar üzerinde farklı etkilere sahiptir. Araştırma parsellerinden alınan üzümlerde suda çözünebilir kuru madde (°Brix), toplam asitlik (g-tartarik asit/L), şıra pH’ sı, toplam antosiyanin miktarı (mg/kg), toplam tanen miktarı (g/kg), toplam polifenol indeksi (TPI), toplam fenolik madde miktarı (g/kg), trans-resveratrol, cis-resveratrol, kateşin, epikateşin, vanilik asit ve siringik asit kriterleri incelenecektir. Bu çalışma sonucunda UV-C ışınlarının, asma üzerindeki doz, süre ve uygulama periyotlarına bağlı etkileri detaylı bir şekilde analiz edilecektir. Ayrıca UV-C uygulamalarının optimize edilmesi, üzüm tanelerindeki etkileri ve bu etkiden kaynaklanan kalite farklılıklarını göz önünde bulundurarak üreticilere yenilikçi bir tarım uygulaması sunulacaktır.

27. Tarla bitkileri Lisans Programının eğitim-öğretim kalite güvencesinin ve sürekli iyileştirilmesinin sağlanması için ZİDEK Akreditasyon Ara Değerlendirmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2026-04-06 – 2027-10-06

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.26.776

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla bitkileri lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarla bitkileri Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon belgesine sahiptir. Akreditasyon süresi olan 2 yıl boyunca Tarla Bitkileri Bölümünde yapılan çalışmaları yerinde, bunlarla ,ilgili bilgi almak için ZİDEK komisyonu tarafından ara değerlendirmeler yapılıp bunlar belgelendirilmektedir. Ara Değerlendirmenin başarı ile tamamlanması bölümdeki eğitim, araştırma, işbirliği çalışmalarının daha da artmasına ve bölümün tanınırlığına önemli katkılar sağlayacaktır. Bu önerilen proje ile bölümümüzün Ara Değerlendirmesinin başarı ile sonuçlanması, eğitim kalitesinin yükseltilmesi ve güvence altına alınmasına katkı sağlayarak üniversitemiz, fakültemiz ve de bölümümüzün lisans programının tanınırlığını ve sürekliliğini arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

28. RETROTRANSPOZON TEMELLİ MARKIR KULLANILARAK KIZILÇAM GENOTİPLERİNİN GENETİK YAPISININ BELİRLENMESİ Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-03-11 – 2027-01-11

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.752

    Özeti göster

    Bir ülkenin bitki biyoçeşitliliği hem ekonomik hem de ekolojik açıdan büyük önem taşımaktadır. Buna karşın sanayileşme, hızlı nüfus artışı, plansız kentleşme, orman yangınları ve doğal kaynakların bilinçsiz kullanımı gibi genetik kaynak erozyonuna neden olan faktörler, biyolojik çeşitliliğin azalmasına ve genetik kaynakların bozulmasına yol açmaktadır. Ormanların sürdürülebilir biçimde yönetilebilmesi için genetik düzeyde çeşitliliğin belirlenmesi ve korunması gerekmektedir. Bu çerçevede, genetik açıdan üstün bireylerden elde edilen klonlarla oluşturulan tohum bahçeleri, orman ağaçlarının ıslah çalışmalarında yüksek kaliteli tohum üretiminin temelini oluşturmaktadır. Tohum bahçelerinde gerçekleştirilen klon tanımlama çalışmaları ise genetik ıslah sürecinin başlangıç aşamasını temsil etmektedir. Bu projede, kızılçama ait bir klonal tohum bahçesinde, retrotranspozon temelli bir moleküler markır olan iPBS markırı kullanılarak genetik yapının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışma kapsamında, tohum bahçesinden elde edilen 30 genotipe ait tohum örneklerinden DNA izolasyonu gerçekleştirilecek; 10 farklı iPBS primeri ile PCR analizleri yapılacak ve agaroz jel elektroforezi sonucunda elde edilen bant desenleri istatistiksel olarak değerlendirilecektir. Bu çalışma, iPBS markırları kızılçamda ilk kez uygulanacak olması nedeniyle yöntemsel açıdan özgünlük taşımaktadır. Elde edilecek veriler, klonal tohum bahçelerinde genetik çeşitliliğin, polimorfizm düzeylerinin ve genetik benzerliklerin belirlenmesine katkı sağlayacaktır. Ayrıca sonuçlar, tohum bahçesi yönetimi, klon seçimi ve genetik tabanın korunması açısından önemli bilgiler sunarak ormancılık genetiği ve ıslah programlarına bilimsel bir temel oluşturacaktır. Çalışma sonuçlarının bilimsel dergilerde veya kongre bildirileri olarak yayımlanmasının planlanması ve projede görev alan öğrencilerin konuya ilişkin bilgi ve deneyim kazanacak olmaları, projenin yaygın etkisini artıran unsurlar arasında yer almaktadır.

29. Fotokatalitik Aktivite Gösteren ZnO/ZIF-8 Metal Organik Kafes Tabanlı Gıda Ambalaj Filminin Geliştirilmesi. Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Suzan UZUN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-08-24 – 2027-08-24

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.818

    Özeti göster

    Gıda ürünlerinde mikrobiyal bozulma ve oksidatif reaksiyonlar, raf ömrünü sınırlayan temel faktörler arasında yer almakta olup bu durum gıda güvenliği açısından önemli riskler oluşturmaktadır. Geleneksel ambalaj sistemleri, gıdayı çevresel etkenlere karşı yalnızca pasif olarak korumakta; mikroorganizmaların inaktivasyonu veya bozucu ajanların giderilmesi konusunda yetersiz kalmaktadır. Bu nedenle son yıllarda, gıdanın kalitesini ve güvenliğini aktif olarak iyileştiren aktif ambalaj sistemleri üzerine yapılan çalışmalar artış göstermiştir. Bu projede, farklı konsantrasyonlarda ZnO ve ZIF-8 metal-organik kafes (MOF) yapıları içeren kitosan/jelatin bazlı biyobozunur ambalaj filmleri geliştirilecek ve filmlerin 395 nm dalga boyundaki fotokatalitik aktiviteleri değerlendirilecektir. Öncelikle farklı formülasyonların reaktif oksijen türleri (ROS) üretme kapasiteleri ve model boya parçalanma etkinlikleri belirlenerek en yüksek fotokatalitik performansa sahip film formülasyonu seçilecektir. Ardından seçilen filmin mekanik özellikleri, su buharı ve oksijen bariyer özellikleri, termal dayanımı, antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri detaylı olarak incelenecektir. Son aşamada ise fotokatalitik etkinliğin gerçek gıda sistemi üzerindeki etkisi araştırılarak, model gıdanın depolama süresince kalite parametreleri ve raf ömrü üzerine etkileri fizikokimyasal analizlerle değerlendirilecektir. Proje; ZnO'nun güçlü fotokatalitik özellikleri ile ZIF-8'in yüksek yüzey alanı, gözenekli yapısı ve aktif bileşenlerin taşınımını kolaylaştıran özelliklerini bir araya getirerek sinerjik bir nanokompozit sistem geliştirmesi bakımından yenilikçi bir yaklaşım sunmaktadır. Ayrıca ZnO ve ZIF-8’in biyobozunur kitosan/jelatin film matrisi içerisinde yalnızca bir dolgu maddesi olarak kullanılmaması; ışık ile fotokatalitik etkinliğin kontrollü olarak yönetilmesiyle doğrudan gerçek gıda muhafazasındaki performans ile ilişkilendirilmesi açısından proje özgünlük taşımaktadır. Projede geliştirilmesi hedeflenen fotokatalitik aktif ambalaj filmi, gıdaların kalite ve güvenilirliğinin daha uzun süre korunmasına olanak sağlayarak gıda israfının azaltılmasına ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin desteklenmesine katkıda bulunacaktır.

30. TOHUM VE TOHUMLUKLARIN UZUN SÜRELİ KORUNMASI Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Altyapı Projeleri

    Süre

    2026-08-24 – 2027-08-24

    Proje no

    NKUBAP.03.GAYP.26.817

    Özeti göster

    Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü; Tahıllar ve Yemeklik Tane Baklagiller, Endüstri Bitkileri ve Çayır Mera Yem Bitkileri olmak üzere 3 farklı Ana Bilim dalından meydana gelmektedir. Çalışma konuları bitki ıslahı, bitki yetiştiriciliği, bitki fizyolojisi, bitki ekolojisi konuları kapsamaktadır. Tarla Bitkileri Bölümünün çalışma konuları arasında yer alan “Bitki Islahı” konusundaki çalışmaları uzun yıllardır devam etmekte olup, ilk çeşit tescili 2003 yılında Orakefe – Yaygın Fiğ çeşidi ile gerçekleşmiştir. Bu konuda devam eden çalışmalar sonucunda Fakültemiz adına 2009 yılında Töre, 2011 yılında Ateş – Yem Bezelyesi, 2014 yılında Sarıefe - Macar Fiğ, 2015 yılında NKÜ Ziraat – Makarnalık Buğday, 2016 Yılında NKÜ Ergene ve NKÜ Lider, 2018 Yılında NKÜ Asiya, 2020 yılında NKÜ Zirve – Ekmeklik Buğday çeşitleri, 2021 yılında NKÜ Süleymanpaşa – Koca Fiğ çeşidi, 2024 yılında NKÜ Öncü Parlak Brom çeşidi, 2024 yılında Beyaztrak mürdümük çeşidi, 2025 yılında NKÜ Paşaeli ekmeklik buğday çeşidi, 2026 yılında NKÜ Efsane korunga çeşidi ve Ateş Mavisi mavi çemen otu çeşitleri tescil edilmiştir. Bunlara ek olarak yapılan ikili anlaşmalarla özel firmalara ve kuruluşlara tescil aşamasına gelmiş ileri hat olarak devredilmiş ve birçok tescil edilmiş genetik materyal bulunmaktadır. Bunların genetik materyal temini de ıslahçıları tarafından yapılmaktadır. Ayrıca çayır mera yem bitkilerinde yapılan çalışmalarda farklı alanlardan toplanan materyallerin tanımlanması (üçgül ve fiğ türleri), endüstri bitkilerinde ayçiçeği, keten, aspir ve tıbbı bitkilerde oluşturulan farklı materyalin araştırıcıların çalışmaları için korunması gerekmektedir. Gerek ıslah çalışmaları gerekse diğer çalışmalardan bölümümüzde oldukça geniş bir varyasyon (5000-6000 genetik materyal) bulunmaktadır. Bu genotiplerin tohumlarının yıldan yıla korunması ve gelecek yıllar çalışmalarda kullanılabilmesi için genetik kaynak muhafaza ortamına (+4 ve % 60 altında nem) ihtiyaç duyulmaktadır. Bu ortamın olmaması nedeniyle her yıl bu materyalin büyük kısmı tekrar ekilerek korunma yoluna gidilmektedir. Buda materyal kaybına ve gereksiz olarak iş gücüne ve zaman harcanmasına neden olmaktadır. Proje ile mevcut olan ve gelecekte olacak 100.000'in üzerinde genetik materyalin muhafazası sağlanacak ve önemli bir genetik kaynak havuzu korunmuş ve çalışmaların hizmetine sunulmuş olacaktır.

31. Gıdaların Tazelik Takibinde Kullanılacak Zein-Kitosan Filmlerinin Geliştirilmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Suzan UZUN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2024-12-30 – 2026-09-30

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.24.623

    Özeti göster

    Gıda güvenliği, toplum sağlığı ve ekonomik sonuçlarından dolayı dünya için önemli bir konudur ve özellikle pandemi sürecinde karşılaşılan sorunlarla tekrar gündeme gelmiştir. Gıda güvenliğinin üretim, dağıtım ve tüketim sürecinde sağlanması gıda israfı ve gıda kaynaklı hastalıklar veya zehirlenmelerin önüne geçilmesi açısından oldukça önemlidir. Küresel ölçekte gıdaların ’sinin perakendecilik ve tüketici kaynaklı olarak israf olmaktadır. Bilindiği üzere dünya genelinde meydana gelen iklim değişikliği, tarım alanlarının azalması, tarım ile uğraşan insan sayısındaki azalış ve doğal afetler gibi sorunlar sonrası gıda üretimi azaldığından, toplum ihtiyacının karşılanması için üretilen gıdanın güvenliğinin sağlanarak israfın önüne geçilmesi gerekmektedir. Gıda güvenliğinin sağlanması için üretimden tüketime kadar olan süreçte çeşitli koşulların sağlanması gerekmektedir. Ancak gıda ürünlerinin muhafazasında doğru koşulların uygulanmaması gıdanın bozulmasına veya kalitede kayıplara neden olabilmektedir. Bunun önüne geçebilmek için akıllı ambalaj/etiketlerden yararlanarak üretimden sonra tüketilinceye kadar geçen sürede gıdanın takip edilmesi sağlanmaktadır. Proje önerisinde, gıdanın bozulması durumunda renk değiştirerek bozulmayı gösteren zein/kitosan filmlerinin geliştirilmesi amaçlanmaktadır. Bu kapsamda; zein/kitosan komposit filmi için zein/kitosan, gliserol ve etanol konsantrasyonları için optimum değerler Yanıt Yüzey Yöntemi kullanılarak filmlerin gerilim direnci, kopma anında uzama oranları ve çözünürlükleri dikkate alınarak belirlenecektir. Optimizasyon sonrası belirlenen koşullarda üretilecek zein/kitosan filminin mekanik, termal ve morfolojik özelliklerinin ayrıntılı karakterizasyonu yapılacaktır. Antosiyanin içeren indikatör filmlerin üretiminde kullanılacak, pH değişimine duyarlı olan (renk değişiminin fark edilir olduğu) antosiyanin kaynağını ve konsantrasyonunu belirlemek için siyah havuç, mor lahana ve karadut özütlerinin farklı konsantrasyonları film formülasyonuna eklenecektir. Filmlerin rengi, farklı pH ortamları için analiz edilecek ve pH’ya bağlı olarak renk değişiminin belirgin olduğu antosiyanin kaynağı ve konsantrasyonu seçilerek gıdaların tazelik kullanılacak indikatör film geliştirilmesinde esas alınacaktır. Belirlenen antosiyanin kaynağı ve konsantrasyonuyla üretilecek zein/kitosan filmi, tavuk göğsü örneklerinde indikatör olarak uygulanacak ve taze halden bozuluncaya kadar geçen süreçte gıdanın mikrobiyal yükünde ve film rengindeki değişmeler takip edilecektir. Mikrobiyal yük ile film rengi analizinden elde edilen L, a ve b değerleri arasında bir korelasyon kurulması sayesinde kritik noktalar belirlenecektir. Antosiyaninlerin pH’ya duyarlılığından faydalanılarak geliştirilecek zein/kitosan indikatör filmler için doğru antosiyanin kaynağı ve konsantrasyonunun belirlenmesi ve bu filmlerin gıda güvenliğinin sağlanmasında kullanılacak olması açısından proje özgünlük taşımaktadır. Bu proje önerisinde; gıdanın takibinde kullanılmak üzere zein/kitosan filminin geliştirilmesiyle, indikatör film kullanımının güvenli gıdaya erişimin sağlanmasında ve gıda israfının azalmasında rol oynaması yeni gıda güvenlik sistemlerinin oluşturulmasına katkı sağlaması beklenmektedir

32. Trakya Bölgesindeki Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinin Dijital Teknolojilere Uyumunun Ekonomik ve Çevresel Yönden Değerlendirilmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2024-04-03 – 2026-01-03

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.24.553

    Özeti göster

    Dünya nüfusunun hızlı artışı ile birlikte hayvansal ürünlere olan talebi arttırmaktadır. Artan bu talebi karşılamak için ise ya hayvansal üretimin artması ya da birim hayvan başına verimin arttırılması gerekmektedir. Hayvansal üretimde hayvan sayısı sınırlı olarak arttırılabilir olmasına karşın sürdürülebilir olmamaktadır. Bu sebeple, dijitalleşme ve teknolojik ilerlemeler sayesinde hayvan başına verim artışını hedefleyen yöntem ve uygulamalar ortaya konmaktadır. Hayvancılık teknolojilerinin başında Sensörler elektronik küpe ve boyunluklar, pedometreler mide bollusları, robotlar ve sanal çitler yer almaktadır. Bu yeni teknolojiler verim artışı sağlamakta, hayvan refahını korumakta, sürü takibini kolaylaştırmanın yanı sıra hayvan kayıplarını önlemeye katkı sağlamaktadırlar. Ayrıca, çevresel etkileri takip etmeye olanak sağlamaktadır. Öte yandan, teknolojik dönüşüm faydalı olmasına karşın yatırım maliyetlerinin yüksek olması başta olmak üzere çeşitli sebeplerle çiftliklerin entegrasyonu sınırlı kalmaktadır. Bu tez çalışmasının amacı Trakya bölgesinde büyükbaş hayvancılık işletmelerinde dijital hayvancılık teknolojilerinin kullanım düzeyinin tespiti başta olmak üzere, bu teknolojilere çiftçilerin tutumu, ödeme isteklilikleri ve bu teknolojilerin kullanılabilir olması için işletme yeter büyüklükleri araştırılacaktır. Bu amaçlar doğrultusunda Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne’de iki aşamalı anket çalışması yürütülecektir. Birinci aşama anket çalışmasında tam sayım yöntemi ile tespit edilmiş 46 tane dijital teknoloji kullanan işletme ile anket yapılacaktır. Yapılan anketlerden elde edilecek sonuçlar ışığında ikinci aşamada ise 143 hayvancılık işletmesiyle yüz yüze anket çalışması yürütülecektir. Çalışmada, kısmi bütçe yöntemiyle bu teknolojik yatırımların maliyet-karlılık düzeyleri tespit edilerek işletme büyüklüklerine uygun teknoloji tipi belirlenmeye çalışılacaktır. Hayvancılık işletmelerinde teknoloji ve işletme yapısı ilişkisini, çevresel etkilerini ve çiftçilerin bu teknolojilere algısını, tutumunu tespit etmek için makine öğrenmesi yöntemlerinden yararlanılacaktır. Son olarak, çiftçilerin dijital teknolojiler için ödeme isteklilikleri tespit edilecektir. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar bu teknolojilerin yaygınlaşmasına olanak tanıyacak politikaların oluşturulmasına, bilimsel çalışmaların artmasına, bu teknolojilerin üreticilerine ve en önemlisi de kullanıcısı olan çiftçilerin çiftliklerinde dijitalleşmeleri hususunda yol gösterici olacağı düşünülmektedir.

33. Buğdayda Erken Gelişim Dönemi Kuraklık Toleransının Artırılmasında Glisin Betain Üretimi Artırılmış Bacillus subtilis Suşlarının Etkisi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2026-01-28 – 2028-01-28

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.26.739

    Özeti göster

    İklim değişikliğine bağlı olarak artan kuraklık, özellikle buğday gibi stratejik ürünlerde erken gelişim döneminde verim kayıplarına yol açmaktadır. Biyoteknolojik uygulamaların tarımda aktif olarak rol alması ile bu gibi stres faktörleriyle mücadelede daha hızlı ve başarılı sonuç elde edilmesi mümkündür. Bitki Büyümesini Teşvik Edici Rizobakteri (PGPR) uygulamaları; abiyotik ve biyotik stres koşulları ile mücadelede daha çevreci çözümler sunmaktadır. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü laboratuvarlarında gerçekleştirilecek olan bu tez projesi kapsamında, erken gelişim döneminde kuraklığa duyarlı Axum ve toleranslı NKÜ-Zirve buğday çeşitlerinde çevre dostu bir biyoteknolojik çözüm geliştirmeyi amaçlamaktadır. Bu kapsamda, PGPR özelliklerine sahip olan Bacillus subtilis suşları adaptif laboratuvar evrimi (ALE) yöntemiyle glisin betain (GB) üretimini artıracak şekilde evrimleştirilecek ve tohum ön uygulama yöntemiyle buğdaya uygulanarak kuraklık toleransı üzerindeki etkileri araştırılacaktır. Kontrollü laboratuvar/oda koşullarında kurulacak olan denemeler, en az üç tekerrürlü olarak gerçekleştirilecek olup tohum petri ve saksı denemeleri bölünen bölünmüş tesadüf parselleri deneme deseni kullanılarak gerçekleştirilecektir. Genetik müdahale gerektirmeyen bu yöntem, mikrobiyal stres toleransını doğal yollarla artıran özgün bir yaklaşımdır. Ozmoprotektan olan GB’in artırılmış üretimi, bakterilerin hem kendi stres direncini güçlendirecek hem de bitki büyüme teşvik edici özelliklerinin yanı sıra artan ozmoprotektan üretimi ile kuraklık stres koşullarında bitkiye destek olma potansiyelini geliştirecektir. Yüksek GB üreten suşlar seçilerek buğday tohumlarına uygulanacak ve kuraklık koşullarında fide gelişimi ile fizyolojik ve biyokimyasal parametreler değerlendirilecektir. Bu çalışmanın, ülkemiz için stratejik öneme sahip buğdayda sürdürülebilir tarım uygulamalarına katkı sağlaması ve ticarileşme potansiyeli olan bakteri suşlarının yeni Ar-Ge projeleri ve akademik yayınlar için temel oluşturması beklenmektedir.

34. Pnömatik Tahıl Ekim Makinasında Farklı Dağıtma Başlıklarının Hava ve Tohum Dağılım Düzgünlüğü Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-06-09 – 2027-06-09

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.796

    Özeti göster

    Pnömatik sistemde tohumlar, hava akışı yardımıyla taşınmaktadır. Dağıtıcı başlık aracılığıyla tohum borularına yönlendirilmektedir. Depo alt kısmındaki ekici makara, makine tekerleğinden aldığı hareketle tohumları hava akımının önüne bırakmaktadır. Fan tarafından oluşturulan hava akımı tohumları borular aracılığıyla ekici ayaklara iletmektedir. Bu sistemde iş genişliği genellikle 5 ila 15 metre arasında değişmektedir. Bu durum geniş iş genişliklerinde merkezi depo gereksinimini ortadan kaldırmaktadır. Pnömatik ekim makinelerinde, özellikle eğim koşulları ve tohum dağıtıcı başlığı, tohumların dağılmasını etkileyen değişkenler arasında yer almaktadır. Bu araştırma, iki farklı dağıtıcı başlığı, değişen eğim açısı, hava akım hızı ve ilerleme hızı koşullarında tohum dağılım performansını karşılaştırmayı amaçlamaktadır. Denemelerde, pnömatik tahıl ekim makinası iki farklı dağıtma başlığı ile, farklı ekim normlarında, ekim makinasının öne, arkaya, yana eğimlerinde ve düzde, farklı ilerleme hızları ile çalıştırılarak, tohum akış düzgünlüğü üzerindeki değişkenlerin etkisi ölçülecektir. İki farklı dağıtıcı başlık tipi kullanılarak tekrarlanacak olan araştırmadan elde edilen veriler, varyans analizi ve tanımlayıcı istatistikler (standart sapma, varyasyon katsayısı vb.) ile analiz edilerek değerlendirilecektir. Farklı eğimlerde tohum dağılımı ile ekim normundaki değişkenlik, üç tekerrürlü denemelerle değerlendirilecektir. Bu kapsamda kullanılacak ekipmanlar arasında; yerli üretim pnömatik tahıl ekim makinası, görüntü işleme tabanlı tohum sayım düzeneği, devir ölçer, hava hızı ölçüm cihazı, ses seviyesi ölçer ve devir ayarlı elektrik motoruna sahip hareket iletim sistemi yer almaktadır. Denemelerde buğday tohumu kullanılacak olup; hız ve frekans kontrolü için Hava hızı ölçümünde Testo 435, devir ölçümünde Testo 470 ve ses ölçümünde KKMOON GM1352 cihazlarından yararlanılacaktır. Ekim normunun belirlenmesi amacıyla, tahrik tekerleğinin 20 devrinde atılan tohum miktarları üç tekerrürlü olarak test edilecektir. Ayaklar arası dağılım da aynı koşullar altında ölçülüp değerlendirilecektir. Sıra üzeri dağılımın belirlenmesinde ise laboratuvar ortamında görüntü işleme sistemi kullanılacaktır. Elde edilen veriler sayesinde, dağıtma başlığından kaynaklanan dağılım düzensizlikleri analiz edilerek, bu düzensizliklerin azaltılmasına yönelik tasarım iyileştirmeleri geliştirilecektir. Çalışma özel sektör iş birliğiyle yürütülecektir. Elde edilen sonuçların doğrudan makine tasarımı ve üretim süreçlerine aktarılabilmesine olanak sağlanacaktır. Bu sayede ekim performansı ile üretim kalitesi artırılabilecektir. Çalışmanın sonunda; makinanın eğimindeki ve ilerleme hızındaki değişimlerin tohum dağılımına olan etkileri belirlenecektir. Bu etkiler farklı dağıtıcı başlık tiplerinde karşılaştırılacaktır. Aynı zamanda, dağılımda gözlemlenen düzensizlikleri açıklamak için eğim, hava hızı ve ilerleme hızı arasındaki etkileşimleri modelleyen ilişkiler oluşturulacaktır. Eğimin olumsuz etkilerini azaltmaya yönelik mekanik çözüm önerileri sunulacaktır.

35. Değişen İklim Koşullarında Trakya Bölgesi için Alternatif Tarım Sistemi Olarak Anıza Direk Ekim ve Örtü Bitkilerinin Kullanımı Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Çok Disiplinli Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

    Süre

    2026-01-02 – 2029-01-02

    Proje no

    NKUBAP.03.GC.26.728

    Özeti göster

    Trakya bölgesinin genellikle engebeli olan tarım arazilerinde çok uzun yıllardan beri uygulanan buğday-ayçiçeği ikili münavebe sisteminde çok yakın bir zamana kadar buğday hasadından hemen sonra anızlar yakılmış ve toprağı alt üst eden pulluk adlı aletler ile işlenmiştir. Bu işlemden sonra toprak aynı tarlaya yaklaşık 9 ay sonra ekilecek olan ayçiçeği ekim zamanına kadar çıplak olarak kalmış ve dolayısıyla zaten eğimli bir topoğrafyaya sahip olan bölgede topraklar ciddi bir su ve rüzgar erozyonu ile karşı karşıya bırakılmıştır. Ayçiçeği hasadından sonra ise yine benzer şekilde saplar tırmık ile toplanmış ve yakılmıştır. Uzun yıllar boyunca tekrarlanan bu yanlış uygulama sonucunda bölge topraklarında organik madde yok denecek düzeylere kadar düşmüştür. Toprak organik maddesinin yok olması nedeniyle normal şartlarda kendi kendini yenileme kabiliyetine sahip olan topraklar bu özelliğini kaybetmiş, verimsizleşmiş ve kimyasal gübrelere bağımlı hale gelmiştir. Bu nedenle artık üreticilerimiz aynı verimi alabilmek için her yıl biraz daha fazla kimyasal gübre kullanmak zorunda kalmaktadır. Bunla birlikte tüm dünyada artan enerji fiyatları nedeniyle son yıllarda yakıt ve gübre fiyatları 5-6 kat artmıştır. Bundan dolayı üretim maliyetleri misliyle artmış ve artık üretimden elde edilen gelir üreticilerin emeklerini ve yaptıkları harcamaları karşılayamaz hale gelmiştir. Bu durum bölge de tarımsal üretimin bugün uygulanan sistem ile sürdürülebilmesinin önünde ciddi bir problem oluşturmaktadır. Bu nedenle kimyasal gübre kullanımını azaltmak ve dolayısıyla üretim maliyetlerini düşürebilmek için toprakların organik madde oranlarının arttırılarak, tekrar kendi kendini yenileyebilme kabiliyetlerine kavuşturulması gereklidir. Diğer taraftan dünya iklimi hızlı bir şekilde değişmektedir. Trakya bölgesi bu durumdan en çok etkilenen bölgeler arasında yer almaktadır. Son 5 yıldaki meteorolojik verilere göre bölgenin aldığı yağış uzun yıllar ortalamasına göre yaklaşık 1/3 oranın azalmış, sıcaklıklar artmış ve mevsimlerde belirgin kaymalar gözlenmeye başlamıştır. Yağışların miktarı azaldığı gibi düzenleri de değişmiş ve genellikle daha seyrek aralıklar ile düşen yoğun yağışlar (sağnak) şeklinde görülür olmaya başlamıştır. Yağış deseni ve miktarındaki bu ciddi değişim ve düşüş bitkisel üretim için zaten çok büyük bir öneme sahip olan toprak organik maddesinin önemini bir misli daha arttırmaktadır. Çünkü toprak organik maddesi toprağın kendi kendini yenileyebilmesi ile olduğu gibi suyun toprak tarafından hızla emilmesi, tutulması ve üzerinde yetiştirilmekte olan ürünlere arzı ile de direk ilgilidir. Toprak organik maddesindeki her %1 lik artış toprağın dekar başına 20000 litre daha fazla su tutmasını sağlamaktadır. Bu yüzden değişen iklim koşulları nedeniyle kısa sürede düşen yüksek miktardaki suyun toprak tarafından çabucak emilmesi, depolanması için de topraklarımızın organik madde oranının arttırılması olmaz ise olmaz derecede büyük bir öneme sahiptir. Bu sebeplerden dolayı tarımı sürdürebilir bir şekilde devam ettirebilmek için her ülke kendi şartlarına uygun sistem arayışlarını sürdürmektedir. Kuru tarım sistemlerinin uygulandığı bölgeler de klasik sisteme alternatif olarak organik madde kaybını durduran hatta doğru uygulandığında, zaman içerisinde artmasını sağlayan ve üretim maliyetlerini nispeten düşüren anıza direk ekim, minimum toprak işleme ve örtü bitkileri gibi uygulamalar ön plana çıkmaktadır. Bu teknikler dünyanın birçok benzer koşullara sahip bölgesinde başarıyla kullanılmaktadır. Bununla birlikte bölgemizde bu sistemlerin kuraklık stresi, toprak organik maddesi ve sağlığı ile yetiştirilen ürünlerin verimi üzerine olası etkilerinin incelendiği bir çalışmaya rastlanmamıştır. Sunulan bu araştırma projesinin amacı, değişen iklim koşullarında Trakya bölgesinde sürdürülebilir tarım sistemi olarak anıza direk ekim ve örtü bitkisi uygulamalarının ürün verimi, toprağın su tutma kapasitesi, kuraklık stresi ve toprak sağlığı üzerine olan etkilerini incelemek, bölge şartlarında bir ekonomik analiz yapmak ve elde edilen bilgi ve deneyimi projenin belli dönemlerinde düzenlenecek tarla günleri ile bölge üreticilerine uygulamalı olarak aktarmaktır. Çalışma her bakımdan bölgemiz de bir ilk olacağı için yüksek bir özgün değere sahiptir. Projenin başarı ile tamamlanması durumunda bölge üreticilerinin konu ile ilgili birçok sorusuna cevap üretilmiş olacaktır.

36. Sensör Tabanlı Dijital Kontrol İle Yönlendirilen Aquaponik Sistemde Safran’ın (Crocus Sativus L.) Büyüme Ve Enerji Performansının Karşılaştırmalı Analizi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-11-21 – 2027-01-21

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.711

    Özeti göster

    Dünya nüfusundaki hızlı artış, sürdürülebilir gıda üretimini ve su kaynaklarının korunmasını stratejik bir zorunluluk haline getirmiştir. Bu bağlamda, kapalı ve kontrollü ortamlarda yapılan dikey tarım ve aquaponik uygulamaları, su ve besin döngüsünü optimize ederek yüksek katma değerli ürünlerin güvenilir bir biçimde üretimine olanak tanımaktadır. Safran (Crocus sativus L.), gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayilerinde kullanılan bir türdür ve özellikle krosin, pikrokrosin ve safranal bileşenleri nedeniyle yüksek ekonomik değere sahip bir türdür; ancak geleneksel yetiştiricilikte yüksek işgücü, sınırlı uygun ekoloji ve değişken verim, üretimi zorlaştırır. Bu çalışmada, sensör tabanlı bir aquaponik NFT (Nutrient Film Technique) sistemi (12 kanallı) içerisinde safranın, 3000 W gücünde dört farklı ışık koşulu (Tam spektrumlu panel LED, Beyaz LED) ve üç farklı zaman period (10–14–18 saat/gün) altında büyüme performansı ve enerji verimliliği araştırılacaktır. Balık (Tilapia) atıkları biyolojik süreçlerle amonyum–nitrit–nitrat dönüşümüne uğrayarak bitkiye doğal besin kaynağı sağlanacak; pH, elektriksel iletkenlik (EC), çözünmüş oksijen ve sıcaklık başta olmak üzere su kalitesi parametreleri sensörlerle izlenecektir. Genel olarak tek bir sistem üzerinden tüm kanallar beslenerek sirkülasyon sağlanacaktır. Bu çalışmadaki amacımız, uygun LED spektrumu ve fotoperiyot kombinasyonlarının safranın büyüme, çiçeklenme, hasat dönemlerini ve kalite bileşenlerini iyileştirirken, armatür kullanımıyla aydınlatma temelli enerji tüketiminin azaltılmasıdır. Böylece, ekonomik açıdan uygulanabilir ve çevresel açıdan sürdürülebilir bir aquaponik sistemde safran üretim modeli ve otonom bir sistem ortaya konacaktır.

37. Tekirdağ Bölgesinde Buğday Tarımı Yapılan Alanlarda Toprak Sıkışmasının Dönemsel Olarak Belirlenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Orhan YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2024-03-11 – 2027-03-11

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.24.543

    Özeti göster

    Tarımsal faaliyetlerin büyük bir bölümü makineler yardımı ile yapılmaktadır. Toprak, ilk toprak işlemeden hasada kadar birçok sefer tarım alet ve makineleri tarafından ezilmekte ve sıkışmaktadır. Tekirdağ’da buğday tarımında tarımsal faaliyetler yoğun toprak işleme ile gerçekleştirilmektedir. Tarım alanları ekimden hasada kadar, gübreleme ilaçlama faaliyetleri gibi işlemler nedeni ile birçok sefer traktör ve tarım aletlerinin yarattığı trafiğin etkisinde kalmaktadır. Bu çalışmada, geleneksel olarak buğday tarımı yapılan bir alanda ilk sürümden hasat sonuna meydana gelen sıkışmanın boyutunu ortaya koymak amaçlanmıştır. Denemede TNKÜ Ziraat Fakültesine ait olan TOKİ konutları tarafında yer alan yaklaşık 6 da büyüklüğe sahip üretim alanı kullanılacaktır. Deneme tesadüf blokları deneme desenine göre oluşturulacak ve her noktadan 50 cm derinliğe kadar 3 paralelli penetrometre ölçümü yapılacaktır. Toprakta hacim ağırlığı ölçümleri için her noktadan 1 adet 0-30 cm derinlikten toprak örneği alınacaktır. Tarım alanında mekanizasyon işlemlerinden sonra belli dönemlerde (1. Ekim öncesi, 2. Ekim sonrası, 3. Birinci üst gübre ve yabancı ot ilaçlama sonrası, 4. İkinci üst gübreleme ve pas ilaçlaması, 5. Hasat) sıkışma göstergesi olan ölçümler ve analizler yapılacaktır. Bu ölçüm ve analizler penetrasyon ölçümleri ve toprağın hacim ağırlığı analizleridir. Tarımsal işlemler aynı özellikte ve ağırlıkta traktör ve aynı şöförle yapılacaktır. Ölçüm yapılacak her dönemde tarım alanı ana kazık ve ara kazıklarla işaretlenecek ve bu kazıklardan karşılıklı ip geçirilerek ızgara sistemi oluşturulacaktır. Ayrıca bu noktaların GPS ile koordinatları alınarak her dönem yaklaşık aynı noktadan ölçüm ve örnekleme yapılmış olacaktır. Bu işlem her ölçüm döneminde tekrarlanacaktır. Elde edilen ölçüm ve analiz sonuçları istatistiksel olarak irdelenecek ve dönemler arası sıkışmanın boyutu ortaya konmaya çalışılacaktır.

38. Bazı Yerli Patlıcan Genotiplerinin Kuraklığa Dayanımlarının Belirlenmesi ve Moleküler Markörler ile Islah Hatlarının Tespiti Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-11-11 – 2026-11-11

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.710

    Özeti göster

    Patlıcan (Solanum melongena) ülkemizde olduğu gibi Dünyada da büyük ekonomik değere sahiptir. 2023 yılı FAO verilerine göre dünya patlıcan üretimi 59.346.227 tondur. Çin dünya patlıcan üretiminin yaklaşık yüzde 64,6’lık kısmıyla (38.318 bin ton) ilk sıradayken, yüzde 21,5 ile (12.765 bin ton) Hindistan ve yüzde 2,4 ile (1.397 bin ton) Mısır’dır. Türkiye yüzde 1,3’e denk gelen 781.242 ton ile dünya patlıcan üretiminde 4. sırada yer almaktadır. Türkiye’ de en çok üretilen sebzeler arasında ise sırasıyla domates, hıyar, biber ve 4. sırada ise patlıcan yer almaktadır. İklim değişikliği, dünya genelinde tarımsal üretimi tehdit eden önemli faktörlerden biridir. Kuraklığın tarımı ve dolayısıyla üreticiyi olumsuz yönde etkilemesi, bazı üreticileri yeni mevsimsel özelliklere göre ürünlerini değiştirmek zorunda bırakacaktır. Bu nedenle Türkiye’de daha sıcak ve kurak koşullara uygun tarımsal bitki çeşitlerinin geliştirilmesi ve bunların desteklenmesi gerekmektedir. Ancak ekolojik faktörlerin ideal olmasına rağmen patlıcanda verim ve kaliteyi etkileyen birtakım etkenler söz konusudur. Patlıcanın gövde, yaprakları ve meyvelerinde solanin denilen alkaloid ve saponin adı verilen kimyasal bir bileşik bulunmaktadır. Bu maddelerin konsantrasyonunun artması halinde meyvelerde acı tat oluşumu meydana gelmektedir. Bitkilerin susuz kalmaları halinde meyveler acılaşmaktadır. Son yıllarda moleküler biyoloji ve biyoteknoloji alanındaki ilerlemeler, bitkilerin kuraklık stresine verdiği yanıtları anlamamıza yardımcı olmuştur. Özellikle moleküler markörler kullanılarak yapılan analizler ve genetik haritalama yöntemleri kullanılarak kuraklıkla ilişkili gen bölgeleri belirlenmiş ve bu bölgelerin ıslah çalışmalarında kullanılması hedeflenmiştir. Patlıcanın kuraklık stresine dayanıklılığını artırmaya yönelik yapılan genetik araştırmalar, tarımsal sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşımaktadır. Moleküler markörler ile kuraklıkla ilişkili gen bölgelerinin belirlenmesi, daha dayanıklı ve verimli çeşitlerin geliştirilmesine katkı sağlayacaktır. Bu çalışmada Türkiye’deki yerli patlıcan genotiplerinin fizyolojik veriler ve moleküler belirteçler kullanılarak kuraklığa dayanıklı hatlar belirlenerek kuraklığa dayanıklılık ile ilgili ıslah çalışmalarında kullanılacak genotip/çeşitlerin tespit edilmesi hedeflenmektedir.

39. Mersin İli Silifke İlçesi Limon Yetiştiriciliği Yapılan Alanlardaki Toprakların Verimlilik Durumunun Belirlenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-09-11 – 2027-03-11

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.688

    Özeti göster

    Limon, ılıman iklime sahip yörelerde yetiştirilen ve yaprak dökmeyen, uçucu yağ taşıyan küçük ağaçların meyvesidir. Dünyada ve ülkemizde en çok üretilen narenciye türlerinden birisi limondur. Limon yetiştiriciliği, yoğun olarak emek-sermaye ve zaman ister; bu yüzden ekoloji, bahçe planlaması ve çeşit seçimi çok iyi planlanmalıdır. Bir limon bahçesinin oluşturulmasında birinci adım, çevreyle ilgili özelliklerin tespit edilerek ve toprak özelliklerinin belirlenmesidir. Limon bahçesi kurulacak arazilerin toprak özelliklerinin mutlaka bilinmesi ve o toprakta var olan veya eksikliği tespit edilen faktörlerin (örneğin organik madde, pH, kireç vs.) bitki ihtiyaçları doğrultusunda doğru gübreleme programları ile profesyonel olarak yönetilmesi ekonomik açıdan kar edilerek iyi verim alınması için oldukça önemlidir. Bu çalışma, Mersin ili Silifke ilçesinde yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan limon bahçelerinde gerçekleştirilecektir. Bu amaçla, yöreyi temsil edecek bir örnekleme ile yaklaşık 25-30 adet limon bahçesinden 0-30 cm ve 30-60 cm derinliğinden uygun zamanda toprak örnekleri alınacaktır. Her iki derinlikten ayrı ayrı alınacak olan toprak örneklerinde bazı ön hazırlıklar tamamlandıktan sonra, pH, organik madde, EC (tuzluluk), tekstür, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn ve Cu analizleri yapılarak bilimsel kıstaslara göre sonuçları değerlendirilecektir. Elde edilecek tüm analiz sonuçlarının değerlendirilmesinde önceki benzer çalışmalardan ve standart değerlerden yararlanılacaktır. Böylece yöredeki limon bahçelerinin mevcut toprak verimlilik potansiyelleri ortaya çıkarılacak ve bundan sonraki dönemlerde yapılacak olan bitki besleme çalışmalarına kaynak niteliğinde bilgiler ortaya konulmaya çalışılacaktır. Ülkemizin dünya limon sektöründeki önemli rolünün devamlılığının sağlanması, üretiminin desteklenerek büyümesi ve ihracat pazarlarımızın genişlemesi ile ekonomimize daha fazla katkı sağlayacak potansiyele sahip olacağı göz ardı edilemeyecek bir gerçektir. Mersin ili Silifke ilçesindeki limon bahçelerinin toprak analizleriyle verimlilik durumlarının ortaya konulacağı bu çalışmanın, ülkemizde limon yetiştirilen tüm bölgelerde yapılması oldukça önemlidir. Bu araştırmanın hem saha hem de laboratuvar aşamalarına sahip olması nedeniyle elde edilecek bulguların yöredeki limon üreticilerine rehberlik yapması düşünülmektedir. Mersin ili Silifke ilçesi limon üreticiliğinde önemli bir payı olan bir bölgemizdir. Bölgede geçimini limon üreticiliğinden sağlayan limon çiftçilerimizin genellikle toprak analizi yaptırmadığı çiftçilerimiz ile konuşarak teyit edilmiştir. Bu sebepten ötürü toprak analizleri verilerine bakılmadan gübreleme yapılmakta ve bu durum çiftçilerimize hem ekonomik zarar hem de verimde düşüşler olarak geri dönebilmektedir. Projenin sonunda elde edilen verilere dayanılarak limon yetiştiricileri için pratik bir gübreleme programı da oluşturulmak istenmektedir. Oluşturulacak bu program ile mevcut limon üreticilerinin sahip oldukları limon bahçelerinin topraklarının verimlilik durumunu iyileştirilmeye çalışılacak ve ekonomik anlamda gereksiz veya yanlış gübreleme sonucu ortaya çıkan gübre maliyetinden üreticiler büyük oranda kurtulmuş olacaktır. Son yıllarda iklim değişikliğine bağlı toprak nem kayıplarının önüne geçilmesinde özellikle organik gübreleri içeren doğru gübreleme programlarının hazırlanması ve uygulanması, limon bahçeleri için de önemli bir durum olup, bu çalışma sayesinde küresel ısınma karşısında doğru gübrelemenin toprak ve bitki sağlığı açısından önemi de ortaya konulmaya çalışılacaktır.

40. Patlıcan ve brokolide hidroprimingin tohum vigoru ve sıcaklık stresi altında çıkış ve fide gelişimine etkisi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Levent ARIN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-09-26 – 2027-03-26

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.697

    Özeti göster

    Dünya genelinde besin ihtiyacı nüfus artışıyla doğru orantılı bir şekilde artmaktadır. Tarım alanlarında besin ihtiyacında meydana geldiği gibi artışlar meydana gelmediğinden, tarımsal üretimde bilgiye dayalı iyi tarım ve sürdürülebilir tarım uygulanmaya başlamıştır. Başarılı bir tarımsal üretimde istenilen homojen bitki sıklığı ve yüksek verim elde edilebilmesi her şeyden önce ekimi gerçekleştirilen başlangıç materyalinin (tohum) hızlı, yeknesak ve eksiksiz çimlenme-çıkış yapmasına bağlıdır. Ancak diğer taraftan çimlenme ve çıkış; sıcaklık, nem, toprak yapısı (tuzluluk, pH vb.) gibi çevresel faktörlerin de etkisi altındadır. Ekilen tohumun çoğunlukla genetik yapısı, olgunluğu ve boyutunun üniform olmayışı eşzamanlı çimlenme ve çıkışta problemlere yol açmakta, çimlenme ve çıkış oranında düşüşler meydana gelmekte ve bunun sonucunda istenilen bitki sıklığı sağlanamamaktadır. Fide üretiminin ana beklentileri arasında yer alan yeknesak çıkış, erkencilik, homojen fide gelişimidir. Özellikle iklim değişikliğinden kaynaklanan ekstrem sıcaklıkların ilkbahar ve sonbahar ekimlerinde düşük-yüksek sıcaklıklar çoğu kere hızlı çimlenme ve çıkış için uygun olmamaktadır. Bu şartlar altında çıkış yapan fideler yavaş gelişim göstermekte, tohum ve toprak kaynaklı hastalık ve zararlılara karşı daha fazla hassas olmaktadır. Bütün bu olumsuzlukların bir sonucu olarak istenilen fide gelişimi ve verim potansiyeline ulaşılamamaktadır. Çimlenme ve çıkış esnasında olumsuzlukları gidermek eğer varsa dormansiyi kırmak, yeterli bir fide miktarı ve verim elde edebilmek amacıyla kullanılacak tohumlar ekim öncesi priming adı verilen çeşitli tohum kalitesini iyileştirici bazı uygulamalara tabi tutulmaktadır. Priming yöntemleri arasında yer alan hidropriming kolay ve ekonomik olması sebebiyle üreticiler tarafından da yaygın olarak kullanılmaktadır. Üretimde ve depolamada bir diğer öne çıkan özellik ise tohum gücü (vigor)dür. Tohum gücü düşük olan başlangıç materyallerinde karşılaşılan problemler arasında; üniform bir çıkış sağlanmaması, istenilen verim ve kalitenin elde edilememesi ve tohumun depo ömrü kısa olmasıdır. Üreticilerin karşılaştığı ve üretimi zorlaştıran en önemli problemlerden biri küresel iklim değişikliğinden kaynaklı ekstrem sıcaklıklardır. Tarla koşullarında gerçekleştirilen üretimde sıcaklık faktörüne karşı alınabilecek önlemler sınırlıdır. Sıcaklığa karşı başlangıç materyalinin tohum gücünün yükseltilmesi ve iklim faktörlerine dayanıklığının arttırılmasının çözüm yolu olabileceği düşünülmektedir. Önemli sebze türlerinden olan brokoli yetiştiriciliğinde erken sonbahar üretiminde yüksek sıcaklık stresi, patlıcanda ise erkencilik sağlanmak amacıyla kış sonu yapılan fide yetiştiriciliğinde karşılaşılan düşük sıcaklık stresi üzerine çalışılması hedeflenmektedir. Bu çalışmada patlıcan ve brokoli fidesi tohum ekiminden fide gelişimine kadar belirli dönemlerde ekstrem sıcaklık altında çimlenme- çıkış ve fide gelişimleri incelenecektir. Tohumlara 3 farklı sürede hidropriming işlemi yapılacaktır. Daha sonrasında çimlenme, EC ve ilk sayım testi gerçekleştirilecektir. Testlerin sonucunda tohum gücü analizi incelenerek yüksek güce sahip olan priming uygulaması ile fide yetiştiricilik kısmına geçilecektir. Bu aşamada ekstrem sıcaklık uygulamaları başlayacaktır. Bu çalışmanın günümüz iklim krizinin tarımda ki etkisini olabildiğince hafifletilmesine katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Bu çalışmanın yeşil ve sürdürülebilir tarım üzerine literatüre bu alanda yeni bilgiler kazandırması hedeflenmektedir.

41. Yer Fıstığı Kavurma Alternatifi Soğuk Plazma Temelli Yenilikçi Proses Geliştirilmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Çok Disiplinli Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

    Süre

    2026-01-20 – 2029-01-20

    Proje no

    NKUBAP.03.GC.26.735

    Özeti göster

    Kuruyemişler, tarih boyunca insan beslenmesinde yer edinmiş; vitamin, mineral, fitokimyasal, amino asit, temel yağ asitleri ve polisakkaritler bakımından zengin, besin değeri yüksek ürünlerdir. Günümüzde hem lezzetli hem de kolay tüketilebilir yapılarıyla sağlıklı beslenme düzenlerinin önemli bir parçası olarak kabul edilmektedirler. Yer fıstığı (Arachis hypogea) baklagiller familyasına ait, dünya genelinde tüketilen önemli bir tarım ürünüdür. Yüksek yağ ve protein içeriğine sahiptir, özellikle doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Yüksek miktarda B vitamini (tiamin, riboflavin, niasin, folat ve B6 vitamini), E vitamini ve lif içerirken, kolesterol içermez. Yer fıstığı, iki çekirdek (tohum) içeren dış bir kabuktan oluşur. Bu çekirdeklerin her biri, iç kabuk olarak adlandırılan ince, kâğıt benzeri bir zarla çevrilidir. Kabuklar, yer fıstığının toplam ağırlığının yaklaşık %30’unu oluşturur ve genellikle atık olarak değerlendirilmektedir. Coğrafi işaretli Meriç yer fıstığının projede kullanılması, hem yerel üretimin değerlendirilmesi hem de bölgesel katma değerin artırılması açısından önemli görülmektedir. Yer fıstığının dış kabukları selüloz (%35,7), hemiselüloz (,7), lignin (%30,2), protein (%8,2) ve karbonhidrat (%2,5) gibi değerli besin gruplarını içermektedir. Proje kapsamında, yer fıstığı dış kabuklarının zengin bileşiminden yararlanılarak, yüksek lif içeriğine sahip noodle üretimi hedeflenmektedir. Yer fıstığının dış kabukları, katma değeri yüksek bir ürün olan noodle üretiminde kullanılacak, üretilen noodle örneklerinin diyet lifi miktarı incelenecektir. Bu bağlamda proje ile tarımsal atıkların gıda endüstrisine kazandırılmasına ve sürdürülebilir atık yönetimi uygulamalarının desteklenmesine olanak sağlanacaktır. Yer fıstıkları fazla nemin uzaklaştırılması amacıyla kurutma veya kavurma yöntemleriyle işlenerek tüketilir. Kavurma işlemi; ürünün tüketiciler tarafından arzu edilen renk, aroma, tat ve kokusunu kazandırmanın yanı sıra, dehidrasyon, kabuk soyma, enzimatik ve mikrobiyal inaktivasyon amaçlarıyla da uygulanmaktadır. Ancak geleneksel termal kavurma yöntemlerinin yüksek enerji tüketimi, uzun işlem sürelerine bağlı artan işletme maliyetleri, fosil yakıt temelli sistemlerin yol açtığı çevresel etkiler, biyoaktif bileşenlerde (polifenoller, tokoferoller ve karotenoidler) meydana gelen kayıplar, akrilamid ve HMF gibi potansiyel zararlı bileşiklerin oluşumu riski, düşük kaliteli hammaddenin istenen duyusal kaliteye ulaştırılamaması gibi bazı önemli sınırlılıkları bulunmaktadır. Tüm bu etkenler, kavurma işleminin gıda kalitesi, güvenliği ve sürdürülebilirliği açısından daha gelişmiş ve kontrollü alternatif tekniklere olan ihtiyacı ortaya koymaktadır. Yenilikçi kavurma yöntemi olarak uygulanacak atmosferik jet soğuk plazma tekniği; ısıl olmayan, konvansiyonel yöntemlere göre sürdürülebilir, çevre dostu ve yenilikçi bir yöntem olarak tanımlanabilir. Ayrıca, uluslararası alanda, gıda ürünleri ve gıda ambalajlarının soğuk plazma ile işlenmesinin güvenli olduğu Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ile Çevre Koruma Ajansı (EPA) tarafından onaylanmıştır. Projede yer fıstığı örneklerine uygulanan yenilikçi kavurma yöntemi ile kalite özelliklerinde iyileştirilmeler sağlanması sonucu ticari değer artışını sağlayacak bir süreç tasarlanması hedeflenmektedir. Bu sayede, kuruyemiş işleme endüstrisine ticarileşebilir ve uygulanabilir, yenilikçi, maliyeti düşük ve geleneksel yönteme kıyasla kuruyemişlerin biyoaktif bileşenlerini koruyan alternatif kavurma yöntemi geliştirilecektir. Proje kapsamında, yer fıstığı soğuk plazma ile kavrulacak; belirlenen optimum koşullarda atmosferik soğuk plazma jet ile kavrulan yer fıstıklarının bileşim (nem, uçucu organik bileşikler), biyoaktif (fenolik madde miktarı, antioksidan aktivite), kalite (renk, tekstürel özellikler, uçucu organik bileşikler), stabilite (peroksit sayısı, serbest yağ asidi miktarı) gıda güvenliği (sitotoksisite, HMF, MGO, GO, PAH miktarı), tüketici tercihi (duyusal analiz) detaylı bir şekilde incelenecek, geleneksel yöntemler ile karşılaştırılarak atmosferik soğuk plazma jet yönteminin kaliteli bir ürün eldesinde kullanılabilirliği araştırılacaktır. Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi (LCA) analizleri ile soğuk plazma yöntemiyle kavurma esnasında kullanılan elektrik enerjisi tüketimi ve karbon salınımı belirlenecektir. Böylece yöntemin, enerji verimliliği, prosesten gelen maliyet avantajı, doğal kaynakların etkin kullanımı ve sürdürülebilirlik açısından uygunluğu da ortaya konacaktır. Ayrıca yer fıstığının dış kabukları, noodle üretiminde kullanılacak, üretilen noodle örneklerinin diyet lifi miktarı, biyoaktif özellikleri (toplam fenolik madde miktarı, DPPH ve CUPRAC), duyusal ve kalite (su absorpsiyonu, pişirme kaybı) özellikleri incelenecektir. Bu bağlamda proje ile tarımsal atıkların gıda endüstrisine kazandırılmasına ve sürdürülebilir atık yönetimi uygulamalarının desteklenmesine olanak sağlanacaktır. Bu yeni metotla kavurma yöntemine ulusal ve uluslararası literatürde kesinlikle rastlanılmamıştır.

42. Türkiye’de Kullanılan Bazı Kiraz Anacı Genotiplerinin Kuraklık Stresine Karşı Dayanımlarının Morfolojik İncelenmesi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2024-11-12 – 2026-11-12

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.24.611

    Özeti göster

    İklim değişikliğinin bir etkisi olarak kuraklık dünyada tarımsal üretim alanlarını olumsuz yönde etkileyen en büyük stres unsuru olmaktadır. Küresel iklim değişikliğinin atmosferde artan karbondioksit seviyelerine, daha yüksek sıcaklıklara, anormal yağış düzenlerine ve bu gezegendeki tüm yaşamı etkileyecek bir dizi başka iklim değişikliğine yol açması beklenmektedir. Kuraklık stresi bitkilerde bir dizi fizyolojik ve biyokimyasal tepkiye neden olur. Araştırmacılar kuraklık etkilerinin gelecek yıllarda daha fazla olacağını tahmin etmektedir. Kiraz ağaçlarının yetiştiriciliğinde diğer bitkilere göre daha az suya ihtiyaç duyulur. Fakat hem ağaçların hem de meyvelerin gelişebilmesi ve çeşide özgü iriliğe ulaşması için mutlaka sulanmalıdır. Kuraklıktan etkilenen tarım ürünlerinin arasında meyveler bulunmaktadır ve meyve bahçelerinin düzenli olarak sulanmaya ihtiyacı vardır. Bu da meyvecilikte kuraklığa dayanıklı anaçların belirlenmesi ve bu anaçlar üzerindeki tolere edilebilen stres düzeylerinin araştırılması önemli bir yer taşımaktadır. Anaçlar, kök yapısına ve yoğunluğuna bağlı olarak toprak profilindeki mevcut suyu kullanma konusunda farklı yetenekler gösterebilmektedir. Kullanılan anaçların biyotik ve abiyotik streslere dayanıklılığı, üzerine aşılanan çeşidin büyüme, verim ve kalitesini artıracağı düşünülmektedir. Bu nedenlerle, araştırmada; ekonomik değeri olan Kuş kirazı, Gisela 6, MaxMa 14, Krymsk 5 ve İdris kiraz anaçları kullanılacaktır. Morfolojik düzeyde, bitkilerin kuraklık stresine verdiği tepkiler türler arasında farklılık göstermektedir. Toprak su ölçümlerinin tansiyometre ile yapılacağı çalışmada anaçların yaprak eni-boyu, yaprak alanı, yaprak yaş ve kuru ağırlıkları, gövde kesit alanı, sürgün uzunluğu, sürgün çapı, sürgün uzama hızı, sürgün uzunlukları değişimi, fidan tutma oranı ve yaprak su potansiyeli ile stres düzeyleri ölçülecektir. Bitki fizyolojisi ve büyümesine ilişkin Su stresi ile ilgili bir çok araştırma olmasına rağmen kiraz anaçları üzerindeki araştırma oldukça sınırlıdır. Türkiye’de bulunan farklı kiraz anacı genotipleri morfolojik olarak incelenecek ve ileride yapılacak anaç ıslahı çalışmalarına materyal olabilecektir.

43. MANİSA İLİ AKHİSAR İLÇESİ ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILAN ALANLARDAKİ TOPRAKLARIN VERİMLİLİK DURUMUNUN BELİRLENMESİ Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-04-21 – 2027-04-21

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.653

    Özeti göster

    Toprak analizleri sayesinde toprakta var olan veya eksikliği tespit edilen parametrelerin bitki ihtiyaçları doğrultusunda gübreleme ortaya çıkarılarak etkili ve doğru gübreleme programları oluşturulur. Oluşturulan gübreleme uygulamaları ile bitkilerin ihtiyacı olan besin elementlerinin belirlenmesi sayesinde gereksiz gübre kullanımını ve gübrelemeye bağlı çevre kirliliğini de kısmen önlenerek, aşırı ve yanlış kullanıma bağlı gübreleme maliyetleri de azaltılmış olur. Bu çalışmada, Manisa ili Akhisar ilçesinde yoğun olarak tarımı yapılan zeytin için yöreyi temsil edecek bir örnekleme ile ortalama 25 adet orta veya büyük ölçekli zeytin bahçelerinden 0-30 cm ve 30-60 cm derinliklerden toprak örnekleri alınacak ve topraklar ile ilgili analiz öncesi bazı ön hazırlıklar (kurutma, eleme, nem ölçümü vb. gibi) Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü'nde bulunan iki laboratuvarda (Vermikültür Laboratuvarı’nda ile Bitki Besleme Laboratuvarı'nda) farklı zamanlarda yapılacaktır. Her iki derinlikten ayrı ayrı alınacak olan toprak örneklerinde pH, organik madde, EC (tuzluluk), tekstür, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn ve Cu analizleri proje bütçesi ile özel bir laboratuvarda yaptırıldıktan sonra bilimsel kıstaslara göre elde edilen tüm sonuçlar değerlendirilecektir. Bu analiz sonuçlarının değerlendirilmesinde önceki benzer çalışmalardan ve standart değerlerden yararlanılacak olup, yöredeki zeytin bahçelerine ait toprakların mevcut verimlilik potansiyelleri ortaya çıkarılacaktır. Hem saha ve hem de laboratuvar çalışmaları içerecek olan bu çalışmadan elde edilecek sonuçların, Akhisar ilçesinde ve civarındaki yerleşim yerlerinde geçimini zeytincilik ile sağlayan üreticilere yönelik toprak yönetimi (örneğin organik madde artırma, pH düzenleme vs.) ve gübre kullanımı konularında tavsiyeleri de içermesi planlanmaktadır. Tarımsal girdilerden gübre, son yıllarda dövizden ve petrol fiyatlarındaki dalgalanmalardan dolayı fiyatı giderek artmakta, bu da zeytin üreticilerinin üretim maliyetlerini artırmaktadır. Fiyat artışları neticesinde üreticiler ya daha az gübre kullanma eğilimine girmekte, ya da bilinçsiz olarak gübre kullanarak hem ekonomik zararlara uğramakta ve hem de kimyasal gübre kaynaklı çevre kirliliğine neden olmaktadırlar. Bu araştırma sayesinde yöredeki zeytin alanlarına ait toprakların mevcut verimlilik potansiyelleri ortaya konulmak suretiyle, o toprakların doğru yönetilmesi ve gübrelenmesi adına üreticiler açısından yapılması gerekenler ilgilenenlere ulaştırılmak üzere Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile paylaşılacak ve tarımsal yayımcılık örneği yapılacaktır. Toprak verimliliğinin gıda üretiminden ekonomik kalkınmaya kadar bir dizi önemli alanda büyük etkisi vardır. Bu nedenle ülkemiz potansiyeli göz önünde bulundurulduğunda önemli tarımsal ihraç ürünlerinden biri de olan sofralık zeytin ve zeytinyağı için üreticilerin “ürün kalite ve miktar artışlarını elde edebilmelerinde” toprak analiz sonuçlarına bağlı doğru gübreleme yapmalarının büyük önemi vardır. Özellikle yüksek gelir grubuna dahil ve dünya zeytinyağı ithalatında önemli yere sahip olan ülkelerde zeytinyağına olan talep artışından faydalanarak, katma değeri yüksek bu tarım ürününde Türk zeytinyağı markasının algısını güçlendirmek ve dış ticaret gelirimize katkı sağlama fırsatından yararlanmak için ülkemizde zeytin yetiştirilen tüm bölge topraklarının verimlilikleri zaman zaman toprak analizleri ile takip edilmeli, verimlilik envanterleri çıkarılmalı ve doğru gübreleme yapılması için Akhisar ilçesinde yapılacak bu araştırma benzeri akademik çalışmaların sayı ve kalite olarak artırılması gerekmektedir. Ülkemizin dünya zeytin sektöründeki önemli rolünün devamının sağlanması, üretiminin desteklenerek büyümesi ve ihracat pazarlarımızın genişlemesi ile ekonomimize daha fazla katkı sağlayacak potansiyele sahip olacağı göz ardı edilemeyecek bir gerçektir. Öyleyse Manisa ili Akhisar ilçesindeki zeytin bahçelerinin toprak analizleriyle verimlilik durumlarının ortaya konulacağı bu çalışmanın, ülkemizde zeytin yetiştirilen tüm bölgelerde yapılması ve ülkemizde maalesef şu ana kadar bulunmayan bir “Türkiye Zeytin Gübreleme Rehberi”nin ortaya çıkarılması gerekmektedir. Bu çalışma, bu rehberin ortaya çıkarılmasına katkı sağlayacak bilgileri içerecek şekilde planlanıp yürütülecektir.

44. Adaptif laboratuvar evrimi yoluyla Saccharomyces cerevisiae’de çoklu azol dirençliliği geliştirilmesi, bu dirençliliğin altında yatan gen/mutasyonların belirlenmesi ve alternatif ilaçların keşfi Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Yusuf SÜRMELİ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2024-09-03 – 2027-03-03

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.24.593

    Özeti göster

    Son zamanlarda, fungal patojenlerin antifungal ilaçlara karşı geliştirdiği direnç konusunda artan bir endişe bulunmaktadır. Bu patojenlerle mücadele etmek için çeşitli antifungal ilaçlar kullanılmaktadır, her biri farklı mekanizmaları hedef almaktadır. Bu ilaçlar arasında azoller önemli bir yer tutar. Özellikle tebukonazol ve itrakonazol, sırasıyla, hem tarımda hem de klinik ortamlarda yaygın olarak kullanılan azollerin başında gelir. Bu ilaçlar, ergosterol sentezini engelleyerek fungal patojenlerin gelişimini durdurur. Azoller gibi antifungallerin yanlış dozlarda kullanılması gibi faktörler, antifungal dirence katkıda bulunabilir. Bitki patojenlerindeki antifungal direnç, tarımda bitki fungal patojenlerinin yol açtığı enfeksiyonların etkin bir şekilde kontrol edilmesini engelleyebilir, bu da ürün kayıplarına neden olabilir. Klinik ortamlarda antifungal dirence bağlı tedavi başarısızlıkları komplikasyonlara, mali kayıplara ve bazen de ölümlere yol açabilir. Bunun yanı sıra, Azollerin aşırı kullanımı, çoklu azol dirençliliğinin gelişimine neden olabilir. Çoklu azol direnci, organizmanın bir azol ajanına karşı direnç geliştirirken aynı zamanda diğer bir azol grubu antifungal ajana karşı da direnç kazanma yeteneğini ifade eder. Hem tarımsal hem de klinik azollerin kapsandığı çoklu azol direncine ilişkin araştırmalar literatüre eklenmiştir. Azol ve çoklu-azol direnciyle ilişkilendirilen baskın mutasyonlar genellikle cyp51 geninde meydana gelir ve bu konuda literatürde birçok çalışma bulunmaktadır. Ancak, son zamanlarda keşfedilen birkaç yeni gen, azol direncinden sorumlu olan cyp51 geninden bağımsızdır ve farklı sinyal yollarında rol oynamaktadır. Cyp51 genine ek olarak, azol direncinden sorumlu olduğu anlaşılan bazı yeni gen hedeflerinin farklı sinyal yolaklarında rol oynadığı keşfedilmeye başlanmıştır. Ancak, bu birkaç çalışma ile sınırlıdır. Bu nedenle azol direncinden sorumlu yeni gen ve/veya mutasyon hedeflerinin keşfi çalışmalarının henüz başlangıç aşamasında olduğunu ve henüz keşfedilmemiş yeni gen ve/veya mutasyon hedeflerinin olduğunu düşünmekteyiz. Adaptif laboratuvar evrimi (ALE), evrimsel mühendislik olarak da bilinen güçlü bir stratejidir; çeşitli streslere dirençli fenotipler elde etmek ve bu dirençliliklerden sorumlu moleküler ve hücresel altyapıyı araştırmak amacıyla kullanılır. Yeni nesil dizileme tekniklerinin geliştirilmesi, dirençli fenotipler gösteren mutantların genomlarının kolaylıkla ve ekonomik bir şekilde dizilenmesini sağlamıştır. Bu sayede, dirençli fenotip sergileyen mutantların, dirençliliklerinin altında yatan moleküler faktörler hızlıca analiz edilebilir hale gelmiştir. ALE stratejisi, stres dirençliliği çalışmalarında başarıyla uygulanmış ve çok sayıda çalışma bu alanda gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmalar, yeni nesil dizileme yöntemlerini de içererek dirençlilik fenotipinin altında yatan moleküler faktörlerin belirlenmesini sağlamış ve böylece, dirençlilik fenotiplerinden sorumlu yeni genlerin keşfedilmesine yardımcı olmuştur. Bu bağlamda, ALE stratejisi yoluyla çoklu-azol dirençliliğinden sorumlu yeni gen hedeflerinin belirlenmesinin güçlü bir ihtimal olduğunu düşünmekteyiz. Tomurcuklanan maya Saccharomyces cerevisiae, direnç mekanizmalarını tahmin etmede avantaj sağlayabilecek bazı özelliklerinden dolayı, ökaryotik model organizma olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Bu avantajlardan biri, geniş omiks bilgisine sahip olması ve neredeyse her genin fonksiyonunun bilinmesidir. Bu özellik, dirençlilik fenotipinin altında yatan gen ve mutasyonların kolaylıkla yorumlanmasına olanak tanır. Ayrıca, S.cerevisiae'nin tek hücreli olması, diğer ökaryotik organizmalarla korunmuş metabolik fonksiyonlara sahip olması, patojen olmaması, hızlı üreme kabiliyetine sahip olması, genetik manipülasyonunun kolaylıkla yapılabilmesi ve ucuz laboratuvar koşullarında çalışılabilmesi gibi özellikler, onu ideal bir model organizma olarak kullanılmasını cazip hale getirir. Literatürde, S.cerevisiae bazı antifungal ilaç dirençliliği çalışmalarında model organizma olarak sıkça kullanılmıştır. Bu proje önerisi, ALE stratejisi kullanılarak, itrakonazol-tebukonazol (ITC-TEB) direncine sahip S.cerevisiae mutantlarının geliştirilmesini, çoklu-azol direncinden sorumlu moleküler faktörlerin genomik analizlerle araştırılmasını ve çoklu-azol direnci sorununa çözüm potansiyeline sahip alternatif antifungal ilaçların bulunmasını hedeflemektedir. Bu hedef doğrultusunda, ardışık kesikli kültürleme yöntemiyle, artan düzeylerde önce itrakonazol, ardından tebukonazol konsantrasyonları uygulanacaktır. Bu işlem sonucunda 12 farklı ITC'ye dirençli ve 12 farklı ITC-TEB'e dirençli S.cerevisiae mutantları elde edilecektir. Bu mutantların ITC ve ITC-TEB'e karşı direnç seviyeleri analiz edilecek ve çeşitli potansiyel antifungallara karşı çapraz direnç analizleri yapılacaktır. Bu mutantlar arasında ITC ve/veya ITC-TEB'e dirençli ancak en az bir potansiyel antifungale karşı duyarlı olan mutantlardan üçer adet (üç ITC dirençli mutant, üç ITC-TEB dirençli mutant) mutantların tüm genom dizileri analizleri yapılacaktır.

45. Tritikalenin Farklı Toprak Yapılarına Uyum Yeteneğinin Belirlenmesi Ve Beslenme Yönünden Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2008-10-11 – 2008-11-11

    Proje no

    NKUBAP.00.24.YL.08.04

    Özeti göster

    .

46. Tritikalenin Farklı Toprak Yapılarına Uyum Yeteneğinin Belirlenmesi Ve Beslenme Yönünden Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2008-10-11 – 2008-11-11

    Proje no

    NKUBAP.00.24.YL.08.04

    Özeti göster

    .

47. Trakya bölgesi hünnap genotiplerinin iPBS-retrotranspozon belirteçleri ile genetik karakterizasyonu Protokol İmzalandı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2026-10-14 – 2027-10-14

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.26.840

    Özeti göster

    Hünnap (Ziziphus jujuba Mill.), yüksek besin değeri, zengin biyoaktif bileşen içeriği ve çevresel stres koşullarına dayanıklılığı nedeniyle ekonomik ve tıbbi açıdan önemi giderek artan meyve türlerinden biridir. Son yıllarda Türkiye'de hünnap yetiştiriciliği yaygınlaşmasına rağmen, yapılan literatür taraması sonucunda mevcut genetik kaynakların çeşitliliği ve popülasyon yapısı hakkında yürütülen moleküler düzeydeki çalışmaların sınırlı olduğu belirlenmiştir. Genetik çeşitliliğin belirlenmesi, üstün özelliklere sahip genotiplerin tanımlanması, genetik kaynakların korunması ve sürdürülebilir ıslah programlarının planlanması açısından büyük önem taşımaktadır. Moleküler belirteç sistemleri, bitkilerde genetik varyasyonun güvenilir ve hızlı bir şekilde ortaya konulmasını sağlayan etkili araçlardır. Retrotranspozon temelli moleküler belirteçlerden biri olan iPBS (Inter Primer Binding Site) belirteç sistemi, genomda bulunan retrotranspozon bölgelerindeki polimorfizmleri ortaya koyarak genetik farklılıkların belirlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, Trakya Bölgesi'nden örneklenen hünnap genotiplerinin 20 farklı iPBS-retrotranspozon moleküler belirteci kullanılarak genetik karakterizasyonunun yapılması amaçlanmaktadır. Çalışma genomik DNA izolasyonu, PCR analizleri, agaroz jel elektroforezi ve elde edilen DNA bantlaşma verilerinin istatistiksel analizi basamaklarından oluşmaktadır. Çalışmadan elde edilecek moleküler veriler doğrultusunda genotipler arasındaki genetik benzerlik ve farklılıklar belirlenecek, genetik çeşitlilik düzeyi ortaya konacak ve genotipler ile ticari çeşitler arasındaki genetik ilişkiler değerlendirilecektir. Çalışma sonucunda elde edilecek bulguların Trakya Bölgesi hünnap genetik kaynaklarının korunmasına, üstün genotiplerin belirlenmesine, gelecekte yürütülecek moleküler ıslah çalışmalarına ve sürdürülebilir genetik kaynak yönetimine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

48. Çavdar Bitkisinde Kuraklık Stresine Karşı Prolin ve Biyogübre Uygulamalarının Fizyolojik ve Biyokimyasal Etkilerinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-05-20 – 2026-11-20

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.663

    Özeti göster

    Çavdar (Secale cereale L.), özellikle soğuk ve kurak iklimlerde yetişme kabiliyetiyle bilinen, önemli bir tahıl bitkisidir. Genetik çeşitliliği ve geniş adaptasyon kapasitesi sayesinde, zorlu çevre koşullarında da büyüyebilir. Bu özellikleri onu diğer tahıllara kıyasla kuraklık ve soğuk stresi gibi abiyotik streslere karşı daha dayanıklı kılmaktadır. Özellikle toprak yapısının zayıf olduğu bölgelerde, çavdar yüksek verim potansiyeline sahip olup, tarım ekonomisi açısından da önemli bir yere sahiptir. Bununla birlikte, dünya genelinde tarımsal üretimi sınırlayan başlıca faktörlerden biri olan kuraklık, çavdar gibi dayanıklı bitkilerde dahi verim kayıplarına neden olabilir. Kuraklık stresi altında bitkiler, hücresel su dengesini sağlamak ve oksidatif hasarı en aza indirmek için çeşitli adaptasyon mekanizmaları geliştirir. Bu mekanizmaları teşvik etmek amacıyla ozmotik düzenleyiciler ve bitki büyümesini destekleyen mikroorganizmalar tohum ve/veya yapraktan uygulanabilir. Prolin, kuraklık stresine karşı bitkilerde su dengesini koruyan bir amino asit olarak bilinirken, biyogübre olarak hazırlanan ve içerisinde çeşitli mikroorganizmaların bulunduğu karışımlar da kurak koşullarda bitki dayanıklılığını artırmada önemli rol oynar. Bu proje kapsamında, çavdar bitkilerinde prolin ve Biyogübre uygulamalarının kuraklık stresi altındaki etkileri araştırılacaktır. Yapılan çalışmalarda, prolin ve biyogübrenin kuraklık stresine karşı bitkilerdeki antioksidan savunma mekanizmalarını aktive ettiği ve reaktif oksijen türlerinin (ROT) zararlı etkilerini azaltmaya katkı sağladığı gözlenmiştir. Bu bağlamda, çalışmamızda prolin uygulamasının yapraklardaki birikim düzeyleri ve H2O2 (hidrojen peroksit) gibi oksidatif stres belirteçleri üzerindeki etkileri değerlendirilecektir. Bu tez çalışmasında, çavdar bitkileri in vitro (Petri kabı) koşullarda farklı kuraklık seviyelerine (%0-20 PEG6000) maruz bırakılacak. Tohumlara farklı dozlarda prolin (1-20 mM) ve biyogübre uygulanacaktır. In vitro denemesinin ardından elde edilen veriler (çimlenme süresi, çimlenme oranı, kök uzunluğu, gövde uzunluğu, kök ve gövde yaş ve kuru ağırlıklar) ışığında erken gelişim döneminde prolin ve biyogübrenin etkisinin gözlemlemek amacıyla in vivo (saksı) denemsi kurulacaktır. Saksı denemesinde bitkilerin morfolojik (kök uzunluğu, gövde uzunluğu, kök ve gövde yaş ve kuru ağırlıklar), fizyolojik (yaprak su içeriği) ve biyokimyasal tepkileri (SOD, CAT, APX, POX ve GR aktiviteleri; TBARS, H2O2 ve prolin miktarı) değerlendirilecektir.

49. Mavi Acı Bakla (Lupinus angustifolius L.) Yapraklarında Tuz Stresine Karşı Gelişen Bazı Fizyolojik ve Biyokimyasal Yanıtların İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-02-24 – 2026-09-24

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.749

    Özeti göster

    Mavi acı bakla (Lupinus angustifolius L.) baklagil familyasına ait olup tarımsal üretimde toprak verimliliğinin artırılmasına katkı sağlayan özellikler göstermektedir. Diğer baklagil türlerinde olduğu gibi köklerinde bulunan Rhizobium bakterileri ile kurduğu simbiyotik ilişki sayesinde atmosferik azotu toprağa bağlayabilmektedir. Bitki tarafından sabitlenen bu azot, yetiştirme döneminin ardından toprağa kazandırılarak sonraki ürünlerin beslenmesinde de kullanılabilir hâle gelmektedir. Güçlü kök sistemi, toprağın fiziksel yapısının iyileştirilmesine ve derin toprak katmanlarında bulunan besin elementlerinin bitki tarafından kullanılmasına olanak tanımaktadır. Bunun yanı sıra yüksek protein içeriği ile yağ asitleri, antioksidan bileşenler, karbonhidratlar ve lif yönünden zengin olması mavi acı baklanın beslenme ve tarım açısından önemini artırmaktadır. Bu özellikleri sayesinde organik tarım sistemlerinde alternatif bir bitkisel üretim unsuru olarak değerlendirilmektedir. Mavi acı bakla yeşil gübreleme, yem ve insan beslenmesine yönelik kullanım alanlarıyla da yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir. Farklı toprak ve iklim koşullarına uyum sağlayabilmesi, diğer tarla bitkilerinin yetiştirilemediği alanlarda da gelişebilmesine olanak tanımaktadır. Abiyotik streslerden biri olan tuzluluk, bitkilerin doğal yaşam alanlarında yayılmasını kısıtlar ve dünyanın birçok yerinde ciddi bir tarımsal sorun oluşturur. Bu proje kapsamında, laboratuvar koşullarında mavi acı bakla tohumların da farklı derişimlerde (0, 50, 100, 150, 200 mM) NaCl uygulanması ve uygulama sonrası belirlenen çeşitlerin büyüme parametreleri (kök ve gövde uzunluğu, kök ve gövde yaş ağırlık, kök ve gövde kuru ağırlık) ve yapraktaki (stoma iletkenlik, absisik asit (ABA), hidrojen peroksit (H2O2), spesifik yaprak alanı (SYA), klorofil miktarı (SPAD)) parametrelerinde meydana gelen değişimi saptanacaktır. Projemiz kapsamında elde edilen bulgular doğrultusunda, tuzlu veya tuzlanma riski taşıyan topraklarda mavi acı baklanın yetiştirilme potansiyeli değerlendirilecektir. Bu çalışmanın, literatüre bilimsel katkı sağlaması ve tarımsal üretim alanında bilgi birikiminin geliştirilmesine olanak tanıması hedeflenmektedir.

50. Trichoderma harzianum Uygulamalarının Saman Kalitesi ve Sindirilebilirliği Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-12-12 – 2026-10-12

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.721

    Özeti göster

    Bu çalışma, lignoselülozik yapıları nedeniyle düşük sindirilebilirliğe sahip olan buğday ve arpa samanlarının besleme değerini artırmaya yönelik biyolojik bir yaklaşım ortaya koymaktadır. Saman, dünya genelinde yıllık yaklaşık 800 milyon tonluk üretimiyle en yaygın tarımsal yan ürünlerden biri olmasına rağmen, yüksek lignin içeriği nedeniyle selüloz ve hemiselüloz fraksiyonlarının sindirilebilirliğini önemli ölçüde sınırlamaktadır. Literatürde samanların sindirim değerini artırmak amacıyla fiziksel (öğütme, buharlama, ısıl işlem) ve kimyasal (NaOH, NH₃, H₂O₂ uygulamaları) yöntemlerin kullanıldığı çok sayıda araştırma bulunmaktadır. Ancak bu yöntemlerin hem ekonomik hem de çevresel açıdan sürdürülebilir olmaması, biyolojik işlem yöntemlerine olan ilgiyi artırmıştır. Son yıllarda, Trichoderma türlerinin yüksek düzeyde fibrolitik enzim (selülaz, hemiselülaz, lignaz) üretme kapasitesi, mikotoksin üretmeme özellikleri ve çevre dostu yapıları nedeniyle saman gibi düşük kaliteli lignoselülozik materyallerin biyolojik iyileştirilmesinde umut verici mikroorganizmalar olarak öne çıktığı bildirilmektedir. Bu kapsamda yürütülecek çalışmada, yüksek fibrolitik enzim üretim kapasitesine sahip Trichoderma harzianum kullanılarak buğday ve arpa samanlarının biyolojik olarak işlenmesi amaçlanmaktadır. Denemede, samanlar kontrol ve T. harzianum uygulamalı gruplar halinde silolanacak; farklı fermantasyon sürelerinde elde edilen örneklerde kimyasal kompozisyon, mikrobiyolojik özellikler, renk parametreleri, taramalı elektron mikroskobu (SEM) görüntüleri ve in vitro gaz üretim analizi gerçekleştirilecektir. Elde edilen veriler, biyolojik işlemenin samanların besleme değerine, in vitro sindirilebilirlik düzeyine, gaz üretimi ve metan emisyonu potansiyeline etkilerini belirleyerek bu yaklaşımın etkinliğini ortaya koyacaktır. Bu araştırmanın sonuçları, sürdürülebilir tarım ve hayvancılık uygulamaları açısından önemli bir katkı sağlayacaktır. Trichoderma temelli biyolojik iyileştirme yöntemi, samanların yem kaynağı olarak daha verimli değerlendirilmesine olanak tanıyarak yem maliyetlerini azaltma, döngüsel ekonomi ilkelerini güçlendirme ve çevresel açıdan saman yakımına bağlı sera gazı emisyonlarını azaltma açısından yenilikçi bir değer sunmaktadır.

51. Soğuk Plazma Tekniği Ve Aronya Ekstraktı Kullanılarak Üretilen Sucukların Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2023-01-17 – 2026-05-17

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.23.458

    Özeti göster

    Günümüzde tüketicilerin sağlıklı ve doğal gıda talebi et endüstrisine de yansıyarak bu konuda yapılan araştırmalar ve yatırımlar hız kazanmıştır. Nitrit et ürünlerinde; karakteristik renk ve lezzetin gelişimine katkıda bulunması, lipit oksidasyonunu kontrol altına alması ve başta Clostridium botulinum olmak üzere patojen mikroorganizmalar üzerine antimikrobiyal etki göstermesi nedenleriyle yaygın olarak kullanılan sentetik katkı maddesidir. Ancak nitritin toksik, mutajenik ve kanserojenik N-nitrozamin bileşiklerinin oluşumuna neden olması ve insan sağlığı üzerinde risk oluşturması alternatif katkı arayışlarına yol açmıştır. Bu konuda yapılan çalışmaların önemli bir kısmının içeriğini, sebze kaynaklı tozlar veya meyve ekstaktları gibi doğal maddelerin nitrite alternatif olarak kullanımının denenmesi oluşturmaktadır. Son zamanlarda ise soğuk plazma teknolojisi gibi güncel teknolojik uygulamaların da, kürlenmiş et ürünlerinin üretiminde önemli bir katkı maddesi olan nitritin yerini alabilme potansiyeline sahip olduğu vurgulanmaktadır. Plazmada bulunan ultraviyole, reaktif türler ve yüklü parçacıklar, doğrudan gıda yüzeyindeki mikroorganizmalarla etkileşime girmekte ve mikroorganizmaları inhibe etmektedir. Bununla birlikte plazma ile et ürünleri doğrudan işlendiğinde nitrit içeriğinin kademeli olarak arttırılabileceği belirtilmektedir. Ayrıca bitkisel kaynakların da plazma işlemi ile doğal nitrit kaynaklarına dönüştürülebileceği ifade edilmektedir. Sucuk, ülkemizde yaygın olarak üretilen kuru fermente bir sosis çeşididir ve endüstiriyel üretimde genellikle kürleme ajanı olarak nitrit kullanılmaktadır. Bu çalışma, sucuk üretiminde soğuk plazma uygulaması ve aronya ekstraktı kullanımının, sucuğun kalite özellikleri, mikrobiyal inaktivasyonu ve nitrozamin oluşumu üzerine etkisinin belirlenmesini amaçlamıştır. Bu tez kapsamında, 10 farklı sucuk hamuru hazırlanacak ve hazırlanan sucuk hamurları dolum ve olgunlaştırma işleminden sonra vakum uygulanarak ambalajlanıp, altı ay süreyle 4°C’de muhafaza edilecektir. Ayrıca sucuk grupları farklı pişirme derecelerine tabi tutularak hem pişirme derecesinin hem de pişirme sırasında soğuk plazma uygulaması ve aronya ekstraktı kullanımının, nitrozamin oluşumuna etkileri ortaya çıkarılacaktır. Ayrıca sonuçlar sanayici ve tüketiciyle paylaşılarak bu konudaki belirsizlikler ortadan kaldırılacaktır.

52. Arthrospiraplatensis (Spirulina) yetiştiriciliğinde kullanılan küçük ölçekli fotobiyoreaktörler ile büyük ölçekli açık havuz sistemlerini karşılaştırmalı analizi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-02-02 – 2026-08-02

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.742

    Özeti göster

    Spirulina, Dünya Sağlık Örgütü tarafından "süper besin" olarak tanımlanan, kuru ağırlığının %50-70’i protein olan ve tüm temel amino asitleri içeren yüksek kaliteli bir besin kaynağıdır. Bu mikroalg; fikosiyanin, klorofil ve karotenoid gibi değerli pigmentlerin yanı sıra zengin vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Araştırmanın özgün değeri; Spirulina’nın yüksek alkali (pH 9-10) ve ekstrem koşullara uyum yeteneğinden faydalanarak, hem yüksek besinli biyokütle üretmek hem de atmosferik karbondioksiti dönüştürmek gibi çevresel sürdürülebilirlik avantajlarını bilimsel verilerle ortaya koymasında yatmaktadır.Araştırma süreci, küçük ölçekten büyük ölçeğe (scaling-up) doğru ilerleyen iki ana üretim aşamasından oluşmaktadır. Küçük Ölçekli üertim yönteminde 4 litrelik plastik kutularda, Zarrouk besi ortamı kullanılarak ideal ışık, pH ve sıcaklık koşulları test edilmektedir.Büyük Ölçekli Üretim sistemindeküçük ölçekten elde edilen optimizasyon verileri, 900 litrelik cam kaplı açık havuz sistemine uygulanmaktadır. Bu sistemde, dört mevsim üretimi desteklemek için serpantin borulu ceket sistemi ve yapay ışıklandırma kullanılmaktadır. Hasat edilen biyokütle üzerinde Bradford yöntemiyle protein tayini, spektrofotometrik yöntemlerle pigment analizi (klorofil, fikosiyanin) ve belirli patojen bakteriler (E. coli, S. aureus vb.) üzerinde antibakteriyel aktivite testleri gerçekleştirilmektedir. Araştırmanın sonuçları hem akademik hem de ekonomik alanlarda katkı sağlamayı hedeflemektedir. Akademik olarak, SCI/SCI-Expanded kapsamında makaleler üretilmesi ve uluslararası kongrelerde sunulması beklenmektedir. Ekonomik ve ticari açıdan ise; Spirulina’nın doğal gıda renklendiricisi ve besin desteği olarak kullanımına yönelik prototiplerin geliştirilmesi, yeni girişimlerin (start-up) önünün açılması ve lisansüstü düzeyde nitelikli araştırmacı yetiştirilmesi öngörülmektedir.

53. Yeni Nesil Dizileme Tekniği ile Saptanan Yeni Polerovirus DNA Dizilerinin Doğrulanması ve Tüm Genom Dizilerinin Elde Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2025-03-12 – 2026-03-12

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.25.643

    Özeti göster

    Yeni nesil dizileme tekniği (Next Generation Sequencing) dünyada son yıllarda bitki patolojisi alanında birçok araştırıcı tarafından yaygın şekilde kullanılmaya başlanmıştır. Oldukça masraflı ve pahalı bir yöntem olmasına karşın bu yüksek teknolojik yöntem sayesinde dünyada birçok araştırıcı tarafından çok sayıda yeni viral patojen tespit edilmiş ve/veya edilmektedir. Küresel ısınmanın etkisini gösterdiği günümüzde artan hava sıcaklıkları, bilinen patojenlerin artışına neden olduğu gibi vektör böcek popülasyonlarının da artışını beraberinde getirmektedir. Bunun bir sonucu olarak özellikle vektör böceklerle taşınan bilinen bitki viral hastalık etmenleri epidemik hale gelmekte ve bilinmeyen yeni viral patojenler de keşfedilmektedir. Nitekim dünyada son yıllarda yapılan çalışmalarda yeni nesil dizileme tekniğinin yaygın şekilde kullanılmaya başlanması ile birlikte saptanan yeni patojenlerin sayısında artışlar gözlenmektedir. HTS (High throughput sequencing) olarak da adlandırılan NGS tekniğinin Türkiye’de bitki virolojisi alanında kullanılabilirliği sınırlıdır. Ancak uluslararası bilimsel iş birliği kapsamında yapılan çalışmalar, ekonomik olarak imkana ve tecrübeye dayalı bu tekniğin kullanımını kolaylaştırmakta ve bu sayede bilinen patojenlerin tüm genom dizilerinin belirlenmesine ve yeni patojenlerin de keşfine imkan sağlamaktadır. Nitekim 2023 yılında yaptığımız uluslararası bağlantılı bir çalışmada Tekirdağ ilinden toplanılan Poaceae familyasına mensup yabancı ot türlerinden kamış örneklerinde Polerovirus cinsi içerisine dahil olan yeni bir viral patojenin keşfi gerçekleştirilmiştir. Bilindiği üzere NGS ile tüm genom ve/veya tüm genoma yakın DNA dizilerinin özellikle yeni patojen dizilerinin doğrulanması gereklilik arz etmektedir. Bu proje önerisinde uluslararası iş birliği kapsamında üç farklı kamış izolatında saptanan yeni viral patojenin genom dizilerinin Sanger sekanslama ile doğrulanması, 5′ ve 3′ genom uçlarının ise Race PCR testi ile belirlenerek patojene ait tüm genom dizlerinin elde edilmesi hedeflenmektedir. Proje sonucunda elde edilen bulgular dünyada bitki virolojisi alanına önemli katkılar sağlayabilecek niteliktedir.

54. Trakya bölgesindeki Prunus spinosa genotiplerinin ISSR ve iPBS-retrotranspozon markörleri ile genetik karakterizasyonu ve S-lokus genotiplemesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hayat TOPÇU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-05-24 – 2025-11-24

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.572

    Özeti göster

    Ülkemiz toprakları çok fazla bitkiyi içerisinde barındıran oldukça verimli ve zengin bir ülkedir. Birbirinden farklı türe ev sahipliği yapan Türkiye değerli bitkilerin gen merkezi konumundadır. Birçok ülkede pazarda yeri olan sert çekirdekli meyveler de gen kaynakları bakımından oldukça önemlidir. Ülkemizde yetişen sert çekirdekli meyvelerden en önemlilerinden biri de eriktir (Prunus domestica L.). Hem dünyada hem de ülkemizde üretimi ve tüketimi bol olan eriğin geleneksel ve modern ıslah çalışmaları ile birbirinden farklı özellikte çeşitleri elde edilmiştir. Klasik ıslah yöntemlerinin uzun zaman alması, yoğun iş yükü gerektirmesi gibi bazı dezavantajlarından dolayı moleküler belirteçler kullanılarak ıslah çalışmalarına hız kazandırılmaktadır. Moleküler markörler yabani çeşitlerin tanımlanmasında, akrabalık ilişkilerinin belirlenmesinde, ıslah materyali olarak kullanılabilecek özelliklerin belirlenmesi ve çeşitlerin birbirinden farklılıklarının ortaya konulmasında daha kesin sonuçlar sunmaktadır. Moleküler markörler son zamanlarda sağladığı kolaylıklardan, özellikle de zaman tasarrufu bakımından önem kazanmıştır. PCR’a dayalı ISSR markörü, bitki genomlarında bol miktarda bulunan, oldukça polimorfik ve tekrarlanabilir özelliklerinden dolayı karakterizasyon çalışmalarında tercih edilmektedir. Ayrıca Retrotranspozon temelli bir markör olan iPBS markörünün diğer markörlere göre, sahip olduğu retrotranspozonların her yerde bulunabilme avantajı sayesinde genetik karakterizasyon çalışmalarında daha kapsamlı ve etkin veriler elde edilebilir. S-RNaz alelleri Rosaceae'de GSI'nin stil bileşeni olarak belirlenmiş ve badem, kayısı, erik, kiraz dahil birçok Prunus türünde tanımlanmıştır. Kendine uyuşmazlık, çiçekli bitkilerde kendi kendine döllenmeyi önleyen yaygın bir mekanizmadır. GSI, S-lokusu olarak adlandırılan tek bir çoklu alelik lokus tarafından kontrol edilen bir sistemdir. Prunus bitkilerinin ve dolayısıyla eriklerin çoklu alellere sahip tek bir S lokusu tarafından kontrol edilen gametofitik GSI sahip olduğu bilinmektedir. GSI kendi kendine döllenmeyi engellediği için, meyve tutumunun azalmasına ve düşük kaliteli meyvelere neden olduğundan optimum uyumlu polenle tozlaşma önemlidir. Bu sebeple eriklerin S-alel genotiplerinin belirlenmesi gerekmektedir. Bu da genetik materyallerin değerlendirilmesi ve gelecekte yapılacak ıslah çalışmaları açısından son derece önem taşımaktadır. Bu tez çalışmasında Trakya bölgesindeki yabani çakal eriği genotiplerinin ISSR ve iPBS belirteçleri moleküler belirteçleri kullanılarak genetik karakterizasyonunun yapılması ve ayrıca S-RNase spesifik markörler kullanılarak S-alel genotiplemesinin yapılması hedeflenmektedir.

55. 15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Sempozyum Düzenleme Desteği Projeleri (Ulusal)

    Süre

    2026-04-29 – 2026-10-29

    Proje no

    NKUBAP.03.DPS.26.784

    Özeti göster

    15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, 14–15 Mayıs 2026 tarihlerinde Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ev sahipliğinde, Karma Grup Eğitim, Denetim ve Danışmanlık ile Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF)’nin değerli destekleriyle Tekirdağ’da gerçekleştirilecektir. Gıda Mühendisliği araştırma alanında köklü bir kongre olma hüvviyetindeki bu kongrenin on beşincisini, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü olarak düzenliyor olmanın gururunu taşımaktayız. Yıllar içinde bir gelenek haline gelen bu akademik etkinlik, ülkemizin dört bir yanından genç araştırmacıları ve akademisyenleri bir araya getirerek bilgi, deneyim ve heyecanın paylaşıldığı bir bilimsel buluşma noktası haline gelmiştir. Bu yılki temamız “Sağlıklı Yaşam ve Gıda: Fonksiyonel Gıdalar” olarak belirlenmiştir. Sağlıklı yaşamın temelinde yer alan beslenme olgusuna bilimsel bir bakış sunan bu tema, hem bireysel hem toplumsal düzeyde sağlıklı gıda üretimi ve tüketimine yönelik farkındalığı artırmayı hedeflemektedir. Fonksiyonel gıdalar, günümüz gıda bilimi ve teknolojisinin en dinamik alanlarından biridir; bu nedenle kongremiz, bu temayı merkeze alarak geleceğin gıda mühendislerinin bilimsel vizyonuna katkı sağlamayı amaçlamaktadır. “Öğrenci Kongresi” ifadesi, bu etkinliğin yalnızca öğrencilerin katılımıyla yapılacak bir organizasyon olduğu anlamına gelmez; tersine, genç araştırmacıların akademik dünyanın dinamiklerine katılmalarına, bilimsel bir kongre atmosferini birebir deneyimlemelerine imkân tanıyan bir platformu tanımlar. 15. kez düzenlenecek bu kongre, öğrenci emeğinin bilimsel bir kültür haline dönüşmesini sağlayan, gelenekselleşmiş bir akademik paylaşım ortamıdır. Kongremiz, öğrencilerin ve genç araştırmacıların bilimsel birikimlerini sergilemelerine olanak tanırken; aynı zamanda gıda sektörünün güncel gereksinimlerine, sürdürülebilir üretim sistemlerine, yenilikçi teknolojilere ve insan sağlığı odaklı ürün geliştirme yaklaşımlarına dair güncel konulara da kapı aralamaktadır. Ana temamız “Sağlıklı Yaşam ve Gıda: Fonksiyonel Gıdalar” olmakla birlikte, gıda bilimi ve teknolojisi, gıda güvenliği, kalite yönetimi, proses tasarımı, sürdürülebilir üretim, beslenme bilimi gibi pek çok alanlarla ilişkili diğer tüm araştırma konuları kongremizin kapsamı içindedir. Bizler, gıda bilimi ve mühendisliği alanında geleceği şekillendirecek genç araştırmacıların bilimsel üretkenliğini desteklemekten büyük mutluluk duyuyoruz. Onların merakı, enerjisi ve bilime olan inancı bu kongrenin en büyük ilham kaynağıdır. Geleceğimizin temsilcisi gençlerin ülkemizin gıda sektörüne yön verecek fikirlerine, projelerine ve vizyonlarına tanıklık edeceğimiz bu önemli buluşmanın üniversitemiz ev sahipliğinde yapılacak olmasından gururluyuz. Kongremizin web sitesi aşağıdadır. https://gidaogrencikongresi15.nku.edu.tr/

56. Ayvalık, Gemlik ve Memecik zeytin çeşitlerinden elde edilen natürel sızma zeytinyağlarının farklı depolama sürelerinde bazı kalite kriterlerinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Bi̇lal BİLGİN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2023-07-31 – 2026-07-31

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.23.497

    Özeti göster

    Sızma zeytinyağı, zeytin ağacı Olea europaea L. meyvelerinden mekanik yolla elde edilen, kendine özgü tat ve aromaya sahip, yeşilden sarıya değişebilen renkte ve doğal olarak tüketilebilen bir yağdır. Naturel sızma zeytinyağı, üstün organoleptik özellikleri bakımından en iyi zeytinyağı olarak kabul edilmektedir. Potansiyel sağlık yararları, dikkat çekici antioksidan özellikleri ve kimyasal bileşimi vardır. Dünya genelinde özellikle diyabet, kanser ve kardiyovasküler hastalıklardaki artış miktarı dikkate alındığında, sağlıklı beslenme sağlığın korunması ve devamlılığı açısından oldukça önem kazanmaktadır. Zeytin meyvesinden sadece fiziksel yöntemler kullanılarak elde edilen zeytinyağı, kendine özgü aroması ve sağlık açısından oldukça önemli olan fitokimyasal bileşenlere bağlı olarak diğer bitkisel yağlara göre besin içeriği yönünden çok değerlidir.Bu çalışmada, Ayvalık, Gemlik ve Memecik zeytin çeşitlerinden elde edilen natürel sızma zeytinyağları şeffaf ve amber renkli pet şişelerde ambalajlanarak oda sıcaklığında, karanlık ve aydınlık depolama şartlarında yirmi dört ay boyunca depolanacaktır. Bu çalışmada, yirmi dört aylık raf ömrü süresince, natürel sızma zeytinyağının kalite parametrelerinin ve zeytinyağının kimyasal özelliklerinin duyusal özellikleri ile ilişkisi incelenecektir. Yağların raf ömrü boyunca 0, 6, 12, 18 ve 24. aylarda kalite kriterleri ve antioksidan aktiviteleri analizleri gerçekleştirilecektir. Çalışmada serbest yağ asitliği tayini, peroksit değeri tayini, p-anisidin değeri tayini, ultraviyole ışığında özgül soğurma tayini, kapiler kolonlu gaz kromatografisi ile yağ asitleri kompozisyonu tayini, yağ asitlerinin metil esterlerinin gaz kromatografisi ile tayini (FAME), kapiler kolonlu gaz kromatografisi ile yağ asitleri etil esterlerinin tayini (FAEE), toplam klorofil ve karotenoid tayini, α-tokoferol analizi, toplam fenolik maddelerin kolorimetrik olarak belirlenmesi, DPPH• radikal süpürücü aktivite tayini, ABTS•+ radikal süpürücü aktivite tayini, oksidatif stabilite tayini ve natürel zeytinyağlarına ait duyusal özelliklerin tespiti yapılacaktır. Elde edilen veriler Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği’nde belirlenen kriterlere ait alt ve üst limitlerle karşılaştırılacaktır.

57. Trakya Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Yerel Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Topraksız Kültürde Kalsiyum (Ca) Absorpsiyon Durumunun Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-09-01 – 2026-10-01

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.685

    Özeti göster

    Bilindiği üzere ülkemiz asmanın anavatanları arasında yer almaktadır. Çok büyük asma form zenginliğine sahip olan ülkemiz bu şekilde biyoçeşitlilik açısından da ön sıralardadır. Türkiye bağcılığının geçmişi de çok eski tarihlere (~M.Ö. 3500) dayanmaktadır. Bağcılığın Avrupa’ya yayılımında da Trakya bir geçit bölgesi olmuştur. Öte yandan Trakya Bölgesi teruarı bağcılık için uygun koşullar sunmaktadır. Uygun iklim ve toprak özellikleri ve bu yörede yaşayan insanların bağcılık hakkındaki bilgi birikimleri de bölge bağcılığının gelişmişliğinde önemli bir rol oynamaktadır. Bölgenin ekolojik istekleri doğrultusunda doğal seleksiyonla ıslah edilen ve bulunduğu yöreye uyum sağlayan kültür çeşitleri (Vitis vinifera L.) yerel çeşit olarak isimlendirilmiştir. Ülkemizde bulunan yerel üzüm çeşitleri, birden fazla amaca hizmet etmekte ve yüksek kalitede üzüm eldesini desteklemektedir. Bu zengin biyoçeşitlilik tüketicilere yeni ve farklı lezzetleri deneme şansı sunmakta olup, her zaman ihtiyaç duyulan geliştirme süreçlerinde de gerekli olan değişkenliği sağlamaktadır. Tüm bunlara ek olarak özellikle ülkemizde yetiştirilen yerel çeşitlerin birçok özelliği halen bilinmemektedir. Bu araştırma ile yerel çeşitlerle ilgili referans bilgiler oluşturulacaktır. Besin elementleri toprakta belli bir oranda bulunması halinde, bitki tarafından kullanılabilmektedir. Demir (Fe) ve Kalsiyum (Ca) bitki bünyesinde pek çok önemli göreve sahiptir. Ülkemiz toprakları Fe bakımından bölgelere göre değişmekle beraber, ortalama %3,8 seviyesindedir. Bu seviye yeterlidir, fakat Ca fazlalığı halinde, topraklarda yeterli olmasına rağmen bitki yeteri kadar topraktan emilim yapamamaktadır. Kontrollü bitki yetiştirme tekniklerinden biri olan topraksız kültüre son yıllarda giderek artan bir ilgi vardır. Topraksız kültür, tekniğine uygun şekilde yapıldığında bitkinin besin maddesi ve su ihtiyacının en uygun şekilde karşılandığı sistemdir. Ancak bu yetiştiricilik önemli; teknik ve bitki fizyolojisi bilgisine sahip olmayı gerektirmektedir. Bu özelliği nedeniyle topraksız kültür tekniği ile daha kaliteli ürün alınabilmektedir. Hidroponik kültür bu teknikler arasında ilk sıralarda yer alır. Bu çalışmada amaç iki yaşlı, 5 yerel üzüm çeşidi fidanlarına, hidroponik sistem koşullarında farklı oranlarda Ca vererek, çeşitlerin absorpsiyon miktarlarını belirlemektir. Kullanılacak olan beş yerel kültür çeşidi sırasıyla; Papazkarası, Karalahana, Adakarası, Vasilaki ve Karasakız olacaktır. Öncelikle Hidroponik Sistem kurulumu gerçekleştirilerek, bu sisteme uygun şekilde saksılar TNKÜ Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Uygulama Çiftliği içerisinde yer alan Bahçe Bitkileri Uygulama Alanı’na yerleştirilecektir. İçerisine perlit+dere kumundan oluşan (2:1) harç konan 14L’lik saksılara asma fidanları deneme planına uygun olarak dikilecektir. Besin çözeltileri sırasıyla; S1 (50 ppm Ca), S2 (100 ppm Ca), Kontrol (200 ppm Ca), S3 (400 ppm Ca) ve S4 (800 ppm Ca) olarak belirlenmiştir. Bölünmüş Parseller Deneme Deseni’ne uygun şekilde; 5 yerel çeşit × 5 farklı besin çözeltisi × 3 tekerrür × her parselde 5 asma fidanı olmak üzere toplam 375 asma kullanılacaktır. Denemede iklim özellikleri, fenolojik gelişim aşamaları, gövde çapı (cm), ortalama sürgün sayısı (adet), sürgün çapı (cm), sürgün uzama hızı (cm), sürgün uzunluğu değişimi (cm/hafta), bitki başına yaprak sayısı (adet), budama odunu ağırlığı (g/asma), vigor (=gelişme kuvveti=g/asma), yaprak alanı (cm2) ve yaprak analizleri gerçekleştirilecektir. Çeşitlerin absorpsiyon farklılıkları yaprak analizi ile ortaya konacaktır. Ayrıca çeşit bazında Ca absorpsiyon seviyesi ortaya konacaktır. Buradan yola çıkılarak yerel çeşitler arasında besin emilimi yönünden fark olup olmadığı saptanacaktır. Ayrıca Hidroponik Sistemde yetiştirilen, 2 yaşındaki asmaların dengeli beslenmesinde kullanılması gereken Ca dozları da belirlenmiş olacaktır. Buradan da bu çeşitlerle kurulması söz konusu olan bağlarda kullanılması gereken besin elementi oranları hakkında bilgi edinilecektir. Öte yandan yazılacak makaleler ile bağcılık bilim alanına da katkı sağlanacaktır. Bağcılar düzeyindeki yaygın etkisi de bağa verilecek Ca oranlarının bilimsel verilerle destekleniyor olmasıdır.

58. Çiftçilerin Tarımda Mobil Uygulama Kullanımlarının İncelenmesi: Tekirdağ İli Örneği Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Burçi̇n BAŞARAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-09-10 – 2026-03-10

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.595

    Özeti göster

    Tarımda mobil teknoloji kullanımı, çiftçilerin iş süreçlerini optimize etmek ve tarımsal verimliliği artırmak için önemli bir araç haline gelmiştir. Mobil uygulamalar m-tarım kapsamına girmektedir ve tarım ile ilgili hizmetleri kapsayan e-tarımın alt koludur. Mobil iletişim teknolojileri, tabletler, akıllı telefonları kapsamaktadır. M-tarım uygulamaları ile tarımsal üretimdeki değişkenliğin ölçülüp sonuçlar dikkate alınarak tarımsal girdilerin uygulanması gerekmektedir. Bu süreçte güvenilir ve sürekli veriye gereksinim duyulmaktadır. Mobil uygulamalar sayesinde çiftçiler, hava durumu tahminleri, ürün miktarını hesaplama, özel tarımsal bilgilere erişim ve böcek ve anlık hava değişikliği uyarıları vb. daha iyi ürün elde eden öncü çiftçilerin uygulamalarına ulaşılması, birim alana atılacak olan tohum, gübre ve ilaç miktarı belirleme gibi uygulamalara daha doğru ve kolay şekilde ulaşabilmektedir. Bu uygulamalar, çiftçilerin tarım faaliyetlerini daha verimli ve etkili bir şekilde yönetmelerine yardımcı olmaktadır. Tekirdağ'daki çiftçilerin mobil teknoloji kullanımına yönelik davranışlarını belirlemek ve bu kullanımın tarımsal faaliyetleri üzerine etkilerini ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda, literatür taraması ve alan çalışması yapılacaktır. Literatür taraması çiftçilerin mobil teknoloji kullanımıyla ilgili bilgileri sağlayacaktır. Alan çalışmasında Tekirdağ ilindeki çiftçilerle yüz yüze görüşmeler yaparak veri toplamayı hedeflemektedir. Elde edilen bulgular, Tekirdağ'daki çiftçilerin mobil teknoloji kullanımıyla ilgili mevcut durumunu ve ihtiyaçlarını anlamamıza yardımcı olacaktır. Bu çalışmanın sonuçları, çiftçilere yönelik politika ve programların geliştirilmesinde katkıda bulunacaktır.

59. SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVANSAL ÜRETİM VE ÇEVRE Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Refi̇k ÖNAL · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

    Süre

    2025-12-23 – 2026-06-23

    Proje no

    NKUBAP.03.SS.25.727

    Özeti göster

    Sürdürülebilir hayvansal üretim, artan gıda talebi ile çevresel koruma gereklilikleri arasındaki dengeyi sağlamayı amaçlayan bütüncül bir yaklaşımdır. Hayvansal üretim, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık ,5’ini oluşturarak iklim değişikliğine önemli ölçüde katkıda bulunur. Bu nedenle, üretim sistemlerinde çevresel etkiyi azaltmaya yönelik yenilikçi stratejiler giderek önem kazanmaktadır. Yem optimizasyonu, biyogaz üretimi, atık geri dönüşümü ve dijital tarım uygulamaları, kaynak verimliliğini artırırken karbon ayak izini azaltan başlıca yöntemlerdir. Ayrıca, hayvan refahı, genetik çeşitliliğin korunması ve etik üretim ilkeleri sürdürülebilirliğin sosyal boyutunu güçlendirmektedir. Politik düzeyde ise, Avrupa Yeşil Mutabakatı ve FAO’nun “Sustainable Livestock 2050” girişimi gibi küresel çerçeveler, düşük karbonlu ve döngüsel üretim modellerini teşvik etmektedir. Gelecekte hücre bazlı et, böcek proteini ve “Tek Sağlık” yaklaşımı gibi yenilikçi uygulamaların sektörde dönüşüm yaratması beklenmektedir. Bu çalışma, çevre dostu, ekonomik açıdan uygulanabilir ve etik değerlere duyarlı hayvansal üretim sistemlerinin geliştirilmesine yönelik güncel bilimsel ve politik yaklaşımları bütüncül biçimde ele almaktadır. Sunulan bu projenin amacı genel bir durum tespiti yaparak Tekirdağ ili ve çevresindeki üreticiler ile üniversitemiz öğrencilerinin bu konuya dikkatini çekecek organik tarımla ilgili bir farkındalık yaratmak, zorluklarına ve gelecek stratejileri tartışmak suretiyle acilen atılması gereken adımların uygulamaya geçmesine katkı sağlamaktır. Bu katkıyı sağlamak adına proje kapsamında alanında uzman olan bazı yabancı ve yerli bilim insanları tek günlük bir toplantı yapılmak amacıyla yöredeki konuya ilgi duyan üretici, öğrenci, akademisyen ve özel sektör temsilcileri ile buluşturulacak ve proje çıktıları ulusal basın aracılığı ile ilgili kurum ve kuruluşlara iletilecektir.

60. Tarım 5.0’a Geçiş Sürecinde Çiftçilerin Teknolojiye Yönelik Tutum ve Davranışlarının İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-07-30 – 2026-01-30

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.584

    Özeti göster

    Bu tez, çiftçilerin Tarım 5.0 teknolojilerine karşı tutum ve davranışlarını derinlemesine inceleyerek tarım sektöründeki dijital dönüşüm sürecine katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Araştırma, çiftçilerin Tarım 5.0 teknolojilerini ne kadar bilgi düzeyinde olduklarını belirlemeyi, bu teknolojilere yönelik tutumlarını ve benimseme niyetlerini değerlendirmeyi, ayrıca bu teknolojilerin tarımsal üretime ve çiftçi gelirlerine olan etkilerini anlamayı hedeflemektedir. Bu tezin temel amacı, Tarım 5.0 teknolojilerinin çiftçiler üzerindeki etkisini anlamak ve bu teknolojilerin yaygınlaşmasını teşvik etmektir. Bu amaç doğrultusunda, çiftçilerin Tarım 5.0 teknolojilerine karşı tutum ve davranışlarını belirlemek için bir anket çalışması yapılacaktır. Anket verileri, çiftçilerin teknolojiye yönelik farkındalık düzeylerini, tutumlarını, benimseme niyetlerini ve Tarım 5.0 teknolojilerinin kullanımına ilişkin engelleri ortaya çıkaracaktır. Bu araştırmanın öncelikli alanları arasında, çiftçilerin Tarım 5.0 teknolojilerine olan tutumlarının belirlenmesi ve bu tutumların tarımsal üretime, çiftçi gelirlerine ve ulusal ekonomiye olan etkilerinin analiz edilmesi bulunmaktadır. Tez, elde edilen bulguların, tarım sektöründeki ilgili paydaşlar için değerli bir kaynak oluşturmasını ve gelecekteki tarım uygulamalarının geliştirilmesine katkı sağlamasını amaçlamaktadır. Bu çalışmanın yaygın etkisi, Tarım 5.0 teknolojilerinin çiftçiler üzerindeki etkisinin daha iyi anlaşılmasına ve tarım sektöründe dijital dönüşümün hızlanmasına katkı sağlamasıdır. Elde edilen bulgular, tarım politikalarının oluşturulmasında, çiftçilere yönelik eğitim programlarının tasarlanmasında ve tarım sektöründeki dijital dönüşümün teşvik edilmesinde önemli bir rol oynayacaktır. Bu sayede, tarım sektörü daha sürdürülebilir, verimli ve rekabetçi bir yapıya kavuşacaktır.

61. Vermikompostlama İşleminde Eisenia fetida (Savigny, 1826) Solucanlarının Kullanılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2026-01-23 – 2026-07-23

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.26.737

    Özeti göster

    Çevreye zararlı olarak tanımlanan hayvansal ve bitkisel kaynaklı organik atıklar vermikültür teknolojilerinden biri olan vermikompost (solucanlı kompost) ile işlenerek kazanç ve besin değeri fazla olan organik temelli gübre elde edilmesinde kullanılmaktadır. Halk arasında Kırmızı Kaliforniya Solucanı olarak da bilinen ve epigeic tür olan Eisenia fetida’nın Spirulina kaynaklı olarak beslenmesi sonucunda elde edilen vermikompost topraklar için son derece verimli ve çevreyle dosttur. Verimliliğinin yüksek oluşu nedeniyle tarım ürünlerinin yetiştirilmesi, ekili dönem içinde birden fazla ürün alınabilmesi ve yüksek kalitede ürün artışı açısından yetiştiricilere maksimum derecede fayda sağlamaktadır. Bu araştırma kapsamında kontrollü koşullarda inek dışkısı ile beslenen Eisenia fetida solucanlarının vermikompostlama işlemi sonundaki sayıları, ağırlıkları, kokon verimleri belirlenecek ve ayrıca elde edilecek vermikompostun da pH, EC, organik madde gibi kalite parametreleri bilimsel kıstaslara ve yönetmeliklere göre değerlendirilecektir. Bu amaçla yaklaşık plastik kapaklı kaplara 2’şer kg önceden fermente edilmiş inek dışkısı ilave edilecek ve her bir kap içerisine sırasıyla 20, 40, 60’ar adet Eisenia fetida solucanları konularak bu işlem 3 tekrarlamalı olarak yapılacak ve toplam 9 adet kapta 60 günlük vermikompostlama işlemi sürdürülecektir. Vermikompostlama işlemi sonunda her bir kapta bulunan solucanların sayıları, ağırlıkları ve kokon sayıları belirlenecektir. Bu şekilde inek dışkısı ile beslenmenin solucan sayı ve ağırlığı üzerindeki etkisi değerlendirilecektir. Bununla birlikte her bir kaptan alınacak vermikompost numuneleri için TNKÜ Ziraat Fakültesi, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’ne ait Vermikültür Laboratuvarı’nda pH, EC, organik madde analizleri yapılacaktır. Yapılacak bu çalışmaların uygulamaları, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nün 2. sınıf derslerinden olan “ZTO-204 Organik Atık Yönetimi ve Geri Dönüşüm” dersini alan öğrencilerin katılımı ile gerçekleştirilecektir. Biyolojik gübre tanımlamasına girmese de son dönemde agroekolojistlerin sıkça gündeme getirdikleri “Solucan Gübresi” kullanımı gittikçe yaygınlaşmaktadır. Bu çalışma sayesinde hayvansal dışkıların vermikomposta dönüştürülerek tarımsal açıdan organik olarak adlandırılan daha verimli, ekonomik, çevreyle dost bir tarımsal girdinin elde edilmesi ve atıkların tekrar doğaya kazandırılabileceği üretim süresi boyunca öğrencilerin de katılımıyla ortaya konulmaya çalışılacaktır.

62. ZİRAAT FAKÜLTESİ TOPRAK BİLİMİ ÖĞRENCİ UYGULAMA LABORATUVARI Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Duygu BOYRAZ ERDEM · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Altyapı Projeleri

    Süre

    2025-11-26 – 2026-05-26

    Proje no

    NKUBAP.03.GAYP.25.712

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin sahip olduğu 2 adet binada toplam 9 bölümün kullandığı çeşitli büyüklükte sınıflar ve laboratuvarlar mevcuttur. Son yıllarda üniversitemizin gelişmesine paralel olarak büyümesi neticesinde derslik ve laboratuvar uygulamalarının yapıldığı laboratuvar sayılarının yetersizliği gündeme gelmiştir. Örneğin Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nün sadece 2 adet genel, bir adet de mikro ölçekli özel laboratuvarı olmak üzere halihazırda toplam 3 adet laboratuvarı bulunmaktadır. Bölümün kendi öğrencilerine ilaveten Ziraat Fakültesi’nin diğer bölümlerine vermekte olduğu zorunlu dersler bulunmaktadır. Bu derslerden örneğin ZMO 102 Toprak Bilgisi dersi, toplam 8 bölümün almakta olduğu zorunlu bir ders olup, 2 saat teorik ve 2 saat uygulama saatlerinden oluşmaktadır. Bu dersin uygulamaları kapsamında yapılmakta olan bazı analizler pH, EC (tuzluluk), kireç, organik madde, tekstür olup, bu analizlerin öğrencilere uygulama kapsamında yaptırılmasına müsait olan laboratuvar yetersizdir. Bu ve bölümün vermekte olduğu diğer servis derslerinin uygulamaları için Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nün ihtiyacı olan “geleceğin sınıf laboratuvarı” kurulması amacıyla bu proje gündeme gelmiştir. Bir şeyleri yaparak öğrenme kavramı insanlık tarihi kadar eskidir. İlk insan ateş yakmayı kitap okuyarak öğrenmedi, taşları birbirine vurarak ve sonuçlarını yorumlayarak öğrendi. Yeni bir şeyi, özellikle de bilim ve teknoloji sektöründen bir şeyi etkili bir şekilde öğrenmek söz konusu olduğunda öğrenmenin değeri tartışmasızdır. Geleceğin sınıf laboratuvarını tasarlamak için hedeflenen bu proje ile sayesinde Ziraat Fakültesi’nin B Bloğunda yaşanan uygulama dersleri için ihtiyaç duyulan laboratuvar ve/veya sınıf yetersizliği problemi kısmen çözülmüş olacak ve öğrenciler daha modern uygulama ders metodları ve öğrenme ortamları sayesinde daha iyi donanımlı olarak Ziraat Fakültesi’nden mezun olabileceklerdir. Birçok bölümü akredite olan ve Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nün de akreditasyona başvuru hazırlıkları yaptığı düşünüldüğünde, kurulması düşünülen geleceğin sınıf laboratuvarına olan ihtiyaç elzemdir. Bu laboratuvarın kurulması amacıyla Ziraat Fakültesi B Blok, Zemin Kat’ta bulunan yaklaşık 90 m2’lik odanın sınıf laboratuvarına dönüştürülmesi için ihtiyacı olan malzemeler bu proje kapsamında satın alınacak ve öğrencilerin hizmetine kısa sürede sunularak Ziraat Fakültesi’nin kazanacağı modern sınıf laboratuvarı ile kalitesinin de artırılmasına olanak sağlanacaktır.

63. Bitki Koruma Lisans Programının eğitim-öğretim kalite güvencesinin ve sürekli iyileştirilmesinin sağlanması için ZİDEK Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2025-07-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.579

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Bitki Koruma Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Bitki Koruma lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesinin devam etmesi hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

64. Pnömatik Tahıl Ekim Makinasında Çalışma Parametrelerinin Tohum Dağılım Düzgünlüğü Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-01-20 – 2026-01-20

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.628

    Özeti göster

    Pnömatik ekim makinalarında eğimin ve tohum dağıtma başlığının tasarımı tohum dağılım düzgünlüğünü etkilediği daha önce yapılan çalışmalarla ortaya konmuştur. Bu çalışma sonucunda; tahıl ekim makinasında eğimden ya da dağıtma başlığı tipinden ortaya çıkan tohum dağılım düzgünlüğündeki farklılıklar saptanacaktır. Tohum dağılım düzgünlüğünde arazi eğiminin ve dağıtma başlığının tasarımından dolayı ortaya çıkan problemlerin çözümü için; eğim, hava hızı ve dağıtma başlığı tipi arasındaki ilişkileri ortaya koyan modelleri belirlenecek, gerekirse yeniden dağıtma başlığı tasarımı yapılacak ve eğimin etkisini azaltacak mekanik çözümler önerilecektir. Pnömatik tahıl ekim makinasında eğimin, dağıtma başlığı tipinin, vantilatör çalışırken farklı hava hızının gibi çalışma parametrelerinin tohum akış düzgünlüğüne etkisi ölçümlerle hesaplanacaktır. Farklı eğimlerde tohum dağılım düzgünlüğü, ayaklar arası dağılım düzgünlüğü, ekim normundaki zamana bağlı değişkenlik farklı başlık tiplerinde deneysel ve istatiksel olarak çalışmalar tekerrürlü olarak analiz edilecektir. Farklı eğimlerde tohum dağılım düzgünlüğü, ayaklar arası dağılım düzgünlüğü, ekim normundaki zamana bağlı değişkenlik farklı başlık tiplerinde deneysel ve istatiksel olarak çalışmalar tekerrürlü olarak analiz edilecektir. Araştırmada materyal olarak yerli yapım pnömatik tahıl ekim makinesi, ekim makinası yapışkan bant düzeneği, tohumluk, devir ölçer, ses seviyesi ölçer, elektrik motoru hız ayarlayıcı, hava hızı ölçüm cihazı kullanılacaktır. Pnömatik tahıl ekim makinalarında tohumların dağıtımı hava akımı yardımıyla yapılmaktadır. Depo alt kısmında bulunan ve makina tekerleğinden hareket alan merkezi ekici makara, tohumları depodan alarak hava akımı önüne bırakmaktadır. Traktör kuyruk milinden hareket alan bir fanın oluşturduğu hava akımı ile tohumlar körüklü boru ile yukarıya taşınır ve yatay dağıtıcıya (dağıtıcı başlık) çarparak tohum borularına dağılmaktadır. Tohumlar hava akımı yardımıyla gömücü ayaklara kadar iletilmektedir. İş genişlikleri 5-15 m olabilmektedir. Bu makinaların en büyük avantajı iş genişliği kadar bir depoya sahip olmamalarıdır. Yapışkan bant; makinanın ilerleme hızında hareket ederek ekici ünitenin bıraktığı tohumlar bant üzerine yapışmasını sağlar. Tohumların sıçrayarak yer değiştirmemesi için sıvı gres yağı yapışkan bant üzerine sıkılır ve tohumlar bant üzerinde sabit kalır. Elektrik motoru ve frekans ayarlayıcı sayesinde hız ve frekans ayarı yapılarak istenilen hızda kalması sağlanır. Denemeler sırasında buğday tohumu kullanılacaktır. Elektrik Motoru Frekans Ayarlayıcısı olarak Siemens micromaster 440 ile hem hız ayarı yapılacak hem de frekans ayarı yapılacaktır. Vantilatörde oluşacak hava hızını için Testo 435 ölçüm cihazı kullanılacaktır. Testo 470 ile devir ölçümü yapılacaktır. Deneme sırasında gürültü seviyesi KKMOON GM1352 ile ölçülecektir. Ekim normunun belirlenmesi amacıyla, ekim makinası ekici düzen tahrik tekerleğinin 20 devrinde atılan tohum miktarları; 3 tohum çeşidi ile ekim makinası üzerindeki çizelgede önerilen ekim normunu verecek şekilde üçer tekerrürlü olarak testler yapılacaktır. Ekim makinasının ayaklar arası tohum dağılımı ekici düzen tahrik tekerleğinin 20 turunda, her tohum için belirtilen ekim normunda üçer tekerrürlü olarak her ayaktan atılan tohum miktarları ölçülecektir. Laboratuvarda sıra üzeri tohum dağılımının tespiti için, 10 m uzunluğundaki yapışkan sonsuz bant deneme düzeninden yararlanılacaktır. Makinanın tasarımından kaynaklanan tohum dağılımında ortaya çıkabilecek problemlerin incelenmesi sonucunda çözümler geliştirilecektir. Araştırma özel sektöründe talebi doğrultusunda işbirliği ile yürütüleceği için elde edilecek çözümler makinanın tasarımında ve imalatında kullanılabilecektir. Daha iyi bir ekim verim ve kalitede artış sağlayacaktır.

65. Sonsuz kimyasallar olarak adlandırılan PFAS’ ların (perflorlu ve poliflorlu alkil maddeler) Daphnia magna üzerinde oluşturduğu etkilerin belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Enstitüden Araştırma Çeviri

    Süre

    2023-10-05 – 2025-10-05

    Proje no

    NKUBAP.03.YLGA.23.507

    Özeti göster

    Per- ve polifloroalkil maddeler kısaca PFAS kimyasallar olarak adlandırılan bu bileşikler, günümüzde son yıllarda Dünyada “forever chemicals” yani sonsuz kimyasallar olarak anılmaktadırlar. Yüzlerce üründe yer alan ve güvenli içme suyunu tehdit eden bu bileşikler ömür boyu yok olmadan maruz kaldığımız önemli bir sorun oluşturmaktadırlar. Bu kimyasallar çevrede ve vücudumuzda parçalanmadıkları gibi suya, yağa ve ısıya dayanıklı olup birçok üründe örneğin; gıda ambalajı, giyim, kozmetik ve tuvalet kağıdı gibi günlük kullandığımız ürünlerde bulunmaktadırlar. Sonsuz kimyasallar, kanser, yüksek kolestrol, tiroid hastalığı, karaciğer hasarı, astım, alerjiler, çocuklarda aşı yanıtının azalması gibi pek çok sorun oluşturabilmekte ayrıca doğurganlığın azalması, yenidoğan ölümleri, doğum kusurları ve gecikmiş büyüme gibi birtakım sorunları da oluşturabilmektedir. PFAS'ı kanserler, yüksek kolesterol, tiroid hastalığı, karaciğer hasarı, astım, alerjiler ve çocuklarda aşı yanıtının azalması ile ilişkilendirilmektedir. Ayrıca doğurganlığın azalması, yenidoğan ölümleri, düşük doğum ağırlığı, doğum kusurları ve gecikmiş gelişim ile bağlantılı olabilmektedir. Çalışmamızda Daphnia magna üzerinde Perflorooktanoik asit (PFOA) veya Perflorooktan sülfonat (PFOS) organik kimyasalların yeme ve suya ilavesinin bu canlının büyümesi, hayatta kalması ve üremesi üzerinde 27 günlük bir laboratuvar denemesi olarak incelenecektir. Oluşturulacak su ve yemleme prosedüründe yapılacak olan ön çalışmalar ile dozlar belirlenecektir. Dozların belirlenmesi için 1, 5, 10, 20, 40, 80 mg/L doz oranları kullanılarak etkin olan dozlarda çalışma yapılacaktır. Çalışmada D. magna' nın en-boy büyümesi, yumurta sayısı, yavru sayısı, sindirim sistemindeki değişiklikler ve kalp atım sayısı araştırılacaktır.

66. Otonom Tarım Robotu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2025-05-20 – 2026-05-20

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.25.661

    Özeti göster

    Tarımsal işçiliğin fiziksel zorluğu, zaman kaybı, doğası gereği tekrarlanan işlerden oluşması, uygun alet ve ekipmanları elde etme gücü, bilinçsiz üretim-tüketim, ihraç edilen gıda ürünlerinde yüksek oranda pestisit çıkması sonucunda geri gönderilmesi ile üreticinin ürünleri bir sonraki sene ekmekten vazgeçmesi, değişen iklim koşulları sonucunda ürün kaybı, çiftçiye üretim için desteklerin yetmemesi insan işçilik hataları ve işçilik maliyetlerinin artışı tarımsal üretimin verimliğini etkileyen bazı parametrelerdir. Oluşan bu sebepler yeni çözümler üretmek ve işleri kolaylaştırmak adına geleneksel tarıma teknolojiyi entegre ederek günümüzde hızlı teknolojik gelişmeler tarım işletmeciliğini yeni bir seviyeye taşımıştır. Özellikle bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmeler tarımı ve tarım teknolojilerini de etkilemiş ve daha akıllı tarım ve makine sistemlerini ortaya çıkarmıştır. Bugün çok konuşulan Hassas tarım teknolojileri (HTT), tarıma bilgiyi ve teknolojiyi birlikte sunarak, tarımsal işletme ve yönetimi geliştiren yenilikçi bir tarım sistemi olarak ortaya çıkmıştır. Diğer bir deyişle, hassas tarım (HT) bilişim çağının gelişen teknolojilerinin tarımsal üretimde bütünleştirilerek kullanılmasıdır. Sıraya ekilmiş tarımsal alanlarda sıradan çıkmadan otonom hareket eden bir aracın tasarımı bu projenin genel amacıdır. Kamera ve Laser sensör aracılığıyla çevresini algılayarak gezebilen otonom araç algıladığı verileri analiz ederek karar alabilen ve alınan kararlara göre insan müdahalesi olmadan otonom bir şekilde hareket edebilen kara aracıdır. Makinenin tasarımı yapıldıktan sonra, bitki var/yok onay verebilmesi, ağaç üzerindeki olgun meyveleri ve konumunu tespit etmesi, sıralı olarak dönebilmesi ve yan sıraya girebilmesi temel görevleri arasında olacaktır. Özel olarak bu araç Fiel Robot Event 2025 (İtalya) etkinliğinde sınanacaktır. Fiel Robot Event 2025 etkinliği dünyanın farklı yerlerinde düzenlenen ve birçok ülkeden farklı üniversitelerin katılım sağladığı bir yarışma olup Üniversitemizi temsil etmesini arzulamaktayız. Bu amaçla robot yarışma formatına uygun olarak tasarlanacaktır.

67. Tekirdağ İli Bağ Üretim Alanlarında Grapevine Virus L (GVL) ve Grapevine Virus A (GVA) Hastalıklarının Araştırılması ve Yaygınlık Oranlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-04-03 – 2026-04-03

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.554

    Özeti göster

    Trakya Bölgesi’nin Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ illeri bağ üretiminde önemli iller arasındadır. Özellikle Tekirdağ ili Şarköy ve Süleymanpaşa ilçeleri üzüm üretiminde önde gelmektedir. Sofralık ve şaraplık üzüm üretiminin yapıldığı alanda, şaraplık üzüm bağ alanları, toplam bağ alanlarının % 66,3’ünü oluşturmaktadır. Özellikle Şarköy, şaraplık üzüm üretimi ve bazı büyük işletmelerin yanı sıra butik şarap üreticileriyle de dikkati çekmektedir. Bağ alanlarında üzüm verimini ve kalitesini düşüren en önemli faktörler bu kültür bitkisinin hastalık ve zararlılarıdır. Son yıllarda üretimde verim ve kalitenin azalmasına neden olan etmenler arasında virüs hastalıkları önemli bir yer tutmaktadır. Bölgede günümüze dek yapılan çalışmalarda viral hastalık etmenlerinin üzüm verim ve kalitesini önemli oranda etkilediği yapılan çalışmalarla saptanmıştır. Ancak Trakya Bölgesi ve Tekirdağ ilinde saptanmayan bazı önemli viral hastalık etmenlerinin bağ üretim alanlarını ne oranda etkilediği bilinmemektedir. Bu nedenle bu yüksek lisans tez projesinde bölgede varlığı saptanmayan viral hastalık etmenlerinden Grapevine virus A (GVA) ile Dünya’da ve Türkiye’de varlığı ilk defa saptanan Grapevine virus L (GVL) hastalığının Tekirdağ ili merkez Süleymanpaşa ilçesinde 5 köy ve Şarköy ilçesinde ise 9 köydeki 30 farklı bağ alanlarındaki simptom gösteren yerel ve yabancı orijinli üzüm çeşitlerinden alınacak 50-70 adet enfekteli yaprak örneklerindeki bulunuşu ve yaygınlık oranları araştırılacaktır. Elde edilen bulgular doğrultusunda üreticilere bağ üretiminde viral hastalıklarla mücadelede dikkat edilmesi gereken hususlar ve alınması gereken önlemlere ilişkin bilgilendirme yapılarak hastalığın yaygın hale gelmesi önlenmeye çalışılacaktır. Türkiye’de İlk bulgu niteliği taşıyacak bu sonuçlar Uluslararası indeksli dergilerde ve kongrelerde sunulacaktır.

68. Endüstriyel Hidrolik-Elektro Hidrolik Eğitim Laboratuvarı Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Eğitim ,Öğretim Altyapı Projeleri

    Süre

    2025-04-28 – 2026-01-28

    Proje no

    NKUBAP.03.EÖAYP.25.658

    Özeti göster

    Bu projenin amacı; Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği Bölümünde verilen “ZBM410 Tarım Traktörleri”, “ZSBM306 Endüstriyel Hidrolik ve Pnömatik” ve “LÜ-BM-32 Tarım Makinalarında Endüstriyel Hidrolik ve Pnömatik” derslerinde uygulamaların yapılması amacıyla “Endüstriyel hidrolik-elektro hidrolik eğitim seti” alt yapısının oluşturulmasıdır. Endüstriyel hidrolik traktör, tarım alet ve makinaları, biçerdöverler ve kendi yürür tarım makinalarında bir güç kaynağı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Otomasyon işlerine uygun ve ağır yüklerin hassas olarak kontrolünü sağlamaktadır. Öğrencilerimizin endüstriyel hidrolik ve pnömatik sistemleri sadece teorik değil uygulamalı olarak da öğrenmeleri iyi bir mühendis olmalarını sağlayacak ve traktör ve tarım alet ve makinaları sanayii sektöründe iş bulmalarına kaktı sağlayacaktır. Bu aşamada tarım alet ve makinalarında hidrolik yaygın kullanıldığı için öncelikle hidrolik eğitim setinin alınması önemlidir. Proje ile eğitim seti eğitim masası, pompa, yağ deposu, akümülatör, basınç emniyet valfi, yön denetim valfleri, hidrolik silindir ve hidrolik motor içermektedir. Bu devre elemanları kullanılarak farklı hidrolik devreler öğrenciler tarafından kurulacak ve çalışması görülecektir. Öğrencilerin hidrolik yetkin çeşitli kuruluşların (bosh-rexroth, festo, hipaş, hidropar, vb. ) kaynak kitapları ve uygulamalı eğitim kaynaklarındaki devreleri eğitim seti aracılığı ile nasıl çalıştığını daha iyi kavrayacaklardır. Eğitim seti Biyosistem Mühendisliği Bölümünde bulunan Hassas Tarım Laboratuvarına yerleştirilecektir. Laboratuvar nem den korunaklı olduğu için devre elemanları zamanla zarar görmeyecektir. "Endüstriyel hidrolik-elektro hidrolik eğitim seti" eğitim alt yapısı projesinin kabülünden sonra eğitim setinin kurulumu, çalıştırılması, kullanıcılara eğitiminin verilmesi ilgili firma tarafından gerçekleştirilecektir.

69. Bal Arılarının Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı Olarak Spirulina ve Chlorella Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Devri̇m OSKAY · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2025-05-27 – 2026-05-27

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.25.667

    Özeti göster

    Bal arıları hem tozlaşmadaki kritik rolleri hem de sağlığı geliştiren ürünleriyle Dünya üzerindeki en faydalı böceklerden biridir. Dünya çapında bildirilen bal arısı koloni kayıpları, etkileşim içinde olan ve sinerjik olarak hareket edebilen çeşitli stres faktörlerinin olumsuz etkileriyle ilişkilidir. Bunlardan biri kalite, miktar ve/veya çeşitlilikten yoksun olan ve dolayısıyla patojenlere ve pestisitlere karşı duyarlılıklarını artırarak bal arıları için ciddi sonuçlar doğurabilen yetersiz beslenmedir. Dünyada ve ülkemizde bal arısı beslenmesinde kullanılacak protein oranı yüksek polen ikame yem kaynaklarının arayışı hızla devam etmektedir. Bal arıları için besin açısından yeterli ve uygun fiyatlı bir polen ikamesi bulmak bilimsel ve pratik bir zorluktur. Bu projenin temel amacı, mikroalglerden yararlanılarak protein içeriği yüksek polene alternatif yem hammaddesi/katkı maddesi üretimi ve bal arısı beslenmesinde kullanımının bal arısı fizyolojisine ve sağlığına olası etkilerinin araştırılmasıdır. Bu amaçla, toplam süresi 12 ay olarak ön görülen tez çalışmasında bal arısı diyeti olarak test edilmek üzere Spirulina ve Chorella türleri içerik analizi (karbonhidrat, protein, yağ vb.) gerçekleştirilmiş olarak ticari bir firmadan temin edilecektir. Bu dönemde Tekirdağ İli’nden seçilen 1 arılıktan bal arısı kolonileri deneysel bal arısı modelinin kurulması için Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’ne getirilecek ve in vitro kafes çalışmaları kapsamında farklı mikroalg türleri ile beslemenin bal arısı fizyolojine etkilerinin (yaşam uzunluğu, canlı ağırlık artışı ve diyet tüketimi) belirlenmesi araştırmaları yürütülecektir. Ülkemizde 1996’dan beri Türk Standartlarında yer alan ve günümüzde dünyada kullanımları tartışma konusu olan bal arısı beslenmesinde düşük protein içerikli polen ikame yemlerinden daha üstün özelliklere sahip arı yeminin geliştirilmesi kapsamında mikroalgler türlerinin bal arısı biyolojisine uygunluğu test edilecek böylece gerek iç pazarda gerekse dış pazarda arıcıların ve hayvan yemi üreticilerinin yoğun ilgisini çekeceği ön görülmektedir. İhracat potansiyelinin yüksek olması nedeniyle de ülke ekonomisine katkı sağlaması beklenmektedir.

70. Tarım Ekonomisi Lisans Programının eğitim-öğretim kalite güvencesinin ve sürekli iyileştirilmesinin sağlanması için ZİDEK Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Yasemi̇n ORAMAN · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2025-12-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.578

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki altyapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle işbirliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarım Ekonomisi Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Tarım Ekonomisi lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

71. Yıllık Çimde (Lolium multiflorum Lam.) Kolkisin Uygulaması ile Ototetraploid Bitkilerin Elde Edilmesi, Teşhisi ve Çeşit Geliştirmede Kullanımı Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2023-12-01 – 2025-09-01

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.23.522

    Özeti göster

    Ülkemiz hayvancılığının en önemli sorunlarından biri olan kaliteli kaba yem üretimindeki yetersizlik son yıllarda gıda güvenliğimizi tehdit eder boyutlara ulaşmıştır. Vakit kaybetmeden ülkemizin ekolojik şartlarına uygun yem bitkisi türlerinin belirlenmesi ve onlara ait yüksek performanslı çeşitlerin geliştirilmesi zorunlu hale gelmiştir. Yıllık çim (L. multiforum Lam.) dünyanın ılıman iklim bölgelerinde kaba yem üretiminde en yaygın kullanılan buğdaygil bitkilerinin başında yer alan bir türdür. Sağladığı avantajlar ve faydalar sebebi ile ülkemizde üreticiler tarafından tercih edilmeye başlamış ve aranan bir yem bitkisi türü haline gelmiştir. Bununla birlikte mevcut yıllık çim çeşitlerinin birkaç tanesi hariç tümü ülkemiz koşullarından çok farklı iklim koşullarına sahip ülkelerde geliştirilmiş çeşitlerdir. Bu nedenle değişen iklim koşullarını da göz önünde bulundurarak ülkemiz şartlarına daha iyi adapte olmuş yüksek performanslı yerli yıllık çim çeşitlerinin geliştirilmesi ulusal menfaatimizin bir gereğidir. Kolkhisin gibi mutagen uygulamaları ile bitkilerde kromozom katlama yaklaşık 70 yıllık geçmişe sahiptir, eski bir yöntem olmasına karşın birçok diploid bitki türünde kromozom sayısını iki katına çıkarmada başarıyla kullanılmaktadır. Bu şekilde elde edilmiş olan yeni ototetraploid çeşitlerin genel olarak diploid formlarından daha üstün performansa sahip oldukları bilinmektedir. Ototetraploid bitkilerin performansları diploid progenitörlerine göre daha yüksek, biyotik ve abiyotik strese daha toleranslı oldukları bilinmektedir. Yem bitkileri poliploidi ıslahının başarılı bir şekilde uygulandığı en önemli bitki grubudur. Yıllık çim doğada 2n=14 kromozom sayısına sahip olmasına rağmen dünyada tescil edilen yıllık çim çeşitlerinin %50’si kromozom katlama yöntemi ile geliştirilmiş ototetraploid çeşitlerden oluşmaktadır. Yapılan çalışmalarda kromozom katlama yöntemiyle geliştirilmiş olan ototetraploid çeşitlerin özelliklerinin büyük bir kısmının orijinlenmiş oldukları diploid genotiplerin genetik yapısına bağlı olduğu saptanmıştır. Sunulan bu tez çalışmasının amacı kolkisin uygulaması ile diploid bir populasyon ile diploid bir ticari çeşide ait genotiplerin kromozomlarını katlayarak ototetraploid bitkiler elde etmek, diğer bitkilerden ayırd etmek ve yeni yıllık ototetraploid çeşitlerin geliştirilmesinde kullanmaktır. Çalışma Bölünen Bölünmüş Parseller Deneme Desenine göre 3 tekrarlamalı olarak yürütülecektir. Ana parselleri çeşitler, alt parselleri uygulama süresi, ve alt, alt parselleri ise kolkisin dozları oluşturacaktır. Her bir parselde 50 tohum yer alacaktır. uygulanarak Ülkemizde yıllık çim üzerinde böyle bir çalışma ilk defa yapılmış olacak ve ototetraploid çeşit geliştirme çalışmalarının başlamasına katkı sunulmuş olacaktır. Bu nedenle çalışmamız yüksek bir özgün değere sahiptir. Sunulan bu çalışmada laboratuarımızda geliştirilmiş diploid bir popülasyona ait genotipler ile ülkemizin ilk yerli diploid çeşitlerinden biri olan Zeybek 19 çeşidine ait genotiplerin çimlenmekte olan tohumları üzerine kolkhisin uygulaması ile ototetraploid genetik kaynaklar geliştirilecektir. Elde edilmiş olan ototetraploid bitkiler flow sitometri yöntemi ile teşhis edilecek ve diğer bitkilerden ayırt edilecektir. Ototetraploid olduğu teyit edilen bitkilerin kontrollü koşullarda kendi aralarında tozlanmaları (polikross) sağlanacaktır. Bu şekilde ototetraploid bitkilerden oluşan bir ototetraploid popülasyon elde edilmiş olacaktır. Elde edilmiş olan bu ototetraploid genetik kaynaklar daha sonraki yıllarda bölge şartlarında birkaç generasyon seleksiyondan geçirilerek ototetraploid yıllık çim çeşitlerinin geliştirilmesinde kullanılacaktır. Sunulan tez çalışması ülkemizde bu alanda mevcut olan büyük bir boşluğun doldurulmasına, ülkemizde geliştirilecek yıllık çim çeşitlerinin uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün arttırılmasına, kaba yem sorununun çözümüne, gıda güvenliğine ve refahının yükseltilmesine katkı sağlayacaktır.

72. : Tarla bitkileri Lisans Programının eğitim-öğretim kalite güvencesinin ve sürekli iyileştirilmesinin sağlanması için ZİDEK Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2026-01-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.581

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla bitkileri lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarla bitkileri Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Tarla bitkileri lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

73. KURAKLIKLA MÜCADELEDE BİTKİ BESLEME VE TOPRAK SAĞLIĞININ ÖNEMİ Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

    Süre

    2025-09-30 – 2026-03-30

    Proje no

    NKUBAP.03.SS.25.701

    Özeti göster

    Tüm dünyada artan nüfusla birlikte küresel ısınmadan kaynaklanan kuraklık ile ilgili sorunlar problemleri ön plana çıkmakta ve bunun sonucunda tarımsal üretim miktarındaki miktar ve kalitenin azalması ile birlikte nüfusun yükselen hayat standartlarına bağlı olarak tüketim alışkanlıkları da değişmektedir. Tarımın ve beslenmenin önemi, pandemiden sonra daha iyi anlaşılmakla birlikte, günümüzde etkilerini yoğun olarak yaşadığımız kuraklık problemleri de tarımsal üretimde toprak-su ve gübre yönetiminin önemli olduğunu ortaya koyan önemli parametrelerdir. Küresel ısınmanın etkisiyle suyun azalması neticesinde tarımsal üretim miktarları ve ürünlerin kaliteleri giderek azalmaktadır. Bu durumda bitki besleme amacıyla doğru gübrelerin kullanılarak tarımsal üretimin yapılması, sorunun şiddetini azaltacak bir önlemdir. Kimyasal gübreler sadece bitkiyi besler, toprağa herhangi bir olumlu katkı sağlayamaz iken, organik gübreler öncelikle toprağı besler, doğal olarak bitkiler de bu besini kullanırlar. Toprak sağlığı; bitkileri, hayvanları ve insanları ayakta tutan canlı bir ekosistemin devamlılığıdır. Sağlıklı yaşamanın temel kuralı, temiz bir çevrede doğru besinler tüketmektir. Son yıllarda olumsuz etkileri daha çok hissedilen küresel ısınmayla birlikte yeryüzünde çok önemli çevresel ve iklimsel sorunlar yaşandığı için toprak sağlığı konusunda daha bilinçli olmamız gereken bir dönemdeyiz. Bu projenin asıl amacı genel bir durum tespiti yaparak ülkemizde de etkileri ciddi oranda hissedilen kuraklık sorununun çözümünde doğru bitki besleme ve toprak sağlığının etkisinin önemini İtalya ve Türkiye’de yapılan akademik çalışmalardan bazı örneklerle ortaya koymaktır. Bu amaçla üniversitemiz öğrencilerinin ve davet edilecek yöredeki bazı çiftçilerin bu konuya dikkatini çekecek bir farkındalık yaratmak, kuraklık sorunun çözülmesine katkı sağlama amaçlı gereken toprak yönetimi ile ilgili gelecek stratejilerini tartışmak suretiyle acilen atılması gereken adımların uygulamaya geçmesine katkı sağlamak da hedeflenmektedir. Bu katkıyı sağlamak adına proje kapsamında alanında uzman olan bazı yabancı ve yerli bilim insanları düzenlenecek bir günlük toplantı ile yöredeki üreticiler, öğrenciler, akademisyenler ve özel sektör temsilcileri ile bazı kurum temsilcilerini buluşturulacak ve proje çıktıları ulusal basın aracılığı ile ilgili kurum ve kuruluşlara iletilecektir. Proje kapsamında İtalya’dan gelecek olan 2 uzman bilim insanının mensubu olduğu Bologna Üniversitesi’ndeki “Tarım ve Gıda Bilimleri Bölümü” ile üniversitemiz Ziraat Fakültesi “Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü” arasında uluslararası düzeyde ikili iş birliği anlaşması mevcut olup, bu durum öğrencilerimiz ve akademisyenlerimiz açısından önemli olan uluslararası proje ortaklıklarına da yol açabilecek bir durumdur. Dolayısıyla söz konusu bir günlük etkinliğin birçok açıdan önemli yaygın etkilere sahip olduğu düşünülmektedir.

74. Kuraklık stresi altındaki farklı Kosova yerel mısır genotiplerindeki fizyolojik ve biyokimyasal yanıtlar ile retrotranspozon değişimlerinin belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2023-09-22 – 2026-03-22

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.23.501

    Özeti göster

    Modern tarımda bitki gen kaynaklarının yeterli olarak kullanılmaması, tarımsal üretimde hastalık ve zararlıların artan etkisi, gıda güvenliği ve çevresel riskler insanoğlu üzerinde birçok endişe verici durumlara neden olmaktadır. Hibrit mısırı çeşitlerinin yaygın kullanımı yalnızca mısır popülasyonlarını veya yerel çeşitlerin ekildiği alanları azaltmakla kalmayıp aynı zamanda mısır genotipleri arasındaki genetik benzerlik ve varyasyonu azaltan genetik erozyona da neden olmaktadır. Kuraklık mısır bitkisinin verimini azaltan ana stres faktörlerinden biridir. Bu proje üç temel amaç üzerine kurgulanmıştır: 1. Amacımız, Ülkemiz için yerel olan bir mısır genotipi ile Kosova’dan toplanan (20 lokasyon, 3 alt lokasyon) yerli mısır genotiplerinin kuraklık stresi altında fizyolojik ve biyokimyasal yanıtlarının belirlemesi; 2. Amacımız, Retrotranspozon temelli bir belirteç yöntemi olan IRAP (Inter Retrotransposon Amplified Polymorphism) tekniğinin kuraklığa toleranslı mısır genotiplerinin belirlenmesinde kullanım olanaklarının araştırılması, 3. Amacımız ise, Kuraklık stresi koşullarında retrotranspozonların olası hareketliliğinin belirlenmesi ve retrotranspozon hareketliliğinin kuraklık toleransı ile ilişkilendirilmesidir. Hedeflediğimiz sonuçlara ulaşmak için öncelikle tez çalışmasında kullanılacak olan tüm genotipler arasındaki polimorfizmin belirlenmesi için 61 farklı mısır genotipi herhangi bir kuraklık uygulaması olmaksızın petri kaplarında çimlendirilecektir. Her genotipten rastgele 3 fide seçilip genomik DNA izolasyonu yapılacak ve aynı genotipe mensup bireyler arasında doğal bir retrotranspozonal insersiyon farklılığı olup olmadığının belirlenecektir. Tohumların kurak koşullar altında yapılan çimlendirme çalışmasında ise farklı derişimlerde polietilen glikol (PEG6000) uygulamasına maruz bırakılan 61 genotipin çimlenme performansları ortaya konulacaktır. Retrotranspozon hareketliliğinin kuraklık toleransı üzerine olabilecek rollerinin belirlenmesi için çimlendirme ve retrotranspozonal insersiyon farklılık sonuçları değerlendirilerek kuraklığa en yüksek tolerans gösteren 3 genotip seçilecektir. Bu genotiplerin erken gelişim safhasında (saksıda) kuraklığa vermiş olduğu yanıtın değerlendirilmesi sırasında PEG uygulaması yapılarak kontrollü bitki yetiştirme odasında 15 günlük kuraklık stres yaratılacaktır. Bitkilerin kuraklık stresine vermiş oldukları yanıtının belirlemesi için büyüme (kök ve sürgün uzunluğu, yaş ve kuru ağırlık değerleri), fizyolojik ve biyokimyasal değişimler (klorofil içeriği, stoma iletkenliği, lipid peroksidasyonu seviyesi, hidrojen peroksit seviyesi, toplam protein, SOD, GR, CAT, POX, APX aktivitesi, AsA ve GSH içeriği, toplam flavanoid) ve retrotranspozon analizleri yapılıp kuraklık toleransında retrotranspozonların etkileri araştırılacaktır. Bu tez çalışması ile mısır genotiplerinin çimlenme, gelişim ve retrotranspozonal insersiyon farklılığı belirlenecek, fide döneminde kuraklık stresine karşı vermiş olduğu fizyolojik ve biyokimyasal değişimler ile retrotranspozonların kurak koşullardaki hareketliliği arasındaki ilişki aydınlatılmış olacaktır.

75. Trakya Koşullarında Ekim Normunun Aynısefa (calendula Officinalis L.) Bitkisinde Çiçek Ve Tohum Verimleri Ve Bazı Sekonder Metabolitler Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Yasemi̇n ERDOĞDU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2023-06-20 – 2024-12-20

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.23.494

    Özeti göster

    Aynısefa (Calendula officinalis L.), Asteraceae familyasına ait tek yıllık otsu bir bitkidir. Tıbbi olarak kullanılan yaygın bir peyzaj bitkisidir. Son yıllarda tıbbi aromatik bitki yetiştiriciliği konusunda ıslah başta olmak üzere çalışmalar yapılıyor olmasına rağmen, yetiştirme tekniklerinin her bitkiye ve ekolojik koşullara göre saptanması büyük önem taşımaktadır. Projenin amacı Trakya koşullarında bitki sıklıklarının aynısefa (Calendula officinalis L.) bitkisinde çiçek ve tohum verimleri ve bazı sekonder metabolitler üzerine etkisini araştırmaktır. Tez iki ayrı deneme şeklinde, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Tarla Bitkileri Deneme Alan’ında tesadüf blokları deneme deseninde 3 tekrarlamalı olarak yürütülecektir. Fide dikimleri, 2 sıra arası (25-50 cm) ve 3 sıra üzeri (10-20-30 cm) mesafelerde olacak şekilde 6 kombinasyonda yapılacaktır. Trakya bölgesinde son yıllarda tıbbi aromatik bitki yetiştiriciliği artmıştır. Aynısefa bitkisi çiftçilerin ürün desenlerini çeşitlendirebilecekleri, kullanım alanı ve ekonomik önemi yüksek olan bir bitkidir. Aynısefa bitkisinde, ilk defa Trakya ekolojik koşullarında (yarı kurak iklim kuşağı) en önemli yetiştirme tekniklerinden biri olan ekim normu çalışılacaktır. Çalışma sonucunda verim ve verim kriterleri ile farmasötik olarak arzu edilen sekonder metabolit üretiminin ekim normu ile nasıl değiştiği belirlenecektir. Elde edilen bulgular, tüketici ve sanayici taleplerine cevap veren kaliteli ve standart ürün için yol gösterici olacak ve aynısefa bitkisinin çiftçiler için pazar potansiyelini arttıracaktır. Ayrıca bu konu ile ilgili yeterli literatür bilginin olmaması literatüre katkı sağlayacaktır.

76. Yeme Katılan İ̇̇̇̇̇̇̇̇ki Farklı Mikroplastik Ürününün Daphnia Magna Zooplanktonik Organizmanın Hayatta Kalma, Gelişim Ve Üreme Etkileri Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Enstitüden Araştırma Çeviri

    Süre

    2023-05-31 – 2025-09-01

    Proje no

    NKUBAP.03.YLGA.23.486

    Özeti göster

    Plastik olarak tanımlanan ürünler son 60 yıl içinde toplam 8,4 milyar ton olarak üretilmiş olup bunun sadece % 9' u geri dönüştürülebildi. Plastik ürünler boyutlarına göre makroplastik, mikroplastik ve nanoplastik olarak üç ana gruba ayrılmaktadırlar. Bunlardan mikroplastikler, boyutu 5 mm'den küçük olan küçük plastik parçacıklar olarak tanımlanmaktadır. Bu mikroplastik ürünler havada, suda, toprakta ve hatta yediğimiz yiyeceklerde bulunabilir ve parçalanan daha büyük plastik eşyalar, kişisel bakım ürünlerinde kullanılan mikroboncuklar ve giysilerden gelen sentetik lifler de dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan ortama geçebilirler. Mikroplastikler sucul - karasal ekosistemlerde çevre ve sağlık için endişe verici bir tehdit oluşturmaktadır. Mikroplastikler, deniz ürünlerinde, içme suyunda ve hatta soluduğumuz havada bulundukları için insan besin zincirine de kolaylıkla girebilmektedirler. Mikroplastiklerin insan sağlığı üzerindeki etkileri hala araştırılmaktadır, ancak bu araştırmaların gerek insan gerekse hayvanlar için olumsuz etkileri olabileceğini ortaya çıkmıştır. Potansiyel olarak mikroplastikler kalp hastalığı, enflamatuar bağırsak hastalığı, romatoid artrit, kansere yol açabilecek mutasyonlara neden olan hasar, kronik hastalıklar (ateroskleroz, kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar gibi) ve otoimmün hastalıklar gibi sağlık sorunlarına neden olabilmektedirler. Bununla birlikte, insan sağlığına yönelik riskleri tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Çalışmamızda Daphnia magna üzerinde 50 mikron boyutundan küçük iki farklı mikroplastik ürünün (Pe Polietilen (Pe)-PVC (Polivinilklorür) bu canlının büyümesi, hayatta kalması ve üremesi üzerine 27 günlük bir laboratuvar denemesi yapılacak ve oluşturulan farklı yem gruplarındaki kullanılan mikroplastiklerin D. magna’ nın en boy büyümesi, yumurta sayısı, yavru sayısı ve sindirim sistemindeki değişiklikler araştırılacaktır.

77. Bitki Genetiği Ve Islahı Laboratuarının Çalışır Durumda Kalabilmesi İçin Bakım Ve Onarım İşlemlerinin Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Bireysel Altyapı Projeleri

    Süre

    2024-08-08 – 2025-08-08

    Proje no

    NKUBAP.03.BA.24.588

    Özeti göster

    Üniversitemiz Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümünde ulusal ve uluslararası destekli bilimsel araştırma projelerine sağlanan destekler ile kurulmuş olan bitki genetiği ve ıslahı laboratuvarı ülkemizin en donanımlı ve aktif bitki laboratuarlarından birisidir. Laboratuarımız özellikle bitki flow sitometrisi konusunda uzmanlaşmış bir laboratuar olup, halen ülkemizde flow sitometri ile bitki hücrelerinin analiz edilebildiği tek laboratuardır. Laboratuarımız yaklaşık 17 yıldır ülkemizin tüm araştırıcılarına flow sitometri analizileri konusunda yardımcı olmaya çalıştığından flow sitometri cihazı yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Bundan dolayı cihazımızın yıllık bakım ve onarımlarının yapılarak çalışır durumda kalması sadece kendi bilimsel araştırma faaliyetlerimiz için değil ülkemizde yürütülen birçok bilimsel araştırma projesi için olmaz ise olmaz derecede önemlidir. Bu nedenle flow sitometri cihazının acil olarak bakım ve onarım işlemlerinin yapılması gerekmektedir. Buna ek olarak laboratuarımızda yürütülen bilimsel araştırma projeleri kapsamında yılın 12 ayı araştırmalarımızın ana materyallerini oluşturan bitkileri yetiştirebilmek amacıyla aynı projelerden sağlanan destekler ile tesis edilmiş olan iklim odasının bakım ve onarım (soğutma ünitesi, aydınlatma lambaları ve otomatik kumanda panosu) işlemlerinin yapılması laboratuarımızın çalışır durumda kalabilmesi için son derece önemlidir. Flow sitometri cihazının bakım ve onarımı firmanın Türkiye ana distribütörü tarafından sağlanacak bakım ve onarım kitini kullanarak firmanın ülkemizdeki servisi tarafından yapılacaktır. İklim odasındaki bakım ve onarım işlemleri ise alanda uzmanlıklarıyla tanınan firmalar tarafından yapılacaktır.

78. Bahçe Bitkileri Lisans Programının Eğitim-Öğretim Kalite Güvencesinin ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması için ZİDEK Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2025-06-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.577

    Özeti göster

    Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri lisans programı kayıtlı öğrencilerin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezunlarımızın yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Bahçe Bitkileri Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK tarafından 30 Eylül 2025 tarihine kadar 2 yıl süreli Ara Ziyaret (AZ) koşullu akredite olmuştur. Sürecin devamlılığının sağlanması için önerilen bu projenin, Bahçe Bitkileri lisans programının ZİDEK akreditasyonu üniversitemiz, fakültemiz ve lisans programımızın eğitiminin kalitesi ve tanınırlığını artırma hususunda çok önemli katkı sağlayacağı öngörülmektedir

79. Tarımsal Biyoteknoloji Lisans Programı Eğitim-Öğretim Kalite Güvencesinin ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması için ZİDEK Akreditasyon Ara Değerlendirmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2025-06-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.576

    Özeti göster

    ZİDEK akreditasyonu ülkemizde ziraat fakülteleri lisans programları için zorunlu olarak uygulanmamakta, üniversiteler ziraat fakültelerinin lisans programlarında vermiş oldukları eğitimi kalitesini yükseltmek için isteğe bağlı olarak başvurmaktadır. ZİDEK değerlendirme sürecinde hazırlanan özdeğerlendirme raporu (ÖDR), lisans programın iyileştirilmesi, geliştirilmesi ya da düzeltilmesi gereken durumların net olarak görünmesini sağlamakla birlikte kalite güvencenin sağlanmasında önemli işlevi bulunmaktadır. Lisans programdaki eğitim amaçlarına ulaşılıp ulaşılmadığı konusunda iç-dış paydaşlarla, diğer bir ifade ile öğrenci, mezun, işveren vb. tarafından değerlendirmeler yapılıp yol haritası belirlenmesinde etkili olmaktadır. Bu durum programların gelişmeye açık olmalarını ve sürekli iyileşme kavramını benimsemelerine yol açmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Akredite edilmiş programların yurtdışında tanınırlığı sağlanmış olmakta ve öğrenci hareketliliğine de olumlu katkısı olabilmektedir. Bu bağlamda, Tarımsal Biyoteknoloji Programı, Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK tarafından 28 Mart 2023-30 Eylül 2025 tarihleri arasında geçerli olmak üzere ülkemizde ilk akredite olan Tarımsal Biyoteknoloji Programı olmuştur. Önerilen proje ile eğitim kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte, Tarımsal Biyoteknoloji lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesinin süresinin 5 yıla çıkarılması sağlanmış olacaktır.

80. Zootekni Lisans Programının eğitim-öğretim kalite güvencesinin ve sürekli iyileştirilmesinin sağlanması için ZİDEK Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

    Süre

    2024-07-05 – 2025-06-05

    Proje no

    NKUBAP.03.DPA.24.580

    Özeti göster

    Özet Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni lisans programı kayıtlı öğrencilerin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezunlarımızın yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Zootekni Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK tarafından 30 Eylül 2025 tarihine kadar 2 yıl süreli Ara Ziyaret (AZ) koşullu akredite olmuştur. Sürecin devamlılığının sağlanması için önerilen bu projenin, Zootekni lisans programının ZİDEK akreditasyonu üniversitemiz, fakültemiz ve lisans programımızın eğitiminin kalitesi ve tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli katkı sağlayacağı öngörülmektedir.

81. Trakya Kıvırcığı Koyununda Mastitis Direnç Genlerinden C9 (complement C9) Genindeki Tek Nükleotid Polimorfizmlerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Razi̇ye IŞIK KALPAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2024-11-12 – 2025-11-12

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.24.612

    Özeti göster

    Dünya genelinde yerli hayvan gen kaynaklarını tanımlamak amacıyla araştırmalar yapılmakta olup ülkemizde de bu amaca göre yapılan çalışmalar bulunmaktadır. Yerli koyun ırklarımızdan biri olan Trakya kıvırcığı koyun ırkı eskiden beri yetiştiricilerimizin geçim kaynağı haline gelmiş ve ülke ekonomisine katkıda bulunmuştur. Trakya kıvırcığı koyununun sütünden, yapağısından, etinden ve sakatatından olduğu gibi birçok hayvansal ürününden yararlanılmıştır. Koyun yetiştiriciliğinde sürdürülebilir ve karlı olan bir işletme modeli oluşturmak için hastalıklara direnç en önemli konulardan biridir. Koyunlarda mastitis direncini etkileyen önemli bazı aday genlerden biri de C9’dur. Bu C9 geninin immünolojik savunmanın temel unsurlarından biri olduğu ve bakteriyel savunmada etkili olan membran saldırı kompleksinin bir parçası olduğu bilinmektedir. Koyunlarda mastitise direnç yönünden ıslah programlarında hızlı ve güvenilir olması sebebiyle marker destekli seleksiyon kullanılmaktadır. Marker destekli seleksiyon için herhangi bir aday gen bölgesindeki polimorfizmler moleküler düzeyde biyoteknolojik yöntemlerle tespit edilebilmektedir. Planlanan projede literatür taraması yapılmış ve Trakya kıvırcığı ırkı koyununda mastitise direnç üzerine etkili aday genlerden biri olan C9 geni ile ilgili çalışma bulunmamıştır. Projenin amacı, Trakya kıvırcığı koyun ırkında C9 geninde bulunan olası tek nükleotid polimirfizmlerini (SNP) dizi analizi yöntemi ile tanımlamak ve daha sonra yapılacak projelerle bu SNP’ler ile mastitise direnç özellikleri arasındaki ilişkileri belirlenmesine olanak sağlamaktır. Proje sonuçlarının; yerli koyun ırkımız olan Trakya kıvırcığı’nın mastitise direnç özelliğinin moleküler düzeyde belirlenerek tanımlanması çalışmalarına, koyun yetiştiricilerimize, tarım sektörüne, ülke ekonomimize ve bilimsel literatüre katkı sağlaması beklenmektedir.

82. Farklı Sulama Seviyelerinin Yıllık Çim (lolium Multiflorum L.) Çeşitlerinin Gelişmesine Etkileri Ve Su Stresi Tespitinde Drone Teknolojisinin Kullanımı Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İlker NİZAM · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2023-02-28 – 2025-08-28

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.23.467

    Özeti göster

    Buğdaygil yem bitkilerinden olan yıllık çim (Lolium multiflorum Lam.), geniş yapraklı, ince saplı, lezzetli ve kolay sindirilebilen tek yıllık bir yem bitkisidir. Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgeleri başta olmak üzere hemen her bölgede yetiştirilebilmektedir. Uygun iklim ve toprak koşullarının bulunduğu yerlerde birden fazla biçim verebilen bir bitkidir. Ayrıca biçim sonrası yapılan sulamalarla biçim sayısı arttırılabilir. Yüksek besin maddesi içeriği, sindirilebilirliğinden dolayı hayvanlar tarafından oldukça sevilen lezzetli bir bitkidir. Bitki süt ineklerinin beslenmesi yanında silo yemi üretiminde de kullanılmaktadır. Yıllık çimde yıllık yağışın 350-500 mm olduğu bölgelerde sulanmadan da yetiştirilebilmektedir. Güney Avrupa orjinli bir buğdaygil bitkisidir. Serin ve ılıman iklim bölgelerinde kışlık serin iklim tahıllarından arpa ve yulafın yem üretimi amacıyla yetiştirildiği alanlarda önemli bir alternatif kaba yem kaynağıdır. Dona karşı çok dayanıklıdır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgesindeki iklim koşullarında yıllık çim yetiştiriciliğinin pek çok avantajı bulunmaktadır. Nemli bölgelerde bitki büyüme mevsimi boyunca düşen yağışların miktarı ve dağılımı genellikle bitki su ihtiyacını karşılayacak düzeyde olmaktadır. Ancak kurak ve yarı kurak iklim bölgelerinde bitki büyüme mevsimi boyunca düşen yağışlar hem miktar hem de dağılım açısından yetersiz kalmakta ve bitki su ihtiyacını karşılayamamaktadır. Dolayısıyla, bitki kök bölgesindeki eksik nem sulama suyu ile tamamlanmaktadır. Araştırmada 4 farklı yıllık çim çeşidinin farklı sulama seviyelerindeki ot verimi ve bazı morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Farklı sulama seviyeleri olarak sulamasız koşul (standart), %50 kısıtlı sulama (Tarla kapasitesinin yarısı) ve tam sulama (Tarla kapasitesi) olarak planlanacaktır. Deneme Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Denemede ana parselleri 3 farklı sulama yöntemi (Kuru, %50 kısıtlı sulama ve tam sulama ) alt parselleri de 4 farklı yıllık çim çeşitleri (Rambo, Trinova, Caramba ve Efe 82) oluşturacaktır. Çalışmada yeşil ot ve kuru ot verimleri hesaplanacaktır. Otun kalite değerlerini belirlemek amacıyla ham protein, ham kül, ham selüloz, NDF, ADF ve ADL oranları hesaplanacaktır. Ek olarak, ana sap uzunluğu (cm) ana sap kalınlığı (mm), yaprak oranı (%), bayrak yaprak alanı, klorofil içeriği, bitki örtüsü sıcaklığı, stoma iletkenliği, stoma sayısı, stoma eni ve boyu gibi ölçümler yapılacaktır. Tarla denemeleri haricinde kuraklık şartlarını daha kontrollü yapabilmek amacıyla çalışma tüpler içinde kontrollü koşullarda da yürütülecektir. Tüp denemesinde kök uzunluğu (mm) olarak, kök ağırlığı ise terazide miligram (mg) olarak tartılacaktır. Morfolojik gözlemlere ek olarak bitkilerin sulamaya ihtiyacı olup olmadığı drone teknolojisi yardımıyla tahmin edilme olanakları araştırılacaktır.

83. CBS TEKNİKLERİ KULLANARAK KİREMİTLİKDERE HAVZASI (EDİRNE/KEŞAN) TOPRAK VERİ TABANININ OLUŞTURULMASI Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Enstitüden Araştırma Çeviri

    Süre

    2023-12-22 – 2025-06-22

    Proje no

    NKUBAP.03.YLGA.23.531

    Özeti göster

    Bu proje, ülkelerin ekonomik ve sosyokültürel kalkınmasında temel bir rol oynayan üretimin, özellikle tarım sektörü aracılığıyla gerçekleştirildiği ve bu sektörün insanların beslenmesi ve yaşamlarını sürdürebilmeleri açısından önemli bir vurguya sahip olduğunu ele almaktadır. Küresel nüfus artışı ve gıda talebinin büyümesi, tarım ürünlerine olan ihtiyacı artırmakta ancak bu durum doğal kaynakların baskı altına alınmasına yol açmaktadır. Projenin odak noktası, Trakya Bölgesi'nde yer alan Kiremitlikdere Havzası'nın toprak özelliklerini ve tarımsal verimliliğini belirlemektir. Bu bölgenin tarım potansiyelini anlamak ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına yönelik stratejiler geliştirmek amacıyla toprak örneklemesi, laboratuvar analizleri ve coğrafi bilgi sistemleri (CBS) uygulanacaktır. Projede, toprakların sürdürülebilir kullanımı için doğru yönetimin önemine vurgu yapılmakta ve aşırı kullanım ile küresel ısınmanın toprak özelliklerini etkileyebileceği belirtilmektedir. Yeni teknolojilerin, özellikle CBS'nin kullanılmasının, Türkiye'nin topraklarının özelliklerinin belirlenmesi ve tarımın daha etkili bir şekilde yönlendirilmesi açısından kritik olduğu vurgulanmaktadır. Proje kapsamında belirlenen bölgeden 60 adet örnek alınacak ve laboratuvara getirilip kurutma ve öğütme işlemleri yapıldıktan sonra analize tabi tutulacaktır. Anazliler kapsamında pH, tuz, organik madde, kireç, tekstür, makto ve mikro elemetler, incelenecektir. bu analizler sonucunda elde edilen değerler CBS programları ile istatistiksel olarak haritalandırılacak ve çıktılar oluşturulacaktır. Sonuç olarak, bu proje, Kiremitlikdere Havzası'nın toprak kalitesini değerlendirerek, bölgeye özgü verilerle mevcut bilgileri zenginleştirmeyi ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına ışık tutmayı hedeflemektedir.

84. Trakya bölgesindeki böğürtlen genotiplerinin iPBS-retrotranspozon markörleri ile genetik karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hayat TOPÇU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2023-10-06 – 2025-07-06

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.23.508

    Özeti göster

    Üzümsü meyveler içinde yer alan böğürtlen, ülkemizinde gen merkezi olduğu bölgeler içinde yer almaktadır. Doğada sıkça yabanilerine rastladığımız böğürtlen, gen kaynağı bakımından ülkemiz için önemlidir. Yabani türler doğadan toplanarak doğrudan tüketilmektedir. Bu türlerin kültüre alınıp yetiştirilerek tüketime kazandırılması ve böylece doğadan aşırı toplamaların sebebiyet verdiği bitki türlerinin tükenme tehlikesi azaltılmış olacaktır. Yabani türler kültür çeşitlerinin zayıf olan gen havuzlarının genişletilmesinde büyük rol oynamakla birlikte genetik kaynakların devamlılığını sağlamaktadır. Bu gen kaynaklarımızın kültüre alınıp yeni çeşit gelişiminde ve genetik varyasyon oluşumunda kullanılabilmesi için genotiplerin üstün özelliklerinin tanımlanmasının ve yeni çeşitlerin ortaya çıkarılması, korunması gerekmektedir. Ayrıca doğada kendiliğinden büyüyen yabani bitki türleri birçok abiyotik stres koşullarına maruz kalarak bu koşullara dayanımı açısından da oldukça değerlidir. Bu çalışmalar için son zamanlarda sağladığı kolaylıklardan, özellikle zaman tasarrufu bakımından moleküler markörlerin önemi artmıştır. Retrotranspozon temelli bir markör olan İPBS markörünün diğer markörlere göre bazı avantajlara sahip olmasıyla daha kısa sürede yaygın olan bu türlerle yapılacak olan genetik karakterizasyon çalışmalarında daha etkin veriler elde edilebilir. Bu da genetik materyallerin değerlendirilmesi ve gelecekte yapılacak ıslah çalışmaları açısından son derece önem taşıyacaktır. Bu tez çalışmasında Trakya bölgesindeki yabani böğürtlen genotiplerinin ve ülkemizde yetiştirilen kültüre alınmış dokuz çeşidin iPBS moleküler markörü kullanılarak genetik karakterizasyonunun yapılması ve yetiştiriciliği yapılan çeşitlerle genetik benzerliklerinin bulunması hedeflenmektedir.

85. GÜVENİLİR VE HIZLI İNFİLTRASYON ÖLÇME ARACININ BELİRLENMESİ Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Abdülhali̇m ORTA · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma Projeleri

    Süre

    2023-12-15 – 2025-06-15

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.23.528

    Özeti göster

    Özet: Toprağın su alma (infiltrayon) hızı; suyun belirli bir zaman süresinde belirli bir yüzeyden toprak içerisine düşey olarak girme hızı olarak tanımlanır ve cm/h veya mm/h birimi ile ifade edilir. Bu parametre, yağışlardan sonra oluşacak yüzey akış ve topraktaki depolanmanın hesaplanmasında, sulama yöntemlerinin seçimi ve projelenmesinde kullanılan önemli bir parametredir. Yüzey sulama yöntemlerinde akış uzunluğu ve debinin, yağmurlama sulama yönteminde başlık debisi ve tertip aralığının, damla sulama yönteminde de damlatıcı debisi ve aralığının belirlenmesinde kullanılır. Su alma hızının ölçülmesinde kullanılan çok sayıda yöntem mevcuttur. Kolay uygulanması ve sağlıklı sonuç vermesi nedeniyle yaygın olarak kullanılan ise çift silidir infiltrometre yöntemidir. Çift silindir infiltrometre ile arazi koşullarında, infiltrasyon ölçümleri yapmak hem zaman hem de iş gücü yönünden sorun oluşturmaktadır. Bu nedenle, sulama projelerinde çoğu zaman infiltrasyon testi yapılmadan tahmini bir değer verilerek hesaplamalar yapılmaktadır. Sonuç olarak da yanlış hesaplar ve yanlış projeler, yanlış uygulamalara neden olmaktadır. Son yıllarda kısa zamanda doğru sonuç veren disk infiltrometre ve dual head infiltrometre araçları geliştirilmiş ve infiltrasyon hızı ölçümlerinde kullanılmaya başlanmıştır. Mini disk infiltrometre ve dual head infiltrometre araçlarının arazi uygulamalarında kullanılması yaygınlaştırılmalıdır. Ne var ki, anılan araçların farklı toprak bünyelerinde kalibrasyon çalışmaları gerçekleştirilmemiştir. Sulama yöntemlerinde projeleme kriterinin belirlenmesinde oldukça önemli olan infiltrasyon hızı değerinin, kısa sürede doğru biçimde belirlenmesine yardımcı olacak bu araçların farklı toprak bünyelerinde denenmesi ve kalibre edilmesi amacıyla bu çalışma planlanmıştır.

86. Bazı Buğday Çeşitlerinin Fusarium Başak Yanıklığına Karşı Reaksiyonlarının Belirlenmesi Ve Fungisit Uygulamalarının Deoksinivalenol Birikimi İle Kalite Parametreleri Üzerinde Etkinliğinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2022-10-13 – 2025-10-13

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.22.439

    Özeti göster

    Ülkemizde buğday ekiliş alanları bakımından Marmara bölgesi ’lik pay ile büyük bir öneme sahiptir. Başak yanıklığına neden olan Fusarium spp. etmenleri içerisinde ülkemizde ve dünyada en yaygın türlerin başında Fusarium culmorum gelmektedir. Başak yanıklığı hastalığı, değişen iklimsel koşullar ve yağış rejimleri göz önüne alındığında özellikle Marmara bölgesi buğday üretim alanlarında verim ve kaliteyi olumsuz yönde etkileyen önemli fungal başak hastalıklarının başında yer almaktadır. Verim ve kalite kayıpları, başak yanıklığı patojenlerinin virulensliğine, konukçu duyarlılığına ve çevresel faktörlere bağlı olarak, yıllara göre değişmektedir. Bununla birlikte bu patojenler salgıladıkları Deoksinivalenol (DON) gibi mikotoksinler ile insan ve hayvanlarda çeşitli toksikozlara ve ölümcül hastalıklara da sebebiyet vermektedir. Bu nedenlerle hastalığa karşı dayanıklı veya toleranslı buğday çeşitlerinin belirlenerek, hastalığın farklı çeşitler üzerinde verim ve kalitede meydana getireceği zararın belirlenmesi son derece önemlidir. Bu çalışmayla tarla koşullarında suni inokulasyon yoluyla başak yanıklık hastalığına neden olan ve bölgemizde oldukça yaygın olarak gözlenen F. culmorum ‘un virulent ve DON mikotoksin üreten izolatı kullanılarak, bölgemizde geniş ekim alanları bulan buğday çeşitlerinin başak yanıklığına dayanıklılık reaksiyonları incelenecektir. Bununla birlikte, hasat sonrası patojenin neden olduğu yüzde hastalıklı dane, bindane, hektolitre, glüten indeksi, sedim ve protein gibi verim ve kalite kayıpları belirlenecektir. Ayrıca enfeksiyon öncesi koruyucu fungisit uygulamalarının hastalık oluşumuna, verim ile kalite kayıpları üzerine ve Deoksinivalenol (DON) mikotoksin düzeyleri üzerine etkileri de araştırılacaktır. Sonuç olarak bu çalışmayla, başak yanıklığı hastalığına karşı dayanıklı/tolerans çeşitler belirlenerek, hastalığın yoğun olarak görüldüğü alanlarda ve ilerleyen zamanlarda dayanıklılık ıslahı çalışmalarında genitör olarak kullanılmaları sağlanabilecektir. Böylece, başak yanıklığından dolayı meydana gelebilecek kalite ve verim kayıpları en aza indirilerek, ülke ekonomisine katkı sağlanması amaçlanmaktadır. Ayrıca koruyucu fungisit uygulamalarının farklı duyarlılıktaki buğday çeşitleri üzerinde verim, kalite ve DON mikotoksin birikimi gibi hastalık etkilerine karşı kullanım olanaklarının belirlenmesiyle; verim ve kalite artışı sağlanmasının yanısıra özellikle DON mikotoksin üretiminin durdurularak veya sınırlandırılarak; mikotoksinden ari, insan sağlığı açısından risk taşımayan gıda erişimine olanak sağlanması hedeflenmektedir.

87. İğneada Longoz Ormanları Milli Parkının Toprak Özelliklerinin CBS Teknikleri Kullanılarak Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-12-11 – 2025-12-11

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.620

    Özeti göster

    İğneada Longoz Ormanları, Türkiye’nin en büyük subasar/longoz ormanıdır. Kara ve denizin birleşim noktasında, akarsuyun alüvyon depoladığı sahada verimli lakin kırılgan bir ekosistem olarak gelişen bir habitattır. Yıl boyunca kurak dönem ve yağışlı döneme ayrılan mevsimi, yağışlı kış döneminde su seviyesinin artmasına bağlı subasar özellik kazanır. Ekosisteminde orman, göl, akarsu, bataklık ve kumul bulunan longoz ormanı çeşitli bitki ve hayvan türlerine ev sahipliği yapar ve yıl boyu aktif durumdadır. Bu ekosistem birçok etken faktöre bağlı olmasına karşın bunlardan en önemlileri toprak, su ve bitki örtüsüdür. Ülkemizde bulunan subasar ormanlar konusunda pek çok bilimsel çalışma yapılmış olsa da bu çalışmalar genellikle orman varlığı, bitki örtüsü, peyzaj özellikleri ve turizm potansiyeline yönelik yapılmıştır. Ancak toprak özellikleri konusunda çok sınırlı sayıda araştırma mevcuttur. Ekolojik ve biyolojik olarak doğa harikası olan subasar ormanlar mangrov ormanlarının ardından dünyanın 2. en büyük karbon rezervi (karbon yutağı) alanlarıdır. Daha önceki çalışmalarda da biyosfer rezerv alanı olarak belirtilmiş olan fakat resmiyet kazanmamış olan İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı ise Türkiye’de bulunan en önemli ve en büyük doğal kaynaklardan birisi konumundadır. Ayrıca üretkenlik bakımından Türkiye’nin 1. Sıradaki orman türü olan subasar ormanlarının toprak özellikleri detaylı şekilde araştırılmamış ve sürdürülebilirliğine yönelik detaylı ve kapsamlı bir planlama yapılmamıştır. Literatürdeki bu açığı kapatmak için bu çalışma kapsamında İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı topraklarının fiziksel ve kimyasal analizlerini yapılacaktır. Kimyasal analizler sonucunda Milli Park’ın topraklarının değerleri saptanacak ve yönetim potansiyeli ortaya konacaktır. Fiziksel analizler ise topağın ortam koşullarına nasıl adapte olduğunu ortaya çıkarmak için yapılacaktır. Kimyasal analizler; (Saturasyon (%), Tuzluluk (Saturasyon Çamuru) (dS/m), % Tuz (Hesaplama ile) TS 8334, pH (Saturasyon Çamuru), Kireç (Kalsimetrik) (%), Organik Madde (WaIkIey Black) (%), Azot (HesapIamal) (%), Fosfor (OIsen•Spektrofotometre) (ppm), Potasyum (A.Asetat-ICP) (ppm), Kalsiyum (A.Asetat-ICP) (ppm), Magnezyum (A.Asetat-ICP) (ppm), Sodyum (A.Asetat-ICP) (ppm), Demir (DTPA-lCP) (ppm), Bakır (DTPA-lCP) (ppm), Mangan (DTPA-ICP) (ppm), Çinko (DTPA-ICP) (ppm) ve fiziksel analiz olarak alınan örneklerin bünye sınıfı belirlenecektir. Analizler sonucunda elde edilecek olan veriler CBS ortamında değerlendirip, coğrafyamızda nadir bulunan bu ormanın korunmasına ve sürdürülebilirliğine yönelik çıkarımlarda bulunacağız.

88. Mercimek Atığı ve İnek Gübresi Karışımından Elde Edilen Vermikompostun Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Sürdürülebilir Tarım Açısından Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Kritik Çalışma Desteği Projeleri

    Süre

    2024-10-15 – 2025-09-15

    Proje no

    NKUBAP.03.KÇ.24.603

    Özeti göster

    İklim değişikliğine bağlı olan bazı sonuçların günümüzde tarımsal üretimi olumsuz etkilemesi, üretim girdi maliyetlerinin tekrar gündeme gelmesine de sebep olmaktadır. Ayrıca tarım yapılan alanlardaki toprak organik maddesinin çok düşük olması da organik gübre üretimini ve kullanımını zorunlu kılan sebepler arasındadır. Dünyada ve ülkemizde tarımsal üretimin artışıyla beraber hem bitkisel hasat atıkları hem de hayvansal atık miktarları yıldan yıla artış göstermektedir. Bu bitkisel ve hayvansal kökenli atıklar; ciddi bir organik madde kaynağı olmanın yanı sıra içermiş oldukları bitki besin maddeleri yönünden de önemli bir potansiyele sahiptirler. Özellikle organik madde yönünden fakir olan ülkemiz tarım-peyzaj alanlarındaki topraklar için bu atıklar, önemli bir organik madde kaynağı olma özelliğindedir. Diğer taraftan tarımda bilinçsizce kullanılan kimyasal gübreler hem ürünün kalitesini bozmakta ve hem de toprakların sürdürülebilir verimliliğini olumsuz bir biçimde etkilemektedir. Son yıllarda yoğun tarımsal üretimde gerek dünyada ve gerekse ülkemizde vermikompost başta olmak üzere organik gübrelerin kullanımı hızla artmıştır. Vermikompost tek başına iyi bir organik gübre olmasının yanında, kimyasal gübreler ile birlikte kullanıldığında hem kimyasal gübrenin etkinliğini artırmakta ve hem de miktarının azalmasına sebep olarak üretim maliyetlerinin azalmasına sebep olmaktadır. Tüm dünyada olduğu gibi küresel ısınmanın arttığı son yıllarda ülkemizin tarımsal üretim sisteminde, özellikle toprağın organik madde düşüklüğüne bağlı olarak çeşitli nedenlerle verim ve kalite kaybı olduğu gözlenmektedir. Bu sebeplerin başında da yoğun kimyasal gübre ve tarım ilacı kullanılmasından kaynaklı olarak toprağın mikrobiyal içerik dengesindeki bozulma ve yetersizlikler gelmektedir. Bu nedenlerden dolayı tarımsal girdilerden mutlak surette “organik gübre” kullanımının yaygınlaştırılması ve faydalarının toprak ve ürünlere yansıtılması için atıklardan elde edilecek organik gübrelerin hümik ve fülvik asit bakımından zengin ve C/N oranı bakımından düşük olması son derece önemlidir. Bu bağlamda mercimek ve inek dışkısı atıklarından doktora tezi projesi kapsamında vermikompost üretimine dair yürütülmekte olan çalışmadan önemli bulgular (vermikompostun organik maddesi, pH, tuzluluk, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu vb. parametreler) elde edilecektir. Bu bulguların içerisinde “vermikompostun hümik ve fülvik asit içeriği” ile C/N oranı analizleri yer almamakla birlikte, bu yapılacak kritik çalışma desteği projesi ile bu eksiklik giderilmeye çalışılacak ve elde edilecek olan tüm verilerden tarımsal üretime yardımcı olacağı planlanan daha değerli sonuçlar elde edilmeye çalışılacaktır. Bu nedenlerden dolayı mercimek atıkları ve inek dışkılarından elde edilmekte olan ve halen yürütülen proje kapsamında üretilecek olan vermikomposttaki humik ve fluvik asit değerleri ile C/N oranı değerleri de analiz ettirilmek suretiyle araştırılacak olup, sürdürülebilir tarım açısından değeri bu konuda yapılan çalışmalarla kıyaslanarak belirlenecektir.

89. Farklı Ispanak Genotiplerinin Moleküler Islah Yöntemleri ile Filogenetik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2023-11-10 – 2024-11-10

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.23.514

    Özeti göster

    Bu tezde kullanılacak çeşit/genotipler dünyanın farklı yerlerinden alınmış olup genetik benzerlikleri bilinmemektedir. Bu çeşit/genotiplerin akrabalık benzerliklerinin belirlenmesi daha sonraki çalışmalarda ebeveyn olarak kullanılabilmelerine ve melezleme ıslahında kullanımlarına olanak sağlayacaktır. Bu çalışma ile aynı zamanda ıspanakta IPBS markörlerinin kullanılabilirlikleri de değerlendirilmiş olacaktır. Doğal kaynakların gün geçtikçe azalması, her alanda olduğu gibi tarımda da yeni arayışları ortaya çıkarmaktadır. Sanayileşme ve kentleşme nedeniyle tarım alanları azalmakta buna karşın bu alanlardan beslenecek insan sayısı hızlı bir biçimde artmaktadır. Bu nedenle, yürütülen araştırmalar birim alandan elde edilecek verimi maksimuma çıkarmak üzerine yoğunlaşmaktadır. Yeni çeşitlerin geliştirilmesi çalışmalarının başarıya ulaşabilmesi için üzerinde ıslah çalışması yapılacak tür veya bu türe ait genetik kaynaklar hakkında yeterli biyolojik, taksonomik, genetik ve agronomik bilgi birikimine gereksinim vardır. Bu tür bir bilgi birikimine sahip olmadan başlanacak bir ıslah çalışmasının başarıya ulaşma şansı yok denecek kadar azdır. Bu çalışmada, dünyanın farklı bölgelerinden toplanmış ıspanak çeşit/genotiplerinin moleküler markörler yardımı ile genetik varyasyonunu belirleyerek ilerde ıslah programlarında kullanılabilecek olan ıspanak çeşit/genotiplerinin genetik farklılıkları belirlenmeye çalışılacaktır. Araştırmamızda kullanılacak ıspanak (Spinacia oleracea L.) aksesyonları Amerika’da bulunan USDA (United States Department of Agriculture)’dan temin edilmiştir. Çalışmada toplam 132 ıspanak genotipi kullanılacaktır. Araştırmada bitkilerin yetiştiriciliği Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü iklim odasında yapılacaktır. Ispanak genotipinden taze yaprak örneklerinin alınması ve bunlardan DNA’ların izole edilmesi, IPBS Analizleri ile Data Analizleri TNKÜ Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Araştırma ve Üretim Biriminde (ZİRAATBİYOTEK) yapılacaktır.

90. Mercimek Atığı ve İnek Gübresi Karışımı ile Yapılacak Olan Vermikompostun Tarımsal Değerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2023-09-22 – 2025-09-22

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.23.502

    Özeti göster

    Dünyada ve ülkemizde tarımsal üretimin artışıyla beraber hem bitkisel hasat atıkları hem de hayvansal atık miktarları yıldan yıla artış göstermektedir. Bu bitkisel ve hayvansal kökenli atıklar; ciddi bir organik madde kaynağı olmanın yanı sıra içermiş oldukları bitki besin maddeleri yönünden de önemli bir potansiyele sahiptirler. Özellikle organik madde yönünden fakir olan ülkemiz tarım-peyzaj alanlarındaki topraklar için bu atıklar, önemli bir organik madde kaynağı olma özelliğindedir. Aynı zamanda; günümüzde bu atıklardan uygun karışımlar ile bitki yetiştirme ortamı olarak da yararlanılabilmektedir. Kullanılan bu atıkların özelliklerinin bilinmesi tarımsal üretimde başarı oranının artışının sağlanmasında faydalı olacaktır. Bitkisel kökenli mercimek atıkları (saman veya mercimek anızı atıkları); yetiştirme ortamı olarak bugün Dünyada ve ülkemizde fazla miktarlarda kullanılan ve kimyasal gübreye kısmen alternatif olan organik solucan gübresi (vermikompost) üretimi için önemli bir kaynak olarak görülmekte ve kimyasal gübrenin yerine kullanım imkânları araştırılmalıdır. Bu projede gerek dünyada ve gerekse ülkemizde yakılarak veya diğer yollarla değerlendirilemeyen ve ayrıca çevre kirliliğine de neden olan bitkisel hasat atıkları (yeşil mercimek) ve hayvansal atıkların (inek dışkısı) vermikompost üretiminde kullanılabilirliği araştırılacaktır. Bu amaçla söz konusu bu iki atığın farklı oranları karıştırılarak solucanlara yem olarak verilmek suretiyle elde edilecek olan vermikompostun kimyasal gübreler yerine kullanılabilme imkânları özellikle laboratuvar çalışmalarıyla değerlendirilmeye çalışılacaktır. Deneme 7 farklı karışımda 3 tekerrürlü olarak hazırlanacak ve 60 gün süre ile solucanlar günlük olarak kontrollü koşullarda beslenerek deneme sonunda üretilecek olan vermikompostta nem, pH, EC, organik madde, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn ve Cu analizleri yapılacaktır. Analiz sonuçları, limit değerler ile karşılaştırılacak ve hangi karışımdan en değerli vermikompostun elde edildiği istatistiksel hesaplamalar ile ortaya konulmaya çalışılacaktır. Ayrıca organik gübrelerin tarım ve peyzaj açısından önemi de ortaya konulmaya çalışılacak ve kimyasal gübrelere göre avantajlı yönleri üzerinde değerlendirmeler yapılacaktır.

91. Tarla Koşullarında Yaratılan Farklı Kuraklık Düzeyleri̇nde Farklı Olum Grubundaki̇ Buğday Genoti̇pleri̇ni̇n Kurağa Dayanım Yönünden Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2023-05-30 – 2025-05-30

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.23.483

    Özeti göster

    Çalışma Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesi Yağcı Köyü’nde gerçekleştirilecektir. Çalışma 2022-2023 yıllarında bölünen bölünmüş parseller deneme desenine göre kurulmuştur. Çalışmada kuraklık ortamları ana parsel, çeşitler ise alt parsele yerleştirilmiştir. Çalışmada 13 farklı ekmeklik buğday çeşidi 2 metre uzunluğunda sıralara 4 sıra olarak ekilmiştir. Çalışma 3 tekrarlamalı olarak yürütülmektedir Araştırmada erkenci çeşit olarak Klima ve Zirve, orta olum gurubu olarak Lider, 18 ST 591, Sarı Mustafa, Krasunya, Syrena, Primus, Enola, Falado, Starlord, Zorlu ve Taner, geççi olarak Rebelde, Genesi olmak üzere 1+6 çeşit materyal olarak kullanılmıştır. Araştırmada İncelenecek ÖzellikleR, Bitki büyüme tabiatı, Stoma sayısı, eni ve uzunluğu, Mumsuluk oranı, Bitki örtüsü sıcaklığı, Klorofil oranı, Tane verimi, Bitki boyu (cm), Başakta tane sayısı (ad), Hasat indeksi (kg/da), Bin tane ağırlığı (gr), Hektolitre ağırlığı (gr), Protein oranı , Gluten değerleri, Sedimentasyon oranı incelenecektir.Bitki bünyesine alınan suyun %95’ten fazlası terleme ile kaybedildiği tahmin edilmektedir. Bu nedenle bitkilerde stoma yapısı ve davranışı kuraklıkla ilişkili olarak önemli rol oynamaktadır. Bitkide kökler terleme ile kaybedilen suyun karşılanması için ana unsurdur. Kök derinliği (veya maksimum uzunluk) ve kök uzunluğu yoğunluğu kökün iki temel unsurudur. Kuraklığa dayanıklılıkta birinci etken köktür. Çok sığ toprak derinliklerinde yanal köklerin gelişimi, az miktarda aralıklı olarak düşen yağıştan yararlanmak bakımından bitki gelişiminde önemli rol oynayabilir.

92. Farklı Organomineral Ve Mineral Gübre Uygulamalarının Ispanak Yetiştiriciliğine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Doktora

    Süre

    2022-07-18 – 2024-10-18

    Proje no

    NKUBAP.03.DR.22.422

    Özeti göster

    Bu çalışmadaki amaçlar doğrultusunda ulaşılmak istenen genel hedefler aşağıdaki gibi sıralanabilir. • Doğal çevre ve insan sağlığı açısından riskler barındıran biyokütle külü için ekonomik, ekolojik ve sürdürülebilir bir bertaraf seçeneği oluşturması • Tarımsal üretimde önemli maliyetlerinden biri olan gübre ihtiyacına uygulaması daha kolay ve maliyeti daha düşük bir alternatif sağlayarak, tarımsal üretimin maliyetinin azaltılmasına katkıda bulunması • Kimyasal gübrelerin kullanımı yerine alternatif oluşturarak, daha az kullanılması ve bu gübrelerin bilhassa su kaynakları üzerinde kirletici etkilerinin azaltılması Bu araştırmada materyal olarak Türkiye’de yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan Trakya Bölgesine de iyi adapte olmuş Matador (Spinacia oleracea var. Matador) çeşidi kullanılacaktır. Araştırmada organomineral ve mineral gübreler ASOS Proses Makina Sanayi ve Ticaret A.Ş. Astec Endüstri Tesisleri Anonim Şirketinden (Çorlu/Tekirdağ) tedarik edilecektir. Bu amaçla organomineral gübre olarak kül ve üre kullanılarak elde edilmiş farklı organik madde miktarına sahip 2 adet organomineral gübre (8:8:8 NPK + %22 organik madde ve 11:11:11 NPK + organik madde) ile 2 mineral gübre (15:15:15 NPK+ iz elementler ve 12:12:17 NPK + iz elementler) olmak üzere toplam 4 çeşit gübre kullanılacaktır. Denememiz kontrollü koşullar altında sıcaklığı +40°C ile –20°C arasında ayarlanabilen iklim odasında kurulacaktır. Tüm deneyler, 20°C sıcaklık, %65-70 nem, 10/14 (aydınlık/gece) saatlik fotoperiyodik düzende, 400 µmol m-2s-1 ışık şiddetine sahip iklim odasında gerçekleştirilecektir. Deneme 2 kez tekrarlanacak ve her yetiştirme döneminde iklim odası yukarıda verilen iklim verilerine göre ayarlanacaktır. Ispanak tohumları ekimi iklim odasında, yetiştirme masaları üzerinde plastik saksılara yapılacaktır. Bitkiler 800 ml hacmindeki (13x11cm ebatlarında) plastik saksılara doldurulmuş bahçe toprağı içerisinde yetiştirilecek ve her saksıya 2 adet tohum ekimi yapılacak ve çıkış sonrası her saksıda 1 bitki olacak şekilde seyreltmeler tamamlanacaktır. Denemede plastik saksılara 4 mm’lik elekten elenmiş bahçe toprağı konulacaktır. Yapılacak toprak analizleri sonucunda toprağın tekstürü ve kimyasal kompozisyonu belirlenecektir. Tohumların ekilmesi ve çimlenme sonrası saksılar damla sulama sistemine ile otomatik zamanlı olarak gün aşırı sulama işlemleri tamamlanacaktır. Sebzelerin yetiştiriciliği Şalk vd., 2008’e göre yapılacaktır. Yapılacak gübrelemelerde saksılara konulacak bahçe toprağı gübresiz, sebze yetiştiriciliğinde olması gereken makro-mikro besin elementleri aralığındaki toprak, 5 farklı gübreleme (Kontrol, 2 organomineral ve 2 adet mineral gübreleme) yapılmış topraklar kullanılacaktır. Organomineral ve mineral gübrelerin bahçe toprağına karıştırılmasında 2 farklı doz kullanılacaktır. Buna göre saksılara 10 ve 20 kg/da N gelecek şekilde gübreleme yapılacaktır. Saksılara organomineral ve mineral gübreler 3 eşit kısımda verilecektir. İlk gübreleme tohum ekiminden önce saksılara toplam gübrenin yarısı (5 ve 10kg/da N), ikinci gübrelemede ilk gerçek yaprak çıkışından 10 gün sonra (2,5 ve 5 kg/da N) son gübrelemede ilk gerçek yaprak çıkışından 20 gün sonra (2,5 ve 5 Kg/da N) saksılara belirlenen konsantrasyonları sağlayacak şekilde ilave edilecektir. Araştırma iklim odasında tesadüf parsellerinde 3 faktörlü faktöriyel deneme desenine göre kurulacaktır. Her üretim dönemi kendi içerisinde değerlendirilecektir. Denemede her tekerrürde, 2 farklı toprak, 5 farklı gübre (gübresiz, 2 organomineral ve 2 mineral gübre), 2 gübre dozu (10 ve 20 kg/da N) uygulanacaktır. Tüm denemede toplam 2 toprak, 5 gübre, 2 gübre dozu ve 3 tekerrür olmak üzere toplam 60 parsel, her parselde 6 bitki ve tüm denemede toplam 360 bitki bulunacaktır. Yapılacak Ölçüm, Sayım ve Değerlendirme hasat döneminde elde edilen ıspanaklarda kök uzunluğu (cm), kök taze ve kuru ağırlığı (g), dış yaprak sayısı (adet), dış yaprak ağırlığı (g),yaprak sayısı (adet), yaprak yaş ve kuru ağırlıkların belirlenmesi (g), yaprak kalınlığı (mm), yaprak sapı ağırlığı (g), yaprak sapı kalınlığı (mm), pazarlanabilir bitki ağırlığı, pazarlanabilir verim (kg/da), yaprak alanı (cm2), renk değerlerinin belirlenmesi, klorofil tayini (SPAD değeri), pH, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM (%), makro ve mikro besin elementleri tayini (% ve ppm), nitrat (NO3) tayini (mg kg-1) ve nitrit (NO2) tayini (mg kg-1) yapılacaktır.

93. ORGANİK ATIKLARIN VERMİKOMPOST OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-04-01 – 2025-07-01

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.551

    Özeti göster

    Küresel ısınmayla birlikte çevresel sorunlara ve tarım üzerindeki etkilerine olan ilgi son yıllarda giderek artmıştır. Küreselleşen dünyada sanayileşme ve kentleşmenin etkisiyle birlikte doğal kaynakların aşırı kullanımı ve artan tüketimi sonucu atık miktarı da sürekli olarak artış göstermektedir. Giderek artan atık sorunu toplumu, bireyleri ve çevreyi olumsuz olarak etkilemektedir. Kimyasal gübrelerin üretiminde kullanılan doğal kaynakların da tükenme noktasına gelmiş olması, organik atıkların değerlendirilerek doğaya kazandırılmasını zorunlu kılmaktadır. Bu projede bitkisel atıklardan pamuk kozası ve hayvansal atıklardan da inek gübresinin farklı karışımları Eisenia fetida cinsi solucanların yem olarak yedirilecek ve 3 aylık bir süre sonunda vermikompost elde edilecektir. Pamuk (Gossypium hirsutum L.) uluslararası ticarette oldukça değerli bir emtia olup, birçok ülkenin dış ticaretinde ve tarıma dayalı kalkınmasında önemli rol oynamaktadır. Ülkelerin ekonomilerinde önemli bir yeri olan pamuk, ekiminden katma değer yaratmak amacıyla işlenmesine kadar olan süreçlerde emek yoğun bir faaliyet gerektirdiği için, istihdam yaratması açısından da önemlidir. Pamuğun, atıklarının değerlendirilmesi ile daha da önemli hale gelecek ve üreticilerine daha fazla ekonomik kazançlar sağlayacaktır. İnek dışkıları, günümüzde çeşitli nedenlerle tam olarak gübre olarak kullanılamamakta, faydada çok kullanılamayan atık olarak çevre kirliliği oluşturmaktadır. Organik atıkların mutlak surette organik gübreye dönüştürülebilirlikleri tespit edilmeli ve bu konuda daha fazla akademik çalışmalar yapılmalıdır. Bu projede 5 farklı uygulamada (Pamuk Kozası: PK; İnek Gübresi: İG kısaltmalarıyla PK90İG10, PK75İG25, PK50İG50, PK25İG75, PK10İG90) ve her bir uygulama için toplam 100 adet Eisenia fetida türü solucanlar nem ve sıcaklık ihtiyaçları kontrollü olan özel kaplarda 3 ay süre ile tutulacak ve vermikompost üretilecektir. Çalışma 3 tekrarlamalı ve tamamıyla şansa bağlı deneme desenine göre laboratuvar koşullarında yürütülecektir. Elde edilen vermikompost örneklerinde N, P, K, Fe, Mn, Zn, Cu, organik madde, pH, EC analizleri yapılacaktır. Deneme sonrasında ayrıca geriye kalan solucan ve kokon (yumurta) sayıları da hesaplanacak ve bilimsel ölçütlere göre sonuçlar istatistiksel analizlere tabi tutulacaktır. Elde edilen vermikompostun tarımsal değeri ortaya konarak, önceki çalışmalar ile karşılaştırmalı değerlendirmeler yapılacaktır. Ulusal gelirimizin önemli bir bölümünü oluşturan bitkisel üretim sektörünün yıllar itibariyle hak ettiği yere gelmesini sağlamak ve uluslararası ticarette tarım ürünleri ithalatını azaltarak ihracat gelirlerini artırmak için toprak kullanım planlamasına önem verilmelidir. Bu anlamda tarımsal üretim politikalarına ışık tutacak sağlıklı ve ayrıntılı bitkisel üretim modellerine ihtiyaç vardır. Son günlerde “sürdürülebilir tarım” adı altında azaltılmış kimyasal kullanımı uygulamalarının çiftçiler arasında artması, özellikle toprak ıslahında da önemli olumlu etkilere sahip olan solucan gübresi (vermikompost) üretme ve tarımsal alanlarda gübre olarak kullanımına eğilimin artması, ümit vadeden gelişmeler olarak bilinmektedir.

94. BAZI KATKI MADDELERİNİN BAKLAGİL VE BUĞDAYGİL YEM BİTKİLERİ KARIŞIM SİLAJININ FERMANTASYON ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-06-13 – 2025-04-13

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.575

    Özeti göster

    Bu araştırmada farklı kuru madde içeriği ve katkı maddelerinin baklagı̇l ve buğdaygil yem bı̇tkı̇lerı̇ karışımı silajının fermantasyon özelliklerine olan etkileri araştırılacaktır. Araştırmanın materyali baklagil ve buğdaygil yem bitkisi karışımından (%35 Macar fiği %35 yem bezelyesi, tritikale yulaf, kılçıksız buğdaydan) oluşmaktadır. Materyal hasat işleminden sonra laboratuvar ortamına getirilerek yarısına katkı ilavesi yapılarak hemen silolanacaktır. Diğer yarısı ise 3 saat boyunca 30 °C hava sıcaklığı kullanılarak yapay olarak soldurulacak sonrasında katkı maddesi ilave edilerek silolanacaktır. Silolama öncesi yem materyallerinin bileşimini ve mikrobiyal kompozisyonunu değerlendirmek amacıyla, muamele uygulamasından önce her iki kuru madde içeriğinden de taze materyallere ilişkin örnekler alınarak analiz edilecektir. Katkı maddeleri 1. Kontrol, katkısız 2. Homofermentatif LAB. (1188 Pioneer®, USA). Lactobacillus plantarum içermekte olup firma önerisi doğrultusunda silajlara 3x106 kob/g olacak şekilde ilave edilecektir. 3. Heterofermentatif LAB (NCIMB 40788˗CNCM I-4323; Lalsil AS, Lallemand Inc., Canada). Lactobacillus buchneri içermekte olup firma önerisi doğrultusunda silajlara 3x108 kob/g olacak şekilde ilave edilecektir. 4. Sodyum diasetat (SDA): Bileşiminde asetat ve asetik asit içeren (E262) (Alfasol) 5 g/kg. 5. Organik asit: Propiyonik asit temeline dayalı bir koruyucu olup (KOFA®): Üretici firmanın bildirdiğine göre ürün bileşiminde 507.000 mg/kg propiyonik asit, 240.000 mg/kg sodyum propiyonat, 20.000 mg/kg sorbik asit, 20.000 mg/kg propandiol ve %25 su içermektedir. 6. Reçine asit yağı (FOR; Forchem Ltd., Rauma, Finlandiya, 13 L/t). 7. Suda çözünebilen reçine asidi (ROS; Forchem Ltd., Rauma, Finlandiya, 13 L/t). Katkı maddesi ilavesinden sonra silaj örnekleri her muamele grubunda 7’şer tekerrür olmak üzere plastik torbalara vakumlanarak doldurulacaktır. Silajlar laboratuvar şartlarında 60 gün fermantasyona bırakılacaktır. Altmışıncı gün açılan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacaktır. Araştırmada silaj örneklerinde gerçekleştirilecek kimyasal analizler; pH, kuru madde (KM), ham protein (HP), ham selüloz (HS), suda çözünebilir karbonhidratlar (SÇK), laktik asit, NH3-N (amonyağa bağlı nitrojen) olarak sıralamak mümkündür. Yemlerin hücre duvarı bileşenlerini oluşturan Nötral çözücüde çözünmeyen karbonhidratlar (NDF), asit çözücüde çözünmeyen karbonhidratlar (ADF) ve asit çözücüde çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri ve yem değerleri in vitro gaz üretim tekniği kullanılarak belirlenecektir. Mikrobiyolojik analizler, laktik asit bakterileri (LAB), enterobakteri, maya ve küf sayımları yapılacaktır. LAB için besi ortamı olarak MRS Agar, maya ve küfler için Malt Ekstrakt Agar ve enterobakteriler için (VRB) agar kullanılacaktır. Aerobik stabilite döneminde silaj örneklerindeki sıcaklık değişimleri ve ortam sıcaklığı 7 gün süreyle 30 dakikada bir (hobo pentant data logger) takip edilecektir. Araştırmadan elde edilen verilerin istatistik analizleri SPSS 22 paket programı kullanılarak yapılacaktır. Verilerin istatistiksel değerlendirilmesinde, gruplar arası farklılığın belirlenmesinde tek yönlü varyans analizi, grup etkilerinin karşılaştırmasında ise Duncan çoklu karşılaştırma testi uygulanacaktır.

95. Marmara Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Yerel Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Potasyum (K) ve Magnezyum (Mg) Absorbsiyon Farklılıklarının Topraksız Kültürde Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Yüksek Lisans

    Süre

    2024-09-17 – 2025-07-17

    Proje no

    NKUBAP.03.YL.24.597

    Özeti göster

    Uygun çevre koşulları ve binlerce yıllık kültürel birikim, Marmara Bölgesi ve Trakya’da bağcılığın önemli ekonomik kaynaklardan biri olmasını sağlamıştır. Marmara Bölgesi ve Trakya bağ alanları ve üzüm üretiminde önde gelmektedir. Sofralık ve şaraplık üzüm üretiminin yapıldığı bölgede, şaraplık üzüm üretimi yapılan alanlar, toplam bağ alanlarının önemli bir kısmını oluşturmaktadır. Son yıllarda bölgede şaraplık üzüm üretimi yapan bazı büyük işletmelerin yanı sıra butik şarap üreticilerinin sayısında da gözle görülür bir artış olmuştur. Süregelen yetiştiricilik dönemleri boyunca insanların beğenileri doğrultusunda seleksiyonla ıslah ettikleri ve bulundukları yöreye uyum sağlamış olan kültür asması üzüm çeşitleri (Vitis vinifera L.), yerel çeşit olarak adlandırılmaktadır. Ülkemizde yerel üzüm çeşitleri, birden fazla amaca hizmet eden (şarap, şıra, yaprak, sofralık vb.) ve çoğunlukla kalite özellikleri yüksek, bölgeye adapte olmuş tiplerin seçilmesi ve birbirini izleyen nesillerde seleksiyona devam edilip, seçilen tiplerin yetiştiriciliğin sürdürülmesiyle ve doğal seleksiyonun etkisi ile ortaya çıkmıştır. Araştırma kapsamında kullanılacak olan Papazkarası, Karalahana, Adakarası, Vasilaki ve Karasakız üzüm çeşitlerinin hangi besin elementlerini, nasıl ve ne kadar aldığı ilk kez ortaya konacaktır. Çünkü yetiştiriciliğin sürdürülebilir olması için bu gereklidir. Ayrıca Dünya pazarlarına açılmak ve belirli bir kaliteyi sağlamak için küresel ölçekte bilinen üzüm çeşitleri ve son ürünler ile çalışmak ve markalaşmak ilk aşamada doğru bir strateji olmakla beraber; bir sonraki adımda yerel potansiyeli harekete geçirmenin önemli olduğu düşünülmektedir. Çünkü farklı ve yeni lezzetlerle buluşmak, yerel çeşitlerin geleneksel ürünlerini tatmak tüketicilere cazip gelmektedir. Bununla birlikte yerel çeşitler meydana getirdikleri çeşitliliğin ötesinde, her anlamda ihtiyaç duyulan geliştirme süreçlerinde de gerekli olan değişkenliği sağlamaktadırlar. Ülkemizde ve Marmara Bölgesi-Trakya’da bulunan yerel çeşitlerin birçok özellikleri henüz bilinmemekte veya üzerlerinde yeterli araştırma yapılmamış durumdadır. Bu araştırmada; yetiştirme ortamlarına topraksız kültürde farklı düzeylerde ve oranlarda K ve Mg uygulanacak; yaprak analizleri yolu ile besin absorsiyon farklılıkları açık olarak ifade edilecektir.

96. Yabani Ve Yerel Bazı Buğday Çeşit Ve Genotiplerinde Sarı Cücelik Virüs Hastalıkları (yellow Dwarf Viruses: Ydvs)’na Dayanıklılık Genlerinin Ssr Ve Scar Markörleri İle Araştırılması Ve Reaksiyonlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Çok Disiplinli Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

    Süre

    2022-05-12 – 2025-01-12

    Proje no

    NKUBAP.03.GC.22.388

    Özeti göster

    Sarı cücelik virüs hastalıkları (Yellow dwarf viruses: YDVs) tahılların verim ve kalitesinde ekonomik zarara neden olan önemli viral hastalık etmenleridir. Buğday başta olmak üzere arpa, yulaf gibi tahıl türlerinin dışında Poaceae familyasına mensup yabancı ot türleri ile bazı dikotiledon yabancı ot türleri de bu hastalık grubunun konukçuları arasında yer almaktadır. Sarı cücelik virüs hastalıkları Türkiye’nin tahıl üretim potansiyeli yüksek olan bölgelerinde zaman zaman epidemilere neden olmaktadır. YDV’lerin bu zamana kadar saptanmış olan BYDVs/CYDVs’leri ile birlikte yeni saptanan ve isimlendirilen türleri ile birlikte 10’dan fazla kompleks virüs grubundan oluşmaktadır. 25’den fazla yaprak biti türü ile taşınan bu virüs hastalıklarının Türkiye’de saptanmış olan 6 ırk veya türü yapılan çalışmalarla belirlenmiştir. Ayrıca bu virüsleri taşıyan 10 farklı yaprak biti türü ile bu virüslere konukçuluk yapan 40 farklı yabancı ot türü de Trakya Bölgesinde yapılan çalışmalarla saptanmıştır. Buğdayın dışında diğer tüm tahıl türlerinde de verim ve kalite kayıplarına neden olduğu saptanan bu virüs hastalıklarının mücadele yöntemleri ise yine Trakya Bölgesinde yapılan çalışmalarla belirlenmiş olup Trakya bölgesi başta olmak üzere Türkiye’nin diğer tahıl üretim alanlarında da bu mücadele yöntemleri uygulanmaktadır. Her ne kadar bu hastalık gruplarına yönelik dünyada yapılan çalışmalarda tolerant buğday çeşitlerinin dışında pratikte uygulamaya yönelik mutlak dayanıklı çeşit şu zamana kadar bulunamamış ise de dayanıklı çeşit arayışları yapılan araştırmalarla sürdürülmektedir. Nitekim 1999 yılından itibaren YDVs’lerle ilgili Türkiye’de kapsamlı yürütülen çalışmaların bir devamı olarak bu proje çalışmasında yabani ve yerel bazı buğday çeşitlerinde dayanıklılık genlerinin varlığı araştırılarak elde edilen potansiyel mevcut dayanıklılık geni taşıyan genotip ve çeşitlerde ıslah çalışmalarına yön verecek buğday çeşitlerinin saptanması amaçlanmaktadır. Bu kapsamda buğdayda mevcut bilinen ve belirlenen dayanıklılık genleri SSR ve SCAR markörleri ile taranacak ve çalışma materyalini oluşturan çeşit ve genotiplerde reaksiyon çalışmaları yapılarak mevcut dayanıklılık geni taşıyan genotip ve çeşitler belirlenebilecektir. Böylece bu proje çalışması sonucunda elde edilecek bulgular YDVs’lerine karşı dayanıklı çeşit geliştirmek amaçlı ıslah çalışmalarında kullanılmak üzere temel bulgu niteliği taşıyacaktır.

97. Makarnalık Buğdayda Fusarium Başak Yanıklığı Hastalığının Fizyolojik Özellikler Ve Antioksidan Savunma Sistemi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Genel Araştırma (ikinci ve daha sonrası başvuru)(Projesini yayına çevirmeyen)

    Süre

    2023-04-28 – 2024-04-28

    Proje no

    NKUBAP.03.GA.23.477

    Özeti göster

    Trakya Bölgesinde Fusarium başak yanıklığına (FHB) neden olan Fusarium culmorum (W. G. Smith) Sacc. fungal hastalık etmenine hassas ekmeklik buğday çeşidinde (Flamura 85) verim ve tane kalitesi üzerinde önemli azalmaya neden olduğu, insan ve hayvan sağlığını tehdit eden önemli mikotoksinlerden deoksinivalenol (DON) ürettiği tarla koşullarında fungisit uygulaması ile mikotoksin üretiminin tamamen engellenemediği tespit edilmiştir. Trakya Bölgesinde yaygın olan ve buğdayda kök, kök boğazı ve başak yanıklığı enfeksiyonlarına neden olarak önemli verim ve kalite kayıplarına neden olan Fusarium culmorum (Wg.) Sacc. fungal etmenine karşı fungisit uygulaması sonrasında 6 makarnalık buğday genotipinin tane verimi ve kalite özellikleri yanında antioksidan savunma sistemi temelli olarak morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal düzeyde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi projenin amacını ve konusunu oluşturmuştur. Bu genotiplerde tarlaya ekildikten sonra çiçeklenme döneminde (ZGS 65) başak yanıklığı için ruhsatlı bir fungisit uygulaması yapıldıktan sonra patojenin başaklara suni-inokulasyonu yapılacaktır. Suni inokulasyon sonrasında 7., 14. ve 21. günlerde başaklarda hastalık şiddeti (%), bayrak yapraklarında ise aynı günlerde örneklemeler yapılarak büyüme parametreleri, lipit peroksidasyonu seviyesi, H2O2 seviyesi, klorofil miktarı (SPAD), yaprak bağıl su içeriği, stoma iletkenlik seviyesi, antioksidan savunma sistemi (SOD, Süperoksit dismutaz; APX, Askorbat peroksidaz; CAT, Katalaz; GR, Glutatyon redüktaz; POX, Peroksidaz) enzimlerinin aktivitesinde meydana gelen değişimler hasat sonrasında tane verim (kg/da), bin tane ağırlığı (g) belirlenecektir. Deneme, makarnalık buğday genotipleri ana parselleri, uygulamalar (1-kontrol (Enfekteli olmayan), 2-patojen enfekteli kontrol, 3-enfekteli+fungisit uygulaması, 4-kontrol+fungisit uygulaması) alt parselleri oluşturacak şekilde tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak yürütülecektir. Fungisit uygulaması sonrası antioksidan savunma sistemindeki değişimin derecesinin belirlenmesi ile elde edilecek bilimsel bulgular makarnalık buğdayda başak yanıklığına karşı en etkili mücadele olan; genetik dayanıklı/tolerant çeşitlerin belirlenmesine ve yeni yerli çeşitlerin ıslah yoluyla gerilmesi için ülkemiz ekonomisine önemli katkı sağlayacaktır.

98. SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM UYGULAMALARI VE TOHUMCULUK Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

    Süre

    2024-12-11 – 2025-06-11

    Proje no

    NKUBAP.03.SS.24.622

    Özeti göster

    Tarımsal üretimin başlangıcı ve birçok bitkinin çoğaltım materyali tohum, ülkelerin tarım ve gıda sektörleri için stratejik bir öneme sahiptir. Gıda zincirinin ilk halkasını, biyolojik ve kültürel çeşitliliğin ise yapısal göstergesini oluşturan tohum, günümüzde sadece tarımsal bir girdi değil aynı zamanda teknoloji kullanılarak elde edilen ve yüksek gelir getiren ekonomik değere sahip bir üründür. Cumhuriyetin ilk yıllarında kamu eliyle yürütülen tohumculuk hizmeti ve tohum üretimi 1980’li yıllardan sonra uygulanan kamu politikaları ile kamu ve özel sektörün yer aldığı bir yapıya dönüşmüştür. 2000’li yıllardan itibaren kamu, üretim faaliyetlerini Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü ve ilgili Enstitüler eliyle hububat ve yem bitkileri alanında gerçekleştirmekte ve sektörün sertifikasyon, tescil ve denetim faaliyetlerinde yer almaktadır. Özel kesimin sektörde yer almasıyla rekabetçi bir kimlik kazanan tohumculuk sektöründe, 2010 yılında toplam tohumluk üretiminin %63’ü, 2016 yılında ise %92’si özel sektör tarafından gerçekleştirilmiştir. Bitkilerin çevresel sinyallerdeki herhangi bir değişikliği algılayabilmesi gerekir. Bitki organları ve dokuları farklı stresler nedeniyle zarar görebilir ve buna göre tepki verirler. Örneğin, çeşitli streslere verilen transkripsiyonel tepkiler, belirli hücrelerde veya kök dokularda farklılık gösterir. Tuzluluk, kuraklık ve kimyasal atıklar, strese duyarlı protein sentezi, yüksek düzeyde çözünen maddeler ve daha yüksek antioksidan oranları gibi biyolojik sinyallere neden olur. Eğer uygun tohumluk ve en uygun tarımsal üretim teknikleri kullanılırsa sürdürülebilir tarımsal üretim sağlanabilir. Projemizde sürdürülebilir tarım açısından farklı araştırma konuları tartışılacak ve gelecekte sürdürülebilir tarımda tohumluğun önemi ortaya konmaya çalışılacaktır

99. Karpuz Atıklarından Vermikompost Üretilmesi Proje Sonuçlandırıldı

    Yürütücü

    Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

    Tür

    Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

    Süre

    2024-09-03 – 2025-03-03

    Proje no

    NKUBAP.03.DPÖ.24.594

    Özeti göster

    Artan küresel iklimin etkisi yanında küresel enerji krizinden dolayı doğal kaynakların kullanılmasıyla elde edilen kimyasal gübrelerin artan maliyetleri üreticiler için ekonomik açıdan problemler oluşturmaya başlamıştır. Gübre üreticileri, özellikle petrol türevi olan N’lu gübrelerin fiyatlarını, üretim maliyetlerindeki artışlara bağlı olarak sürekli artırma eğilimine girmiştir. Bu durum, tarım ve peyzaj için kullanılan kimyasal gübrelerin fiyat artışlarına yol açmıştır. Bu ve benzeri nedenlerden dolayı kimyasal gübrelere alternatif gübrelerin üretilmesi bir zorunluluk haline gelmiştir. Organik gübrelerin üretilmesi için doğal kaynaklara değil, genellikle hayvansal ve bitkisel orijinli organik atıklara ihtiyaç duyulmaktadır. Bu durum sıfır atık anlayışının da destekçisi olarak hem ekonomik ve hem de çevresel açıdan çok sayıda fayda doğurmaktadır. Son yıllarda organik gübre üretilmesi amacıyla en fazla gündeme gelen gübre “vermikompost” olup, Eisenia fetida cinsi solucanların kullanılmasıyla elde edilmektedir. Vermikompost üretilmesinde solucanlara yem olarak verilen çeşitli organik atıklar (hayvansal ve/veya bitkisel kaynaklı atıklar) kullanıldığı için ortaya çıkan ürün çevreyle dost ve ekonomik bir organik gübredir. Vermikompost toprakların organik madde ve su tutma kapasitelerinin artırılması, bitkilerin beslenmesi, toprakların pH değerlerinin dengeye getirilmesi, topraklardaki ağır metal kirliliğinin önlenmesi vb. amaçlarla giderek kullanımı artan bir gübre olmuştur. Deneme, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nde bulunan Vermikültür Laboratuvarı”nda kurulacatır. Bu proje sıfır atık yönetmeliğinin uygulandığı ülkemizde hem çevreye ve hem de tarımsal üretime katkı sağlamak amacına sahiptir. Proje kapsamı doğrultusunda ülkemizde yaz aylarında yoğun olarak tüketildikten sonra kabukları kullanılamayarak çöpe atılmakta olan “karpuz kabuğu atıkları” ile Tekirdağ’da hayvancılığın yoğun olduğu köylerden temin edilen inek dışkıları Eisenia fetida cinsi solucanlara yem olarak verilecek ve vermikompost gübresi üretilecektir. Tesadüf Parselleri Deneme Deseni’ne göre 3 tekrarlı olarak kurulacak olan deneme 5 farklı dozda ““0İG + %0 KK (İG100KK0); %90İG + KK (İG90KK10); %80İG + %20 KK (İG80KK20); %70İG + %30 KK (İG70KK30); %60İG + %40 KK (İG60KK40)” kapaklı plastik kaplarda kurulacak, her bir kap içerisine 50’şer adet Eisenia fetida cinsi solucan ilave edilecek ve 60 gün süre ile devam ettirilecektir. Deneme sonrasında tüm kaplardaki solucanlar ve varsa yumurtaları (kokonları) sayılarak, solucan artışının yaşandığı kaplar tespit edilerek ilgili uygulamaya yönelik değerlendirmeler yapılacaktır. Toplam 5 farklı uygulama neticesinde elde edilecek olan vermikompostun bazı fizikokimyasal analizleri (pH, EC, organik madde, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu) yapılacak ve elde edilecek sonuçlar bilimsel kıstaslara göre değerlendirilerek vermikompostun ekonomik önemi belirlenecektir. Deneme süresince solucanların nem ihtiyaçları saf su ile karşılanacaktır. Yapılacak olan bu çalışma ile ülkemizde özellikle yaz aylarında tüketimi çok fazla olan ve sadece meyve kısmı kullanıldıktan sonra çöpe atılarak değerlendirilemeyen karpuz kabuğu atıklarının solucan beslenmesindeki önemi ve gübre değeri de ortaya konulmaya çalışılacaktır. Kimyasal gübrelerin artan fiyatları karşısında doğal kaynakların korunması, sürdürülebilir tarımda organik gübrelerin kullanımının yaygınlaştırılması, sıfır atık anlayışına katkı sağlanması, kimyasal gübrelerden kaynaklı çevre kirliliğinin önlenmesi, tarımsal girdi fiyatlarının azaltılması ve sağlıklı tarımsal üretim yapılması gibi nedenlerle üretilmesi giderek artan vermikompostun önemi giderek artmaktadır. Vermikompost üretiminde ülkemizde karpuz kabuğu atığı bugüne kadar hiç kullanılmadığı için bu çalışmanın alanında ilk olması açısından yaygın etkisinin de büyük olacağı ve ortaya çıkan sonuçların iyi bir dergide yayınlanacağı düşünülmektedir.

100. KONTROLLÜ VE KONTROLSÜZ KOŞULLARDA FARKLI OLUM GRUBUNDAKİ EKMEKLİK BUĞDAY GENOTİPLERİNİN SOĞUĞA DAYANIM YÖNÜNDEN İNCELENMESİ Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2024-02-26 – 2026-02-26

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.24.541

     Özeti göster

     Araştırmada, tarla çalışmaları Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesi Yağcı Köyü’nde, saksı ve laboratuvarda çimlendirme çalışmaları ise TNKÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü’nde yürütülecektir. Saksıda Zadosk 23 ve Zadosk 32 dönem soğuk uygulamaları Hayrabolu ilçesinde bulunan Huntaş A.Ş.’ ne ait soğuk uygulama odasında yapılacaktır. Çimlenme döneminde farklı sıcaklık uygulaması ise Tarla Bitkileri Bölümü Çayır Mera ve Yem Bitkileri laboratuvarında bulunan çimlendirme dolabında yapılacaktır. Zadosk 23. bitki gelişimi dönemi soğuk uygulaması : Otuz iki ekmeklik buğday çeşidi saksılara ekilerek bitkiler Zadosk 23. döneminde (kardeşlenme) olduğunda, soğuk uygulaması yok, -10 oC soğuk uygulaması, ve -16 oC derecesi soğuk uygulaması yapılacaktır. Zadosk 32. bitki gelişimi dönemi soğuk uygulaması : Zadosk 23. dönemde seçilecek genotiplere (sapa kalkma dönemi) -2, -4 ve -6 oC derecede soğuk uygulama yapılacaktır. Tarla denemesi : Zadosk 23. döneminde soğuk uygulamasına göre seçilen çeşitler tarla koşullarında tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak yetiştirilerek, soğuk okumaları ve gerekli gözlem ve ölçümler yapılacaktır. Farklı sıcaklık uygulamasında çimlendirme : Zadosk 23. Bitki gelişim döneminde seçilen 11 çeşit 4, 8, 12, 16, 20 OC derece çimlendirilerek çeşitlerin çimlenme hızı ve gücü belirlenecektir. Çalışmada farklı dönemlerde soğuk uygulaması yapılan bitkilerde soğuk zararı 1-9 skalasına göre (1=az, 9=fazla) belirlenecektir. Ayrıca tarla ve saksı koşullarındaki bitkilerde ¬bitki büyüme tabiatı, stoma sayısı, eni ve uzunluğu mumsuluk oranı, bitki örtüsü sıcaklığı, klorofil oranı, tane verimi, bitki boyu (cm), başakta tane sayısı (adet), hasat indeksi (%), bin tane ağırlığı (g), hektolitre ağırlığı, protein oranı , gluten değerleri, sedimentasyon değeri ve sterilite oranı belirlenecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek farklı dönemde soğuğa en dayanıklı çeşitler ve bu çeşitlerin soğuğa dayanımda etkili karakterleri belirlenecektir.

101. VERMİKOMPOST İLE SAĞLIKLI TOPRAK HAREKETİ Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2024-11-21 – 2025-05-21

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.24.616

     Özeti göster

     Türkiye’de tarımsal üretimin sürdürülebilirliği ve gelişmesi için toprak sağlığı bilincinin yediden yetmişe toplumun her bireyi tarafından benimsenmesi mutlak bir zorunluluk haline gelmiştir. Bunun sebepleri arasında, giderek verim kapasitesi düşmüş olan ülkemiz tarım topraklarındaki düşük organik madde içeriği, bozulan pH dengesi, besin element kapasitesinde azalmalar, erozyon, kuraklık, iklim değişikliği, bilinçsiz tarımsal aktiviteler ve ayrıca amaç dışı arazi kullanımı gibi durumlar sayılabilir. Günümüz koşullarında mevcut tarımsal üretimin gelecek kuşakları besleyebilmesi için toprakların korunması, kalitesinin iyileştirilmesi ve üreticilere yönelik eğitimlerin de artırılması gerekmektedir. Toprağı korumaya ve iyileştirmeye yönelik sürdürülebilir yaklaşımların uygulanması ile topraklarımızın yeniden canlanmasını sağlamak, karbonu toprak bünyesinde depolayarak iklim değişikliğiyle mücadeleye katkı sağlamak projenin amaçları arasında olup, bu amaçla hem laboratuvar ve hem de sosyal yayımcılık çalışması içeren çok yönlü ve geniş katılımlı bir çalışma yürütülecektir. Projede atık yönetimine ilişkin özellikle Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi merkez kampüsü içerisindeki öğrencilerin bilinçlenmesi çalışmaları kapsamında organik solucan gübresi (vermikompost) üretilecek, sonrasında gübrenin özellikleri ve kullanım dozları dahil çeşitli bilgileri içeren eğitsel broşürler hazırlanacak ve periyodik olarak en az 4 defa “toprak sağlığı” günü etkinliği düzenlenerek isteyen öğrenci ve diğer çalışanlara hediye olarak ortalama 100’er gramlık vermikompost numuneleri dağıtılacaktır. Bu amaçla hayvansal atık olarak Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nin Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Uygulama Çiftliği’nde bulunan ineklerin dışkıları (İD) ve bitkisel atık olarak bal kabağı atıkları (BK) kullanılacaktır. Deneme toplam 4 kg atık malzeme olacak şekilde 5 litrelik kapaklı plastik kaplarda 15 tekerrürlü olarak kontrollü koşullarda “Vermikültür Laboratuvarı’nda” 60 gün süre ile yürütülecektir. Atık karışımı olarak “inek dışkısı (%70) + bal kabağı atıkları (%30)” konulacak her bir kap içerisine 50’şer adet Eisenia fetida cinsi solucanlar ilave edilip, haftada bir nem kontrolü amacıyla saf su kullanılacak ve deneme 25 oC’deki sıcaklıkta 15 adet kap içerisinde gerçekleştirilerek ortalama 50 kg civarında vermikompost üretilecek şekilde yürütülecektir. Çalışmanın ilk gününden itibaren haftada bir olmak üzere tüm örneklerin sıcaklık ve nem ölçümleri yapılacaktır. Bu çalışmalar, bölümümüz öğrencilerinin zorunlu ders olarak aldıkları “ZTO ZTO 112-Kompost ve Vermikompost Üretim Teknolojileri” dersi kapsamında yürüyecektir. Çalışma sonunda inek dışkısı+bal kabağı atıklarından oluşan karışımından elde edilecek vermikompostun solucan çoğaltma üzerindeki etkisi de tespit edilecektir. Proje sonunda her bir uygulamadan elde edilecek vermikompost örneklerinde bazı verimlilik ve kalite parametre analizleri (pH, organik madde, EC ve toplam N) de yapılacak ve sonuçlar önceki çalışmalar ile kıyaslanarak üretilecek vermikompostun kalitesi, organik gübre değeri ile ilgili değerlendirmeler yapılacaktır. Proje kapsamında üretilecek olan vermikompost örneklerinin öğrencilere numuneler halinde kullanım kılavuz ve broşürler ile birlikte dağıtılacak olup, böylece kendi gübreni kendin üret, kendin kullan ve arkadaşlarına dağıt şeklinde tarımsal yayımcılık ve sıfır atık alanlarına katkı sağlanacaktır. Proje sayesinde tarımsal yayımcılık alanına sosyal olarak katkıda bulunulacak ve ayrıca sıfır atık yönetimi ile toprak sağlığının önemini vurgulamaya yönelik laboratuvar ve saha çalışmalarını içeren bir araştırma da gerçekleştirilmiş olacaktır.

102. Otomasyona sahip Portatif Aquaponik tarım sistemi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2024-07-09 – 2025-01-09

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.24.582

     Özeti göster

     Dünya nüfusumuz her geçen gün giderek artmaktadır. Bununla birlikte, gıdaya olan ihtiyacın artması, tarımsal alanların her geçen gün azalması, su, çevre ve küresel ısınmanın olumsuz etkileri son 10 yıldır hissedilir biçimde artmaktadır. Mevcut tarım arazilerinde yaşanan yanlış arazi kullanımları, insan müdahaleleri ve çölleşme tarım arazilerinin verimsizleşmesine ve azalmasına neden olmaktadır. Konvansiyonel tarım ile büyük alanlara ihtiyaç duyulması, aşırı gübre ve su tüketimi, toprak yapısının bozulması üretimde karşılaşılan başlıca sorunlardır. Mevcut tarım arazilerinde yaşanan bu problemler yeni tarım arazilerinin araştırılmasını ve yeni tarım tekniklerinin geliştirilmesini de kaçınılmaz kılmaktadır (Bingöl, 2015). İnsanların ihtiyacı olan günlük ortalama 1600 kalorinin sağlanabilmesi için bitki yetiştirme alanlarının 2.1 milyar dönüm arttırılmasının gerekli olduğu bildirilmektedir (FAO, 2018; Arumugam, 2021). Kentlerin köylere komşu olması tarımsal alanları sınırlamıştır. Gıda ihtiyacının artması için tarım alanlarına ihtiyaç olduğu düşünülünce, ormanların yok edilemeyeceği ve sulak alanların tarıma elverişli olmadığı da dikkate alınırsa, bizim tarım teknik ve teknolojilerini geliştirerek birim alandan daha fazla ürün almamız gerektiği gözümüzün önüne gelmiştir. Ayrıca bunların yanında ihtiyaç duyulan gıda talebinin yüzde 60 oranında artacağı tahmin edilirken, diğer yandan da küresel olarak her yıl 1.3 milyar ton gıdanın israf edildiği ve 750 milyar dolar ekonomik kaybın olduğu rapor edilmiştir (Banerjee ve Adenaeuer, 2014). Küresel ısınmaya bağlı iklim değişikliğinin olumsuz sonuçları maddi manevi bizi tehdit etmektedir. Özellikle de su sıkıntısı en ciddi tehditler arasındadır. Günümüzde tüm dünya bu teknikler üzerine çalışmaktadır ki birim alandan daha fazla ürün almak için farklı teknolojileri (LED, tarımsal robotlar vb.) ve farklı tarım teknikleri (topraksız tarım, dikey tarım, aeroponik, aquaponik tarım vb) kullanmaya ve bu konuda sürdürülebilirliği sağlamak için Ar-Ge çalışmaları yapmaya başlamıştır. Bu kapsamda LED, Dikey tarım, Aquaponik tarım, balık ve otomasyon teknolojileri bir araya getirilerek elde edilecek bir prototip ile birim alandan elde edilen maksimum gıda ihtiyacının sağlanması amaç edinilmiştir. Bu projede Balıkların içinde yaşayacağı bir su tankı (akvaryum) ve yardımcı sistemler (besleme, havalandırma, filtreleme), LED aydınlatma sistemi, bitki yatakları, yatak dolgu maddeleri (volkanik taş), su sirkülasyonunu sağlamak için pompa ve bir çatı üzerine yerleştirilecektir. Daha sonra tüm sistem sistemin sürdürülebilirliğini diğer bir ifadeyle otomasyonunu gerçekleştirmek üzere Arduino kart kullanılarak oluşturulacak bir kontrol sistemine bağlı sensörlerden gelen veriler alarak bir karar-destek sistemi ile kontrol edilecektir. Tüm ölçümler ve uyarılar LCD ekran üzerinden okunabilecektir. Deneme bitkisi olarak Nane (Mentha Piperita L.) kullanılacaktır. Sistem iki katlı ve küçük boyutlu olarak ev, iş yeri vb. kapalı alanlar için tasarlanmıştır. Her kata LED uygulaması yapılacaktır. Ayrıca Tilapia balık çeşidi kullanılarak bitkilerin besin ihtiyacı karşılanacaktır. Denemelerde her iki katada Nane ekilecektir. Elde edilen sonuçlar literatürlerden elde edilen verilerle karşılaştırılacaktır. Bu kapsamda balık büyümesi, nane (Mentha Piperita L.) bitkisinin gelişimi, su tüketimi, amonyak, nitrit, nitrat, pH, sıcaklık parametrelerinin gözlenmesi ve değerlendirilmesi günlük yapılacak kontrollerdir. Yapılacak olan bu çalışmada Dünya Nüfusunun artmasıyla oluşacak su krizini azaltmak ve gıda yetersizliğini engellemek amaçlanmaktadır. İnsanların genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) tüketmemesi adına hem daha az maliyetle hem de geleneksel tarıma göre daha kısa sürede kendilerinin yetiştirmesi, üretmesi ve ürünleri taze ya da uzun ömürlü kullanabilmek adına kurutma yöntemi ile saklayabilmeleri için böyle bir sistem tasarlanacaktır. Aquaponik sistemde, farklı bitki türlerinin sistemin performansındaki rolü üzerinde durularak, sistemin bitki çeşitliliğini artırma potansiyeli vurgulanacaktır.

103. Yeni doğan buzağıların süt ve süt ikame yemiyle beslenmesinin performans üzerine etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2023-10-27 – 2024-10-27

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.23.510

     Özeti göster

     Bu araştırma, yeni doğan buzağılarda süt ve süt ikame yemi (mama) kullanımının, canlı ağırlık ve bağışıklık sistemi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmanın hayvan materyalini özel bir süt sığırcılığı işletmesinde yeni doğan buzağılar oluşturacaktır. Sıvı yem materyalini, kolostrum, inek sütü ve 0 hayvansal protein içeren süt ikame yemi (mama)oluşturacaktır. Rumen gelişimi için, buzağı başlangıç yemi ve yonca kuru otu verilecektir. Yeni doğan buzağılara doğumdan sonra üç gün kolostrum verilecektir. Bundan sonra buzağılar, iki gruba rastgele dağıtılacaktır. Her iki grupta da dişi ve erkek buzağı bulunmasına özen gösterilecektir. Deneme, süt ve mama verilen iki grupta, toplam 18-20 baş buzağı ile 60 günlük dönemde yürütülecektir. Süt ve mama buzağılara kova ile verilecektir. Buzağılar, 3. günden sonra buzağı klubelerine alınacaktır. Rumen gelişimi için, buzağı başlangıç yemi ve yonca kuru otu ad libitum verilecektir. Deneme başı ve deneme sonunda, canlı ağırlık tartımları sabah aç karınla ±50 g hassasiyetli tartı ile yapılacaktır. Buzağılardan, doğumdan hemen sonra, kolostrum verildikten sonra 3. gün ve deneme sonunda (60. gün) vena jugularisten vakumlu tüpler aracılığıyla kan alınacaktır. Alınan kanlar 5000 rpm’de 10 dakika santrifüj edilecek, üstte kalan serum alınacaktır. Serumlarda, brixrefraktometre değerleri belirlenerek brix yüzdesi hesaplanacaktır. Buzağılarda görülebilecek ishal durumlarının belirlenebilmesi için, dışkıları günlük olarak değerlendirilerek, puanlanacaktır. Buzağı başlangıç yemi ile yonca kuru otunun ham besin madde içerikleri belirlenerek in vitro sindirilebilirlik hesaplanacaktır. Bu araştırma ile Prof. dr. Sibel Soycan Önenç'in danışmalığında yürütülen tez projesi analizleri tamamlanmış olacaktır.

104. Ülkemizdeki bazı laboratuvarlar tarafından hazırlanan toprak analiz raporlarının bilimsel olarak değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2023-12-11 – 2025-01-11

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.23.527

     Özeti göster

     Tarım, insanlığın varoluşundan beri yaşamın temelini oluşturan bir faaliyettir. Eskiden olduğu gibi bugün de sürekli artan dünya nüfusunu beslemek için tarımın etkin bir şekilde yapılması zorunludur. Toprakların verimliliğini devam ettirebilmeleri ve tarımsal değerini koruyabilmeleri için mutlaka toprakta eksilen parametrelerin tekrar ilave edilmesi gerekir. Bu noktada toprak analizi, tarımın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Toprak analizi; besin elementlerinin, organik maddenin belirlenmesi, pH-kireç ve tuzluluk seviyesinin tespiti, hastalık ve zararlı organizmaların ortaya çıkarılması amaçlarıyla gerçekleştirilir. Besin elementlerinin dengeli bir şekilde sağlanması, doğru pH seviyelerinin korunması ve toprak yapısının iyileştirilmesi, verimli ve sürdürülebilir tarımın temelini oluşturur. Bu nedenle, tarımsal uygulamaların planlanması ve yönlendirilmesi için toprak analizi bilimsel bir yaklaşımla yapılmalıdır. Bu sayede, tarım sektörü hem verimlilik hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından en üst düzeye çıkarılabilir. Toprak analiz raporlarının bilimsel olarak değerlendirilmesi, tarımın verimliliğini artırmak ve sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla son derece önemlidir. Bu amaçla günümüzde toprak analiz sonuçlarının daha etkili bir şekilde işlenmesi, yorumlanması ve değerlendirilmesi için toprak analizi değerlendirme yazılımları kullanılmaktadır. Toprak analizi değerlendirme yazılımı, analizi yapılmış olan toprakta var olan veya eksikliği tespit edilen parametrelerin bitki ihtiyaçları doğrultusunda gübreleme programlarını yapabilecek işlemleri kapsar. Bu sayede, etkili ve doğru gübreleme programları oluşturulur. Yazılımlar, yapılacak gübreleme uygulamaları ile bitkilerin ihtiyacı olan besin elementlerinin belirlenmesi sayesinde gereksiz gübre kullanımını ve gübrelemeye bağlı çevre kirliliğini de kısmen önler. Böylece aşırı ve yanlış kullanıma bağlı gübreleme maliyetleri azalmış olur. Toprak analizi değerlendirme yazılımı; doğru toprak yönetimini teşvik ederek, olumsuzluk içeren çevresel etkileri azaltır. Bitkilerin ihtiyacı olan doğru miktar ve çeşitlilikte besin elementlerinin sağlanması, bitki büyümesini teşvik eder. Bu da ürün kalitesini artırırken, tarımsal verimliliği de artırır. Yazılımlar, toprak analizi sonuçlarına dayanarak hangi bitkilerin belirli bir alanda en iyi şekilde yetiştirilebileceğini belirleyerek aynı zamanda bitki çeşitliliğini yönetmeyi sağlar. Analiz sonuçları, kullanıcı dostu ara yüzlerde raporlanabilir ve grafikler halinde görüntülenebilir ve böylece verilerin daha anlaşılır olmasını sağlar. Toprak analiz verileri, uzun dönemli toprak sağlığı ve verimliliğini değerlendirmek için kullanılabilir. Bu avantajlar, toprak analizi değerlendirme yazılımlarının tarım sektöründe ve toprak bilimlerinde önemli bir araç olarak kullanılmasını destekler. Türkiye'deki toprak analiz laboratuvarlarında halihazırda kullanılan toprak analizi değerlendirme yazılımlarının ürettikleri raporlarda bir standart bulunmamaktadır. Örneğin makro element analiz sonuçlarından fosfor (P) ve potasyum (K) genellikle kg/da P2O5 ve kg/da K2O olarak birçok laboratuvar analiz sonuçlarında gösterilmektedir. Oysa ki makro element analiz sonuçları biriminin (P, K dahil) “%”, mikro elementlerin “ppm” olarak bu raporlarda yer alması gerekir. Bu ve benzeri durumlar, mevcut yazılımların raporlarında çeşitli hatalarla birlikte, toprak verimliliğini etkileyebilecek düzeyde yanlış bilgilendirmelerin olabileceğini göstermektedir. Toprak verimliliğinin gıda üretiminden ekonomik kalkınmaya kadar bir dizi önemli alanda büyük etkisi vardır. Bu nedenle bu raporların hatalardan arındırılmış olması ve standartlaştırılması gerekir. Bu çalışmada toprak analizi, toprak analiz yöntemleri, toprak analizi süreçleri hakkında çok yönlü bilgi verilecek, ayrıca toprak analizinin önemi şiddetle vurgulanacaktır. Proje kapsamında ülkemizde faaliyet göstermekte olan mevcut laboratuvarlardan elde edilecek birçok toprak analiz raporları incelenecek ve değerlendirilecektir. Uygulama kapsamında laboratuvarlardan elde edilen toprak analiz verilerini işleyen ve sonuçları değerlendiren pratik, web tabanlı bir uygulama geliştirilecektir. Söz konusu çalışma bilimsel araştırmanın pratik uygulamalara nasıl dönüştürülebileceğini gösteren önemli bir örnek olacaktır. Ayrıca, tarım sektöründe etkili stratejilerin geliştirilmesine yönelik değerli bilgiler sunacak ve toprak verimliliği konusunda önemli katkılarda bulunacaktır. Yapılacak olan bu çalışmadan laboratuvarda çalışanlara yönelik hizmet içi eğitimlerin verilmesi ve indeksli dergilerde yayınlanabilecek düzeyde akademik yayınlar üretilmesi de planlanmaktadır

105. Çerezlik Kabakta Fide Kök Çürüklüğü Hastalığı Etmeni (Fusarium proliferatum) Üzerine Trichoderma harzianum’un Farklı Formülasyonlarının Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2023-09-25 – 2024-09-25

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.23.503

     Özeti göster

     Cucurbitaceae (Kabakgiller) familyası barındırdığı yaklaşık 125 cins ve 960 türle en büyük sebze ve meyve ailesidir (Mukherjee ve ark., 2022). Hem eski hem de yeni dünyada tarım ve insan uygarlığının gelişiminde kültüre alınan ilk bitki türleri arasında yer almaktadırlar (Jeffrey, 1980). Bu familya içinde yer alan Cucurbita spp. arasında yazlık çerezlik kabak (Cucurbita pepo L.) en önemli tür olarak bilinmektedir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2022 verilerine göre yazlık kabak 866.682 dekar alanda ekimi yapılmış ve 64.861 ton üretim elde edilmiştir. Kışlık kabak (Cucurbita moschata Pour) ise 36.876 dekar ile daha küçük bir alanda yetiştirilmiş ve 97.168 ton üretim sağlanmıştır. Türkiye’de ve dünyada çerezlik kabak çeşitleri, meyve eti ve tohumu için tercih edilmekte ve yetiştirilmektedir. Meyve eti tatlı ve böreklerde kullanılırken, tohumları kuruyemiş olarak değerlendirilmektedir. Yine çerezlik olarak kullanılan ve meyve eti yenmeyen bazı kabaklarda çekirdekler alındıktan sonra geri kalan kısım tarlada bırakılarak silajda kullanılmakta ve bu hayvanlar için önemli besin kaynağı oluşturmaktadır (Ulusay, 2019). Orta Anadolu Bölgesi’nde sebze üretim alanlarında son 25 yılda gerçekleşen yüksek artışın (%62-160), en önemli sebeplerinden birisinin çerezlik kabak ekimindeki artış olduğu belirtilmektedir (Özakan ve Mumcu Akan, (2023). Bu bağlamda üretim miktarı ile birlikte ülke ekonomisine önemli katkılar sağlamaktadır. Ayrıca sulamanın zorunlu olmaması, kıraç koşullarda dahi yetiştirilebilmesi, su ve gübre tüketiminin daha az olması, çekirdek ayrımının makine ile yapılabilmesi, buğday, yem ve baklagil bitkileri ile ekim nöbetine girebilmesi, tohumlarının (çekirdeklerinin) depolarda uzun süre saklanabilmesi ve pazarlamaya uygun olması gibi nedenlerle çoğu kez yemeklik kabağa tercih edilmektedir (Yanmaz, 2014). Bununla birlikte çerezlik kabakta üretimi kısıtlayan ve verimde ciddi azalmalara neden olan birçok fungal hastalık, görülmektedir. Bunlar arasında tohum kökenli funguslar da bitki gelişimini önemli derecede etkilemektedir. Ülkemizde proje yürütücüsü tarafından yürütülen bir tez çalışmasında çerezlik kabak tohumlarında tespit edilmiş olan tohum kökenli funguslar arasında en yüksek derecede (%51.07) patojenik olan türün Fusarium proliferatum olduğu tespit edilmiştir. Söz konusu tür çerezlik kabakta oluşturduğu hastalık şiddetinin yanı sıra bitki gelişim parametrelerinde de azalmalara neden olmaktadır. Bununla birlikte tohum kökenli fungusların mücadelesinde ruhsatlı preparatların bulunmaması nedeniyle biyolojik mücadele gibi alternatif mücadele yöntemleri önem arz etmektedir. Bu tez projesinin amacı farklı bitkilerde tohum kökenli fungal patojenler üzerinde etkinliği kanıtlanmış olan Trichoderma harzianum izolatı kullanılarak söz konusu etmenin biyolojik mücadele olanaklarının araştırılması ve biyolojik ajanın uygulanması sonucu fidelerde fenolik madde birikiminin belirlenmesi ile dayanıklılığın teşvikinin ortaya konması amaçlanmıştır. Proje, Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Anabilim dalında Prof. Dr. Nuray Özer danışmanlığında yürütülecek Yüksek Lisans tezi olacaktır. Projenin gerçekleşmesi için planlanan süre bir yıl olup, bu süre içinde öncelikle söz konusu biyolojik ajanın farklı formulasyonları hazırlanarak F. proliferatum’un miselyal gelişmesini engelleme açısından doz belirleme çalışmaları gerçekleştirilecek, sonraki aşamalarda patojene karşı düşük dozda en etkili bulunan formülasyonların fide gelişimine, patojen tarafından meydana gelen fide kök çürüklüğüne ve fidelerdeki fenolik madde birikimine etkisi belirlenerek etkili formulasyonun dayanıklılıkla ilişkisi ortaya konacaktır.

106. KOYUN GÜBRESİNDEN VERMİKOMPOST ÜRETİLMESİ Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2024-05-06 – 2024-11-06

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.24.568

     Özeti göster

     Trakya Bölgesi’nin önemli illerinden Tekirdağ’da toplam 350 bin civarında küçükbaş hayvan bulunmaktadır. Bugün içinde yaşadığımız dünya hızla değişmekte ve küresel iklim değişikliğinin ortaya çıkardığı olumsuzluklar neticesinde tarımsal üretim tehlike altına girmeye başlamıştır. Atık yönetimi, geri dönüşüm, organik üretim ve ekoloji kavramını uzmanlık olarak seçen Ziraat Mühendisleri “yeşil yakalılar” olarak istihdam edilmeye başlanmıştır. Bu gibi gelişmelerden dolayı organik atık yönetimi tarımsal üretimimiz için olduğu kadar, bu konuda uzmanlaşan kişilerin iş bulma sorunu yaşamamaları açısından da önemlidir. Söz konusu bu projede amaç, organik atık olarak bilinen ve maalesef tam olarak değerlendirilemediği için çoğunlukla boşa giden koyun gübresini vermikomposta dönüştürmektir. Bu amaçla Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nin Ziraat Fakültesi Eğitim, Araştırma ve Uygulama Çiftliği’nde bulunan koyunların gübreleri (KG) kullanılacaktır. Toplam 4 farklı miktardaki (500 g, 1000 g, 1500 g, 2000 g) koyun gübrelerine kontrollü koşullarda 50’şer adet Eisenia fetida solucanlar ilave edilecektir. Çalışma tesadüf blokları deneme desenine göre 4 tekerrürlü olarak yapılacaktır. Toplam 16 adet 3 litrelik kapaklı plastik kutularda koyun gübrelerine solucanlar ilave edilecek ve çalışma 60 gün süre ile devam ettirilecektir. Çalışmanın ilk gününden itibaren haftada bir olmak üzere tüm örneklerin sıcaklık ve nem ölçümleri yapılacaktır. Bu çalışmalar, bölümümüz öğrencilerinin zorunlu ders olarak aldıkları “ZTO 204-Organik Atık Yönetimi ve Geri Dönüşüm” dersi kapsamında yürüyecek olup, dersi alan diğer öğrencilerin de laboratuvardaki çalışmalara katılımı ile multidisipliner anlayış içerisinde yapılacaktır. Çalışma sonunda her bir kapta geriye kalan solucan ve yumurta (kokon) sayıları da belirlenecek ve koyun gübresinin solucan çoğaltma üzerindeki etkisi de tespit edilecektir. Ayrıca proje süresince, kaplardaki solucanların ortalama günlük yem tüketimleri, koyun gübresini yeme konusundaki davranışları da gözlemlenecek ve durum bilimsel kıstaslara göre değerlendirilecektir. Proje sonunda her bir uygulamadan elde edilecek vermikompost örneklerinde bazı verimlilik ve kalite parametre analizleri (pH, organik madde, EC, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn ve Cu) de yapılacak ve sonuçlar önceki çalışmalar ile kıyaslanarak üretilecek vermikompostun kalitesi, organik gübre değeri ile ilgili değerlendirmeler yapılacaktır. Üretilecek olan vermikompost örnekleri, bölümümüz öğrencilerine verilen “ZTO 406-Verimlilik Analizleri” dersinin uygulaması olarak saksı denemesinde bitki yetiştirmek amacıyla kullanılarak gübrenin bitki üzerindeki etkileri gözlemlenecektir.

107. Toplam Rasyon Karışımına Farklı Oranlarda Mi̇kroalg Katkısının In Vıtro Gaz Üreti̇m Parametreleri̇ Üzeri̇ne Etki̇si̇ Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2023-03-09 – 2024-09-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.23.470

     Özeti göster

     Son yıllarda, bazı mikroalg türlerinin büyük ölçekli ekimi, üretim miktarlarını da büyük ölçüde genişletti ve böylece hayvan yemi olarak kullanılması sağlanmıştır (Dineshbabu ve ark., 2019). Kullanılan hayvan türleri arasında ruminantlar, kompleks polisakkaritleri ve protein olmayan nitrojeni kullanma yetenekleri nedeniyle, mikroalg türlerini kullanmak için en uygun hayvanlardır (Lum ve ark., 2013). Mikroalgler, hayvan beslemede enerji ve protein kaynaklarının yerini alacak bileşenlerdir (Lodge-Ivey ve ark., 2014; Van Emon ve ark., 2015). Sindirimi etkilemeden rumende oluşan metan gazını (CH4) azaltması ile hem ekonomik hem de ekolojik katkı sağlamaktadır (Anele ve ark., 2016). Bununla birlikte içerdiği antioksidan kapasitesi, hastalık direncini ve bağırsak mikrobiyotasını iyileştirmek için katkı maddesi olarak kullanılabilirliğini öne çıkarmaktadır (Madeira ve ark., 2017). Özellikle chlorella vulgaris hayvanlar için; soya, kanola, mısır ve buğdaydan daha fazla esansiyel aminoasit içerir (Tibbetts ve ark., 2015). C. vulgaris ruminant hayvanlarda yem katkı maddesi olarak kullanıldığında, rumen mikroorganizmalarının gelişmesini ve sindirimi arttırdığı gözlenmiştir (Anele ve ark., 2016; Tsiplakou ve ark., 2016). Çoklu doymamış yağ asitlerince zengin olması, rumende oluşan metan gazınının (CH4) azalmasında ise etki göstermektedir (Martin ve ark., 2010; Kholif ve ark., 2022). Bir başka çalışmada, besiye alınan buzağılar Chlorella ve Scenedesmus mikroalg süspansiyonu ile beslendiğinde, mikroalglerin ham selüloz sindirilebilirliğini arttırdığı ve bunun da susam tohumu yağı ile beslenen hayvanlara kıyasla toplam yem maliyetinin düşmesine yol açtığı saptanmıştır.Bu çalışmada toplam rasyon karmasına (TMR), %1 ve %2 oranlarında chlorella vulgaris and spirulina maxima katkısının in vitro gaz üretim parametreleri üzerine etkileri incelenecektir.

108. Toprak Sağlığı ve Değişen İklim Koşullarında Tarım İçin Önemi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

     Süre

     2024-03-11 – 2024-09-11

     Proje no

     NKUBAP.03.SS.24.544

     Özeti göster

     Toprak, geri kazanılması neredeyse imkânsız olan, uzun zamanda oluşan en değerli doğal kaynaklarımızın başında gelir. Toprak dünyanın yüzeyini birkaç milimetre ile birkaç metre arasında örten, çeşitli kayaçların ve organik materyalin ayrışmasıyla oluşan, içerisinde belli oranda su ve havayı içeren, milyonlarca canlıyı barındıran canlı ve dinamik bir yapıdır. Bugün insanoğlunun tükettiği gıdanın %95’i toprak üzerinde yaşayan bitkilerin yaptığı fotosentez adı verilen karmaşık bir reaksiyon sonucu üretilmektedir. Burada toprak bitkiler için hem kökleri ile tutunabileceği bir ortam hem de ihtiyaçları olan su ve besin maddelerinin kaynağıdır. Toprak canlı bir ekosistem ve dolayısıyla kendisini yenileyebildiği için bir dış müdahale ile zarar görmediği sürece bu üretimin sürekliliğini sağlayabilmektedir. Toprağın bu üretimi gerçekleştirebilme kapasitesine ise toprak sağlığı adı verilmektedir. Diğer bir deyişle toprak sağlığı toprağın temel besin maddelerini sağlayabilme, suyu depolayabilme ve bitki gelişimini destekleyebilmesinin bir ölçüsüdür. Sağlıklı topraklar daha sağlıklı ve besin değeri yüksek ürünler üretir, bünyesinde daha fazla su tutar dolayısıyla yüzey akışını önler, üzerinde ve içerisinde daha fazla bitki ve hayvanın hayatını devam ettirebilmesine olanak sağlar. Bununla birlikte toprak yapısı düzenli olarak yapılan toprak işleme ve erozyon gibi dış müdahalelerin bir sonucu olarak bozulabilmekte ve toprak bir canlı ekosistem olarak fonksiyonunu yerine getirme kabiliyetini kısmen ya da tamamen kaybedebilmektedir. Artan dünya nüfusu ve gıda talebi ile birlikte tarım makina ve teknolojileri alanında meydana gelen hızlı değişikliklerin bir sonucu olarak daha fazla alanın tarıma açılması topraklar üzerinde büyük bir baskı oluşturmaya başlamıştır. Toprakların kendilerini yenilemelerine fırsat vermeden yoğun bir şekilde tarımsal üretim amacıyla kullanılmasının sonucu olarak topraklar verim gücü ve gelecek nesillerin ihtiyaçlarını karşılama kabiliyetlerini giderek kaybetmektedir. Bu yoğun kullanım ve diğer bazı yanlış uygulamalar neticesinde bugün ülkemizdeki tarım topraklarında çok ciddi bozulmalar meydana gelmiş ve topraklarımız tamamen verimsizleşmiştir. Besin maddesi üretilemez hale geldiği için topraklarımız artık tamamen kimyasal gübrelere bağımlı hale gelmiştir. Normal bir tarım toprağında %5 civarında olması gereken ve toprak sağlığının iyi bir göstergesi olan organik madde oranı bugün ülkemiz topraklarında %1’in altına düşmüştür. Oysa organik madde toprağın fiziksel yapısını düzelttiği için daha iyi havalanmasını, erken tava gelmesini, kolayca işlenmesini, daha fazla su ve besin maddesi tutmasını sağlaması gibi toprağın verimliliği ile ilgili birçok özellikle doğrudan ilişkilidir. Çok kabaca toprak organik madde içeriğinde her bir %1’lik artış bitkisel üretimde ’luk bir artışa neden olmaktadır. Maalesef bugüne kadar ülkemizde tarım topraklarının organik madde içeriği ve sağlığı konularına gereken önem verilmemiş ve kötüye gidiş halen devam etmektedir. Diğer taraftan son yıllarda hiç kuşkuya yer bırakmayacak şekilde kendini göstermeye başlayan küresel ısınma ve iklim değişikliğinin bir sonucu olarak sıcaklıkların artması ve yağışların azalması nedeniyle tarımsal üretim ve gıda güvenliğimiz tehlikeye girmiş ve bu nedenle toprak organik madde içeriği ve sağlığının önemi bir kat daha artmıştır. Bu nedenle bir an önce gerekli tedbirler alınarak topraklarımızın organik madde içeriği arttırılmalı ve sağlıklarına kavuşturulmalıdır. Dünyanın birçok ülkesinde üreticiler bu konuda bilgilendirilmiş ve tarım topraklarının organik madde içeriğini arttıran yeni tarım sistemlerine geçmiştir. Diğer bazıları da bu konuda yoğun bir çaba içerisindedir. Sunulan bu projenin amacı bir durum tespiti yaparak bölgemiz üreticileri ve fakültemiz öğrencilerinin bu konuda dikkatini çekerek bir farkındalık yaratmak ve çözüm önerilerinde bulunmaktır.

109. Meriç Deltası Tuzluluk Durumunun Cbs Ve Uzaktan Algılama Teknikleri Kullanılarak İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-06-30 – 2024-03-30

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.418

     Özeti göster

     Meriç Deltası, Yunanistan-Türkiye sınırındaki geniş sazlıklar, tatlı tuzlu gölleriyle, bataklıklardan oluşan sulak alan yapısını oluşturan bir sistemdir. Delta’da oluşan en büyük tehdit su rejiminin değişimidir, İpsala ve Enez arasındaki sürekli sulak alanların 1970’li yıllarda başlayan yerleşim alanlarının genişletilmesi amacıyla kurutma projeleri nedeniyle bölgedeki sulak alanların varlığı büyük ölçüde azalmıştır. Bulgaristan’ın baraj kapaklarının bazı dönemlerde açması yoğun ve ani su baskınına sebep olduğundan yatakların değişmesine neden olmaktadır. Oluşan drenaj sorunları deltanın ağız kısmında bozulmalar sonucu denizin iç kısma doğru ilerlemesi alanda tuzluluğu arttıran nedenler arasında olması mümkündür. Tuzluluk önemli bir sorun olduğundan CBS ve uzaktan algılama yöntemleri ile alanda oluşan sorunun boyutunu analiz etmemizde yardımcı olacak tekniklerdir. Uygun olmayan sulama yöntemleri, iklim koşulları, hatalı toprak işleme, taşınan alüvyonların bölgede oluşturduğu etki ve sonuçlarını göz önünde bulundurduğumuzda birtakım önlemlerin alınması sürdürebilirlik açısından önemlidir. Bundan dolayı bölgenin toprak özellikleri yerinde ve laboratuvar ortamında belirlenir. Bölge haritalarıyla, analiz sonuçlarıyla, CBS ve Uzaktan algılama yöntemiyle, ayrıntılı toprak haritalarıyla ve alanda daha önce yapılmış çalışmalar ile arazinin tuzluluk durumu belirlenir. Tuzluluk durumunun belirlenmesi ülke toprakları açısından değerli bir durumdur. Tuzluluk nedeniyle atıl kalmış terk edilmiş bir çok arazi bulunmaktadır. Bu sayıyı azaltmak ve kontrollü biçimde ilerlemek için Delta’da belirlenen bazı alanlara profil çukurları açılarak yerinde analiz yapıldıktan sonra laboratuvar koşullarında incelenip analiz edilmesi amacıyla toprak örnekleri alınacaktır. Alınan toprak örneklerine ek olarak bölgede CBS ve uzaktan algılama teknikleri kullanarak Meriç Delta’sının durumu incelenip tuzluluk tespiti için araştırmalar yapılacaktır. Tuzluluk analizinin yapılacağı bu çalışma, bilimsel araştırma yöntemlerine bağlı kalınarak dört aşamada tamamlanacaktır. Hazırlık; Bu araştırmanın hazırlık aşamasında, öncelikli olarak konu ve alan ile ilgili literatür taranacak ve gerekli olan bilgi ve dökümanlar elde edilecektir. Bu aşamada gerekli olan haritalar ve bölge ile ilgili yapılmış olan toprak araştırma çalışmaları büyük önem taşımaktadır. Gözlem, ölçme ve istatistik; İlgili alandan belirlenecek 30 ile 40 arasında örnek noktasından 3 derinlikte (0-3, 30-60, 60-90) toprak örnekleri alınacak ve bu örneklerin analizleri yapılacaktır. Bu analizler daha önceden yapılmış toprak çalışmaları varsa karşılaştırılıp kontrol edilecektir. Analiz: Bu kısımda ilgili alandan alınan toprak örneklerinde tuzluluk ve bikti besin elementleri analizi yapılacak, mevcut drenaj sistemi incelenecek ve toprak tuzluluk haritaları oluşturulacaktır. Sonuç: Bu aşamada hem literatür taraması hem de arazi çalışmalarından elde edilecek veriler değerlendirilecek ve bölgede görülen problemlerle ilişkilendirilip üretimin ve kalitenin artması için öneriler sunulacaktır. Elde edilecek bulgular ve sonuçlar, bilimsel çalışmalara ve hipotezlerin geliştirilmesine destek olabileceği gibi, bu konularda çalışacak bilim insanlarına da kaynak teşkil edebilecektir.

110. Soğuk Plazma Tekniği Ve Kara Mürver (sambucus Nigra) Ekstraktı İlavesinin Sığır Kıymalarında Kalite Özelliklerine Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2023-01-17 – 2024-04-17

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.23.457

     Özeti göster

     Mikrobiyal tehlike, gıda endüstrisindeki en önemli konulardan biridir. Et bozulması, üç temel mekanizmadan kaynaklanmaktadır: mikrobiyal gelişme, lipid oksidasyonu ve enzimatik otoliziz (Dave and Ghaly 2011). Bunlar, rengin bozulmasına, yapışkan tabaka oluşumuna, istenilmeyen koku ve lezzetlere, tekstürün yumuşamasına ve tüketiciler için kabul edilemez bir ürün haline gelmesine neden olmaktadır (Sofos ve Smith,1998, Borch ve ark. 1996). Gıda endüstrisinde haşlama, pişirme ve soğutma gibi geleneksel birçok yöntem etin bozulmasını önlemek için uygulanmaktadır.Ancak bu tür uygulamalar etin renk, koku ve tekstürünü etkilemektedir. Bununla birlikte etin besin değerinde azalmaya ve duyusal özelliklerinde değişikliklere neden olabilmektedir (Aymerich ve ark. 2008, Zhou ve ark. 2010, Stoica ve ark. 2011). Son yıllarda iyonize radyasyon, yüksek hidrostatik basınç, darbeli elektrik alan, salınımlı manyetik alan ve soğuk plazma gibi alternatif ısıl olmayan pastörizasyon yöntemleri, geleneksel yöntemlere alternatif olarak geliştirilmiştir (Raso and Barbosa Canovas 2003). Hem irradyasyon hem de yüksek basınç, ticari olarak elde edilebilir gıda ürünleri için etkili ısıl olmayan sterilizasyon yöntemleridir. Plazma işlemi, gıda ve gıda işleme yüzeylerinin dekontaminasyonu için oldukça ilgi çeken, ısıl olmayan yeni nesil bir gıda teknolojisidir (Lee ve ark. 2006). Plazma, iyonlaşmış gazdır ve maddenin dördüncü hali olarak bilinmektedir (Chen 1984). Plazma hem fotonları, elektronları, pozitif ve negatif iyonları, serbest radikalleri ve nötral atomları içeren çeşitli türlerden, hem de kovalent bağları kıran ve kimyasal reaksiyonların sayısını arttıran yeterli elektrik enerjisine sahip reaktif türlerden meydana gelmektedir (Laroussi 2002, Moisan ve ark. 2002). Soğuk plazma, oksijen, argon, helyum gibi gazlardan veya havadan üretilmektedir. Yüksek voltaj elektriksel boşaltıcılar, mikrodalgalar veya diğer enerji kaynakları, gıdaya uygulanan gazın iyonizasyonuna ve iyonların, serbest radikallerin ve diğer reaktif kimyasal türlerin karışımına neden olmaktadır (Niemira 2012b, Laroussi and Leipold 2004). Son yıllarda ısıya duyarlı tıbbi cihazların sterilizasyonunda kullanılan soğuk plazma, biyofilm-formları ve bakteriyal sporları içine alan mikroorganizmalara karşı çok etkilidir (Montie ve ark. 2000, Vleugels ve ark. 2005). Bununla birlikte soğuk plazma yüzey, su, hava, gıda ve canlı hücrelerin sterilizasyonu için de kullanılmaktadır (Niemira 2012a, Jiang ve ark. 2012). Değişen tüketim alışkanlıkları ve ayrıca sağlık-gıda ilişkisinin öneminin anlaşılması nedeniyle tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıda tüketim eğilimi de gün geçtikçe artmaktadır. Bundan dolayı da et ürünlerinde nitrat ve nitritin yerine kullanılabilecek alternatif araştırmalar son yıllarda önemli derecede artış göstermiştir. Et ürünlerinde kalitenin korunması için doğal katkı maddesi olarak sebze kaynaklı tozlar ve meyve ekstaktları sıklıkla gündeme gelmiş ve bu konuda araştırmalar yürütülmüştür. Ayrıca son zamanlarda soğuk plazma tekniğinin de kürlenmiş et ürünlerinin üretiminde önemli bir katkı maddesi olan nitritin yerini alabilme potansiyeline sahip olduğu vurgulanmaktadır. Bu çalışma, sığır kıymalarında soğuk plazma uygulaması ve kara mürver ekstraktı (Sambucus nigra) ekstraktı kullanımının, kıymanın kalite özellikleri ve mikrobiyal inaktivasyonuna olan etkisinin belirlenmesini amaçlamıştır. Ayrıca çalışmaya depolama dahil edilmiş ve böylelikle depolama sırasında meydan gelen değişimler soğuk plazma ve bitki ekstraktının kıymanın raf ömrü üzerine etkilerinin belirlenmesi de amaçlanmıştır. Elde edilen sonuçlar değerlendirilerek daha güvenilir ürün üretiminin gerçekleştirilebileceği koşulların belirlenmesi hedeflenmektedir.

111. Uludağ Milli Parkındaki Endemik Bitkilerin Yayılış Alanlarındaki Toprak Yapısı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2023-01-10 – 2024-03-10

     Proje no

     NKUBAP.03.YLGA.23.454

     Özeti göster

     Türkiye’nin coğrafi yapısının farklılığı, yüksek endemizm ve genetik çeşitlilik sağlamaktadır. Ayrıca, çeşitli ekolojik etmenler, makro ve mikroklimalar nedeniyle Türkiye çok sayıda cinsin gen merkezi durumunda olup, endemik taksonlar bakımından oldukça zengin bir ülkedir (Davis, 1982). Avrupa kıtasındaki tür sayısının yaklaşık 12000 ve bunların 2750 tanesinin endemik (Ekim vd., 2000) olduğu göz önüne alındığında, Türkiye’de tayin edilmiş 9222 adet bitki türü oldukça yüksek bir sayı olarak değerlendirilmektedir. Bu değere alt türleri ve varyeteleri de dahil ettiğimizde toplam sayı 11014’ü bulmaktadır. Bu taksonlardan 3708 tanesi endemik taksondur ve endemizm oranı % 34.5 olarak belirtilmiştir (Güner vd., 2000). Endemik bitkiler ancak kendi isteklerini sağlayabilecek belirli bölgelerde yayılış gösteren, bunun dışındaki bölgelere ise uyum sağlayamayan bitkilerdir. Bu nedenle, varlıklarını sürdürdükleri doğal habitatlarındaki değişimlere karşı oldukça duyarlıdırlar. Nadir, endemik ve tehdit altındaki türlerin tohum dağılımı ve çimlenme gibi farklı evreleri üzerine edinilen bilgiler, nadirlik fenomeninin kapsamlı biçimde anlaşılmasına katkı sağlayabilir ve türlerin koruma idaresi kararlarına yardım edebilir (Menges, 1986). Uludağ’da insan faaliyetleri ve özellikle otlatma arttıkça çeşitli türlerde tehlikeye girmektedir. Bu nedenle çeşitli endemik bitkilerin başka alanlarda yetiştirilmesi veya başka alanlara taşınması için öncelikle bitkilerin toprak istekleri ve topoğrafik durumu belirlenecektir. Bu anlamda bitkilerin olduğu yerlerden toprak örnekleri alınacak, ilgili yerlerin DEM haritalarını kullanarak ve arazi incelemeleri yapılarak bu biktilerin tüm toprak ve arazi istekleri tepsit edilecektir.

112. Üzüm Ve Ürünlerinde Pestisit Kalıntı Biyoyararlanımına Üretim Proseslerinin Etkisinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet şükrü DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma (ikinci ve daha sonrası başvuru)(Q3 ve Q4 Yayını olan)

     Süre

     2022-04-26 – 2024-04-26

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.22.382

     Özeti göster

     Meyvelerde bulunan pestisit kalıntıları, akut toksisite veya vücutta birikme yoluyla tüketici sağlığını olumsuz etkileyerek kanser, immünolojik ve solunum yolu hastalıkları gibi ciddi sağlık bozukluklarına yol açabilmektedir. Her bir pestisit için tanımlanan maksimum kalıntı limitlerine ek olarak, gıdalardaki pestisit kalıntısı varlığının uzun vadeli sağlık riski değerlendirmesinin belirlenmesi, kabul edilebilir günlük alım miktarının hesaplanmasına dayalı olarak çok önemlidir. Bu nedenle biyoyararlanım, sindirim sırasında mevcut olan pestisit miktarını belirleyen temel parametredir. Üzümün yaş ve kuru olarak tüketildiği veya şarap, üzüm suyu ve hardaliye gibi çeşitli gıda ürünlerinin hammaddesi olarak kullanılabildiği göz önüne alındığında, üzüm pestisit kalıntılarının yoğun bir şekilde izlenmesinin gerekliliği de artmaktadır. Bu ürünlerin ülkemiz ihracatında da önemli yer tutması, bu ürünlerin kalıntılardan ari olmasının doğrulanmasını beraberinde getirmiştir. Bu çalışmada; ülkemiz üzüm üretiminde önemli bir yere sahip olan bölgemizde kontrollü saha denemeleri ile yetiştirilecek üzüm ve bu üzümlerden elde edilecek üzüm suyu, hardaliye, kuru üzüm ile asma yapraklarından üretilecek salamura yaprak ürünlerinde pestisit kalıntılarının biyoyararlanımlığı araştırılarak insan sağlığı üzerindeki potansiyel riskleri değerlendirilecektir. Bununla beraber; üzüm ürünleri üretiminde kullanılacak farklı yöntemlerin biyoyararlanımlığına etkisi ortaya konulacaktır. Bu doğrultuda; üretim amacına (yaprak - üzüm) uygun olarak Hamburg misketi üzüm çeşidi, farklı pestisitiler ile ilaçlama uygulamaları yapılarak 2022 sezonunda yetiştirilecektir. Hasat sonrası üzümlerden farklı yöntemlerle üzüm suyu, hardaliye, kuru üzüm ve haziran ayında yapraklarından salamura yaprak üretimi gerçekleştirilecek ve 12 ay boyunca muhafaza edilecektir. Bu gıda matrisleri içerisindeki ve muhafaza süreleri boyunca pestisit kalıntı biyoyararlanımı, oluşturulacak in vitro gastrointestinal sindirim modeli ile belirlenecektir. Pestisit kalıntı analizleri QuEChERS metodu ile LC-MS/MS cihazında yapılacaktır. Gıda güvenliği çerçevesinde insan sağlığı acısından büyük bir tehlike oluşturan pestisit kalıntılarının biyoyararlanımının belirlenmesine yönelik bu çalışma insan sağlığı ve gıda güvenliği açısından önemli katkılar sağlayabilecektir. Ayrıca, üzüm ihracatımızda yaşanan en önemli problemlerin başında yer alan pestisit kalıntı sorununa yönelik önemli sonuçların elde edilmesi beklenmektedir.

113. TARIMSAL ÜRETİMİN GELECEĞİNDE SIFIR ATIK YÖNETİMİ VE ORGANİK GÜBRELERİN ÖNEMİ Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Sosyal Sorumluluk Desteği Projeleri

     Süre

     2024-03-26 – 2024-09-26

     Proje no

     NKUBAP.03.SS.24.547

     Özeti göster

     Tüm dünyada artan nüfusla birlikte çevre kirliliği problemleri ön plana çıkmakta ve yükselen hayat standardına bağlı olarak değişen tüketim alışkanlıkları oluşmaktadır. Atıkların yarısından fazlası, organik atıklardır. Doğru yönetildiği sürece organik atıkların tamamı geri dönüştürülebilir. Sıfır atık, israfın önlenmesini, kaynakların daha verimli kullanılmasını, atık oluşum sebeplerinin gözden geçirilerek atık oluşumunun engellenmesi veya minimize edilmesi, atığın oluşması durumunda ise kaynağında ayrı toplanması ve geri kazanımının sağlanmasını kapsayan atık yönetim felsefesi olarak tanımlanan bir hedeftir. Aslında sıfır atık bir hayat tarzıdır. Organik atıkların değerlendirilip doğaya tekrar kazandırıldığı geri kazanım, vermikompost ve kompost tesislerinde her gün giren tonlarca atık, gübre olarak geri dönüşmektedir. Bitkisel ve bazen de hayvansal atıklardan elde edilen kompostla, tarım sektöründe humus olarak bilinen toprak iyileştirici madde ya da gübre gibi tamamen organik ürün oluşması sağlanmakta olup bu sayede doğadan alınan yeniden doğaya kazandırılmaktadır. Tarımsal üretim için kullanılan ilaç, gübre gibi kimyasallardan kaynaklanan olumsuz sonuçlar insan ve toplum sağlığı üzerindeki etkilerini artarak göstermeye başlamıştır. Son zamanlarda bu olumsuzlukların ortadan kaldırılması için kimyasal gübre ve tarımsal ilaçların mümkün olduğunca az kullanılması, bunların yerini aynı işlevde olan organik gübre ve biyolojik savaş türlerinin almasıyla ekolojik tarım uygulamaları geliştirilmiştir. Atık yönetim hiyerarşisine göre hareket ederek mümkün olan en az miktarda atığı ve çöpü çıkarabilmek için çevre dostu/sürdürülebilir seçimler yapmak hedeflenmelidir. Sürdürülebilir kalkınma ilkeleri çerçevesinde atıklarımızı kontrol altına almak, gelecek nesillere temiz, gelişmiş bir Türkiye ve yaşanabilir bir dünya bırakmak için sıfır atık prensibi hedef alınmalı ve entegre bir yaklaşımla atıkların yönetimi sağlanmalıdır. Tarımsal üretimde de sıfır atıklı yönetim sistemine geçilmeli, organik atıklar mutlak surette organik gübrelere dönüştürülmeli ve toprakların organik maddesini artırma hedefli uygulamalar yapılmalıdır. Aksi halde sadece kimyasal gübreye dayanan tarımsal üretim sistemi ile “soyguncu tarım” ya da “sömürgeci tarım” modellerinden kurtulmak imkansızdır. Küresel ısınmanın etkisiyle de tarımsal üretim miktarları ve ürünlerin kaliteleri giderek azalmaktadır. Sürdürülebilir tarım, ekolojik tarım, organik tarım gibi modern tarımsal üretim teknikleri en doğru olan yöntemler olup, bu konuda üreticilerin bilinçlendirilmesi mutlak bir zorunluluktur. Bu çalışma; çevre kirliliğinin önlenmesi, canlı sağlığının korunması ile üretim ve kaynağı enerjiye dayanan özellikle kimyasal gübre bakımından dış ülkelere bağımlılığın azaltılması açısından önemlidir. Sunulan bu projenin amacı genel bir durum tespiti yaparak Tekirdağ ili ve çevresindeki üreticiler ile üniversitemiz öğrencilerinin bu konuya dikkatini çekecek bir farkındalık yaratmak, sağlıklı gıdalar ve çevreyle dost tarımsal üretim için olası çözüm yollarını tartışmak suretiyle acilen atılması gereken adımların uygulamaya geçmesine katkı sağlamaktır.

114. Ziraat Fakültesi Bilgisayar Laboratuvarı (ZFLAB): Tarımın Geleceğini Şekillendiren Veri Analitiği ve Teknolojik İlerlemeyi Destekleme Projesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yasemi̇n ORAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Altyapı Projeleri

     Süre

     2023-11-08 – 2024-05-08

     Proje no

     NKUBAP.03.GAYP.23.513

     Özeti göster

     Ziraat Fakültesinin tüm bölümlerinin kalite ve akreditasyon sertifikalarına (YÖKAK, ZİDEK) sahip olmasına bilgisayar uygulamalarının katkısı büyüktür. Günümüzde tarım sektörü teknolojik gelişmelere ayak uydurmakta ve veri odaklı yaklaşımlarla yönetilmektedir. Bu nedenle bilgisayar teknolojisinin etkin bir şekilde kullanılması, öğrencilerin daha iyi bir eğitim deneyimi yaşamalarını sağlayabilmektedir. Hem teorik bilgiyi anlamalarını hem de pratik beceriler kazanmalarına yardımcı olarak mezunları, iş dünyasında başarılı ve çok yönlü profesyoneller olarak öne çıkabilirler. Ziraat Fakültesi öğrencilerin tarım sektöründeki ekonomik analizleri gerçekleştirebilmek ve verileri etkili bir şekilde yönetmek için bilgisayar tabanlı uygulamalar geliştirmeyi amaçlamaktadır. Ancak, Ziraat Fakültesinin kendi bir bilgisayar laboratuvarı yoktur ve mevcut imkanlar kısıtlıdır. Bu durum, öğrencilerin uygulama eksikliği yaşamasına neden olmaktadır. Ülkemiz tarımının geleceği için uzun vadeli planlamalar yapmak için bilgisayar tabanlı araçların kullanılması gerekmektedir. Bu araçlar, politika senaryolarının sonuçlarını önceden görülebilir kılarak etkilerini analiz etmeyi ve optimize etmeyi sağlar. Ayrıca, ziraat mühendisleri, tarım ekonomistleri gibi profesyoneller, büyük veri analizi yaparak tarım politikaları, fiyat tahminleri, üretim planlaması gibi konularda kararlar almak durumundadırlar. Bilgisayar uygulamaları, veri toplama, depolama, analiz etme ve yönetme işlemlerini kolaylaştırır. Ayrıca, geleceğe dönük tahminlerde bulunmak ve risk yönetimi için istatistiksel ve ekonometrik modeller oluşturulabilir. Bu kapsamda, Ziraat Fakültesi öğrencilerine daha fazla uygulama deneyimi kazandırmak için bir bilgisayar laboratuvarının kurulması hedeflenmektedir. Bu laboratuvar, öğrencilerin pratik yetenekler edinmelerini ve karmaşık sorunları çözmelerini destekleyecektir. Bu projenin amacı, tarımın geleceğini şekillendirmek için bilgisayar desteğiyle verileri etkin bir şekilde yönetme becerilerini öğrencilere kazandırmaktır.

115. Topraklarda mikroplastik kirlenmesinin bitki besin elementi alımına etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2023-11-08 – 2024-05-08

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.23.512

     Özeti göster

     Mikroplastikler değişen boyut ve kimyasal bileşime sahip parçacıkları içermektedir. Ulusal Okyanus ve Atmosfer Dairesi tarafından genel olarak Mikroplastik denildiğinde organizmalar için zararlı olabilecek boyutu 5 mm'den küçük plastik parçaları ifade edilmektedir. Bilim adamları, kullanılmış plastiklerin çok azının geri dönüştürüldüğüne, dünyanın hızla plastik bir gezegene doğru dönüştüğüne ve özellikle tek kullanımlık ürünlerin kullanımı konusunda tedbirler alınmazsa, uzun vadede dünyadaki jeolojik kayaçların bile plastiglomerate denilen plastik katmanlardan oluşacağına dikkat çekmektedir (Zalasiewicz vd., 2016; Corcoran vd., 2014). Bilim adamları çevrede oluşan ve uzun ömürlü olan mikroplastiklerin belli süre havaya suya karışarak o ortamları kirlettiğini ifade etmekle beraber bu parçacıkların daha sonra hakim rüzgarlar, hava akımları, su yolları, nehir sistemleri, kıyı akımları gibi doğal yollarla ve çeşitli antropojenik aktiviteler aracılığıyla taşınarak sedimentlere kadar gittiğini ve dip deniz sedimetlerinde biriktiğini ifade etmektedir. Denizlere taşınamayan kısım ise topraklara girerek toprakta birikmeye devam edecektir. Mikroplastik birikimi çevre ve insan sağlığı bakımından önemini korumaktadır. Plastiklerin küçük parçacıklara (

116. Sıfır Atık Amacıyla Çerezlik Ayçiçeği Atığı ve İnek Gübresi Karışımı ile Solucan Gübresi Elde Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2023-11-08 – 2024-05-08

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.23.511

     Özeti göster

     Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından çerezlik ayçiçeği üretiminin ülkemiz ihtiyacına yetmediği ve yıllara göre artan talebin ithalat yoluyla karşılandığı sıklıkla dile getirilmektedir. Ülkemizde yeterli potansiyel ve ekim alanları olmasına rağmen, çiftçilerin piyasada sertifikalı tohumluk olmaması nedeniyle, tamamen yozlaşmış, yabaniye benzeyen köy popülasyonlarını ekmesi nedeniyle, düşük verim elde edilmekte ve istenilen düzeyde üretim sağlanamamaktadır. Kalitesiz üretim nedeniyle standart tane büyüklüğünde ürün elde edilememektedir. Dünya da bazı ülkeler dışında çerezlik ayçiçeğine fazla önem verilmemektedir. Dünya çerezlik ayçiçeği pazarının büyük çoğunluğu ABD’nin elindedir. Uluslararası tarım kuruluşlarında da, çerezlik ayçiçeği yağlık ile birlikte değerlendirilmektedir. Ülkemizde tescilli ve üretim izinli herhangi bir çeşit olmayışının yanında, tohumluk ve ürün konusunda gerekli standartlar da yoktur (Anonim, 2023a). Bunlara ilaveten ülkemizde tarımı yapılan çerezlik ayçiçeği atığı maalesef değerlendirilemeyip çöpe gitmektedir. Ülkemizde tarımsal üretimin artışıyla beraber hem bitkisel atıklar hem de hayvansal atık miktarları yıldan yıla artış göstermektedir. Bu bitkisel ve hayvansal kökenli atıklar; ciddi bir organik madde kaynağı olmasının yanı sıra içermiş oldukları bitki besin maddeleri yönünden de önemli bir potansiyele sahiptirler. Özellikle organik madde yönünden fakir olan ülkemiz tarım alanlarındaki topraklar için bu atıklar, önemli bir organik madde kaynağı olma özelliğindedir. Bitkisel çerezlik ayçiçeği atıkları (kabuk, elek altı iç tane, çiçek ve sap atıkları) kimyasal gübreye kısmen alternatif olan solucan gübresi (vermikompost) üretimi için önemli bir kaynak olarak görülmekte ve kimyasal gübrenin yerine kullanım imkânları araştırılmaktadır. Ayrıca bu atıkların değerlendirilmesinin günümüzde son derece önemli olan sıfır atık için de iyi bir örnek olacağı düşünülmektedir. Söz konusu çerezlik ayçiçeği atıkları doğru kullanılamadığı için hem boşa gitmekte ve hem de çevre kirliliğine neden olmaktadır. Projenin diğer materyali olan hayvansal atık (inek gübresi), vermikompost üretiminde solucanlara yem olarak verilerek değerlendirilebilmektedir. Projede Eisenia fetida cinsi gübre solucanları kullanılacaktır. Bu projede söz konusu her iki atık (bitkisel ve hayvansal atık) laboratuvar koşullarında ve özel delikli plastik kaplarda ön fermentasyondan geçirilerek solucanlara mama olarak verilecek ve 60. gün sonunda elde edilecek solucan dışkılarında (gübresinde) toplam N, P, K, Ca, Mg, organik madde ve pH analizleri yapılacak ve sonuçları bilimsel kıstaslara göre değerlendirilerek sıfır atığın vermikomposta dönüşmesi sağlanacaktır.

117. 8. Asya-Pasifik Kromozom Konferansı (APCC8) Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Sempozyum Düzenleme Desteği Projeleri (Uluslararası)

     Süre

     2023-08-16 – 2024-02-16

     Proje no

     NKUBAP.03.DPSUA.23.498

     Özeti göster

     Özet: Bilimsel ilerlemenin itici güçlerinden birisi belirli bir disiplin içerisinde çalışan farklı ülkelerdeki bilim insanlarının düzenli aralıklarla bir araya getiren bilimsel toplantılardır. Bilimsel toplantılar, periyodik düzenlenme özellikleri ve uluslararası katılımcıları sebebiyle karşılıklı bilimsel fikir alışverişine imkan vermektedir. Çoğunlukla bu bilgi değişimi alanında tecrübeli otorite olma niteliğine sahip uzman bilim insanları ile daha akademik kariyerinin başlangıcındaki genç araştırmacıların ilk temas noktasını oluşturmaktadır. Tarımda teknolojik yeniliklerin temel sürükleyici gücü, bitki ıslahı ve bitki genetiği alanındaki gelişmelere bağlıdır. Bitki genetik ve ıslahında kaydedilen ilerlemeler, tarımda mevcut sorunları çözmede, modern ve gelişmiş tarımın çevreye olumsuz etkilerini ortadan kaldıran sürdürülebilir tarım sektörü oluşturmada önemlidir. Genetik bilim dalı içerisinde sitogenetik adı ile bilinen kromozom bilimi, köklü tarihi ve özgün bilimsel disiplini gereği son yüzyılda bilimsel ilerlemeye ciddi katkılar sunmuştur. Dolayısıyla sitogenetik disiplini, hem tarım hem de yaşam bilimleri alanında, özgün bilimsel çıktıların hem teorik hem pratik test edildiği, uygulandığı dinamik rekabetçi bir alandır. Yukarıda kısaca özetlenen bilgiler ışığında Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi ve Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi ortak girişimleriyle, 8. Asya-Pasifik Kromozom Konferansı düzenlenmesi planlanmıştır. 18-21 Eylül 2023 tarihlerinde Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Tekirdağ, Türkiye’de düzenlenecek olan 8. Asya-Pasifik Kromozom Konferansının (APCC8) amacı kromozom bilimi alanındaki en son bulgular üzerine bilimsel tartışmalar için sıcak ve canlı bir platform sağlamaktır. Bu toplantının ana teması “gelecek için kromozomlar ve genomlar” olarak belirlenmiştir. APCC8, yeni bilimsel fikirleri olan yeni üyelerle birlikte, çalışma disiplininde kendini geliştirme isteği olan öğrencilerin APCC'ye katılmasını dilediğimiz Tekirdağ’da gerçekleşecektir. APCC8'e katılan genç araştırmacıların ve öğrencilerin, ACC'nin geçmiş tarihinden bir şeyler öğrenerek, belki de yeni Asya ve Pasifik bilim ve teknoloji çağına daha uygun olan yeni bir APCC stili geliştireceğini umuyoruz. Sekincisi Türkiye’de gerçekleştirilecek olan uluslararası bu toplantıyı önemli kılan noktalar, özellikle öğrencilerin ihtiyacı olan yüzyüze platformda bilimsel toplantı eksikliğinin bir nebze de olsa kapatılacak olması, kromozom ve genom alanındaki güncel gelişmelerin izlenmesi, ülkemizde düzenlenmesi sebebiyle Üniversitelerimizdeki tüm araştırmacıların ekonomik katılımına imkan verecek şekilde bilimsel ortamda bulunma fırsatının sunulmasıdır. Sonuç olarak, Türkiye’de düzenlenecek APCC8 toplantısı, Asya ve Pasifik ülkelerinin yanında Avrupa ve Amerika kıtalarından araştırmacıların da katıldığı yüksek prestije sahip bir bilimsel toplantı olacaktır.

118. Ultrasonik Sensör Kullanarak Tarımsal Mücadelede Yabancı Ot Kontrolü Yapan Bir Püskürtücü Tasarımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2023-05-12 – 2023-11-12

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.23.482

     Özeti göster

     Tarımsal mücadelede yabancı ot kontrolü için yapılan uygulamaların en yaygın olanı başarısı sebebiyle kimyasal mücadele uygulamalarıdır. Bu uygulamalarda kullanılan pestisitler tarımsal verimliliği arttırmanın yanında çevresel kirliliğe de sebep olmaktadır. Ayrıca tarımsal üretimin maliyetinin de artmasına sebep olmaktadır. Bu projede bu kirliliği azaltabilmek ve maliyetleri düşürebilmek amacıyla daha az pestisit atılması üzerinde durulmuştur. bu maksatla algılayıcılar (sensörler ) kullanılarak yabancı ot tespiti yapılarak sadece bu ot üzerine pestisit tüketilmesi amaç edinilmiştir. Böylece klasik uygulamalarda olduğu gibi tüm alana değil de sadece bitki üzerine pestisit atılarak hem çevre kirliliği hem de maliyet azaltılmış olacaktır. Tasarlanan sistem bir seyyar 4 tekerlekli araç üzerine takılarak denemeler yapılacaktır. Denemeler ayçiçeği tarlasında sıra arasındaki yabancı otların tespitinde yürütülecektir. Bu amaçla suya duyarlı kağıt kullanılarak püskürtme karakteristikleri tespit edilecektir. Bitki etrafına yerleştirilen kağıtlar yardımıyla da bitki dışına giden pestisit miktarı belirlenerek uygulamanın başarısı ortaya konulacaktır. ayrıca uygulama öncesi yabancı otlar tespit edilerek uygulama sırasında pestisit gelip gelmediği incelenecektir. Tüm uygulamalarda pestisit yerime çeşme suyu kullanılarak temsil yapılacaktır. Denemelerden elde edilen veriler kullanılarak klasik uygulamada püskürtülen sıvı miktarı ve püskürtme karakteristikleri karşılaştırılarak pestisit tüketimindeki miktar ve maliyet açısından karlılık ortaya konulacaktır. Böylelikle geliştirilen sistem ve tasarımı ve başarısı ispatlanmış olacaktır. Çalışma sonuçları ve tasarım bundan sonraki çalışmalara öncü olacaktır.

119. Yerli Yapım Çift Çeker Bir Traktörün Güç İletim Ve Hidrolik Sisteminin Tarla Performansının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-05-09 – 2023-11-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.383

     Özeti göster

     Yerli üretim olan 104 BG'ne sahip olan bir traktörün, Hema Endüstri A.Ş. tarafından geliştirilen 120 BG'den 170 BG'ne kadar uyumlu olan H140 serisi transmisyonun ve yine Hema Endüstri A.Ş. tarafından üretilen elektronik kontrollü üç nokta askı sisteminin çeşitli alet ve ekipmanlarla birlikte tarla testlerinin yapılması amaçlanmıştır. Geliştirilen bu transmisyon powershift ve powershuttle mekanizmasına sahiptir. Powershift mekanizması traktörün hareket halindeyken vites değiştirme olanağı sağlarken, powershuttle mekanizması ile debriyaj pedalına basmadan traktörün ileri geri hareketi sağlanmaktadır. Traktörlerde genel olarak normal vites kullanılmaktadır. Son yıllarda ise traktörde powershift mekanizması kullanılmaya başlanmıştır. Tarımsal işlemlerde farklı vites kademelerinin her birinin farklı hızlarında tarımsal işlemler uygulanmaktadır. Farklı ilerleme hızlarının sağlanması için geliştirilen vites kutularından biri de powershift mekanizmasıdır. Dolayısıyla çalışmanın konusunu oluşturan powershift ve powershuttle mekanizmasına sahip bir traktörün tarladaki performansını belirlemek amacıyla bu çalışma yapılmaktadır. Tarla denemelerinde farklı alet ve ekipmanlarla yapılacak olan testlerde ilerleme hızı, çeki kuvveti, kuyruk mili torku, patinaj ölçümlerinin yapılması planlanmıştır. Testler sırasında transmisyonun basıncı ve sıcaklığı ölçülecektir. Aynı zamanda transmisyon üzerine yerleştirilen üç adet hız sensörü ile motor çıkış hızı, transmisyon devir hızı ve PTO çıkış hızının ölçümleri yapılacaktır. Ayrıca sıcaklık sensörü ile tankın içindeki sıvının da sıcaklığı ölçülecektir. Hidrolik kaldırıcının basınç ölçümü, dış kol açısı ölçümü yapılacaktır. Traktörün çalışma sırasındaki hareketi de bir açı ölçer ile ölçülecektir. Çalışma sonucunda ölçümlerle elde edilen veriler varyans analizi ve tanımlayıcı istatistikler (ortalama, maksimum, minimum, standart sapma ve varyasyon katsayısı) ile değerlendirilecektir. Elde edilecek sonuçlar değerlendirilerek sistemin iyileştirilmesi ve geliştirilmesine katkı verilecektir.

120. Mekanik Yaprak Yaralamanın Farklı Üzüm Çeşitlerinde Tane Metabolit Kompozisyonu, Salkım Ve Tane Özellikleri Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2022-06-28 – 2023-06-28

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.22.417

     Özeti göster

     Bitkiler bulunduğu ya da yetiştirildiği ortamlarda biyotik veya abiyotik stres faktörleri ile karşı karşıya kalmaktadır. Bu faktörler aracılığıyla ortaya çıkan uyarılar, bitkinin hücre zarında bulunan alıcılar tarafından algılanmakta olup sinyal olarak hücre içinde gerekli yerlere iletilir ve sonra bitkide bu faktörlere karşı bir tepki oluşmaktadır. Bu karşı tepkinin ürünü olan doğrudan büyüme ve gelişme ile ilişkili olmayan türlere özgü bu özel moleküllere ikincil ürünler (sekonder metabolitler) adı verilmektedir (Keskin, Noyan ve Kunter, 2009). Primer metabolitler (karbonhidratlar, proteinler, yağlar vb.) doğada oldukça yaygın olmakla birlikte yüksek bitkilerin tohum ile vejetatif dokularında çokça bulunmaktadır. Hücre metabolizmasında sahip oldukları temel işlevlerinden dolayı, bitkinin fizyolojik gelişimi açısından gerekli bileşiklerdir (Keskin, Noyan ve Kunter, 2009). Sekonder metabolitler, eksiklikleri ya da yok olması durumunda bitkinin uzun vadede zarar görmesine, ölmesine sebep olacak kadar önemli bileşiklerdir. Bu bileşikler primer metabolitlere göre daha kompleks yapıda olma eğilimindedirler (Bartwal, Mall, Lohani, Guru ve Arora, 2013). Sekonder metabolitler farklı kimyasal yapılardadırlar. Genel olarak üç grupta incelenirler: fenolikler, terpen - steroidler ve alkoloidler. Birçoğunun, bitkiler ile mikroorganizmalar, böcekler ve hayvanlar arasındaki ilişkiyi düzenlemede ekolojik birtakım görevleri vardır. Çoğunlukla özelleşmiş hücrelerde, bitkinin belli bir gelişim aşamasında veya stres anında ortaya çıkan sekonder metabolitler bitkide çok az miktarda bulunurlar (Alvarez, 2014). Bu araştırmada şaraplık üzüm çeşitlerinden Cabernet Sauvignon ve Merlot üzüm çeşitleri kullanılacaktır. Cabernet Sauvigon üzüm çeşidinin anavatanı Gironde Vadisi- Bordo/Fransa’dır. VIVC 2022’ye göre Cabernet Franc x Sauvignon melezlenmesi sonucu elde edilmiştir. Bilinen 61 adet sinonimi bulunmakla birlikte bunlardan bazıları; Petit Cabernet, Vidure ve Bouchet’dir. Ülkemiz de yetiştiriciliği açısından Trakya yöresi, Ege’nin yüksek kesimleri ile Güneydoğu ve Orta Anadolu’nun geçit bölgeleri için önerilebilir. Merlot üzüm çeşidinin anavatanı Bordo-Fransa olup VIVC 2022’ye göre Magdeleine Noire Des Charentes x Cabernet Franc melezlenmesi sonucu elde edilmiştir. Bilinen 63 adet sinonimi bulunmakla birlikte bunlardan bazıları; Petit Merle, Vitraille, Crabutet Noir Merlau, Bigney’dir. Ülkemiz de yetiştiriciliği açısından Ege, Marmara-Trakya ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri için uygun bir çeşittir. İki yıl boyunca hasattan 15 gün önce farklı zamanlarda tekrarlanacak olan yaprak yaralama (abiyotik stres) uygulaması yapılacaktır. Bu amaçla Kontrol ile birlikte 10 farklı yaprak yaralama uygulaması planlanmıştır.

121. Farklı Zamanda Ve Seviyede Salkım Seyreltmenin Büyük T Sisteminde Yetiştirilen Merlot (vitis Vinifera L.) Üzüm Çeşidinde Verim Ve Kaliteye Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2022-08-01 – 2023-08-01

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.22.425

     Özeti göster

     Şaraplık üzüm yetiştiriciliğinde öncelik olarak verimi kontrol etmek önemlidir. Ayrıca salkımların ve tanelerin küçük bırakılıp, tane kabuğunun kalınlaştırılması; böylelikle şaraba geçecek olan fenolik madde yoğunluğu, renk maddeleri, antosiyanin, antioksidan ve tanen miktarlarının yüksek tutulması gerekmektedir. İstenilen değerlere erişilmesi için öncelikle kış budamasında amaca göre göz şarjı ayarlanır. Daha sonra yaz budaması uygulamalarıyla da geliştirilir (Akçay, 2012) Asmanın havalanmasının sağlanması ve gelişmenin devamlı organlar üzerine yoğunlaştırılması için filiz alma, obur alma, uç alma uygulamaları, ürün kalitesinin arttırılması için ise salkım seyreltme ve tane seyreltme gibi yaz budamaları uygulanmaktadır. Tane tutumu ve tane iriliği, çiçeklenme ve tane gelişmesinin birinci döneminde, meyvedeki, bitki büyümesini düzenleyici maddelerin miktarı ile yakından ilgilidir. Bağcılıkta, bazı kültürel uygulamalarla, olgun yapraklarda oluşan bu maddeleri salkımlara doğru yönelterek veya dışarıdan vererek meyve içindeki miktarlarını yükseltmek suretiyle tane tutumu ve iriliği artırılabilmektedir. Bu amaçla yapılan uygulamalar arasında bilezik alma ve salkım seyreltmesi önemli yer tutmaktadır Salkım seyreltme özellikle sofralık üzüm çeşitlerinde tane iriliğini artırmak amacıyla, şaraplık üzüm çeşitlerinde ise üzüm kalitesini artırmak amacıyla yapılır (Şahan ve Tangolar, 2013). Kırmızı şaraplık bir üzüm çeşidi olan ve oldukça yaygın yetiştirilen Merlot’un anavatanı Fransa’nın Bordeaux bölgesidir. Magdeleine Noire Des Charentes x Cabernet Franc melezlenmesi sonucu elde edilmiştir. Salkım şekli açısından piramidal silindirik bir yapıya sahiptir. Salkımları orta büyüklükte olup, ortalama 250 gramdır. Salkım sıklığı açısından orta sık bir görünüme sahiptir. Bu araştırma ile farklı zamanlarda ve oranlarda uygulanan salkım seyreltmenin, Merlot üzüm çeşidinin verim ve kalitesine etkisini belirlemek amacıyla yürütülecektir.

122. Jelatin İçermeyen Marshmallow Ürünü Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-09-08 – 2024-03-08

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.429

     Özeti göster

     Marshmallow, esas olarak havalandırılmış şeker ve jelatinden yapılmış tatlı, yumuşak katı bir köpüktür. Marshmallow'un tipik yapısı, hızlı karıştırma yoluyla protein-şeker kombinasyonuna hava eklenmesiyle oluşturulur. Havanın varlığı, karışıma sadece hacim katmakla kalmaz, aynı zamanda yumuşak, hafif bir dokuya, reolojide değişime, görünümde değişiklik, ağızda lezzet yoğunluğuna, artan gözeneklilik nedeniyle sindirilebilirliğe de büyük ölçüde katkıda bulunur (Periche ve vd., 2016). Raf ömrünün uzun olması düşük su içeriğiyle ilişkilendirilse de hacmi arttıran havalandırma işlemi de raf ömrünün iyileştirilmesine büyük ölçüde katkı sağlar (Eddy ve Editya, 2020). Marshmallow ürünlerinde, elastik jöle oluşturabilen bir protein olan jelatinin iki temel işlevi vardır. Bunlardan ilki iyi bir köpürme maddesi; ikincisi ise etkin bir yoğunlaştırıcı olmasıdır. Şeker içeren şurup, jelatin ilavesi sonrasında yapılan havalandırma işlemiyle birlikte belirgin bir şekilde elastik özellikler göstermeye başlar ve beyaz köpük şeklinde bir hava kütlesi oluşur. Bu avantajlarının yanında jelatin kullanımının bazı dezavantajları söz konusudur (Samira, 2018). Jelatin üretiminin %80’i domuz, ’i sığır derisinden ve %5’i ise sığır kemiğinden üretilmektedir. Tüketicinin ihtiyaçlarını karşılamak için jelatin üretimi giderek ilgi görmektedir. Fakat yanlış iddiaların ortaya atılmasıyla da birlikte vejetaryenler, Yahudiler ve Müslümanlar gibi belirli tüketici gruplarında jelatin tüketimi endişe uyandırmaktadır (Sani vd., 2021). Buna ek olarak, elde edildiği kaynak açısından jelatin, patojenik mikroorganizmaların sporlarını içerebilir. Bu sorunlar nedeniyle de jelatinin yaygın olarak kullanımı bazı tartışmalara yol açmaktadır. Tüm bu sorunlar, özellikle şekerleme endüstrisinde bitkisel-mikrobiyal kaynaklı jelleştirici maddelerin ya da çeşitli polisakkaritlerin tek başına veya sinerjik etki gösterebilecek diğer polisakkaritlerle kombinasyonu ile jelatin ikamesi olarak kullanılmasıyla çözülebilir. Bu tür ürünlerin geliştirilmesi dini ilkelere ve diğer beslenme tarzlarına uyumlu olabilecek tercihlerin sunulmasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle marshmallow teknolojisinde jelatin kullanmadan alternatif ürünlerin üretilmesi, araştırılması, geliştirilmesi ve bilimsel olarak test edilmesi önemli bir adım olacaktır (Samira, 2018). Gıda endüstrisi için olası bir jelatin alternatifi gellan gamdır. Gellan gam, aerobik fermentasyon sırasında Sphingomonas elodea organizması tarafından üretilen hücre dışı polisakkarittir (Morrison ve vd.,1999) . Şu anda patent altında iki farklı formda üretilmektedir: Kelcogel ve Gelrite. İlki koyulaştırıcı ve jelleştirici ajan olarak kullanılır ve ikincisi, mikrobiyal büyüme için ortamdaki agarın yerini alarak katılaştırıcı bir ajan olarak kullanılır (Giavasis vd., 2000). Bu çalışmada, bitkisel kaynaklı bir polisakkarit olan nişastanın, düşük konsantrasyonlarda jel veya yüksek viskoziteli süspansiyonlar üretebilen gellan gam kullanımı ile birlikte, marshmallow ürünlerinde jelatinin ikamesi sonucunda vegan özelliğe sahip ürün geliştirilmesi amaçlanmıştır. Elde edilen marshmallow ürünlerinin fizikokimyasal, reolojik, tekstürel özellikleri araştırılacaktır. Fonksiyonel şekerleme ürünlerine yönelik artan talep, tüketim alışkanlıklarındaki değişim bu çalışmanın araştırılma gerekçelerindendir. Bu gerekçeler kapsamında farklı beslenme tarzlarına ve dini ilkelere uyumlu olabilecek ürünlerin geliştirilmesi şekerleme endüstrisine katkısı bakımından önemlidir.

123. Bazı Çerezlik Kabak (Cucurbita pepo L.) Çeşitlerinin Fusarium proliferatum'a Duyarlılık Düzeyleri İle Fenolik Bileşikler Arasındaki İlişkiler Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-06-28 – 2023-06-28

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.416

     Özeti göster

     Hem meyve hem de çerezlik olarak tüketilen yazlık kabak (Cucurbita pepo L., Familya: Cucurbitaceae) insan ve hayvan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Ülkemiz dünyada çerezlik kabak üretiminde 118.208 ha ekili alan ile 5. sırada, 698.051 ton üretimle 9. sırada yer alarak önemli bir yere sahiptir (Food and Agriculture Organization [FAO], 2020). Söz konusu bitkide hava ve toprak kökenli fungal hastalıkların yanı sıra tohum kökenli fungal hastalıklar da görülmektedir. Ülkemizde her ne kadar çerezlik olarak da kullanılan balkabağında çökerten ve kök çürüklüğüne (Pythium sp. Rhizoctonia sp. ve Fusarium solani) karşı tohum uygulaması olarak kullanılan ruhsatlı fungisitler bulunsa da çerezlik yazlık kabakta tohum kökenli fungal hastalıklara karşı ruhsatlandırılmış bir fungisit mevcut değildir. Ayrıca ruhsatlı bir fungisitlerin geliştirilmesi durumunda dahi, pestisitlerin insan sağlığı ve çevre açısından tehdit oluşturması nedeniyle hastalığın kontrolünde dayanıklı çeşitlerin belirlenmesine yönelik çalışmalar büyük önem kazanmaktadır. Dayanıklılık çalışmaları esnasında, bitkilerde fungal hastalıklara karşı dayanıklılıkta önemli bir role sahip olan fenolik bileşiklerin birikiminin tespit edilmesi ve bu bileşiklerin dayanıklılıkla ilişkilerinin ortaya konması ıslah programlarına katkıda bulunmaktadır. Ülkemizde ilk kez yapılan ve tez danışmanı Prof. Dr. Nuray ÖZER’in diğer bir yüksek lisans tez yürütücülüğü sırasında çerezlik yazlık kabak tohumlarından elde edilen fungus türlerinden Fusarium proliferatum’un aynı bitkide %51.07 oranında fide ve kök çürüklüğüne neden olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte bu etmene karşı C. pepo türü çerezlik yazlık kabak çeşitlerinin dayanıklılığı ve dayanıklılığın fenolik maddelerle ilişkisine yönelik bir çalışma ile karşılaşılmamıştır. Çerezlik kabakta tespit edilen fenolik bileşikler hem insan sağlığı açısından önem taşımakta hem de külleme ve sarı damar virüsü hastalıklarına karşı dayanıklılıkta rol oynamaktadır. Bu bağlamda sözü edilen bitkide önemli derecede fide ve kök çürüklüğüne neden olan F. proliferatum’a karşı dayanıklılıkta da fenolik bileşiklerin rollerinin ortaya konması gerekmektedir. Bu projenin amacı bazı yazlık çerezlik kabak çeşitlerinin F. proliferatum’a karşı duyarlılık düzeylerini incelemek, dayanıklılık mekanizması ile çok yakından ilişkili olan fenolik bileşiklerin varlığını belirlemek ve fungal etmenin gelişimini engelleme özelliğine sahip fenolik bileşikleri tespit etmektir. Proje, Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Anabilim dalında Prof. Dr. Nuray Özer danışmanlığında yürütülecek Yüksek Lisans tezi olacaktır. Projenin gerçekleştirilmesi için planlanan süre bir yıl olup, bu süre içinde F. proliferatum ile tohum ve toprak inokulasyonu yapılarak saksılarda yetiştirilen çerezlik yazlık kabak çeşitlerinin patojene karşı dayanıklılığı belirlenecek, köklerde biriken fenolik bileşiklerin miktarı tespit edilecek ve en yüksek oranda birikim gösterin fenolik bileşiklerin antifungal özellikleri incelenerek dayanıklılıkta rol oynayan fenolik bileşikler ortaya çıkarılacaktır.

124. Pnömatik Ekim Makinelerinde Kullanılan Aspiratörün Çalışma Koşullarının Optimizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-09-23 – 2023-09-23

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.433

     Özeti göster

     Vakum oluşumunda kullanılan aspiratörlerin çapları, kanat sayısı, kanat uzunlukları, kanat genişlikleri, kanat tipleri, kuyruk milinden alınan hareketin iletiminde kullanılan kayış-kasnak sistemindeki transmisyon oranı, havanın giriş ve çıkış açıklıklarının sabit ya da ayarlanabilir olması gibi özellikler oluşturulan vakumu değerini etkilemektedir. Pnömatik tek dane makinesi imalatçısı firmalar farklı özelliklerde ve boyutlarda aspiratör kullanmaktadırlar. Gereğinden fazla büyüklükte aspiratör kullanımı ise traktör kuyruk milinde ilave güç ihtiyaç duyacaktır. Bu projenin amacı; pnömatik ekim makinelerinde kullanılan aspiratörlerin çalışma koşullarının saptanması ve çalışma koşullarının optimizasyonu sağlamaktır. Pnömatik tek dane ekim makinasında kullanılan aspiratörlerde ortaya çıkan kayıpları en aza indirerek pnömatik tek dane ekim makinasına en uygun aspiratör tipi farklı aspiratör tipleri denenerek saptanacaktır. Farklı kanat özelliklerine sahip aspiratör tiplerinin tohum akış düzgünlüğüne etkisi de belirlenecektir Ayrıca aspiratör tasarımlarına bağlı olarak üretilen vakum basınçları değerlendirilecektir. Eğer tohumların ihtiyaç duyduğu vakumdan daha fazla vakum değerleri üretiliyorsa aspiratör tasarımı ve işletme parametreleri değerlendirilerek gereksiz vakum basıncını azaltacak enerji tasarrufu sağlamayacak öneriler geliştirilecektir. Çalışmada farklı kanat tiplerinin, farklı çalışma koşullarının kolektör ve ekici diskte oluşan vakum değerleri üzerine etkisi ve tohum tutunması üzerine etkisi araştırılacaktır. 3 farklı makine farklı çalışma koşullarında çalıştırılarak veriler toplanacaktır. Denemelerde bir fan test düzeneği kurularak devir, debi, enerji tüketimi ve vakum değerleri ölçülecektir. Denemeler tarla denemeleri ve laboratuvar denemeleri olmak üzere iki şekilde yapılacaktır. Denemeler ile ayçiçeği ve mısır tohumu için en uygun vakum değeri, en uygun bant ilerleme hızı, en uygun traktör ilerleme hızı ve tohumları için en uygun sıra üzeri mesafe saptanacaktır. Öncelikle laboratuvar denemeleri yapılacaktır. Laboratuvar denemelerinde elektrik motoru ile farklı hızlarda fan çalıştırılarak kolektör ve ekici diskte oluşacak vakum değerleri saptanacaktır. Siemens Micromaster 440 ile hem hız ayarı yapılacak hem de frekans ayarı yapılacaktır. Tarla denemelerinde ise oluşturulacak ölçme sistemiyle makine tarlada çalıştırılacak ve veriler toplanıp değerlendirilecektir. Aspiratöre hareket veren sistemin devri testo 470 ile ölçülecektir. Devir ölçümü Testo 470 ile farklı deneme koşullarında, denemenin başında, ortasında ve sonunda ölçülecektir. Dağıtma başlığında, hortumun vakum odasına girişinde, ekici disk deliklerinde oluşan hava hızını ve hava değişimlerini gözlenerek değişim kaydedilecektir. Ölçümler Testo 435 ölçüm cihazı kullanılarak yapılacaktır. Farklı vakum değerlerinde hava hızı ölçülerek tohum dağılım düzgünlüğüne etkisi saptanacaktır.

125. Domateste Farklı Kaynaklı Larva Sularının Çimlenme Ve Çıkış Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Levent ARIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2022-11-28 – 2023-05-28

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.22.446

     Özeti göster

     Domates ülkemizde hem açıkta hem örtüaltında yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan önemli sebze türlerinden biridir. Günümüzde ticari domates yetiştiriciliğinde çoğunlukla doğrudan tohum ekimi yerine fide kullanılmaktadır. Başarılı bir bitkisel üretim için güçlü bir başlangıç materyalinin olması bir gereklilik olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak bu gerekliliğin sağlanması için ihtiyaç duyulan homojen çimlenme ve çıkış; sıcaklık ve nem gibi çevresel faktörlerin yanı sıra tohumdan kaynaklanan bazı içsel faktörlere de bağlıdır. Ticari sebze fidesi üretiminde çimlenme ve çıkışların hızlı, homojen ve yeterli sayıda olması önem arz etmektedir. Güçlü bir başlangıç materyalinin elde edilebilmesi için tohumlarda çimlenme ve çıkışın ve dolayısıyla vigorun teşvik edilebilmesi için bazı uygulamalar yapılmaktadır. Bunların içerisinde hidro-priming, osmo-priming, hormon-priming, skarifikasyon gibi uygulamalar yer alırken, günümüzde biyopriming olarak isimlendirilen uygulamalarda biyolojik kaynaklı maddeler de bu amaçla kullanılabilmektedir. Çevre kirliliği sorunlarının hızla arttığı, sağlıklı ve besleyici gıdaya olan talebin arttığı günümüzde, tarımda iyi tarım ve organik tarım yöntemleri de önem kazanmaktadır. Bu yöntemler kapsamında biyolojik kökenli materyallerin değerlendirilmesi ve geri dönüşümü de mümkün olabilmektedir. Bu proje ile biyolojik kökenli sivrisinek larva (atık) suların tarımsal üretimde tohum çimlenme çıkış oranı ve hızında iyileştirme sağlama amaçlı kullanılabilirliğinin araştırılması konusunda çalışılacaktır. Proje kapsamında iki farklı sivrisinek türüne ait toplam 12 farklı konsantrasyonda atık suyun domateste çimlenme ve çıkış üzerine etkili olup olmadığı araştırılacaktır.

126. Bahçe Bitkileri Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-08-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.371

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Bahçe Bitkileri Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Bahçe Bitkileri lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını artırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

127. Sarpdere/gökyaka (kırklareli, Demirköy) Köyleri Arasında Yer Alan Toprakların Katenasal İlişkilerinin Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2021-07-01 – 2023-02-01

     Proje no

     NKUBAP.03.YLGA.21.324

     Özeti göster

     Sürdürülebilir arazi kullanımında toprakların yanlış ve amaç dışı kullanım yollarıyla kaybı, çeşitli atıklar ile kirlenmesi, uygunsuz sulama yöntemleriyle çoraklaşması, hatalı toprak işleme ile fiziksel özelliklerinin bozulması, özetle tüm akılcı olamayan uygulamalara karşın önlemlerin alınması ön koşuldur. Bunun için toprakların tüm karakteristik özellikleri arazi ve laboratuar ortamında belirlenir ve yüksek sınıflama düzeyinde, toprak serileri ayrıntılı toprak haritalarında yayılım desenleriyle ortaya konur. Arazilerimiz nicelik ve niteliklerine göre belirlenip tanımlanmadan sağlıklı bir tarımsal planlamadan bahsetmek mümkün değildir. Tarım arazilerinin doğal özellikleri ve ülke ihtiyaçları dikkate alınarak belli guruplara ayrılması ve gurupların özelliklerine uygun olarak küçük birimler halinde değerlendirilmesi veya bir bütünlük içerisinde yerel, bölgesel ve ülke çapında arazi kullanımı ve ürün planlamaları gibi makro planların yapılması açısındanda önemlidir. Toprak katenası, aynı topoğrafyada benzer ana materyal ve benzer iklim koşulları altında oluşmuş ve yaklaşık olarak aynı yaştaki toprakların drenaj ve topoğrafik koşullardaki değişime bağlı olarak farklı özellikler göstermesi olayıdır. Bu çalışmada Sarpdere-Gökyaka (Demirköy/Kırklareli) katenasında bulunan toprak profillerinin fiziksel, kimyasal, morfolojik ve minerolojik özelliklerinin saptanarak, toprak taksonomisi ve WRB’ye göre sınıflandırılması amaçlanmıştır. Eğim ve yükseklik gibi faktörlerin karşılıklı etkileşimleri sonucu topoğrafyanın değişmesi ve drenaj koşullarının farklılaşması, toprak karakteristiklerine yansımakta ve farklı özelliklere sahip topraklar oluşabilmektedir. Çalışmada arazinin durumuna göre 5 ile 10 arasında profil çukuru açılacak ve bu tüm horizonların tanımlaması yapılacaktır. Orijinal yerinde tanımlamalar yapıldıktan sonra tüm horizonlardan toprak örnekleri alınıp laboratuvar a getirilecektir. Laboratuvarda topraklar analize hazırlandıktan sonra tanımlama için kullanılacak analizler yapılacaktır. Nitekim çalışılacak bölgede daha önce bu çalışmaların yapılmamış olması bu çalışmayı gerekli kılmıştır.

128. Trakya Bölgesi Doğal Florasından Toplanan Çayır Üçgülü (Trifolium pratense L.) ve Ak üçgül (Trifolium repens L.) Genotiplerinin Verim ve Verim Unsurları ile Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2021-10-01 – 2023-04-01

     Proje no

     NKUBAP.03.YLGA.21.338

     Özeti göster

     Dünyada çiftlik hayvanlarının özellikle yoğun kaba yem gereksinimlerinin karşılanmasında en önemli kaynaklar çayır meralar ve yem bitkileri kültürüdür. Yem bitkileri kültürünün ülke ekonomisindeki yeri; özellikle ot üretimi ile hayvansal ürünlerde, yeşil örtü oluşturmaları ile toprak aşınmasını engellemelerinde ekim nöbetine girmeleri sonucunda kendilerinden sonra gelen bitkilerin verimlerini artırmalarında, hasat artıkları ve derin kök sistemleri ile toprak yapısını düzeltmeleri ve toprakta bitki besin maddelerinin artırılmasında görülmektedir (Soya H, 1979). Shaaban ve ark. (1966) tarafından bu türlerin çoğunun, serin ve nemli iklim bölgelerine adapte olmuş, bir veya çok yıllık bitkiler olduğunu belirtilmiştir (Yıldız 1996). Ak üçgül (Trifolium repens L.), dünya genelinde geniş bir yayılış alanı gösteren, genellikle otlatma amacıyla kullanılan, besleyici değeri oldukça yüksek olan çok önemli bir baklagil yem bitkisidir. Yatık gelişmesi ve stolon yapıya sahip olması nedeniyle otlatma ve çiğnenmeye karşı oldukça dayanıklı olan ak üçgül, yem bitkisi üretiminde vazgeçilemez bir yere sahiptir (Açıkgöz, 2001; Acar ve Ayan, 2012). Konu ile ilgili yapılan araştırmalarda ak üçgülün önemli düzeyde çeşitlilik gösterdiği ifade edilmiştir (Finne ve ark.,2000; Gustine ve ark., 2002; Jones ve ark., 2003; Treuren ve ark., 2005; George ve ark., 2006; Zhang ve ark., 2010). Ak üçgülün genetik olarak çeşitlilik göstermesi sonucu, çeşit geliştirme amaçlı ıslah çalışmalarında bu çeşitlilikten faydalanıldığı ve verim, kalite ve dayanıklılık düzeyinde başarılı sonuçlar alındığı belirtilmektedir (Zhang ve ark., 2010; Smýkal ve ark., 2015). Yem bitkileri içerisinde çok önemli yere sahip olan Çayır üçgülünün tarımı dünyanın birçok bölgesinde uzun yıllardır yapılmaktadır. Ilıman kuşağın serin ve nemli bölgelerine yayılmış olan çayır üçgülü; otlatmaya, kuru ot üretimine, silo yemine, toprak ıslahına ve çiğnenmeye dayanıklı olması nedeniyle mera ve otlak tesislerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çayır üçgülü sulanabilen alanlarda yem bitkilerinin üretimini artırmak için kullanılabilecek iyi bir bitkidir. Zira Doğu Anadolu'da yapılan araştırmalarda çayır üçgülünün kısa sürede (4-5 yıl) yonca kadar, hatta yoncadan daha yüksek verime sahip olduğu kaydedilmiştir (Altın 1987; Çomaklı 1988). Yem bitkileri üretiminde öncelikli hedefin, diğer tarla bitkileri ile rekabet edebilecek düzeyde çeşit geliştirmek olması gereken ülkemiz tarımında; mevcut çeşitliliğin belirlenip bu zenginlikten en iyi düzeyde faydalanılabilmesi, çok büyük önem arz etmektedir. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde bulunan ak üçgül ve çayır üçgülünün genetik çeşitlilik ile verim verim unsurları anlamında yeterince çalışılmamış olması neticesinde yürütülmesine karar verilen bu tez çalışmasında; Trakya’ nın farklı illerinden toplanan ak üçgül (Trifolium repens L.) ve çayır üçgülü (Trifolium pratense L.) populasyonlarının verim ve verim unsurları bakımından detaylı incelenmesi ve yem kalite değerlerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır.

129. Değişik Vejetasyon Dönemlerinde Uygulanan Farklı Tuz Konsantrasyonlarına Sahip Sulama Sularının Alabaşın Büyüme Ve Gelişimine Olan Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2022-05-31 – 2022-12-01

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.22.412

     Özeti göster

     Alabaş, erkenci ve geççi turfanda, yazlık bazı bölgelerde ise kış sezonunda yetiştirilebildiği için tüm yıl boyunca taze olarak tüketilir. Araştırmamızda farklı tuz konsantrasyonlarının alabaşın farklı gelişme dönemlerinde meydana getirdiği bazı fizyolojik morfolojik ve kimyasal değişiklikler belirlenecektir. Araştırmada materyal olarak Metgen tohum firmasına ait Kolibri F1 (Brassica oleracea var. gongloides) ve Korist F1 (Brassica oleracea var. gongloides) çeşitleri (Çizelge 1) kullanılacaktır. Araştırmada bitkilerin yetiştiriciliği İstanbul-Pendik’te bulunan T.C Milli Eğitim Bakanlığı Pendik Fatih Sultan Mehmet Ortaokulunda (40°53'36.2"Kuzey, 29°15'25.2" Doğu) bulunan ısıtmasız serada yapılacaktır. Kimyasal analizler ise Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Laboratuvarı ile Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Merkezi Laboratuvarlarında yapılacaktır. Toprak analiz sonuçlarına göre denemenin kurulacağı sera arazisinin, yapısı ve besin elementi içerikleri belirlenecek ve bu sonuçlara göre alabaş yetiştiriciliğinde gerekli olan azotun yarısı, fosfor ve potasyumun tamamı toprak hazırlığı zamanında, kalan azot bitki gelişim dönemi içerisinde hasattan 3–4 hafta önce yapılacaktır. Deneme tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak kurulacak (Açıkgöz, 1984) ve her tekerrürde 2 alabaş çeşidi (Kolibri F1 ve Korist F1), 2 tuz uygulama zamanı (Genç fide döneminden gövde başlangıcına kadar ve gövde başlangıcından hasada kadar olan dönem), 4 tuz konsantrasyonu (0, 5, 10 ve 20 ds/m NaCl) uygulanacaktır. Denemede toplam 48 parsel (3 Tekerrür X 2 çeşit X 2 Uygulama zamanı X 4 Tuz Konsantrasyonu), her parselde 10 bitki ve tüm denemede toplam 480 bitki bulunacaktır.

130. Farklı Uygulamaların Acıbaklanın Besin Madde Özellikleri Üzerine Etkileri Ve Kanatlı Beslemede Kullanım Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ayli̇n AĞMA OKUR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-05-20 – 2023-05-20

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.391

     Özeti göster

     Çalışmada Tekirdağ ilinde yetiştirilen ve kanatlı besleme açısından önemli bir alternatif yem hammaddesi olabilecek ak (Lupinus albus) ve mavi acıbakla (Lupinus angustifolius) varyetelerinin tanelerinin kullanılması ve besin madde analizlerinin yapılması planlanmaktadır. Ön çalışma olarak acıbakla daneleri, otoklavda iki farklı sürede (10 ve 20 dk) buhar basıncı (0,2 MPa) ve sıcaklık (130-135⁰C) ile muamele edilerek besin madde içerikleri üzerindeki etkileri ortaya konulacak ve en etkili süre belirlenecektir. Çimlendirme işleminde acıbakla taneleri üzerine 3 katı kadar su eklenip, 24 saat oda koşullarında bekletilecek ve süzülecektir. Ardından süzülen taneler 48 saat boyunca karanlıkta çimlenmeye bırakılacaktır. Bu sürenin sonunda çimlendirmeyi sonlandırmak amacıyla 50°C sıcaklıkta etüvde kurutma yapılacaktır. Tüm muamelelere ait daneler öğütülüp, analizleri yapılana kadar kilitli polietilen poşetler içerisinde +4°C’de muhafaza edilecektir. Bu işlemlerin ardından, en etkili bulunan otoklav süresi, çimlendirilmiş ve çiğ acıbakla tanelerinin besin madde içeriklerinin analizleri yapılacak ve karşılaştırılacaktır. Her bir besin madde analizinin, üçer tekerrür halinde gerçekleştirilmesi planlanmaktadır. Bununla birlikte, acıbaklanın içerdiği en önemli anti-besleme faktörlerinden olan ve rasyonda kullanımını sınırlayıcı etkiye sahip olan quinolizidin alkaloidi içeriğinin de miktar olarak saptanması planlanmaktadır. Bu sayede Tekirdağ koşullarında yetiştirilen acıbakla varyetelerinin tohumlarının işlem görmüş (otoklav ve çimlendirilmiş) ve görmemiş (çiğ) hallerinin arasındaki farklılıkların ortaya konulması planlanmaktadır. Bunun yanısıra, besin madde analizlerinin ve quinolizidin alkaloidlerinin düzeylerinin bilinmesi ile kanatlı hayvan rasyonlarında kullanım olanakları hakkında da bir fikir sahibi olunabilecektir.

131. Soğuk Pres Yöntemi İle Elde Edilen Çeşitli Bitkisel Yağların Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat TAŞAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-05-06 – 2022-01-06

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.312

     Özeti göster

     Bitkilerin yağlı tohumları ve meyveleri beslenmemizdeki rollerinin yanı sıra ilaç ve kozmetik sanayinin yan ürünleri olarak, uzun yıllardan bu yana araştırılmakta ve kullanılmaktadır. Bitkisel yağlar içermiş oldukları yağ asitleri, tokoferoller, steroller, karotenoidler, antioksidan maddeler, fenolik ve yağda çözünen diğer biyoaktif bileşiklerden dolayı insan beslenmesinde önemli yere sahiptirler. Soğuk pres metodu ile üretilen bitkisel yağların ise diğer metotlar ile elde edilen yağlardan besin değeri açısından daha yüksek olduğu araştırmalar sonucunda da belirtilmektedir. Bitkisel yağlara genel kullanım amacıyla rafinasyon işlemi uygulanmakta olup tüketicilerin çoğunluğu rafine yağları tercih etmektedir. Bunun yanında, tüketicilerin minimal işlemler uygulanmış gıdalara ilgisi her geçen gün hızla artış göstermektedir. Son yıllarda, soğuk presyon bitkisel yağların kullanımı da önemli oranda artmaktadır. Türk Gıda Kodeksi (TGK, 2012)’ne göre “soğuk preslenmiş natürel yağlar” tüketime doğrudan uygun olan, mekanik yöntem kullanılmadan sadece ısıl işlem ile elde edilen yağlar olarak ifade edilmiştir. Soğuk pres tekniği, ucuz ve kaliteli yağ üretiminin olduğu herhangi kompleks bir işleme gerek duyulmayan, sıkım işleminin devamı için sadece klasik filtrasyon işleminin uygulanmasıyla gerçekleştirilen bir tekniktir. Presleme esnasında solvent kullanımının olmaması, ısıl işlemin uygulanmaması ve yağların rafinasyon işlem basamaklarından herhangi birine tabi tutulmamasından dolayı, bu yöntemle üretilen yağlar bünyesinde doğal olarak biyoaktif bileşenlerin hepsi içeriğinde yer alırken herhangi bir kalıntı içermedikleri ifade edilmektedir. Bu yüzden soğuk pres yağlar saf, duyusal olarak kabul edilebilir kalitede ve besinsel içerik bakımından zengin olan yağlar olarak açıklanmaktadır. Bu yüzden, soğuk presyon bitkisel yağlarda kalitenin değerlendirilmesi ve karakterizasyon çalışmalarının yapılması önem kazanmaktadır. Bu bağlamda, bitkisel yağ sanayinin alt üretim sektörünü oluşturan soğuk pres yağ sektörü her geçen gün gelişmekte ve bu sektörde kullanılan hammaddelerin çeşitliliği de artış göstermektedir. Bu hammaddeler içerisinde üzüm çekirdeği, nar çekirdeği, kayısı çekirdeği, kabak çekirdeği vb. dikkati çekmektedir. Bu araştırmada, yapılacak ön çalışma ile belirlenecek çeşitli bitkisel hammaddelerden soğuk pres yöntemi ile bitkisel soğuk pres yağları elde edilecek olup, bilhassa yağ asidi bileşimi, tokoferol bileşimi, sterol bileşimi olmak üzere karakterizasyon çalışması amaçlanmaktadır.

132. Toprak Bilimi Ve Bitki Besleme Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.375

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

133. Tarımsal Biyoteknoloji Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.372

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarımsal Biyoteknoloji Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Tarımsal Biyoteknoloji lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

134. Tarla Bitkileri Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.374

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla bitkileri lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarla bitkileri Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Tarla bitkileri lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

135. Biyosistem Mühendisliği Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bi̇rol KAYİŞOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.378

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Biyosistem Mühendisliği Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Biyosistem Mühendisliği lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

136. Tarım Ekonomisi Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meci̇t ömer AZABAĞAOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.376

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Tarım Ekonomisi Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Tarım Ekonomisi lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

137. Bitki Koruma Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.373

     Özeti göster

     Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Bitki Koruma Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı ile birlikte yanında, Bitki Koruma lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

138. Organik Asit Bazlı Propolis Ekstraktları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Fikri Mülkiyet Hakları ve Patent Desteği Projeleri

     Süre

     2021-12-08 – 2022-12-08

     Proje no

     NKUBAP.03.DPF.21.348

     Özeti göster

     Gıdalarda raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılmak üzere asetik asit, sitrik asit, malik asit, oleik asit gibi her türlü olabilecek organik asitleri içeren propolis ekstraktı üretilmesini kapsamaktadır. Üretilen ekstraktlar hem sağlığa yararlı fonksiyonel gıda üretiminde hem de ürünlerin raf ömrünü uzatmak amacıyla; ketçap, mayonez, her türlü sos, her türlü içecek (hardaliye, soğuk çay, meyve suyu vs), et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi gıdalarda kullanılabilir olmasıyla alakalıdır. Buluş propolis ekstraktraktlarının hazırlanarak; propolisin zengin biyoaktif madde içeriğini, kuvvetli antioksidan, antiseptik, antibakteriyel, antiviral, antikanser, antifungal ve antiinflamatuvar özelliklerini, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklerini barındıran fonksiyonel ketçap, mayonez, her türlü sos, her türlü içecek (hardaliye, soğuk çay, meyve suyu vs), et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri üretilmesiyle ilgilidir. Buluş asetik asit, sitrik asit, malik asit, oleik asit gibi organik asitleri içeren propolis ekstraktlarının formüle edilmesi ile ilgilidir. Buluş özellikle gıda sektöründe koruyucu, takviye edici gıda olarak kullanılan propolisin asetik asit, sitrik asit, malik asitte çözündürülmesi ve bunun mayonez, ketçap, sos gibi gıdaların üretiminde kullanılması yöntemiyle ilgilidir. Buluş aynı zamanda organik asitler kullanılarak üretilen propolis ekstraktraktlarının kullanılarak; propolisin kuvvetli antioksidan , antiseptik, antibakteriyel, antiviral, antikanser, antifungal ve antiinflamatuvar özelliklerini, bağışıklık sisteminin güçlendirici özelliklerini barındıran fonksiyonel ketçap, mayonez ve soslar üretilmesi yöntemiyle ilgilidir.

139. Deneysel Amaçlı Laboratuvar Tipi Plc Kontrollü Biyogaz Reaktörü Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bi̇rol KAYİŞOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Fikri Mülkiyet Hakları ve Patent Desteği Projeleri

     Süre

     2021-11-05 – 2024-11-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPF.21.341

     Özeti göster

     Enerji insan hayatında kritik bir gerekliliktir. İnsan refahının tüm yönlerini derinden etkilemektedir. İnsanların enerji ihtiyacı, gelişen teknoloji, artan tarımsal faaliyetler ve sürekli büyüme gösteren nüfus ile birlikte dünyada her geçen yıl katlanarak artmaktadır. Dünyadaki fosil yakıt kaynaklarının bitme noktasına ulaşması, üretim maliyetlerinin artması, çevre kirliliği ve küresel ısınma nedeniyle, insanlığın alternatif enerji kaynaklarına yönelmesi durumunu ortaya koymaktadır. Petrol, kömür ve doğalgaz gibi tükenmesi söz konusu olan, fosil kaynaklı yenilenemeyen enerji kaynaklarının yerine, yenilenebilir enerji kaynakları, güneş, rüzgâr, jeotermal, dalga, biyokütle enerjisi türleri gelmektedir. Artan enerji ihtiyacının karşılanmasını sağlayacak yenilenebilir enerji kaynaklarından biri de biyokütleden elde edilen biyogazdır. Biyogaz, organik maddelerin fermantasyonu sonucu oluşan, organik maddenin yapısına ve prosese göre değişiklik göstermekle birlikte, renksiz, yanıcı, %60-70 oranında CH4, %30-40 oranında CO2 ve düşük miktarda H2S, N, H, CO, içeren gazdır. Biyogazın yakıt eşdeğeri 0.60-0.65 L petrol/m3 biyogazdır. Metanca zengin biyogaz kentsel, endüstriyel, tarımsal gibi çok çeşitli ve her türlü organik kaynaktan anaerobik fermantasyon yoluyla üretilmektedir. Biyogaz üretiminde kullanılan hammaddelerin ve özelliklerinin verime önemli etkisi vardır. Organik materyallerden metan üretimi başlıca, içerdikleri metan (CH4) ve karbondioksite (CO2) ayrışabilen maddelere bağlıdır. Biyogaz teknolojisi gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde sürekli gündemde kalan ve önemini artıran bir enerji kaynağıdır. Özellikle biyogazın gaz motorlarında yakılması ve elektrik enerjisi üretilmesi bu teknolojinin kullanımını artırmıştır. Değerlendirilemeyen atık niteliği taşıyan çevre kirliliği ve küresel ısınmaya sebep olan biyokütlelerin enerji kaynağına dönüştürülmesi konusunda geliştirilen bu sistem; biyogaz üretiminin kontrollü koşullarda yapılması amacıyla üzerinde biyogaz verimliliğini arttırmak ve elde edilen verilerin depolanmasını sağlamak, biyogaz oluşum şartlarını kontrol altında tutmak için çeşitli teknolojilerin kullanılmasıyla oluşturulmuş PLC kontrollü biyogaz reaktörü tasarımıdır.

140. Bazı Yerli Ve Yabancı Ekmeklik Buğday Genotiplerinde Kahverengi Pasa Dayanıklılığın Moleküler Belirteçler İle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-01-27 – 2023-01-27

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.360

     Özeti göster

     Buğday; farklı çeşitlere sahip olması, adaptasyon yeteneği ve çok çeşitli alanlarda kullanımının yaygın olmasından dolayı kutuplardan ekvatora, yüksek yaylalardan alçak ovalara, verimli topraklardan verimliliği düşük topraklara kadar geniş alanlarda yayılış göstermektedir. Tüm dünyada yaygın olması, insan ve hayvan beslenmesinde, endüstride kullanılması buğdayın stratejik bir ürün olmasında etkilidir. Dünya için önemli olan tahıllardan buğdayda pas hastalıkları üretimde büyük tehdit oluşturmaktadır. Buğdayda en yaygın olarak görülen pas hastalığı Puccinia triticina fungusunun neden olduğu kahverengi pas hastalığıdır. Buğday bitkisinde kahverengi pasa karşı dayanıklı çeşit geliştirmek için klasik ıslah yöntemini kullanarak farklı dayanıklılık genlerine sahip çeşitlerin melezlenmesiyle dayanıklılık genleri tek bir çeşitte toplanmaya çalışılmaktadır. Klasik ıslah sürecinin etkinliğini arttırmak ve belirteç destekli seleksiyonu klasik ıslah süreçlerine dahil etmek üzere çeşitli DNA düzeyinde çalışmalar yapılarak moleküler belirteçler geliştirilmiştir. Böylelikle tahıllarda verim, kalite, hastalık ve zararlılara dayanıklılık gibi konular da yapılan çalışmalarda belirteç destekli seleksiyon ile başarılı sonuçlara ulaşılabilmektedir. Bu tez çalışması kapsamında, 96 adet yerli ve yabancı ekmeklik buğday genotipi Lr genleri açışından moleküler belirteç yöntemleri kullanılarak değerlendirilecektir. Kahverengi pasa dayanıklılığın belirlenmesinde DNA izolasyonu, PCR analizleri ve elektroforetik analizler yapılacaktır. Elde edilen veriler literatürde mevcut olan diğer çalışmalarla karşılaştırılması tez projesinin amaçları arasındadır. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar buğday moleküler ve ıslah çalışmaları için kaynak oluşturacaktır.

141. Laboratuar Tipi Silaj Yapım Ve Veri Toplama Sistemi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya TAN · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

     Tür

     Fikri Mülkiyet Hakları ve Patent Desteği Projeleri

     Süre

     2021-05-04 – 2023-05-04

     Proje no

     NKUBAP.03.DPF.21.311

     Özeti göster

     Projenin temel amacı Tübitak 1002-Hızlı Destek Projesi sonucunda ortaya çıkan ürünün patentleştirilmesi süreci için destek talep etmesidir. Laboratuar tipi silaj yapım ve veri toplama sistemi; tasarım, imalat ve deneme süreci yapılarak gerçekleştirilmiştir. Sistemde tüm silo yönetim aşamaları uygulanabilir şekilde geliştirilmiştir. Proje kapsamında geliştirilen sistem, saha koşullarında yürütülen silolama uygulamalarını (sıkıştırma ve/veya vakumlama) simüle ederek uygulayabilen, silaj yapım aşamasında meydana gelen değişken ve çok sayıdaki parametreleri deneme imkanı verebilen, gerek sistem gerek silo içinde materyale bağlı değişimlerin ölçülmesi amacıyla geliştirilmiş, laboratuar tipi bir ölçüm düzeneğidir. Sistem temel olarak silo yönetim aşamaları doğrultusunda dört ana üniteden (Kıyma ünitesi, tartım ünitesi, silolama ünitesi ve veri toplama ünitesi) oluşturulmuştur. Silolama ünitesinde; silolama amacıyla kullanılan sıkıştırma tekniği(Silo1) ve vakumlama (Silo2) tekniği esas alınmıştır. Silolama ünitesinde her iki siloda da eş zamanlı veya bireysel çalışma yürütülebilmektedir. Sistemde silaj kalitesini belirlemeye yönelik sensörlerin yerleşimi yapılabilmektedir. Her bir silo içerisinde karbondioksit (CO2), oksijen (O2), sıcaklık, nem, pH ve basınç sensörleri yerleştirilmiştir. Ölçüm sensörleri değiştirilebilir, arttırılabilir yapıdadır. Bu sensörlerden alınan veriler PLC tabanlı sistemde kayıt yapılmaktadır. Sistem ile saha koşullarında ölçümü zor hatta mümkün olmayan ölçümleri yapabilmek hedeflenmiştir. Ayrıca çok sayıda ve doğru nitelikte veri alımı da sağlanabilmiştir. Sistem ön denemeleri de yapılarak iyileştirilmiş ve Fikri ürün için için uygun bulunmuştur. Bu nedenle üzerinde bir çok ünite ve özel tasarım siloları ve ölçüm kitlerine sahip olan sistemin korumaya alınması amaçlanmıştır.

142. Ulusal Ve Uluslararası Proje Çalışmalarını Yürütmek Üzere Moleküler Fitopatoloji Ve Viroloji Laboratuvarının Aktif Hale Getirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Bireysel Altyapı Projeleri

     Süre

     2022-05-09 – 2023-02-09

     Proje no

     NKUBAP.03.BA.22.384

     Özeti göster

     Moleküler Fitopatoloji ve Viroloji laboratuvarı Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümünde kurulmuş olan laboratuvarlardan biridir. Yürütücülüğünü yapmış olduğum TÜBITAK 1001, 1002 ve diğer kurumlar tarafından desteklenen projeler çerçevesinde kurduğum bu laboratuvarda ulusal ve uluslararası projeler yürütülmektedir. Ancak Ziraat Fakültesinin 6 yıl önceki bina değişikliği nedeniyle önceden 60 m2’lik bir alanda bulunan laboratuvarın yeni binada donanımlı alet ve ekipmanları yerleştirecek uygun bir yer gösterilememesi nedeniyle o zamandan bu zamana kadar laboratuvarımda çalışmalar yürütülememektedir. Ancak 2021 yılında laboratuvara tahsis edilen şu anki mekânında donanımlı alet ve ekipmanların yeniden çalışılır hale getirilmesi ve projelerin çalışma amacına uygun şekilde gerçekleştirilebilmesi için bazı alet ve ekipmanların onarılması zorunluluk arzetmektedir. Bu kapsamda NKÜ-BAP birimine bu başvurumla birlikte sunulan ‘Yabani ve Yerel Bazı Buğday Çeşit ve Genotiplerinde Sarı Cücelik Virüs Hastalıkları (Yellow dwarf viruses: YDVs)’na Dayanıklılık Genlerinin SSR ve SCAR Markörleri ile Araştırılması ve Reaksiyonlarının Belirlenmesi‘ konulu proje ile birlikte Türkiye/NKU tarafının yürütücüsü olduğum AB Horizon 2020 VirFree projesi ve lisansüstü öğrencilerimin tez çalışmalarındaki zorunlu metotların yapılabilmesi ve bu bağlamda çalışmaların başarıya ulaşması laboratuvardaki mevcut alet ve ekipmanların bakımı, onarımı ve kalibre edilmesi ile mümkün olacaktır. Moleküler Fitopatoloji ve Viroloji Laboratuvarı kurulduğu 2010 yılından itibaren Ulusal ve Uluslararası projeler yürütülen bir laboratuvar özelliğine sahiptir. Laboratuvarın alet ve ekipmanları günümüz son tekniklerinin yapılmasına olanak sağlayan alet ve ekipmanları içermektedir. Ancak 2016 yılından beri aktif hale getirilemeyen laboratuvarda ekte listelenen ve faturalandırılan aletlerin (Türkiye distribütörü firmalardan alınmıştır) onarımlarının gerçekleştirilmesi, bakımlarının ve kalibrasyonunun yapılması için bu proje önerisi hazırlanmıştır.

143. Kenger Sakızı Katkılı Yumuşak Şekerleme Üretimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Fikri Mülkiyet Hakları ve Patent Desteği Projeleri

     Süre

     2022-01-24 – 2023-01-24

     Proje no

     NKUBAP.03.DPF.22.359

     Özeti göster

     Söz konusu buluşun ait olduğu teknik alan Şekerleme Sektörü'nde ürün geliştirme ve formülasyon yenileme çalışmaları kapsamındadır. Şekerleme sektörü, her yaştan tüketici grubuna hitap edebilen oldukça çeşitli ürün yelpazesine sahip bir sektör olarak tanımlanabilir. Sektörde üretilen ürünleri açlığın giderilmesinden öte özellikle haz almak amacıyla tüketilen ürünler olarak tanımlamak mümkündür. Söz konusu ürünlerin başlıcaları arasında sert şekerler, yumuşak şekerler, çikolata ve çeşitleri, sakız ve çeşitleri, kaplamalı ve/veya dolgulu-dolgusuz ürünler, drajeler, fudge ve fondant gibi ürünlerin yer aldığı söylenebilir. Ürün portföyünde yer alan yumuşak şekerlemelerin söz konusu sektörde yoğun bir şekilde üretimi ve geniş kitleler tarafından tüketimi mevcuttur. Yumuşak ve çiğnenebilir nitelikteki şekerlemelerin de kendi içerisinde oldukça çeşitli formları bulunmakta olup, günümüzde formülasyonda ve üretim prosesinde yapılan değişikliklere bağlı olarak pek çok farklı ürün üretimi yapılabilmektedir. Ancak tüm bu çeşitliliğe rağmen yumuşak şekerleme üretiminde sakkaroz, glikoz şurubu, çeşitli bitkisel yağlar, renk ve aroma maddeleri ile jelleştirici ajan olarak başta jelatin olmak üzere farklı hidrokolloidler kullanılmaktadır. Sunulan buluş önerisi ile, yumuşak şekerleme formülasyonunda yaygın bir şekilde kullanılan jelatin yerine Kenger Sakızı kullanılıp, üretim tekniğinde ise yüksek ısıl işlem uygulaması yerine farklı bir üretim prosesine yer verilerek ilgili ürün grubunda fonksiyonel ürün üretiminin sağlanabilmesi mümkün kılınmıştır. Sunulan buluş önerisinde, ürün formülasyonunda klasik hidrokolloidlerin yerine Kenger bitkisinden (Gundelia tournefortii L.) elde edilen ve bitkisel bir lateks olan Kenger sakızı kullanılacak olup, klasik üretim prosesinden farklı olarak optimize ettiğimiz şekerli ve şekersiz ürün reçetesinde yer alan tüm bileşenler tek seferde karıştırılıp sabit bir sıcaklıkta (120°C) 40 dakika gibi kısa bir sürede uygun nem değerine (%5-6) getirilerek yepyeni bir yumuşak şekerleme ürününün üretimi mevcut kılınmıştır. Bu sayede, yeni yöntemle, ürün üretimi sakız mikserinde yapılmakta olup, optimize edilen reçetedeki hammaddeler tek seferde önceden herhangi bir şurup hazırlamaksızın karıştırılarak, 120°C'de 40 dakika gibi kısa bir sürede pişirme işleminin ardından şekerleme hamurunun üretimi yapılabilmektedir.

144. Zootekni Lisans Programının Eğitim-öğretim Kalite Güvencesinin Ve Sürekli İyileştirilmesinin Sağlanması İçin Zidek Akreditasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Levent ÖZDÜVEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Akreditasyon Başvuru Desteği Projeleri

     Süre

     2022-04-05 – 2023-03-05

     Proje no

     NKUBAP.03.DPA.22.377

     Özeti göster

     Özet Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni lisans programına kayıtlı öğrencilerinin almış oldukları mühendislik eğitimi kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlamak, mezun öğrencilerimizin yurtdışında tanınırlığı olan bir programdan mezun olması sonucunda çeşitli avantajlara sahip olmasına yardımcı olmak, programımızın öğrenciler tarafından daha fazla tercih edilir olmasına katkı sağlamak gibi önemli üstünlükler kazanması amacıyla eğitim-öğretim faaliyetinin kalite güvencesi ve sürekli iyileştirmenin sağlanması oldukça önem taşımaktadır. Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (ZİDEK) akreditasyonu tarımda ve tarıma dayalı sanayide nitelikli işgücü temininde önemli bir referans olarak değerlendirilmektedir. ZİDEK, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 08/07/2020 tarihinde yetkilendirilen bir dernek olup, ulusal düzeyde olmak üzere Ziraat Fakülteleri bünyesinde bulunan lisans programlarını akredite eden tek ve bağımsız kuruluştur. Akreditasyon, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından önceden belirlenmiş akademik ve alana özgü standartların ilgili yükseköğretim programı tarafından karşılanıp karşılanmadığını ölçen değerlendirme ve dış kalite güvence sürecidir. Dolayısıyla lisans programı akreditasyonu akademik kalite, saydamlık ve hesap verme sorumluluğunun bir aracıdır. Lisans Programlarının akreditasyonu ile güncel ve gelişmekte olan teknolojileri kavrayan, daha iyi eğitilmiş ve daha nitelikli mühendisler yetiştirilerek toplumun refahının ileri götürülmesine önemli katkılar sağlanmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, mezun öğrencilere iş bulma konusunda önemli avantajlar sağlayabilmektedir. Bununla birlikte, yüksek lisans ve doktora başvuruları kolaylaşmaktadır. ZİDEK akreditasyonu, Fakülte lisans programı mezunlarının, temel mühendislik ve mesleki alt yapısının yanı sıra, bireysel ve grup çalışması, tasarım, iletişim, proje yönetimi vb. becerilerine ve mühendislik uygulamalarının tarım, çevre ve gıda güvenliğine etkileri hakkında bilgiye sahip olmaları konusunda güvence vermektedir. Akreditasyon sürecinde, tarım ve tarıma dayalı sektörün lisans programı eğitim-öğretiminin güncellenmesinde üniversitelerle iş birliği yaparak ve belirlenen danışma kurullarında yer alarak katkı yapabilmektedir. Bu bağlamda, Ziraat Fakültesi Lisans Programlarından olan Zootekni Programı da ülkemizde Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Değerlendirme ve Akreditasyonunda faaliyet gösteren ZİDEK akreditasyon sürecine girmiştir. Bu önerilen projenin başarı ile sonuçlanması ile eğitimi kalitesinin yükseltilmesine ve güvence altına alınmasına katkı sağlamanın yanında, Zootekni lisans programının ZİDEK akreditasyon belgesi alması hem üniversitemiz ve fakültemiz hem de lisans programımızın tanınırlığını arttırma hususunda çok önemli fayda sağlanacağı öngörülmektedir.

145. Bazı Yerli Koyun Irklarında Fekundite İle İlgili Gen Bölgelerinin Moleküler Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya ÖZDİL · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2022-02-09 – 2023-08-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.22.364

     Özeti göster

     Ülkemizde, özellikle son 10 yılda ortaya çıkan kırmızı et açığını kapatmak için her yıl yüz binlerce ton karkas veya binlerce baş kasaplık canlı hayvan ithal edilmektedir. Girdi maliyetlerinin (yem, ilaç, aşı vs.) artmasıyla birlikte üretilen et fiyatlarının artması tüketiciye olumsuz olarak yansımıştır. Daralan mera alanları, köyden kente göç ve girdi maliyetlerinin yüksek olması gibi nedenler kırmızı et açığının ülke imkanlarıyla karşılanmasını daha da zora sokmaktadır. Bütün bu sayılan olumsuzluklara karşı, kırmızı et üretimini arttırmak amacıyla yapılacak her türlü faaliyet büyük önem arz etmektedir. Bu amaçla çiftlik hayvanlarında moleküler genetik yöntemlerin kullanımı ile et üretimini arttırmak amacıyla çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. Bu tez çalışmasında, Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinde büyük bir öneme sahip olan çoklu doğumla ilgili gen bölgeleri çalışılacaktır. Bu konuda Growth Differentiation Factor (GDF9) ve Bone Morphogenetic Protein 15 (BMP15) genlerinin bazı yerli koyun ırklarında tespiti, söz konusu gen bölgelerindeki olası polimorfizmlerin ortaya konması ve ırklar arası genetik farklılıkları araştırmak amaçlanmaktadır. Araştırmanın materyalini, Tarım ve Orman Bakanlığı, Koyunculuk Araştırma Enstitüsü bünyesinde yürütülen TAGEM/HAYSÜD/15/A01/P02/02-02 nolu proje örneklerinden elde edilen DNA’ların bir kısmı oluşturacaktır. DNA miktar ve kalitesine göre her bir ırk için minimum 30-35 örnek çalışılması planlanmaktadır. Hedeflenen gen bölgelerinin çoğaltılması PCR (Polimeraz Zincir Reaksiyonu) ile gerçekleştirilecektir. PCR işlemi, NCBI veri tabanındaki GDF9 ve BMP15 gen bölgeleri için uygun primer setleri kullanılarak yapılacaktır. Ardından PCR örnekleri, DNA dizi analizine tabi tutulacaktır. DNA dizi analizi sonrası gen bir gen bölgesi için mutasyon noktaları belirlenecek ve istatistik analizler yapılacaktır.

146. Ganos Dağları Doğal Florasında Bulunan Vitis Türlerinin Genitör Olma Potansiyellerinin Moleküler Yöntemlerle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     TNKÜ Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-06-05 – 2022-06-05

     Proje no

     NKUBAP.03.ÖNAP.20.264

     Özeti göster

     Ülkemiz bağcılık için en elverişli iklim kuşağı üzerinde bulunmakta olup, asmanın anavatanları arasındadır ve doğal florada çokça Vitis türüne rastlanmaktadır. Buna rağmen tarım, ormancılık, sanayileşme, su kaynaklarının yoğun kullanımı gibi uygulamalar doğal habitatlar üzerinde baskı oluşturmaktadır. Buna paralel olarak asma germplazmındaki genetik erozyon gözle görülür boyutlardadır. Fakat asmanın Anadolu topraklarındaki tarihsel geçmişi de göz önüne alındığında ülkemizdeki asma genetik çeşitliliğin göz ardı edilemeyecek kadar zengindir. Asmanın Türkiye’nin hemen her yerinde yetiştiği düşünülürse çok zengin ve değişik özelliklere sahip yerel çeşit/tipler bulunmaktadır. Bunların dışında doğal florada farklı formlarda da zengin bir genetik çeşitliliğe sahiptir. Bu farklı formların tespit edilerek muhafazası, morfolojik tanımlamalarının yapılması ve genetik materyal olarak özellikle ıslah çalışmaları olmak üzere uygulamaya konulması oldukça önemlidir. Daha önce Korkutal vd. (2017) tarafından Tekirdağ Ganos dağları bölgesinde asma genetik kaynaklarının tespiti için etüt yapılmış ve toplam 101 genotip örneği tespit edilmiş, GPS konumları kayıt altına alınmış ve ampelografik olarak incelenmiştir. Tespit edilen genotipler arasından salkım gösteren 34 genotip Bahar vd. (2019) tarafından standart set olarak kabul edilen 6 SSR belirteci kullanılarak moleküler karakterizasyona tabi tutulmuşlardır. Kök vd. (2018) ise salkım gösteren bu asmalardan 31 tanesinin fitokimyasal özelliklerini belirlemiş ve araştırmaları sonucunda incelenen genotiplerin %29,04’ünün sofralık, %70,96’sının ise şaraplık üzüm özelliği taşıdığını bildirmişlerdir. Bu araştırmada ise Ganos dağlarında doğal florada bulunan daha önceki çalışmalarda morfolojik, moleküler ve fitokimyasal karakterizasyonları gerçekleştirilmiş asmalar ve aynı bölgelerdeki diğer asmaların, bölgede yaygın olarak yetiştirilen çeşitler ile genetik ilişkilerinin moleküler düzeyde incelenmesi, çeşitli hastalıklara dayanıklılık genleri ve çeşitli fenolojik özellikler ile ilişkileri genleri açısından bu özelliklerle ilişkilendirilmiş moleküler belirteçler yardımıyla taranması ve ıslah çalışmalarında kullanılmak üzere olası genitör genotiplerin tespit edilmesi hedeflenmiştir.

147. Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Kurağa Dayanıklılık Yönünden Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-03-09 – 2022-07-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.302

     Özeti göster

     Çalışmada ekmeklik buğday çeşitleri ve ileri hatları materyal olarak kullanılacaktır. Çalışmada 43 ekmeklik buğday genotipi (erkenci, orta, geçci ve yerel çeşitler) materyal seçilecektir. Çalışma 3 basamaktan oluşmaktadır. 1. İncelenecek olan 43 ekmeklik buğday genotipinin steril edilen tohumlardan embriyolar steril kabin altında çıkarılarak hazırlanan PEG emdirilmiş çimlenme kağıtları ortamına aktarılacaktır. Her çeşitten petri kabına 20 embriyo ve 5 tekrarlama yapılacaktır. Hazırlanan besi ortamına 0, -0.33, -0.75, -1 ve 1.5 MPa PEG konulacak ve petri kapları 18 ışık + 8 karanlık olan 240C iklim odalarına alınacaktır. 2. Ekmeklik buğday çeşidinin tohumları çalışmada boyutları 9 metre genişlik, 1.2 cm uzunluk ve 20 cm derinlikte ahşap kasaların içi kurutma kağıdıyla kaplandıktan sonra tarla toprağı ile doldurulacak ve içersine her genotip 1 sıra olarak ekilecektir. Daha sonra bunlarda kuraklık yaratılacaktır. 3. Ekmeklik buğday genotiplerinde 4 farklı kuraklık seviyesi yaratılarak gelişimi incelenecektir. Bu amaçla seçilen genotipler 4 farklı su kısıtında 3 tekrarlamalı olarak 7 kg’lık saksılarda kuraklık çalışması yapılacaktır. Bu amaçla saksılara tarla toprağı doldurulacak ve bu saksılarda tarla kapasitesindeki su miktarı belirlenecektir. Belirlenen bu su miktarına göre saksılara su verilecektir. Çalışmada bu üç koşulla göre yürütülecek bitkilerden elde edilen verilerek değerlendirilerek kuraklık yönünden etkin ve yararlı veriler ortaya konacaktır. Çalışmada ekmeklik buğday geotiplerinin kurağa dayanıklılıkta yararlanılacak seleksiyon özellikleri ortaya konacaktır.

148. Mısır Silajına Ekşi Yoğurt İlavesinin Fermantasyon Kalitesi, Aerobik Stabilite Ve In Vitro Sindirilebilirlik Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-04-21 – 2022-05-21

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.305

     Özeti göster

     Bu araştırmanın amacı; laktik asit bakterilerinin doğal kaynağı olarak ekşi yoğurt ilavesinin mısır silajının fermantasyon kalitesi, aerobik stabilitesi ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemektir. Araştırma materyalini, mısır ve ekşi yoğurt oluşturacaktır. Mısır, hamur olum döneminde biçilecek ve 1.5-2 cm büyüklüğünde parçalanacaktır. Yoğurt ise son kullanım tarihi dolmuş ve tadı ekşi olmasına özen gösterilecektir. Araştırma; hiçbir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, ekşi yoğurdun 300 mg/kg yaş mısır, 400 mg/kg yaş mısır ve 500 mg/kg yaş mısır düzeyinde katıldığı toplam 4 grupta 4 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Yaklaşık 2 kg mısır, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Torbalar streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (10- 20 C) fermantasyona bırakılacaktır. Araştırmada, mısır silajlarının fermantasyon süresinin en az 60 gün olması planlanmıştır. Silolama dönemi sonunda açılarak silajların, fiziksel analizlerine (renk, koku, strüktür) bakılarak puanlama yapılacaktır. Taze silaj örneklerinin bir kısmı pH, silo asitleri, SÇK, aerobik stabilite (0., 3., 5. ve 7. gün ) amonyak azotu ve mikrobiyolojik analizler için ayrılacak, bir kısmı 60 C de kurutulacaktır. Silajların kuru madde ve pH değerlerinden Flieg puanı hesaplanacaktır. Örneklerin ham besin madde içerikleri Weende analiz yöntemiyle belirlenecektir. Örneklerde ham yağ miktar ve bileşimi belirlenecektir. Nötral deterjen fiber (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve asit deterjanda çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri de belirlenecektir. Ayrıca, silajların enzimde çözünen organik madde (EÇOM) miktarları selülaz yöntemiyle belirlenecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, ekşi yoğurt ilavesinin silaj fermantasyonunu ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkileri ortaya konulacaktır.

149. Farklı Oranlarda Manda Ve İnek Sütü Karışımlarından Üretilen Yoğurtların Fizikokimyasal, Reolojik Ve Mikro Yapısal Özellikleri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. şefi̇k KURULTAY · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-05-21 – 2022-03-21

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.315

     Özeti göster

     Proje Amacı : Fonksiyonel gıdalar; temel beslenmenin ötesinde vücut için faydaları olan, belirli hastalıkların önlenmesinde ve hastalığa yakalanma riskinin azaltılmasında rol oynayan yani sağlığa bir fayda sağlayan gıdalar olarak tanımlanmaktadır. Fonksiyonel gıda pazarında en çok tercih edilen ürünler süt ürünleridir. Günümüzde birçok araştırmacı, süt ve ürünlerini fonksiyonel gıda olarak değerlendirmekte, içeriğindeki laktik asit bakterileri, proteinler, uçucu yağlar, kazein fosfopeptit, oligosakkarit, konjuge linoleik asit ve diyet lifleri gibi bileşenlerin osteoporoz, kanserler, koroner kalp hastalığı ve gıda alerjileri gibi birçok sağlık sorununa karşı etkili olduğu düşünülmektedir. Süt özellikle proteinleri ile fonksiyonel bir gıda olarak dikkat çekmektedir. Yeni ve ileri süt teknolojisi uygulamaları ile sütün fonksiyonelliği artırılabilecek, özgün fonksiyonel süt ürünlerini üretmek ve çeşitlendirmek mümkün olacaktır. Fonksiyonel süt ürünleri kategorisi içerisinde bağırsak fonksiyonlarını rahatlatıcı yoğurt ürünleri, probiyotik, prebiyotikler ve fermente süt içecekleri önemli bir yer almaktadır. Bu ürünler arasında en ön sırada gelen yoğurdun ise 2017 yılı kişi başı tüketimi 31 kg olarak belirlenmiştir. Ülkemizde ve dünya çapında en yaygın kullanılan süt ve süt ürünlerinin kaynağı inek sütüdür. Büyük öneme sahip olan ve yaygın olarak üretilip tüketilen inek sütü dışında, fonksiyonel içeriği bakımından öneme sahip olan manda sütünün tek başına veya inek sütü ile farklı oranlarda karışımlarının kullanılması; manda sütü üretimini teşvik etmek, elde edilen ürünlerin fonksiyonelliğini artırmak, değişik nitelikte süt ürünleri üretimi ve inek sütü dışı üretim zincirini güçlendirmek, birçok bölgede süt endüstrisini teşvik etmek ve genişletmek için uygulanabilir bir strateji olarak değerlendirilebilir. Dahası, saf manda sütü ile yapılmış yoğurdun tüketiciler tarafından yüksek yağ oranından dolayı çok tercih edilmemmesi nedeniyle, optimize edilmiş karıştırma oranları fermente süt ürünlerinin kalitesini de iyileştirebilir ve ürünün spesifik beslenme özelliklerinin yanı sıra, fizikokimyasal, duyusal ve reolojik özelliklerinin geliştirilmesinde de önemli katkılar sunabileceği düşünülmüştür. Farklı oranlarda manda sütüyle karıştırılmış inek sütünden elde edilen yoğurtların fizikokimyasal, mikrobiyolojik, reolojik ve mikro yapısal özelliklerinin incelenmesi, yoğurdun fonksiyonel özelliklerini güçlendirerek diğer hayvanların sütleri ile karşılaştırıldığında, bileşim özellikleri itibarıyla bazı üstün özelliklere sahip olan manda sütünün var olan kullanım alanının genişletilmesi, yoğurdun fonksiyonel özelliklerinin daha da artırılması, manda sütüne yeni alternatif kullanım alanlarının oluşturulması, bu şekilde gittikçe azalan manda sütü üretiminin teşvik edilmesi projenin temel amaçlarını oluşturmaktadır. Proje Konusu ve Kapsamı : İçerdikleri bileşenler ele alındığında manda sütü diğer hayvan türlerine göre üstünlükleri olan bir süttür. Bazı ülkelerde tüketiciler, sığır sütüne göre daha fazla para ödeyerek manda sütünü tercih etmektedir . Manda, inek ve keçi sütü kullanılmasıyla elde edilen yoğurt örneklerinin fiziko-kimyasal ve organoleptik karşılaştırılması yapılmış olan bir çalışmada; manda sütü ve yoğurdunun fiziksel-kimyasal ve organoleptik olarak üstün olduğu tespit edilmiştir. Manda sütü ve yoğurdunun, inek sütü ve yoğurduna kıyasla değerli bir ikame olabileceği gösterilmiştir. İnek sütüne belirli oranlarda manda sütü ekleyerek elde edilen yoğurtların gerek fonksiyonel ve gerekse duyusal ve yapısal özellikleri üzerine yapılmış çok fazla çalışma bulunamamıştır. Bu çalışma kapsamında; yüksek değerlikli manda sütünün % 25, 50 ve 75 oranlarında inek sütüyle karıştırılmasıyla elde edilen yoğurtların reolojik, fiziko-kimyasal , mikrobiyojik ve duyusal ve elektron mikroskobik yapısal özellikleri belirlenerek, sadece inek sütünden yapılan yoğurt örnekleriyle farklılıkları ortaya konarak , elde edilen ürünlerin gerek fonksiyonel özelliklerinde ve gerekse diğer özelliklerinde tüketiciler tarafından kabul görecek iyileştirmelerin yapılması, bu şekilde manda sütüne alternatif bir kullanım alanının oluşturulması ile Manda sütü üretiminin teşvik edilmesi projenin genel amaç ve kapsamını oluşturmaktadır. Bunların yanı sıra; toplumumuzda sınırlı düzeyde tüketimi olan manda yoğurdunun üretiminde bilimsel bir çalışmayla belirlenen ideal inek/manda sütü karışım oranlarının belirlenmesi projeden elde edilmesi beklenen temel çıktılar arasında yer almaktadır. Ayrıca; elde edilecek bulguların hazırlanacak bilimsel makale ile uluslararası bilim camiası ile paylaşılması düşünülmektedir.

150. Tarımsal Atık Ekstraktlarının Balık (sparus Aurata) Jelatinin Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tuncay GÜMÜŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma (ikinci ve daha sonrası başvuru)(Q1 ve Q2 Yayını olan)

     Süre

     2021-08-24 – 2022-08-24

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.21.325

     Özeti göster

     Gıda endüstrisinde jelatin; şekerlemelerde çiğneme, doku ve köpük stabilizasyonu sağlamak, jelly ürünlerinde sürülebilir kremsi yapı ile ağız tadını geliştirmek, süt ürünlerinde stabilizasyon ve tekstür sağlamak, fırınlanmış ürünlerde emülsifikasyon, jelleşme ve stabilizasyon ile et ürünlerinde su bağlamayı geliştirmek amacıyla kullanılan bir hidrokolloiddir. Jelatin üretimi 2009 yılında küresel olarak 326000 ton, günümüzde bu oran ise 400000 ton civarındadır. Üretilen jelatinin %46 gibi büyük bir oranı domuz derisinden, %29.4’ü büyükbaş derilerinden, %23.1’i kemiklerden ve %1.5’i diğer kaynaklardan elde edilmektedir. 2016 yılında Grand View Research, Inc. tarafından yapılan bir araştırmaya göre, jelatin için küresel pazarın 2024 yılına kadar 4 milyar ABD doları seviyesine ulaşması beklenirken, 2024 yılında küresel jelatin pazar hacminin yaklaşık 650000 ton olacağı, 2016'dan 2024'e kadar yıllık % 5.3’ lük bir büyüme göstereceğini ileri sürümüşlerdir. Endüstriyel açıdan üstün özellikleri ve geniş kullanım alanına sahip olmaları sebebiyle jelatinin dünyada ve ülkemizde tüketiminin artarak devam edeceği öngörülmektedir. Jelatin çoğunlukla sığır derisi, sığır kemikleri ve domuz derisi gibi memeli hayvan yan üretilmekle birlikte, son zamanlarda bu kaynaklardan üretilen jelatinin kullanımı, Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE; Deli Dana Hastalığı) ve Food and Mouth Desease (FMD, Şap Hastalığı) gibi hastalık riskleri taşımasından ötürü endişeye sebebiyet vermektedir. Ayrıca domuzdan elde edilen kollajen ve jelatin, Helal Gıda (Müslüman inancına göre; yenilmesi ve kullanılmasında dinen bir sakınca bulunmayan helal ürünlerdir) ve Kosher kurallarına (Yahudiliğe göre; yenilmesi ve kullanılmasında dinen bir sakınca bulunmayan helal ürünlerdir) uymamaktadır. Müslümanlar ve Yahudiler tarafından, helal kesim yapılmamış hayvanlardan elde edilen jelatin de kabul görmemektedir. Benzer şekilde Hinduizm de sığırlardan elde edilecek jelatinin tüketimini sınırlandırmıştır. Dünya nüfusunun %45’ine tekabül eden Müslümanlar ve Yahudiler domuz jelatinini, Hindular ise sığır jelatinini tüketmemektedir. Bu durumda balık jelatini, memeli jelatinine en iyi alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Balık jelatini üretilmesi atık ve kirliliğe sebep olan balık üretimi sonrası ortaya çıkan temel yan ürünler jelatin kaynağı olarak değerlendirilmesine neden olacaktır. Buna rağmen balık jelatini üretimi halen başlangıç seviyesinde olup dünya yıllık jelatin üretiminin yaklaşık % 1’ini oluşturmaktadır. Balık jelatinin az tercih edilme nedeni; balık jelatinin erime noktasının düşük olması, Bloom değerinin sığır jelatini kadar yüksek olmaması ve/veya jel kuvvetinin zayıflığı ile açıklanabilir. Bu çalışma ile yurt içinde yeterli miktarda üretilemeyen ve ithal edilen jelatinin atık ve kirliliğe sebep olan ve balık işleme endüstrisinin temel yan ürünü olan balık derisi kullanılarak üretilmesi ve tarımsal atık ekstrakları ilavesi ile balık jelatinin jel kuvveti ve erime noktası iyileştirilmeye çalışılacaktır. Bunun için üzüm posası, nar kabuğu ve yeşil çay atık ekstrakları kullanılarak Mixture metodu Simplex lattice tasarımı kullanılarak en iyi jel kuvveti ve erime noktası olan karışım tespit edilmeye çalışılacaktır. Balık jelatinin yukarıda ifade edilen yöntemlerle yapısının güçlendirilmesi reolojik analizlerin yanısıra, izoelektrik nokta, su tutma kapasitesi, yağ bağlama kapasitesi, köpük oluşturma ve köpük stabilitesi, turbidity, renk analizleri, aminooasit kompozisyonu, erime noktası (DSC), bloom derecesi FTIR ile komformasyonel yapı analizi, SEM görüntüsü, minaral madde analizi ile belirlenmeye çalışılacaktır. Ayrıca yapısı güçlendirilmiş jelatinin farklı gıda ürünlerine ilave edilerek (jelly, dondurma ve puding) model gıdalarda uygunluğu araştırılmış olacaktır.

151. Sarı Kantaron (hypericum Perforatum) Bitkisinin Sürgün Ve Hücre Süspansiyon Kültüründe Uçucu Yağ Miktarına Çeşitli Elisitörlerin Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. şeyda SAVALAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-06-08 – 2022-07-08

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.252

     Özeti göster

     Türkiye'nin biyolojik zenginliklerinden biri olan odunsu yapıya sahip, yaklaşık 30 ila 90 cm aralığında büyüyebilen tüysüz çok yıllık bir bitkidir. Türkiye’de dağılım alanı Ege, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu, Orta ve Doğu Anadolu, Karadeniz ve Marmara ve genel dağılım alanı Batı Avrupa, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika ve Asya olarak belirlenmiştir. Bu bitki antidepresan ve yara iyileştirici etkisinden dolayı alternatif tıp ve kozmetik endüstrisinde kullanılmaktadır. Bitkinin alkol ve yağ ekstreleri ülserde, iltihaplarda, çıbanlarda, on iki parmak ülserinde, deri kızarmasında, yanıklarda ve yaralanmalarda harici olarak kullanılmaktadır. Sarı kantaron bitkisinin soğan ve çiçeklerinden elde edilen ekstraktlarda fitokimyasal içeriğinin yüksek olduğu tespit edilmiştir. Dünyada üretilen sarı kantaron miktarının yapılan araştırmalar için yeterli olmamasının yanı sıra çok pahalı bir hammadde olması da hem araştırma yapılmasını sınırlamakta hem de araştırma maliyetlerini artırmaktadır. Türkiye’de geleneksel yöntemler ile başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir; fakat etken maddelerin elde edilmesi uzun zaman gerektirmektedir. Projenin amacı in vitro kallus indüksiyonlu hücre süspansiyon kültürü yönteminde ve sürgün rejenerasyonunda iki farklı abiyotik (metal jasmonat ve spermidin) elisitör uygulaması yapılarak, gelişen yaprak ve hücrelerdeki uçucu yağ profillerinin GC-MS yöntemi ile tanımlanarak en uygun üretim yönteminin belirlenmesidir. Projede yürütülecek hücre süspansiyon kültürü çalışmaları ile bazı sekonder metabolitler açısından en yüksek değere sahip bitkilerde uçucu yağ üretiminin hızlı ve küçük ölçekli üretim uygulamaları ile doğaya zarar vermeden kısa sürede daha fazla miktarda ham madde sağlanması düşünülmektedir. Çalışmanın sonucunda uygun ham madde üretimi için etkili, hızlı ve güvenli bir yolun bulunması hedeflenmektedir. Bu projenin, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü Bitki Doku ve Hücre Kültürü Laboratuarında Dr. Öğr. Üyesi Sheida DANESHVAR ROYANDAZAGH yürütücülüğünde Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü’nden temin edilecek H. perforatum bitkisi üzerinde yürütülmesi düşünülmektedir.

152. Trakya Bölgesindeki Farklı Terroirlardan Alınan Papazkarası Üzüm Çeşidi Salkımlarının İriliklerine Bağlı Olarak Fitokimyasal Bileşimlerinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Öğrenci Araştırma Desteği Projeleri

     Süre

     2022-05-09 – 2022-09-09

     Proje no

     NKUBAP.03.DPÖ.22.385

     Özeti göster

     Bir bölgede bağ kurmadan önce Terroir incelemesini gerektiren birçok neden ve soru olduğu bilinmektedir. Öncelikle coğrafi konum, rakım ve topoğrafik yapı belirlendikten sonra diğer faktörlerin sorgulaması mutlaka yapılmalıdır. Üzümün olgunlaşması ve asmanın davranışları üzerine toprağın etkisi, iklimin asma üzerine etkileri, kültürel işlemlerin (terbiye sistemi ve şekli, toprak işleme, otlandırma, gübreleme vb. kültürel işlemler) asma üzerine etkileri, üzümün olgunlaşması üzerine sürgün uzunluğunun (taç yüksekliği) etkisi, terbiye sisteminin belirlenmesinde dikkate alınması gereken bazı kriterler, yaz (yeşil) budamasının (yaprak alma, koltuk alma, filiz alma, salkım seyreltme vb.) üzüm ve asma üzerine etkileri, parseller arasındaki bazı farklılıkların etkileri, bir parselin homojen veya heterojen olup olmadığı, üretilmek istenen şarap özelliğine göre parsellerin nasıl seçilmesi ve gruplandırılması gerektiği, pazarın isteğini karşılamak üzere parsel ve kültürel işlemlerin seçimi ve bu gibi sorulara en doğru yanıtları bulmak bağcıların işlerini kolaylaştıracaktır. Papazkarası Üzüm Çeşidi Türkiye orijinli olup, Trakya Bölgesi’nin yerel (otokton) çeşididir. Özellikle Kırklareli ve Edirne civarlarında yetiştirilmekte olup günümüzde bu çeşide olan ilgi azalmıştır. Orta irilikte sık taneli salkımlara sahiptir. Geç olgunlaşması da diğer bir özelliğidir. VIVC (2021)’ye göre AlbaImputotato X Prokupac melezidir. Bu araştırmanın amacı, Trakya bölgesindeki farklı terroirlardan alınan Papazkarası üzüm çeşidi salkımları daha sonra taneleri ebatlarına göre büyük, orta, küçük olarak gruplandırılarak fitokimyasal bileşimlerinin değişimlerini belirlemektir.

153. Kırklareli Koşullarında Farklı Damla Sulama Lateral Derinliklerinin Yalın Ve Karışım Halinde Ekilen Yoncanın Verimi, Kalite Parametreleri Ve Kök Gelişimi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Canan ŞEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2019-12-31 – 2021-12-31

     Proje no

     NKUBAP.03.DR.19.232

     Özeti göster

     Ülkemizde 2017 yılı üretim sezonunda yem bitkisi ekimi yapılan alanların oranı % 9, Trakya yöresinde % 5 ve Kırklareli ilinde % 7 civarındadır. Bu haliyle yem bitkisi ekili alanlardan ve doğal çayır-meralardan elde edilen kaba yemin ülkemiz hayvancılığının kaba yem ihtiyacını karşılama yüzdesi sadece % 31 dir. Trakya yöresinde bu oran % 22, Kırklareli’nde % 23 tür. Yem bitkileri içerisinde en fazla ekilişi yapılan çok yıllık bitki yoncadır. Mevcut kaba yem üretimi ile 2017 yılı hayvan varlıkları incelendiğinde Ülkemiz kaba yem açığı kuru ot cinsinden 51 milyon tondur. Kaba yem açığının kapatılması için özellikle sulanabilir alanlarda münavebeye bir yem bitkisinin sokulması mutlaka gereklidir. Ülkemizde ekonomik olarak sulanabilecek 8.5 milyon hektarlık bir alanın mevcut olduğu ve 2011 yılı sonu itibariyle toplam 5.61 milyon hektarın sulamaya açıldığı bildirilmiştir. Mevcut sulama alanlarının % 81’inde yüzey sulama metotları (karık, tava ve salma) kullanılarak sulama yapılmaktadır. Geri kalan % 19’luk kısımda ise basınçlı sulama yöntemleri uygulanmaktadır. Basınçlı sulama sistemlerinden yağmurlama sulama sistemi daha yaygın olup elle boru taşınarak yapılan yağmurlama sulama sistemi ülke genelinde 184 000 hektar alanda uygulanmaktadır . Trakya yöresinde sulu tarım yapılan tarım arazileri incelendiğinde Edirne ilinde 76 181 hektar, Kırklareli ilinde 45 229 hektar ve Tekirdağ ilinde 22 670 hektar olmak üzere toplamda 144 080 hektarlık alanda sulu tarım yapıldığı görülmektedir (Semerci 2006). Yörede sulu tarım arazilerinin tüm tarım arazileri içinde oranı civarındadır. Araştırmada bölgede en fazla üretilen çok yıllık baklagil yem bitkisi olan yonca (Medicago sativa) nın yalın halde ve çok yıllık buğdaygillerden oluşan yem bitkileri ile karışım halinde ekiminin farklı lateral derinliklerindeki yüzey altı damla sulama sistemiyle sulanan ve sulanmayan şartlarda verim ve kalite açısından değerlendirmesi yapılarak ekonomik analizlere başvurulacaktır. Bitkilerin farklı lateral derinlikleri karşısında kök gelişimleri minirhizotron tekniği ile incelenecek ve sulama yönteminin kök gelişimine etkisi gözlenecektir. Tez çalışmasında elde edilmek istenen çıktılar; -Yalın halde ve buğdaygil yem bitkileri ile karışım halinde ekilen yoncanın yüzeyaltı damla sulama sistemleri ile sulandığı koşullarda ve kuru koşullarda verim ve kalite parametrelerinin belirlenmesi, -Yalın ve karışım halde ekilen yoncanın sulu ve kuru koşullarda yetiştiriciliğinin ekonomik analizinin yapılması, -Yüzeyaltı damla sulama sistemiyle sulanan ve kuru koşullarda yetiştirilen yoncanın ilk tesis yılından itibaren kök gelişiminin toprak altında izlenmesi, -Farklı derinliklere yerleştirilen (20 cm ve 40 cm) yüzeyaltı damla sulama sistemlerinin yalın ve karışım halde ekilen yonca bitkisinin verim ve kalite parametrelerine etkisinin izlenmesi, -Kırklareli koşullarında yüzeyaltı damla sulama sistemleriyle sulanan yonca ve yem bitkileri karışımının bitki su tüketiminin belirlenmesi,

154. Bitkisel Bazlı Yumuşak Şekerleme Üretimi Ve Fonksiyonel Yumuşak Şekerleme Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma (ikinci ve daha sonrası başvuru)(Q1 ve Q2 Yayını olan)

     Süre

     2020-07-27 – 2022-01-27

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.258

     Özeti göster

     Genel olarak yumuşak ve çiğnenebilir kategorideki şekerlemeler glikoz şurubu, yağ, şeker, jelatin, emülgatör, sorbitol gibi birçok içeriğin yüksek sıcaklıkta karışmasından oluşup, çiğnenebilir özellikteki tekstürünü soğutma esnasındaki kontrollü sakkaroz kristalizasyonundan ve jelatinden almaktadır. Yüksek sıcaklık (125-135 °C) ve kristalizasyon klasik yumuşak şekerleme üretim metodunun en önemli noktalarındandır. Bu sebepten dolayı üretim uzun sürmekte, pahalı ekipman ve fazla iş gücü gerektirmekte, şekersiz ürün üretiminde önemli sorunlar ile karşılaşılmakta ve fonksiyonel bir ürün üretimi sağlanamamaktadır. Bu çalışmayla ilk kez Kenger sakızı (Gundelia tournefortii L.), yumuşak şekerleme üretiminde kullanılacaktır. Bu sayede kristalizasyona, jelatine, uzun proses süresine ve yüksek sıcaklığa gerek kalmadan doğal polimerik bir maddeyle ana yapı sağlanarak soğuk proses yumuşak tip şekerleme üretimi planlanmaktadır. Geliştirilen yeni soğuk proses metotla, klasik metot ile üretilen (kontrol grubu) yumuşak şekerlemeye duyusal ve tekstür açısından en yakın şekerli ve şekersiz yumuşak şekerleme (Kenger bazlı) üretimi araştırılacak ve bu doğrultuda Karışım Dizaynı ile bileşen optimizasyonu yapılacaktır. Optimum içerikte üretilen soğuk proses (Kenger bazlı yumuşak şekerleme) ve kontrol yumuşak şekerlemelere probiyotik suşlar eklenip depolama stabiliteleri karşılaştırılacaktır. Her bir depolama süresinde probiyotik katkılı ürünlerde probiyotiklerin canlılığı test edilip kontrol grupla karşılaştırılarak Kenger sakızı kullanımının probiyotikler üzerine olası etkileri incelenecektir. Proje kapsamında, fonksiyonel yumuşak şekerleme üretiminde katma değeri ve tüketici albenisi yüksek bir ürün formülasyonu geliştirerek sektöre yeni bir ürün kazandırmak yer almaktadır. Bu kapsamda, projede hedeflenen ürünün özelliklerine ulaşabilmek için aşağıda belirtilen temel başlıklar altında Ar-Ge çalışmaları yapılacaktır; 1. Yumuşak şekerleme üretimi için ana tekstürün sağlanmasında şeker kristalizasyonu ve jelatin yerine Kenger sakızının kullanımına yönelik optimizasyon, 2. Bileşimde Kenger sakızı kullanılması ile 125 °C (normal proses) yerine 70 °C'de (soğuk proses) yumuşak şekerleme ve türevi ürün eldesi, 3. Şekerli Kenger sakızı bazlı yumuşak şekerleme bileşen optimizasyonu yapılarak klasik prosesle üretilen ve projede referans olarak kabul edilen yumuşak şekerlemeye tekstür ve duyusal açıdan en yakın ürünün eldesi, 4. Şekersiz Kenger sakızı bazlı yumuşak şekerleme bileşen optimizasyonu yapılarak klasik prosesle üretilen ve projede referans olarak kabul edilen yumuşak şekerlemeye tekstür ve duyusal açıdan en yakın ürünün eldesi, 5. Kenger sakızı bazlı yumuşak şekerleme ve kontrol (geleneksel yöntemle üretilen yumuşak şekerleme) proses ürünlere probiyotik ilave edilerek stabilitelerinin depolama süresince kıyaslanıp incelenmesi, Önerilen projede varılması istenen sonuçlar ile Türkiye'de yetişen endemik bir bitkiden (Kenger, Gundelia tournefortii L.), uluslararası boyutta eşsiz, kolay ve pratik bir prosesle çiğnenebilir yumuşak şekerleme üretilebilecektir. Bununla birlikte, şekerleme ürününe fonksiyonel özellik kazandırılarak sağlık açısından yararlı bir ürün haline dönüştürülecektir. Projenin onaylanması halinde, yürütülecek çalışmanın sonuçları medya, makale ve benzeri yaygın etki türleri ile dünyaya sunulup kabul görmesi ve kâr oranı yüksek şekerleme alanında Türkiye'nin gerek know-how gerekse ham madde açısından söz sahibi olacağı düşünülmektedir.

155. Mısır Tarımında Susuz Amonyak Uygulama Olanaklarının İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya TAN · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-09-29 – 2022-03-01

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.266

     Özeti göster

     Tarımda ileri gitmiş ülkelerde susuz amonyak gübreleme amacıyla ana materyal olarak kullanılmaktadır. Ülkemiz tarımında ise Susuz amonyak,kullanılan tüm azotlu gübrelerin hammaddesi olarak kullanılmaktadır. Saf azot içeriği %82 ile tarımda kullanılan azotlu gübreler içerisinde en yüksek düzeyde azot içeriğine sahip olan gübredir. Ülkemizde ve bir çok ülkede kullanımının yaygın olmamasının temel nedenlerinden biri; Susuz amonyağın kimyasal özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Kimyasal madde sınıfında bulunan Susuz amonyak (NH3), keskin kokulu renksiz bir gazdır. Çelik ve demir gibi malzemeleri paslandırmayıp çinko,kalay,bakır ve pirinç gibi bakır esaslı alaşımlarla reaksiyona girmektedir. Diğer metallerin bir çoğu da amonyakla değişen derecelerde reaksiyona girmektedir. Bu nedenle susuz amonyak uygulama ekipmanlarında basınca ve aşınmaya karşı dayanıklı özel malzemeler ve bağlantı parçalarının kullanımı zorunludur. Aynı zamanda kimyasal özellikleri nedeniyle yüksek basınç altında sıvı halde, normal sıcaklık ve basınç altında ise gaz formunda bulunmaktadır. Bu nedenle özel tank içerisinde basınç altında tutulması gerekmektedir. Toprağa uygulama aşamasında hava ile temas ettiği için gaz haline dönüşmektedir. Gaz formunda toprağa uygulanmaktadır. Bu özelliği ile, gerek depolama aşamasında gerekse uygulama aşamasında basınçlı tanklara sahip alet ve ekipmana gereksinim duyulmaktadır. Susuz amonyak uygulama ekipmanının ülkemizde olmaması, kullanımının bilinmemesi nedeniyle tarafımızdan daha önce TAGEM AR-GE projesi kapsamında (TAGEM/13/AR-GE/45) susuz amonyak uygulama ekipmanı tasarım ve imalatı yapılmış, mevcut ekipman bölgemizde tarımı yoğun olarak yapılan ayçiçeği ve buğday bitkisinde iki yıl süre ile denemelerde kullanılmış, ekipman bu süreçte geliştirilmiş ve başarılı sonuçlar alınmıştır. Bu çalışma kapsamında ise; geliştirilen susuz amonyak ekipmanı kullanılarak susuz amonyak uygulamasının mısır tarımındaki etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Bu uygulama Dünyada özellikle Amerika ve Kanada gibi ülkelerde mısır tarımında oldukça yaygınlaşmaktadır. Dünyada uygulama alanı giderek yaygınlaşan bu uygulamanın ülkemiz tarımında da kullanımının sağlanması amacıyla ön bilgilerin kazanımı için proje hazırlanmıştır. Bu çalışma ile ülkemiz tarımında da mısır yetiştiriciliği için kullanılabilirliğini incelemek, mısırın verim ve kalite özelliklerine etkilerini incelemek çalışmanın temel amacıdır. Aynı zamanda mevcut çalışma ile mısır tarımında uygulanan gübre miktarı ve gübreleme sayısının azaltılmasını sağlamak amacıyla ülke tarımında ekonomik kazançların sağlanabilmesi de çalışmanın başlıca amacını oluşturmaktadır. Susuz amonyak özellikle mısır tarımında gelişmiş ülkelerde kullanımı giderek yaygınlaşmaktadır. Mevcut uygulamalarda zaten var olan sistemin uygun koşullar altında ülkemizde de uygulanabilir durumuna getirilmesini sağlamak, projenin bir diğer amacını oluşturmaktadır. Çalışmada genel olarak geleneksel yöntem ile susuz amonyak uygulaması incelenecektir. Bu amaçla; geleneksel yöntem, kontrol ve susuz amonyak uygulamasının karşılaştırılması yapılacaktır. Projede susuz amonyak uygulamasında; mısır bitkisinin ihtiyacı olan azot, ekim öncesi dönemde toprağın ihtiyacına göre belirlenen miktarda ve bir defada verilecektir. Geleneksel uygulamada ise;üretici koşulları dikkate alınarak, üretici koşullarına hiçbir müdahalede bulunulmayacaktır. Kontrol grubu uygulamasında ise hiçbir azotlu gübre uygulaması yapılmayacaktır. Bu sayede uygulamalar arasındaki farklılıkları incelemek mümkün olabilecektir. Üreticilerin gübre maliyetlerinin azalması, tarlaya alet ve ekipman ile girme sayısının azaltılması şeklinde önemli katkılar sağlanabilecektir. Ülke tarımı için avantaj sağlayabilecek özellikler ve oluşabilecek dezavantajlar ortaya koyulabilecektir.

156. Yeni Nesil Dizileme (next Generation Sequencing:ngs) İle Trakya Bölgesi Tahıl Üretim Alanlarındaki Yeni Tahıl Virüs Hastalıklarının Saptanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2021-01-27 – 2022-01-27

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.21.289

     Özeti göster

     Tahıllar, dünyada insan beslenmesi ve gıda sanayinde değerlendirilen bitkisel ürün grupları içerisinde üretimi ilk sıralarda yer alan kültür bitkileridir. Bitkilerde hastalığa neden olan patojenlerden viral etmenler tahıl endüstrisinde ekonomik açıdan ürünün kalitesi ve verimindeki kayıplar nedeniyle önem taşımaktadır. Son zamanlarda Trakya Bölgesindeki tahıl üretim alanlarında ve Türkiye’nin tahıl üretim potansiyeli yüksek bazı illerindeki tahıl tarlalarında görülen virüs hastalıkları tahıl verim ve kalitesinde önemli kayıplara neden olmaktadır. Tahıllarda verim ve kalite kayıplarına neden olan bilinen ve bilinmeyen virüslerin araştırılması ve bu virüslere yönelik etkili mücadele yöntemleri ve stratejilerinin geliştirilmesi büyük önem taşımaktadır. Yeni virüslerin keşfedilmesinde, çeşitli moleküler teşhis metotlarını kullanma kapasitesine sahip olan güçlü ve geniş spektrumlu moleküler metotları kapsayan NGS (Next generation sequencing) teknolojisi son yıllarda bitki virolojisi alanında da popüler hale gelmiş ve yaygın şekilde kullanılmaya başlamıştır. Geniş spektrumlu veya evrensel virüsleri saptama potansiyeline sahip olan bu teknoloji ile Türkiye’de tahıllardaki bilinmeyen yeni virüslerin hangileri olduğu ve bu virüslerin genotipik ve biyolojik karakterizasyonunu belirlemek amaçlanmıştır. Çalışma materyalini oluşturan farklı tahıl türlerindeki simptomatik ve/veya simptomsuz yaprak örneklerinde, bilinmeyen yeni virüsler ve bilinen virüslerin tüm genom dizilimi yeni nesil dizileme (NGS) ile araştırılmıştır. Bu kapsamda enfekteli tahıl türlerinde yeni bir virüs hastalığı ve bilinen bazı viral hastalık etmenleri tespit edilmiştir. Önerilen bu proje kapsamında önceki çalışmada Illumina dizileme ile elde edilen iki ayrı virüs izolatlarına ait sonuçların sanger dizileme ile doğrulanması ve 60 izolata ait ham sekans verilerinin viral genom analizi gerçekleştirilecektir.

157. Kirlenmiş Topraklardan Bazı Ağır Metallerin (ni Ve Zn) Uzaklaştırılmasında Yeni Sürdürülebilir Bir Teknoloji Olan Fitoremediasyon Kullanımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sevi̇nç YEŞİLYURT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-05-21 – 2022-03-21

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.314

     Özeti göster

     Sürdürülebilir toprak verimliğinin sağlanması amacıyla kirlenmiş toprakların temizlenmesinde yeni ve ekonomik yöntemlerin kullanılabilirliği ortaya konulması gerekmektedir. Son yıllarda gerek yanlış tarımsal faaliyetlerle gerek sanayi ve trafik gibi birçok yolla tarım arazilerimiz kirlenmektedir. Sağlıklı tarımsal üretim yapılarak sağlıklı nesiller yetiştirmenin temelinde sağlıklı topraklarda tarımsal faaliyet yapmak gelmektedir. Bununla birlikte ülkemizin bulunduğu coğrafi konum dolayısıyla aynı anda farklı iklimlerin görüldüğü ve buna bağlı olarak da çok çeşitli tarımsal ürünlerin yetiştirilebildiği topraklara sahiptir. Toprak kirliliği gideriminde yeni bir teknoloji olan Fitoremediasyon yönteminin kullanımında önemli bir parametre olan hiperakümülatör bitkiler belirlenmesi yöntemin aktif olarak kullanımında kolaylık sağlayacaktır. Bu çalışmada, toprak kirliliği gideriminde kullanılacak yöntemde bitki olarak; sağlık, gıda ve yağ endüstrisi gibi bir çok alanda önemli olan ve yaygın olarak kullanılan, sıcak ve kurak iklim koşullarına dayanıklı olduğu kadar düşük sıcaklılıklara da dayanıklılık gösterebilen Kekik (Thymus vulgaris L.) bitkisinin ülkemize özgü bir türü olan İzmir kekiği (bilyalı kekik) (Origanum onites) ve yazları sıcak kışları ise ılık iklim koşullarını tercih eden Safran (Crocus sativus L.) bitkileri laboratuvar ortamında kontrollü koşullarda yetiştirilerek, uygulanan bazı kirleticilere (Ni ve Zn) karşı hiperakümülatör olup olmadıkları değerlendirilecektir. Fitoremediasyon yöntemi uygulanarak topraklardan bazı ağır metallerin giderimi için hem bitkilerden hem de toprak mikroorganizmalarından yararlanılarak ağır metaller ile kirlenmiş toprakların ıslah edilmesi amaçlanmaktadır

158. Bakteriyel İnokulantların Yüksek Nemli Dane Mısırın Fermantasyon Ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-02-19 – 2022-04-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.298

     Özeti göster

     Bu çalışma, yüksek nemli dane mısıra farklı inokulantların ilave edilmesinin, farklı açım dönemlerinde (15 ve 30 gün) fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir. Çalışmanın materyalini yüksek nemli dane mısır oluşturacaktır. Deneme başlangıcında 90 kg örnek laboratuvar ortamına getirilerek taze materyal analizi için örnek alınacaktır daha sonra mataryeller 3 gruba bölünecektir. Araştırma grupları kontrol (katkısız), 11CFT Pioneer (heterofermantatif) ve Lalsil combo (homofermantatif) LAB+enzim oluşmaktadır. Bakteri kültürleri 2 0ml suda karıştırılarak ürüne verilecektir kontrol grubuna ise muamele gruplarına eş değer 20 ml su ilave edilecektir. Katkı maddesi ilavesinden sonra silaj örnekleri her muamele grubunda 5’er tekerrür olmak üzere laboratuvar koşullarında 15 ve 30 gün süre ile silolanacaktır. Her açım dönemi sonrası silajlara 5 günlük aerobik stabilite testi uygulanacaktır. Araştırma süresince örnekler üzerinde pH, kuru madde (KM), laktik asit (LA), suda çözünebilir karbonhidrat (SÇK), amonyağa bağlı nitrojen (NH3-N), ham protein (HP), LAB, maya ve küf sayımları gerçekleştirilecektir. Araştırmada pH, KM, HP analizi Akyıldız (1984) tarafından bildirilen yöntemler doğrultusunda yapılacaktır. NH3-N ve SÇK analizleri Anonim (1986), LA spektrofotometrik metot (Anonim, 1986) kullanılacaktır. Maya ve küf yoğunluğunun belirlenmesinde Seale, Pahlow, Spoelstra, Lindgren, Dellagio ve Lowe (1990)’nın önerdiği yöntemler takip edilecektir. Araştırmanın 0., 15. ve 30. gününde Van Soest (1991)’na göre yemlerin hücre duvarı bileşenlerini oluşturan nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve asit deterjanda çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri belirlenecektir.

159. Güneş Panellerinden Elde Edilen Elektrik Enerjisi İle Yazın Seralarda Toprak Dezenfeksiyonunun Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Eli̇f TÜRKBOYLARI · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

     Tür

     TNKÜ Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

     Süre

     2019-11-04 – 2021-08-04

     Proje no

     NKUBAP.03.ÖNAP.19.223

     Özeti göster

     Seralar, iklime bağlı kalmadan, bütün yıl boyunca ekonomik olarak sebzeciliğin ve çiçekçiliğin yapıldığı tesislerdir. Ülkemizde seralarda yetiştirme ortamı olarak genelde toprak kullanılılır. Seralarda genelde aynı bitkilerin yetiştirilmesi ve sera iklimi (yüksek sıcaklık ve nem) hastalık ve zararlıların yaşaması için uygun bir ortam oluşturması nedeniyle toprağın bazı zamanlarda dezenfekte edilmesi gerekir. Toprakta dezenfeksiyon işlemleri fiziksel ve kimyasal şekillerde olabilmektedir. Dünya genelinde sera topraklarında kullanılan kimyasal ilaçlara getirilen kısıtlamalar, araştırıcı ve çalışanları tarımda yenilenebilir enerji kaynaklarından bu konuda yararlanmaya yöneltmiştir. Bu çalışmada, tarımda yenilenebilir enerji kaynaklarından güneşin, güneş panelleri ile serada toprak dezenfeksiyonunda kullanımı ele alınmıştır. Güneş panellerinden elde edilen elektrik enerjisi, elektrik tüketimi düşük olan (25 W m-1) ve sıcaklığı 80-90 oC olan rezistans tellerinin toprak içine yerleştirilmesi ile toprak sıcaklığı yükseltilerek, toprak dezenfeksiyonu yapılabilir. Yüksek sıcaklık ile toprak dezenfeksiyonun süresi oldukça kısalabilir. Sera toprağının üzerine kapatılan şeffaf plastik örtülerle yapılan solarizasyon uygulaması da dezenfeksiyonun başarısını arttıracaktır. Bu uygulamalar seralarda üretimin olmadığı ve havanın sıcak olduğu yaz aylarında uygulanmaktadır. Güneş panellerinin seralarda üretim yapılan sonbahar, kış ve ilkbahar aylarında kullanımı ise farklı olacaktır. Elde edilen elektrik enerjisi ile toprak ısıtması yapılacak bu da üründe verim artışını sağlayacaktır. Güneş panelleri seranın zorunlu havalandırılmasında kullanılan vantilatörlerin enerjilerini sağlayabilir. Seranın aydınlatılmasında, kullanılacak olan bazı alet ve ekipmanın enerji ihtiyacının karşılanmasında da kullanılabilir.

160. Arı Poleni İle Zenginleştirilmiş Dondurmanın Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2020-10-19 – 2022-02-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.20.270

     Özeti göster

     Arı poleni, son yıllarda sağlıklı beslenmeye yönelen tüketicilerin talep ettiği arı ürünlerinden bir tanesidir. Arı poleninin, süt ve süt ürünleri üretiminde kullanılması ile bu ürünlerin in vitro antioksidan kapasite ve toplam polifenol içeriğinin, geleneksel ürünlere kıyasla önemli ölçüde arttığı bilinmektedir. Süt ve süt ürünleri; arı poleni gibi yüksek biyolojik aktiviteye sahip bileşenlerin diyet ile alınmasında önemli bir araç olabilmektedir. Polen ilavesi ürünlerin duyusal ve besinsel özelliklerini değiştirebileceği gibi, ürünlerin yapısal özelliklerini de etkileyebilmektedir. Bu nedenle, süt ürünleri içerisinde önemli bir yeri olan dondurmada arı poleninin kullanımı ile ürünün teknolojik ve besinsel özelliklerinin iyileştirilmesi, geliştirilmesi amaçlanmaktadır Bu projede, arı poleni ilavesi ile dondurma üretimi gerçekleştirilecek, üretilecek ürünün, fiziksel, kimyasal ve duyusal özellikleri araştırılacaktır. Çalışmada biri kontrol grubu olmak üzere, beş farklı oranda arı poleni içeren dondurma üretimi gerçekleştirilecektir. Örneklere ait pH, yağ, kuru madde, kül, renk, toplam fenolik madde miktarı, antiradikal aktivite, hacim artışı değerleri ölçülecek ve ilk damlamadan tam erimeye kadar geçen süre belirlenecektir. Ayrıca reolojik özellikler de araştırılarak ve dondurma örneklerinin mikro-yapısal özellikleri taramalı elektron mikroskobu (SEM) ile incelenecektir. Üretilen dondurma örnekleri duyusal açıdan da değerlendirilecek ve arı poleni kullanımı için en uygun miktar tespit edilecektir. Proje sonucunda, dondurma üretiminde farklı oranlarda arı poleni ilavesinin son ürüne etkisi belirlenecektir.

161. Tekirdağ Ve Kırklareli İllerinde Ayçiçeği Ekim Alanlarındaki Yabancı Ot Türlerinde Görülen Fungal Etmenlerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Adnan KARA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-05-18 – 2021-11-18

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.313

     Özeti göster

     Yabancı otlar; kültür bitkileriyle su, mineral maddeler, ışık ve yer açısından rekabete girerek çeşitli oranlarda verim ve kalite kaybına yol açmaktadırlar. Kültür bitkilerinde zarara yol açan pek çok hastalık etmeni ve böceklere de konukçuluk etmektedirler. (Güncan, 2006; Özer ve ark., 2001; Tepe, 1997). Bitkisel üretim yapılan yerlerde yabancı ot popülasyonunu belli bir seviyede tutmak kültür bitkisinin daha iyi yetişmesini ve verim kayıplarının en aza indirilmesini sağlamaktadır. Yabancı otlarla mücadele yöntemleri arasında en çok istenen mücadele yöntemi kimyasal mücadele (herbisit) kullanımıdır. Ancak gereğinden fazla, üst üste yapılan herbisit kullanımı çevreye zarar vermekte, yabancı otların dayanıklılık kazanmasını teşvik etmektedir. Hatta bazı bölgelerimizde herbisit uygulamaksızın ürün yetiştirmek, üretici tarafından düşünülmemektedir (Uygur, 2002). Yabancı otlarda biyolojik mücadele çalışmaları gün geçtikçe artmaktadır. Yabancı otlarda biyolojik mücadelenin ana konusu biyolojik mücadele için uygun olan yabancı ot türleri ve bu bitkilerin doğal düşmanlarını belirlemektir (Hasan, 1983). Yabancı otların biyolojik mücadelesinde fungal etmenlerin türce fazla olmaları, konukçularının iyi bilinmesi, çoğu fungal etmen türünün yapay besi ortamlarında rahatça geliştirilebilmesi ve ticari üretim için uygun olmaları sebebiyle biyolojik mücadele açısından önemlidir (Asav ve ark., 2014) Bitki patojeni funguslarla yabancı otların biyolojik mücadelesinde bitki patojeni fungusun bir yabancı ot popülasyonuna uygulanarak, yabancı otun zararını ekonomik zarar seviyesi altına düşürmesi, yabancı ot popülasyonunu baskı altında tutmasıdır. Bu sebeple geliştirilen preparatlara mikoherbisit adı verilmektedir (Greaves, 1991). Çalışmanın ana materyalini Tekirdağ ve Kırklareli illerindeki ayçiçeği ekim alanlarında yabancı otlar oluşturacaktır. Yabancı otların üzerindeki fungal etmenleri belirlemek amacıyla 2021 ve 2022 yılları arasında, haziran ve mayıs aylarında sürveyler yapılacaktır. Sürvey yapılan toplam alan, bu illerdeki ayçiçeği ekim alanının en az %1’lik bölümü kadar olmalıdır. Örnekleme yapılan araziler birbirine en az 10 km uzaklıkta olan tarlalar olacaktır. Arazi içerisinde yabancı otların üzerinde bulunan fungal etmenlerin belirlenmesi için öncelikle makroskobik değerlendirme yapılacaktır. Her bir örnekleme noktasında hangi yabancı otun simptom gösterdiği saptanarak enfekteli yabancı ot sayısı ve GPS bilgileri sürvey kartlarına kaydedilecektir. Örnekleme noktalarında yabancı otların enfekteli kısımlarından alınan örnekler plastik poşetlere konularak laboratuvara getirilecektir. Laboratuvara getirilen yabancı otlar üzerindeki fungusların kazıma preparat veya kesit alma metoduyla miselyumları, spor ve spor taşıyıcıları ışık mikroskobunda incelenerek cins ve tür tanıları yapılacaktır. Bu yöntemlerle tanısı yapılamayan örneklerde izolasyon yapılacaktır. Dolayısıyla, laboratuvara getirilen yabancı otların enfekteli kısımlarından bir bistürü yardımıyla 0.5-1 cm uzunluğunda kesilip alınan parçalar uygun dozda sodyum hipoklorid (monocotiledone’lerde %1 - dicotiledone’lerde %3’ lük NaOCl) ile 1-2 dakika yüzeysel olarak sterilize edilip 3 defa steril destile sudan geçirildikten sonra steril kurutma kağıdı arasında kurulanıp Patates Dekstroz Agar (PDA), Su Agarı (WA) içeren petrilere ekilecektir. Her örnek için toplam 10 petriye her birinde üç parça olacak şekilde ekim yapılacaktır. Petriler, 22-25 °C’de inkübe edilerek 2. günden itibaren izlenmeye başlanacaktır. Gelişen koloniler taze besi yeri içeren petrilere aktarılarak saf kültürleri elde edilip buradan eğik agara alınan tüm funguslar mikroskobik ve makroskobik olarak incelenip benzer olanlar gruplara ayrıldıktan sonra cins ve / veya tür düzeyinde tanımlanarak kaydedilecektir (Özaslan, 2011).Fungal etmenlerin hastalandırma oranı ve hastalığın görülme oranı hesaplanarak bu hastalıkların bölgedeki dağılım ve yoğunluğu saptanacaktır. Hastalandırma oranı ve hastalığın görülme oranı formüllere göre yapılacaktır (Kadıoğlu ve ark. 2010). %Hastalığın Görülme Oranı (H.G.O) : B/m x 100. %Hastalandırma Oranı (H.O) : A-B/A x100. A: Toplam bitki sayısı (Adet), B: Hastalıklı bitki sayısı (Adet), m: Örnekleme yapılan toplam mera sayısı (Adet) şeklinde hesaplanacaktır. Morfolojik olarak tanılanan fungal etmenler ayrıca tespit edilen fungus türlerine özgü primerler kullanılarak moleküler yöntemlerle de doğrulanacaktır. Moleküler yöntemle tür teşhisleri Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Nabiltem’ de gerçekleştirilecektir. Bu çalışmada Tekirdağ ve Kırklareli ayçiçeği ekim alanlarında görülen yabancı otlar üzerindeki fungal etmenler belirlenecek, etmenlerle bulaşık bitki oranı, hastalığın görülme oranı ve potansiyel biyolojik mücadele etmeni olabilecek fungal etmenlerin belirlenecektir.

162. Mısır Silajının Fermantasyon Ve Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Aktifleştirilen Lactobacillus Buchneri Ve Üre İlavesinin Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-02-19 – 2022-02-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.297

     Özeti göster

     Amaç: Bu çalışmada silolama öncesi aktifleştirilen heterofermantatif özelliklere sahip Lactobacillus buchneri inokulantının 2. ürün mısır silajına üre ile ilavesinin fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini değerlendirmektir. Materyal ve Yöntem: Çalışmanın bitkisel materyalini 2. ürün mısır silajı oluşturacaktır. Deneme başlangıcında yaklaşık 120 kg örnek laboratuvar ortamına getirilerek taze materyal analizi için örnek alınacaktır. Daha sonra materyaller 6 muamele grubuna bölünecektir. Muamele grupları 1- Kontrol (K), 2- Lactobacillus Buchneri (LB), 3-Üre (Ü) (%1), 4- Lactobacillus Buchneri + üre (LBÜ), 5-Aktive edilen Lactobacillus Buchneri (ALB), 6- Aktive edilen Lactobacillus Buchneri + üre (ALBÜ) oluşmaktadır. Katkı maddesi olarak içeriğinde Lactobacillus Buchneri (LB CNCM I-4323, Lallemand) inokulant olarak kullanılacaktır. İnokulant firma önerisi doğrultusunda silajlara 2 ml/kg olacak şekilde ilave edilecektir. Silolama öncesi aktifleştirilecek inokulant ise yağsız süt ilave edilerek 24 saat bekletilecektir. Üre ilavesi ise materyalin KM içeriği dikkate alınarak %1 olacak şekilde ilave edilecektir. Üre 100 ml distile suda çözündürülerek ilave edilecektir. Katkı maddesi ilavesinden sonra silaj örnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere plastik torbalara vakumlanarak doldurulacaktır. Fermantasyonun 1., 3.,7., 14. ve 75. günü açılan silaj örneklerinde kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Kimyasal ve mikrobiyolojik analizler: Araştırma süresince örnekler üzerinde pH, kuru madde (KM), laktik asit (LA), suda çözünebilir karbonhidrat (SÇK), amonyağa bağlı nitrojen (NH3-N), ham protein (HP), LAB, maya ve küf sayımları gerçekleştirilecektir. Araştırmada pH, KM, HP analizi Akyıldız (1984) tarafından bildirilen yöntemler doğrultusunda yapılacaktır. NH3-N ve SÇK analizleri Anonim (1986), LA spektrofotometrik metot (Anonim, 1986) kullanılacaktır. Maya ve küf yoğunluğunun belirlenmesinde Seale, Pahlow, Spoelstra, Lindgren, Dellagio ve Lowe (1990)’nın önerdiği yöntemler takip edilecektir. Araştırmanın 0. ve 75. gününde Van Soest (1991)’na göre yemlerin hücre duvarı bileşenlerini oluşturan nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve asit deterjanda çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri belirlenecektir. İstatiksel analizler: Yetmiş beşinci gün sonrası açılan silajlara 5 günlük aerobik stabilite testi uygulanacaktır. Araştırma, 6x5 faktöriyel deneme desenine göre planlanmıştır. Muameleler arası farklılığın belirlenmesinde Duncan çoklu karşılaştırma testi uygulanacaktır. İstatistiksel analizler, SAS paket programı kullanılarak yapılacaktır (Anonim, 2005).

163. Tarımsal İlaçlamada Kullanılabilecek İnsansız Hava Aracının Püskürtme Karakteristiklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Altyapı Projeleri

     Süre

     2020-07-13 – 2021-10-13

     Proje no

     NKUBAP.03.EÖAYP.20.255

     Özeti göster

     Bitkisel üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması yenilikçi tarım uygulamalarının uygulanması ile mümkündür. Teknolojinin her geçen gün ilerlemesi ve yaygınlaşması neredeyse bütün bilim alanlarında İnsansız Hava Araçlarının kullanılmasına neden olmuştur. Bu teknolojik gelişmeler çerçevesinde ileri düzey araştırmalar Tarımda da görülmektedir. Uzaktan algılama, tarımsal işlemlerde kullanılan teknolojilerden birisidir. Bu teknolojiler ile toprak özellikleri, yabancı ot ve hastalık ve zararlı durumu tespit edilebilmektedir. Uzaktan algılama teknolojilerinden birisi olan insansız hava araçları (İHA) son zamanlarda tarımsal üretim yapılan arazilerde kullanılmaya başlanmıştır. Bununla birlikte tarımda kullanımı her geçen gün artmaya devam etmektedir. Geçmişte İHA’lar daha çok askeri görevlerde kullanılmak üzere üretilmiştir. Zaman içerisinde teknolojik gelişmelere paralel olarak evrimler geçirerek günümüze kadar gelmiş ve 2010’dan itibaren sivil alanda çeşitli konularda kullanılmaya başlanmıştır. Son yıllarda hassas tarım teknolojilerinin gelişmesi sayesinde İHA’larla havadan tek uçuşla yüzlerce hektar büyüklükteki tarladan yüksek çözünürlükte görüntüler alınabilmektedir. Bu çalışmalar insan ve işgücüne gerek kalmadan daha kısa sürede gerçekleştirilebilmektedir. Ayrıca uydulardan görüntü alınamayan bulutlu hava şartlarında dahi görüntü alma imkanı sağlamaktadır. Bu araçlar bitki durumu inceleme, hastalık ve zararlı tespiti, bitkisel stres, verim tahmini, yabancı ot tespiti gibi işlemlerde geleneksel olarak yapılan yöntemlere göre daha hızlı, ekonomik ve daha verimli şekilde elde edilmektedir. Bunların yanında tarımsal ürünün verimsiz olması durumunda, çiftçi sigorta talebi için zararları daha hızlı bir şekilde belgeleyebilir. İHA’lar toprağı tarayıp doğru miktarda sıvı püskürtmek için mahsullerle arasına doğru bir mesafe koyabilir ve püskürtme yapılacak alanın kapsamını belirlemek için püskürtmeyi gerçek zamanlı olarak ayarlayabilir. Böylece, toprak suyuna karışan fazla kimyasal miktarı azalır ve püskürtme etkinliği artar. Uzmanlar havadan püskürtmenin traktör gibi geleneksel makinelere göre beş kat daha hızlı yapılabildiğini belirtiyor. Tarımda karşılaşılan özellikle mantari ve viral hastalıklar nemli şartlarda görülmektedir. Bu durumda araziye ilaç atmak için traktörle girilmesi zor ya da traktörün yarattığı toprak sıkışması ve bitkileri ezmesi kayıplara sebep olduğu için günümüzde insansız hava araçlarının kullanımı yaygınlaşmaktadır. Ancak yapılan uygulamalar ne zaman? ne şekilde? ne sonuçla? sorularına cevap vermediğinden ve özellikle ehliyetsiz kişiler tarafından yürütüldüğünden cevaplanamamaktadır. Tarım alanlarına gerekli ya da gereksiz miktarda kimyasal uygulamaları yapılmaktadır. Düzgün uygulama yapıldığı sanılmakta, ancak bunun aksine maddi kayıplar ve çevre kirliliği gibi riskler ortaya çıkmaktadır. Bu sebepledir ki uygulamanın hangi hızda, hangi yükseklikte, hangi iklim şartlarında yapılması gerektiği, bu şartlarda damla dağılımı ve boyutlarının ne olacağı vb faktörlerin bilinmesi gerekmektedir. Bunlara ek olarak püskürtmenin ne kadar bir alana etki ettiğinin saptanması da çevre açısından önemlidir. Bu sonuçlar aynı zamanda hangi mücedelede hangi uygulamanın yapılması gerektiği bilgisini de ortaya koyacaktır. Bu bilgi tarımsal mücadelede başarı demektir. Bu çalışmada İnsansız Hava Aracı kullanımının optimum hız, yükseklik, basınç, konum, iklim vb parametreleri çeşitli testlerle ölçülerek belirlenecektir. Bu faktörler belirlenirken uygulamada damlacık boyutu ve dağılımı, kalıntı miktarı ve dağılımı saptanacaktır. Ayrıca damla sürüklenme analizleri yapılarak etkili olduğu alan ve ilaçlama sürüklenmesi bildirilecektir. 20x20 m boyutlarında bir tarım alanına her biri arasında 20 m olacak şekilde 2 m yüksekliğinde olan çıtalar konumlandırılacaktır. Toprak üstünde yukarı doğru çıta üzerinde 50 cm aralıklarla örnekleme yüzeyleri yerleştirilecektir. Ayrıca alan dışında her yönde 5.m-15.m-25.m -35.m -50.m uzaklıklara aynı çıtalar yerleştirilerek drift saptanacaktır. Tüm ölçümler üç boyutlu grafikler halinde modellenecektir. Her bir parametre istatiksel olarak değerlendirilecektir. Optimum uygulama şartları detaylı olarak anlatılacaktır. Proje testlerinde püskürtme sistemine sahip İnsansız Hava Aracı kullanılarak farklı basınç, yükseklik ve hızlarda, filtre kağıtları, suya duyarlı kağıtlar ( WSP ), spektrofotometre yardımıyla arazi ölçümleri ve laboratuvar analizleri yapılacak ve optimum uygulama şartları ortaya konulacaktır. Doğru bir uygulama ile İnsansız Hava Araçlarının kullanımı ve geliştirilmesini sağlayacak olan bu proje ile Üniversitemiz tarım alanları ve tarım dışı alanlarında püskürtme uygulamaları yapılabilecektir. Bu alt yapı ve proje çıktıları fakültemizin hem eğitim öğretim faaliyetlerinde hemde yeni Ar-Ge projelerinde kullanılacaktır.

164. Vermikompost, İnek Gübresi Ve Koyun Gübresinin Ispanağın (spinacia Oleracea L.) Beslenmesi Üzerindeki Etkilerinin Bitki Analizleri İle Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-01-08 – 2021-09-08

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.284

     Özeti göster

     Özet Dünya üzerinde bugün modern tarım olarak nitelendirilen faaliyetler, ülkeden ülkeye farklılıklar gösteren ve kısmen bizi de ilgilendiren hızlı nüfus artışıyla birlikte, insanoğlunun gıda gereksinimi artmakta ve tarımda birim alan başına yüksek miktar ve kalitede ürün alabilmek için, kontrolsüzce uygulanan kimyasal gübreler toprağa ve yeraltı sularına karışmaktadır. Üstelik tarımsal faaliyetler giderek etkisini daha fazla gösteren iklim değişikliği ile tehdit altındadır. Özellikle tarımda yoğun olarak kullanılan kimyasal gübrelerden kaynaklanan kirlenmelerden en önemlileri azot ve fosforun dönüşümleri sonucunda ortaya çıkan kirlenmelerdir. Araştırmalar sonucunda Türkiye'nin birçok bölgesinde yer altı sularında nitrat kirlenmesi ve bazı bölgelerde fosfor birikiminin toprağın tamponlama kapasitesini aştığı görülmüştür. Kirliliğin yanı sıra, kimyasal gübrelere ödenen ücretler de petrol fiyatlarına bağlı olarak giderek artmakta ve ürünün maliyetini istemsiz artmaya yönelik etkilemektedir. Tarımı tehdit eden bu olumsuzluklar, ıspanak üretimine de zarar vermektedir. Bu nedenle yeşil aksamının tamamı insanlar tarafından tüketilen bu sebzenin yetiştirilmesinde yavaş yavaş organik gübrelere geçiş büyük önem taşımaktadır. Yapılacak olan bu çalışmada saksılarda kontrollü koşullarda (kapalı yetiştirme ortamında) yetiştirilecek olan ıspanak bitkisine farklı oranlarda (%0, %2, %4, %6, %8 hacimsel olarak) 3 organik gübre (vermikompost, inek gübresi ve koyun gübresi) uygulanacak ıspanak yetiştirilecektir. Elde edilen ıspanak bitkisinin N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu analizleri yapılacak ve sonuçlar istatistiksel olarak hesaplanarak organik gübrenin ıspanak bitkisinin beslenmesi üzerindeki etkisi araştırılacaktır. Deneme 3 litre hacimli toplam 45 adet saksıda yapılacaktır. Deneme kontrollü koşullarda ortalama 40-45 gün kadar süre içerisinde tamamlanacaktır. Organik gübreler bitkilere besin maddesi kaynağı olması yanında, toprağın fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikleri üzerine de önemli etkileri vardır. Vermikompost, organik tarımda kullanılabilirliği tüm dünyada kabul edilen bir organik gübredir. Bu çalışmada, son yıllarda popüler olan vermikompost gübresinin diğer inek gübresi ve koyun gübresinden olan farkları da bitki besin elementi analiz sonuçlarının hesaplanması ile ortaya konulmaya çalışılacaktır. Kısaca bu proje ile hayvansal dışkılardan ağırlıklı olarak elde edilen organik gübrelerin ıspanak bitkisinin besin element kapsamı üzerindeki etkileri bilimsel kıstaslara göre özellikle bitki analiz sonuçları ile değerlendirilecek ve sürdürülebilir ıspanak yetiştiriciliği için uygun gübre dozlarına ve organik gübre çeşidine ilişkin elde edilen sonuçlar değerlendirilecektir.

165. Aşağı Meriç Havzasında Coğrafi Bilgi Sistemleri Destekli Modelleme İle Çeltik Tarımı İçin Uygun Arazilerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-03-09 – 2021-03-09

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.239

     Özeti göster

     Çeltik, dünya çapında önemli bir gıda ürünüdür. Bununla birlikte, çeltik ekosistemleri şu anda uygun olmayan toprak ve arazi koşulları, su kıtlığı, kirlilik, çevresel stresler ve çeltik üretiminden düşük getiri sağlayan verimsiz uygulamalar gibi sayısız sorunla karşı karşıya kalmaktadır. Sürdürülebilir yöntemler kullanarak çeltik üretimini arttırmak için, ekim yapılacak arazilerde toprak kalitesini anlamayı denemek oldukça önemlidir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye'nin yaklaşık %44 oranında çeltik üretimi yapılan Trakya bölgesinde çeltik ekiminde kullanılan tarım arazilerinde parametrik bir model olan Doğrusal Kombinasyon Tekniği kullanılarak araştırma bölgesine ait arazilerin arazi uygunluk sınıflamasının belirlenmesi ve haritalanmasıdır. Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığının 2019 Ocak ayındaki Çeltik değerlendirme raporunda ekim alanlarının azalması ve toprak yapısının bozulmasından bahsedilmiştir. Çalışma alanı olarak Edirne ilinin tamamı, Kırklareli ilinin Alpullu ve Pehlivanköy civarını son olarakta Tekirdağ ili Hayrabolu ilçesi civarındaki topraklar belirlenmiştir. Çalışma alanı olarak Türkiye’de çeltik tarımının en fazla yapıldığı en önemli yeri kapsaması, Trakya yarımadasının Türkiye çeltik üretimine olan katkısını değerlendirmek ve gelecekte yapılacak çalışmalara destek olması açısından büyük önem taşımaktadır. Çeltik tarımı için uygunluk analizinin yapılacağı bu çalışma, bilimsel araştırma yöntemlerine bağlı kalınarak dört aşamada tamamlanacaktır. Hazırlık; Bu araştırmanın hazırlık aşamasında, öncelikli olarak konu ve alan ile ilgili literatür taranacak ve gerekli olan bilgi ve dökümanlar elde edilecektir. Bu aşamada gerekli olan haritalar ve bölge ile ilgili yapılmış olan toprak araştırma çalışmaları büyük önem taşımaktadır. Gözlem, ölçme ve istatistik; İlgili alandan belirlenecek 50 örnek noktasından toprak örneği alınacak ve bu örneklerin analizleri yapılacaktır. Bu analizler daha önceden yapılmış toprak çalışmaları varsa karşılaştırılıp kontrol edilecektir. Analiz: Bu kısımda 10x10 m çözünürlükte üretilen grid hartaları kullanılacak olup Dengiz tarafından kullanılan yöntemden yararlanılacaktır. İlk aşamada besin elementi yarayışlılık indeksi, ikinci aşamada toprak kalitesi indeksi ve üçüncü aşamada ise arazi uygunluk indeksi tespit edilecektir Sonuç: Bu aşamada hem literatür taraması hem de arazi çalışmalarından elde edilecek veriler değerlendirilecek ve bölgede görülen problemlerle ilişkilendirilip üretimin ve kalitenin artması için öneriler sunulacaktır. Elde edilecek bulgular ve sonuçlar, çeltik üretimi hakkında bilimsel çalışmalara ve hipotezlerin geliştirilmesine destek olabileceği gibi, bu konularda çalışacak bilim insanlarına da kaynak teşkil edebilecektir.

166. Merlot Üzüm Çeşidinde Yaprak Su Potansiyeli İle Yaprak Alma Uygulamalarının Olgunluk İndislerinin Yönetimi Ve Bunların Üzüm Verim Ve Kalitesi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-12-24 – 2021-11-24

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.229

     Özeti göster

     Üzüm olgunlaşma süreci üzümlerin bileşimini ve daha sonrada şarabın kalitesini, çeşit özelliklerini etkileyen fizyolojik bir dönemdir. Bu araştırma Tekirdağ ili, Şarköy ilçesi sınırları içinde 40° 39' 12.00" K ve 27° 03' 20.00" D koordinatlarında yer alan özel üretici (Kalpak Tarım A.Ş.) bağında Merlot/41B aşı kombinasyonundaki asmalara uygulanan farklı şafak öncesi yaprak su potansiyeli değerlerinin farklı yaprak alma uygulamalarıyla kombine edilmesinden sonra olgunluk indislerinin yönetimi ve üzüm kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla iki yıl süre ile (2019-2020 vejetasyon periyotları) yürütülecektir. Denemenin kurulacağı bağ 13 yaşında olup 2,1m x 1,0m sıra arası ve sıra üzeri mesafede dikilmiş, gövde yüksekliği 70cm ve Espalye (duvar) sisteminde çift kollu kordon terbiye şeklindedir. Deneme 4 farklı stres düzeyi (damla sulama uygulamaları ile düzenlenecek) ve 4 farklı yaprak alma uygulaması yapılacaktır. Tesadüf Blokları Deneme Deseni’ne göre 3 tekerrürlü olarak kurulacak olan araştırmada her parselde 3 asma olmak üzere toplam 144 asma kullanılacaktır. Çalışma süresince iklim değerleri ve fenolojik gelişme aşamaları, yaprak su potansiyelleri (YSP) (Ψşö ve Ψgo), sürgün ve dal özellikleri, yaprak alanı özellikleri, verim öellikleri, salkım özellikleri, tane özellikleri, şıra özellikleri ve olgunluk indisleri belirlenecektir. Belirlenen tüm bu özellikler neticesinde bilimsel alanın yanı sıra şaraplık üzüm ve şarap üreticilerine su stresi ve olgunluk indilerinin yönetimi ve en doğru hasat tarihinin belirlenmesi konusunda öncü ve önemli bilgiler sunulacaktır.

167. İndirgen Şeker İçeriği Yüksek Hammadde Kullanımının Fırıncılık Ürünlerinde Akrilamid Oluşumuna Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-02-20 – 2021-04-29

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.234

     Özeti göster

     Gıdalara uygulanan ısıl işlemler, son yıllarda gıda endüstrisinin ve tüketicilerin gündeminde en çok yer alan konulardan biridir. Isıl işlem sırasında gıdalarda birçok reaksiyon meydana gelmekte olup, bu reaksiyonlar içerisinde en önemlilerinden biri Maillard reaksiyonudur. Gıda ürünlerinde istenen duyusal özelliklerin oluşmasında rol oynayan Maillard reaksiyonu, gıdaların besinsel değerini ve güvenliğini azaltan bazı toksik maddelerin oluşmasına da sebebiyet verebilmektedir. Akrilamid, gıdalarda Maillard reaksiyonu ile oluşabilen bu toksik maddelerden biridir. Maillard reaksiyonunun önemli olduğu gıdaların başında fırıncılık ürünleri gelmektedir. Bu ürünlerdeki yüksek şeker ve asparajin içeriğinin yanında ürüne uygulanan yüksek pişirme sıcaklığı son üründe akrilamid oluşumu riskini arttırmaktadır. Fırıncılık ürünleri içerisinde yaygın olarak tüketilen kek, kurabiye gibi ürünlerin üretiminde, formülasyondaki şekerin yerine bal veya pekmez kullanımı, son dönemde öne çıkan bir uygulama olmaya başlamıştır. Bal veya pekmez ilave edilerek üretilen ürünler, bazen daha sağlıklı bazen de daha doğal oldukları varsayımı ile talep görebilmektedir. Endüstriyel uygulamalara ilave olarak, ev tipi kek, kurabiye gibi gıdaların üretiminde şeker yerine bal veya pekmez ilave edilmesi de bazı uzmanlar tarafından öneri olarak sunulmaktadır. Fırıncılık ürünlerinde yüksek indirgen şeker içeren ingrediyenlerin kullanımının, son üründe akrilamid, HMF gibi toksik bileşiklerin oluşumunu artırıcı etki yapabileceği bilinmektedir. Bu projede, sakkaroz yerine indirgen şeker içeriği yüksek pekmez ve bal gibi ingrediyenler kullanılarak üretilen kek ve kurabiyelerdeki akrilamid oluşum riskinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada biri kontrol grubu olmak üzere, yedişer farklı örnek formülasyonu kullanılarak kek ve kurabiye üretimi gerçekleştirilecektir. Örneklerdeki akrilamid miktarları, Gaz Kromatografisi/Kütle Spektrometresi yöntemi kullanılarak tespit edilecektir. Ayrıca örneklerin şeker içerikleri belirlenecek, su aktivitesi, pH, kuru madde, renk ve tekstür ölçümleri yapılacaktır. Örneklerin hamurunda da şeker miktarı belirlenecek ve renk ölçümleri yapılacaktır. Proje sonucunda, kek ve kurabiye gibi fırıncılık ürünlerinin üretiminde, sakkarozun farklı oranlarda bal ve pekmez ile ikame edilmesinin akrilamid oluşumuna etkisi belirlenecektir. Böylece, sakkaroz içeren ürünlerin tüketimi ile oluşabilecek sağlık risklerinden kaçınmak için, bazı fırıncılık ürünlerinin üretiminde bal ve/veya pekmez kullanma şeklinde yapılan hatanın getirebileceği sağlık risklerine de dikkat çekilmiş olacaktır.

168. Coğrafi İşaretli Ezine Ve Edirne Beyaz Peynirleri İle Malkara Eski Kaşar Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Ve Konjuge Yağ Asitlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat TAŞAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2021-02-10 – 2021-08-10

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.21.292

     Özeti göster

     Coğrafi işaretin ve geleneksel ürün adının amacı, tescile konu olan ürünün üretimini ve ürünlerin korunmasını sağlamaktadır. Coğrafi işaret kavramı, kalitesini ve ününü belirli bir coğrafi yöreye borçlu olan ürünleri adlandırmak için kullanılan işaretlerdir. Coğrafi işaret türleri “menşe” ad ve “mahreç” işaretidir. Tüketiciler söz konusu yöre adıyla satılan ürünleri o yöre adına duydukları güven nedeniyle, diğer yerlerde üretilenlere tercih edebilmektedir. Bu nedenle bir ürün için belirli bir kalite ve aitlik işareti haline gelmiş yer adlarının coğrafi işaret veya geleneksel ürün adı olarak koruma altına alınmasında büyük fayda bulunmaktadır. Ayrıca bu koruma ile sahte üretimlerin engellenmesi mümkün olmaktadır. Türkiye zengin bir coğrafi ürün çeşitliliğine sahiptir. Birçok ürün, kendilerine kaynak olan coğrafi bölgenin adları ile anılıp, tanınmaktadır. Türkiye'de birçok peynir çeşidimiz bulunmaktadır. Bu peynirlerin uygun kriterler ile geleneksel şekliyle üretiminin sağlanması için coğrafi işaret büyük önem taşımaktadır. Buna karşılık, Türk Patent ve Marka Kurumu verilerine göre ülke genelinde 35 peynir çeşidinin coğrafi işaret ile tescil edilmiştir. Bölgemizde Ezine Peyniri (coğrafi işaret türü, menşe adı, tescil no:86) ve Edirne Beyaz Peyniri (coğrafi işaret türü, mahreç adı, tescil no.93) ile Malkara Eski Kaşar Peyniri (coğrafi işaret türü, menşe adı, tescil no:261) ürünlerine verilen coğrafi işaretler 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmak üzere tescil edilmiştir. Coğrafi işaret verilerek tescil edilen gıda ürünlerinin ayırt edici niteliklerinin incelenmesi, ortaya konulması ve söz konusu kalite özelliklerinin kontrol edilmesi, üretim süreçlerinin sürekli kontrol edilerek izlenmesi tüketiciler için potansiyel olarak çeşitli olumsuzluklardan korunmalarını sağlamaktadır. Bilhassa taklit ve tağşiş konusu coğrafi işaretli ürünlerde çok büyük önem taşımaktadır. Coğrafi sınırları çizilmiş, üretim teknikleri verilmiş ürünler tescile uygun olarak üretilmiyor ise coğrafi etiketin gerçekliği de sorgulanmalıdır. Diğer taraftan, ülkemizde bazı geleneksel peynirlerimiz, çeşitli bölgelerde sınırlı kalmış ve bölgenin sosyoekonomik koşullarının değişmesiyle kısmen terk edilmiştir. Bu bakımdan ülkemizin çeşitli bölgelerinde geleneksel yöntemlerle işlenen peynirlerimizin, kalite özelliklerinin gerçekleştirilecek çeşitli araştırmalarla tespit edilmesi tescillenmesi yolunda elzemdir. Bölgemizde üretilen ve coğrafi işaret verilerek tescil edilen Ezine Peyniri (menşe adı) ve Edirne Beyaz Peyniri (menşe adı) ile Malkara Eski Kaşar Peyniri (menşe adı) ürünlerinin bazı fizikokimyasal özellikleri, mineral madde bileşimi ile konjuge yağ asitlerini de içeren yağ asidi bileşimlerinin belirlenerek bazı kalite ve besinsel özelliklerinin ortaya konulması, bu konuda literatüre yeni bilimsel verilerin sağlanması ve bu ürünlerin tescil belgesine sahip olmayan beyaz ve eski kaşar peynirlerinin bazı fizikokimyasal özellikleri ile karşılaştırılması amaçlanmaktadır.

169. Farklı Piroliz Yöntemleri Kullanılarak Üzüm Posasından Elde Edilen Biyoürünlerin Verim Ve Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması, Sürecin Optimizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     TNKÜ Öncelikli Alan Araştırma Projeleri

     Süre

     2019-05-06 – 2021-05-06

     Proje no

     NKUBAP.03.ÖNAP.19.210

     Özeti göster

     Üzüm ürünleri işletmelerinde, işleme sonucunda salkım sapları, üzümün kabuğu ve çekirdeği vb. kısımlarından oluşan posa ortaya çıkmaktadır. Bu posa üzüm miktarının yaklaşık % 17-20’si oranındadır. Ülkemizde bu atıkların bir kısmı ya tarım toprağına karıştırma ya da hayvan yemi olarak değerlendirilmektedir. Son yıllarda gıda ürünlerine küçük oranlarda eklenmeye başlanmıştır. Fakat bu işletme artıklarının büyük bir kısmı çöpe atılarak yarattığı kirlilik ile her geçen gün artan çevre sorunlarına sebep olmaktadır. Ülkemizde gereğince değerlendirilemeyen tarımsal sanayi yan ürünlerinden birisi olan üzüm posası içerdiği yüksek enerji miktarı ve zengin kimyasal bileşenlerinin değerlendirilmesi için termokimyasal dönüşüm yöntemlerinden birisi olan piroliz uygulamalarının yapılması bu projenin konusunu oluşturmuştur. Bu proje önerisi ile ekonomik değeri olmayan, hayvan beslemede kullanımı oldukça kısıtlı olan, pekçok işletme tarafından çöpe atılarak çevre kirliliğine sebep olan üzüm posasının değerlendirilmesi amacıyla, biyokömür ve biyoyağ eldesinde önemli bir termokimyasal dönüştürme yöntemi olan piroliz yöntemi çalışılacaktır. Yaygın olarak kullanılan ve geleneksel piroliz yöntemi olan yavaş piroliz yöntemi ile bir diğer piroliz yöntemi olan flaş piroliz yöntemi kullanılarak farklı koşullarda piroliz işlemleri gerçekleştirilecek ve elde edilen biyokömür, biyoyağlar ve piroliz gazı verim ve kalite özellikleri açılarından karşılaştırılacaktır. Literatürlerde flaş piroliz yönteminin, özellikle sıvı ürün verimini arttığı ifade edilmekle beraber elde edilen ürün kalitesi ile ilgili yavaş piroliz yöntemiyle karşılaştırmaya yönelik bir çalışmanın bulunmadığı görülmüş ve bu çalışmanın gerekliliği anlaşılmıştır. Bu amaçla proje kapsamında bir yavaş piroliz sisteminin tasarımı ve imalatının gerçekleştirilmesi ve imalatının zorluğundan dolayı bir flaş piroliz sisteminin satın alınması planlanmaktadır. Bu proje kapsamında, piroliz sonucunda elde edilecek olan katı, sıvı ve gaz ürün verimlerinin ve bileşimlerinin farklılıkları da reaktör tipine ve piroliz şartlarına (3 piroliz sıcaklığı, 3 farklı ısıtma hızı ve 3 farklı tutma süresi) bağlı olarak incelenecektir. Üzüm posası için kısa analizler (nem, kül, sabit karbon, uçucu madde), elemental analizler (C, H, N, S ve O) ve ısıl değerleri (kalorifik) saptanacaktır. Elde edilen biyokömür örneklerinde elemental analizler (C, H, N, S ve O) gerçekleştirilecek ve biyokömürün yakıt özellikleri açısından önemli kriterlerden H/C oranı saptanacaktır. Biyokömür yapısındaki bileşenlerin saptanması için FT-IR analizleri ve yapısındaki değişimi belirlemek amacıyla SEM analizleri gerçekleştirilecektir. Elde edilecek pirolitik sıvının bileşiminin ve yakıt özelliklerinin piroliz şartlarına bağlı olarak değişimi saptanarak petrol kökenli yakıtlarla karşılaştırılacak ve kimyasal hammadde veya yakıt olarak kullanım potansiyelleri belirlenecektir. Bu amaçla biyoyağ örneklerinin elemental (C, H, N, S ve O) ve ısıl değer analizleri yapılacak ve biyoyağların yakıt özellikleri açısından önemli kriterlerden olan H/C ve O/C oranları hesaplanacaktır. Ayrıca elde edilen sıvı ürünün FT-IR spektrumları alınarak, bileşikleri GC-MS analizleri ile belirlenecektir. Yakıt özellikleri olarak petrol kökenli sıvı yakıtlarda önemli kriterler olan parlama noktası, yoğunluk, viskozite, akma-bulutlanma ve bakır şerit korozyon testleri de gerçekleştirilecektir. Elde edilecek olan piroliz gazı bileşimi ise gaz kromotografi cihazı (GC) kullanılarak gerçekleştirilecektir. Piroliz yöntem ve parametrelerine bağlı olarak elde edilecek ürünlerin verim ve özelliklerine ilişkin sonuçlara tepki yüzey metodolojisi uygulanarak sürecin optimizasyonu gerçekleştirilecektir.

170. Gıda Ürünlerinin Raf Ömrünü Uzatan Bir Muhafaza Malzemesi Ve Bunun Üretimi İçin Bir Yöntem Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Fikri Mülkiyet Hakları ve Patent Desteği Projeleri

     Süre

     2020-07-27 – 2021-10-27

     Proje no

     NKUBAP.03.DPF.20.259

     Özeti göster

     Gıdanın bozulması metabolik bir süreç olup duyusal özelliklerde meydana gelen değişiklikler nedeniyle gıdanın tüketilemeyecek hale gelmesine neden olur. Yani renk, tat, koku ve yapıda meydana gelen istenmeyen değişikler gıdanın bozulduğunu gösterir. Bozuk gıda, gıda kaynaklı patojen veya toksin içermiyorsa tüketildiğinde zehirlenmeye neden olmaz. Ancak yine de tat, koku, görünüm ve tekstürde meydana gelen değişiklikler nedeniyle tüketilmez. Mikrobiyal bozulma, gıdada mikroorganizmaların çoğalması ve bu mikroorganizmalar tarafından salgılanan enzimlerin faaliyeti sonucunda meydana gelen bozulmadır. Gıdada mikrobiyal bozulma olabilmesi için öncelikle gıdanın bozulma etmeni mikroorganizmalarla bulaşması gerekir. Ancak bazen gıdada canlı hücre olmadan da mikrobiyal kaynaklı bozulma meydana gelebilir. Isıya dirençli enzim üreten mikroorganizmalar ısıl işlem öncesi gelişerek enzimlerini salgılarlar. Isıl işlem sırasında hücreler ölür fakat enzimleri aktif halde kalır. Isıl işlem sonrasında canlı hücre olmadığı halde koşullar uygun ise bu enzimler gıdanın bozulmasına neden olabilir. Ortam pH’ı, su aktivitesi, oksijen varlığı, gıdanın bileşimi, bağıl nem, depolama sıcaklığı ve ortamda bulunan gazlar da bozulmayı tetikleyen diğer unsurlardır. Gıda ile ilgili faktörler ve gıdanın bulunduğu ortam koşulları ile ilgili faktörler gıdada bulunan karışık mikroflorada hangi mikroorganizmaların gelişimini destekliyorsa o mikroorganizmalar baskın hale gelir ve bozulmaya neden olurlar. Oksidatif bozulma ise doymamış yağ asitlerinde mevcut çift bağların oksidasyonu ile olur. Bu şekilde oluşan bozulmayı ısı, ışık, nem ve bazı metaller de (Fe, Cu) katalize eder. Yağa acı lezzet veren ve ürünü sağlığa zararlı hale getiren aldehit ve ketonlar oluşur. Oksidasyon olaylarını engellemek için antioksidan denilen maddeler kullanılır. Günümüzde gıda muhafazası amacıyla kullanılan antioksidanların arasında askorbik asit, G-palmitol, sodyum ve potasyum sitrat, sodyum, potasyum ve kalsiyum askorbat gibi malzemeler sayılabilir. Bu sorunun önüne geçilmesi için gıdaların içine nitrat, potasyum sorbat, BHT ve BHA gibi bir takım sağlığa zararlı ancak mikroorganizmaları öldüren koruyucu katkı maddeleri katılması günümüzde halen kullanılan ve insan sağlığını uzun vadede tehdit eden bir yöntemdir. Diğer bir yöntem ise gıdaları dış etkenlerden ve mikroorganizma bulaşmalarından koruyucu birçok plastik filmler geliştirmektir. Ancak mevcutta geliştirilen ve halihazırda kullanılan ambalaj veya streç filmler gıdaların bozulmasını kısmen engelleyebilmekte, mikrobiyolojik veya oksidatif bozunmadan dolayı raf ömürleri kısa kalmaktadır. Raf ömrünü arttırmak amacıyla birtakım antimikrobiyal katkı ürünleri ve bunları içeren ambalaj filmler geliştirilmiş olsa da bunlar da gümüş nanopartiküller gibi birçok sağlığa zararlı maddeler içermektedirler. Bu buluş; içeriğindeki doğal antioksidanlar sayesinde, gıda ürünlerinin hem mikrobiyolojik hem de oksidatif bozulma süreçlerini uzatarak bu ürünlerin daha uzun sürelerde taze kalmasını sağlayan bir muhafaza malzemesi ve bunun üretimi için bir yöntem ile ilgilidir. Konuyla ilgili olarak propolis içerikli farklı ambalaj materyallerinden gıdaların raf ömrünün arttırılması üzerine bir çalışma sonlandırılmış ve propolisli ambalaj filmlerinin ekmek, et, peynir gibi gıdaların raf ömrünü en az 2 kat süre arttırdığı tespit edilmiştir. Bu açıdan konu uluslararası bir yenilik teşkil ettiğinden uluslararası patent (PCT) başvurusu yapılmasına karar verilmiştir.

171. Saf Trakya Kıvırcığı Geliştirme Ve Damızlık Yetiştirme Merkezi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Altyapı Projeleri

     Süre

     2020-05-20 – 2021-05-20

     Proje no

     NKUBAP.03.EÖAYP.20.247

     Özeti göster

     Dünya’ da özellikle gelişmekte olan ülkelerde nüfus artışına paralel olarak, hayvansal ürünlere olan talep hızla artmakta, artan talebin karşılanması amacıyla hayvanların verimlerinin arttırılmasına yönelik çalışmalar yapılmaktadır. Bu çalışmalarda; ülke, bölge veya yörenin coğrafi koşullarına uygun olmalarından dolayı bu bölgelerde yetiştirilen yerli ırkların genetik yapılarının belirlenmesi, verimlerinin arttırılması için uygun seleksiyon yöntemlerinin geliştirilmesi ve genetik yapılarının mümkün olduğunca saf olarak korunmaları konuları üzerinde durulmaktadır. Bu çalışmada, Trakya bölgesi et verim ve kalitesi açısından önemli yerli gen kaynaklarından biri olan Kıvırcık koyun ırkına ait farklı populasyonlardan morfolojik özelliklerine göre seçilecek olan kuzularınsatın alınması (n= 50 birey) ve Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Eğitim Araştırma ve Uygulama Çiftliği’nde “ön damızlık sürü” olarak yetiştirilmesi amaçlanmaktadır. Proje kapsamında çalışılması düşünülen Kıvırcık kuzuları Kırklareli ilinde “Halk Elinde Küçükbaş Hayvan Islahı Projesi” kapsamında yetiştirilen sürülerden “ırk özelliklerini gösteren/morfolojik özelliklerine göre saf olduğu düşünülen bireyler arasından seçilmesi planlanmaktadır. Ayrıca oluşturulması düşünülen damızlık sürüden seçilecek morfolojik olarak Kıvırcık ırkı özelliklerini gösteren rastgele seçilen 20 bireyin genetik yapısının Mikrosatellit DNA Polimorfizm tekniği ile incelenmesi yapılacaktır. Projede 20 farklı mikrosatellit gen bölgesi ile çalışılması planlanmaktadır. Seçilecek 20 bireyde ilgili gen bölgeleri Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR) metodu ile çoğaltılacak, fragment analizi yöntemi ile ilgili gen bölgelerine ait allel uzunluk verileri elde edilecek ve ardından bu veriler farklı istatistiki programlarda analiz edilecektir. Analizler sonucu elde edilecek sonuçlar literatür verileri ile karşılaştırılabilecek ve oluşturulması planlanan sürünün genetik benzerlik- farklılıkları incelenecektir. Aynı zamanda elde edilecek veriler üzerinde yapılması planlanan istatistiki analizler sonucunda oluşturulması düşünülen Kıvırcık damızlık sürüsünün genetik yapısının saflık derecesi hakkında ön bilgi elde edilmesi amaçlanmaktadır. Bölgede yetiştiriciliği yapılan bu koyun ırkı uzun yıllardır kontrolsüz bir şekilde farklı ırklarla melezlenmiş ve günümüze neredeyse saflığını yitirmiştir. Yapılan moleküler analizler sonrasında morfolojik ve genetik olarak mümkün olduğunca saf Kıvırcık özelliğini taşıyan bireylerin sürüde kalması ve diğerlerinin sürüden ayrılmasının yapılması planlanmaktadır. Oluşturulması planlanan bu örnek sürünün ileriki dönemlerde Trakya bölgesinde yetiştiriciliğinin özendirilmesi ve damızlık olarak yetiştiricilere damızlık temininin yapılmasına olanak sağlayabileceği düşünülmektedir. Bu çalışma saf Kıvırcık koyununun bölgede yetiştiriciliğinin arttırılmasına katkı sağlayacak ve ırkın coğrafi işaret almasına öncülük edecektir. Gelecek generasyonlarda başlangıç populasyondaki birey sayının arttırılması amaçlanmakta, et verim ve kalitesini belirlemek üzere yapılacak çalışmalar ile coğrafi işaretli kırmızı etlerin farkındalığının bölgede oluşturulması amaçlanmaktadır.

172. Lahana Siyah Damar Çürüklüğü Hastalığına Sebep Olan Xanthomonas Campestris Pv. Campestris İzolatlarının Tanısı Ve Hastalıkla Mücadelede Kullanılabilecek Alternatif Yöntemlerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2019-06-18 – 2020-06-18

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.19.216

     Özeti göster

     Lahanagillerde siyah damar çürüklüğüne sebep olan Xanthomonas campestris pv campestris, lahana üretimi yapılan hemen hemen her yerde görülmekte ve ekonomik kayıplara sebep olmaktadır. Hastalık lahana, brüksel lahanası, turp, karnabahar gibi pazar değeri olan bitkilerde görülmektedir. Hastalıkla mücadelede kullanılan önlemlerin sınırlı olması ve hastalık etmeninin tohum kökenli olması nedeniyle mücadelede alternatif yöntemlerin araştırılması bir zorunluluk olarak karşımıza çıkmaktadır. Kimyasal kullanımın çevre ve insan sağlığına olan olumsuz etkisi, bakterilerin direnç geliştirme olasılığı ve antibiyotikler gibi bazı kimyasalların kullanımının ülkemizde yasak olmasından dolayı çevreye dost mücadele yöntemlerinin öncelikli olarak kullanımını zorunlu hale getirmiştir. Hastalığın mücadelesinde biyolojik mücadele, sıcak su ve farklı bitkilerden elde edilen uçucu yağların tohum uygulaması olarak kullanımı çevreye dost yöntemler arasında önemli bir yere sahiptir. Projenin ilk iş paketinde, Tekirdağ ve Adana ili lahana üretim alanlarından izole edilen hastalık etmeninin tanısı klasik, biyokimyasal ve patojenite testleri ile tanılanacaktır. Farklı bitki uçucu yağları ve aday antagonist bakteri izolatlarının Xanthomonas campestris pv campestris’e antibakteriyel etkisi in vitro petri denemeleriyle araştırılacaktır. Projenin üçüncü iş paketinde, patojenle suni olarak bulaştırılmış lahana tohumlarına, farklı sıcaklık ve sürelerde sıcak su, etkili bulunan bitki uçucu yağları ve antagonist bakteri uygulamaları yapılacaktır. Uygulama görmüş tohumlardan gelişen fidelerdeki hastalık değerlendirilecektir. Kontrol olarak sadece patojenle bulaştırılmış tohumlar kullanılacaktır. Ayrıca uygulamaların tohum çimlenmesine etkisi de incelenecektir. Denenecek bu mücadele yöntemleriyle çevreye dost yeni bir mücadele yöntemi ortaya konulacaktır.

173. Akademik Dergilerin Geliştirilmesi Ve Scı İndeklerine Dahil Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Alt Yapı Geliştirme

     Süre

     2018-06-26 – 2019-09-26

     Proje no

     NKUBAP.03.AY.18.172

     Özeti göster

     Bu projenin kapsamında Üniversitemiz fakültelerinden Ziraat Fakültesi ile Tıp Fakültesinin adlarına yayımlanan dergilerin SCI kapsamında taranan dergi statüsüne getirmek projenin temel amacını oluşturmaktadır. Bu kapsamda:dergilerimizi Uluslar arası bir dergi statüsüne getirme, İmpact faktörünün arttırılması, Gerek hakemler kurulunun geliştirilmesi, Dergilerin konularınıa ilgi duyan kitlelerin arttırılması sonucunda uluslararası indekslere kabul oranının arttırılması, yeterli sayıda atıf alma imkanı olmayan yayınların olumsuz etkilerinin ortadan kaldırılması, YÖK Kalite kurulunun değerlendirmeleri kapsamında Üniversitenmizin üniversite sıralamalarında üst sırala çıkmasına olanak sağlnaması, Yayınlar tarafından neden olunan intihal ve diğer etik problemlerin azaltılması/yok edilmesi, ve aşağıda belirtilen profesyonel yayıncılık desteğinin 3 yıllık süre ile alınması düşünülmektedir. DANIŞMANLIK DESTEĞİ:-Sorumluluğu alınan derginin sahasında mesleki editoryal standardizasyonların mevcut olması halinde en az biri için uyumluluğu sağlamak (Örneğin International Committee of Medical Journal Editors (ICMJE)), -Dergilerin Creative Commons ve Open Access uyumluluklarını sağlamak. -Her dergi için derginin konu alanıyla ilgili indekslerden editör ve idare tarafından belirlenenlere kabul edilmesine yönelik gerekli tüm hazırlıkları tamamlamak ve hizmet alımı süresince en az 3 (üç) defa olmak üzere dergilerin eksikliklerini raporlamak. -Dergilerin ilgili saha analizlerini yaparak takip edecek özel sayılar için tema belirlemek ve dergilerin yayın kuruluna sunmak. -Belirli bir sayı teması gözetmeden dergiler için potansiyel yazar, hakem ve okuyucu listeleri belirleyip derginin yıllık çıkış sayısını göz önünde bulundurarak her bir dergi için e-posta duyuruları hazırlamak. -Yazarların ORCID (Open Researcher and Contributor ID), ResearcherID takiplerini yapmak ve ilgili sayılarda gösterilmesini sağlamak. -Dergi süreçlerinin uluslararası yayıncılık standartları çerçevesinde yürütülmesi için ihtiyaç olarak ortaya çıkacak diğer danışmanlık hizmetlerini yürütmek. SEKRETARYA DESTEĞİ: -Dergilerin yazım kuralları, telif devir hakkı formları ve buna benzer standart dosya ve formlarını hazırlamak. -Sayı içeriklerinin, dergilerin yer aldığı/alacağı indekslere sayının çıktığı ay içerisinde iletilmesini sağlamak. -Üniversite tarafından tedarik edilecek makale kabul ve değerlendirme sisteminde yönetici/sekretarya sorumluluklarını üstlenmek. -Yayınlanacak yazıların başlık, yazar isimleri, kurum adresleri, iletişim bilgileri, özet ve tam metin bölümlerinin derginin teknik standartlarına uygunluğunun denetimi, tablo, resim ve diğer görsellerin eksiksiz ve yayına uygun oluşunun kontrolü, kaynakların doğru ve eksiksiz yazılmış olmasının sağlanması ve diğer teknik denetimleri zamanında ve tam olarak yapmak. -Kabul edilmiş yazıların teknik düzenlemelerini editörlerle koordineli bir şekilde tamamladıktan sonra, Üniversite tarafından belirlenen kişilere/birimlere dil redaksiyonu için göndermek. -Yayınlanacak yazıların sayfa düzenini (mizanpaj) yapmak, kontrol etmek, gerekli birim/birimlere onay için göndermek, yazarlardan yayın onayı almak ve geri dönüşleri idarece belirlenmiş iş takvimi içinde tamamlamak. -Dergilerin web sayfası ve online (çevrim içi) makale takip sisteminin işletilmesiyle ilgili süreçlerde görev alan kişi ve birimlere gerekli danışmanlık hizmetini vermek. -Dergilerin web sayfalarının güncellenmesi ve işletilmesi için gerekli bütün hizmetleri tam ve zamanında yapmak. DERGİ İŞLETİM SİSTEMİNE VE YÖNETİMİNE YÖNELİK DANlŞMANLIK DESTEĞİ: -Dergilerin faaliyetlerini, Üniversite tarafından tedarik edilecek online (çevrim içi) dergi yönetim sistemini kullanarak gerçekleştirmek. -Dergilerin online (çevrim içi) olarak işlenmesi ve yönetimi için Üniversite tarafından tedarik edilecek sistemin entegrasyonu ve işletiminde danışmanlık desteği sağlamak. -Dergilerin hâlihazırda kullandığı ve/veya Üniversite tarafından tedarik edilecek online (çevrim içi) dergi yönetim sisteminin tedarik sürecinde, mevcut dergi yönetim sisteminin devamlılığını sağlamak. -Dergilere ait tüm editoryal süreçlerin (internet üzerinden makale gönderimi, editör ve hakem değerlendirmesi vb.) yönetileceği, online (çevrim içi) dergi yönetim sisteminin hizmet süresince barındırma, güncelleme ve teknik destek hizmetini vermek. Bu projenin başarımı ile Namık Kemal Üniversitesi Bünyesinde yayım yapan dergilerin SCI indeksine girmesi ile olacaktır. Böylece diğer dergilere de bir alt yapı oluşturacaktır.

174. Bazı Propolisli Ambalaj Çeşitlerinin Gıdaların Raf Ömrüne Etkisinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-11-04 – 2021-05-04

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.225

     Özeti göster

     Arılar, propolisi kovanda antibakteriyal, antifungal ve antiviral bir ajan olarak, steril ortamı sağlamak amacıyla kullanırlar. Mikroorganizmalara karşı olan etkisi propolisin en önemli özelliğidir. Propolis ham haliyle gıda ve eczacılık sektöründe kullanılmadığından genellikle etil alkol, metanol, hekzan, kloroform,etil asetat, propilen glikol kullanılmaktadır. Ancak alkolün dini sebeplerle; metanol ,hekzan, kloforomun toksik etkileri nedeniyle de araştırmamızda gıda sanayinde, ilaç ve kozmetikte kullanılan propilen glikol çözücüsü tercih edilmiştir. Çalışmamızda propilen glikolde çözündürülen propolisin bazı gıdalara püskürtme yoluyla uygulanarak raf ömrünü uzatması amaçlanmaktadır. Ayrıca etil asetatın ağırlıklı olarak baskı ve ambalaj sektöründe kullanılması ve iyi bir propolis çözücüsü olması nedeniyle, gıda ambalaj maddeleri olan vakum ambalaj, streç film, kilitli poşete entegre edilmesi işlemiyle ambalajların gıdanın raf ömrüne etkisi incelenerek ve gıdaların raf ömrü artırılması amaçlanarak antimikrobiyal bir gıda ambalaj materyali oluşturulması hedeflenmiştir. Projenin kapsamı genel olarak arıcılıkta atık maddesi olarak görülen, antimikrobiyal bir madde olan propolis ile çeşitli solüsyonlar oluşturmak, bazı gıda ambalaj materyallerine farklı yollarla entegre edilerek antimikrobiyal ambalaj oluşturmak ve gıdaya direkt katılacak antimikrobiyal bir solüsyon oluşturmaktır. Belli konsantrasyonda olan propolisli etil asetat solüsyonu sprey boyama sistemi makinesi (TC-SY 600 S) ile streç filme püskürtme işlemi uygulanacak. Ayrıca propolisli etil asetat solüsyonu 3-5 ml kadar cam pipetle vakum poşetlerine içerisine konulacaktır. 2 ambalaj film de kurutma makinesi ile kurutulacaktır. Propolisli propilen glikol solüsyonları ise direk gıdanın üzerine homojen yaydırılacak ve bunun için sprey boyama sistemi makinesi (TC-SY 600 S) kullanılacaktır. Bundan sonra gıdanın propolisli koruyucu ambalajlardaki raf ömrü çeşitli mikrobiyal analizlerle belirlenecektir. Propolisli etil asetat solüsyonunun, gıdaları koruyan ambalaj malzemesi olan vakum ambalaj, streç film ve kilitli poşet ambalaja püskürtme yöntemiyle uygulanmasıyla gıdaların raf ömrünü artıracak antimikrobiyal ambalaj oluşturulması projenin ana hedefidir.

175. ÜZÜM CİBRESİNDEN GERİ KAZANILAN BİYOAKTİF EKSTRAKTLARIN BAZI MEYVE SULARININ ZENGİNLEŞTİRİLMESİNDE KULLANIMI Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Kadi̇r Gürbüz GÜNER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2020-03-26 – 2020-09-26

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.20.242

     Özeti göster

     Tarımsal sanayi ürünleri arasında olan üzüm gibi hammaddelerin işlenmesiyle ortaya çıkan yeni ürünlerin yanı sıra diğer bir proses çıktısı da fabrikasyon atıklardır. Bu atıkların çevre kirliliğine neden olması da önemli bir sorundur. Bu amaçla son yıllarda sürdürülebilir kalkınma yaklaşımı kapsamında bu atıkların yeniden değerlendirilmesi konusundaki çalışmalarda artış görülmektedir (Bekar 2016). Üzüm, dünya üzerinde meyve türleri arasında ekili alan bakımından 2016 FAO verilerine göre 65.235.907 ha ile 1.sırada olup, ülkemizde de 1.376.666 ha ile 1.sıradadır. Dünya genelinde üzüm üretimine bakıldığında 2016 verilerine göre 77.438.929 ton ile meyve türleri arasında 4.sırada, ülkemizde ise 4.000.000 ton ile 1.sıradadır (Anonim 2018a). Üzümden üretilen ürünlerde meyvenin sadece suyundan yararlanılmaktadır. Bu ürünlere örnek olarak üretimi yaygın olan şarap, pekmez, sirke ve üzüm suyunu verebiliriz (Baydar ve ark. 2003). Üzüm %75-85 üzüm suyu ihtiva eden bir meyvedir. Üzümden elde edilen ürünlerin çeşitlerine ve bu ürünlerin işleme şekillerine göre değişen oranlarda fabrikasyon atık çıkmaktadır. Bu tarımsal atık üzüm posası veya cibre olarak adlandırılmaktadır. Cibre içerik bakımından incelendiğinde %50 civarında kabuk, %25 civarında ise çekirdekten oluşan bir atıktır. Geriye kalan %25’lik kısım ise üzüm sap ve çöplerinden oluşmaktadır (Bekar 2016). Bilim ve teknolojideki gelişmelere paralel olarak gelişen analiz teknikleriyle artık gıdaların bileşimlerini çözümlemek daha kolaylaşmıştır. Üzüm ve üzüm ürünleri bu kapsamda incelendiğinde bileşimlerinde bazı rahatsızlıkları engelleme, antioksidan gibi koruyuculuğu yüksek olan kısacası insan sağlığı açısından çok yararları olan fenolik bileşiklerin varlığı tespit edilmiştir (Cabaroğlu ve Yılmaztekin 2006). Yine yapılan çalışmalarla bu bileşiklerin üzümün özellikle kabuk ve çekirdeğinde yer aldığı gözlemlenmiştir (Baydar ve ark. 2003). Ekili alan, üretim miktarları ve yapılan araştırmalar göz önüne alındığında cibrenin bir yandan ciddi bir tarımsal atık kaynağı diğer yandan ise fenolik bileşik kaynağı olduğu söylenebilir. Bu çalışmada; Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından üzüm suyu işletmesinde proses ardından ortaya çıkan siyah üzüm cibresi kullanılacaktır. Yapılacak deneysel çalışma cibre, kabuk ve çekirdek olmak üzere 3 farklı örnek modelinde, öncelikle fiziksel ve kimyasal özellikleri belirlenerek yürütülecektir. Uygulanan ekstraksiyon yöntemleri ve ekstraksiyon işleminde çözücü olarak kullanılan kimyasal madde gerek fenolik bileşik gerekse modelleme yapılacak gıdalarda kullanım durumu göz önünde alınarak seçilecektir. Ekstraksiyon basamağında analiz parametreleri yapılan ön deneme analiz sonuçları ve incelenen optimizasyon çalışmaları sonuçları değerlendirilerek belirlenecektir. Bu çalışmada optimum süre ve şartlarda maksimum ekstraksiyon verimini elde etmek hedeflenmektedir. Önemli bir gıda proses atığı olan üzüm cibresinden elde edilen ekstraktlar, çeşitli gıdaların üretiminde, fonksiyonel zenginleştirici olarak uygun proses basamaklarında eklenerek besleyicilik bakımından değeri yükseltilmiş yeni fonksiyonel gıdaların üretilmesi amaçlanmıştır.

176. Deneysel Amaçlı Prototip Bir Biyogaz Reaktörünün İmalatı Ve Farklı Biyokütle Karışımları Ve Ortamlarda Performansının Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bi̇rol KAYİŞOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2019-02-07 – 2020-08-07

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.19.194

     Özeti göster

     Biyogaz, organik maddelerin fermantasyonu sonucu oluşan, organik maddenin yapısına ve prosese göre değişiklik göstermekle birlikte, renksiz, yanıcı, %60-70 oranında CH4, %30-40 oranında CO2 ve düşük miktarda H2S, N, H, CO, içeren bir gazdır. Metan içeriği bakımından zengin olan biyogaz kentsel, endüstriyel, tarımsal gibi çok çeşitli ve her türlü organik kaynaktan anaerobik fermantasyon yoluyla üretilmektedir. Biyogaz üretiminde kullanılan hammaddelerin ve özelliklerinin verime önemli etkisi vardır. Organik materyallerden metan üretimi başlıca, içerdikleri metan (CH4) ve karbondioksite (CO2) ayrışabilen maddelere bağlıdır. Biyogaz, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde sürekli gündemde kalan ve önemini artıran bir enerji kaynağıdır. Özellikle biyogazın gaz motorlarında yakılması ve elektrik enerjisi üretilmesi biyogaz üretim teknolojisininin gelişmesine ve kullanımının yaygınlaşmasına neden olmuştur. Bu araştırmada, biyogaz üretiminin kontrollü koşullarda yapılması amacıyla deneysel amaçlı laboratuar tipi bir biyogaz reaktörünün tasarlanıp imal edilmesi planlanmıştır. Bu reaktörde sıcaklık, pH ve karıştırma kontrol edilebilecektir. Hazırlanan farklı biyokütle karışımları (sığır gübresi, yosun, peynir altı suyu vb), farklı fermantasyon sıcaklıklarında (30o, 35o, 40o ve 45o) aneorobik fermantasyona tabi tutulacak ve elde edilen biyogazın bileşimi saptanacaktır. Böylece en yüksek metan verimine sahip karışım ve fermantasyon sıcaklığının saptanması amaçlanmaktadır. Fermantasyon süresince tüm veriler bilgisayar ortamında kayıt altına alınarak değerlendirilecektir. Gaz bileşiminin saptanmasında Biyosistem Mühendisliği Laboratuarında bulunan Gaz Kromotografi cihazından yararlanılacaktır. Hammadde bileşimlerinin ve sıcaklıkların biyogaz oluşum hızlarına etkisi de araştırılacaktır. Projenin 12 aylık bir zaman diliminde tamamlanması planlanmaktadır. İlk 3 ay içerisinde laboratuar tipi reaktör tasarlanıp imal edilecektir. Kalan sürede ise belirlenen karışım ve sıcaklıklarda denemelerin yapılması, elde edilen sonuçların değerlendirilmesi amaçlanmaktadır.

177. Sağım Sistemlerinde Uv-c Işınlama İle Sütün Mikrobiyolojik Kalitesinin İyileştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tuncay GÜMÜŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2020-03-09 – 2021-03-09

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.20.238

     Özeti göster

     Sağlıklı bir hayvandan, hijyenik koşullarda elde edilen sütün mikrobiyal yükü oldukça düşük olmasına rağmen, sütün sağım sırasında veya sağım sonrasında birçok faktöre bağlı olarak çeşitli mikroorganizmalar süte bulaşmakta ve sütte rahatlıkla gelişebilmektedir (Metin 2003; Üçüncü 2005). Çiğ sütte mikroorganizma sayısının azalmasını sağlayan en önemli etkenlerden bazıları, doğru sağım tekniği, başka bir kaba ön sağımın ayrılması ve meme temizliği, sağım alet ve ekipmanlarının temizlik ve dezenfeksiyonu ve sütün hızlı bir şekilde 6-8 °C’ye kadar soğutulmasıdır. Sütün sağımı sırasında öncelikle meme uçlarından, daha sonrada sağım araçları, inek dışkısı, su, toprak, hava gibi çeşitli etkenlerden mikroorganizmalar bulaşmaktadır. Sütün güvenli bir şekilde tüketilebilmesi için patojen mikroorganizmaların tamamen inhibe edilmesi, sütün kalitesini ve raf ömrünü azaltan mikroorganizmaların tamamına yakının yok edilmesi çok önemlidir. Sütte bulunan mikroorganizmaların inhibe edilmesinde en etkili yöntem ısıl işlemdir. Süt ve meyve suyu gibi sıvı gıdalarda raf ömrünü artırmak için ısıl işlem uygulandığı, ancak bu işlemlerin söz konusu gıdalarda besinsel değeri düşürdüğü belirlenmiştir (Topçu ve ark., 2006; Güneşer ve Yüceer, 2012). Süt içerisindeki mikroorganizma yükü, sütteki pastörizasyon normlarının belirlenmesi ve hedef mikroorganizma/mikroorganizmaların seçiminde önemli faktörlerden biridir. Bu normlar belirlenirken pastörizasyon ve sterilizasyon sıcaklığı ne kadar yüksekse yani ısıl işlemin derecesine ve süresine bağlı olarak sütün kalite değerlerinde o ölçüde kayıp meydana gelmektedir. Söz konusu kayıpların başında, besin değeri kaybı, renk, aroma ve lezzet bozuklukları gelmektedir ve sütün teknolojik olarak işlenebilirliğinin de azaldığı yapılan araştırmalarla ortaya konulmuştur. Ayrıca sütün işletmeye kabulünde süt içerisindeki toplam mikroorganizma sayısı, sütün sınıflandırılması (fiyatlandırılması) için değerlendirilen kalite kriterlerinden biridir. Türkiye’de süt tesislerinin büyük bir kısmı aile şirketli olup büyük ve modern tesislerin sayısı oldukça azdır. Modern tesislerde toplam bakteri sayısı kriterlerine önem verilmekte olup küçük işletmelerde de toplam bakteri sayısının AB standartlarına düşürülmesi oldukça önemlidir. Bu çalışmada süt sağım sistemlerine UV-C reaktör entegre edilerek sütün soğutma tankına alınmadan mikrobiyal yükü azaltılmaya çalışılacaktır. Mikrobiyal yükün azaltılmasında süt akış hızı değiştirilerek en etkili UV ışınlama prosesi belirlenmeye çalışılacaktır. Böylelikle soğutma tankına giren sütün mikrobiyal yükü azaltılarak, sütün ısıl işlem aşamasına kadar dayanma süresi artırılacak ve pastörizasyon normları mikrobiyal yüke göre ve hedef mikroorganizmaların ışınlamadan zarar görme durumuna göre yeniden şekillenebilecektir. Sağım sistemine entegre edilecek UV-C reaktör ile sütün bileşimine en az zarar verecek işlem parametreleri belirlenerek pastörizasyona alternatif değil pastörizasyondan önce uygulanacak ışınlama basamağı ile (pastörizasyon ve UV ışınlama işlemlerinin kombinasyonu) işlemin daha düşük sıcaklıkta gerçekleştirilmesine olanak sağlaması hedeflenmektedir. Süt sağım sistemine entegre edilen UV-C reaktör ile, daha önce kullanılmakta olan süt sağım sistemlerinin geliştirilmesi ve sütün mikrobiyal kalitesinin ve standardının yükseltilmesi hedeflenmektedir. Bu projenin en önemli çıktıları arasında, pastörizasyon normlarının düşürülmesi ile fazla enerji tüketmeden sütte mikrobiyal yük azalacak (pastörizasyon) ve dolayısıyla hem enerji verimliliği sağlanacak hem de maliyet düşürülecektir. Elde edilecek ürünün (UV-C reaktörlü süt sağım sistemi) üretilip ticarileşme ve sanayiye aktarılma potansiyelinin yüksek olduğu düşünülmektedir. Bu bağlamda, UV-C reaktörlü sağım sistemi bir ilk olacaktır.

178. Süt Sığırları İçin Ozonlu Su Sistemli Ayak Banyosunun Tasarım Parametrelerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erkan GÖNÜLOL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2018-02-19 – 2019-08-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YLGA.18.144

     Özeti göster

     Entansif süt sığırcılığında işletmelerde, kapalı ve yarı-kapalı ahırlarda beslenen ve meraya bırakılmayan yüksek verimli ve vücut ağırlığı yüksek olan sığırlar bulunmaktadır. Burada gerekli hijyen koşulları sağlanmadığı ve hayvanlara gerekli tırnak bakımı yapılmadığı taktirde düzensiz aşınma sonucu oluşan tırnak deformasyonları, kirli ve nemli barınak koşullarında ayak hastalıklarına yakalanma riskini artırmakta ve işletmelerde tahmin edilenden daha yüksek boyutlarda ekonomik kayıplara yol açmaktadır. Sayılan etmenlere bağlı olarak sığırlarda ortaya çıkan topallık aşağıdaki verim parametrelerini etkilemektedir; - Süt veriminin düşüklüğü, - Ayak rahatsızlıkları için verilen ilaçlardan dolayı elde edilen sütün kullanılmaması, - İş gücü kaybı, - İştah kaybı dolayısıyla canlı ağırlıkta düşüş, - Ölüm ve mecburi kesim kayıpları, - Düşük döl verimliliği. Bu tez konusunu özgün kılan en büyük özellik ayak dezenfeksiyonun geleneksel olarak kullanılan kimyasallar yerine ozon ile olmasıdır. Ozon güçlü bir mikrop öldürücüdür. Oksitleyici özelliği nedeniyle birçok alanda kullanılmaktadır. Şebeke suyunun sterilize edilmesinde, gıda maddelerinin korunmasında, hastanelerde çeşitli malzemelerin sterilizasyonu ve yaraların tedavisinde kullanılmaktadır. Ozon gazının sudaki çözünürlüğü oldukça fazladır ve oksijenin çözünürlüğünün yaklaşık on katıdır. Ancak oksijen gibi saf olarak üretilip satılmaz. Kullanılacağı yerde havanın içerisindeki oksijenin ozon jeneratörü içerisinden geçirilip, yüksek voltajdaki elektrik arkı vasıtasıyla üretilir. Hammaddesi oksijen olan ozon depolanma imkanı olmayan tek gazdır. Bunun sebebi ise bulunduğu ortam sıcaklığına ile doğru orantıda bağlı hammaddesi olan oksijene tekrar dönüşmesidir. Bu nedenle doğaya ve canlılara zararlı bir kalıntı bırakmamaktadır. Ayak banyoları; ayak ve tırnak sağlığını korumak, tırnağın dayanıklılığını artırmak ve ayak hastalıklarını tedavi etmek amacı ile hayvanların yürütülerek içinden geçirildikleri veya bir süre içinde tutuldukları, içi ilaçlı su dolu havuzlardır. İneklerin barınak içinde geçiş yollarına konur ve inekler bu banyodan geçerken ayakları yıkanır. Ayak banyolarının yapımında önemli husus; banyoların geçiş veya içinde duruş sırasında hayvanın her iki ayağının da mutlaka havuzun içinde kalmasıdır. Hayvanlar atlayarak, her iki ayağı ile basmadan banyoyu geçmemelidir. Banyoların uzunluğu genelde hayvanın içinde birkaç adım atacağı boyutta olmasında yarar varsa da boyut büyüdükçe kullanılacak ilaç ve su sarfiyatının da fazla olacağı unutulmamalıdır. Banyolar, ahırın padoğa açılan kapısı önüne veya sağım yeri çıkışına yapılması en çok rastlanan uygulamalardandır. Bu takdirde genişliği mecburen ahır veya sağım yeri çıkış kapısı genişliğine göre ayarlanır. Ancak banyolar sağım yeri giriş kapısı önüne yapılmamalıdır. Aksi halde hayvanların ayaklarından sıçrayacak banyo suları sağım ekipmanlarına zarar verir. Bu çalışmadan, banyonun yukarıda bahsedilen fiziksel büyüklüğü yanı sıra ozon kullanımı ile alakalı parametreler de belirlenecektir. 3R kuralına göre çalışma, deneyde en iyi sonuç alınabilecek, mümkün olan en az sayıda hayvan kullanılarak (reduction), deneyde kullanıldıkları süreç içerisinde stres koşullarının minimuma indirilerek (animal wallfair), en az acı duyacakları yöntemler uygulanarak (refinement) gerçekleştirilecektir. Buna istinaden çalışmamızda 12 baş 3-4 yaşlarında Siyah Alaca ineği kullanılacak olup, yapılan müdahalelerde hayvan refahı göz önünde bulundurulacağından hayvanların acı çekmesi veya eziyet görmesi söz konusu değildir.

179. Trakya Koşullarında Ceviz Ağaçlarının Uygun Sulama Zamanının Planlanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Erhan GÖÇMEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora Sonrası Araştırma Projesi

     Süre

     2018-05-08 – 2020-05-08

     Proje no

     NKUBAP.03.DS.18.162

     Özeti göster

     Günümüzde görülen en önemli sorunlardan biri su kaynaklarının hızla yok olmasıdır. Bunun nedeni olarak nüfusun artması ve buna paralel olarak gelişen küresel ısınma ve iklim değişikliği gösterilmektedir. Bu durum su kaynakları üzerinde olumsuz etkiler bırakmaya başlamıştır. Artan nüfusun etkisiyle insanlar birim alanda daha fazla verim elde etmek için yeni yöntemler arayışına başlamışlardır. Bunlardan biride suyun kullanımıdır. Ülkemiz kurak ve yarı kurak iklim kuşağında bulunmaktadır. Bu durum kıt olan suyun etkin kullanımını gerektirmektedir. Suyun etkin kullanımında, su uygulama randımanı daha fazla olan damla sulama yönteminin kullanımı kaçınılmazdır. Ülkemiz, ceviz varlığı ile dünyada ilk beş ülke arasında olmasına rağmen, üretimde ve ihracatta maalesef istenen yerde değildir. Son yıllarda üretiminin iç tüketimi karşılayamaması, özel ağaçlandırma çalışmaları ile kapama ceviz bahçelerinin tesisine yönelik verilen teşvikler, özel sektörün ceviz yetiştiriciliğine olan ilgisini çekmiştir. Trakya Bölgesinde son on yılda orman vasfından çıkmış alanlarda yoğun bir şekilde ceviz yetiştiriciliğinin yapıldığı görülmektedir. Bölgedeki su kaynaklarının azlığı ve özellikle yer altı su kaynaklarının yoğun olarak sulamada kullanıldığı düşünülürse, ceviz yetiştiriciliğinde sulamadan kaynaklanan problemlerin olduğu görülmektedir. Öte yandan özellikle ulusal literatürde ceviz ağaçlarının sulanması ile ilgili herhangi bir çalışma olmayışı büyük bir eksikliktir. Araştırma Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde iki yıllık süreçte yürütülecektir. Ülkemizde yoğun olarak tarımı yapılan Chandler çeşidi ceviz fidanları 2015 yılının Mart ayında 8 m x 8 m aralıklarla araziye dikilmiştir. Proje süresinde 4. ve 5. yaşında olacaktır. Araştırmada sulama zamanı belirlenmesine ilişkin iki farklı yöntem ve üç farklı sulama suyu uygulaması göz önüne alınacaktır. Damla sulama tertip biçimi olarak; her sıraya çift lateral tertip biçimi kullanılacaktır. Araştırmada ilk konu olarak A sınıfı buharlaşma kabından ölçülen günlük buharlaşma miktarlarınının kullanılacağı konu olacaktır. Bu nedenle, sulama suyu miktarları; 5 gün sulama aralığında, A Sınıfı Buharlaşma Kabından ölçülen toplam buharlaşma miktarının % 75, 100 ve 125 (I1, I2, ve I3)’ inin uygulanması şeklinde oluşturulacaktır. İkinci konu ise araştırma alanına kurulacak olan meteoroloji istasyonundan elde edilen iklim verileninden Penman-Monteith yöntemi ile hesaplanan referens bitki su tüketimi (ETo) değerleri dikkate alınacaktır. Bu nedenle 5 günlük düzeyde ölçülen referens bitki su tüketimi değerlerinin % 75, 100, 125 (I4, I5, ve I6)’inin uygulandığı deneme konuları dikkate alınacaktır. Deneme konuları için bitki su tüketimi, 90 cm etkili kök derinliğinde toprak neminin izlenmesi ile toprak su bütçesi dengesi ile belirlenecektir. Toprak nem ölçümleri 90 cm derinliğe kadar her 30 cm’lik katmanlarda her deneme konusu için watermark toprak nem sensörleri ile izlenecektir. Ayrıca ölçümleriyle her bir deneme konusunda gün ortası yaprak su potansiyeli değerleri elde edilecektir. Araştırmada, deneme konularından ceviz ağaçlarının vejetatif gelişme parametreleri ölçülecektir. Bu nedenle, iki yıl boyunca arazi çalışmaları şeklinde yürütülecek olan bu proje ülkemiz ve bölgemiz koşullarındaki önemli bir sorunu çözme amacındadır. Araştırma sonucunda elde edilecek değerler, ceviz yetiştiriciliği açısından önemli olduğu kadar azalan su kaynaklarının korunumu açısından da önemlidir.

180. Bazı Asma Genotiplerinde Mildiyö Hastalığı Enfeksiyon Seyri ve Önemli Stilbenlerin Birikimi Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-11-04 – 2020-11-04

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.224

     Özeti göster

     Üzüm insan sağlığı için büyük önem taşıyan ve tüm dünyada ekonomik bir değere sahip meyvelerden birisidir. Dünyada bağ üretimi yapan ülkeler arasında ülkemiz, 416.307 ha alan ile 5. sırada, 4.200.000 ton üzüm üretimi ile 6. sırada yer almaktadır (Anonim, 2017). Plasmopara viticola (Berk & Curt) Berl & de Toni tarafından oluşturulan mildiyö hastalığı, nemli iklim koşullarında ülkemiz bağ alanlarında yaygın olarak görülmektedir. Hastalık etmeni yaprak, sürgün, çiçek ve salkımları enfekte etmekte ve önemli derecede ürün kaybına neden olmaktadır. Hastalıkla mücadele etmek amacıyla yoğun fungisit uygulamaları yapılmaktadır. Pestisit kalıntılarına neden olan bu durum, insan sağlığı ve çevre açısından bir tehdit oluşturmakta ayrıca ekonomik olarak üreticilere olumsuz etki yapmaktadır. Öte yandan fungisitlere dayanıklı patojen tiplerinin ortaya çıkmasına da olanak sağlamaktadır. Bu bağlamda hastalığın kontrolünde dayanıklı genotiplerin elde edilmesine yönelik çalışmalar büyük önem kazanmaktadır. Bağda mildiyö hastalığına karşı yapılacak dayanıklılık çalışmalarında, etmenin enfeksiyon seyrinin mikroskobik olarak ortaya konması, ayrıca mildiyö hastalığına karşı dayanıklılıkta oldukça önemli rol oynayan stilben grubu bileşiklerin özellikle pterostilbene ve ε-viniferin’in birikiminin tespit edilmesi ayrıca bu bileşiklerin dayanıklılıkla ilişkilendirilmesi ıslah programlarının süresinin kısalmasına önemli derecede katkıda bulunmaktadır. Yurt dışında özellikle Avrupa ülkelerine ait genotiplerde bu konuda yapılmış bazı çalışmalar bulunmakla birlikte ülkemize ait genotiplerde etmenin enfeksiyon seyri ve önemli stilbenlerin birikiminin dayanıklılıkla ilişkisine yönelik bir araştırma ile karşılaşılmamıştır. Halen yardımcı araştırmacı olarak görev yapılan TÜBİTAK 112026 nolu projede yapılan çalışmalarda bazı salamuralık genotiplerin simptomatolojik gözlemler sonucu mildiyö hastalığına karşı dayanıklılık gösterdiği belirlenmiştir. Ayrıca Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde hastalığa karşı dayanıklılığı belirlenmemiş bazı genotipler bulunmaktadır. Islah çalışmalarına katkıda bulunmak amacıyla bu genotiplerde enfeksiyon seyrinin incelenmesi ve önemli stilbenlerin birikimi durumunun ortaya konması gerekmektedir. Bu projenin amacı Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde bulunan bazı yerli genotiplerde ve TÜBİTAK 1120226 nolu projesinden elde edilen aday dayanıklı salamuralık genotiplerde mildiyö hastalığının enfeksiyon seyrini mikroskobik olarak incelemek ve dayanıklılık mekanizması ile yakından ilişkili olan stilbenlerden ε-viniferin ve pterostilbene’in varlığını belirlemektir. Proje, Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Anabilim dalında Prof. Dr. Nuray Özer danışmanlığında yürütülecek Yüksek Lisans tezi olacaktır. Projenin gerçekleştirilmesi için planlanan süre bir yıl olup, bu süre içinde ele alınan genotiplerde koparılmış yapraklara inokulasyon yapılarak, inokulasyondan 15, 24 ve 48 saat sonra oluşan enfeksiyon seyri mikroskobik olarak izlenecek, bu izleme esnasında sporulasyon düzeyleri belirlenecek, sporangium sayımları yapılacaktır. Ayrıca önemli stilben grubu bileşiklerden pterostilbene ve ε-viniferin’in birikimi tespit edilerek dayanıklılıktaki rolleri ortaya çıkarılacaktır.

181. Fındık Kabuğu İle İnek Gübresi Karışımından Elde Edilecek Vermikompostun Tarımsal Açıdan Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-07-10 – 2020-05-10

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.218

     Özeti göster

     Dünya nüfusu hızla artmaktadır. Artan bu nüfusun güvenli ve sürekli gıda ihtiyacı günümüzde endişe edilen önemli konuların başında gelmektedir. Tarımsal üretim sonucu elde edilen gıdaların güvenli ve sürdürülebilir olması, üretim yaptığımız toprakların sürekliliği ve kirletilmemesi ile mümkündür. Tarım topraklarının yoğun agro-kimyasal uygulamalar ile kirleniyor olması bu sürekliliğin önüne geçmektedir. Bu nedenle tarım alanlarında kompost, vermikompost gibi organik girdilerin kullanımı günümüzde önem kazanmaktadır. Bu girdilerin kullanımı, günümüzde tüketiciler tarafından da dikkat edilmeye başlanan organik ürünlerin üretimi yani organik tarıma geçiş olarak adlandırılabilir. Bu girdilerin kullanım oranının artması toprak organik madde miktarının arttıracak, ürün verimini arttıracak ve azalan kimyasal gübre kullanımı ile tarım topraklarındaki ve yer altı sularındaki kirlenme problemlerini de azaltacaktır. Yapılacak olan bu çalışma ile fındık endüstrisindeki işleme tesislerinde atık olan fındık kabuğu, belli oranlarda ahır gübresi ile karıştırılarak Eisenia foetida türü solucanlar yardımıyla vermikompost elde edilmesi amaçlanmaktadır. Farklı oranlarda ahır gübresi karıştırılarak belirli bir sürede elde edilecek olan vermikompostun yapılacak kimyasal analizleri sonucu bilimsel kıstaslara göre karşılaştırılacak ve en uygun karışım oranı belirlenmeye çalışılacaktır. Aynı zamanda atıl olarak bırakıldığında doğaya karışması yıllar alacak veya yakılarak bertaraf edilmekte olan fındık kabuğu öğütülerek, vermikompost yapımında ham madde olarak kullanılmış olacaktır. Bu geri dönüşüm sayesinde doğaya verilen zarar, çevre kirliliğini de azalacaktır. Hayvansal ve bitkisel atıkların solucan gübresine (vermikompost) dönüştürülmesi ve tarımda kullanılması sağlanarak, üretim materyallerinden fiyatı son zamanlarda artmakta olan kimyasal gübre girdisinin azaltılmasına sebep olarak ülke ekonomisine katkıda bulunulacak, topraklarımızın sürdürülebilirliğine katkı sağlanacak ve enerji alanında tasarruf edilmesini sağlayacaktır. Solucan gübresinin kullanıldığı tarım topraklarında su tutma kapasitesi, organik madde ve diğer bazı özellikler olumlu yönde değişime uğrayarak, kullanılacak kimyasal gübrelerden yararlanma oranının artması sağlanacak ve gübre fiyatlarındaki düzensiz artışlar bir ölçüde bu yöntem sayesinde üreticilerin gübre girdi maliyetlerinin azalmasına önemli oranda katkı sağlayacaktır. Kısaca bu proje ile bitkisel ve hayvansal atıkların organik bir gübreye dönüşmesi sağlanarak değerlendirilmesi, çevreyle dost olması, ekonomik gübre kullanımının sağlaması, sağlıklı tarımsal ürünlerin üretilmesi ve sürdürülebilir toprak yönetimine geçilmesine olanak vermesi gibi birçok yararları olacaktır.

182. Dondurularak Depolanmış Keçi, Koyun Ve Manda Sütlerinden Yoğurt Üretimi Ve Üretilen Yoğurtların Özellikleri Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-12-30 – 2020-08-30

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.231

     Özeti göster

     Yoğurt ülkemizde ve dünyada en çok tüketilen fermente süt ürünlerinden biridir. Probiyotik bir ürün olarak değerlendirilen yoğurt; insan sağlığı açısından son derece önemlidir. Kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, çinko ve B vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Ayrıca vücudumuza giren diğer besin maddelerinin biyoyararlılığını arttırmaktadır. Bağırsak enfeksiyonlarından sonra iyileşmeye yardımcı olmaktadır. Yoğurt yapımında genel olarak inek sütü kullanılmaktadır ancak keçi, koyun ve manda sütlerinden de yoğurt yapılmaktadır. Koyun sütü yağ, protein, mineral maddeler yönünden oldukça zengindir. Ayrıca B1 , B2 , niasin, biotin ve C vitaminleri bakımından inek sütünden biraz daha zengindir. Keçi sütü ise anne sütüne oldukça benzer olduğundan bebeklerin beslenmesinde son derece önemlidir. Keçi sütünde bulunan proteinlerin inek sütünde bulunan proteinlere oranla daha az alerjik özellikleri vardır. Bu nedenle inek sütüne alerjisi olanlar ve mide bağırsak sistemi rahatsızlığı olanlar için keçi sütü son derece önemlidir. Manda sütü yüksek yağ ve protein oranı sayesinde inek sütüne oranla daha fazla enerji vermektedir. Ayrıca yemlerle aldıkları karotenin bütünün A vitaminine dönüştürürler. Bu sayede manda sütlerinin rengi inek sütüne oranla daha beyazdır. Koyun ve keçi sütleri yalnızca mevsimsel olarak bulunabilen sütlerdir. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında bulunabilmektedir. Bu durum keçi ve koyun sütlerinin her mevsimde tüketilmesini ve süt ürünlerine işlenmesini sınırlandırmaktadır. Manda sütü ise yağ ve kuru madde oranının yüksek olması sebebiyle içme sütü olarak tercih edilmemektedir. Genellikle yoğurt, tereyağı, kaymak yapımında kullanılmaktadır. Bu araştırma keçi, koyun ve manda sütlerinden elde edilen yoğurtların her mevsimde güvenli bir şekilde tüketilmesi açısından bir kaynak oluşturmayı hedeflemektedir.

183. Tekirdağ İli Tek Yıllık Ve Otsu Bitkilerde Bulunan Aphidoidea (hemiptera) Türleri Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2019-04-25 – 2020-04-25

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.19.208

     Özeti göster

     Aphidoidea üst familyasında bulunan yaprakbitleri, karışık olan yaşam çemberleri ve ekolojik koşullara göre değişebilen morfoloji ve biyolojiye sahiptirler. Ülkemiz kayıtlarında 8 familyadan yaklaşık 300-350 tür tepit edilmiş olup, genellikle yaşamları boyunca bahar ve yaz aylarında primer konukçu olarak çok yıllık bitkileri, sekonder konukçu olarak tek yıllık ya da iki yıllık otsu ve çalımsı bitkileri tercih etmektedirler. Devam eden bu konukçu değişimi konukçuları hakkında daha detaylı bir bilgi edinme gerekliliğine neden olmaktadır. Ayrıca, çoğu bitki virüslerinin de konukçusu olduğu bilinen otsu bitkilerden, kültür bitkilerine bitki virüslerinin Aphidoidea tarafından taşınması ile yaprakbitleri oldukça önemli zararlar oluşturmaktadır. Tarımsal ekosistemlerde birçok organizma, özellikle de yaprakbitleri üreme kapasilerinin yüksek, tanılarının zor olması nedeni ile ürünler üzerinde bazen 0’e varabilen ciddi ekonomik kayıplara neden olabilmektedir. Zararlının ne olduğunun tam olarak bilinmesi, seçilecek mücadele metodunun belirlenmesi ve dolayısıyla ekonomik kaybın en aza indirilmesinde kritik öneme sahiptir. Bu çalışmanın Tekirdağ ili ve ilçelerinde 2019 ve 2020 yılları arasında yaprakbiti popülasyonunun yoğun olduğu aylarda iki haftada bir, yoğun olmadığı dönemde ise ayda bir arazi çıkışları yapılarak yürütülmesi planlanmıştır. Bu amaçla, Tekirdağ ilinde bulunan 11 ilçe ve bunlara bağlı köylerden ev bahçesi, kurulu bahçe, tarla ve yol kenarlarında belirli aralıklarla kültür bitkileri ve yakın çevresindeki yabancı otlardan yaprakbiti örnekleri toplanarak, bu alanlarda zararlı olan türlerin belirlenmesi hedeflenmiştir.

184. Bazı Egzotik Sebze Türlerinin Kuraklığa Toleransının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-04-08 – 2020-04-08

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.204

     Özeti göster

     Araştırmada bitkilerin yetiştiriciliği Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü iklim odasında yapılacaktır. Kimyasal analizler ise Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Laboratuvarı ve Tekirdağ Ticaret Borsası Toprak-Yaprak Analiz Laboratuvarlarında yapılacaktır. Bu araştırmada materyal olarak mibuna (Brassica rapa var. nipposinica), mizuna (Brassica var. japonica), misome (Brassica campestris narinosa), komatsuna (Brassica rapa var. perviridis), Japon hardalı (Brassıca juncea L.), Çin hardalı (pak choy) (Brassica campestris var. chinensis), kişniş (Coriandrum sativum L.), Frenk soğanı (Allium schoenoprasum), fesleğen (Ocimum basilicum), molehiya (Corchorus capsularis ve Corchorus olitoruus) kullanılacaktır. Deneme kontrollü koşullar altında sıcaklığı +40°C ile –20°C arasında ayarlanabilen iklim odasında kurulacaktır. Tüm deneyler, 25/20°C sıcaklık (gündüz/gece), %65-70 nem, 12/12 (aydınlık/karanlık) saatlik fotoperiyodik düzende, 400 µmol m-2s-1 ışık şiddetine sahip iklim odasında gerçekleştirilecektir. Yetiştirme odasında yetiştirme masaları üzerinde plastik multipotlara tohum ekimi yapılacaktır. Tohumlar torf içerisine ekilecek ve normal bakım işlemleri yapılarak yetiştirme odalarında fide hasat dönemine kadar (3-4 gerçek yapraklı dönem sonuna kadar) uygun şartlarda fideler yetiştirilecektir. Tohumların çimlenmesinden sonra fide hasat dönemine kadar Hoagland besin çözeltisi içeren hidroponik sisteme alınacaktır. Kuraklık şartları; ilk gerçek yaprakların görüldüğü dönemden itibaren -4, -8 ve -12 MPa su potansiyeli sağlayacak şekilde besin tanklarına PEG6000 ilave edilerek sağlanacaktır. Deneme tesadüf parselleri deneme desenine göre 4 tekerrürlü olarak kurulacak ve her tekerrür 10 tür ve 4 kuraklık koşulundan (kontrol, -4, -8 ve -12 MPa PEG6000) oluşacaktır. Tüm denemede toplam 160 parsel (4 tekerrür X 10 tür X 4 kuraklık ortamı), her parselde 14 bitki ve tüm denemede toplam 2240 fide bulunacaktır. Denemeden elde edilen verilerin istatistiki analizleri MSTAT versiyon 3,00 /EM paket programı kullanımıyla yapılacaktır. Önemli bulunan farklılıklar için LSD kontrol yöntemiyle farklılığı oluşturulan gruplar tespit edilecektir. Yapılacak ölçüm, sayım ve analizler için her parselden üç bitki kullanılacaktır. Bu amaçla fide hasat döneminde bitkilerde; yaprak hasar indeksi, ortalama çıkış süresi (gün), fide üst aksam boyu (cm), fide kök boyu (cm), fide gövde çapı (mm), fide yaprak sayısı (adet), fide yaprak ağırlığı (g), tek yaprak kalınlığı (mm), fide toplam yaprak alanı (cm2), fide yaş ve kuru ağırlıkları (g), yaprak su potansiyeli ölçümü (-MPa), yaprak hücrelerinde membran zararlanmasının belirlenmesi (%), yaprak stoma geçirgenliğinin belirlenmesi (mmol m-2s-1), yaprak sıcaklıklarının saptanması (°C), klorofil tayini (SPAD Değeri), makro ve mikro besin elementleri tayini (% ve ppm) ölçümleri yapılacaktır. Bu araştırmada Türkiye için yeni sebzelerden olan Uzak Doğu kökenli 10 farklı egzotik kökenli sebze fidesinin farklı kuraklık şartlarında meydana getirdiği fizyolojik, morfolojik ve kimyasal değişiklikleri belirlenmeye çalışılacaktır.

185. Trakya’da Bazı Oyuntu Erozyonu Alanlarında Meydana Gelen Toprak Kayıplarının Drone Kullanılarak Tahmin Edilmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2018-05-15 – 2019-08-15

     Proje no

     NKUBAP.03.YLGA.18.163

     Özeti göster

     Doğal kaynakların sürdürülebilirliği denildiğinde, şüphesiz toprak erozyonu ve bunun çevreye olan olumsuz etkileri, ilk olarak akla gelen konulardan birisidir. Toprak bilim insanları, uzmanları ve doğrudan toprak ile haşir-neşir olan üreticilerimiz veya çiftçilerimiz, çok iyi bilirler ki iklim, toprak, topografya ve bitki örtüsü, birbirlerini bütünleyen ve birbirlerinden hiç kolaylıkla ayrılmayan esas unsurlardır. Bu yüzden, yüzyıllar boyunca insanoğlunun bu unsurlar kümesinin devingen işleyişi ile etkileşiminin tarihi, birçok bilim dalı ve üretim sürecinin çalışma konusu olmuştur. Toprak erozyonu da bu etkileşimin bir sonucudur. Ülkemizdeki erozyon tehlikesinin boyutunun fazla olduğu ve uygulamaya yönelik her türlü bilimsel ve uzmansal önleme veya koruma önlemleri alınmazsa, tehlike boyutlarının giderek artacağı ve özellikle toprak, topografya, su ve bitki örtüsü açısından geri-dönüşümsüz evrelere gelinebileceği açık bir şekilde bilinmektedir. Kaldı ki, hızlandırılmış toprak erozyonu ile zaten kısıtlı olan kaynaklarımız, gelecekte büyük bir tehdit altında kalabilir. Dünyanın çoğu yerinde verimli toprak tabakasının yok olmasına sebep olan erozyon hakkında birçok çalışma yapılmıştır. Gelişen teknoloji ile birlikte bunların tahmin yöntemleri ve alınacak önlemlerde değişmeye başlamıştır. Bu yüzden erozyon çalışmaları toprak için yapılan en önemli çalışmalardan biridir. Toprak erozyonu ile ilgili çalışmalar laboratuvar veya arazi yöntemleri ile tespit edilebilmektedir. Bu çalışma; Marmara bölgesinin Trakya kısmında yapılacak olup bölgede tespit edilecek erozyon alanlarının drone ve uydu görüntüleri alınacaktır. Bunun yanısıra bölgeden alınacak toprak örnekleri ve arazide erozyon miktarını tespit etmek için kurulacak düzeneklerle bu toprakların K (Toprağın erozyona duyarlılık faktörü) faktörü hesaplanacaktır.

186. Kosova Yerli Sığır Irkı “busha”nın Süt Kalite Bileşenlerinin Belirlenmesi Ve Morfolojik - Genetik Yapısının Mikrosatellit Dnapolimorfizm Tekniği Ile Incelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-06-12 – 2019-12-12

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.111

     Özeti göster

     Kosova’da yetiştiriciliği yapılan yerli sığır ırkları et, süt ve diğer ürünlerin temel kaynağıdır. Kosova sığır yetiştiriciliği genellikle ev tüketimini karşılayan ve farklı periyotlarda yerel pazarda yerini alan küçük çiftliler (%80) ve özellikle pazara yönelik üretim yapan ticari büyük işletme veya çiftçiler (%20)’den oluşmaktadır. Özellikle küçük çiftçiler yerli ırkların yetiştriciliğine önem vermektedir. Bu ırklardan biri olan Busha sığırı (Bos Brachyceros Eurpaeus) Kosova ve Balkan Yarımadası'nda yetişen yerli bir sığır ırkıdır. "Illyrian Sığırı" olarak adlandırılan bu hayvanlar, yüzyıllar boyunca bu bölgede yetiştirilmektedir. Çoğunlukla dağlarda bulunan Bushalar, erken bahar ve geç sonbahar mevsimi boyunca ot ve çalılarla beslenirler. Kış süresince de küçük ahırlarda tutulur ve az miktarda saman ve bazen mısır ya da buğday ile beslenir. İkinci Dünya Savaşı sonrasında Kosova'da bulunan en fazla sayıdaki sığırlardır. Günümüzde ise, toplam sığır nüfusunun yaklaşık %3.5’u gibi çok nadir varlık gösteren bir türdür. Busha ırkının hastalıklara ve parazitlere çok dayanıklı, aynı zamanda zor çevre koşullarına uygun hayvanlar olarak tanımlandığı bildirilmektedir. Küçük vücut ölçülerinde, günde yaklaşık 10 litre süt üreten, yüksek yönetimli koşullarda az bağımlı, doğurganlığı yüksek ve kolay buzağılamasıyla çiftçiler ve ailelerinin üst kalitede, yeterli süt ve et elde etmesini sağlayan hayvanlar olarak da nitelendirildiği bildirilmektedir. Fakat bugüne kadar Kosova'daki Busha yerli sığırı ile ilgili hiçbir morfolojik-genetik yapının incelenmesi çalışması veya ürünlerinin (et, süt) karakterizasyonu çalışmaları yapılmamıştır. Sunulan bu araştırma projesi, Kosova yerli sığır ırklarından biri olan Busha ırkının morfolojik yapısının, DNA bazlı genetik yapısının, süt ve et kalite bileşenlerinin incelemesini yapmayı amaçlamaktadır. Sunulan projenin destek kapsamına alınması durumunda Kosova yerli sığır ırkının tanımlanmasına ilave olarak Namık Kemal Üniversitesi araştırmacıları ile Kosova’nın Pristina Üniversitesi araştırıcılarının bilgi ve deneyimlerini paylaşmalarına olanak sağlanmış olacak, bunun bir sonucu olarak iki ülke ve üniversite arasında bilimsel iş birliğinin geliştirilmesine katkı sağlanmış olacaktır.

187. Yonca Silajlarına Gofret İlavesinin Fermantasyon Özellikleri, Aerobilik Stabilite Ve Yem Değeri Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-02-25 – 2020-08-25

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.197

     Özeti göster

     Bu araştırma, kırıntı gofret ilavesinin yonca silajının fermantasyonu ve aerobik stabilitesi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırma materyalini ekim ya da nisan ayında hasat edilecek olan yonca ve kırıntı gofret oluşturacaktır. Denemenin başlangıç materyali olan yonca, çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek hava koşullarına bağlı olarak 24-48 saat soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda yaklaşık 1.5-2.0 cm boyunda parçalanan yoncaya kırıntı gofret ilave edilecektir. Kırıntı gofretler, parçalanmayan parçalar iyice ezilerek homojen bir hale getirilecektir. Kontrol grubu 1 kg yoncaya herhangi bir katkı yapılmadan hazırlanacaktır. Gruplar G20 = 20 g kırıntı gofret/kg yaş yonca, G30:30 g kırıntı gofret/kg yaş yonca, G40 = 40 g kırıntı gofret/kg yaş yonca ve G50 = 50 g kırıntı gofret /kg yaş yonca şeklinde muamele edilecektir. Araştırma 5 grupta dörder paralel olarak yürütülecektir. Kırıntı gofret ile karıştırılan yonca plastik torbalara konulacaktır. Torbaların vakumla havası alınacak ve streç filmle iyice kaplanacaktır (12-14 kat). Ardından bir kat da bant geçilerek tamamen hava geçirmez duruma getirilecektir. Laboratuvar koşullarında (10- 16 C) 60 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Silolama dönemi sonunda (60.gün) açılarak silajların fiziksel analizleri (renk,koku,strüktür) yapılacaktır(DLG,1987). Taze silaj örneklerinin bir kısmı pH, silo asitleri, SÇK ,aerobik stabilite (0., 3. ve 5.gün ) amonyak azotu ve mikrobiyolojik analizler için ayrılacak, bir kısmı 60 C de kurutulacaktır. Taze silajların pH değeri, dijital pH metreyle (Anonim,1986), buffer (Bc) kapasitesi Playne ve McDonald(1996)’ın bildirişleri doğrultusunda, organik asit miktarı (laktık, asit) spektofometrik metot (Anonim,1986) ile belirlenecektir. Silajların NH3-N ve SÇK içerikleri (Anonim,1986)’de belirtilen yöntemler doğrultusunda gerçekleştirilecektir. Silajların aerobik stabilite testlerinde Ashbell ve ark (1991) tarafından geliştirilen yöntem kullanılacaktır. Silaj örneklerinde yapılacak mikrobiyolojik (laktik asit, maya, küf) analizlerinde ise Seale ve ark.(1990)tarafından geliştirilen yöntem kullanılacaktır.

188. Bitkiye Dayalı Ölçüm Tekniklerinin Ayçiçeği Sulama Zamanı Planlamasında Kullanım Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tolga ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-06-26 – 2020-03-26

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.173

     Özeti göster

     Günümüzde görülen en önemli sorunlardan biri su kaynaklarının hızla yok olmasıdır. Bunun nedeni olarak nüfusun artması ve buna paralel olarak gelişen küresel ısınma ve iklim değişikliği gösterilmektedir. Bu durum su kaynakları üzerinde olumsuz etkiler bırakmaya başlamıştır. Artan nüfusun etkisiyle insanlar birim alanda daha fazla verim elde etmek için yeni yöntemler arayışına başlamışlardır. Bunlardan biride suyun etkin kullanımı üzerinedir. Ülkemiz kurak ve yarı kurak iklim kuşağında bulunmaktadır. Bu durum kıt olan suyun etkin kullanımını gerektirmektedir. Suyun etkin kullanımında, su uygulama randımanı daha fazla olan damla sulama yönteminin kullanımı kaçınılmazdır. Ülkemiz, ayçiçeği üretimi ile dünyada ilk 10 ülke arasında olmasına rağmen, üretimde ve ihracatta maalesef istenilen düzeyde değildir. Ayrıca Türkiye ayçiçeği üretiminin yetmediği ve ithalat değerlerimizinde arttığı görülmektedir. Bu durumun en baştaki nedeni üretimin kurak koşullarda yapılmasıdır. Artan nüfusumuzun bitkisel yağ ihtiyacının karşılanması, öncelikle üreticilerimizin yüksek verimli, hastalıklara dayanıklı tohumluk kullanması; uygun toprak işleme, gübreleme, tarımsal mücadele ve ekim nöbeti yanında bilinçli bir sulama yapmaları ile mümkündür. Araştırma Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde 1 yıllık süreçte yürütülecektir. Trakya Bölgesinde yaygın olarak tarımı yapılan ve TUNCA adı ile bilinen LG5580 hibrit ayçiçeği tohumu çeşidi kullanılacaktır. Damla sulama tertip biçimi olarak; iki bitki sırasına bir lateral tertip biçimi kullanılacaktır. Araştırmada, damla sulama yöntemi ile sulanacak ayçiçeği bitkisinin, farklı sulama suyu uygulamalarına karşı oluşacak tepkisi belirlenecek ve böylece bölge koşullarında en uygun sulama zamanı planı geliştirilmeye çalışılacaktır. Bu nedenle, farklı sulama suyu miktarları 7 gün sulama aralığında A sınıfı buharlaşma kabından ölçülen buharlaşma miktarlarının %0, 25, 50, 75, 100, ve 125 (I1, I2, I3, I4, I5, I6) ‘inin uygulanması şeklinde oluşturulacaktır. Deneme konuları için bitki su tüketimi, 90 cm etkili kök derinliğinde toprak neminin izlenmesi ile toprak su bütçesi dengesi ile belirlenecektir. Ayrıca her bir deneme konusunda gün ortası yaprak su potansiyeli, klorofil içeriği, yaprak fotosentez hızı, yaprak alan ölçümü, stoma direnci gibi bitkiye dayalı ölçüm değerleri elde edilecektir. Araştırmada, deneme konularından ayçiçeğinin bitkisinin vegetatif gelişme, verim ve kalite parametreleri ölçülecektir. Böylece, damla sulama yöntemi ile sulanacak ayçiçeği bitkisinin, farklı sulama suyu konularına karşı oluşacak tepkisi belirlenecek ve farklı teknikler altında Trakya Bölgesi koşullarında en uygun sulama zamanı planı geliştirilmeye çalışılacaktır.

189. Tamburlu Sulama Sistemleri İçin Gübre Atma Tertibatı Tasarımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-07-27 – 2020-01-27

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.178

     Özeti göster

     Toprak ve su kaynaklarının korunması, geliştirilmesi ve toplum yararına en iyi biçimde değerlendirilmesi çağımızda hemen tüm ülkelerin önde gelen sorunları arasında yer almaktadır. Tarlada ürün yetiştirmede suyun önemi ve sulama sisteminin seçimi, tarla bakımı kadar su imkanlarının değerlendirilmesi mevcut suyun en iyi şekilde kullanılması da çok önemlidir. Tarımda sulama, bitkinin ihtiyaç duyduğu ve yağışlarla karşılanamayan suyun toprakta bitkinin kök bölgesine gereken miktar ve zamanda verilmesidir. Günümüzde bir çok çalışmada su ile gübrenin birlikte verilmesinin avantajları ve ürün artışındaki sonuçlar sulama sistemlerinin gelişmesini sağlamıştır. Suyun daha verimli kullanımı için Tamburlu sulama makinaları gelştirilmiştir. Tamburlu sulama makinesi ile sulama yapılırken az işçilik kullanıldığı için çiftçilerin maliyetlerini düşürmektedir. Bu proje kapsamında masrafları düşürmek amacıyla sulama ile birlikte gübreleme de yapmak planlanmıştır.Bu çalışmada tarımsal sulamada kullanılan Tamburlu Sulama Makinaları ile sulama yaparken aynı zamanda gübre atabilmesini sağlayacak bir tertibatın tasarımı yapılacaktır. Bu amaçla sisteme bir dozajlama ünitesi ve gübre deposu eklenerek uygun miktarda gübrenin su içerisine verilmesi sağlanacaktır. Yapılacak uygulama ile gübrenin homojen dağılıp dağılmadığı ortaya konulacaktır. Proje kapsamında kullanılan Tamburlu sulama makinesi, gübreleme sisteminin montajı, denemeler SULAR TARIM MAKİNALARI TİC. VE SAN LTD. ŞTİ.fabrika ve deneme alanlarında yürütülecektir. Sonuçta bir gübreleme sistemi tasarlanacak, tamburlu sulama sistemine uygun hale getirilecek ve gübre dağılım düzgünlüğü ile başarı ortaya konulacaktır.

190. Sıvı Nitrojende (-196 °c) Depolanan Ephestia Kuehniella Zell. (un Güvesi) Yumurtalarında Trichogramma Evanescens Westwood Ve Trichogramma Brassicae Bezdenko Türlerinin Kitle Üretimlerinin Araştırılması. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2019-03-04 – 2019-10-04

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.19.198

     Özeti göster

     İnsan, hayvan ve bitki sağlığını tehdit eden zararlı ve hastalık etmenlerine karşı çok sık ve bilinçsizce ilaç kullanımı, yaban hayatın öldürülmesi, doğal dengenin bozulması, çevre kirlenmesi vb. birçok olumsuzluğu da beraberinde getirmiştir. Bir yandan kimyasal savaşımın ortaya çıkardığı bu olumsuzluklar diğer yandan da doğal biyolojik mücadeleyi sürdüren etmenlerin doğadaki bolluğu ve başarısı yararlı organizmaları kullanarak zararlı organizmaları zararsız hale getirme prensibine dayanan ve hiçbir olumsuz etkisi olmayan biyolojik mücadele yöntemini tartışmasız bir şekilde ortaya çıkarmıştır. Trichogramma cinsine ait parazit arılar bir çok zararlı popülasyonunun kontrol edilebilmesi bu yönteme ilgiyi arttırmıştır. Bu canlılar toplu halde endoparazitik yaşayan ve özellikle de Lepidoptera zararlıları üzerinde etkilidirler. Tarım ürünlerine zarar veren kelebek zararlılarını kontrol etmede Trichogramma türleri dünyada en yaygın kullanılan parazitoidlerin başında gelmektedir. Bu amaçla Trichogramma cinsine ait parazitoid arılar dünya genelinde zararlı böceklerin kontrolünde biyolojik mücadele amacıyla kullanılmaktadır. Dünyada yıllık 32 milyon hektar tarım ve orman arazisinin kontrolü için Trichogramma türleri kullanılmaktadır. Trichogramma türleri depolanmış ürünlerde zarara neden olan güvelerin yumurtalarını parazitlemekte ve laboratuvar koşullarında çoğaltılmalarının kolay olması nedeniyle ticari olarak üretilip salınımı yapılmaktadır. Trichogramma türlerinin biyolojik mücadelede en doğru kullanımı kitle halinde üretimi ve salımı şeklindedir. Bu çalışmada sıvı nitrojende (-196°C) farklı sürelerde depolanan Ephestia kuehniella Zell. (Un güvesi) yumurtalarında Trichogramma evanescens Westwood ve Trichogramma brassicae Bezdenko (Hym., Trichogrammatidae) türlerinin kitle üretimleri araştırılacaktır.

191. Işınlama İşlemi Uygulanmış Sumak Tohum Yağlarının Oksidatif Stabiliteleri, Kimyasal Özellikleri Ve Yağ Asidi Bileşimlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-10-22 – 2019-07-22

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.182

     Özeti göster

     Ülkemizde yetiştirilen ve yağlı tohumlar arasında yer alan sumak tohumunun yağı, yüksek oranda oleik asit (C18:1) içermekle birlikte linoleik (C18:2) ve palmitik (C16:0) yağ asitlerini de içermektedir. Bu nedenle sumak yağının diyetteki kullanımının beslenme için sağlıklı bir kompozisyon oluşturabileceği düşünülmektedir. Yağlı tohumlarda depolama sırasında, üründe yağ kalitesini etkileyebilecek bazı olumsuzluklar meydana gelebilir ve bu olumsuzluklar depolama süresi ile doğru orantılıdır. Hammadde kalitesi, yağ kalitesini direkt olarak etkilediği için oluşabilecek olumsuzluklara son yıllarda kullanımı gittikçe yaygınlaşan ve üzerinde yoğun olarak çalışılan yöntemlerden biri olan “Gıda Işınlama” büyük ölçüde çözüm olmaktadır. Işınlama, birçok gıda maddesinde olduğu gibi yağlı tohumlarda da böceklenmeyi önlemek, mikroorganizmaları azaltmak ve raf ömrünü uzatmak için yapılan, kalite beklentilerine cevap veren bir yöntemdir. Bu çalışmada Edirne’nin Keşan ilçesine bağlı Sazlıdere köyünde yetişen sumak bitkileri araştırma materyali olarak seçilmiştir. Yağlı tohumlar, uzun süreler depolamaya maruz kaldıkları için mikroorganizma ve diğer haşereler karşısında fazla miktarlarda zarar görmemelidirler. Aksi takdirde tohumlarda oluşacak kayıplar direkt olarak yağ kalitesine yansıyacak, bu da ürün üzerinde hoş olmayan sonuçların doğmasına sebebiyet verecektir. Yağlı tohumların depolanması sırasında ortaya çıkan olumsuzluklara karşı, bu tohumların raf ömrünü azaltmak ve onların bozulmasına neden olan mikroorganizmaları inhibe etmek veya onların gelişmesini yavaşlatıp ürünlerin gıda değerlerini büyük oranda koruyabilmek için gama ışınlarından yararlanılmaktadır. Bu araştırma ile sumak tohumlarına farklı dozlarda gama ışınları uygulandıktan sonra sumaktan yağ elde edilerek, yağın kalite özelliklerinde meydana gelebilecek bazı değişiklikler ve oksidatif stabilitesinin belirlenmesi amaçlanmaktadır.

192. Bakteri Ve Solucan Gübresi (vermikompost) Uygulamalarının Malabar Ispanağı (basella Alba L.) Bitkisinin Agronomik Özellikleri Ve Bitki Besin Maddesi İçeriğine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sevi̇nç YEŞİLYURT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2018-05-21 – 2019-05-21

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.18.166

     Özeti göster

     Bu araştırma, bakteri ile birlikte vermikompost gübresinin Malabar ıspanağı (Basella alba L.) bitkisi yetiştiriciliğinde, bitkinin bazı agronomik ile bazı besin elementi içeriği özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada bitkisel materyal olarak Basella alba L. -yeşil Malabar ıspanağı- standart çeşidi ile Rhodobacter capsulatus bakterisi ve gübre olarak ise belirli miktarda organik bitkisel kaynaklı atık ile büyükbaş hayvan gübresinin yem olarak yedirildiği solucanlardan elde edilen “vermikompost” olarak da adlandırılan “solucan gübresi” kullanılacaktır. Araştırmada bakteri olarak Rhodobacter capsulatus DSM1710 kullanılacaktır. Araştırmada kullanılacak olan katı vermikompost ise Tekirdağ-Süleymanpaşa ilçesinde faaliyet gösteren özel bir vermikompost üreten firmadan temin edilecektir. Araştırma tesadüf blokları deneme desenine göre üç tekrarlı olarak tasarlanmıştır. Araştırmada uygulanmalar, 1 kontrol, sadece bakteri uygulaması, sadece katı vermikompost uygulaması ve bakteri dozu sabit kalmakla birlikte 3 farklı dozda katı vermikompost (I. doz: 4 %, II. doz: 8 %, III. doz: 12 %) uygulanacaktır. Her bir saksı 5 litre olarak düzenlenecek ve bitkiler tohum ekiminden 25-30 gün sonra saksılara dikilecek ve bakteri ile katı vermikompost dikim ile birlikte bitki kök bölgesine uygulanacaktır. Malabar ıspanağı bitkileri dikimden 40-45 gün sonra hasat edilecektir. Hasattan sonra vakit kaybetmeden bitkiler laboratuvara taşınacaktır. Araştırmaya giren her bitkinin bazı agro-morfolojik özellikleri için; bitkinin boyu, bitkideki yaprak sayısı, yaprak uzunluğu ve yaprak genişliği tespit edilecektir. Saf sudan geçirilen bitkiler taze iken bitkinin klorofil varlığı, C vitamini içeriği, protein değeri tespiti yapılacaktır. Bitkinin kuru madde miktarı ve bazı bitki besin elementi içerikleri (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn) için bitkiler etüvde 650C’de ağırlıkları sabitlenen kadar kurutulacak ve öğütülerek gerekli analizlere hazır hale getirilecektir. Araştırma neticesinde hem ülkemizdeki vermikompost ile ilgili var olan bilgi kirliliği bu tür akademik çalışmalar ile azalmasına katkı sağlanacak ve hem de ortaya konulacak sonuçlar ile bakteri ve katı vermikompostun tarımda kullanılan organik bir gübre materyali ve besin kaynağı olmasının yanında inorganik gübrelerin toprak ve su kaynaklarında oluşturduğu kirlenme ve kalite bozulmasında ıslah edebilme amaçlı kullanılabilme durumu ortaya konulacaktır. Diğer taraftan bu araştırmada vermikompostun tarımda kullanımının yaygınlaştırılması amaçlanmakta ve bunun bir sonucu olarak kimyasal gübre kullanımının azaltılması ile de üreticiye ekonomik bir katkı da sağlayabileceği düşünülmektedir.

193. Hassas Pestisit Uygulamalarında Püskürtme Memesi Performanslarının Analizi İçin 3 Eksenli Otomasyon Sistemi Tasarımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2018-07-10 – 2019-03-10

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.18.177

     Özeti göster

     Tarımsal mücadelede gelişen püskürtme teknikleri yeni sistemlerin testlerini gündeme getirmiştir. Bu proje kapsamında klasik uygulamalarda tüm tarlaya ilaç atmak yerine sadece yabancı ot üzerine ilaç atabilen sistemlerin denenmesi ve geliştirilmesi için 3 eksenli bir test standı ve yazılımı geliştirilmeye çalışılacaktır. Tarımsal mücadelede kullanılan püskürtme memeleri pülverizasyon karakteristikleri ile test edilir ve performansları saptanır. Bu analizler sonucunda başarıları karşılaştırılır. Bu konudaki bilimsel çalışmalarda yürütülen testler tarla çalışmaları ve labaratuvar çalışmaları olarak ayrı guruplarda toplanmaktadır. Labaratuvar testlerinin tarla testlerini simüle etmesi istenir. Ancak traktörleri laboratuvar ortamına sokmak ve kontrol edebilmek oldukça zordur. Özellikle son zamanlarda konuşulan hassas tarım içerisinde uygulanan ilaçlama otomasyon sistemlerinin analizi ve çalışmalarının yürütülmesi için geliştirilmiş herhangi bir test düzeneği yoktur. Bu proje kapsamında bir test sistemi ve kontrol otomasyon yazılımı geliştirilecektir. Hassas tarım diye anılan tarımda daha sonraki projelerde otomasyon uygulamalarını gerçekleştirebilmek ve yeni tasarımları yapabilmek için kullanılabilecek, bunları test edebilmek amacıyla bir tasarım ortaya konulacaktır. Bu tasarım 3 eksenli hareket edebilen bir şasiden, üç adet elektirik motoru, motor sürücüsü, kontrol mekanizması ve püskürtme sisteminden oluşmaktadır. Kontrol mekanizması yardımıyla sistem x- ekseni boyunca belirli bir hızda hareket edebilirken, y ekseni boyunca da belirli bir hızda belirlenen noktaya hareket edebilecek ve yüksekliği z ekseninde ayarlanabilecektir. Geliştirilen yazılımla kontrol sistemine tanımlanan noktaya sabit hızda ilerleyen püskürtme sistemi memesi, bu noktada konumunu alıp püskürtme yapabilecektir. Ayrıca püskürtme sistemi üzerine yerleştirilen selenoid valf ile püskürtme kontrol edilebildiği gibi debi ölçer ile sistemdeki basınç ve debi izlenebilecektir.

194. Hasat Sonrası Putresin, Salisilik Asit, Oksalik Asit Ve Kalsiyum Klorür Uygulamalarının Bazı Erik Çeşitlerinin Muhafaza Süresi Ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erdi̇nç BAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-08-09 – 2019-12-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.120

     Özeti göster

     Ülkemizin her yerinde yetişen erik meyvesinin üretimden tüketimine kadar geçen sürede ekonomik değerlerin azalmaması ve bu değerlerin artırılması zorunluluğu bir gerçektir. Artan Dünya nüfusu, özellikle beslenmeye yönelik gereksinimlerin giderilmesi için verimi arttırmayı ve kaliteli üretim yapmayı zorunlu hale getirmiştir. Üretim, taşıma, sınıflandırma, muhafaza, işleme ve en son olarak pazarlama aşamalarında ürünlerin kalitelerinin korunması ekonomik açıdan büyük önem taşımaktadır. Erik meyveleri genellikle çabuk bozulabilen ve muhafaza süresi kısa olan klimakterik bir meyve türüdür. Derim sonrası kısa sürede pazara fazla meyve gönderme zorunluluğunun olduğu durumda, fiyat düşmelerini önlemek için meyvelerin bir kısmının soğuk hava depolarında saklanması yararlı olmaktadır. Ayrıca derim sonrasında farklı uygulamalar ile ürünün depolama süresini uzatmak için kullanılabilecek yeni yöntemlerin araştırılması mutlak bir ihtiyaçtır. Bu proje ile iki farklı erik çeşidine hasat sonrası putresin, salisilik asit, oksalik asit ve kalsiyum klorür uyguladıktan sonra, modifiye atmosferli poşet içerisinde 0-1 C sıcaklık ve %85-90 oransal nemli soğuk hava deposunda 40 süreyle muhafaza edilerek depolama performanslarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Depolama başlangıcında ve 10 gün aralıklarla soğukta muhafazadan çıkarılan meyve örneklerinde ağırlık kaybı, suda çözünür kuru madde miktarı, titre edilebilir asit, meyve eti sertliği, askorbik asit, toplam flavonoid, toplam fenolik madde miktarı, antioksidan kapasitesi, poşet içi gaz bileşimleri, çürüme oranı, iç kararması ve dış görünüş analizleri yapılacaktır.

195. Hasat Sonrası Putresin, Salisilik Asit, Oksalik Asit Ve Kalsiyum Klorür Uygulamalarının Bazı Erik Çeşitlerinin Muhafaza Süresi Ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erdi̇nç BAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-08-09 – 2019-12-09

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.120

     Özeti göster

     Ülkemizin her yerinde yetişen erik meyvesinin üretimden tüketimine kadar geçen sürede ekonomik değerlerin azalmaması ve bu değerlerin artırılması zorunluluğu bir gerçektir. Artan Dünya nüfusu, özellikle beslenmeye yönelik gereksinimlerin giderilmesi için verimi arttırmayı ve kaliteli üretim yapmayı zorunlu hale getirmiştir. Üretim, taşıma, sınıflandırma, muhafaza, işleme ve en son olarak pazarlama aşamalarında ürünlerin kalitelerinin korunması ekonomik açıdan büyük önem taşımaktadır. Erik meyveleri genellikle çabuk bozulabilen ve muhafaza süresi kısa olan klimakterik bir meyve türüdür. Derim sonrası kısa sürede pazara fazla meyve gönderme zorunluluğunun olduğu durumda, fiyat düşmelerini önlemek için meyvelerin bir kısmının soğuk hava depolarında saklanması yararlı olmaktadır. Ayrıca derim sonrasında farklı uygulamalar ile ürünün depolama süresini uzatmak için kullanılabilecek yeni yöntemlerin araştırılması mutlak bir ihtiyaçtır. Bu proje ile iki farklı erik çeşidine hasat sonrası putresin, salisilik asit, oksalik asit ve kalsiyum klorür uyguladıktan sonra, modifiye atmosferli poşet içerisinde 0-1 C sıcaklık ve %85-90 oransal nemli soğuk hava deposunda 40 süreyle muhafaza edilerek depolama performanslarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Depolama başlangıcında ve 10 gün aralıklarla soğukta muhafazadan çıkarılan meyve örneklerinde ağırlık kaybı, suda çözünür kuru madde miktarı, titre edilebilir asit, meyve eti sertliği, askorbik asit, toplam flavonoid, toplam fenolik madde miktarı, antioksidan kapasitesi, poşet içi gaz bileşimleri, çürüme oranı, iç kararması ve dış görünüş analizleri yapılacaktır.

196. Sığır Ve Koyundan Elde Edilen Farklı Tip Hücrelerin Dondurulmasında Kriyo Koruyucuların Ve Isı Değişikliklerinin Hücre Canlılığı Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-12-18 – 2019-08-18

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.134

     Özeti göster

     Bitki, hayvan ve mikroorganizmaya ait biyolojik materyellerin bozulmadan uzun süreler saklanabilmesi gerek gen kaynaklarının muhafazı gerekse bu kaynaklarla çalışma kolaylığını sağlaması bakımından son derece önemlidir. Bu materyallerden biri hayvan dokularından elde edilen hücre kültürleridir. Hücre kültürlerinin stoklanmasında dondurarak saklama yöntemi kullanılmaktadır.Hücre kültürlerinin sağlıklı bir şekilde saklanabilmesi için hücre içi metabolik aktivitenin oldukça yavaşlaması ve hatta durması gerekir.Soğutma hızının termal şoka neden olmayacak şekilde ayarlanması önemlidir. Dondurma ve çözündürme uygulamaları sırasında hücrelerde oluşabilecek zararları önlemek amacıyla kriyoprotektan maddeler kullanılır.Böylece su molekülerini bağlayarak, su kristalizasyonunu yavaşlatmak ve solütlerle eş zamanlı donmasını sağlamak amaçlanmaktadır. Bu sayede nesli tükenmekte olan evcil ırkları dondurulmuş materyallerini kullanarak tekrar doğaya kazandırmak, genetik araştırmalar için DNA kaynağı olan hücre hattının korunması, somatik hücre bankalarının kurulmasıyla evcil hayvanların çeşitliliğini korumak ve sürdürmektir, aynı zamanda çalışmalar sırasında geriye dönebilme olasılığının sağlanmasıdır ve ilerleyen zamanlarda ihtiyaç duyulabilecek hücrelerden saklanabilir hücre stoklarının elde edilmesini sağlamak mümkün olabilir. Bu çalışmada sığır ve koyundan elde edilen farklı tip hücrelerin dondurulmasında kriyo koruyucuların ve ısı değişikliklerinin hücre canlılığı üzerine etkilerinin incelenmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla hücreler farklı konsantrasyonlarda kriyo koruyucular kullanılarak ısı kontrollü ve kontrolsüz materyaller içinde dondurulup çözülerek gerek kriyo korucuların farklı konsantrasyonlarının gerekse dondurma ve çözme sırasında hücrelerin maruz kaldığı ısı farklılıklarının etkisi incelenecektir. Hücrelerin proliferasyonu, canlılık, apoptotik ve nekrotik hücre oranları MTT ve akış sitometrisi analizleri ile belirlenecektir. Bu çalışma sonucunda hücrelere en az zarar veren ve uzun süreler saklanmasını garanti eden dondurma koşulları belirlenecektir.

197. Kabak Çekirdeği Yağındaki Biyoaktif Bileşenlerin Incelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-02-05 – 2019-02-05

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.025

     Özeti göster

     Kabak çekirdeği (Cucurbita pepo) ülkemizde ve bölgemizde fazla miktarda yetiştirilen, bölge topraklarımızdaki tarıma uygun, makinalı hasatın yapılması mümkün olan bir tarımsal üründür. Türkiye’de bitkisel yağ üretiminde hammadde olarak ayçiçeği, kanola, pamuk, mısır, fındık, zeytin kullanılmakta, kabak çekirdeği (Cucurbita pepo) yüksek yağ içeriğine sahip olmasına rağmen kuruyemiş olarak tüketilmektedir. Kabak çekirdeğindeki yağ oranı çeşit, tohum özellikleri, toprak özellikleri ve iklim durumuna bağlı olarak % 35 ile % 60 arasında değişmektedir. Bu oran diğer bazı yağlı tohum bitkileri ya da meyveleri ile karşılaştırıldığında (ayçiçeği, kanola, aspir, zeytin v.b.) oldukça önem teşkil etmektedir. Kabak çekirdeği yağı çoğunlukla sağlık alanında tedaviye yardımcı yağ olarak kullanılmaktadır. Daha önce yapılan kabak çekirdeği yağının sağlık üzerine etkilerinin incelendiği çalışmalarda, hipertansiyonu ve damar tıkanıklıklarını yavaşlattığı, özellikle iyi huylu prostat büyümesini önlediği ve meme, mide, kolon ve akciğer kanseri risklerini azalttığı aydınlatılmıştır. İnsanlardaki kolesterol düşürücü aktivitesi ve düşük doymuş yağ asitleri içeriğinden dolayı, oldukça kapsamlı olan bileşimi, besinsel profili ve fonksiyonel özellikleri olan kabak çekirdeği yağının insan diyetinde oldukça geniş bir uygulama alanı olduğu görülmektedir. Kabak çekirdeği yağı birçok ülkede endüstriyel amaçlı olarak kullanılırken, özellikle Avusturya, Slovenya, Macaristan, Kanada, Amerika ve Çin’ de birinci sınıf “Premium kalite natürel sızma” yağ olarak kullanılmaktadır. Bu ülkelerde genellikle salata sosu ve hafif ateşte kızartma amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, kabak çekirdeğinin içerdiği zengin yağ oranı ve faydalı biyoaktif bileşenlerin incelenerek; yemeklik bitkisel yağ olarak tüketilebilirliği ve içerdiği biyoaktif bileşenlerden dolayı fonksiyonel gıda olarak kullanılabilirliğinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu araştırmada Edirne koşullarında yetiştirilecek kabak çekirdeklerinin, tohum oluşumundan hasat edilinceye kadar geçen süreçte üç farklı dönemde kabak çekirdeklerinin yağ oranı, yağ asidi kompozisyonu, tokoferol ve sterol miktarlarındaki değişimler analiz edilecektir. Bu çalışma sayesinde, hem ülkemiz insanları daha önce bildikleri ancak farklı şekilde tükettikleri kabak çekirdeğinden sağlıklı bir bitkisel yağı sofralarında kullanmanın tadına varabilecekler, hem de bitkisel yağ sanayinin içinde bulunduğu yetersiz ham madde sorununa belki bir nebze de olsa çözüm bulunabilecektir. Ayrıca kabak çekirdeklerinin olgunlaşma dönemi boyunca tokoferol ve sterol miktarlarının değişimine bağlı olarak; farklı olgunlaşma dönemlerindeki kabak çekirdeği yağlarının fonksiyonel gıda ya da doğal gıda katkı maddesi olarak kullanım olanağı araştırılabilecektir.

198. Ozonlama Işlemininin Kontamine Çiğ Fındıkların Aflatoksin Detoksifikasyonuna Ve Fizikokimyasal Özelliklerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet şükrü DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-07-03 – 2019-01-12

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.116

     Özeti göster

     Türkiye’de özellikle Karadeniz bölgesinde yoğun bir şekilde fındık (Corylus avellana L.) üretimi yapılmaktadır. Türkiye, Dünya’nın diğer fındık üreticisi ülkeleri arasında üstün fındık kalitesi nedeniyle seçkin bir yere sahip ve üretim ve ihracatta lider konumdadır. Fındık üretiminde karşılaşılan en önemli problemlerden biri, raf ömrünün kısalmasına neden olan küflenmedir. Küf gelişimi bahçede başlamakta, hasat ve yetersiz veya uygun olmayan kurutma koşulları nedeniyle gelişebilmekte, depolama ve taşıma sırasında da oluşabilmektedir. Kabuklu fındıkta aflatoksin üreten Aspergillus flavus ve A. parasiticus cinsi küflerin gelişmesi ağaçta başlamakta, hasat işlemleri boyunca artmaktadır. Bu küflerin fındıklara bulaşması ve uygun koşulların oluşması ile toksin biyosentezi gerçekleşir. Fındık ihracatında da karşılaşılan sorunların başında aflatoksin oluşumu gelmektedir. Türkiye'nin en önemli ihraç ürünlerinden biri olan ve büyük ekonomik değere sahip fındığın hak ettiği değeri bulabilmesi, ihracatının sürdürülebilir olması, kalite ve itibarının zedelenmemesi için aflatoksin probleminin mutlaka çözülmesi gerekmektedir. Fındıkta gelişen küfler çeşitli yöntemler ile yok edilebilmekte iken aflatoksinlerin oluştuktan sonra yok edilmesi veya ortamdan uzaklaştırılması çok zordur. Tüketici sağlığının korunması amacıyla birçok ülkede aflatoksin B1 limiti 4'ten 2 ppb'a; aflatoksinlerin (B1, B2, G1, ve G2) toplam limiti de 10 ppb'tan 4 ppb'e indirilmiştir (Commission Regulation EC No 194/97). Mikotoksin oluşumu görülen ürünlerin, fiziksel yöntemler ile detoksifikasyonu, kimyasal ve mikrobiyolojik yöntemlerin üründe oluşturabileceği bazı kalite problemleri nedeni ile daha fazla tercih edilmektedir. Kurutulmuş ürünlerde fiziksel detoksifikasyonun yanında, son yıllarda üzerinde en çok durulan metotlardan birisi ozon uygulamasıdır. Ozon uygulamasının tarımsal ürünlerde fungal bozulmaya engel olduğu, bakteriyel çoğalmayı engellediği, pestisit ve kimyasal ilaç kalıntılarını elimine ettiği ve aflatoksin içeriğini önemli ölçüde azalttığı yönünde çalışmalar mevcuttur. Ozon veya triatomik oksijen (O3), güçlü bir dezenfektan ve oksitleyici ajandır. Gaz ya da sıvı formda bulunan ozon molekülleri, aflatoksinlerin en reaktif kısımları olarak bilinen C8–C9 çift bağlarını, direk olarak oksitler ve terminal furan halkasının açılmasına neden olur. Güçlü oksitleme ajanı olan OH- radikalleri, Aflatoksin B1’in olefinik kısmı ile ozonun reaksiyona girme yeteneğini arttırmaktadır. Ozonlama işlemi özellikle Aflatoksin B1’in, degredasyonunu arttırmakta ve reaksiyon sonucu oluşan ürünler toksik olmayan ya da düşük toksik etkiye sahip ürünler olmaktadır. Ozon etkili bir detoksifikasyon aracı olması yanında çevre dostu olması, işçi güvenliği açısından daha az tehlikeli olması ve ekonomik olması nedenleri ile gıda sanayii tarafından tercih edilmektedir. Proje kapsamında; piyasadan alınan çiğ fındık örnekleri aflatoksin B1 ve aflatoksin (B1+B2+G1+G2) karışımı ile kontamine edildikten sonra farklı dozlarda ve sürelerde, ozon uygulaması ile çiğ fındık örneklerindeki detoksifikasyon oranı belirlenecektir. Aynı zamanda ozon uygulamasının fındığın bazı fizikokimyasal özelliklerine etkisi de araştırılacaktır. Bu doğrultuda, fındığın kalite ve besleyici özelliklerinde önemli bir kayıp olmadan, fındıktaki toksin miktarının limit değerlerin altına düşürülerek insan sağlığı açısından risk oluşturmayacak bir ürün haline getirilmesi hedeflenmektedir. Ayrıca toksin kontaminasyonu nedeniyle imha edilmek zorunda kalan fındıklar ekonomiye kazandırılabilecektir.

199. Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) Islah Programında Genitör Olarak Kullanılabilecek Genotiplerin ve Bazı Ticari Çeşitlerin SSR ve SNP Analizleri Kullanılarak Genetik Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-06-11 – 2019-06-11

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.171

     Özeti göster

     Türkiye, bitki genetik kaynakları ve genetik çeşitliliği bakımından dünyadaki önemli ülkeler arasında yer almaktadır. Anadolu birçok bitki türünün gen merkezi veya doğal yayılış alanı içinde bulunmaktadır. Dünyada ve ülkemizde yaygın yetiştiriciliği yapılan ve büyük bir genetik varyasyon gösteren fasulye baklagiller arasında önemli konuma sahiptir. Phaseolus türlerinin Orta ve Güney Amerika orijinli olmalarına karşın, Anadolu’ya girmesinden sonra bu türe ait genetik kaynaklar ülkenin hemen her yerine yayılmıştır. Phaseolus cinsi 5 adet ıslahı gerçekleştirilebilmiş tür içermektedir ve bunlar; P. vulgaris L., P. lunatus L., P. coccineus L., P. acutifolius ve P. polyanthus’dır. Ekonomik ve bilimsel amaçlı en çok tercih edilen fasulye türü ise Phaseolus vulgaris L.’dir. Ülkemizde sebze yetiştiriciliği konusunda klasik ıslah yönteminin dışında biyoteknolojik ve moleküler ıslah programlarıyla yerel genotipler modern sebze tarımına kazandırılmaktadır. Bu nedenle bu tez projesinde Türkiye’de ekimi gerçekleştirilen bazı ticari çeşitlerden ve ıslah kademesinde olan bazı hatlardan DNA izolasyonları gerçekleştirilecek ve DNA temelli moleküler belirteç teknolojisiyle çeşit ve hatların genetik yapısı ve çeşitlilik düzeyleri belirlenecektir. Ayrıca, çalışılan çeşitlerin genetik parametrelerinin tahmin edilmesi ile genetik çeşitlilik düzeylerinin belirlenmesi ve fasulye ticari çeşitlerinin ve ıslah programında kullanılan hatların moleküler filogenetik analizinin yapılması, moleküler belirteçlerle belirlenen genetik çeşitlilik düzeylerinin literatürde mevcut olan diğer çalışmalarla karşılaştırılması tez projesinin amaçları arasındadır. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar fasulye moleküler ve ıslah çalışmaları için kaynak oluşturacaktır.

200. Tekirdağ Ili çorlu Ilçesi Düzensiz çöp Depolama Alanı Civarındaki Tarım Alanlarında Kirlilik Boyutunun Belirlenmesi Ve Cbs Ile Değerlendirilmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-04-11 – 2018-05-24

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.097

     Özeti göster

     Çöplerin gelişigüzel toplandığı ve çöplük olarak bilinen vahşi depolama (deponi) alanları görüntü ve koku kirliliği oluşturması yanında çevreye, yeraltı suyuna ve toprağa da olumsuz etkide bulunmaktadır. Günümüzde birçok belediye bu vahşi çöp depolama alanlarını düzenli depolama alanlarına çevirmiş olsa da, halen birçok belediye çöplerini vahşi çöp depolama alanlarına dökmektedirler. 2012 verilerine göre ülkemizde 2950 belediyenin 2894 ü atık hizmeti vermektedir. Bu belediyelerden yılda toplanan atık miktarı 25,8 milyon ton’dur. Toplanan bu çöplerin %60’ı düzenli depolama alanlarına gönderilirken yaklaşık %38’i hala vahşi depolama alanlarına dökülmektedir (TÜİK, 2014). Ülkemizde toplanan katı atıklar onlarca yıl boyunca gelişigüzel bir şekilde çeşitli alanlara dökülerek toplanmıştır ve toplanmaya devam edilmektedir. Çöplerin depolandığı bu alanlar, başta toprak ve su olmak üzere çevre kirliliğine neden olmuşlardır. Vahşi depolama alanlarındaki en önemli sorunlardan birisi, sızıntı sularının toprağı ve yeraltı sularını kirletmesidir. Bu sızıntı suları, çöplerin içinden süzülerek bir takım fiziksel, kimyasal ve biyolojik olaylara maruz kalmakta ve bünyelerinde yüksek miktarda organik ve inorganik kirleticiler bulundurmaktadır. Bu sızıntı suları gerek eğime bağlı olarak eğim aşağı hareket ile gerekse yerçekimi etkisi ile derinlere sızma ve ilerleme hareketi yapmaktadır. Bu ilerleme ile çöplerden sızan sızıntı suları ile taşınan organik ve inorganik kirleticiler etraftaki tarım alanlarına kadar ilerleyebilmektedir (Öztürk ve ark, 2010). Tarım alanlarına kadar gelen bu kirleticiler önce toprağa buradan da bitkiye geçebilmektedir. Ayrıca yüzey ve yeraltı suyu sistemlerine girerek önce suda kirliliğe yol açmakta ardından bu suyun sulama suyu olarak kullanılarak toprağa ve daha sonrasında bitkiye nüfuz etmesine neden olabilmektedir. Sonuç olarak zincirin diğer halkası olan insanlara kadar ulaşabilmektedir. Bu çalışmada, vahşi depolama alanlarının çevreye olan etkisini toprak ve bitki üzerinden ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaçla bölgemizde en büyük alan ve hacme sahip olan Tekirdağ’ın Çorlu ilçesi vahşi depolama alanı seçilmiştir. Çorlu ilçesi sanayisi bakımından da bölgemizin önemli merkezlerindendir. Bu nedenle ilçenin vahşi depolama alanında kirlilik unsuru materyallerin fazla olabileceği ve çevreyi nispeten daha fazla kirletebileceği beklenmektedir. Ayrıca yapılan ön etütlerde, çöplük etrafındaki tarım alanlarının varlığı da araştırma alanı olarak bu bölgenin seçilmesini sağlamıştır. Araştırma sonucunda bu vahşi depolama alanının çevreye etkisi yersel olarak ortaya konulacaktır. Çöplük alanı etrafından Xu ve ark., 2016’de belirtilen yöntemlere göre, belli mesafelerde (çöplüğe en yakın mesafeden başlayarak giderek artan mesafelerde) ve derinliklerde (0-30, 30-60, 60-90 ve 90-120 cm) toprak örnekleri alınarak mesafeye ve derinliğe bağlı olarak toprakların ağır metal içeriklerinin değişimi belirlenecektir. Ayrıca aynı anda toprak örneklerinin alındığı noktalardan bitki örnekleri alınarak toprak ve bitkideki ağır metal içerikleri karşılaştırılacaktır. Proje planlandığı gibi yürürse bölgede buğday tarımı yapıldığından bitki örnekleri olarak buğday alınacaktır. Proje sonunda elde edilecek veriler atık depolama alanlarından sızan yüksek kirlilikteki sızıntı sularının ve çeşitli şekillerde taşınan kirlilik etmenlerinin su kaynaklarına, toprağa ve bitkiye olan zararlı etkisini ortaya koyacaktır. Bu konuda yapılacak araştırmalar vahşi depolama alanlarının hızlı bir şekilde kapatılmasını sağlayabilir. Ayrıca bu çalışmada kirliliğin mesafe ve derinlik olarak boyutu da ortaya konulacağı için vahşi çöp depolama alanları etrafındaki tarım alanlarının planlaması da bu ve bunun gibi çalışmaların sonucunda yapılabilir.

201. Domates Ve Hıyarlarda Pestisit Kalıntısı Ve Ağır Metal Tespiti, Alınabilecek Önlemler Üzerine Bir Araştırma: Tekirdağ (Türkiye) Ve Mamuşa (Kosova) örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-05-02 – 2019-05-02

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.101

     Özeti göster

     Son yıllarda tarımsal ürünlerin güvenilirliği ve sağlık üzerine olası etkileri üzerindeki tartışmalar artmış olup, tüketicilerin güvenli gıdaya ulaşma konusunda daha fazla sorgulayıcı tavır sergilemeye başladıkları da bilinmektedir. Diğer taraftan ülkeler tarafından üretilen tarımsal ürünlerin, gerek iç pazarda gerekse uluslar arası ticarette değerlendirilmesi esnasında, belirli sağlık kriterlerine uygun olması gerekmektedir. Bu hususta birçok ülke kendi mevzuat ve düzenlemelerini yayınlarken, Avrupa ve dünyada tarımsal ürünlerin güvenliğinden sorumlu yetkili kuruluşlar da bu ürünler üzerindeki denetimlerini arttırmıştır. Gıda olarak tüketilen sebze ve meyvelerin besleyici bileşenleri, fiziksel ve mikrobiyolojik kalite özellikleri önemini her zaman korurken, bu ürünlerde bulunabilen sağlığa zararlı kalıntıların miktarları da son yıllarda önemli bir kalite unsuru haline gelmiştir. Özellikle zirai mücadele amacıyla kullanılan pestisitlerin ve çevresel kaynaklı ağır metallerin sebze ve meyvelerdeki kalıntıları birçok ülkede çok katı kurallarda sınırlandırılmış olup, bu sınırlara uygun olmayan ürünler tüketicilere sunulamamaktadır. Ülkemiz sebze ve meyvelerde pestisit ve ağır metal kalıntısı limitleri konusunda birçok dünya ülkesinden çok daha katı düzenlemelere sahiptir. Ancak bu projede dış ortak olarak bulunan Priştina Üniversitesi'nin bulunduğu Kosova bu konuda henüz yeterli seviyeye ulaşamamıştır. Kosova ve özellikle projenin hedefindeki bölge olan Mamuşa bölgesi domates ve hıyar üretimi konusunda yüksek bir potansiyele sahiptir. Ancak bu ürünleri kalite özellikleri ve kalıntı analizleri konusunda altyapı ve tecrübe eksiklikleri olmasından dolayı literatürde bu konuda yapılan bilimsel çalışmalar çok sınırlı kalmıştır. Ülkemizde ve üniversitemizde ise tarımsal ürünlerdeki pestisit ve ağır metal kalıntılarının araştırılması ile ilgili birçok çalışma yürütülmüş olup, bu konudaki tecrübelerin Priştina Üniversitesi ile paylaşılması ve Tekirdağ ile Mamuşa bölgesinde yetiştirilen domates ve hıyarlardaki kalıntı seviyelerinin tespiti üzerine yapılacak olan bu çalışma uluslar arası işbirliğinin güçlendirilmesine katkı sağlarken bilimsel literatüre de önemli bir saha tarama çalışmasının sonuçlarını kazandırmış olacaktır. Önerilen projenin amacı; Tekirda ve Mamuşa'da üretilen domates ve hıyarlarda bulunması muhtemel olan 10 farklı pestisite ait etken maddenin LC-MS/MS yöntemiyle, 4 farklı ağır metalin ICP-OES yöntemi belirlenmesi, ilgili bölgelerde kullanılan zirai ilaçlarla ve çevre faktörleri ile bulunan kalıntı sonuçları arasındaki ilişkinin yorumlanması ve bu konuda her iki bölgedeki üreticilere tavsiyeler ve bilgilendirmeler yapılmasıdır.

202. İnülin İçerikli Yumuşak Şeker Formulasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2018-03-08 – 2019-03-08

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.18.149

     Özeti göster

     Günümüzde çeşitli yumuşak şeker (jelly) ürünleri bulunmaktadır. Kalıp, aromalar, jelleşme ajanları, havalandırılmış/köpürtülmüş, şekerle kaplanmış/yağlanmış gibi özelliklerle jellyler farklılaşmaktadır. Çocuk, genç, yetişkin gibi yaş aralıklarına, helal, koşer, vegan gibi çeşitli hassasiyetteki tüketicilere özel ürünler onlarca üretici tarafından arz edilmektedir. Jelly ürünleri su bağlayıcı ajan, jelatin, pektin, nişasta, agar-agar vb., şeker, glikoz şurubu, aroma, renklendirici ve asitlik düzenleyiciden oluşur. Ana bileşenler pişirme kazanına konulur, doğru briks değerine ulaşana kadar pişirilir. Pişirilmiş şeker şurubuna, renklendirici, aroma, asitlik düzenleyiciler isteğe göre meyve suları eklenir. Karışım nemi alma ve jelleşme amaçlı nişasta kalıplarına dökülür. Şeker ve glikoz şurupları enerji kaynağı olarak kullanılan karbonhidratlardır. Şeker ve glikoz şurupları hacim ve kıvam verici olarak şekerleme ürünlerinde kullanılmaktadır. Basit karbonhidratlar birçok hastalıkla ilişkilendirilmektedir. Şekerin diyabet, kanser hücrelerini besleme, çocuk büyümesi ve gelişimine olumsuz etkileri, obezite, tokluk hissinin, leptin hormonunun, azalması, besin değerinin düşük olması, dalgınlık, depresyon, damar tıkanıklığı, diş çürümesi, migren ve bağışıklık sistemini zayıflatmak gibi sağlık üzerinde olumsuz etkileri vardır. Önerilen projenin konusu jelatinli jelly şekerleme ürünlerinde inülinin mevcut formülasyona katılması ve formülasyona giren hammaddelerden jelatin, sakkaroz ve inülin oranlarının duyusal değerlendirmeler neticesinde optimize edilerek mevcut jelatinli jelly ürünlerine göre kalorisi düşürülmüş prebiyotik jelly elde edilmesidir. Bu kapsamda; -İnülin, sukroz ve jelatin solusyonu oranlarının en düşük ve en yüksek değerleri tespit edilip karışım dizaynı oluşturulacak ve deneysel deneme noktaları belirlenecektir, -Formülasyon çalışmaları kapsamında deneme noktalarında üretilecek ürünlerde reolojik, kalorimetrik, tekstürel, FTIR, lif miktarı, renk ve duyusal analizleri yapılacaktır. Son üründe yapılacak optimizasyon çalışmasıyla varılması planlanan sonuç en iyi tekstürel, duyusal ve lif içeriği en yüksek formulasyonu tespit etmek ve inülinin ürünün kalite parametrelerine nasıl etki ettiğini incelemektir.

203. Flow Sitometri ıle Kosova Florasında Doğal Olarak Yetişmekte Olan Tulipa Taksonlarının çekirdek Dna ıçeriklerinin Belirlenmesi Ve Ploidy Analizi ıle Taksonomik Sınıflandırmada Kullanılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-05-23 – 2018-09-23

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.105

     Özeti göster

     Tulipa cinsi içerisinde 90’ı tür olmak üzere toplam olarak 500 civarında takson yer almaktadır. Tulipalar Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Orta Doğu, Kafkaslar ve Çin Cumhuriyetinide içine alan Orta Asyayı kapsayan bölgelerde doğal olarak yayılış göstermektedir. Cins içerisinde yer alan türler baharda çiçeklenen en yaygın süs bitkilerinden olup, dünyada yaklaşık 5000 tesçilli çeşitleri bulunmaktadır ve her yıl bu çeşitlere ait milyonlarca soğanın satışı yapılmaktadır. Tulipalar Avrupaya Türkiye ve Iran üzerinden götürülmüştür. Kosavada farklı bölge ve habitatlara yayılmış 5 Tulipa türü (Tulipa australis, T. gesneriana, T. kosovarica, T. serbica, and T. luanica) doğal olarak yetişmektedir. Tulipa türlerinde ploidy diploid (2x) ile tetraploid (4x) arasında değişmekle birlikte zaman zaman triploid (3x) bitkilerede rastlanmaktadır. Tulipa türleri morfolojik olarak bir birlerine benzer olduğundan teşhis ve taksonomik sınıflandırılmalarında hala ciddi sorunlar bulunmaktadır. Bununla birlikte Tulipa cinsi içerisinde yer alan taxonların flow sitometri ile belirlenmiş 2C çekirdek DNA içerikleri 30 pg ile 123 pg arasında değişim göstermektedir. Çekirdek DNA içeriği tür spesifik olup, kromozom sayısı ile çok sıkı bir doğrusal ilişkiye sahip olduğundan ploidy analizleri ve taksonomik sınıflardırmalarda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Flow sitometri çekirdek DNA analizlerinde yaygın şekilde kullanılan ve bu gün için en güvenilir, hızlı, kolay ve ekonomik yöntemdir. Bu çalışmanın amacı flow sitometri yöntemi ile Kosova florasında bulunan Tulipa taxonlarının çekirdek DNA içeriklerini belirlemek, ve ploidy analizi, taksonomik sınıflandırma ve varsa hibritlerin belirlenmesinde kullanmaktır. Projede Tulipa taxonları Kosovada yayılış gösterdikleri farklı bölge ve habitatlardan toplanarak (taze yaprak veya soğan olarak) flow sitometri analizleri için N. K. Ü., Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, Bitki Genetiği ve Sitogenetiği Laboratuarına transfer edilecektir. Projeden elde edilecek sonuçlar yetiştiriciler açısından yararlı olurken, botanikçiler ile ıslahçıların işlerini kolaylaştıracaktır. Sonuç olarak, yürütülecek olan bu çalışmada bitkisel karakterleri bakımından geniş bir varyabilite gösteren ve bu nedenle taksonomik teşhis ve sınıflandırmaları sorunlu olan Tulipa cinsinin Kosova doğal florasında yayılış gösteren taksonları yeni bir sitogenetik teknik olan flow sitometri ile tanımlanacaktır.

204. Diacylglycerol Acyltransferase 1 (dgat1) Gen Polimorfizminin Trakya Bölgesi Eşek Popülasyonlarında Tanımlanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Razi̇ye IŞIK KALPAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora Sonrası Araştırma Projesi

     Süre

     2017-11-16 – 2019-05-16

     Proje no

     NKUBAP.03.DS.17.129

     Özeti göster

     DGAT1 enzimi; bağırsaklardan yağ absorpsiyonunda, lipoprotein oluşumunda, plazma triasilgliserol konsantrasyonunun regülasyonunda, adiposit hücrelerinde yağ depolanmasında, kaslarda enerji metabolizmasında ve süt veriminde rol oynamaktadır. DGAT1 (diaçilgliserol açiltransferaz) geni yağların bağırsaklardan emilimi, adipoz doku yapımı ve lipoprotein metabolizmasında görev alan acyl-CoA enzimini kodlaması nedeniyle süt kompozisyonu ve verimi üzerinde etkili bir markerdir. Süt yağının neredeyse tamamını oluşturan, trigliserit sentezini katalizleyen DGAT1 geni sığırlarda çokça çalışılmış ve son yıllarda keçi ve koyun ırklarında tanımlanarak verim ile ilişkileri belirlenmiştir. Son yıllarda sağlıklı beslenme kaygısı ve çeşitli alerjik reaksiyonlar nedeniyle eşek sütüne olan ilgi sebebiyle eşek çiftlikleri kurulmuş ve bu nedenle de üretiminde kısmi artış görülmüştür. Eşek sütünün toplam protein oranı (1.5–1.8 g/100 g) ve α-lactalbumin içeriği bakımından (1.8 mg/ml) anne sütüne en yakın süt olması nedeniyle anne sütü alamayan bebekler için bir alternatif olabileceği düşünülmektedir. Eşek (Equus asinus), atgiller (Equidae) familyasının evcilleştirilmiş türlerinden biridir. Yük taşıma amacıyla gücünden yararlanılan eşekler son yıllarda sütü için yetiştirilmeye başlanmıştır. Eşek sütünün anne sütüne en yakın süt olması nedeniyle anne sütü alamayan bebekler için bir alternatif olabileceğini göstermektedir. Son yıllarda eşek sütüne olan ilgi sebebiyle eşek çiftlikleri kurulmuştur. Sığır, koyun ve keçilerde süt verimi ve süt yağı üzerine etkili olan DGAT1 geni tanımlanmış iken eşeklerde böyle bir çalışmaya rastlanılmamıştır. Projede, Trakya Bölgesindeki eşeklerden alınan toplam 85 örnekte DGAT1 gen polimorfizminin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu araştırmada, Trakya Bölgesinde yetiştirilen üç farklı populasyondan eşeklerin DGAT1 geni bakımından genetik yapısı ortaya konacak, gelecek çalışmalarda sürüde olası polimorfizmle çeşitli süt verim özellikleri arasındaki ilişkilerden yararlanılarak marker destekli seleksiyon olanağı sağlanmış olacaktır.

205. Kefir İlavesinin Yonca Silajlarının Fermantasyon Özellikleri Ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-04-16 – 2018-12-16

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.157

     Özeti göster

     Bu çalışma, taze ve kurutulmuş kefir kültürünün yonca silajlarına ilave edilmesinin silaj ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir. Çalışmanın bitkisel materyalini oluşturan yonca çiçeklenme başlangıcında hasat edilecek ve 24 saat soldurma işlemi yapılacaktır. Soldurma işleminden sonra parçalama makinesinde yaklaşık 2.0 cm uzunluğunda parçalanacak ve katkı maddesi ilave edilecektir. Katkı maddesi olarak 1-Ticari kefir kültürü: Biyolojik kompozisyonunda Lactococcus lactis subsp, Lactis biovar diacetylactis, Lactobacillus brevis, Leuconostoc spp.mesenteroides ve Saccharomoyces cerevisiae içeren (MYStarter KF), 2-Doğal kefir kültürü: Doğal kefir kültürünün biyolojik kompozisyonuna ilişkin tanımlama yapılacaktır. Katkı maddesinin uygulama şekli: 10 kg parçalanmış taze materyal 1x4 m temiz bir alana yayılacaktır 1. grup kontrol grubu olup katkı maddesi içermemektedir. 2. grupta, Doğal ve ticari kefir kültüründen 0,0375 g tartılarak üzerine 20 ml çeşme suyu konarak iyice karışması sağlandıktan sonra taze materyal üzerine homojen bir şekilde el pülverizatörü ile püskürtülecektir. 3. grupta 0,1875 g, 4. grupta 0,375g 2. grupta açıklandığı gibi taze materyale uygulanacaktır. Kontrol grubuna ise diğer muamele gruplarına eşdeğer 20 ml saf su ilave edilecektir. katkı maddesi ilave edilmesinden sonra materyaller 1.0 litre kapasiteli PVC torbalara doldurulduktan sonra vakum makinesi ile havası alınarak 10'ar paralelli olarak silolanacaktır. Torbalar laboratuvar ortamında 20±2 °C sıcaklıkta tutulacaktır. Her muamele grubundan 5' er torba, silolandıktan sonra 45. günde açılarak kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Kırk beşinci gün açılan silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacaktır.

206. Farklı Zamanlarda Toplanmış Manda Sütünde Serum Proteinlerinden Laktoferrinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-05-30 – 2018-11-30

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.106

     Özeti göster

     Manda sütü, zengin bileşimi ve kendine özgü tat ve kokusuyla besinsel ve teknolojik açıdan özel bir önem taşımaktadır. Manda sütü inek sütüne oranla daha yüksek kurumadde, mineral madde ve protein içermesi yanında yüksek yağ ve kalori içeriği üstün ve ayırıcı özellikleri olarak değerlendirilmektedir. Günümüzde bilinçlenen tüketici, vücutta özel fizyolojik etki sağlayan, bazı hastalıkların oluşum riskini azaltıcı, koruyucu, tedavi edici, ayrıca vücudun temel besin öğesi gereksinimlerini karşılayan gıdalara yönelmektedir. Fonksiyonel gıdalar olarak adlandırılan bu ürünlerin artan pazarı, gıda endüstrisine yeni olanaklar sağlamaktadır. Bir çok geleneksel süt ürünü, esansiyel besin öğelerinden (kalsiyum, magnezyum gibi) ve diğer mikro besin öğelerinden (serum proteinleri yada konjuge linoleik asit gibi) dolayı fonksiyonel gıda olarak tanımlanmaktadır. Süt ve ürünlerinden, modifiye edilmeleri ve ayrılmasında geliştirilen yeni teknolojiler, özellikle serum proteinleri gibi bileşenlerinin biyolojik rollerini tanımlayan araştırmalar, bu bileşenlerin fonksiyonel olarak üretim ve ürünlerde kullanım olanaklarını arttırmaktadır. Laktoferrin sütte, peynir yapımında bir yan ürün olan peyniraltı suyunda ve sekresyonlarda (anne sütü, göyaşı, tükürük) ve lökositlerde yüksek oranlarda bulunmaktadır. İnsan ve sığır laktoferrini biyolojik aktif proteinler olarak karakterize edilirler. Yapısal ve biyokimyasal farklılıkları olmasına rağmen, biyo etkinlikleri in vitro ya da in vivo değerlendirildiğinde biyo etkinliği birbirine benzer olarak bulunmuştur. Laktoferrin enfeksiyonlara karşı doğal savunmayı destekleyen ticari ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Süt laktoferrin miktarı türler arasında büyük oranda farklılık göstermektedir. İnsan, domuz ve fare sütünde laktoferrin seviyesi yüksek olmasına karşın, inek ve diğer geviş getirenlerin sütünde çok düşüktür. Laktoferrin çeşitli özellikleri nedeniyle gıda, ilaç ve beslenme sektörlerinde kullanım alanlarına ilişkin çalışmalar yoğunlaşmıştır. Son yıllarda yerli gen kaynaklarını koruma ve geliştirme yönünde ulusal projeler yürütülmekte ve yerli ırklar üzerinde ıslah projeleri hayata geçirilmektedir. Yapılan bu çalışma ile Anadolu mandasının gelecekte yetiştiriciliği ve ürünleri bakımından (organik yetiştiricilik, et ve süt ürünleri) dikkat çekici düzeylere çıkmasına katkı sağlayacaktır.

207. Kosova'nın Farklı Bölgelerinde Yetiştirilen ıspanak (spinacia Oleracea L.) Bitkisinde Ağır Metallerin Biyoakümülasyonu Ve Antioksidan Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-06-21 – 2018-12-21

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.113

     Özeti göster

     Sebzeler insanların beslenmesinde önemli bir yeri oluşturur. Çünkü sebzeler birer besin kaynağıdır. Sebzeler protein, vitaminler, demir, kalsiyum ve diğer sağlığa etki eden besin maddelerine katılarak 21 önemli ve fonksiyonel gıda bileşenini meydana getirirler. Ispanak (Spinacia oleracea L.) Ispanakgiller familyasına ait önemli bir yapraklı sebzedir. Ispanak bitkisi bitkilerin besin zincirinden geçen ağır metaller de dahil olmak üzere zehirli bazı maddeleri tutmaya doğal eğilimleri vardır. Bu nedenle, insan beslenmesinde gıda maddeleri önemli bileşenler olmasından dolayı gıdalardaki ağır metal birikimi küçümsenemez. Gıda kalite güvenliğinin en önemli unsurlarından biri gıda maddelerindeki ağır metal birikimidir. Ağır metallerin gıda maddelerine kontaminasyonu üreticiler ve tüketiciler için önemli bir sorun haline gelmiştir. Ayrıca, sebzeler ağır metalleri insanlarda klinik sorunlara yol açabilecek kadar yüksek miktarlarda tutup biriktirebilirler. Ağır metallerin sanayi ve araçlardan kaynaklanan yayılımı, üretimleri, taşınmaları ve pazarlanmaları sırasında üzerlerinde tortu birikmesiyle de olabilmektedir. Bitkiler parçalanıp ayrıştığında topraktan aldıkları ağır metaller toprağa tekrar dağılır ve topraktaki kirletici maddeler tekrar zenginleşir. Yapılması planlanan bu araştırmada Kosova’nın Ferizaj, Prizren (Mamusha) ve Obiliq bölgelerinde iki farklı ıspanak genotipi (Matador ve Viroflay) ile üç tekerrürlü bir tarla denemesi yapılacaktır. Parseller 1x2 m2 olacak ve bitkilere bölgedeki ortalama azot, fosfor ve potasyum dozlarında gübre uygulanacaktır. Her bir lokasyonda 2 m2 x 3 tekerrür x 2 genotip: 12 m2 deneme alanı ve projede toplam olarak 12 x 3: 36 m2 lik deneme alanı olacaktır. Üç farklı lokasyondan deneme öncesi alınacak olan toprak örneklerinde pH, EC, kireç, organik madde, yarayışlı P, değişebilir K, Ca, Mg, yarayışlı Fe, Cu, Zn, Mn, tekstür, ekstrakte edilebilir Cd, Co, Ni, Pb, Cr analizleri yapılacaktır. Bitkiler olgunlaştıktan sonra hasat edilecek ve her bir parselden alınan bitki örneklerinde N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn, Cd, Co, Ni, Pb, Cr analizleri yapılacaktır. Daha sonra bitkinin topraktan kaldırdığı bazı ağır metallerin durumu değerlendirilecektir.

208. Siyah Alaca Süt Sığırlarında Vücut Ölçülerinin Birbirlerine Oranlarının Verim Özellikleri İle İlişkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Refi̇k ÖNAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-01-19 – 2018-07-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.141

     Özeti göster

     Hayvan ıslahında dış görünüş özellikleri önemli bir seleksiyon kriteri olarak kullanılmaktadır. Vücut yüksekliği, Sağrı yüksekliği, Cidago yüksekliği, Vücut uzunluğu, Göğüs derinliği, Göğüs genişliği ve çevresi gibi farklı vücut ölçüleri; hayvanların bireysel kimlikleri, yapısal kapasiteleri, verim düzeyleri ile ilişkisi, morfolojik tip değerlendirmesi ve en önemlisi, ırkların saptanması ve ırk tayininde kullanılan önemli morfolojik özelliklerdir. Araştırıcılar belirtilen vücut ölçülerine ilişkin kalıtım derecesinin orta ve yüksek seviyelerde olduğunu bildirmişlerdir (Tien ve Tripathi, 1990; Velea vd., 1991). Bu özellikler hayvanın gelişimi hakkında bilgi verir. Böylece belli periyotlarla belirli ortalama vücut ölçülerine ulaşamayan hayvanların belirlenerek sürüden çıkarılmasına imkan sağlar (Şekerden, 2003). Süt sığırlarında tip özellikleri, uzun ömürlülüğü ve dolaylı seleksiyon kriteri olarak da sürüde kalma süresini erken dönemde tahmin etmede kullanılmaktadır (Larroque ve Ducrocq, 2001) Berry ve ark. (2004), Ceyhan ve ark. (2013) ve Alıç ve ark., (2007 bildirdiği süt verimi ile vücut ölçüleri arasında önemli bir ilişki olduğunu belirtmişlerdir. Araştırıcılar dış görünüş özelliklerinden yararlanarak, hayvan ıslahında arzulanan gelişmeyi sağlayabilmek için, bu özelliklerin ölçülmesinde ve değerlendirilmesinde kullanılan yöntemin pratik, hızlı, objektif ve karşılaştırılabilir olması gerektiğini belirtmişlerdir. Araştırmanın materyalini halen üretimini sürdüren bir süt sığır işletmesinde yetiştirilen 200 büyük baş siyah alaca süt sığırı ve bunlara ilişkin verim kayıtları ve görüntüleri oluşturacaktır. Araştırmanın amacı görüntü işleme teknolojisini kullanarak bazı vücut ölçülerinin birbirleri ile oranlarının belirlenmesi ve elde edilen oranların verim özellikleri ile ilişkilerinin ortaya konmasıdır.

209. Tekirdağ İlinde Bazi Sert Çekirdekli Meyve Ağaçlarinda Bulunan Akar (Acari) Türlerinin Ve Konukçularinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Ni̇hal KILIÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-06-08 – 2018-06-08

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.08

     Özeti göster

     Kırmızı örümcekler tüm dünyada sert ve yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarının önemli zararlılarındandır ve meyve bahçelerinde önemli zararlara neden olmaktadırlar. Bu araştırmada Tekirdağ ilindeki sert çekirdekli meyve ağaçlarında bulunan akar türleri belirlenecektir. Araştırmada Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesinde sert çekirdekli meyve alanlarındaki akar türleri tespit edilerek zararlı ve faydalı akar faunası ortaya çıkarılacak, türlerin konukçuları belirlenecektir. Ayrıca bu araştırma ile saptanan faydalı akar türleri ile ileriki yıllarda biyolojik mücadeleye yönelik araştırmalar yapılabilmesine olanak sağlayan veri tabanı elde edilmiş olacaktır. Meyve bahçeleri ve bağlarda entegre mücadele uygulamalarında kırmızı örümceklerle mücadelede predatör akar ve böceklerin kullanımının yanı sıra yaprak başına 5-6 hareketli dönem tespit edildiğinde ilaçlama önerilmektedir. Organik meyveciliğin yaygınlaştığı ve yeni meyve bahçelerinin tesis edildiği son yıllarda meyve ağaçlarının önemli zararlılarından kırmızıörümceklere karşı biyolojik mücadele yapılabilmesi için öncelikle zararlı ve faydalı akar türlerinin tespit edilmesi gerekmektedir. Biyolojik mücadele gereksiz akarisit ve/veya akarisit etkili insektisit kullanımını azaltacak, dolayısıyla çevre ve ekonomi açısından fayda sağlanacaktır. Bu amaçla Nisan-Kasım ayları arasında periyodik olarak Süleymanpaşa ilçesindeki sert çekirdekli meyve ağaçlarının bulunduğu bahçelere gidilerek yaprak örnekleri alınacak ve üzerlerinde bunun akarlar laboratuvarda alkole alınarak bu örnekler ekstrakte edilecek, preparatları ve teşhisleri yapılacaktır. Böylelikle Tekirdağ ilinde meyve yetiştiriciliğinde önem arz eden başta kiraz ve şeftali olmak üzere sert çekirdekli meyve ağaçlarındaki akar faunası tespit edilmiş olacaktır.

210. Tekirdağ’ Da Zeytin Dal Kanseri Hastalığı Etmeni Pseudomonas Savastanoi Pv. Savastanoi’ Nin Tanısı Ve Bakteriyel Antagonistlerle Biyolojik Mücadelesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-06-13 – 2019-06-13

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.112

     Özeti göster

     Özet Zeytin (Olea europaea), zeytingiller (Oleaceae) familyasından meyvesi yenen Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Zeytinin anavatanı Anadolu'dur. Dünya zeytin üretiminin tamamına yakın bölümü İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye, Tunus, Suriye ve Fas gibi Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde gerçekleşmektedir. Ülkelere göre zeytin ağacı varlığı çoktan aza doğru; İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye, Portekiz, Tunus, Fas, Suriye, Arjantin ve diğerleri olarak sıralanmakta ve Türkiye bu listede dördüncü sırada yer almaktadır. Dünyada sofralık zeytin üretiminde ve tüketiminde ise Türkiye birinci sıradadır. Türkiye'yi İspanya, Yunanistan ve İtalya takip etmektedir (FAO 2015). Son yıllarda, nüfusun artışı ile sağlıklı beslenme bilinci ve yerel ürünlerin tüketim eğiliminin artması sonucu dünyada zeytinyağı ve sofralık zeytin tüketimi artış göstermiştir. Dünya talebinin artması, üretici ülkelerde zeytinyağı ve sofralık zeytin üretim ve dış ticaretinde önemli gelişmelerin yaşanmasına yol açmıştır (Seçer ve Emeksiz 2012). Tüm bitki türlerinde olduğu gibi zeytin de çeşitli patojenlerin saldırısına maruz kalmaktadır. Özellikle zeytin dal kanseri olarak bilinen Pseudomonastanoi pv. savastanoi adlı etmen mücadele edilmediği takdirde yıldan yıla artırarark zeytinin kalite ve kantitesinin düşmesine neden olmakta ve böylece önemli derecede ekonomik ürün kayıplarına yol açmaktadır (Wilson, 1935, Schroth ve ark., 1968, Schroth ve ark., 1973, Quesada ve ark., 2010). Zeytin dal kanseri zeytin yetiştirilen her yerde görülen endemik bir hastalıktır. Ülkemizde hastalık Karadeniz, Marmara, Ege ve akdeniz bölgelerinde bulunmaktadır (Basım ve ark. 2000, Tatlı ve Benlioğlu 2004, Mirik ve ark. 2004). Hastalık etmeni için uygun hava koşullarında zeytin bahçelerinde önemli hasarlara neden olmaktadır. Etmenin bitki dokusuna girebilmesi için dokuların yaralanması gerekmektedir (Surico, 1986). Tekirdağ ilinde erken ilkbahar donları olduğu bilinmektedir (https://tekirdag.afad.gov.tr) ve bu donlar zeytin ağaçlarında bakteriyel etmenin girişini kolaylaştıran dolu yaraları ve don çatlaklarına neden olmaktadır. Hastalık etmeni bir kez bu yaralar ve çatlaklardan giriş yaptığında hızla bitki dokusu içerisinde ilerlemektedir. Hastalık ile mücadele kültürel önlemler ve bakırlı preparatlarla yapılmaktadır. Fakat etmen bir yara patojeni olduğu için yapılan mücadele yeterli olamamaktadır. Zeytin dal kanseri gibi bitki bakteri hastalıklarıyla mücadelede etkin bir bakterisitin olmaması ve kimyasal mücadelenin yetersiz kalması bizi biyolojik mücadele çalışmalarına yönlendirmektedir. Son yıllarda biyopreparat üretim çalışmaları, en etkili antagonistlerin kitlesel üretimi, en uygun formulasyonların geliştirilmesi, bu antagonistlerin hedef patojenlere in vitro ve in vivo etkililik düzeyleri gibi çalışmalara biyolojik mücadele araştırmaları yapan uluslararası kuruluşlar tarafından her zamankinden daha çok kaynak ayrılmaktadır. Antagonist bakteri izolatları kullanılarak bitki bakteri hastalıklarının kontrolüne yönelik yapılan biyolojik mücadele çalışmaları bitki bakteri hastalıklarının tarımsal mücadelesinde önemli değişimlerin olacağını gösteren ön çalışmalardır.

211. Bazı Börülce Genotiplerinin Morfolojik Ve Moleküler Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-11-02 – 2018-11-02

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.127

     Özeti göster

     Bu tez çalışmasında İzmir Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü’ne bağlı Ulusal Gen Bankası’ndan temin edilmiş olan börülce genotiplerinin morfolojik ve moleküler özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada Ulusal Gen Bankası’ndan temin edilen 22 börülce genotipi morfolojik ve moleküler özellikleri bakımından incelenecektir. Morfolojik karakterizasyon UPOV tarafından bildirilen standartlar dahilinde börülcelerin bitki, yaprak, çiçek, bakla ve tane gibi farklı özellikler incelenecektir. Tez çalışmasında moleküler karakterizasyon SSR belirteçleri kullanılarak yapılacaktır. PCR işlemleri için kullanılacak örnek DNA’ların eldesi Doyle ve Doyle (1986) DNA izolasyon protokolü modifiye edilerek yapılacaktır. Tez çalışmasında kullanılması planlanan genotipler içerisinde hem birbirine yakın bölgelerden hem uzak bölgelerden toplanmış materyaller bulunmaktadır, bu nedenle örneklerin genetik tabanları hakkında fikir yürütmek zorlaşmaktadır. Bu güçlüğün giderilmesi amacıyla çalışmada SSR belirteç yöntemi kullanılarak en iyi sonucun elde edilmesi hedeflenmektedir. Elde edilen DNA’lar genomik DNA’ya spesifik SSR belirteçleri kullanılarak SSR lokusları çoğaltılmasında kullanılacaktır. Tez çalışmasında kullanılmak üzere literatür taraması yapılarak allel sayısı ve PIC (Polimorfik bilgi içeriği) değerleri incelenerek 6 SSR belirteci seçilecektir. Seçilen belirteç çiftlerinin ileri (forward) belirteçleri 5' uçlarından DNA parça (fragment) analizi için uygun floresan boya ile işaretli olarak sentezlettirilecek ve bütün örneklerinin analizinde kullanılacaktır. Fragment analizlerinin yapılabilmesi için PCR işlemleri için floresan işaretli belirteçler kullanılacaktır. İşaretleme için 6-FAM™, VIC®, NED™, PET®, ve LIZ® boyaları kullanılacaktır. Fragment analiz işlemi ABI 3500xL Genetic Analyzer (24-capillary) cihazı ile cihazın kullanım protokolüne göre yapılarak sonuçlar cihaza ait bilgisayar programı ile analize tabi tutularak genotiplerin genetik yakınlık ilişkileri ortaya konulacaktır. Araştırmamızda Türkiye börülce koleksiyonunun gelişme dönemi sonuna kadar meydana getirdiği morfolojik özelliklerini belirlenmesi ve SSR belirteçleri ile moleküler karakterizasyonlarının yapılması hedeflenmiştir.

212. Olgunlaşma Periyodu Süresince Bazı Aspir (carthamus Tinctorius L.) çeşitlerine Ait Yağların Yağ Asitleri Kompozisyonu Ve Biyoaktif Bileşenlerin ıncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-05-02 – 2019-01-02

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.102

     Özeti göster

     Aspir (Carthamus tinctorius L.) bitkisi, yalancı safran olarak da bilinen sarı, turuncu, kırmızı, krem, beyaz çiçeklere sahip, dikenli ve dikensiz türleri bulunan, tohumlarında % 30-50 arasında yağ bulunduran tek yıllık bir yağ bitkisidir. Ülkemizde yerli tohumluk olarak sertifikalandırılmış Yenice, Dinçer, Remzibey, Balcı, Linas ve Olas çeşitleri ile üretim izinli Ayaz ve Asol çeşitleri vardır. Dünyadaki aspir ekiliş alanı 816.588 hektar, üretimi 670.318 ton ve verimi ise 82 kg/da’dır. Tohumlarında ortalama olarak % 30-45 yağ bulunduran, yağı yemeklik yağ ve biyoyakıt üretiminde kullanılan, yeterli yağış almayan kıraç ve fakir alanların üretime kazandırılmasında önemli potansiyeli bulunan bir bitkidir. Ülkemizde aspir, buğdayın yetiştirildiği her türlü iklim koşullarında yetişebilir. Ülkemizde halihazırda yetiştirilen yağlı tohumlar (ayçiçeği, kolza, pamuk, soya) ve bu ürünlerden elde edilen ham ve rafine yağlar şu anda mevcut likit (sıvı) tüketimimize yetmemekte, bu nedenle yağlı tohum ve likit yağ açığımızın kapatılması için yapılan ithalattan dolayı petrol ürünlerinden sonra en fazla döviz kaybı bu kategoride olmaktadır. Bu sebepten dolayı, hem bitkisel yağ açığımızın kapatılması, hem de özellikle Trakya koşullarında, yıllardan beri süregelen, buğday-ayçiçeği ekimi arasına yeni bir ürün kazandırarak, topraklarımızın verimliliğini artırmak açısından, mevcut yağlı tohum ürünlerine (ayçiçeği, soya, çiğit, v.b.) ilaveten, alternatif yağ bitkilerinin (aspir, kolza, v.b.) ekiminin devlet tarafından desteklenmesi ve ürünlerin çiftçiler aracılığıyla geliştirilmesi adeta bir mecburiyet haline gelmiştir. Aspir yağının en belirgin özelliği, doymamış yağ asitleri oranının yüksek, doymuş yağ asitleri oranının ise düşük olmasıdır. Aspir yağının başlıca doymamış yağ asitleri linoleik ve oleik asit, doymuş yağ asitleri ise palmitik ve stearik asitlerdir. Geleneksel çeşitlerde aspir yağı, bitkisel yağlar içerisinde en yüksek linoleik asit (%83) içeriğine sahiptir. Öte yandan, çok yüksek oleik asit içeriği (>% 85) için varyasyon kaynakları fark edilmiştir. Neticede aspir yağının yenilebilir yağ kalitesi oldukça yüksektir. Bu tez çalışmasında hem sağlık açısından son derece değerli olan, hem de içermiş olduğu yağ potansiyeli bakımından oldukça önem teşkil eden aspir yağının olgunlaşma periyodu süresince yağ oranı, rutubet oranı, yağ asitleri bileşimi ve biyoaktif bileşenlerindeki (tokoferol ve sterol) oranlarının değişimi incelenecek ve yenilebilir bitkisel yağ olarak yağ teknolojisinde değerlendirilme olanakları üzerinde durulacaktır.

213. Ruşeymli Fonksiyonel Sakızda Bazı Besin Öğelerinin Salınımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-12-05 – 2018-09-05

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.133

     Özeti göster

     Buğday ruşeymi yüksek protein ve mineral içeriği ve mükemmel aminoasit dengesi ile önemli bir gıda maddesi olmasına rağmen oksidasyona kolay uğraması sebebiyle daha çok kepeğe karıştırılıp hayvan yemi olarak değerlendirilmektedir. Bu çalışmada amaç zengin besin değerine sahip yağı alınmış ruşeymin sakız ürününde değerlendirilerek protein ve lif miktarlarının çiğneme süresince salınımını incelemektir. Proje kapsamında ruşeym oranı kütlece %1, %3, %5 ve olan şekerli sakız ürünleri oluşturulacak ve optimum oran tekstür ve duyusal analiz sonuçlarıyla belirlenecektir. Sonrasında en beğenilen sakızlarda protein ve mineral salınımı 1., 3., 5. ve 10. çiğneme dakikalarında incelenecektir. Sakızlar pilot sakız mikserinde yapılıp şekerli sakız bileşiminde yer alan (%23) sakız mayası, (%50) pudra şekeri, (%20) glukoz şurubu, (%5'er) lesitin ve sorbitol ruşeymle 55 C°'de karıştırılıp yapılacaktır. Üretilen sakızların tekstür analizinde TA-Plus Texture Analyzer kullanılacaktır. Sakız örneklerinin, serbest radikalleri tutma prensibine bağlı olarak belirlenecek antiradikal aktivitesi; α, α-diphenyl-β-picrylhydrazyl (DPPH) yöntemi kullanılarak (Dorman ve ark., 2003) ve antioksidan aktivitesi; fosfomolibden kompleks metot kullanılarak belirlenecek ve sonuçlar askorbik asit eşdeğeri (AAE) olarak hesaplanacaktır. Protein analizinde Kheldal metodu kullanılacak olup lif tespitinde enzimatik hidroliz sonrasında AOAC metodu kullanılacaktır. Proje sonucunda antioksidan etkiye sahip protein ve lif içerikli besin değerince zenginleştirilmiş fonksiyonel sakız üretilmesi amaçlanmıştır. 10 dakika çiğnenen sakızlarda protein ve lif salınımının %90 üzerinde olması beklenmektedir. Böylece hayvan yemi olarak değerlendirilen bir atık maddenin çok sevilen sakız ürününde değerlendirilmesi sağlanacaktır.

214. Raf Ömrü Dolan Kinoa, Chia, Teff, Maş Fasulyesi Ve Kara Buğdayın Ruminant Beslemede Kullanımının İn Vitro Yöntemlerle Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2018-02-07 – 2018-12-07

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.18.142

     Özeti göster

     Bu araştırma, ambalajın yırtılması, hasar görmesi vb nedenlerle raf ömrünü dolduran kinoa, chia, teff, maş fasülyesi ve kara buğdayın alternatif olarak ruminant beslemede kullanılabilirliğinin araştırılması amacıyla planlanmıştır. 1.Araştırmada söz konusu gıdaların, weende analiz yöntemiyle organik ve inorganik besin madde içerikleri, selülaz yöntemiyle de enzimde çözünen organik madde miktarı belirlenecektir. 2.Elde edilen bulgular doğrultusunda, söz konusu gıdaların ruminantlar üzerine etkileri değerlendirilecektir. Araştırmanın yem materyalini, ambalajın yırtılması, hasar görmesi vb nedenlerle raf ömrü dolan kinoa (beyaz, siyah, kırmızı), chia (beyaz, siyah), teff, maş fasulyesi ve kara buğday oluşturacaktır. Yöntem: Örneklerin ham besin madde içerikleri Weende analiz yöntemiyle (Bulgurlu ve Ergül, 1978) belirlenecektir. Yemlerin kuru madde (KM) içerikleri 105 °C sıcaklıkta 4 saat etüvde kurutularak, ham kül (HK) içeriği ise 550 °C sıcaklıkta 4 saat kül fırınında yakılarak saptanacaktır. Azot (N) içeriğinin saptanmasında Kjeldahl metodundan yararlanılacaktır. Ham protein ise Nx6.25 formülü ile hesaplanacaktır. Yemlerin hücre duvarı bileşenlerini oluşturan nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve asit deterjanda çözünmeyen lignin (ADL) içerikleri ise Van Soest ve ark. (1991) tarafından bildirilen yöntemlere göre yapılacaktır. Hemiselüloz ve selüloz hesap yolu ile bulunacaktır. İn vitro enerji içeriği Naumann ve Bassler, (1993)’e göre belirlenecektir. Selülaz yöntemiyle (Naumann ve Bassler, 1993) örneklerin enzimde çözünen organik madde (EÇOM) miktarları bulunacaktır. EÇOM, % = KM - HK – G, KM: Örneğin kuru madde içeriği, HK: Örneğin ham kül içeriği, % G: Fırında yakma sonrası kayıp, % Kimyasal analizler sonunda elde edilen sonuçlara göre aşağıdaki eşitlikler kullanılarak in vitro metabolik enerji (ME) içerikleri hesaplanacaktır. MEEÇOM, ME, MJ/kg KM=0.54+0.001987 HP+0.01537 EÇOM+0.000706 HY x HY-0.00001262 EÇOM x HK-0.00003517 EÇOM x HP, (Jeroch ve ark., 1999) (HP, HY, HK, EÇOM değerleri g/kg KM içinde) MEHBM, ME, kcal/kg OM= 3260 + (0.455 x HP* + 3.517 x HY*) – 4.037 x HS* (TSE 1991) *Değerler g/kg OM’dir. Araştırmadan elde edilecek verilerin istatistiki olarak değerlendirilmesinde varyans analizi, ortalamalar arasındaki farklılıkların önem seviyesinin kontrolünde ise Duncan çoklu karşılaştırma testinden yararlanılacaktır (Soysal, 1998). İstatistiksel değerlendirmede SPSS paket programı kullanılacaktır.

215. Tekirdağ Bölgesindeki Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinde Coğrafi Bilgi Sistemleri Yardımıyla Mekansal Planlamanın Değerlendirmesi Ve Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-05-28 – 2017-11-28

     Proje no

     NKUBAP.24.AR.15.05

     Özeti göster

     Özet Hayvansal üretim fonksiyonlarında hem ekonomik hem de çevresel anlamda sürdürebilirliğin sağlanması için modern hayvancılık işletmelerinin planlanması gerekmektedir. Modern bir hayvancılık işletmesi; yapısal özellikler bakımından kriterlere uygun şekilde projelendirilmiş, yetiştirilen hayvanlardan istenilen verim düzeyinin sağlanması amacıyla barınak içi çevre koşulları optimum koşullara göre ayarlanmış, gübre yönetimi sağlanmış ve uygun bir yer seçimi yapılmış işletmeler olarak tanımlanabilir. Özellikle ulusal literatürde yapılan çalışmalar incelendiğinde, büyükbaş hayvancılık işletmelerinin planlanmasına ilişkin yapısal ve çevresel koşulların özellikleri hakkında yapılmış birçok çalışma bulunmaktadır. Bu konular dışında, büyükbaş hayvansal işletmelerin oluşturduğu atıkların meydana getirdiği olumsuz çevre koşulları hakkında da yapılmış çalışmalar literatürde yer almaktadır. Fakat büyükbaş hayvancılık işletmelerinde, etkin bir mekânsal planlamanın sağlanmasını amaçlayan çalışmalar, literatürde yeterince bulunmamaktadır. Bu araştırma kapsamında, öncelikle Tekirdağ ticari anlamda üretim faaliyeti gösteren belirli büyüklükteki büyükbaş hayvancılık işletmelerinde Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) tabanlı veri tabanı oluşturulacaktır. Veri tabanının oluşturulması için belirlenen işletmelerde, GPS (Küresel Konum Belirleme Sistemi) aracılığı ile işletmelerin koordinat verileri elde edilecek, ayrıca anket ve ölçüm çalışmaları yapılarak mevcut işletmelerin mekânsal özellikleriyle birlikte, genel ve yapısal özellikleri ile gübre yönetimleri hakkında veriler toplanacaktır. Burada temel amacın, mevcut işletmelerin mekânsal durumlarının değerlendirilmesi olmasıyla birlikte, genel olarak işletmelerin mevcut durumu ortaya konacaktır. Araştırmanın ikinci aşaması çalışmanın en önemli kısmını oluşturacaktır. İkinci kısımda farklı mekânsal öğelere göre, Tekirdağ bölgesinde büyükbaş hayvancılık işletmelerine uygun alanlar derecelendirilecektir. Bu kapsamda dikkate alınacak temel mekânsal kriterler yerleşim alanları, su kütleleri, nehir ve dere vb. su kaynakları, mera alanları, yollar, eğim, bakı ve toprak özellikleridir. Bu kritelerin önem derecelerini belirlemek amacıyla çok kriterli karar verme yöntemi olan Analitik Hiyerarşi Prosesi (AHP) çalışma kapsamında yürütülecektir. Bu çalışmada ele alınacak mekânsal kriterler sayısal ortamda temin edilecek ya da temin edilemeyen veriler 1/25000’lik paftalar veya uydu görüntülerinden yararlanılarak ArcGIS 9.3. programında sayısallaştırılacaktır. Bu veriler ışığında, ArcGIS 9.3. programında ağırlık çakıştırma fonksiyonu kullanılarak uygun alanlar derecelendirilecektir. Veri tabanında yer alan mevcut işletmelerde derecelendirilen bu alanlara göre değerlendirilecektir. Bu çalışmada, büyükbaş hayvancılık işletmelerinin coğrafi tabanlı bir dijital ortamda mevcut durumlarının ortaya konması ve yeni kurulacak işletmeler için mekânsal özelliklerin geliştirilmesi açısından uygun alanların Coğrafi Bilgi Sistemleri ortamında belirlenmesi gibi konular literatürde de değinilen eksik noktalar dikkate alındığında çalışmaya özgün niteliğini kazandırmaktadır. Çalışmada özet olarak beklenen sonuç; Tekirdağ bölgesinde büyükbaş hayvansal işletmelerin mekânsal planlanmasında ortaya çıkan eksiklikleri saptamak, konsantrasyonu daha yüksek ve toplu işletme modellerine geçişin sağlanması için uygun alanları belirlemek ve CBS ortamında kamu kuruluşlarının yararlanabileceği nitelikte işletmelere ilişkin veri tabanı oluşturmaktır.

216. Raman Spektroskopisi Kullanarak Soğuk Pres Yağlarda Saflık Tayini Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-02-26 – 2018-02-26

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.034

     Özeti göster

     Soğuk pres yağlarda olası hile ve tağşişlerin hızlı şekilde tespit edilmesine yönelik yöntem geliştirilmesine büyük bir ihtiyaç bulunmaktadır. Ülkemizde farklı firmalar tarafından ticari olarak satışa sunulan çok sayıda soğuk pres yağ bulunmasına ve bu ürünlerin kullanımı konusundaki öneriler ve dolayısıyla reklamları görsel-yazılı medya ve internette her geçen gün artmasına rağmen, soğuk pres yağlara özel bir mevzuat bulunmamaktadır. Bu durum denetim mekanizmasının etkinliğini azaltmakta, konu ile ilgili resmi kurumların zaman ve para sarfiyatına sebep olmaktadır. Kalite açısından şüpheli olabilecek ürünlerin hızlı tespitini sağlayacak ve/veya laboratuvar analizlerinin süre ve maliyetini düşürecek analitik yöntemlere olan ihtiyaç açıktır. Önerilen projenin temel amacı, son yıllarda üretimi ve satışı yaygın olarak yapılan farklı bitkisel kaynaklardan elde edilmiş soğuk pres yağların saflık tayinini hızlı, ekonomik ve yüksek doğrulukta yapabilecek yeni spektrofotometrik yöntem geliştirmektir. Proje kapsamında laboratuvar koşullarında elde edilecek ve ticari muadilleri piyasadan toplanacak olan soğuk pres badem, ceviz ve çörekotu yağlarının Raman spektroskopisi ile analiz edilerek saflıklarının ortaya konması hedeflenmektedir. Raman spektroskopisi ile parmak izi spektrumları elde edilecek olan yağlar aynı zamanda gaz kromatografisi/kütle spektroskopisi (GC/MS) ile de analiz edilecektir. GC/MS sonuçları kullanılarak valide edilecek olan yöntemin validasyonunda kemometrik yöntemlerden faydalanılacaktır. Projenin bir diğer hedefi soğuk pres yağlara yapılacak olası tağşişi hızlı şekilde spektroskopik olarak belirlemektir. Bu bağlamda elde edilen soğuk pres yağlara belirli oranda daha ucuz yağlar (ayçiçeği ve mısır yağı) katılarak elde edilen yeni yağlarda da spektroskopik ve kromatografik analiz yapılacaktır. Projenin çıktılarının soğuk pres yağlarda saflık analizi ve tağşiş tespitinde daha hızlı bir yöntem geliştirilmesine hizmet edeceği öngörülmektedir.

217. Güneş Kolektörlerinden Elde Edilen Sıcak Su ıle Seralarda Toprak Dezenfeksiyonunun Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet Nedi̇m YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-05-26 – 2018-01-26

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.062

     Özeti göster

     Seralar, iklime bağlı kalmadan, bütün yıl boyunca ekonomik olarak sebzeciliğin ve çiçekçiliğin yapıldığı tesislerdir. Ülkemizde seralarda yetiştirme ortamı olarak genelde toprak kullanılılır. Seralarda genelde aynı bitkilerin yetiştirilmesi ve sera iklimi (yüksek sıcaklık ve nem) hastalık ve zararlıların yaşaması için uygun bir ortam oluşturması nedeniyle toprağın bazı zamanlarda dezenfekte edilmesi gerekir. Toprakta dezenfeksiyon işlemleri fiziksel ve kimyasal şekillerde olabilmektedir. Bu projede, fiziksel dezenfeksiyon şekillerinden biri olan güneş enerjisi yardımıyla ısıtılan su ile toprağın dezenfekte edilmesi sağlanacaktır. Solarizasyon işlemi de, güneşin doğal enerjisi ile toprak içindeki hastalık, zararlı ve diğer etmenleri kontrol etmeye yönelik bir işlemdir. Solarizasyon, seranın boş olduğu zamanlarda toprağın 40 gün süre ile plastik örtü ile örtülmesi ile yapılır. Suyun ısıtılmasında güneş kolektöründen yararlanılacaktır. Proje seranın boş olduğu yaz dönemi, sonbahar yetiştiriciliği ve ilkbahar yetiştiriciliği olmak üzere yetiştiricilik yönünden 2 dönem ve araştırma yönünden yaz ayları ile birlikte 3 dönem boyunca yürütülecektir. Temmuz Ağustos arasındaki seranın boş olan döneminde hava sıcaklığının da yükselmesi ile projenin asıl amacı olan toprak dezenfeksiyon işlemi yapılacaktır. Bir sonraki yetiştirme dönemi olan Eylül Aralık arasındaki dönemde güneş enerjisi ısıtma amaçlı olarak kullanılacaktır. Ocak ve Şubat aylarında ilkbahar yetiştiriciliği için hazırlık yapılacaktır. Mart Haziran arasındaki yetiştirme döneminde hıyar yetiştiriciliği yapılacaktır. Bu dönemde de yine kolektör yardımıyla ısıtılan su ile toprağın ısıtılması sağlanacaktır. Bu projede, güneş enerjisinden yararlanılarak ısıtılan su ve solarizasyon birlikte kullanılarak dezenfeksiyonun etkisinin arttırılması planlanmaktadır. Sera toprağının altından geçirilen borular ile sıcak suyun toprağa temas ettirilmesi sağlanacaktır. Toprak ve su sıcaklıkları da takip edilerek kayıt edilecektir. Aynı zamanda toprak yüzeyi plastik ile örtülerek dezenfeksiyonun etkisinin arttırılması sağlanacaktır. Bu projede amaç, literatürde verilen hastalık ve zararlı etmenlerinin, aktivitelerini sonlandıracak toprak sıcaklığının elde edilip edilemeyeceğini belirlemektir.

218. Türkiye Yerli Keçi ırklarında Mikrosatellit Dna Belirteçleri Kullanılarak Genetik çeşitliliğin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya ÖZDİL · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-02-12 – 2018-02-22

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.027

     Özeti göster

     Giderek artan dünya nüfusu, sanayileşme, büyük kentlere göç ve tarım arazilerinin azalması ile bağlantılı olarak çiftlik hayvan populasyonlarında her geçen gün azalma görülmektedir. İnsan nüfusunun hızla artması neticesinde hayvansal protein ihtiyacında da her geçen gün bir artış gözlemlenmektedir. Tüm bu varsayımlar, hayvansal üretimin devamlılığının sağlanması konusunu önemli bir konuma getirmektedir. Bu nedenle, yerli hayvan genetik kaynaklarının korunması ve ıslahı dünya nüfusunu oluşturan toplumlar açısından çok önemli bir konudur. Bu amaçla Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından farklı küçükbaş hayvan ırklarında yürütülen ülkesel ıslah projeleri kapsamında yerli ırklarda damızlık seçimleri ve ıslah çalışmaları yürütülmektedir. Bu çalışmada “Halk Elindeki Ülkesel Küçükbaş Hayvan Islahı” projesinin yürütüldüğü saf keçi ırklarında mikrosatellit DNA belirteçleri (marker) kullanılarak genetik çeşitliliğin belirlenmesi amaçlanmıştır. Mikrosatellitler, varyasyonun fazla olması ve uygulama kolaylıkları nedeniyle ıslah ve sürü koruma çalışmalarında, genetik çeşitliliğin belirlenmesinde sıklıkla tercih edilmektedirler. Mikrosatellit varyasyonlarına bakılarak; genetik uzaklık tahminleri, genetik ilişkiler ve farklı ırkların karakterizasyonu, populasyonların yapısının belirlenmesi, genetik sürüklenmenin tespiti ve ebeveyn tayini yapılabilmektedir. Bu tez çalışmasında “Halk Elindeki Ülkesel Küçükbaş Hayvan Islahı” projesinin yürütüldüğü, yerli keçi ırklarından Ankara, Kilis, Kıl, Honamlı ve Norduz Keçilerinden kan örnekleri alınarak, ISAG ve FAO tarafından önerilen polimorfik 25 adet mikrosatellit lokusu ile ırklar içi ve ırklar arası genetik çeşitliliğin ortaya konulmasına çalışılacaktır.

219. Tekirdağ İli Süleymanpaşa İlçesinde Bulunan Taş Ocaklarının Toprak ve Arazi Kullanımı Bakımından Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2017-01-19 – 2017-12-19

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.17.087

     Özeti göster

     Taşocakları açık olarak işletilen madencilik faaliyetlerindendir. Jeolojik, teknik ve ekonomik faktörler dikkate alınarak işletmeye açılan taş ocakları, işletme esnasında ve faaliyetleri sonlandıktan sonra, ekolojik, ekonomik ve estetik olarak doğal ortamı ciddi biçimde etkilemektedir. Bozulan bu doğal ortamın rehabilite edilerek, mevcut duruma göre, orman, tarım arazisi, yerleşim, turizm faaliyetleri vb. şekillerde tekrar bölge halkının kullanımına kazandırılması artık bir zorunluluk haline gelmiştir. Bunla ilgili 23 Ocak 2010 tarihli Resmi Gazete de “MADENCİLİK FAALİYETLERİ İLE BOZULAN ARAZİLERİN DOĞAYA YENİDEN KAZANDIRILMASI YÖNETMELİĞİ” ile düzenlenmiştir. Uygulamaya bakıldığında ise çeşitli nedenlerden dolayı bu arazilerin ilk kullanım amaçlarına çevirilmesinde sıkıntılar yaşanmaktadır. Bu tez çalışması ile Tekirdağ sınırları içerisinde yer alan taş ocaklarının boyutları Coğrafi Bilgi Sistemi yazılımı, Uzaktan Algılama yazılımı ve uydu fotoğrafları yardımını ile incelenecek, kaplamış olduğu yüzey alanları ile boşaltım alanlarının hacimleri hesaplanacaktır. Teknolojik imkanlar kullanılarak elde edilen veriler ile taş ocaklarının etkilerini gösteren dijital haritalar hazırlanacaktır. Bunun yanısıra bu taş ocakları etrafında alınacak toprak örnekleri ile bu arazilerin toprak özellikleri irdelenecek ve Avrupa Birliği’nde uygulanan rehabilitasyon çalışmaları ile kıyaslanacaktır. Mevcut alanların güncel durumu tespit edildikten sonra, maden ocaklarının çevreye olan zararlarının en aza indirilmesi, mümkün ise tamamen giderilmesi için çözüm önerileri geliştirilecektir. Ayrıca 2000 yılından günümüze olan alan değişimleri incelenerek, Tekirdağ sınırlarındaki taş ocağı işletmelerinin 16 yıllık periyottaki değişimleri gözlemlenecek, bu tezin sonunda dijital haritalar ile birlikte tüm araştırmacılar ile paylaşılacaktır.

220. Sentetik Hexaploid Buğday Hatlari Ve Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Morfolojik Ve Moleküler Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2013-12-09 – 2017-12-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DRGA.13.03

     Özeti göster

     Çalışmada, 66 sentetik buğday hattı ve 6 ekmeklik buğday çeşidinde; 1) Hatlar ve çeşitler arası morfolojik ve agronomik karakterler bakımından farklılıkları belirlenecek, 2) SSR markörleri kullanılarak DNA bazında farklılıkları belirlenecek, 3) Bölgede önemli sorun olan kök boğazı ve sıcaklığa dayanım konusunda mevcut çeşitlerin ve sentetik buğday genotiplerinin dayanıklılık durumu ortaya konacak ve gelecekteki ıslah çalışmaları için önemli bir kaynak oluşturulacaktır. 4) Morfolojik ve moleküler tekniklerden elde edilen sonuçlar birbirleri ile karşılaştırılarak yorumlanacaktır. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar, buğday ıslahında üstün genotiplerin belirlenmesine olanak sağlayacaktır. Çalışmada, 66 sentetik buğday hattı ve 6 ekmeklik buğday çeşidinde; 1) Hatlar ve çeşitler arası morfolojik ve agronomik karakterler bakımından farklılıkları belirlenecek, 2) SSR markörleri kullanılarak DNA bazında farklılıkları belirlenecek, 3) Bölgede önemli sorun olan kök boğazı ve sıcaklığa dayanım konusunda mevcut çeşitlerin ve sentetik buğday genotiplerinin dayanıklılık durumu ortaya konacak ve gelecekteki ıslah çalışmaları için önemli bir kaynak oluşturulacaktır. 4) Morfolojik ve moleküler tekniklerden elde edilen sonuçlar birbirleri ile karşılaştırılarak yorumlanacaktır. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar, buğday ıslahında üstün genotiplerin belirlenmesine olanak sağlayacaktır. Çalışmada, 66 sentetik buğday hattı ve 6 ekmeklik buğday çeşidinde; 1) Hatlar ve çeşitler arası morfolojik ve agronomik karakterler bakımından farklılıkları belirlenecek, 2) SSR markörleri kullanılarak DNA bazında farklılıkları belirlenecek, 3) Bölgede önemli sorun olan kök boğazı ve sıcaklığa dayanım konusunda mevcut çeşitlerin ve sentetik buğday genotiplerinin dayanıklılık durumu ortaya konacak ve gelecekteki ıslah çalışmaları için önemli bir kaynak oluşturulacaktır. 4) Morfolojik ve moleküler tekniklerden elde edilen sonuçlar birbirleri ile karşılaştırılarak yorumlanacaktır. Çalışmadan elde edilecek sonuçlar, buğday ıslahında üstün genotiplerin belirlenmesine olanak sağlayacaktır.

221. Trichogramma Pintoi Voegelé’nin Bazı Biyolojik özellikleri üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2017-02-14 – 2018-02-14

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.17.089

     Özeti göster

     Trichogramma türleriyle ilgili yapılan çalışmalar; daha çok Trichogramma türlerinin kitle üretimlerinin başarılı bir şekilde yapılabilmesi, kitle üretiminde kullanılacak uygun konukçunun belirlenmesi üzerine yapılmaktadır. Bu çalışmada ise yine parazitoiterin kitle üretimi için uygun konukçu yumurta yaşının belirlenmesi, konukçu tercihi, ergin depolanması, parazitlenmiş T. pintoi’nin yumurtalarının depolanması, konukçu yumurtanın sıvı azotta depolanması, parazitoit yumurtalarının monoterpenoid bileşiklere maruz bırakılması ve parazitoitin aç kaldığında gösterdiği performansın belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bu çalışma ile Trichogramma pintoi Voegelé’nin derin dondurucuda depolanması,ilaçlar ile muamelesi, parazitleyebileceği konukçu yumurta yaşının belirlenmesi, konukçu yumurtasının sıvı azotta depolanması, ergin parazitoitlerin depolanması, parazitoitlerin aç bırakılması sonucu parazitoitin doğada karşılaşabileceği olumsuzluklara karşı vereceği tepkilerin belirlenmesi hedeflenmiştir. Çalışmanın ana materyalini Ephestia kuehniella, Cadra cautella, Plodia interpunctella ve bunlardan elde edilen Trichogramma pintoi oluşturmaktadır. Konukçu yumurtaları toplanarak petri kaplarına yerleştirilecek üzerlerine günü ve alındıkları tarih yazılarak 25±1°C sıcaklık, % 60-70 orantılı nem ve 16:8 ışıklanmanın sağlandığı klima odalarında muhafaza edilecektir. Farklı yaşalardaki yumurtaları elde etmek için 5 gün süre ile günlük yumurta toplama işlemine devam edilecektir. Kağıt şeritlere farklı yaşlardaki 50 adet konukçu yumurtası gruplar halinde yapıştırılarak birer damla bal sürülecektir. Her bir tüpe bir adet yeni çıkmış dişi geçirilerek 24 saat sonra dişi parazitoitler uzaklaştırılacaktır. Denemeler 10 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Her konukçu için belirlenen yaş grubu tespit edildikten sonra kağıt şeritlere gruplar halinde her tüpte farlı kombinasyonlar halinde yapıştırılarak parazitoitin tercik ettiği konukçu ve yaşı tespit edilmeye çalışılacaktır. Derin dondurucuda depolama Çalışmanın ana materyalini Ephestia kuehniella’dan elde edilen Trichogramma pintoi oluşturmaktadır. Derin dondurucuda -20°C’de 1, 2 ve 3 saat süre ile ayrı ayrı depolanacaktır. Daha sonra çıkan parazitoitlerden elde edilen dişiler tüplere geçirilerek yaşam süreleri, parazitledikleri yumurta sayıları kayıt edilecektir. 25±1°C sıcaklık, % 60-70 orantılı nem ve 16:8 ışıklanmanın sağlandığı klima odalarında denemeler 10 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Monoterpenoid bileşiklerle muamele Denemeler 25±1ºC sıcaklıkta % 60 - 70 nispi nem ve 16 saat ışıklanma koşullarına uyarlanmış klimalı odada, cam tüplerin içerisinde yapılmıştır. Konukçu olarak da E. kuehniella yumurtalarından faydalanılacaktır. Konukçulardan elde edilecek olan yumurtalar % 5 - 10’luk arap zamkı solüsyonu ile kağıt şeritlere yapıştırılacaktır. Daha sonra yumurtalar parazitlendikten sonraki 2., 4., 6. ve 8. günlerinde olan 50 adet parazitlenmiş yumurta (her dönem için üç adet) şeridi 24 saat süre ile Eugenol, Cumin, Alil izotiyosiyanat, Limonen ve Dialil disulfid’ e tabi tutularak elde dilen dişi parazitoitlerin yaşam süreleri, parazitledikleri yumurta sayıları tespit edilmeye çalışılacaktır. Denemeler 10 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Ergin Parazitoitlerin Depolanması Çalışmanın ana materyalini Ephestia kuehniella’dan elde edilen Trichogramma pintoi oluşturacaktır. Denemelerde 10 adet T. pintoi bir tüpe alınarak üzerinde 100 adet konukçu yumurtası bulunan kağıt şeritler geçirilerek yumurtalar parazitlecektir. Daha sonra çıkan erginler 1, 2, 3, 4 ve 5 gün süre ile 4°C’de depolanacaktır. Bekletme sürelerine bağlı olarak her gün içinde ergin parazitoit bulunan tüpler çıkarılarak 12 saatten küçük E. kuehniella yumurtaları verilecektir. Parazitoitlerin ömür uzunluğu ve parazitledikleri yumurta sayıları tespit edilmeye çalışılacaktır. Denemeler 10 tekerrürlü olarak yürütülecektir. Yumurtaların azot tankında depolanaması Çalışmanın ana materyalini Ephestia kuehniella ve bundan elde edilen Trichogramma pintoi oluşturmaktadır. E. kuehniella yumurtaları 20, 30 ve 130 gün süre ile sıvı azot tankında depolanacaktır. Öncelikle yumurtalar 8°C’de 24 saat tutulup, ependorf tüplere alınarak azot tanklarına belirtilen süre boyunca depolanacaktır. Daha sonra depolama işlemi bittikten sonra yumurtaların çözünme işlemi için 24 saat boyunca 10°C’de bekletildikten sonra 4 saat boyunca oda sıcaklığında bekletilecektir. Parazitoitlerin aç bırakılması Çalışmanın ana materyalini Ephestia kuehniella’dan elde edilen Trichogramma pintoi oluşturmaktadır. Denemelerde yeni çıkmış dişiler tüplere alınacaktır. İlk gün besin ve yumurta vermeden, ikinci gün besin ve yumurta vererek bu şekilde parazitoitlerin ne kadar süre yaşadıkları ve parazitledikleri yumurta belirlenmeye çalışılacaktır.

222. Trakya Bölgesinde Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Yardimiyla Bazi Havza Alanlarindaki Taşkin Hidrograflarinin Belirlenmesine İlişkin Pilot Uygulamalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-03 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.15

     Özeti göster

     Özet Coğrafi Bilgi Sistemlerinin (CBS) hidrolojik modellerle kullanılması, çeşitli büyüklüklerdeki havzaların yağış-akış ilişkilerinin saptanmasında etkin bir mekanizma oluşturmaktadır. Hidrolik yapıların projelendirilebilmeleri için tasarım debilerinin bulunması gerekir. Bu işlem için takip edilen yollardan birisi de ilgili havzanın birim hidrografını bulup, bu hidrografı kullanarak havza için bulunan belli frekanslı (25, 50 ve 100 yıllık gibi) etkili bir yağıştan meydana gelecek taşkın hidrografını çıkarmaktır. Bu çalışmanın amacı Trakya Bölgesinde pilot olarak belirlenecek bazı havza alanlarında oluşabilecek farklı tekerrür sürelerine sahip taşkın hidrograflarının saptanmasında bir metodoloji oluşturmak ve sonuçların CBS teknikleri ile görsel hale getirilerek bu tür çalışmalarda CBS’nin kullanım etkinliğini ortaya koymaktır. Trakya Bölgesinde birçok havza alanlarında yağış-akış verisi bulunmamaktadır. Bu bağlamda belirlenecek pilot uygulama havza alanlarına ilişkin taşkın hiyetograflarının belirlenmesinde SCS sentetik metodu kullanılacaktır. Belirlenen havzaların karakteristik özelliklerinin ortaya konulmasında CBS yazılımı olan Arc GIS 9.3 kullanılacak olup bu yazılımda 1\25000 ölçekli sayısal haritalardan faydalanılacaktır. Ayrıca SCS hesaplamalarında temel iki girdi olan arazi kullanımı ve hidrolojik toprak grubu bilgisine ilişkin veriler ise 1\25000 ölçekli arazi kullanım kabiliyet sınıfları haritası ile toprak haritalarından temin edilecektir. Araştırmanın gerçekleştirilmesi durumunda, Trakya bölgesinde seçilen pilot havza alanlarında taşkın hidrografları hesaplanacak olup tekerrür durumlarına göre oluşabilecek taşkının yerleşim yerleri, tarım arazileri üzerinde oluşturabileceği zararın durumu ortaya konulacaktır. Çalışmada özellikle CBS teknolojilerinin kullanılacak olması havza karakteristik özelliklerinin belirlenmesinde etkin bir rol oynayacaktır. Bu çalışma ile elde edilen veriler ilgili kurumlara alt yapı desteği sağlayacak olup oluşabilecek taşkınlara önlenmesine ilişkin etkileri minimum düzeyde tutacağı aşikar olacaktır.

223. Meriç Nehri Teraslarında Toprak Oluşumu Ve Ayrışma Oranları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Orhan YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-07-03 – 2017-07-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.04

     Özeti göster

     Özet Yağış ve sıcaklık parametreleri topraklarda kimyasal, fiziksel ve biyolojik ayrışmanın çeşidini ve hızını belirleyen en önemli faktörlerdir. Ayrıca yükseklik, yüzey akışlar, vejetasyon da kimyasal ayrışmayı etkilemektedir. Toprak genesisi, silikat fraksiyonunun parçalanması esnasında bazik katyonların uzaklaşması esasına dayanır. Profil içerisinde bu olaylar zamana bağlı olarak farklı ayrışma olaylarına neden olurlar. Bu ayrışma olaylarını ifade etmek için günümüzde farklı indeksler kullanılmaktadır. Bu araştırmada, Meriç havzasında nehire farklı uzaklıkta ve yükseltilerde yer alan teraslar üzerindeki toprakların oluşumu, ayrışma indekleri ve kil mineralojisi kullanılarak incelenecektir. Bu amaçla Meriç nehrine farklı mesafede ve farklı yükseklikte bulunan nehir terasları üzerinde oluşmuş 5 toprak profili incelenecektir. Arazide yapılacak profil tanımlamaları sonucunda horizon esasına göre her profilden toprak örnekleri alınacak ve bu toprak örneklerinde fiziksel, kimyasal ve mineralojik analizler yapılacaktır. Bu amaçla 5 toprak profilinden yaklaşık olarak 30-40 örneğin alınması planlanmaktadır. Yapılacak fiziksel, kimyasal ve mineralojik analiz sonuçlarına göre horizonlar arası farklılıklar incelenerek, toprakların oluşumu hakkında bilgi edinilecektir. Ayrıca yapılacak %SiO2, Al2O3, Fe2O3, MgO, CaO, Na2O, K2O, TiO2, P2O5, MnO, LOI analizleri ile parçalanma ve ayrışma prosesleri ortaya konacaktır. Bu analiz sonuçları ile profillerin ayrışma oranlarının sayısallaştırılması için kullanılan kimyasal alterasyon indeksi (CIA), kimyasal ayrışma indeksi (CIW), bazlar/R2O3 oranı, parker ayrışma indeksi (WIP) gibi indeksler hesaplanacaktır. Bu indekslerden CIA indeksi kimyasal ayrışma ile Ca, Na ve K gibi bazik katyonların minerallerden uzaklaşması işlemine dayanır ve toprak içerisinde birincil ve ikincil minerallerin oranını yansıtan bir değerdir. CIA hidrolitik ayrışma ile feldispatların killere alterasyonun derecesini yansıtır ve nispi olarak kil miktarına işaret eder. Yoğun olarak ayrışmış ve bol miktarda kaolinit gibi residüyal killer veya gibsit gibi mineralleri içeren toprak veya sedimentlerde CIA değeri 100, ayrışmamış üst kaya kabuğu için 50 ve şeyller için bu değer ortalama 70-75 arasında değişir. CIA değerlerinin profiller arasında değişim aralığının sınırlı olması ve aynı sınıf içinde yer alması ve toprakların horizon dizilimindeki bazı küçük farklara rağmen genel olarak benzer yapıda olması, teras seviyelerine bağlı olarak toprak oluşumu için geçen zamanın farklı olmasına rağmen benzer ayrışma süreçlerine uğradıklarını ve ayrışma derecelerinin benzer olduğunu gösterecektir. CIW değeri hiç ayrışmamış kayada 50, yoğun olarak ayrışmış ortamlarda ise 100 değerine ulaşır ve ayrışma ile artar. CIA için kullanılan sınıflandırma CIW için yapılırsa ve aynı sınıf içinde yer alırlarsa bu durum küçük morfolojik farklılıklara rağmen söz konusu toprakların aslında benzer ayrışma süreçlerine maruz kaldığını gösteren bir kanıt olacaktır. WIP indeksi, ayrışma artıkça azalan bir değişim gösteren bir indekstir. Bu değerlerin düşük bulunması yoğun ayrışmayı göstermesi bakımından önemlidir. Bazlar/R2O3 oranı topraklarda 0-10 arasında değişir ve ayrışma artıkça azalır. Araştırma sonunda bu değerlerin yüksek bulunması ayrışmanın az, düşük bulunması ise ayrışmanın yüksek olduğunu gösterecektir. Kil minelalojisi analizleri kısa mesafelerde tecezzi derecesinin belirlenmesinde kullanılacaktır. Araştırma sonucunda, nehirden farklı mesafede ve yükseklikte bulunan terasların fiziksel kimyasal özellikleri ile ayrışma oranları değerleri incelenerek, bu teraslar arasındaki benzerlik ve farklılıklar belirlenecek, böylece toprak oluşumunda etkili olaylar da belirlenecektir.

224. Derim Sonrası Uv-c Ve Etanol Uygulamalarının üzüm Meyve Kalitesi ıle Muhafaza Süresi üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erdi̇nç BAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-05-05 – 2017-12-05

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.056

     Özeti göster

     Üzümün derimden sonra muhafazasını sınırlayan iki önemli faktör bulunmaktadır. Bunlardan ilki üzümlerden su kaybının meydana gelmesi ve ikincisi üzüm tanelerinin patojenlere karşı duyarlılık göstermeleridir. Yeni tüketici eğilimleri ve yasal değişiklikler daha sağlıklı ve çevre dostu bir gıda üretim sistemini gerektirdiği için kükürt uygulamasına alternatif yöntemler bulma arayışı içerisine girilmiştir. Bu araştırmada, kükürt uygulamasına alternatif olabilecek uygulamalardan derim sonrası Ultraviyole-C ışın uygulaması, etanol uygulamaları ve kombinasyonu ile iki farklı üzüm çeşidinin kalite kayıpları yavaşlatılarak soğukta muhafaza ömrü uzatılmaya çalışılacaktır. Bu amaçla derim olgunluğuna gelen üzüm çeşitlerine 50 cm mesafeden 4 dakika ve 8 dakika süre ile UV-C ışın uygulaması yapılarak modifiye atmosfer poşeti ile paketlenecektir. Etanol uygulaması ise daldırma yöntemi yerine ortama etanol salınımı yapan antimold 60 ve antimold 80 pedleri ile paketlenerek gerçekleştirilecektir. Ayrıca UV-C ve etanol uygulamalarının kombinasyonları, SO2 uygulaması ve sadece modifiye atmosfer uygulaması yapılacaktır. Uygulamalar sonrasında salkımlar ikişer kilogramlık tabaklara alınarak paketlenecektir. Hazırlanan paketler 0-1C ve %90-95 oransal nemli soğuk hava deposunda 3 ay süre ile muhafaza altına alınacaktır. Depolama süresince 30 günlük aralıklarla üzümlerde ağırlık kaybı, suda çözünür kuru madde, titre edilebilir asit, ph, meyve eti sertliği, MAP içi gaz bileşimi, toplam anitoksidan, toplam fenolik madde, toplan antosyanin, salkım iskeleti rengi, çürüme oranı ve dış görünüş analizleri yapılacaktır.

225. Edirne İli Uzunköprü ılçesinde Yetiştirilen Ayçiçeği (helianthus Annuus L.) Bitkisinin Beslenme Durumunun Bitki Analizleriyle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sevi̇nç YEŞİLYURT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-03-14 – 2017-11-20

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.045

     Özeti göster

     Bu araştırma Edirne İli’nin Uzunköprü ilçesinde yetiştiriciliği yapılan ayçiçeği (Helianthus annuus L.) bitkisinin beslenme durumunun bitki analizleriyle belirlenmesi gerekçesiyle yapılacaktır. Bu amaçla Edirne İli Uzunköprü ilçesinden ve en az 25 farklı ayçiçeği (Helianthus annuus L.) bitkisinin yetiştirildiği tarım alanlarından alınacak bitki örneklerinde bazı makro ve mikro bitki besin elementi analizleri yapılacaktır. Ayçiçeği bitkisi örnekleri Edirne İli Uzunköprü ilçesinin ayçiçeği yetiştirilen köylerinden literatürde belirtildiği zamanda alınacaktır. Bitki örneklerinde bazı makro ve mikro (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn) besin elementlerinin analizleri yapılacaktır. Uzunköprü ilçesinde çeltik bitkisinden sonra en fazla ayçiçeği bitkisi yetiştirilmektedir. Fakat ilçede ayçiçeği yetiştiriciliğinde önemli bitki besleme sorunları mevcuttur. Bu sebeple İlçede ayçiçeği bitkisinin verim ve kalitesinin artırılması için gübreleme proğramının bilinçli olarak yapılması bir zorunluluktur. Bu araştırmada ayçiçeği bitkisinin bitki besleme sorunları yapılacak olan bitki analizleri ile belirlenecektir. Analiz sonuçlarına göre bitkinin besin elementi düzeyleri de ortaya konulacaktır. Sonuç olarak, Uzunköprü ilçesinde ayçiçeği bitkisinin bitki besleme sorunları ortaya konulacak ve besin elementlerinin eksiklik, yeterlilik ya da toksisite düzeyleri belirlenmiş olacaktır. Bu araştırma sonuçlarına göre ayçiçeği bitkisinin verim ve kalitesinin artırılması için bilinçli ve dengeli gübreleme önerilerinde bulunmak mümkün olabilecektir. Bu çalışma bölge halkına, bölgedeki ayçiçeği tarımına ve insan sağlığı açısından da durum belirlemeye imkan verecektir.

226. Trakya Bölgesinde iklim Değişikliğinin Buğday Verimine Etkisinin Matematiksel Modellerle Tahmin Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fati̇h KONUKCU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-05-26 – 2017-11-26

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.063

     Özeti göster

     İklim değişikliğinin bir çok sektör yanında tarım sektörünü de olumsuz etkileyeceği tahmin edilmektedir. İklim değişikliğinin olumsuz etkilerini azaltmak için öncelikle iklim değişikliğinin tahmin edilmesi daha sonra olası değişikliklerin tarımsal üretime etkilerinin iyi değerlendirilmesi ve gerekli önlemlerin alınması gerekmektedir. İklim değişikliğinin tarımsal üretim veya verime etkisi son yıllarda yoğun bir şekilde çalışılmaktadır. Türkiye'nin önemli buğday üretim alanlarından biri olan Trakya Bölgesinde de bu konuda çok sınırlı sayıda araştırma yapılmış olup; CERES-Wheat ve AquaCrop modelleri ile yapılan araştırma sonuçlarına göre iklim değişikliğinin buğday verimine etkisi konusunda büyük farklılıklar yanında %90' a varan verim artışı gibi spekülatif veriler elde edilmiştir. Bu çalışmanın amacı, CropSyst (Cropping Systems Simulation Model) ve WOFOST (World Food Studies) verim tahmini modelleri ile Trakya Bölgesinde iklim değişikliğinin kısa (2015-2025), orta (2075-2085) ve uzun (2075-2085) vadede buğday verimine etkisini modellemektir. Çorlu Pınarbaşı Havzasında yer alan üç farklı mevkide (Akıncılar, Sofular, Çövenli) yer alan çiftçi tarlalarından elde edilen buğday verimleri, yine aynı yılda (2016) modellerle tahmin edilen buğday verimleri ile karşılaştırılarak, söz konusu modeller ile test edilecektir. İklim değişikliğinin kısa (2015-2025), orta (2075-2085) ve uzun (2075-2085) vadede buğday verimine etkisini modellemek için ise, önce RegCM3 Bölgesel İklim Modeli (A2 senaryosu) kullanılarak bu dönemleri ait iklim verileri (sıcaklık, yağış, nem, rüzgar hızı, radyasyon) tahmin edilecektir. Daha sonra bu iklim verileri verim tahmini modellerinde girdi olarak kullanılacak ve iklim değişikliğinin buğday verimine etkisi iki farklı modelle belirlenmiş olacaktır. Böylece, hem bu iki model kendi aralarında, hem de daha önce çalışılan modellerle buğday verimi açısından karşılaştırılmış olacaktır.

227. Buğdayda Tohumda Kullanılan Fungisitlerin Fusarium Culmorum Üzerine Etkisi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2015-04-03 – 2017-09-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YLGA.15.04

     Özeti göster

     Özet Buğday bitkisinin geniş bir adaptasyon yeteneğine sahip olması, aynı zamanda başta unlu mamuller olmak üzere birçok gıda ve sanayi sektöründe de kullanılması, insan beslenmesinde kullanılan kültür bitkileri arasında buğday dünyada ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Buğday dünya nüfusuna bitkisel kaynaklı besinlerden sağlanan toplam kalorinin yaklaşık % 20'sini, ülkemizde ise % 53’ünü sağlaması buğdayın ne kadar önemli bir tahıl ürünü olduğunu açıklamaktadır. Buğday yetiştiriciliğinde her yıl üretilen buğdayın bitki hastalıkları nedeni ile hasat sonundaki kayıplarının %20 olduğu bilinmektedir (Wiese, 1987). Buğdayın kök, kök boğazı ve sap kısmında hastalıklara neden olan fungal etmenler, bitkinin kök yoğunluğunu ve derinliğini azaltarak, kökün daha yüzeysel toprak profilini kullanabilmesi sonucu topraktan yeterince besin maddesi alımına engel olarak üründe önemli verim kayıplarına neden olması ile buğday hastalıkları içerisinde önemli bir yere sahiptir (Cook, 1980). Buğdayda önemli kayıplara neden olan kök, kökboğazı ve sap hastalık etmenleri arasında Fusarium cinsleri tohum ve/veya toprak yoluyla taşınabildiği için uygun çevre koşullarının da etkisi ile % 80’lere kadar ürün kayıplarına neden olabilmektedir (Finci, 1979; Cook, 1980; Aktaş ve ark., 1997; Arslan ve Baykal, 2002; Uçkun ve Yıldız, 2004; Köycü ve Özer 2012). Bu cins içinde F. culmorum’un tarlada buğdayın başak çıkışının başladığı döneme kadar şiddetli enfeksiyonlara neden olması (Jones, 1999; Lawrence ve ark., 2007); fide dönemindeki enfeksiyonlarda ise hasta bitkilerde bitki gelişiminin devam etmesi ile belirtilerin kardeşlenme dönemi sonrasında görülebilmesi (Beddis ve Burgess, 1992), buğdayın başak yanıklığı hastalığına hassasiyetin en fazla olduğu (Buerstmayr ve ark., 2000; Dill-Macky, 2010) özellikle bölgemiz gibi nemli iklim koşullarında çiçeklenme (anthesis) döneminde danelere bulaşarak başaklarda içerisinde dane olmayan beyaz başak oluşumuna sebep olarak (McMullen ve ark., 2008) hasada yakın dönemde şiddetli enfeksiyonlara neden olabilmesi bu etmenlerin önemini daha da artırmaktadır. Bununla birlikte, çiçeklenme döneminde (anthesis) meydana gelen enfeksiyonlar sonucu Fusarium ile bulaşık daneler üzerinde deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA) ve nivalenol (NIV) gibi mikotoksinler üretilmektedir. Mikotoksinlere sahip dane oranının üründe % 5’i geçmesi durumunda ise insan ve hayvan sağlığını olumsuz yönde etkilediği araştırıcılar tarafından rapor edilmiştir (Dubin ve ark., 1997). Fusarium culmorum izolatlarına orta derecede dayanıklı buğday varyetelerinde yapılan tarla çalışmalarında danedeki mikotoksin üretimini azaltmada Azole grubu fungisitlerden bromuconazole, cyproconazole, metconazole, prochloraz, propiconazole, prothioconazole, tebuconazole ve strobin (azoxystrobin) en fazla % 70 oranında etkili olabildiği gösterilmiştir (Chala ve ark., 2003; Jones, 2000; Menniti ve ark., 2003; Paul ve ark., 2008). Bu patojene fungisitlerin etkililiği konusunda ise az sayıda yapılmış çalışma vardır (Chala ve ark., 2003; Heier ve ark., 2005; Akgül, 2008; Paul ve ark., 2008). Fusarium sp. patojenlerin değişen iklim koşullarına bağlı olarak enfeksiyon şiddetlerinin farklı buğday varyetelerine göre değişiklik gösterdiği, toleranslarının farklı olduğu tarafımızdan bölgemizde yapılan tarla gözlemlerinde tespit edilmiş ve Fusarium spp. izolatları elde edilmiştir. Bu izolatlar arasında F. culmorum izolatları ise diğer Fusarium sp.’ne göre en patojen tür olarak tespit edilmiştir. Bu izolatların patojenisitesinin ise % 56-100 arasında değiştiği belirlenmiştir.Ancak bölgemizde buğdayda önemli bir patojen tür olarak belirlenen Fusarium culmorum’un tohumda ruhsatlı fungisitlere, buğdayın kardeşlenme döneminde kullanılan fungisitlere ve çiçeklenme döneminde külleme, pas ve septoria hastalık etmenlerine ruhsatlı fungisitlere karşı duyarlılık düzeyleri konusunda ülkemizde yapılmış herhangi bir çalışmaya rastlanmamıştır. Bu nedenle de bu projenin yapılması ile patojenin fungisitlere duyarlılık düzeyleri tespit edilerek bölge izolatlarının ileri de oluşabilecek duyarlılık düzeylerindeki dalgalanmalar takip edilmiş olacaktır. Anahtar Kelimeler:

228. Buğdayda Tohumda Kullanılan Fungisitlerin Fusarium Culmorum Üzerine Etkisi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2015-04-03 – 2017-09-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YLGA.15.04

     Özeti göster

     Özet Buğday bitkisinin geniş bir adaptasyon yeteneğine sahip olması, aynı zamanda başta unlu mamuller olmak üzere birçok gıda ve sanayi sektöründe de kullanılması, insan beslenmesinde kullanılan kültür bitkileri arasında buğday dünyada ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Buğday dünya nüfusuna bitkisel kaynaklı besinlerden sağlanan toplam kalorinin yaklaşık % 20'sini, ülkemizde ise % 53’ünü sağlaması buğdayın ne kadar önemli bir tahıl ürünü olduğunu açıklamaktadır. Buğday yetiştiriciliğinde her yıl üretilen buğdayın bitki hastalıkları nedeni ile hasat sonundaki kayıplarının %20 olduğu bilinmektedir (Wiese, 1987). Buğdayın kök, kök boğazı ve sap kısmında hastalıklara neden olan fungal etmenler, bitkinin kök yoğunluğunu ve derinliğini azaltarak, kökün daha yüzeysel toprak profilini kullanabilmesi sonucu topraktan yeterince besin maddesi alımına engel olarak üründe önemli verim kayıplarına neden olması ile buğday hastalıkları içerisinde önemli bir yere sahiptir (Cook, 1980). Buğdayda önemli kayıplara neden olan kök, kökboğazı ve sap hastalık etmenleri arasında Fusarium cinsleri tohum ve/veya toprak yoluyla taşınabildiği için uygun çevre koşullarının da etkisi ile % 80’lere kadar ürün kayıplarına neden olabilmektedir (Finci, 1979; Cook, 1980; Aktaş ve ark., 1997; Arslan ve Baykal, 2002; Uçkun ve Yıldız, 2004; Köycü ve Özer 2012). Bu cins içinde F. culmorum’un tarlada buğdayın başak çıkışının başladığı döneme kadar şiddetli enfeksiyonlara neden olması (Jones, 1999; Lawrence ve ark., 2007); fide dönemindeki enfeksiyonlarda ise hasta bitkilerde bitki gelişiminin devam etmesi ile belirtilerin kardeşlenme dönemi sonrasında görülebilmesi (Beddis ve Burgess, 1992), buğdayın başak yanıklığı hastalığına hassasiyetin en fazla olduğu (Buerstmayr ve ark., 2000; Dill-Macky, 2010) özellikle bölgemiz gibi nemli iklim koşullarında çiçeklenme (anthesis) döneminde danelere bulaşarak başaklarda içerisinde dane olmayan beyaz başak oluşumuna sebep olarak (McMullen ve ark., 2008) hasada yakın dönemde şiddetli enfeksiyonlara neden olabilmesi bu etmenlerin önemini daha da artırmaktadır. Bununla birlikte, çiçeklenme döneminde (anthesis) meydana gelen enfeksiyonlar sonucu Fusarium ile bulaşık daneler üzerinde deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA) ve nivalenol (NIV) gibi mikotoksinler üretilmektedir. Mikotoksinlere sahip dane oranının üründe % 5’i geçmesi durumunda ise insan ve hayvan sağlığını olumsuz yönde etkilediği araştırıcılar tarafından rapor edilmiştir (Dubin ve ark., 1997). Fusarium culmorum izolatlarına orta derecede dayanıklı buğday varyetelerinde yapılan tarla çalışmalarında danedeki mikotoksin üretimini azaltmada Azole grubu fungisitlerden bromuconazole, cyproconazole, metconazole, prochloraz, propiconazole, prothioconazole, tebuconazole ve strobin (azoxystrobin) en fazla % 70 oranında etkili olabildiği gösterilmiştir (Chala ve ark., 2003; Jones, 2000; Menniti ve ark., 2003; Paul ve ark., 2008). Bu patojene fungisitlerin etkililiği konusunda ise az sayıda yapılmış çalışma vardır (Chala ve ark., 2003; Heier ve ark., 2005; Akgül, 2008; Paul ve ark., 2008). Fusarium sp. patojenlerin değişen iklim koşullarına bağlı olarak enfeksiyon şiddetlerinin farklı buğday varyetelerine göre değişiklik gösterdiği, toleranslarının farklı olduğu tarafımızdan bölgemizde yapılan tarla gözlemlerinde tespit edilmiş ve Fusarium spp. izolatları elde edilmiştir. Bu izolatlar arasında F. culmorum izolatları ise diğer Fusarium sp.’ne göre en patojen tür olarak tespit edilmiştir. Bu izolatların patojenisitesinin ise % 56-100 arasında değiştiği belirlenmiştir.Ancak bölgemizde buğdayda önemli bir patojen tür olarak belirlenen Fusarium culmorum’un tohumda ruhsatlı fungisitlere, buğdayın kardeşlenme döneminde kullanılan fungisitlere ve çiçeklenme döneminde külleme, pas ve septoria hastalık etmenlerine ruhsatlı fungisitlere karşı duyarlılık düzeyleri konusunda ülkemizde yapılmış herhangi bir çalışmaya rastlanmamıştır. Bu nedenle de bu projenin yapılması ile patojenin fungisitlere duyarlılık düzeyleri tespit edilerek bölge izolatlarının ileri de oluşabilecek duyarlılık düzeylerindeki dalgalanmalar takip edilmiş olacaktır. Anahtar Kelimeler:

229. Manda Sütü Yağında Konjuge Linoleik Asit Miktarlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-07-28 – 2017-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.01

     Özeti göster

     Özet Manda sütü zengin bileşimi ve kendine özgü tat ve kokusuyla besinsel ve teknolojik açıdan özel bir önem taşımaktadır. Manda sütü inek sütüne oranla daha yüksek kurumadde, mineral madde ve protein içermesi yanında yüksek yağ ve kalori içeriği üstün ve ayırıcı özellikleri olarak değerlendirilmektedir. Süt yağının önemli bir bileşeni olan konjuge linoleik asitlerin (KLA) kanser, aterosikleroz ve şeker hastalıklarını engellediği, vücut yağ içeriğini azalttığı, kemik mineralizasyonunu arttırdığı ve immün sistemini kuvvetlendirdiğine dair bilgiler vardır. KLA, diyabet, aşırı kilo ve çeşitli kanserler gibi hastalıklara karşı koruyucu ve tedavi edici özellikler, ayrıca bağışıklık ve sinir sistemlerini destekleyici etkiler göstermektedir. KLA, birçok hastalığı tedavi edici ve birçok hastalığa karşı da koruyucu etkileri nedeniyle, 1999’da Amerikan Diyet Kurumu tarafından fonksiyonel gıda olarak kabul edilmiştir. Konjuge linoleik asit (KLA), bir omega-6 esansiyel yağ asidi olan linoleik asit (LA)’in geometrik ve pozisyonel izomerlerini kapsar. Son zamanlarda yapılan KLA’in insan sağlığına faydalı etkilerine dair yapılan çalışmalar büyük ilgi uyandırmış ve konjuge linoleik asit KLA üzerinde yoğunlaşılmıştır. Bu bileşenler içerisinde belki de en dikkat çekicileri olan KLA’lar, 18 karbon atomuna sahip iki çift bağ içeren linoleik asidin konjuge olmuş pozisyonel ve geometrik izomerlerinin karışımlarıdır. KLA’da bulunan iki çift bağ, karbon zincirindeki 7 ve 9, 8 ve 10, 9 ve 11, 10 ve 12 veya 11 ve 13. pozisyonlarda değişik cis-trans konfigürasyonlarında farklı izomerler halinde sıralanmıştır. KLA’nın süt ürünlerinde 15’den daha fazla sayıda izomeri bulunmuştur. Bu geometrik ve pozisyonel izomeri arasında cis-9, trans-11 ve trans-10, cis-12 izomerler fizyolojik olarak en önemli izomerlerdir ve sırasıyla toplam KLA’nın % 80-90 ve % 3-5’ini oluştururlar. Konjuge linoleik asit; cis-9, trans-11 KLA, rumenik asit veya cis-9, trans-11 oktadekadienoik asit olarak isimlendirilmektedir Yapılan literatür çalışmasında ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin özellikle konjuge linoleik asit içerikleri ile ilgili kapsamlı bir çalışmanın olmadığı görülmüştür. Bu çalışmada ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin konjuge linoleik asit içerikleri ve yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bu durumda araştırma iki bölüm halinde gerçekleştirilecektir: (I) GC ile yağ asitleri kompozisyonu belirlenecek, (II) HPLC ile KLA izomerlerinin belirlenmesi. Bu kapsamda farklı manda sütü numuneleri İstanbul, Çatalca ve Silivri bölgesinde manda yetiştiriciliği yapan çiftliklerden temin edilecektir. Manda sütü örneklerinin kimyasal bileşimleri (kurumadde, yağ, protein, asitlik, pH) AOAC’2007 (990.20, 2000.18, 991.20 ve 945.46) metotları kullanılarak, KLA ve yağ asitleri kompozisyonları gaz kromotografisi yöntemiyle tespit edilecektir. Çalışma sonucunda elde edilecek veriler (i) ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin KLA içerikleri ve yağ asitleri kompozisyonları, (ii) söz konusu sütlerin günlük diyetle alınan KLA miktarına katkısının ne kadar olduğu ve (iii) farklı çiftliklerde uygulanan beslenme yöntemlerinin manda sütlerinin KLA içerikleri ve yağ asidi kompozisyonlarında ne tip benzerlikler ve farklılar oluşturuduğunun belirlenmesine ışık tutacaktır. Yine manda sütünden elde edilen veriler ile inek sütü ile yapılan benzer çalışmalarda elde edilen KLA içeriklerinin karşılaştırılmasına imkan sağlayacaktır. Manda sütü KLA izomerlerinin miktarlarının inceleneceği ilk çalışma olacaktır.

230. Manda Sütü Yağının Yağ Asitleri Kompozisyonlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-07-28 – 2017-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.AR.24.15.02

     Özeti göster

     Özet Manda sütü zengin bileşimi ve kendine özgü tat ve kokusuyla besinsel ve teknolojik açıdan özel bir önem taşımaktadır. Manda sütü inek sütüne oranla daha yüksek kurumadde, mineral madde ve protein içermesi yanında yüksek yağ ve kalori içeriği üstün ve ayırıcı özellikleri olarak değerlendirilmektedir Manda sütü %8.5 yağ içeriği ile en yüksek yağ içeriğine sahip süttür. Uygun şartlar sağlandığında bu oran % 14’e kadar çıkabilmektedir. Manda sütü önemli miktarda C14:0 ve C16:0 (%70) yağ asitleri nisbeten düşük miktarda monodoymamış(%25) ve polidoymamış yağ asitleri (%5) içermektedir. Sağlık açısından süt yağları %60 monodoymamış yağ asiti, %30 doymuş yağ asiti ve polidoymamış yağ asiti içermesi gerektiği vurgulanmıştır..Süt yağında sağlığı pozitif yönde etkileyebilecek çeşitli bileşenlerde vardır. Konjuge linoleik asit ve bütirik asitin antikansorejenik etkisi olduğu, omega-3 yağ asitleirnin kalp hastalıklarına karşı koroyucu yada geciktirici etkide bulunduğu artık belgelenmistir Polidoymamış yağ asitleri kardiovasküler hastalık, hipertansiyon ve tipII diabet riskini, eicosapentaenoic.(EPA; 20:5 n-3) ve docosahexaenoic (DHA; 22:6 n-3) yağ asitleri alımının kanser riskini azaltıcı etkide bulunduğu beyin foksiyonlarını geliştirdiği, bağışıklık sistemi hastalıklarına karışı koruyucu etkide bulunduğu, disleksi ve depresyonu önlediği belirlenmiştir. Manda sütü yağ asitleri kompozisyonun belirlenmesine yönelik İtalya, Hindistan ve Pakistan’da yapılmış çok sayıda araştırma bulunmaktadır. Bu konuda yapılan literatür çalışmasında ülkemizde yapılmış bir çalışmaya rastlanılmamıştır. Yapılan literatür çalışmasında ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin yağ asitleir kompozisyonunan yönelik kapsamlı bir çalışmanın olmadığı görülmüştür. Bu çalışmada ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla farklı manda sütü numuneleri İstanbul, Çatalca ve Silivri bölgesi manda yetiştiriciliği yapan çiftliklerden temin edilerek yağ asiti kompozisyonları belirlenecektir. Manda sütü örneklerinin kimyasal bileşimleri (kurumadde, yağ, protein, asitlik, pH) AOAC’2007 (990.20, 2000.18, 991.20 ve 945.46) metotları kullanılarak, yağ asitleri kompozisyonları gaz kromotografisi yöntemiyle tespit edilecektir. Çalışma sonucunda elde edilecek veriler (i) ülkemizde üretilip tüketilen manda sütlerinin yağ asitleri kompozisyonları, (ii) söz konusu sütlerin günlük diyetle alınan yağ asiti kompozisyonuna katkısının ne kadar olduğu ve (iii) farklı çiftliklerde uygulanan beslenme yöntemlerinin manda sütlerinin yağ asidi içerik ve kompozisyonlarında ne tip benzerlikler ve farklılar oluşturuduğunun belirlenmesine ışık tutacaktır. Yine manda sütünden elde edilen veriler ile inek sütü ile yapılan benzer çalışmalarda elde edilen yağ asitleri kompozisyonu içeriklerinin karşılaştırılmasına imkan sağlayacaktır.

231. Trakya Bölgesine Uygun Kanola (Brassica Napus L.)Çeşitlerinin Genotip X Çevre İnteraksiyonu Ile Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Enver ESENDAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-07-14 – 2017-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.23

     Özeti göster

     Kanola Crucifarae familyasına ait yağ şalgamı (Brassica rapa) ile lahana (Brassica oleracea) türleri arasında, doğada kendiliğinden meydana gelmiş amfidiploid bit türdür. Dünyada 2012 yılı verilerine göre 179 milyon ton bitkisel yağ üretilmektedir. Kanola, dünyada yaklaşık 34 milyon hektar ekiliş alanı ve 64 milyon ton üretim ile soya ve çiğitten sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Türkiye’de ise yaklaşık 1.3 milyon ton olan bitkisel yağ üretiminin 110 bin tonu kanola bitkisinden elde edilmektedir. Kanola ülkemizde ayçiçeği, çiğit, soya ve susamdan sonra en fazla üretilmektedir (FAOSTAT, 2014). Kanola bitkisi sadece yemeklik yağ olarak değil biyodizel üretiminde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde kanola tarımı en fazla Trakya, Karadeniz ve Ege bölgesinde yapılmaktadır. Üretimde yazlık ve bilhassa kışlık olan çok sayıda çeşit mevcuttur. Farklı ekolojik koşullar nedeniyle her yöre için uygun çeşidin belirlenmesi gerekmektedir. Genel olarak bütün bitkilerde olduğu gibi kanola bitkisinde de çeşitlerin farklı çevrelerdeki performansları değişiklik göstermektedir. Ekonomik önemi olan ürünlerin yetiştirildiği bölgelerde çevresel değişimlere karşı stabil çeşitlerin yetiştirilmesi gerekmektedir. Genotiplerin çevrelerle etkileşimlerinin bilinmesi, adaptasyon sınırlarının belirlenmesini sağlamaktadır. Trakya bölgesi için önemli olan kanola bitkisinin değişen çevre koşullarına uygun genotiplerinin belirlenmesi oldukça önemlidir. Geleneksel varyans analizleriyle genotip x çevre interaksiyonları istatistiksel önemlilik derecesinde saptanabilmekte; ancak genotiplerin farklı çevre etkenlerine olan tepkilerine ilişkin bilgi vermediğinden, genotiplerin verim bakımından performans stabilitelerini belirleyecek bazı stabilite ölçütlerinin belirlenmesi gerekmektedir. Farklı ekolojik koşullara uygun çeşitlerin belirlenmesi, kanola tarımı sırasında yaşanılan sorunları en aza indirecek, bu sayede kaliteli ve verimli bir üretim söz konusu olacaktır. Bu projenin Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli ekolojik koşullarında 11 farklı kanola çeşidiyle 2 yıl süre ile yürütülmesi planlanmıştır. Bu amaçla kurulan denemelerden bitki boyu, %50 çiçeklenme gün sayısı, olum süresi, bitkide bakla sayısı, baklada tane sayısı, bin tane ağırlığı, tek bitki verimi, parsel bitki verimi, yağ asitleri kompozisyonu gibi özelliklerine ilişkin veriler elde edilecektir. Elde edilen bu verilerin, yer ve yıllar üzerinden birleştirilmiş varyans analizi; genotip çevre ve yıl üzerinden oluşturulan iki yanlı tablodan genotip x çevre interaksiyon etkisi (ekovalans değer), regresyon katsayısı, regresyondan sapma kareler ortalaması, öklit uzaklığı, varyans, varyasyon katsayısı ve sıralama ortalamaları gibi ölçütlerinin tahmin edilmesi hedeflenmiştir.

232. Orta Anadolu Bölgesi Diatomid Topraklarının Depolanmış çeltik Ve Pirinç üzerinde Pirinç Biti (sitophilus Oryzae L.) Ve Kırma Biti (tribolium Confusum Du Val.)’ne Karşı ınsektisidal Etkinliği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Özgür SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-10-12 – 2017-10-12

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.083

     Özeti göster

     Dünyada buğdaydan sonra en fazla tüketilen ürün olan çeltikten elde edilen pirincin, bazı ülkelerde yıllık kişi başına tüketimi 200 kg’a kadar ulaşmaktadır. Ülkemizde ise kişi başına yıllık pirinç tüketimi 7-9 kg kadardır. Türkiye’de çeltik üretiminin %70’i Marmara, %26’sı Karadeniz %2’si Güneydoğu Anadolu, %2’si ise İç Anadolu bölgelerinde yapılmaktadır. Hasat edilen çeltikler hemen işlenmeyip çoğunlukla ticari ve ekonomik nedenlerden dolayı belirli bir süre depolanmaktadırlar. Depolanmış çeltik ve pirinçteki zararlılar üründe kalite ve kantite üzerinde önemli kayıplara neden olmaktadırlar (Atabay ve ark. 2011). Günümüzde depolanmış çeltik zararlılarıyla mücadelede ilk başvurulan fumigasyon işleminde kullanılan Metil bromidin tamamen yasaklanmış olması ve tek alternatif olan fosfinle fumigasyonda ise, ülkemizde ve 45’den fazla ülkede zararlıların dayanıklılık geliştirdikleri tespit edilmiştir (Zettler 1994; UNEP 1995; Bell ve Wilson, 1995; Chaudry, 1996; Athié ve ark. 1998; Benhalima et al. 2004; Pimentel 2010; Koçak ve Ark. 2014; Sağlam ve ark.,2015). Bugün geleneksel olarak kullanılan fumigantların artan zararları ve sorunlarından dolayı birçok araştırıcı ve üretici fiziksel mücadele içerisinde yer alan Diatom toprağı (Diatomoceus earth: DE) gibi inert tozlara olan ilgi artmıştır. Diatomit toprakları su yosunları sınıfından tek hücreli mikroskobik alglerin fosilleşmiş silisli kavkılarından oluşmuş bir çökeltidir. Depolanmış ürün zararlısı böceklerin; kimyasal savaşımında kullanılan etkili maddelere nazaran diatom toprağına daha az direnç göstermesi, diatom toprağının uygulama yapılan ürün üzerinden daha kolay uzaklaştırılması ve kalıntı bırakmaması, son olarak memelilere ve çevreye düşük toksisite göstermesi nedeniyle; diatom toprakları depolanmış ürün zararlısı böceklerin mücadelesinde kullanılmaya başlanmıştır (Fields 1998). Maden Teknik Arama (MTA) Kurumu ve yapılan jeolojik çalışmalarda Türkiye’nin çok zengin diatom yataklarına sahip olduğu ve bu geniş diatom yataklarının Orta Anadolu Bölgesinde yoğunlaştığı bildirilmektedir (Özbey ve Atamer 1987, Mete 1988, Sıvacı ve Dere 2006,Çetin ve Taş 2012). Bu proje kapsamında; Kayseri, Ankara ve Çankırı yataklarından elde edilen DE örnekleri testlenecek ve ticari DE preparatı olan Silicosec® (Agrinova GmbH, Almanya) ile karşılaştırılacaktır. Böylece: Çeltik ve pirincin depolanması sırasında büyük ölçüde sorun yaratan pirinç biti Sitophilus oryzae ve kırma biti Tribolium confusum’a karşı etkinliği ve zararlıların mücadelesinde kullanılabilme potansiyeli araştırılacaktır.

233. Orta Anadolu Bölgesi Diatomid Topraklarının Depolanmış çeltik Ve Pirinç üzerinde Pirinç Biti (sitophilus Oryzae L.) Ve Kırma Biti (tribolium Confusum Du Val.)’ne Karşı ınsektisidal Etkinliği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Özgür SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-10-12 – 2017-10-12

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.083

     Özeti göster

     Dünyada buğdaydan sonra en fazla tüketilen ürün olan çeltikten elde edilen pirincin, bazı ülkelerde yıllık kişi başına tüketimi 200 kg’a kadar ulaşmaktadır. Ülkemizde ise kişi başına yıllık pirinç tüketimi 7-9 kg kadardır. Türkiye’de çeltik üretiminin %70’i Marmara, %26’sı Karadeniz %2’si Güneydoğu Anadolu, %2’si ise İç Anadolu bölgelerinde yapılmaktadır. Hasat edilen çeltikler hemen işlenmeyip çoğunlukla ticari ve ekonomik nedenlerden dolayı belirli bir süre depolanmaktadırlar. Depolanmış çeltik ve pirinçteki zararlılar üründe kalite ve kantite üzerinde önemli kayıplara neden olmaktadırlar (Atabay ve ark. 2011). Günümüzde depolanmış çeltik zararlılarıyla mücadelede ilk başvurulan fumigasyon işleminde kullanılan Metil bromidin tamamen yasaklanmış olması ve tek alternatif olan fosfinle fumigasyonda ise, ülkemizde ve 45’den fazla ülkede zararlıların dayanıklılık geliştirdikleri tespit edilmiştir (Zettler 1994; UNEP 1995; Bell ve Wilson, 1995; Chaudry, 1996; Athié ve ark. 1998; Benhalima et al. 2004; Pimentel 2010; Koçak ve Ark. 2014; Sağlam ve ark.,2015). Bugün geleneksel olarak kullanılan fumigantların artan zararları ve sorunlarından dolayı birçok araştırıcı ve üretici fiziksel mücadele içerisinde yer alan Diatom toprağı (Diatomoceus earth: DE) gibi inert tozlara olan ilgi artmıştır. Diatomit toprakları su yosunları sınıfından tek hücreli mikroskobik alglerin fosilleşmiş silisli kavkılarından oluşmuş bir çökeltidir. Depolanmış ürün zararlısı böceklerin; kimyasal savaşımında kullanılan etkili maddelere nazaran diatom toprağına daha az direnç göstermesi, diatom toprağının uygulama yapılan ürün üzerinden daha kolay uzaklaştırılması ve kalıntı bırakmaması, son olarak memelilere ve çevreye düşük toksisite göstermesi nedeniyle; diatom toprakları depolanmış ürün zararlısı böceklerin mücadelesinde kullanılmaya başlanmıştır (Fields 1998). Maden Teknik Arama (MTA) Kurumu ve yapılan jeolojik çalışmalarda Türkiye’nin çok zengin diatom yataklarına sahip olduğu ve bu geniş diatom yataklarının Orta Anadolu Bölgesinde yoğunlaştığı bildirilmektedir (Özbey ve Atamer 1987, Mete 1988, Sıvacı ve Dere 2006,Çetin ve Taş 2012). Bu proje kapsamında; Kayseri, Ankara ve Çankırı yataklarından elde edilen DE örnekleri testlenecek ve ticari DE preparatı olan Silicosec® (Agrinova GmbH, Almanya) ile karşılaştırılacaktır. Böylece: Çeltik ve pirincin depolanması sırasında büyük ölçüde sorun yaratan pirinç biti Sitophilus oryzae ve kırma biti Tribolium confusum’a karşı etkinliği ve zararlıların mücadelesinde kullanılabilme potansiyeli araştırılacaktır.

234. Artan Miktarlarda Leonardit Ve çiftlik Gübresi Uygulamalarının çavdar (secale Cereale L.) Bitkisinin Gelişimi Ve Bazı Bitki Besin Elementi ıçerikleri üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-07-26 – 2017-07-26

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.075

     Özeti göster

     Bu araştırmada NKÜ Ziraat Fakültesi Uygulama ve Araştırma arazisinden alınacak olan bir toprak örneği ile bir saksı denemesi kurulacaktır. Saksı denemesi sera koşullarında üç tekrarlamalı olarak yapılacaktır. Denemede 3 kg’lık saksılar kullanılacaktır. Denemede 5 doz leonardit (L0: 0 kg /da, L1: 50 kg/da, L2: 100 kg/da, L3: 150 kg/da ve L4. 200 kg/da) ve 5 doz pellet haline getirilmiş çiftlik gübresi (Ç0: % 0, Ç1: % 4, Ç2: % 8, Ç3: % 12 ve Ç4: % 16) uygulaması yapılacaktır. Toplam olarak denemede 15+ 15: 30 saksı kullanılacaktır. Saksılara söz konusu organik gübreler ekimden bir ay önce uygulanarak toprak ile iyice karışması sağlanacaktır. Daha sonra saksılara çavdar (Secale cereale L.) tohumları ekilecek ve toprak analizi sonuçlarına göre N, P ve K gübrelemesi bütün saksılara eşit miktarda uygulanacaktır. Gübre kaynağı olarak NH4NO3 ve KH2PO4 kullanılacaktır. Her saksıya 20 çavdar tohumu ekilecek ve çimlenme sonrasında her bir saksıda homojen gelişim gösteren 15 bitki bırakılacaktır. Bitkiler iki aylık gelişim dönemi sonunda hasat edilecek ve kuru ağırlıkları ile birlikte bazı makro (N, P, K, Ca, Mg) ve mikro (Fe, Cu, Zn, Mn) besin elementi içerikleri belirlenecektir. Elde edilen bulgular istatistiksel olarak değerlendirilecek ve artan organik gübre uygulamalarının bitkinin gelişimi ve bitki besin elementi içerikleri üzerindeki etkileri ortaya konulacaktır.

235. Trakya Bölgesi Doğal Florasında Bulunan Fragaria Cinsine Bağlı Türlerin Tespiti, Moleküler Ve Morfolojik Karakterizasyonlarının Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Zafer MAKARACI · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-27 – 2017-06-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.16

     Özeti göster

     Fragaria türü, üstün adaptasyon kabiliyeti sayesinde, Ekvator’dan Sibirya’ya kadar değişen çok farklı ekolojilerin hemen hepsinde, çevreye mükemmel şekilde adapte olmuş cins ve varyeteler ile varlığını sürdürmektedir. Ülkemiz florasında diploid türlerden Fragaria vesca ve F.viridis (2n=2x =14) bulunmaktadır. Fragaria vesca genomunun tetraploid ve hekzaploid türlerin oluşumunda temel oluşturduğu düşünülmektedir (Yılmaz 2009). Ülkemiz florasında bulunan diploid yabani türler, meyvelerin toplanıp direk tüketimi şeklinde değerlendirilmektedirler. Yabani çilekler, meyvelerinin taze tüketimi, işlenmiş olarak gıda, ilaç ve kozmetik sanayilerinde kullanılmaları nedenleriyle aranan ve oldukça değerli bitkilerdir. Bu çeşitler başta aroma olmak üzere birçok bitkisel özellik bakımından yoğun yetiştiriciliği yapılan günümüz çilek çeşitlerinden üstün özellikler barındırabilmektedirler (Serçe 2007). Bu çalışmanın amacı, bölgenin doğal florasına adapte olmuş ve varlığını sürdüren yabani çilek tiplerinin, ileride yapılabilecek ıslah çalışmalarında, bu tiplerde var olduğu düşünülen çeşitli biyotik ve abiyotik stesler karşısında dayanıklılık genlerinin taranması, tespiti ve kullanabilmesi açısından kaynaklık etmesi için tespiti, morfolojik ve moleküler karakterizasyonlarının yapılması ile doğal florada bulunan popülasyon strüktürünün tespit edilmesidir. Bu amaç kapsamında çalışmanın ilk üç ayında bölge doğal florası taranarak örnekleme yapılacak ve toplanan örneklerin toplam DNA izolasyonları yapılacaktır. Toplanan örnekler ile Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Deneme Alanları içerisinde oluşturulacak koleksiyon üzerinde, vejetasyon süresi boyunca örneklerin UPOV karakter kriterlerine göre morfolojik karakter belirlemeleri yapılacaktır. Çalışmanın sonraki 12 ayında, elde edilmiş DNA örnekleri üzerinde SSR markırları kullanılarak moleküler karakterizasyonlar yapılacaktır. Çalışmanın son 3 ayında elde edilen tüm veriler değerlendirilecek, istatiksel analizleri yapılacak ve gerekli yorumlamalar yapılacaktır.

236. Trakya Bölgesine Ait Orobanche Cumana Wallr. Populasyonlarının Genetik Çeşitliliğinin Moleküler Belirteçler Yardımı Ile Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-02-11 – 2017-08-11

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.029

     Özeti göster

     Canavar otu bitkileri tamamen klorofilden yoksun zorunlu tam kök parazitleridir. Ekonomik değeri yüksek birçok bitkide canavar otu enfeksiyonu kaynaklı verim kayıpları görülmekte ve bu durum dünya çapında milyarlarca insanın geçimini etkilemektedir. Verim kaybı, enfekte olan bitki ve enfeksiyon seviyesine bağlı olarak % 5-100 arasında değişmektedir. Orobanche cumana Wallr. (orobanş, verem otu, canavar otu) parazit bitkisi, ayçiçeği yetiştiriciliği yapılan tarım arazilerinde ayçiçeği çeşidine ve bulaşıklık seviyesine bağlı olarak ileri düzeyde verim kayıplarına neden olabilmektedir. Orobanche cumana Wallr. parazit bitkisi Türkiye’de ve diğer Avrupa ülkelerinde ayçiçeği veriminde 0’e varan düşüşlere sebep olduğu belirtilmektedir. Çok sayıda ve küçük boyutlarda oluşan orobanş tohumlarının ayçiçeği tarlalarında meydana getirdiği bulaşıklıklar hızlı bir şekilde meydana gelmektedir. Orobanche cumana populasyonlarının genetik çeşitliliğinin belirlenmesi üzerine özellikle güvenilirliği ve geçerliliği yüksek belirteç teknolojisi kullanılarak yapılan moleküler çalışmalar çok nadirdir. Bu projeyle, Trakya bölgesinden Edirne, Tekirdağ ve Kırklareli illerine ait 2’şer O. cumana populasyonundan örneklenen 20’şer bitki kullanılarak 4 adet SSR lokusu yardımı ile genetik çeşitliliği saptanacaktır. Proje sonunda edinilen tecrübe, pratik sonuçlar ve gözlemler ile nitelikli yayınlar oluşturulacak ve proje konusuyla ilgili yapılması planlanan çalışmalara ışık tutacaktır. Çalışma sonunda elde edilen bilgilerin, O. cumana bitkisinin genetik çeşitliliği, genetik yapısının belirlenmesine yönelik çalışmalara ve ayrıca canavar otu ile mücadele üzerine olan diğer çalışmalara önemli katkılar sağlaması beklenmektedir.

237. Zeytin Fidanı Yetiştiriciliğinde Vermikompost Kullanımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-03-01 – 2017-07-13

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.036

     Özeti göster

     Ülkemizde zeytin fidanı yetiştiriciliği, son yıllarda giderek popülaritesi artan bir tarımsal faaliyettir. Ancak bu fidanların yetiştirilmesinde en doğru gübrenin kullanılması konusunda kolay ulaşılabilir kaynak bulunmamaktadır. Bu çalışmada normal olarak zeytin fidanı üretiminde kullanılan Üretim Materyali’ne organik gübre olarak vermikompostun farklı dozlarda (% 0, 12.5, 25, 50, 75) ve kimyasal gübre olarak yöredeki çiftçiler tarafından yaygın olarak kullanılan kimyasal gübre sadece tek dozda (% 100 üretim materyali + kimyasal gübre) kullanılarak zeytin fidanı yetiştirilecek ve ayrıca fidan yetiştirme ortamlarında ve yetiştirilecek bitkilerde deneme öncesi ve sonrasında gerekli bazı analizler yapılarak sonuçların bilimsel kıstaslar ölçüsünde değerlendirilmeleri istatistiki analizlerle yapılacaktır. Denemede 6 uygulama, 3 tekerrür ve 2 dönem olmak üzere toplam 36 adet saksı kullanılacak ve zeytin fidanı yetiştirilecektir. Deneme 6 ay sürecek olup, 3’er aydan oluşan 2 aşamalı ve her biri 3 tekerrürlü olarak Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü uygulama alanında saksılarda ve kontrollü koşullarda yürütülecektir. Denemenin üçüncü ayının sonunda örneklerin 18 tanesinde bitki ve köklerde fizyolojik ve bazı kimyasal analizler(fidan boyu, kök büyümesi, yaş-kuru kök ağırlığı, kök uzunluğu, gövde çapı, sürgün uzunluğu vb.) gözlemlenecek yapılacak olup, deneme sonu olan altıncı ayının sonunda ise kalan diğer analizler hem bitkide ve hem de saksılarda bulunan üretim materyallerinden teker teker örnekler alınacak ve gerekli analizleri yapılacaktır. Denemenin sonunda (6. ay) her bir fidanın fiziksel-kimyasal bazı analizleri ve buna ilaveten saksılarda bulunan örneklerde alkalin fosfotaz, dehidrogenaz, CO2-oluşumu ile C/N, N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Cu ve B analizleri yapılacaktır. Elde edilen sonuçların, ülkemizde önemi giderek artan zeytin yetiştiriciliğine önemli katkılar sağlaması ve üreticilere bir rehber olması düşünülmektedir. Ülkemizin birçok yöresinde yetiştirilmekte olan zeytin tarımında gübreleme en önemli tarımsal girdilerden birisi olup, toprak verimliliğinin korunması ve sürdürülebilir zeytin tarımı yapılmasında bu tip çalışmalar son derece büyük bir öneme sahiptir.

238. Balıkesir Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Biberiye Ve Fesleğen Bitkilerine Ait Uçucu Yağların Antioksidan Ve Antimikotik özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-02-11 – 2017-08-11

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.028

     Özeti göster

     Günümüzde, kimyasal koruyucular kanserojenik ve teratojenik bir takım etkilerden sorumlu tutulmakta ve bu da kimyasal koruyucuların güvenilirlikleri konusunda yoğun tartışmalara yol açmaktadır. Bu nedenle tüketiciler kimyasal koruyuculara şüpheyle yaklaşmakta ve doğal koruyucular tercih sebebi olmaktadır. Doğal antimikrobiyal etkiye sahip koruyucuların keşfedilmesi ve tüketicilerin de bu konuda bilinçlenmeleri, gıda muhafazada doğal koruyucuların kullanımına olan ilgiyi arttırmıştır. Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına ait bitkilerin (kekik, nane, keklik otu, ardıç, adaçayı, mercanköşk, biberiye, fesleğen, melisa, ballıbaba, lavanta vb.) yaprakları ve bu yapraklardan elde edilen esansiyel ekstraktlar hoş koku ve lezzetlerinden dolayı baharat olarak kullanılmaktadır. Söz konusu bitkilerin antimikrobiyal etkilerine yönelik in vitro düzeyde yapılmış çok sayıda bilimsel araştırma bulunmaktadır. Ballıbabagiller familyası için Türkiye bir gen kaynağı özelliği taşımaktadır. Türkiye'de bu familyaya ait 45 cins, 546 tür ve 730 adet alt tür yetişmekte olup bunların %44,2'si endemik özelliktedir. Bu familyaya ait bitkiler sahip oldukları antimikrobiyal etkilerin yanında çok zengin bir antioksidan madde potansiyeline de sahiptirler. Bu araştırma kapsamında; Fesleğen (Ocimum basilicum L.) ve Biberiye (Rosmarinus officinalis L) bitkilerine ait esansiyel yağ ve hidrosollerin antimikotik olarak kullanım potansiyelleri incelenecektir. Doğal floramızda yetişen bu aromatik bitkilerin sahip oldukları koruyucu özelliklerinin yanı sıra antioksidan etkileri de araştırmanın kapsamındadır. Projeden elde edilecek çıktılar Balıkesir yöresinde farklı şartlarda yetişen aromatik bitkilerin antimikotik ve antioksidan özellikleri arasındaki farkları ortaya koyacak olup, halk tarafından daha çok baharat olarak tüketilen bu bitkilere ait hidrodistilatların farklı amaçlarla da kullanılabilirliğini gösterecektir.

239. Balıkesir Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Biberiye Ve Fesleğen Bitkilerine Ait Uçucu Yağların Antioksidan Ve Antimikotik özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-02-11 – 2017-08-11

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.028

     Özeti göster

     Günümüzde, kimyasal koruyucular kanserojenik ve teratojenik bir takım etkilerden sorumlu tutulmakta ve bu da kimyasal koruyucuların güvenilirlikleri konusunda yoğun tartışmalara yol açmaktadır. Bu nedenle tüketiciler kimyasal koruyuculara şüpheyle yaklaşmakta ve doğal koruyucular tercih sebebi olmaktadır. Doğal antimikrobiyal etkiye sahip koruyucuların keşfedilmesi ve tüketicilerin de bu konuda bilinçlenmeleri, gıda muhafazada doğal koruyucuların kullanımına olan ilgiyi arttırmıştır. Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına ait bitkilerin (kekik, nane, keklik otu, ardıç, adaçayı, mercanköşk, biberiye, fesleğen, melisa, ballıbaba, lavanta vb.) yaprakları ve bu yapraklardan elde edilen esansiyel ekstraktlar hoş koku ve lezzetlerinden dolayı baharat olarak kullanılmaktadır. Söz konusu bitkilerin antimikrobiyal etkilerine yönelik in vitro düzeyde yapılmış çok sayıda bilimsel araştırma bulunmaktadır. Ballıbabagiller familyası için Türkiye bir gen kaynağı özelliği taşımaktadır. Türkiye'de bu familyaya ait 45 cins, 546 tür ve 730 adet alt tür yetişmekte olup bunların %44,2'si endemik özelliktedir. Bu familyaya ait bitkiler sahip oldukları antimikrobiyal etkilerin yanında çok zengin bir antioksidan madde potansiyeline de sahiptirler. Bu araştırma kapsamında; Fesleğen (Ocimum basilicum L.) ve Biberiye (Rosmarinus officinalis L) bitkilerine ait esansiyel yağ ve hidrosollerin antimikotik olarak kullanım potansiyelleri incelenecektir. Doğal floramızda yetişen bu aromatik bitkilerin sahip oldukları koruyucu özelliklerinin yanı sıra antioksidan etkileri de araştırmanın kapsamındadır. Projeden elde edilecek çıktılar Balıkesir yöresinde farklı şartlarda yetişen aromatik bitkilerin antimikotik ve antioksidan özellikleri arasındaki farkları ortaya koyacak olup, halk tarafından daha çok baharat olarak tüketilen bu bitkilere ait hidrodistilatların farklı amaçlarla da kullanılabilirliğini gösterecektir.

240. Kaplamalı Tavuk Eti Ürünlerinin (Cordon Bleu, Nugget Ve Schnitzel) Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2014-12-25 – 2017-03-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.13

     Özeti göster

     Tavuk eti sığır ve koyun etine oranla besin maddelerince daha zengindir. İçerdikleri protein miktarı kırmızı ete oranla daha fazladır. Tavuk eti insan beslenmesi için gerekli olan bütün esansiyel aminoasitleri içermektedir, bu nedenle protein kalitesi yüksektir. İhtiva ettiği enerji, diğer etlere nazaran daha düşüktür . Tavuk eti, besin değerinin yüksek oluşu yanında, ekonomik olması, kolay sindirilebilirlik özelliği ile beslenmemizde önemli bir yere sahiptir. Bu değerli besin kaynağından insanların daha fazla oranda faydalanmalarının sağlanabilmesi ancak tüketiminin arttırıcı yönde yeni uygulamalar yapılmasıyla mümkün olabilir. Bu da üretilen ürün yelpazesinin genişletilmesi, tüketicilerin talepleri doğrultusunda yeni ürünler oluşturulması ve daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmaya çalışmakla sağlanabilir . Yaşam şekilleri ve yaşam standartlarının değişmesi, hızlı kentleşme ve iş yoğunluğu, çalışan kadın sayısının her geçen gün artması vb. nedenlerin sonucunda insanların geleneksel beslenme alışkanlıklarını değişmiştir. Bu değişimin sonucunda, fazla zaman ve uğraş gerektirmeyecek, sağlıklı, istenilen miktar ve çeşitlilikte ürün bulma seçeneği, hazır ve işlenmiş gıdaların pazar payını arttırmıştır. Üreticiler de bunları dikkate alarak, ürün çeşitliklerini ve kalitelerini her geçen gün arttırmaktadırlar. Bütün olarak satılan piliç ürünleri günümüzde parçalanarak, kemiksiz hale getirilerek, marine edilerek, soslanarak, kürlenerek veya kaplanarak katma değerleri ve karlılığı daha yüksek çeşitlere dönüştürülmektedir. Kaplamalı ürünler de pazarın büyük bölümünü oluşturmaktadır. Bu amaçla üretilen ürünlerin bazıları Nuget, Schnitzel, Cordon Bleu, Burger, Kroket, Kievsk vb. ürünlerdir. Bu çalışmada kaplamalı tavuk eti ürünlerinden Cordon bleu, nugget ve schnitzel ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi gerçekleştirilecek ve hem üreticilerin hemde tüketicilerin konu hakkında bilgilendirilmesi sağlanmış olacaktır.

241. Tekirdağ Ilindeki Fabrikaların Çevresindeki Tarım Alanlarında Oluşturduğu Toprak Kirliliği Ve Bu Kirliliğin Insan Sağlığı Üzerindeki Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Serdar POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-05-27 – 2016-12-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.11.02

     Özeti göster

     .

242. Meyve Sularının Mikrobiyal Inaktivasyonunun Sağlanmasında Yansımalı Akış Yollu Uv-C Reaktör Tasarımı Ve Bazı Meyve Sularına Uygulanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Fi̇gen DAĞLIOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-02-03 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.25

     Özeti göster

     Günümüzde gıdalar yaygın olarak ısıl işlem ile dayanıklı hale getirilmekte bunun yanı sıra koruyucu maddeler ya da kimyasal uygulamalar ile de gıdaların raf ömrü uzatılmaya çalışılmaktadır. Gıda sanayinde her ürünün ısıl işleme uygun olmaması ya da ısıl işlem ile gıdaların kalite özelliklerinde meydana gelen değişimler ve tüketicilerin daha yüksek kalitede ürünlere olan talebinin artması sebebiyle son yıllarda ısıl olmayan yeni teknolojilere olan yönelim giderek artmaktadır. Isıl işlemlerin gıdanın vitamin ve diğer besinsel öğelerinde azalma, renk ve tekstürel özelliklerde yarattığı değişimin yanı sıra klor ve bazı antimikrobiyal özelliklere sahip kimyasal maddelerin bilinçsizce kullanımı ve insanların kimyasal maddelerin kullanımına endişeyle yaklaşması ile bu tip kimyasalların kullanımına karşı oluşan endişeler de ısıl olmayan yeni teknikler üzerine olan eğilimin artmasına neden olmaktadır. Elektrolize yükseltgen su (EYS), yüksek hidrostatik basınç (YHB), vurgulu Ultraviyole (UV) gibi birçok farklı uygulama tekniği barındıran ısıl olmayan işlemlerden Ultraviyole (UV), besin kalitesinde neden olduğu minimum değişim, düşük yatırım maliyeti ve ısı uygulaması ile kıyaslandığında gıdanın tat ve renk profili ile biyokimyasal yapısında değişikliliğe neden olmaması, klorlama ve ozonlama teknolojilerinden farklı olarak oksidasyon ürünlerinin nadir olarak üretilmesi sebebiyle ısıl olmayan teknikler arasında kayda değer bir öneme sahiptir. Literatürde sıvı ürünlerde UV uygulaması, laboratuar ölçekli cihazlar dışında sürekli akış yollu UV reaktörler kullanılarak yapılmakta ve her ürün için özel bir optimizasyonun zorunlu olması nedeniyle ürün bazında çalışmaların gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Bunun yanı sıra sürekli akış yollu UV reaktörlerde karşılaşılan bazı olumsuzluklarda UV ışının inaktivasyon yeteneğini etkileyebilmektedir. Gerçekleştirilmesi hedeflenen bu çalışmada sürekli akış yollu UV reaktörlerde karşılaşılan olumsuzlukların bertaraf edilmesi için yeni bir reaktör tasarımı hayata geçirilecek ve reaktörün bazı meyve sularında (elma, portakal ve kırmızı üzüm suyu) etkinliği incelenecektir. Hedeflenen sonuçlar arasında, yansımalı akış yollu UV reaktörün meyve sularında mikrobiyal inaktivasyon sağlanmasında ısıl işleme alternatif oluşturması, ısıl işleme kıyasla daha kaliteli bir ürün eldesi ve endüstriyel ölçekte hayata geçirilmesi planlanmaktadır.

243. Genetiği Değiştirilmiş Ürünlere Karşı Üreticilerin Farkındalıkları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-23 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.01

     Özeti göster

     Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır. Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır.

244. Genetiği Değiştirilmiş Ürünlere Karşı Üreticilerin Farkındalıkları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-23 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.01

     Özeti göster

     Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır. Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır.

245. Genetiği Değiştirilmiş Ürünlere Karşı Üreticilerin Farkındalıkları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-23 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.01

     Özeti göster

     Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır. Bu çalışma Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçilerin genetiği değiştirilmiş ürünlere yönelik tutumlarının demografik özellikler, farkındalık durumu, bilgi sahibi olma düzeyi, ürün bilgisi ve satın alma niyeti açısından durumlarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada ‘’Tanımlayıcı Araştırma Modeli’’ kullanılarak hipotezler geliştirilecek, veri toplama aracı olarak anket ile Tekirdağ Süleymanpaşa, Marmara Ereğlisi, Çorlu, Şarköy, Çerkezköy, Muratlı, Malkara, Hayrabolu, Saray, Ergene ve Kapaklı ilçelerinde, 18 yaş üstündeki üretici çiftçiler arasında kotalı örnekleme ile belirlenen toplam 400 kişi ile yüz yüze görüşme yapılacaktır. Anketlerden elde veriler SPSS programından analiz edilecek ve İlişki analizleri ile hipotezler oluşturularak gereken testler yapılacaktır. Analiz yöntemleri; yüzde, aritmetik ortalama, standart sapma, yöntemleri kullanılacaktır. Tutumlara ilişkin Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanacaktır. Güvenirlik ve geçerliklik ilgili olarak Korelasyon ve Faktör Analizi’nden yararlanılacaktır. Bağımlı değişkenler için Regrasyon Analizi kullanılacaktır. Değişkenler arasında karşılaştırma yapmak için ki-kare ve t-testi ile F-testinden yararlanılacaktır. Tekirdağ İli sınırları içinde bitkisel üretim yapan çiftçiler merkezli yapılacak bu kapsamdaki bir araştırmadan elde edilecek sonuçlar, toplumun duyarlı olduğu bir konuda bilimsel çalışmalar için gerekli bilgi birikiminin oluşmasına katkı sağlayacak, benzer çalışmaların diğer illerde ve bölgelerde yapılması için teşvik edici olacaktır. Dolayısıyla, Ülkemizin GD ürünlerin tüketilmesi ve üretilmesi konusunda ihtiyacı olan veri tabanının oluşturulması için önemli bir adım tarım, sanayi, turizm, eğitim ve orman alt yapısı bakımından zengin bir il olan Tekirdağ İlinde atılmış olacaktır.

246. Ganos Dağları Doğal Florasından Toplanan Kültür Asması (Vitis Vinifera L.) Genetik Materyallerinin Moleküler Karakterizasyonunun Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-27 – 2017-01-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.19

     Özeti göster

     Asma (Vitis vinifera L.) dünyada en fazla yetiştirilen ve en fazla ekonomik öneme sahip meyve türlerinin başında gelir. Bunun en önemli nedeni; asmanın ürünü olan üzümün sofralık, kurutmalık, meyve suyu ve şaraplık gibi çok yönlü değerlendirme şekillerine sahip olmasıdır. Asmanın ilk kültüre alındığı alanlardan birisi olan Türkiye, zaman içerisinde doğal melezlemelerle ortaya çıkan zengin bir asma gen potansiyeline sahiptir. Türkiye 462.296 hektarlık alanda, 4.185.126 ton üzüm üretimi ile altıncı sırada yer almaktadır (Anonim, 2014a). Vitis vinifera spp. slyvestris ve Vitis vinifera spp. Sativa; Ganos dağlarında dere kenarlarında, eski yerleşim yerlerinde doğal olarak yayılım göstermektedir. Bu projede türe ait Trakya Bölgesi Ganos Dağları doğal florasından toplanan materyallerin moleküler markörler ile genetik karakterizasyonlarının belirlenmesi hedeflenmiştir. Bu çalışmanın amacı, Ganos Dağları doğal florasına adapte olmuş ve varlığını sürdüren Vitis vinifera L. asma formlarının, ileride yapılabilecek ıslah çalışmaları için tespiti, moleküler karakterizasyonunun yapılması ile bu bölgede bulunan popülasyonun belirlenmesidir. Bu projenin sonucunda elde edilen bulgular ile gelecekte asma çoğaltımı, ıslah çalışmaları ve bölgesel kültür asma çeşitlerinin geliştirilmesi adına pratikte yararı olacaktır. Gelecekte SSR markörleri ile yapılacak diğer çalışmalar ile karşılaştırılmasına olanak sağlayacağı düşünülmektedir. ****Asma (Vitis vinifera L.) dünyada en fazla yetiştirilen ve en fazla ekonomik öneme sahip meyve türlerinin başında gelir. Bunun en önemli nedeni; asmanın ürünü olan üzümün sofralık, kurutmalık, meyve suyu ve şaraplık gibi çok yönlü değerlendirme şekillerine sahip olmasıdır. Asmanın ilk kültüre alındığı alanlardan birisi olan Türkiye, zaman içerisinde doğal melezlemelerle ortaya çıkan zengin bir asma gen potansiyeline sahiptir. Türkiye 462.296 hektarlık alanda, 4.185.126 ton üzüm üretimi ile altıncı sırada yer almaktadır (Anonim, 2014a). Vitis vinifera spp. slyvestris ve Vitis vinifera spp. Sativa; Ganos dağlarında dere kenarlarında, eski yerleşim yerlerinde doğal olarak yayılım göstermektedir. Bu projede türe ait Trakya Bölgesi Ganos Dağları doğal florasından toplanan materyallerin moleküler markörler ile genetik karakterizasyonlarının belirlenmesi hedeflenmiştir. Bu çalışmanın amacı, Ganos Dağları doğal florasına adapte olmuş ve varlığını sürdüren Vitis vinifera L. asma formlarının, ileride yapılabilecek ıslah çalışmaları için tespiti, moleküler karakterizasyonunun yapılması ile bu bölgede bulunan popülasyonun belirlenmesidir. Bu projenin sonucunda elde edilen bulgular ile gelecekte asma çoğaltımı, ıslah çalışmaları ve bölgesel kültür asma çeşitlerinin geliştirilmesi adına pratikte yararı olacaktır. Gelecekte SSR markörleri ile yapılacak diğer çalışmalar ile karşılaştırılmasına olanak sağlayacağı düşünülmektedir.

247. Edirne'de Ceviz Bakteriyel Yanıklık Hastalığının Yaygınlığı ve Etmenin Tanısı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-03 – 2017-04-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.05

     Özeti göster

     Ülkemizde ceviz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte ceviz üretim alanlarında Xanthomonas arboricola pv. junglandis’in neden olduğu ceviz bakteriyel hastalığı epidemi yaptığı görülmektedir. Xanthomonas arboricola pv. juglandis, 0.4-0.7x0.7-1.8 µm boyutlarında, Gram negatif, polar kamçılı, çubuk biçimli ve aerobik bir bakteridir. Bakteri optimum sıcaklık 28-32°C, maksimum 37°C, minimum 5-7°C gelişim göstermektedir. Etmen, kışı enfekteli dormant gözlerde geçirmesinden dolayı hastalık her yıl artış göstermektedir. Üretim alanında ilk enfeksiyonlar ilkbaharda bakterinin bu tomurcuklarda çoğalarak sürgünlere ve meyvelere geçmesiyle oluşur. Sekonder enfeksiyonlar ise etmenin yağmur damlaları ile yayılmasıyla gerçekleşir. Hastalık etmeni bir kez bitki dokusuna girince de 10-15 gün içerisinde hastalığın tipik belirtileri oluşur ve her zaman yayılma eğilimindedir. Bu çalışmada Edirne ili ceviz üretim alanları gezilerek toplanacak örneklerden bakterinin izolasyonu ve tanısı yapılacaktır. Aynı zamanda hastalığın bölgede yaygınlığı belirlenecektir.Ülkemizde ceviz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte ceviz üretim alanlarında Xanthomonas arboricola pv. junglandis’in neden olduğu ceviz bakteriyel hastalığı epidemi yaptığı görülmektedir. Xanthomonas arboricola pv. juglandis, 0.4-0.7x0.7-1.8 µm boyutlarında, Gram negatif, polar kamçılı, çubuk biçimli ve aerobik bir bakteridir. Bakteri optimum sıcaklık 28-32°C, maksimum 37°C, minimum 5-7°C gelişim göstermektedir. Etmen, kışı enfekteli dormant gözlerde geçirmesinden dolayı hastalık her yıl artış göstermektedir. Üretim alanında ilk enfeksiyonlar ilkbaharda bakterinin bu tomurcuklarda çoğalarak sürgünlere ve meyvelere geçmesiyle oluşur. Sekonder enfeksiyonlar ise etmenin yağmur damlaları ile yayılmasıyla gerçekleşir. Hastalık etmeni bir kez bitki dokusuna girince de 10-15 gün içerisinde hastalığın tipik belirtileri oluşur ve her zaman yayılma eğilimindedir. Bu çalışmada Edirne ili ceviz üretim alanları gezilerek toplanacak örneklerden bakterinin izolasyonu ve tanısı yapılacaktır. Aynı zamanda hastalığın bölgede yaygınlığı belirlenecektir.

248. Bazı Tritikale ( × Triticosecale) Genotiplerinde Hidrojen Peroksit Ön Uygulamasıyla Tuz Stresinin Meydana Getirdiği Oksidatif Hasarın Giderilmesinde Süperoksit Dismutaz Enziminin İşlevi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-12-28 – 2017-03-29

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.15.007

     Özeti göster

     Tritikale özellikle buğday tarımına uygun olmayan, toprak derinliği az, çorak ve kışları çok sert geçen bölgelerde buğdaydan daha verimli olabilen bir serin iklim tahılıdır. Yüksek tane ve yeşil ot verimi, hızlı büyüme ve gelişme özelliği ve yüksek orandaki lizin içeriği nedeniyle insan ve hayvan beslenmesinde önemli bir bitkidir. Tritikale, tuzluluk gibi abiyotik stres koşullarının hâkim olduğu alanlara iyi adapte olmuş ve diğer serin iklim tahıllarından daha yüksek verim verebilme özelliğine sahiptir. Tarım alanlarındaki verim kayıplarının nedenlerinden biri olan tuz stresi, bitkilerde bodurluğa, kök büyümesinde gerilemeye, tomurcuk oluşumunun azalmasına, yaprak ve meyvelerin küçük kalmasına, döllenme bozukluklarına ve hücrelerin ölmeleri sonucu köklerde, tomurcuklarda, yaprak kenarlarında ve büyüme uçlarında nekroza oluşmasına neden olur. Ülkemiz topraklarının yaklaşık 1.5 milyon hektarı tuzluluk sorunuyla karşı karşıyadır. Stres altındaki bitkilerde artan düzeylerde sentezlenen serbest radikaller, hücrelere zarar vermekte, özellikle yaşlanma sürecinde fotosentezin etkinliği de sınırlanmaktadır. Stres altındaki bitkilerde oluşan serbest oksijen radikalleri (ROT) zararsız bileşiklere dönüştüren enzimik ve enzimik olmayan antioksidanların miktarı yüksek olduğunda bitkiler oksidatif hasara karşı daha dayanıklı olmaktadırlar. Stres koşulları, reaktif oksijen türleri (süperoksit, tekil oksijen, hidroksil radikali ve hidrojen peroksit) arasında yer alan hidrojen peroksit (H2O2)'in seviyesinde artış meydana getirerek hücre içinde Ca+2 sinyalizasyonu, kinazlar, hormonal sinyalizasyon, gen ifadesinin düzenlenmesi ve protein modifikasyonunun gerçekleşmesine etki etmektedir. Bu projede, tritikale tohumlarına H2O2 ön uygulaması yaparak tuz stresi altında çimlenme ve fide gelişme dönemlerindeki morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal değişimlerin saptanması ile süperoksit dismutaz (SOD) enzimini kodlayan genlerin (SOD1 (CuZnSOD), SOD2 (FeSOD) ve SOD3 (MnSOD) ifadelerinin belirlenmesi hedeflenmektedir. Bu amaçla, ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen 2 tritikale çeşidi (Tatlıcak -97 ve Mikham-2002) materyal olarak kullanılacaktır. Bu tez çalışması, kontrollü koşullarda çimlenme ve fide gelişme dönemlerini içeren iki deneme şeklinde yürütülecektir. Çimlendirme denemesi, H2O2 ön uygulamasına (0, 50, ve 100 μM) bırakılmış tohumlar içerisinde saf su (kontrol), 50 mM ve 100 mM NaCl çözeltileriyle nemlendirilmiş filtre kağıdı içeren Petri kaplarına, her kaba 20 tohum olacak şekilde yerleştirilecektir. Çimlendirme denemesinde, kök sayısı, kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, gövde yaş ağırlığı ve gövde kuru ağırlığı morfolojik parametreler belirlenecektir. Saksı denemesi çalışmalarında, farklı H2O2 ön uygulamasına bırakılan tohumlar perlit içeren saksılara (13 cm; 1.5 L) ekilecektir. Fideler 2 yapraklı düzeye ulaştığında farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) NaCl içeren Hoagland besin çözeltileriyle sulanacak ve stres uygulamasını izleyen 0., 7. ve 14. günlerde saksılardan tesadüfi olarak alınacak 5 bitki örneğinde kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, gövde yaş ağırlığı ve gövde kuru ağırlığı morfolojik parametreler belirlenecektir. Morfolojik parametrelerin yanında bitkilerin yaprak bağıl su İçeriği (BSİ), H2O2 miktarı, lipit peroksidasyonu seviyesi, toplam protein miktarı, SOD (EC 1.15.1.1) aktivitesi ve üç farklı izoenzimi (CuZnSOD, FeSOD, MnSOD) kodlayan genlerin ifadesinin belirlenmesi hedeflenmektedir.

249. Bazı Tritikale ( × Triticosecale) Genotiplerinde Hidrojen Peroksit Ön Uygulamasıyla Tuz Stresinin Meydana Getirdiği Oksidatif Hasarın Giderilmesinde Süperoksit Dismutaz Enziminin İşlevi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-12-28 – 2017-03-29

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.15.007

     Özeti göster

     Tritikale özellikle buğday tarımına uygun olmayan, toprak derinliği az, çorak ve kışları çok sert geçen bölgelerde buğdaydan daha verimli olabilen bir serin iklim tahılıdır. Yüksek tane ve yeşil ot verimi, hızlı büyüme ve gelişme özelliği ve yüksek orandaki lizin içeriği nedeniyle insan ve hayvan beslenmesinde önemli bir bitkidir. Tritikale, tuzluluk gibi abiyotik stres koşullarının hâkim olduğu alanlara iyi adapte olmuş ve diğer serin iklim tahıllarından daha yüksek verim verebilme özelliğine sahiptir. Tarım alanlarındaki verim kayıplarının nedenlerinden biri olan tuz stresi, bitkilerde bodurluğa, kök büyümesinde gerilemeye, tomurcuk oluşumunun azalmasına, yaprak ve meyvelerin küçük kalmasına, döllenme bozukluklarına ve hücrelerin ölmeleri sonucu köklerde, tomurcuklarda, yaprak kenarlarında ve büyüme uçlarında nekroza oluşmasına neden olur. Ülkemiz topraklarının yaklaşık 1.5 milyon hektarı tuzluluk sorunuyla karşı karşıyadır. Stres altındaki bitkilerde artan düzeylerde sentezlenen serbest radikaller, hücrelere zarar vermekte, özellikle yaşlanma sürecinde fotosentezin etkinliği de sınırlanmaktadır. Stres altındaki bitkilerde oluşan serbest oksijen radikalleri (ROT) zararsız bileşiklere dönüştüren enzimik ve enzimik olmayan antioksidanların miktarı yüksek olduğunda bitkiler oksidatif hasara karşı daha dayanıklı olmaktadırlar. Stres koşulları, reaktif oksijen türleri (süperoksit, tekil oksijen, hidroksil radikali ve hidrojen peroksit) arasında yer alan hidrojen peroksit (H2O2)'in seviyesinde artış meydana getirerek hücre içinde Ca+2 sinyalizasyonu, kinazlar, hormonal sinyalizasyon, gen ifadesinin düzenlenmesi ve protein modifikasyonunun gerçekleşmesine etki etmektedir. Bu projede, tritikale tohumlarına H2O2 ön uygulaması yaparak tuz stresi altında çimlenme ve fide gelişme dönemlerindeki morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal değişimlerin saptanması ile süperoksit dismutaz (SOD) enzimini kodlayan genlerin (SOD1 (CuZnSOD), SOD2 (FeSOD) ve SOD3 (MnSOD) ifadelerinin belirlenmesi hedeflenmektedir. Bu amaçla, ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen 2 tritikale çeşidi (Tatlıcak -97 ve Mikham-2002) materyal olarak kullanılacaktır. Bu tez çalışması, kontrollü koşullarda çimlenme ve fide gelişme dönemlerini içeren iki deneme şeklinde yürütülecektir. Çimlendirme denemesi, H2O2 ön uygulamasına (0, 50, ve 100 μM) bırakılmış tohumlar içerisinde saf su (kontrol), 50 mM ve 100 mM NaCl çözeltileriyle nemlendirilmiş filtre kağıdı içeren Petri kaplarına, her kaba 20 tohum olacak şekilde yerleştirilecektir. Çimlendirme denemesinde, kök sayısı, kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, gövde yaş ağırlığı ve gövde kuru ağırlığı morfolojik parametreler belirlenecektir. Saksı denemesi çalışmalarında, farklı H2O2 ön uygulamasına bırakılan tohumlar perlit içeren saksılara (13 cm; 1.5 L) ekilecektir. Fideler 2 yapraklı düzeye ulaştığında farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) NaCl içeren Hoagland besin çözeltileriyle sulanacak ve stres uygulamasını izleyen 0., 7. ve 14. günlerde saksılardan tesadüfi olarak alınacak 5 bitki örneğinde kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, gövde yaş ağırlığı ve gövde kuru ağırlığı morfolojik parametreler belirlenecektir. Morfolojik parametrelerin yanında bitkilerin yaprak bağıl su İçeriği (BSİ), H2O2 miktarı, lipit peroksidasyonu seviyesi, toplam protein miktarı, SOD (EC 1.15.1.1) aktivitesi ve üç farklı izoenzimi (CuZnSOD, FeSOD, MnSOD) kodlayan genlerin ifadesinin belirlenmesi hedeflenmektedir.

250. Tekirdağ Köftesinin Farklı Oranlarda Jelatin, Gliserol Ve Kekik Ekstraktı İçeren Çözelti İle Kaplanmasının Raf Ömrüne Etkisi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bülent EKER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-02-04 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.03

     Özeti göster

     Bu çalışmada Tekidağ Köftesi farklı konsantrasyonda hazırlanan jelatin-gliserol-kekik ekstraktı içeren solüsyonlar ile kaplanarak mikrobiyolojik ve fiziko- kimyasl özelliklerinin nasıl etkileneceği araştırılacaktır. Proje bir yıllık süre içinde yürütülecektir. Sığır jelatini kaynaklı yenilebilir kaplama üretiminde Kim ve Ustunol 2001’dan modifiye edilen bir metod kullanılacaktır Sığır Jelatini kaynaklı solüsyonu hazırlamak için toz jelatin farklı konsantrasyonlarda saf su içerisinde çözündürüldükten sonra çözeltilere gliserol ve kekik ekstraktı ilave edilecektir. Yapılacak ön denemelerde en uygun olan çözelti konsantrasyonu belirlenmeye çalışılacaktır. Hazırlanan jelatin ve gliserol çözeltileri batırma yöntemi köftelere uygulanarak (kontrol grubu hariç) tüm yüzeyin kaplanması sağlanacaktır. Köfteler strafor tabaklara yaklaşık 300 g köfte olacak şekilde steril eldiven kullanılarak dizilecektir. Her grup, soğuk hava üflemeli dolapta 1 saat süre ile bekletilerek, kaplama solüsyonunun yüzeyde kuruması sağlanıp, üzeri streç film ile kaplanarak paketlendikten sonra buzdolabı koşullarında analizleri yapılmak üzere depolanacaktır. Köftelere 1,3, 5. 7. günlerde nem, yağ, protein,tuz, kül, pH değeri, tiyobarbiturik asit (TBA) değeri, peroksit değeri, toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı, Staphylococcus sayısı, Koliform grubu bakterilerin sayısı ve duysal analizler yapılacaktır. TS EN 14182’ye göre Ambalaj; Hammaddeden işlenmiş ürüne kadar, üreticiden kullanıcı veya tüketiciye kadar, ürünün bir arada tutulması, korunması, yüklenip-boşaltılması, sevk edilmesi ve tanıtılması için kullanılan herhangi bir yapıdaki herhangi bir malzemeden yapılmış bütün ürünler olarak tarif edilmektedir. Ambalaj atıkları evsel katı atıkların önemli bir kısmını oluşturan ve üretilen miktarlarının düşürülmesini amaçlayan çeşitli düzenlemelerle güçlendirilmesi sonucunda, artan çevresel kaygılar yarattı. Diğer malzemeler arasında, petrol bazlı polimerler geniş bir alanda ambalaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Bunların, hemen hemen tümü biyolojik olmayan ve bazılarının tekrar kullanımı ve geri dönüşümü karmaşık kompozit kirlenme düzeylerde sahip oldukları için zordur. Biyolojik bazlı polimerler yenilenebilir kaynaklardan geliştirilmiştir (Comstock ve ark. 2004). Bu tip polimerlerin üretiminde nişasta, alginat, pektin gibi polisakkaritler; kazein, peyniraltı suyu, kollajen gibi proteinler ve mum, yağ asidi gibi lipidler kullanılabilir (Weber ve ark. 2002). Yenilebilir film ve yenilebilir kaplamalar olarak ifade edilen yenilebilir ambalajlar, doğal ve biyolojik olarak geri dönüşümlü maddelerden yapıldıkları için çevreyi kirletmeyen ve çevrenin korunmasına katkıda bulunan ambalajlardır. Bu ambalajlar suyun yanı sıra aroma bileşiklerinin, antioksidanların, antimikrobiyal maddelerin, pigmentlerin, kararma reaksiyonlarını durduran iyonların ve vitaminlerin ürün içerisinde tutulmasını sağlamakta ve ürün özelliklerinin korunması, depolama hatalarının azaltılması ve tüketici beğenisine hitap eden bir ürün eldesi için tercih edilmektedir (Debeaufort ve ark. 1998, Robertson 1993, Sorrentino ve ark. 2007). Yenilebilir film ve kaplamalar uygulandığı gıda ile fonksiyonel ve organoleptik uyum içinde olmalıdır. Hem ambalaj hem de gıda bileşeni olarak tanımlanan film ve kaplamaların; iyi duyusal kalite, optimum geçirgenlik ve mekanik etkinlik, yeterli biyokimyasal, fizikokimyasal ve mikrobiyal stabilite, toksik olmama, çevre kirliliği yaratmama, düşük maliyette hammadde ve proses gibi belirtilen özellikleri taşımaları istenmektedir (Sakellariou ve ark.1986, McHugh ve Krochta 1994). Jelatin film oksijen, nem ve yağ taşınmasını azaltmak için etler üzerinde kaplamalar olarak oluşturulmuştur. Jelatin şeffaf ve güçlü filmler oluşturabilir ve gıda ve ilaç üretiminde, mikroenkapsülasyon ve kapsül kaplamalarda kullanılabilir (Wittaya, 2012). Taze et için, sığır jelatini kaplama ilavesi raf ömrünü uzatabilir. Sığır etinin duysal analizinde renk bozulmasının azaldığı ve lezzetin jelatin kaplamadan etkilenmediği teyit edilmiştir. Vakum ambalajlı ürünler üzerinde modifiye atmosfer paketlenmiş ürünlere göre daha etkili olduğu görülmüştür (Antoniewski ve ark, 2007) . Yapılan çalışma balık derisi jelatini tabanlı antimikrobiyal kaplamanın mikrobiyal büyüme geciktirdiği ve raf ömrünü uzatabileceğini göstermiştir (Jiang, ve ark, 2011). Yapılan araştırmalarda et ve et ürünleri ve su ürünleri gibi gıda maddeleri için yeni malzemelerin geliştirilmesi, film oluşturma yöntemleri, film özelliklerini iyileştirme ve potansiyel yenilebilir film uygulamalarının, şekil alma yeteneği olan materyallerden üretilebilmesi için kapsamlı araştırmalara ihtiyaç olduğu belirtilmiştir.

251. Tekirdağ Köftesinin Farklı Oranlarda Jelatin, Gliserol Ve Kekik Ekstraktı İçeren Çözelti İle Kaplanmasının Raf Ömrüne Etkisi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bülent EKER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-02-04 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.03

     Özeti göster

     Bu çalışmada Tekidağ Köftesi farklı konsantrasyonda hazırlanan jelatin-gliserol-kekik ekstraktı içeren solüsyonlar ile kaplanarak mikrobiyolojik ve fiziko- kimyasl özelliklerinin nasıl etkileneceği araştırılacaktır. Proje bir yıllık süre içinde yürütülecektir. Sığır jelatini kaynaklı yenilebilir kaplama üretiminde Kim ve Ustunol 2001’dan modifiye edilen bir metod kullanılacaktır Sığır Jelatini kaynaklı solüsyonu hazırlamak için toz jelatin farklı konsantrasyonlarda saf su içerisinde çözündürüldükten sonra çözeltilere gliserol ve kekik ekstraktı ilave edilecektir. Yapılacak ön denemelerde en uygun olan çözelti konsantrasyonu belirlenmeye çalışılacaktır. Hazırlanan jelatin ve gliserol çözeltileri batırma yöntemi köftelere uygulanarak (kontrol grubu hariç) tüm yüzeyin kaplanması sağlanacaktır. Köfteler strafor tabaklara yaklaşık 300 g köfte olacak şekilde steril eldiven kullanılarak dizilecektir. Her grup, soğuk hava üflemeli dolapta 1 saat süre ile bekletilerek, kaplama solüsyonunun yüzeyde kuruması sağlanıp, üzeri streç film ile kaplanarak paketlendikten sonra buzdolabı koşullarında analizleri yapılmak üzere depolanacaktır. Köftelere 1,3, 5. 7. günlerde nem, yağ, protein,tuz, kül, pH değeri, tiyobarbiturik asit (TBA) değeri, peroksit değeri, toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı, Staphylococcus sayısı, Koliform grubu bakterilerin sayısı ve duysal analizler yapılacaktır. TS EN 14182’ye göre Ambalaj; Hammaddeden işlenmiş ürüne kadar, üreticiden kullanıcı veya tüketiciye kadar, ürünün bir arada tutulması, korunması, yüklenip-boşaltılması, sevk edilmesi ve tanıtılması için kullanılan herhangi bir yapıdaki herhangi bir malzemeden yapılmış bütün ürünler olarak tarif edilmektedir. Ambalaj atıkları evsel katı atıkların önemli bir kısmını oluşturan ve üretilen miktarlarının düşürülmesini amaçlayan çeşitli düzenlemelerle güçlendirilmesi sonucunda, artan çevresel kaygılar yarattı. Diğer malzemeler arasında, petrol bazlı polimerler geniş bir alanda ambalaj uygulamalarında kullanılmaktadır. Bunların, hemen hemen tümü biyolojik olmayan ve bazılarının tekrar kullanımı ve geri dönüşümü karmaşık kompozit kirlenme düzeylerde sahip oldukları için zordur. Biyolojik bazlı polimerler yenilenebilir kaynaklardan geliştirilmiştir (Comstock ve ark. 2004). Bu tip polimerlerin üretiminde nişasta, alginat, pektin gibi polisakkaritler; kazein, peyniraltı suyu, kollajen gibi proteinler ve mum, yağ asidi gibi lipidler kullanılabilir (Weber ve ark. 2002). Yenilebilir film ve yenilebilir kaplamalar olarak ifade edilen yenilebilir ambalajlar, doğal ve biyolojik olarak geri dönüşümlü maddelerden yapıldıkları için çevreyi kirletmeyen ve çevrenin korunmasına katkıda bulunan ambalajlardır. Bu ambalajlar suyun yanı sıra aroma bileşiklerinin, antioksidanların, antimikrobiyal maddelerin, pigmentlerin, kararma reaksiyonlarını durduran iyonların ve vitaminlerin ürün içerisinde tutulmasını sağlamakta ve ürün özelliklerinin korunması, depolama hatalarının azaltılması ve tüketici beğenisine hitap eden bir ürün eldesi için tercih edilmektedir (Debeaufort ve ark. 1998, Robertson 1993, Sorrentino ve ark. 2007). Yenilebilir film ve kaplamalar uygulandığı gıda ile fonksiyonel ve organoleptik uyum içinde olmalıdır. Hem ambalaj hem de gıda bileşeni olarak tanımlanan film ve kaplamaların; iyi duyusal kalite, optimum geçirgenlik ve mekanik etkinlik, yeterli biyokimyasal, fizikokimyasal ve mikrobiyal stabilite, toksik olmama, çevre kirliliği yaratmama, düşük maliyette hammadde ve proses gibi belirtilen özellikleri taşımaları istenmektedir (Sakellariou ve ark.1986, McHugh ve Krochta 1994). Jelatin film oksijen, nem ve yağ taşınmasını azaltmak için etler üzerinde kaplamalar olarak oluşturulmuştur. Jelatin şeffaf ve güçlü filmler oluşturabilir ve gıda ve ilaç üretiminde, mikroenkapsülasyon ve kapsül kaplamalarda kullanılabilir (Wittaya, 2012). Taze et için, sığır jelatini kaplama ilavesi raf ömrünü uzatabilir. Sığır etinin duysal analizinde renk bozulmasının azaldığı ve lezzetin jelatin kaplamadan etkilenmediği teyit edilmiştir. Vakum ambalajlı ürünler üzerinde modifiye atmosfer paketlenmiş ürünlere göre daha etkili olduğu görülmüştür (Antoniewski ve ark, 2007) . Yapılan çalışma balık derisi jelatini tabanlı antimikrobiyal kaplamanın mikrobiyal büyüme geciktirdiği ve raf ömrünü uzatabileceğini göstermiştir (Jiang, ve ark, 2011). Yapılan araştırmalarda et ve et ürünleri ve su ürünleri gibi gıda maddeleri için yeni malzemelerin geliştirilmesi, film oluşturma yöntemleri, film özelliklerini iyileştirme ve potansiyel yenilebilir film uygulamalarının, şekil alma yeteneği olan materyallerden üretilebilmesi için kapsamlı araştırmalara ihtiyaç olduğu belirtilmiştir.

252. Koca Fiğ (Vicia Narbonensis I) Silajlarında Farklı Katkı Maddeleri Kullanımının Silaj Fermantasyonu Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Levend COŞKUNTUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-11-25 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.09

     Özeti göster

     .

253. Koca Fiğ (Vicia Narbonensis I) Silajlarında Farklı Katkı Maddeleri Kullanımının Silaj Fermantasyonu Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Levend COŞKUNTUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-11-25 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.09

     Özeti göster

     .

254. Alaca Süt Sığırlarında Renk (Siyah-Beyaz) Dağılımının Süt Verimi Ve Bazı Döl Verim Özellikleri İle Olan İlişkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Yahya Tuncay TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2014-03-31 – 2016-12-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.05

     Özeti göster

     Evcil hayvanlarda dış görünüş özellikleri, hayvan ıslahçıları tarafından en çok tartışılan konuların başında gelmiştir. Tartışma konularını ise genel olarak bu özelliklerin belirlenmesinde kullanılan ölçüm araç ve metotları oluşturmuştur. Bedensel dış görünüş özellikleri bakımından hayvan ırklarının kendi içerisinde ve birbirleri arasında önemli farklılıklar görülmektedir.Günümüzde, hayvanlarda ırk ve tiplerin belirlenmesinde moleküler teknikler kullanılmakla birlikte, genel olarak morfolojik özelliklerden yararlanılmaktadır. Hayvan ıslahının temel konularından birinin, hayvanların dış görünüş özelliklerinin değerlendirilmesi olduğu farklı araştırmacılar tarafından bildirilmiştir (Diekman 1991, Soysal ve Kök 1997, Şekerden ve Tapkı 2003). Islahta dış görünüş özellikleri önemli bir seleksiyon kriteri olarak kullanılmaktadır. Bilgisayara dayalı teknolojilerin gelişmesiyle birlikte yakın bir zamana kadar zor ve zaman alıcı olan birçok işlem, basit ve daha az zaman alıcı birer uygulama haline gelmiştir. Bu teknolojik uygulamalar arasında temeli uzay araştırmalarına kadar dayanan “Görüntü işleme Metotları” (GİM) (Image Processing Methods) son yıllarda birçok alanda olduğu gibi hayvancılık alanında da kullanılmaya başlanmıştır (Grashom ve Komender 1991, Aktan 2004). Hayvan ıslahında arzulanan gelişmeyi sağlayabilmek için, özelliklerin ölçülmesinde ve değerlendirilmesinde kullanılan yöntemin pratik, hızlı, objektif ve karşılaştırılabilir olması gerekmektedir. Lytro kamera ile elde edilecek görüntülerin Image Pro-plus4.5© (Media Cybernetics, Inc. MD-USA. 1995-2001) yazılımına aktarılarak ölçümlerinin yapılması ile hata minimize edilmiş olacaktır. Araştırmada, siyah alaca süt sığırlarında renk (siyah-beyaz) dağılımının süt verimi ve bazı döl verim özellikleri ile olan ilişkisinin belirlenmesi amacıyla planlanmıştır. Bu amaçla seçilen hayvanlar fotoğraflanarak sayısal görüntü işleme programında renk dağılım oranları tespit edilecek ve elde edilen sonuçlar ile hayvanların süt verimi ve bazı döl verim özellikleri ile aralarındaki etkileşimleri ortaya konulacaktır.

255. Alaca Süt Sığırlarında Renk (Siyah-Beyaz) Dağılımının Süt Verimi Ve Bazı Döl Verim Özellikleri İle Olan İlişkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Yahya Tuncay TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2014-03-31 – 2016-12-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.05

     Özeti göster

     Evcil hayvanlarda dış görünüş özellikleri, hayvan ıslahçıları tarafından en çok tartışılan konuların başında gelmiştir. Tartışma konularını ise genel olarak bu özelliklerin belirlenmesinde kullanılan ölçüm araç ve metotları oluşturmuştur. Bedensel dış görünüş özellikleri bakımından hayvan ırklarının kendi içerisinde ve birbirleri arasında önemli farklılıklar görülmektedir.Günümüzde, hayvanlarda ırk ve tiplerin belirlenmesinde moleküler teknikler kullanılmakla birlikte, genel olarak morfolojik özelliklerden yararlanılmaktadır. Hayvan ıslahının temel konularından birinin, hayvanların dış görünüş özelliklerinin değerlendirilmesi olduğu farklı araştırmacılar tarafından bildirilmiştir (Diekman 1991, Soysal ve Kök 1997, Şekerden ve Tapkı 2003). Islahta dış görünüş özellikleri önemli bir seleksiyon kriteri olarak kullanılmaktadır. Bilgisayara dayalı teknolojilerin gelişmesiyle birlikte yakın bir zamana kadar zor ve zaman alıcı olan birçok işlem, basit ve daha az zaman alıcı birer uygulama haline gelmiştir. Bu teknolojik uygulamalar arasında temeli uzay araştırmalarına kadar dayanan “Görüntü işleme Metotları” (GİM) (Image Processing Methods) son yıllarda birçok alanda olduğu gibi hayvancılık alanında da kullanılmaya başlanmıştır (Grashom ve Komender 1991, Aktan 2004). Hayvan ıslahında arzulanan gelişmeyi sağlayabilmek için, özelliklerin ölçülmesinde ve değerlendirilmesinde kullanılan yöntemin pratik, hızlı, objektif ve karşılaştırılabilir olması gerekmektedir. Lytro kamera ile elde edilecek görüntülerin Image Pro-plus4.5© (Media Cybernetics, Inc. MD-USA. 1995-2001) yazılımına aktarılarak ölçümlerinin yapılması ile hata minimize edilmiş olacaktır. Araştırmada, siyah alaca süt sığırlarında renk (siyah-beyaz) dağılımının süt verimi ve bazı döl verim özellikleri ile olan ilişkisinin belirlenmesi amacıyla planlanmıştır. Bu amaçla seçilen hayvanlar fotoğraflanarak sayısal görüntü işleme programında renk dağılım oranları tespit edilecek ve elde edilen sonuçlar ile hayvanların süt verimi ve bazı döl verim özellikleri ile aralarındaki etkileşimleri ortaya konulacaktır.

256. Marmara Bölgesi'Nden Toplanan Domates Popülasyonlarinin Moleküler Ve Morfolojik Karakterizasyonunun Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Süreyya ALTINTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-07-14 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.22

     Özeti göster

     Özet Son yıllarda tüketicilerin sağlık bilinçlerinin artmasıyla beraber, geleneksel, yerli çeşitlere olan ilginin de artması söz konusudur. Günümüzde Dünya genelinde hem tüketici tercihlerinin değişmeye başlaması hem de birçok ülkede yapılan yasal düzenlemeler ile Dünya genelinde yaygın olan konvansiyonel tarımdan, organik tarıma doğru bir geçiş söz konusudur. Yaygın yetiştiriciliği yapılan konvansiyonel çeşitlerin ise organik tarımın kendine özgü yetiştirme koşullarına uyum sağlaması açısından sorunlar yaşanmakta dolayısıyla organik tarıma uygun çeşitlerin ıslahı önem kazanmaktadır (Kaya 2012). Domatesin Türkiye’ye gelişinin 19. yüzyılda Fransa, ardından Suriye üzerinden olduğu bildirilmektedir (Çetiner 2010). Türkiye domatesin orjini konumunda bulunmamasına rağmen bitkinin bu coğrafyada geçirdiği yaklaşık iki yüz yılın ardından yüzlerce generasyon üretilmesi sebebiyle, bulunduğu çevrenin biyotik ve abiyotik stres koşullarına son derece iyi uyum sağladığı düşünülmektedir (Agong ve ark. 2001). Marmara Bölgesi, geçiş bölgesinin bir bölümünü içermesi sebebiyle zengin bir ekolojik çeşitliliğe ev sahipliği yapmaktadır. Bahçe sebzeciliğinin hala yaygın olduğu birçok yörede, üreticiler kendi sağladıkları yerel kaynaklı eski çeşitlerin tohumları ile yetiştiriciliğini sürdürmektedirler. Bu çalışmada Marmara Bölgesi yerel kaynaklı eski çeşitlerinin moleküler ve morfolojik karakterizasyonlarının yapılması, elde edilen örneklerin Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri uygulama alanlarında oluşturulacak koleksiyon bahçesi ile korunması amaçlanmaktadır. Bu amaç kapsamında elde edilen örnekler SSR markırları kullanılarak moleküler karakterizasyona ve UPOV kriterleri kullanılarak morfolojik karakterizasyona tabi tutulacaktır.

257. Türkiye’De Farklı Lokasyonlardan Temin Edilen Yerli Bamya Genotiplerinde Morfolojik Ve Sitolojik Karakterizasyon Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Serdar POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2013-12-06 – 2016-12-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.21

     Özeti göster

     Bamya (Abelmoscus esculentus L.) Malvaceae familyasında yer alan ve genel olarak meyveleri tüketilen bir sebze türüdür (Schippers 2000). Ayrıca bunlara ek olarak bazı Afrika ülkelerinde bamyanın yapraklarıda tüketilmektedir Charrier 1984, Hamon ve ark. (1986) ve bazı bamya türlerin tıbbi özellikte olduğu belirtilmiştir (Siemonsma 1982). Taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş olarak değişik şekillerde tüketilen bamya, konserve sanayi’ne de bir hammadde olmaktadır. Yenilebilir kısmı, bitkinin ilk büyüme dönemindeki taze meyveleridir. Ayrıca yaprakları tüketilen bir türü ile kokulu tohumları için yetiştirilen bir türü de mevcuttur (Siemonsma 1982). Bamya yetiştirilen sebzeler arasında üretiminin ve hasadının zorlu olması sebebiyle ülkemizde bamya ıslahında mevcut çalışmaların sayısı oldukça azdır. Bu tarz çalışmaların az olmasındaki en büyük etken; ıslahta materyal olarak kullanılacak çeşitlerin morfolojisinin ve sitolojik durumları, hakkında yeterli düzeyde bilginin mevcut olmamasıdır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada; Türkiye’nin farklı lokasyonlarından toplanmış yerli bamya populasyonları kullanılacaktır. Bu populasyonların morfolojik, kimyasal ölçümleri ve flow sitometri yöntemi ile sitolojik karakterizasyonu yapılacaktır. Bamya (Abelmoscus esculentus L.) Malvaceae familyasında yer alan ve genel olarak meyveleri tüketilen bir sebze türüdür (Schippers 2000). Ayrıca bunlara ek olarak bazı Afrika ülkelerinde bamyanın yapraklarıda tüketilmektedir Charrier 1984, Hamon ve ark. (1986) ve bazı bamya türlerin tıbbi özellikte olduğu belirtilmiştir (Siemonsma 1982). Taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş olarak değişik şekillerde tüketilen bamya, konserve sanayi’ne de bir hammadde olmaktadır. Yenilebilir kısmı, bitkinin ilk büyüme dönemindeki taze meyveleridir. Ayrıca yaprakları tüketilen bir türü ile kokulu tohumları için yetiştirilen bir türü de mevcuttur (Siemonsma 1982). Bamya yetiştirilen sebzeler arasında üretiminin ve hasadının zorlu olması sebebiyle ülkemizde bamya ıslahında mevcut çalışmaların sayısı oldukça azdır. Bu tarz çalışmaların az olmasındaki en büyük etken; ıslahta materyal olarak kullanılacak çeşitlerin morfolojisinin ve sitolojik durumları, hakkında yeterli düzeyde bilginin mevcut olmamasıdır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada; Türkiye’nin farklı lokasyonlarından toplanmış yerli bamya populasyonları kullanılacaktır. Bu populasyonların morfolojik, kimyasal ölçümleri ve flow sitometri yöntemi ile sitolojik karakterizasyonu yapılacaktır.

258. Türkiye’De Farklı Lokasyonlardan Temin Edilen Yerli Bamya Genotiplerinde Morfolojik Ve Sitolojik Karakterizasyon Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Serdar POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2013-12-06 – 2016-12-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.21

     Özeti göster

     Bamya (Abelmoscus esculentus L.) Malvaceae familyasında yer alan ve genel olarak meyveleri tüketilen bir sebze türüdür (Schippers 2000). Ayrıca bunlara ek olarak bazı Afrika ülkelerinde bamyanın yapraklarıda tüketilmektedir Charrier 1984, Hamon ve ark. (1986) ve bazı bamya türlerin tıbbi özellikte olduğu belirtilmiştir (Siemonsma 1982). Taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş olarak değişik şekillerde tüketilen bamya, konserve sanayi’ne de bir hammadde olmaktadır. Yenilebilir kısmı, bitkinin ilk büyüme dönemindeki taze meyveleridir. Ayrıca yaprakları tüketilen bir türü ile kokulu tohumları için yetiştirilen bir türü de mevcuttur (Siemonsma 1982). Bamya yetiştirilen sebzeler arasında üretiminin ve hasadının zorlu olması sebebiyle ülkemizde bamya ıslahında mevcut çalışmaların sayısı oldukça azdır. Bu tarz çalışmaların az olmasındaki en büyük etken; ıslahta materyal olarak kullanılacak çeşitlerin morfolojisinin ve sitolojik durumları, hakkında yeterli düzeyde bilginin mevcut olmamasıdır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada; Türkiye’nin farklı lokasyonlarından toplanmış yerli bamya populasyonları kullanılacaktır. Bu populasyonların morfolojik, kimyasal ölçümleri ve flow sitometri yöntemi ile sitolojik karakterizasyonu yapılacaktır. Bamya (Abelmoscus esculentus L.) Malvaceae familyasında yer alan ve genel olarak meyveleri tüketilen bir sebze türüdür (Schippers 2000). Ayrıca bunlara ek olarak bazı Afrika ülkelerinde bamyanın yapraklarıda tüketilmektedir Charrier 1984, Hamon ve ark. (1986) ve bazı bamya türlerin tıbbi özellikte olduğu belirtilmiştir (Siemonsma 1982). Taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş olarak değişik şekillerde tüketilen bamya, konserve sanayi’ne de bir hammadde olmaktadır. Yenilebilir kısmı, bitkinin ilk büyüme dönemindeki taze meyveleridir. Ayrıca yaprakları tüketilen bir türü ile kokulu tohumları için yetiştirilen bir türü de mevcuttur (Siemonsma 1982). Bamya yetiştirilen sebzeler arasında üretiminin ve hasadının zorlu olması sebebiyle ülkemizde bamya ıslahında mevcut çalışmaların sayısı oldukça azdır. Bu tarz çalışmaların az olmasındaki en büyük etken; ıslahta materyal olarak kullanılacak çeşitlerin morfolojisinin ve sitolojik durumları, hakkında yeterli düzeyde bilginin mevcut olmamasıdır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada; Türkiye’nin farklı lokasyonlarından toplanmış yerli bamya populasyonları kullanılacaktır. Bu populasyonların morfolojik, kimyasal ölçümleri ve flow sitometri yöntemi ile sitolojik karakterizasyonu yapılacaktır.

259. Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Ile Sulama Yönünden Toprak Özelliklerinin İncelenmesi; Sölöz Ve Heceler Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-13 – 2017-01-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.16

     Özeti göster

     Artan nüfusun beslenme ihtiyacını çeşitli nedenlerle azalan tarımsal alanlardan karşılanmak zorundadır. Bu nedenle sulama, gübreleme, bitki koruma gibi kültürel uygulamalarla birim alandan alınan verimi artırma yoluna gidilmektedir. Ancak tarımsal üretimdeki uygulamaların bilinçsizce yapılması ilk zamanlarda verim artışı sağlasa da zamanla arazilerde sorunlara yol açtığı gözlenmektedir. Bu proje ile tarımda kullanılan önemli bir kültürel işlem olan sulamanın yanlış yapılmasından kaynaklanan sorunların çözümüne katkı sağlayacak bir çalışma yapılacaktır. Çalışma alanı olarak seçtiğimiz Bursa İli Orhangazi İlçesinde bulunan Sölöz ve Heceler mahalleleridir. Burada tarımsal ürün desenini oluşturan bitki zeytindir. İklim olarak Akdeniz ile Karadeniz ikliminin geçiş özelliklerini taşımaktadır. Ortalama yağış 690,6mm’dir. Ortalama sıcaklık ise14,1o C’dir. Çalışma bölgesinde 2015 yılında işletilmeye açılması planlanan Güney Yaka Sulama Projesi inşa halindedir. Çalışma alanının idari sınırlarını belirlemede Harita Genel Komutanlığının 1/25000lik topoğrafik haritaları rektefiye edilerek kullanılacaktır. Çalışma alanındaki tarımsal alanları ve ürün desenini World Wiew 2 uydusunun 07-13 Temmuz 2011 tarihli görüntüsü kullanılacaktır. Çalışma alanındaki toprak yapısı hakkında ön bilgi toplamak amacıyla arazi çalışmalarını yanı sıra Amerikan Toprak Sınıflama Sistemi le yapılmış Büyük Toprak Gurupları (BTG) haritası rektefiye edilerek kullanılacaktır. Arazinin eğim bakı yükseklik bilgileri için Harita Genel Komutanlığının 5m çözünürlüklü izohips haritası kullanılacaktır. Tüm bu verileri işlenmesi ve analiz edilmesi için ArcGIS programı kullanılacaktır. Çalışma alanında bulunan toplam tarım alanları 900 ha’dır. Bu alanlar yapılan arazi çalışmaları ve BTG incelenmesi sonucunda yaklaşık olarak 90 adet toprak örneği alınacaktır. Toprak örneği alınan noktalar GPS ile koordinatları alınacaktır. Alınan toprak örnekleri Kırklareli Toprak Su Araştırma Enstitüsü’nde tarla kapasitesi, solma noktası ve toprak bünye sınıfı analizleri yaptırılacaktır. Analiz sonuçları ArcGIS programında ilgili katmanlara işlenecektir. Jeoistatiksel modulü ile noktalar arasındaki ara değerler hesaplanacaktır. Böylece analiz sonuçları sürekli değerler şeklinde olacaktır. ArcGIS programında ki konuma bağlı değerler, oluşturulacak diğer modüllerle sulama sistemi seçimi, sulama zamanı, uygulanacak su miktar, kullanılacak toplam su miktarı gibi bir çok önemli verileri elde etmek planlanmaktadır. Elde edilen bu veriler çalışma alanındaki su kullanıcıları ve birlik sorumluları ile paylaşılacaktır. Böylece proje sahasındaki su kullanıcıları sulama konusunda daha bilinçli olacaktır. Üreticilerin bitkiyi ne zaman sulamalıyım, ne kadar su vermeliyim, hangi metotla su vermeliyim gibi soruları cevaplanacaktır. Proje sahasındaki kullanımının en verimli ve bilinçli bir şekilde kullanılıp, bilinçsiz sulamadan kaynaklanan sorunların çözülmesi öngörülmektedir.

260. Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Ile Sulama Yönünden Toprak Özelliklerinin İncelenmesi; Sölöz Ve Heceler Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-13 – 2017-01-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.16

     Özeti göster

     Artan nüfusun beslenme ihtiyacını çeşitli nedenlerle azalan tarımsal alanlardan karşılanmak zorundadır. Bu nedenle sulama, gübreleme, bitki koruma gibi kültürel uygulamalarla birim alandan alınan verimi artırma yoluna gidilmektedir. Ancak tarımsal üretimdeki uygulamaların bilinçsizce yapılması ilk zamanlarda verim artışı sağlasa da zamanla arazilerde sorunlara yol açtığı gözlenmektedir. Bu proje ile tarımda kullanılan önemli bir kültürel işlem olan sulamanın yanlış yapılmasından kaynaklanan sorunların çözümüne katkı sağlayacak bir çalışma yapılacaktır. Çalışma alanı olarak seçtiğimiz Bursa İli Orhangazi İlçesinde bulunan Sölöz ve Heceler mahalleleridir. Burada tarımsal ürün desenini oluşturan bitki zeytindir. İklim olarak Akdeniz ile Karadeniz ikliminin geçiş özelliklerini taşımaktadır. Ortalama yağış 690,6mm’dir. Ortalama sıcaklık ise14,1o C’dir. Çalışma bölgesinde 2015 yılında işletilmeye açılması planlanan Güney Yaka Sulama Projesi inşa halindedir. Çalışma alanının idari sınırlarını belirlemede Harita Genel Komutanlığının 1/25000lik topoğrafik haritaları rektefiye edilerek kullanılacaktır. Çalışma alanındaki tarımsal alanları ve ürün desenini World Wiew 2 uydusunun 07-13 Temmuz 2011 tarihli görüntüsü kullanılacaktır. Çalışma alanındaki toprak yapısı hakkında ön bilgi toplamak amacıyla arazi çalışmalarını yanı sıra Amerikan Toprak Sınıflama Sistemi le yapılmış Büyük Toprak Gurupları (BTG) haritası rektefiye edilerek kullanılacaktır. Arazinin eğim bakı yükseklik bilgileri için Harita Genel Komutanlığının 5m çözünürlüklü izohips haritası kullanılacaktır. Tüm bu verileri işlenmesi ve analiz edilmesi için ArcGIS programı kullanılacaktır. Çalışma alanında bulunan toplam tarım alanları 900 ha’dır. Bu alanlar yapılan arazi çalışmaları ve BTG incelenmesi sonucunda yaklaşık olarak 90 adet toprak örneği alınacaktır. Toprak örneği alınan noktalar GPS ile koordinatları alınacaktır. Alınan toprak örnekleri Kırklareli Toprak Su Araştırma Enstitüsü’nde tarla kapasitesi, solma noktası ve toprak bünye sınıfı analizleri yaptırılacaktır. Analiz sonuçları ArcGIS programında ilgili katmanlara işlenecektir. Jeoistatiksel modulü ile noktalar arasındaki ara değerler hesaplanacaktır. Böylece analiz sonuçları sürekli değerler şeklinde olacaktır. ArcGIS programında ki konuma bağlı değerler, oluşturulacak diğer modüllerle sulama sistemi seçimi, sulama zamanı, uygulanacak su miktar, kullanılacak toplam su miktarı gibi bir çok önemli verileri elde etmek planlanmaktadır. Elde edilen bu veriler çalışma alanındaki su kullanıcıları ve birlik sorumluları ile paylaşılacaktır. Böylece proje sahasındaki su kullanıcıları sulama konusunda daha bilinçli olacaktır. Üreticilerin bitkiyi ne zaman sulamalıyım, ne kadar su vermeliyim, hangi metotla su vermeliyim gibi soruları cevaplanacaktır. Proje sahasındaki kullanımının en verimli ve bilinçli bir şekilde kullanılıp, bilinçsiz sulamadan kaynaklanan sorunların çözülmesi öngörülmektedir.

261. Etlerin Yüksek Basinçla Pastorizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Fatma COŞKUN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2012-11-30 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.04

     Özeti göster

     Özet YHB teknolojisinin en büyük avantajı gıda maddelerinin ısıl işlem görmeden düşük sıcaklıklarda (genellikle oda sıcaklığında) pastörize edilebilmesidir. Örneğin, bu teknoloji ile elde edilen bir meyve suyu ısıl işleme maruz kalmamış olduğundan aromatik bileşenler, fonksiyonel bileşenler (antioksidan, antosiyanin) ve besinler korunmakta, böylece meyve suyu taze sıkılmış meyve suyu gibi doğal lezzetini korumaktadır. Ayrıca üretim süresince örneklerin geometrilerine ve boyutlarına bağlı olmaması, atıksız uygulanabilirliği, çevre dostu teknoloji olması diğer avantajlarındandır. YHB nin diğer önemli faydaları işlem süresinin kısa olması, minimum ısı zararı,kovalent bağların etkilenmemesinden dolayı üründe tazeliğin, lezzetin,yapının, ve rengin korunması diğer avantajları arasındadır.(Karakaya ve ark. 2004) Yüksek basınç uygulaması oda sıcaklıklarında yapılabildiği gibi, orta (~50°C) yada yüksek derecede (~90°C) sıcaklık uygulamaları ile kombine edilerek vejetatif mikroorganizmaların inaktivasyonunun artırılması yada sporların inaktivasyonu (sterilizasyon) hedeflenebilir. Son zamanlarda, gıdaların yüksek basınç altında ve düşük sıcaklıklarda (0 ile -35°C) pastörize edilmesi ve aynı zamanda pastörize edilen ürünlerin dondurulması konusunda araştırmalar yapılmaya başlanmıştır. İngilizce Literatürde “pressure-shift-freezing” olarak geçen ve Türkçe’ye “basınç değişimi ile dondurma” olarak çevrilebilecek bu yöntemle, gıdalar basınç altında tutulurken, sıcaklık kullanılan basınca karşılık gelen donma derecesine yakın bir dereceye kadar düştükten sonra aniden basınç kaldırılarak gıdanın çok hızlı bir şekilde donması sağlanmaktadır. Örneğin, su 207 MPa (2070 Bar) basınç altında -21°C’de donmaktadır. Bu yöntemle 207 MPa basınç altında tutulan bir gıdanın sıcaklığı -21°C ye düşürülür ve basınç aniden kaldırılırsa, oluşan yaklaşık 21°C lik bir süper soğuma (supercooling) nedeniyle gıda çok hızlı bir şekilde donmaya başlar. Bu şekilde donma işlemi başlatılan gıdanın dondurulma işleminin tamamlanması konvansiyonel yöntemlerle dondurucularda yapılmaktadır. Düşük sıcaklıklarda yapılmış YHB uygulamaları sınırlı olmakla birlikte, uygun parametreler seçildiğinde ürün kalitesi, duyusal özellikleri ve raf ömrü açısından olumlu sonuçların alındığı literatüre geçmiştir. Bu proje çalışması ile etlerin basınç altında pastörizasyon parametreleri incelenerek geniş bir sıcaklık aralığında (-28 ile 70°C) mikrobiyal yüklerindeki değişiklikle beraber kalite öğelerinde meydana gelen değişiklikler basınç uygulamalarından hemen sonra ve raf ömrü süresince izlenecektir. Bu amaçla ilk olarak çiğ etlerin basınç değişimi ile dondurularak muhafaza edilebilmesi için gerekli parametreler araştırılarak mikrobiyal açıdan çiğ köfte üretimine uygun etlerin elde edilip edilemeyeceği araştırılacaktır. Çiğ kırmızı dana eti ile çalışmalar yürütülecektir. Araştırmalar işlem görmemiş kontrol örnekleriyle karşılaştırmalı olarak yürütülecektir. Deneylerin dizaynı için Design Expert v.8 istatistiksel yazılım kullanılacak ve kalite parametreleri rakamsal olarak ifade edilecektir. Sonuçlar yine istatistiksel olarak değerlendirilerek modeller oluşturulmaya çalışılacak ve optimizasyon çalışmaları yapılacaktır. Elde edilen optimum parametre kombinasyonlarda doğrulama deneyleri yapılacaktır. Optimizasyon çalışmalarında YHB için seçilen parametrelerin (sıcaklık, süre, basınç) enstrümantal ve duyusal yöntemlerle ölçülen kalite parametrelerini nasıl etkilediği araştırılacak ve YHB’ın her bir ürün için optimize edilmesine çalışılacaktır. Bu amaçla incelenmesi düşünülen parametreler aşağıdaki gibi sıralanabilir: A. Optimize edilecek yüksek basınç parametreleri 1-Sıcaklık (-28°C ile 70°C) 2- Basınç (200-600 MPa) 3- Süre (1 – 20 dak) B. Mikrobiyolojik testler E. Coli ,Salmonella ,Listeria ,Toplam Canlı Bakteri Sayımı Mikrobiyolojik testlerde kullanılacak yöntemler yöntem bölümünde detaylı olarak verilmiştir. C. Kalite testleri ve kullanılacak enstrümanlar: 1-Tekstürel özellikler 2- Mikroskobik analizler 3-Tat 4-Raf ömrü(Mikrobiyolojik, Duyusal ) Çalışma programı : Literatür Çalışması Temmuz-Aralık 2012 Deneysel Çalışmalara Başlama Ocak 2012 Verilerin Değerlendirilmesi Optimizasyon Çalışmaları Ekim 2013 Raporlama Ekim 2013-Ağustos 2014 Tezin Yazılması Ağustos2014-haziran 2015 Projeye katkı payı % Proje Yürütücüsü Yrd. Doç. Dr. Fatma COŞKUN %40 Araştırmacı Yrd. Doç. Dr. Sami BULUT %30 Araştırmacı Gıda Yüksek Müh. Tuğba Şayin SERT %30 Ocak- Ekim 2013 Ekim2013-Ağustos 2014 Ağustos 2014-şubat 2015 Şubat -Haziran 2015 Çalışma Laboratuar Çalışması Laboratuar çalışması ve Verilerin değerlendirilmeye başlanması Optimizasyon çalışmaları ve raporlama Tezin Yazımı Giderler • Mikrobiyolojik tesler için sarf malzemesi alımı • Derin dondurucu alımı • Otomotik Pipet alımı • Yüksek basınç cihazı için hizmet alımı • Mikrobiyolojik tesler için sarf malzemesi alımı • Tekstür analizi hizmet alımı • Renk analizi hizmet alımı

262. Değişken Miktarlı Mineral Gübre Dağıtma Ile Homojen Gübre Uygulamasının Buğday Tarımında Teknik Ve Ekonomik Yönden Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-04-28 – 2016-09-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR 14.24

     Özeti göster

     Bu araştırmanın amacı; çiftçinin uyguladığı alışılagelmiş homojen gübre uygulama yerine bitkinin ihtiyacına uygun belirlenmiş miktarları konuma göre dağıtan gübreleme yapan daha önce TÜBAP 600 Projesi ile geliştirilmiş bir makine ile değişken düzeyli gübreleme yapmaktır. Araştırmada materyal olarak santrifüjlü gübre dağıtma makinası, değişken düzeyli kontrol sistemi, GPS ve uygulama haritası programı kullanılacaktır. Araştırma laboratuar ve tarla denemelerini içerecektir. Laboratuvar denemelerinde sistemin kalibrasyonu yapılacak ve tarla denemelerinde ise 3 tekerrürlü şerit parseller deneme planı ile 10 dekarlık bir alanda buğday tarımında değişken düzeyli gübre uygulaması ile çiftçinin toprak analizlerine göre uygulaması gereken gübre miktarı homojen olarak uygulanacak. Elde edilen sonuçlar varyans analiz ile karşılaştırılacaktır. Ayrıca sonuçlar teknik ve ekonomik olarak da değerlendirilecektir. ***Bu araştırmanın amacı; çiftçinin uyguladığı alışılagelmiş homojen gübre uygulama yerine bitkinin ihtiyacına uygun belirlenmiş miktarları konuma göre dağıtan gübreleme yapan daha önce TÜBAP 600 Projesi ile geliştirilmiş bir makine ile değişken düzeyli gübreleme yapmaktır. Araştırmada materyal olarak santrifüjlü gübre dağıtma makinası, değişken düzeyli kontrol sistemi, GPS ve uygulama haritası programı kullanılacaktır. Araştırma laboratuar ve tarla denemelerini içerecektir. Laboratuvar denemelerinde sistemin kalibrasyonu yapılacak ve tarla denemelerinde ise 3 tekerrürlü şerit parseller deneme planı ile 10 dekarlık bir alanda buğday tarımında değişken düzeyli gübre uygulaması ile çiftçinin toprak analizlerine göre uygulaması gereken gübre miktarı homojen olarak uygulanacak. Elde edilen sonuçlar varyans analiz ile karşılaştırılacaktır. Ayrıca sonuçlar teknik ve ekonomik olarak da değerlendirilecektir.

263. Etlerin Yüksek Basinçla Pastorizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Fatma COŞKUN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2012-11-30 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.04

     Özeti göster

     Özet YHB teknolojisinin en büyük avantajı gıda maddelerinin ısıl işlem görmeden düşük sıcaklıklarda (genellikle oda sıcaklığında) pastörize edilebilmesidir. Örneğin, bu teknoloji ile elde edilen bir meyve suyu ısıl işleme maruz kalmamış olduğundan aromatik bileşenler, fonksiyonel bileşenler (antioksidan, antosiyanin) ve besinler korunmakta, böylece meyve suyu taze sıkılmış meyve suyu gibi doğal lezzetini korumaktadır. Ayrıca üretim süresince örneklerin geometrilerine ve boyutlarına bağlı olmaması, atıksız uygulanabilirliği, çevre dostu teknoloji olması diğer avantajlarındandır. YHB nin diğer önemli faydaları işlem süresinin kısa olması, minimum ısı zararı,kovalent bağların etkilenmemesinden dolayı üründe tazeliğin, lezzetin,yapının, ve rengin korunması diğer avantajları arasındadır.(Karakaya ve ark. 2004) Yüksek basınç uygulaması oda sıcaklıklarında yapılabildiği gibi, orta (~50°C) yada yüksek derecede (~90°C) sıcaklık uygulamaları ile kombine edilerek vejetatif mikroorganizmaların inaktivasyonunun artırılması yada sporların inaktivasyonu (sterilizasyon) hedeflenebilir. Son zamanlarda, gıdaların yüksek basınç altında ve düşük sıcaklıklarda (0 ile -35°C) pastörize edilmesi ve aynı zamanda pastörize edilen ürünlerin dondurulması konusunda araştırmalar yapılmaya başlanmıştır. İngilizce Literatürde “pressure-shift-freezing” olarak geçen ve Türkçe’ye “basınç değişimi ile dondurma” olarak çevrilebilecek bu yöntemle, gıdalar basınç altında tutulurken, sıcaklık kullanılan basınca karşılık gelen donma derecesine yakın bir dereceye kadar düştükten sonra aniden basınç kaldırılarak gıdanın çok hızlı bir şekilde donması sağlanmaktadır. Örneğin, su 207 MPa (2070 Bar) basınç altında -21°C’de donmaktadır. Bu yöntemle 207 MPa basınç altında tutulan bir gıdanın sıcaklığı -21°C ye düşürülür ve basınç aniden kaldırılırsa, oluşan yaklaşık 21°C lik bir süper soğuma (supercooling) nedeniyle gıda çok hızlı bir şekilde donmaya başlar. Bu şekilde donma işlemi başlatılan gıdanın dondurulma işleminin tamamlanması konvansiyonel yöntemlerle dondurucularda yapılmaktadır. Düşük sıcaklıklarda yapılmış YHB uygulamaları sınırlı olmakla birlikte, uygun parametreler seçildiğinde ürün kalitesi, duyusal özellikleri ve raf ömrü açısından olumlu sonuçların alındığı literatüre geçmiştir. Bu proje çalışması ile etlerin basınç altında pastörizasyon parametreleri incelenerek geniş bir sıcaklık aralığında (-28 ile 70°C) mikrobiyal yüklerindeki değişiklikle beraber kalite öğelerinde meydana gelen değişiklikler basınç uygulamalarından hemen sonra ve raf ömrü süresince izlenecektir. Bu amaçla ilk olarak çiğ etlerin basınç değişimi ile dondurularak muhafaza edilebilmesi için gerekli parametreler araştırılarak mikrobiyal açıdan çiğ köfte üretimine uygun etlerin elde edilip edilemeyeceği araştırılacaktır. Çiğ kırmızı dana eti ile çalışmalar yürütülecektir. Araştırmalar işlem görmemiş kontrol örnekleriyle karşılaştırmalı olarak yürütülecektir. Deneylerin dizaynı için Design Expert v.8 istatistiksel yazılım kullanılacak ve kalite parametreleri rakamsal olarak ifade edilecektir. Sonuçlar yine istatistiksel olarak değerlendirilerek modeller oluşturulmaya çalışılacak ve optimizasyon çalışmaları yapılacaktır. Elde edilen optimum parametre kombinasyonlarda doğrulama deneyleri yapılacaktır. Optimizasyon çalışmalarında YHB için seçilen parametrelerin (sıcaklık, süre, basınç) enstrümantal ve duyusal yöntemlerle ölçülen kalite parametrelerini nasıl etkilediği araştırılacak ve YHB’ın her bir ürün için optimize edilmesine çalışılacaktır. Bu amaçla incelenmesi düşünülen parametreler aşağıdaki gibi sıralanabilir: A. Optimize edilecek yüksek basınç parametreleri 1-Sıcaklık (-28°C ile 70°C) 2- Basınç (200-600 MPa) 3- Süre (1 – 20 dak) B. Mikrobiyolojik testler E. Coli ,Salmonella ,Listeria ,Toplam Canlı Bakteri Sayımı Mikrobiyolojik testlerde kullanılacak yöntemler yöntem bölümünde detaylı olarak verilmiştir. C. Kalite testleri ve kullanılacak enstrümanlar: 1-Tekstürel özellikler 2- Mikroskobik analizler 3-Tat 4-Raf ömrü(Mikrobiyolojik, Duyusal ) Çalışma programı : Literatür Çalışması Temmuz-Aralık 2012 Deneysel Çalışmalara Başlama Ocak 2012 Verilerin Değerlendirilmesi Optimizasyon Çalışmaları Ekim 2013 Raporlama Ekim 2013-Ağustos 2014 Tezin Yazılması Ağustos2014-haziran 2015 Projeye katkı payı % Proje Yürütücüsü Yrd. Doç. Dr. Fatma COŞKUN %40 Araştırmacı Yrd. Doç. Dr. Sami BULUT %30 Araştırmacı Gıda Yüksek Müh. Tuğba Şayin SERT %30 Ocak- Ekim 2013 Ekim2013-Ağustos 2014 Ağustos 2014-şubat 2015 Şubat -Haziran 2015 Çalışma Laboratuar Çalışması Laboratuar çalışması ve Verilerin değerlendirilmeye başlanması Optimizasyon çalışmaları ve raporlama Tezin Yazımı Giderler • Mikrobiyolojik tesler için sarf malzemesi alımı • Derin dondurucu alımı • Otomotik Pipet alımı • Yüksek basınç cihazı için hizmet alımı • Mikrobiyolojik tesler için sarf malzemesi alımı • Tekstür analizi hizmet alımı • Renk analizi hizmet alımı

264. Mikrosatellit Belirteçleri Ile Doğal Kum Zambağı (Pancratium Maritimum L.) Populasyonlarında Genetik Çeşitliliğin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-11-30 – 2016-11-30

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.15.005

     Özeti göster

     Soğanlı bitkiler çeşitli sanayi alanlarında büyük bir kullanım potansiyeline sahip olmalarından dolayı Türkiye biyoçeşitliliğinde önemli bir yere sahiptir. Kumul alanlarda yayılım gösteren kum zambağı (Pancratium maritimum L.) önemli soğanlı bitkilerimizdendir. Kum zambağının dekoratif bir bitki olmasının yanı sıra bitkide bulunan alkaloidler ve flavonoidlerin tıbbi olarak özellikle kanser tedavisinde kullanılması bitkinin önemini daha çok artırmaktadır. Kum zambağı; Trakya bölgesi, İstanbul, Bolu, Bartın, Sinop, Samsun, Giresun, Trabzon, Antalya, Mersin ve Adana’nın kumul sahillerinde doğal olarak bulunmaktadır. Doğal yaşam alanları olan kumul sahillerin büyük bölümünün plaj olarak kullanılması, aşırı miktarda ve plansız turizme yönelik otellerin inşa edilmesi ve sahillerin kapatılması, bitkinin çiçeklerinin insanlar tarafından çiğnenmesi, koklamak ve evleri süslemek için koparılması ve soğanlarının toplanması bitkinin doğal yaşam alanındaki varlığını tehlikeye sokmaktadır. Yapılan literatür araştırmalarında ülkemiz populasyonlarından örneklenen P. maritimum’a ait genetik karakterizasyon çalışmaları yeterli miktarda değildir. Çalışmada Kırklareli’ne bağlı İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı ve Tekirdağ iline bağlı Çamlıkoy Tabiat Parkı, İzmir iline bağlı olan Pamucak Sahili (Selçuk ilçesi) ve Antalya iline bağlı olan Belek Sahili (Serik ilçesi)'nden toplanan 4 kum zambağı populasyonunun 4 nüklear mikrosatellit (nSSR) primeri kullanılarak genetik yapısı belirlenecek ve populasyonların genetik çeşitliliği ortaya konacaktır. Elde edilen verilerin kum zambağı ve yakın akraba türleri ile ilgili yapılacak olan ulusal ve uluslar arası boyuttaki genetik çalışmalara ve gen kaynaklarını koruma stratejilerinin belirlenmesine önemli katkılar sağlayacağı düşünülmektedir.

265. Tuz Stresi Koşullarında Hidrojen Peroksit Ön Uygulamasının Tritikalenin Erken Gelişme Dönemindeki Morfolojik, Fizyolojik Ve Biyokimyasal Özelliklerine Etkisinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Sefer DEMİRBAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-01-23 – 2016-12-17

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.30

     Özeti göster

     Özet Hücresel düzeyde stres koşullarında oluşan reaktif oksijen türleri (ROT)’nin seviyesi arttıkça bitkilerde oksidatif stres oluşmaktadır. Bu etki bitki yetiştiriciliğinde verim ve kaliteyi azaltmaktadır. ROT arasında yer alan hidrojen peroksit (H2O2)’in stres koşulları altında arttığı ve toksik etki yaratabildiği gibi bitkilerin bazı ortam şartlarına uyumu sırasında sinyal molekülü olarak işlev gördüğü de bilinmektedir. Bu projede, tritikale tohumlarına H2O2 ön uygulaması yaparak tuzlu ortam şartlarında çimlenme ve fide gelişme dönemlerindeki morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal değişimlerin saptanması hedeflenmektedir. Bu amaçla, ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen 4 tritikale çeşidi (Karma-2000, Presto-2000, Tatlıcak-97, Mikham-2002 çeşitleri) materyal olarak kullanılacaktır. Proje, 2015-2016 yetiştirme döneminde, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü Laboratuvarlarında kontrollü koşullarda çimlenme ve fide gelişme dönemlerini içeren iki deneme şeklinde yürütülecektir. Çimlendirme denemesi, ele alınan çeşitler ana parselleri, tuz çözeltileri (0, 50 ve 100 mM NaCl) alt parselleri ve H2O2 (0, 50 ve 100 µM) ön uygulaması altın altı parselleri oluşturacak şekilde tesadüf parsellerinde bölünen bölünmüşmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çimlendirme denemesi sonunda (8. günde) ortalama çimlenme süresi, çimlenme oranı, kök sayısı, kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı ve kök kuru ağırlığı, toprak üstü yaş ağırlığı ve toprak üstü kuru ağırlığı belirlenecektir. Fide dönemi çalışmalarında, farklı H2O2 ön uygulamasına (0, 50 ve 100 µM) bırakılan tohumlar yıkanmış ince kum içeren saksılara (13x13 cm) ekilecektir. Çeşitler ana parselleri, farklı yoğunluktaki NaCl solüsyonları alt parselleri, H2O2 (0, 50 ve 100 µM) ön uygulaması altın altı parselleri oluşturacak şekilde tesadüf parsellerinde bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulacaktır. İki yapraklı döneme gelen fidelerde tuz stresi yaratmak için %50 Hoagland çözeltisinde çözdürülmüş halde farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) NaCl ilave edilerek sulama yapılacaktır. Stres uygulamasını izleyen 7. ve 14. günlerde saksılardan tesadüfi olarak alınacak 5 bitki örneğinde aşağıda açıklanan morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal parametreler belirlenecektir. Bitki örneklerinde, bitki büyüme değerleri gibi morfolojik parametreler, klorofil içeriği, stoma sayısı, stoma eni ve boyu, yaprak su kayıp oranı ve bağıl su içeriği gibi fizyolojik parametreler, toplam protein miktarı, süperoksit dismutaz, askorbat peroksidaz, glutatyon redüktaz, katalaz ve peroksidaz aktivitesi, lipit peroksidasyonu seviyesi, H2O2 miktarı gibi biyokimyasal parametreler belirlenecektir. Proje sonunda elde edilen verilerde deneme desenine uygun olarak varyans analizi yapılacak, ortalamalar arasındaki farklılıkların istatistiksel anlamda önemlilikleri LSD testi ile belirlenecektir.

266. Trakya Bölgesindeki Bal Arılarında (Apis Mellifera L.) Mtdna Sitokrom C Oksidaz Altbirim I (Coi) Geni Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya ÖZDİL · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-25 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.09

     Özeti göster

     Arıcılık faaliyeti insanlara sunduğu doğal ürünlerle toplumun sağlıklı gelişimine ve bitkisel üretimin sürekliliğinin sağlanmasına sosyoekonomik açıdan katkılarda bulunan en eski tarımsal uğraşlardan birisidir. Günümüzde tarım sektöründe arıcılık önemli ekonomik kaynaklardan birisi olup, bugüne kadar bildirilen 27 adet bal arısı alttürü (subspecies) bu amaçla kullanılmaktadır. Türkiye’nin farklı iklim ve yerleşim şartlarına sahip birçok Asya, Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinin geçiş yolları üzerinde yer alması, iklim koşulları ve ekolojik çeşitlilik sebebiyle Anadolu, Batı Bal Arısı (Apis mellifera L.) alttürleri ve ekotipleri için önemli bir gen merkezi konumundadır. Belirtilen bu faktörlerin bir sonucu olarak Türkiye bal arısı populasyonlarının morfolojik ve ekolojik veriler temelinde birbirlerinden oldukça farklılık gösterdiği ve bu coğrafyada Anadolu (A. m. anatoliaca), Kafkas (A. m. caucasica), İran (A. m. meda) arısının var olduğu bildirilmekle birlikte (Ruttner 1988), güneyde Hatay ili sınırlarında Suriye (A. m. syriaca) arısının (Palmer et al. 2000, Kandemir et al. 2006), Trakya bölgesinde ise beşinci bir ekotipin veya alttürün varlığı hem morfolojik ve hem de bazı genetik markerler ile yapılan çalışmalarda bildirilmektedir (Smith et al. 1997, Palmer et al. 2000, Kandemir et al. 2000, 2006, Bodur et al. 2007, Özkan ve Kandemir 2013). Bu proje kapsamında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından endemik bir ekotip olarak ele alınan Trakya bal arısının genetik yapısını belirlemek amacıyla mtDNA varyasyonuna bakılacaktır. DNA barkodlamada yaygın olarak kullanılan Sitokrom C Oksidaz Altbirim I (Cox1 veya yaygın olarak kullanılan COI) geninde XbaI kesim enzimi ile olası mtDNA varyasyonlarını tespit edilecek ve Trakya bal arısına özgü mtDNA markerleri belirlenmeye çalışılacaktır. Elde edilecek mtDNA varyasyonundan yararlanılarak Trakya bal arısı ile Karniyol arısı arasında genetik benzerlik ya da farklılıkların ortaya konulmasına çalışılacaktır. Türkiye’de yaygın bir uygulama olan gezginci arıcılığın, bu projede üzerinde durulan gen bölgesi bakımından genetik varyasyonu ne yönde değiştirdiği belirlenerek, Trakya bal arısı gen kaynaklarını koruma stratejileri tartışılacaktır.

267. Beyaz Üzüm Suyunun Mikrobiyal Yükünün Azaltılmasında Gamma (Γ) Radyasyon Ve Ultraviyole (Uv) Işınlamanın Kullanımı Ve Bu İşlemlerin Ürün Kalitesine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Fi̇gen DAĞLIOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2012-04-04 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.03

     Özeti göster

     Gıdalardaki hastalık yapıcı veya bozulmaya neden olan mikroorganizmalar yaygın olarak ısıl işlem ile yok edilmektedir. Ancak, gıda sanayinde kimyasal koruyucuların bilinçsizce kullanılması ve her ürünün ısıl işleme uygun olmaması ya da ısıl işlemin ürünün besinsel ve duyusal özelliklerinde meydana getirdiği değişim nedeniyle ısıl işlem gerektirmeyen alternatif teknolojilere ihtiyaç doğmuştur. Bu alternatif teknolojiler arasında Ultraviyole (UV) ışınlama, vurgulu-UV (Pulsed UV) ışınlama, Gamma (γ) radyasyon, Elektrolize Yükseltgen Su (EYS), ozon teknolojisi, yüksek hidrostatik basınç (YHB) ve klor bazlı bileşiklerin kullanımı yer almaktadır. Proje kapsamında ele alınacak üzüm suyu, ülkemiz için önemli ekonomik girdiye sahiptir. Çözümlenmesi hedeflenen mikrobiyal sorunlar da ekonomik kayıplara neden olmakta ve insan sağlığını tehdit etmektedir. Bu çalışmada üzüm suyunun mikrobiyal yükünün azaltılmasında ısıl işleme alternatif olarak Gamma (γ) Radyasyon ve Ultraviyole (UV) Işınlama gibi ısıl olmayan (non-thermal) yeni yöntemlerinin kullanımı amaçlanmaktadır. Söz konusu yöntemlerin mikrobiyal yükün azaltılmasının yanı sıra ürün kalitesine etkileri de araştırılacaktır. Bu sayede standartlarda öngörülen mikrobiyolojik kriterleri ürün kalitesinde minimum değişimle, ısıl işleme gerek duyulmadan ya da minimum ısıl işlemle sağlayacak işlem koşullarının belirlenmesi hedeflenmiştir. Üzüm suyunda mikrobiyal gelişimi kalitede minimum değişimle engellemek ve dolayısıyla ürünlerin raf ömrünü artırmak için kullanılması planlanan söz konusu yeni teknolojilerin, endüstriyel kullanımlar için bir alt yapı oluşturacağı düşünülmektedir. UV ışınlama ve γ radyasyon uygulaması; gerek modifikasyonunun kolay olması gerekse üretim hattına uygulanabilmesi nedeniyle bu alanda gelecek vaat etmektedir.

268. Beyaz Üzüm Suyunun Mikrobiyal Yükünün Azaltılmasında Gamma (Γ) Radyasyon Ve Ultraviyole (Uv) Işınlamanın Kullanımı Ve Bu İşlemlerin Ürün Kalitesine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Fi̇gen DAĞLIOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2012-04-04 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.03

     Özeti göster

     Gıdalardaki hastalık yapıcı veya bozulmaya neden olan mikroorganizmalar yaygın olarak ısıl işlem ile yok edilmektedir. Ancak, gıda sanayinde kimyasal koruyucuların bilinçsizce kullanılması ve her ürünün ısıl işleme uygun olmaması ya da ısıl işlemin ürünün besinsel ve duyusal özelliklerinde meydana getirdiği değişim nedeniyle ısıl işlem gerektirmeyen alternatif teknolojilere ihtiyaç doğmuştur. Bu alternatif teknolojiler arasında Ultraviyole (UV) ışınlama, vurgulu-UV (Pulsed UV) ışınlama, Gamma (γ) radyasyon, Elektrolize Yükseltgen Su (EYS), ozon teknolojisi, yüksek hidrostatik basınç (YHB) ve klor bazlı bileşiklerin kullanımı yer almaktadır. Proje kapsamında ele alınacak üzüm suyu, ülkemiz için önemli ekonomik girdiye sahiptir. Çözümlenmesi hedeflenen mikrobiyal sorunlar da ekonomik kayıplara neden olmakta ve insan sağlığını tehdit etmektedir. Bu çalışmada üzüm suyunun mikrobiyal yükünün azaltılmasında ısıl işleme alternatif olarak Gamma (γ) Radyasyon ve Ultraviyole (UV) Işınlama gibi ısıl olmayan (non-thermal) yeni yöntemlerinin kullanımı amaçlanmaktadır. Söz konusu yöntemlerin mikrobiyal yükün azaltılmasının yanı sıra ürün kalitesine etkileri de araştırılacaktır. Bu sayede standartlarda öngörülen mikrobiyolojik kriterleri ürün kalitesinde minimum değişimle, ısıl işleme gerek duyulmadan ya da minimum ısıl işlemle sağlayacak işlem koşullarının belirlenmesi hedeflenmiştir. Üzüm suyunda mikrobiyal gelişimi kalitede minimum değişimle engellemek ve dolayısıyla ürünlerin raf ömrünü artırmak için kullanılması planlanan söz konusu yeni teknolojilerin, endüstriyel kullanımlar için bir alt yapı oluşturacağı düşünülmektedir. UV ışınlama ve γ radyasyon uygulaması; gerek modifikasyonunun kolay olması gerekse üretim hattına uygulanabilmesi nedeniyle bu alanda gelecek vaat etmektedir.

269. Soğuk Pres Tekniği Ile Elde Edilen Farklı Üzüm Çeşitlerine Ait Çekirdek Yağlarının Fizikokimyasal Özellikleri Ve Oksidatif Stabilitelerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-10 – 2017-01-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.02

     Özeti göster

     Özet Üzüm (Vitis viniferia) dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilen, yaklaşık 67 milyon ton ile üretimi oldukça yüksek olan önemli meyvelerden birisidir (Anon., 2011). Üzümlerin üzüm suyu, şarap, sirke ve pekmez gibi ürünlere işlenmesi sonucunda büyük miktarlarda cibre olarak tanımlanan atıklar ortaya çıkmaktadır. Bu atıklar, üzüm çeşidi ve işleme teknolojisine göre % 15 ile % 25 arasında değişmektedir. Cibre, genellikle şarap üretimi bakiyesi altında isimlendirilir. Üzüm şırası alındıktan sonra geriye kalan sap, deri ve çekirdekler gibi katı maddelerden oluşmaktadır. Cibrenin yaklaşık % 50’sini kabuk, % 25’ini çekirdek ve geriye kalan kısmını çöpler oluşturur. Günümüzde önemli bir yer tutan şarap atıkları (salkım ve özellikle çekirdek türü atıklar olup, yaklaşık yaş üzümün % 80’i), dünyada gıda, eczacılık ve kozmetik alanlarında kullanılmakta, ülkemizde ise araziye serilip kurutulduktan sonra hayvan yemi olarak değerlendirilmekte, kullanım imkânı bulamayan kısmı ise çöpe atılmaktadır. Çekirdek, salkım ağırlığının ortalama % 3 ile 5’ini oluşturmaktadır. Bu değer göz önüne alındığında yılda ülkemizde yaklaşık 150000 ton çekirdek atılmakta ve çekirdekten elde edilecek yağın ortalama % 15 olduğunu düşünülecek olursa yaklaşık 22500 ton yağ kullanılmayıp bu şekilde heba olmaktadır. Unutulmamalıdır ki; şu an ülkemizde yetiştirilen yağlı tohumlar ve bu ürünlerden elde edilen ham ve rafine yağlar tüketimimize yetmemekte, yağ açığımızın kapatılması için yapılan yağlı tohum ve ham yağ ithalatından dolayı petrol ürünlerinden sonra en fazla döviz kaybı bu alanda olmaktadır. Bu nedenle günümüzde halen atılmakta olan bu değerli ve kıymetli hammaddenin bir an önce değerlendirilmesi ve sektöre kazandırılması oldukça önem teşkil etmektedir. Proje kapsamında ülkemizde en fazla yetiştirilen farklı kırmızı üzüm çeşitlerinden elde edilecek üzüm çekirdeği yağlarının bazı fiziko-kimyasal özellikleri ile oksidatif stabiliteleri incelenecek, çeşitler arasındaki farklılıklar belirlenecektir. Bu proje kapsamında hem sağlık açısından son derece kıymetli olan, hem de içermiş olduğu yağ potansiyeli bakımından oldukça önem teşkil eden üzüm çekirdeği yağının bileşimi ve yenilebilir bitkisel yağ olarak yağ teknolojisinde değerlendirilme olanakları üzerinde durulacaktır. Diğer yandan, günümüzde halen birçok fabrikada atılan ve kullanım imkânı olmayan çekirdeklerin bu şekilde değerlendirilebileceği ve böylelikle şarap fabrikalarının üretim masraflarının da bir nebze olsun düşürülebileceği sağlanmış olacaktır.

270. Soğuk Pres Tekniği Ile Elde Edilen Farklı Üzüm Çeşitlerine Ait Çekirdek Yağlarının Fizikokimyasal Özellikleri Ve Oksidatif Stabilitelerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-10 – 2017-01-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.02

     Özeti göster

     Özet Üzüm (Vitis viniferia) dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilen, yaklaşık 67 milyon ton ile üretimi oldukça yüksek olan önemli meyvelerden birisidir (Anon., 2011). Üzümlerin üzüm suyu, şarap, sirke ve pekmez gibi ürünlere işlenmesi sonucunda büyük miktarlarda cibre olarak tanımlanan atıklar ortaya çıkmaktadır. Bu atıklar, üzüm çeşidi ve işleme teknolojisine göre % 15 ile % 25 arasında değişmektedir. Cibre, genellikle şarap üretimi bakiyesi altında isimlendirilir. Üzüm şırası alındıktan sonra geriye kalan sap, deri ve çekirdekler gibi katı maddelerden oluşmaktadır. Cibrenin yaklaşık % 50’sini kabuk, % 25’ini çekirdek ve geriye kalan kısmını çöpler oluşturur. Günümüzde önemli bir yer tutan şarap atıkları (salkım ve özellikle çekirdek türü atıklar olup, yaklaşık yaş üzümün % 80’i), dünyada gıda, eczacılık ve kozmetik alanlarında kullanılmakta, ülkemizde ise araziye serilip kurutulduktan sonra hayvan yemi olarak değerlendirilmekte, kullanım imkânı bulamayan kısmı ise çöpe atılmaktadır. Çekirdek, salkım ağırlığının ortalama % 3 ile 5’ini oluşturmaktadır. Bu değer göz önüne alındığında yılda ülkemizde yaklaşık 150000 ton çekirdek atılmakta ve çekirdekten elde edilecek yağın ortalama % 15 olduğunu düşünülecek olursa yaklaşık 22500 ton yağ kullanılmayıp bu şekilde heba olmaktadır. Unutulmamalıdır ki; şu an ülkemizde yetiştirilen yağlı tohumlar ve bu ürünlerden elde edilen ham ve rafine yağlar tüketimimize yetmemekte, yağ açığımızın kapatılması için yapılan yağlı tohum ve ham yağ ithalatından dolayı petrol ürünlerinden sonra en fazla döviz kaybı bu alanda olmaktadır. Bu nedenle günümüzde halen atılmakta olan bu değerli ve kıymetli hammaddenin bir an önce değerlendirilmesi ve sektöre kazandırılması oldukça önem teşkil etmektedir. Proje kapsamında ülkemizde en fazla yetiştirilen farklı kırmızı üzüm çeşitlerinden elde edilecek üzüm çekirdeği yağlarının bazı fiziko-kimyasal özellikleri ile oksidatif stabiliteleri incelenecek, çeşitler arasındaki farklılıklar belirlenecektir. Bu proje kapsamında hem sağlık açısından son derece kıymetli olan, hem de içermiş olduğu yağ potansiyeli bakımından oldukça önem teşkil eden üzüm çekirdeği yağının bileşimi ve yenilebilir bitkisel yağ olarak yağ teknolojisinde değerlendirilme olanakları üzerinde durulacaktır. Diğer yandan, günümüzde halen birçok fabrikada atılan ve kullanım imkânı olmayan çekirdeklerin bu şekilde değerlendirilebileceği ve böylelikle şarap fabrikalarının üretim masraflarının da bir nebze olsun düşürülebileceği sağlanmış olacaktır.

271. Tuğla Kırıklarının Betonun Dayanım Özellikleri Üzerine Olan Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Erhan GEZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-15 – 2016-10-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.04

     Özeti göster

     Özet Türkiye’deki tuğla ve kiremit fabrikalarının bölgesel olarak dağılımına bakıldığında Tekirdağ, Turgutlu, Salihli, Burdur, Afyon, Çorum, Boyabat, Erbaa, Yozgat, Osmancık, Avanos gibi il ve ilçelerimiz önemli ana üretim bölgeleridir. Bu üretim bölgelerinde başka sanayi dallarının ağırlığı yoksa yan sanayilerin oluşumu, nakliye rejimi, ticari hayat, tuğla ve kiremit dünyasına bağımlı kalmaktadır. Dolayısıyla bu kentlerin gelişimi, tuğla-kiremit sektörüne bağlıdır. Tuğla ve kiremitler, bünyesinde insan sağlığına ve çevreye zararlı herhangi bir kimyasal bulundurmamaktadır. Bu nedenle fabrikalarda üretimleri veya taşınması esnasında hasara uğrayan kiremit ve tuğlalar, öğütülerek yer döşeme elemanlarında, tenis kortlarında, park yürüyüş yollarında, bisiklet yollarında ve bahçe düzenlemelerinde kullanılmaktadır. Bundan dolayı kusurlu üretimler fabrika stok sahalarında toplanmaktadır ancak beraberinde bir görüntü kirliliği oluşmaktadır. Fabrika stok alanlarında hızla büyüyen kusurlu üretim sonucu oluşan tuğla ve kiremit kırığı yığınları ile yıkılan binaların molozlarında yer alan tuğla ve kiremit kırıklarının miktarı küçümsenmeyecek boyuttadır. Çevreye zararlı olmayan ancak çeşitli çevre sorunlarına neden olan bu malzemelerin hem azalan doğal agrega alanlarını desteklemek hem de fabrikalarda üretim maliyetini düşürmek amacıyla ekonomiye geri kazandırılması gerekmektedir. Günümüzde çevre kirliliğine yol açan ve doğaya zarar veren atık madde denetimi günümüzde oldukça önem kazandığından, tuğla ve kiremit fabrikaları atıklarının ve inşaat yıkıntılarının uygun temizleme işlemlerinden sonra agrega olarak beton üretiminde geri kazanılması önemli bir çözüm olmaktadır. Gelişmiş ülkeler geri dönüşüm tesislerinde beton kırıklarını, tuğla ve kiremit kırıklarını değişik işlemlerden geçirerek içinde bulunan zararlı maddelerden arındırdıktan sonra kaba ve ince agrega olarak değerlendirmektedirler. Betonda dayanıklılık problemine neden olan başlıca fiziksel etkilerden biri yüksek sıcaklıktır. Yapılarda yangın sırasında sıcaklığın oldukça yüksek derecelere ulaştığı bilinmektedir. Yapılan çalışmalar sonucunda betonun birçok yapı malzemesine göre yüksek sıcaklık ve yangın etkisine karşı daha dayanıklı bir malzeme olduğu ortaya çıkmıştır. Ancak bu dayanıklılık sınırlı süreler ve belirli sıcaklık dereceleri için geçerlidir. Betonların yüksek sıcaklık dayanıklılığını etkileyen faktörler, malzemeyle ilgili faktörler ve çevresel faktörler olarak iki gruba ayrılır. Malzemeyle ilgili faktörler agrega özellikleri, agrega çimento hamuru arasındaki bağ, bileşenlerin ısıl uyumu ve çimento hamurunun özelikleri olarak sayılır. Tuğla ve kiremit kırıklarının her ikisinin de ham maddesinin kil olması nedeniyle betonda yüksek sıcaklığa karşı dayanımı artırmak amacıyla betonlarda agrega olarak kullanılması fikrini ortaya çıkarmıştır.

272. Trakya Bölgesinde Uzun Yillar Yağiş Ve Sicaklik Değişimlerinin Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) ve Trend Analizi Kullanilarak Kuraklik Açisindan Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Lokman DELİBAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-14 – 2016-10-05

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.08

     Özeti göster

     Hidrolojik ve meteorolojik kaynaklı afetlerin önceden kestirilmesi ve tahmini depreme nazaran daha kolaydır. Hidro-meteorolojik karakterli dogal afetlerden olan kuraklık etkilerin azaltılması için tahmin ve uyarı teknikleri gelistirilerek bilimsel ve teknolojik adımlar atılması gerekmektedir. Kuraklık ile kapsamlı bir biçimde çözüm sunulabilmesi için hidrolojik ve meteorolojik olayların mevsimsel değişikliklerinin yanı sıra uzun vadede bu olayların davranışları ile ilgili bilgi sahibi olunması gerekmektedir. Hidrolojik ve meteorolojik olayların her bölgede farklılıklar gösterdiği düşünüldüğünde olayları bölge bazında alarak araştırmaların yapılması gerekmektedir. Bölge bazında yararlı kullanımların, sosyal ve ekonomik yapının belirlenmesi, bölgedeki meteorolojik, hidrolojik bilgilerin derlenmesi, bölgedeki ölçüm noktalarında hidrolojik ve meteorolojik verilerin toplanması, derlenmesi ve bu verileri kullanarak trend analizinin yapılması doğal afetlerin etkilerinin azaltılması bakımından önemlidir. Endüstriyel faaliyetler sonucu atmosferdeki CO2 ve diğer gazlardaki artış dünyanın küresel olarak ısınmasına neden olmaktadır. Bu ısınma iklim değişikliğinin yanı sıra taşkın ve kuralık gibi uç değerlerde artışlar yapabileceği beklentisiyle hidrolojik afetleri hızlandırıcı bir etken olmaktadır. Türkiye kısa veya uzun süreli iklim değişkenliklerinin yaşanabileceği riskli ülkelerden birisini oluşturmaktadır (Türkeş, 2002). İklimde meydana gelen salınımlar vejetasyon süresinin farklılaşması, arazi degredasyonu ve kuraklığa bağlı tarımsal üretimin azalması gibi diğer ciddi problemlere yol açabilmektedir. Ayrıca, ekstrem ve beklenmedik iklim değişkenlikleri su kaynakları üzerinde büyük bir baskı oluşturmaktadır. İklim elemanları içerisinde zaman ve mekân bakımından en fazla değişkenlik gösteren parametre yağış miktarı olup, bu yönde izlenen artış ve azalışlar iklim değişimine yönelik en önemli kanıt özelliği taşımaktadır (Türkeş, 1996). Tüm dünyada olduğu gibi Trakya Bölgesinde de küresel iklim değişikliğine bağlı olarak iklim elemanlarında zamansal değişimler olmakta ve artan bir sıcaklık değişimi özellikle bölge tarımını olumsuz yönde etkilemektedir. Bu çalışma bu bölgenin önemli bir yarasına parmak basması ve kuraklık planlaması açısından, kuraklık izlenmesinin önemli adımlarından biri olarak amaçlanmıştır. Bu çalışmada Trakya Bölgesindeki tüm meteoroloji istasyonlarının ( DSİ ve DMİ) 1970-2011 yılları arasındaki uzun yıllık toplam ve max. yağış, ortalama, min. ve max. sıcaklık değerlerine ilişkin aylık, yıllık ve mevsimsel değerleri trend analizine tabi tutulacaktır. Elde edilen veriler ışığında yapılan trend analizlerinde Mann-Kendall ve Spearman'in Rho Test istatistikleri uygulanacak olup değerlendirme sonucunda zamana bağlı iklim parameterelerinin değişim durumu ortaya konulacaktır. Çalışmada özellikle Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) teknolojilerinden faydalanılacak olup özellikle CBS ortamında jeoistatistiksel yöntemler kullanılarak kuraklık ve iklim değişikliğinin zamansal değişimine yönelik çıktı haritaları üretilecektir. Bu araştırmanın son yıllarda gözlenen artan iklim değişikliğininin ne denli önemli olduğuna ışık tutarak tarımsal üretimde kurağa ve ani iklim değişimlerine adapte olabilecek tarımsal ürünlerin geliştirilmesi yönünde katkılar sağlayacağı kaçınılmaz olacaktır.

273. Bazı Parlak Brom (Bromus Catharticus Vahl.) Hatlarının Trakya Bölgesi Koşullarındaki Kuru Ot Verimleri Ile Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Levent ÖZDÜVEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-01-08 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.23

     Özeti göster

     Özet Ülkemiz hayvancılığının bugün karşı karşıya bulunduğu bu sorunun en önemli nedenlerinden biri hayvancılığımızın ana besin kaynağı olan kaba yemin yeterli düzeyde üretilememesi ve üretim maliyetinin yüksek olmasıdır. Uzun yıllardan beri süregelen bu kaba yem sorununun kalıcı bir şekilde çözüme kavuşturulabilmesi ise ucuz ve güvenilir yem kaynakları olan çayır mera alanlarını daha verimli kullanma ve tarım alanlarında yem bitkisi üretimine daha geniş yer ayırma ile mümkündür. Bunu gerçekleştirebilmek için de yüksek verim ve kalite değerlerine sahip, lokal ekolojilere uyum sağlamış yeni yem bitkisi tür ve çeşitlerine acilen gereksinim bulunmaktadır. Bromus catharticus Vahl ülkemizin iklimine sahip birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilen önemli bir serin mevsim buğdaygil yem bitkisi olup, hem otlatma amacıyla meralarda hem de kuru ot üretimi amacıyla tarım alanlarında yetiştirilmektedir. B. catharticus yem bitkisi olarak yüksek biyolojik verimi yanında, kuraklığa diğer serin mevsim buğdaygil yem bitkilerinden daha dayanıklı olmasından dolayı ülkemizin birçok bölgesinde başarı ile yetiştirilerek kaba yem sorununun çözümüne katkı sağlama ihtimali yüksek olan bir türdür. Hayvanların yemlenme davranışı, yem tüketimi, yemin sindirimi ve hayvansal ürüne dönüştürülmesi yemin kalitesine bağlı olarak değişir. Yem kalitesi genellikle yemin kimyasal, fiziksel ve biyolojik değerlerinin ölçülmesi ile saptanır. Yemler arasında görülen farklılıkların ortaya konmasında, yemlerin kimyasal bileşimleri ile enerji ve sindirilebilir besin maddelerinin saptanması beslenme değerlerini belirleyen önemli ölçütlerdendir. Araştırma projesinde bitki materyali olarak yurt dışından (Yeni Zellanda, Arjantin, Şili, ve Amerikan Ulusal Gen Bankası) temin edilerek oluşturulmuş olan parlak brom koleksiyonunun tarla koşullarında aralıklı olarak ekilmesi sonucu ümitvar olarak görülen 15 genotip kullanılacaktır. Hatların yem değerleri farklı zamanlarda (başaklanma başlangıcı, tam başaklanma, çiçeklenme başlangıcı ve tam çiçeklenme) yapılacak olan yeşil ot hasadından elde edilen materyal üzerinde yapılacaktır. Bitkilerin yeşil ot ve kuru ot verimleri, kimyasal bileşimleri, in vitro organik madde sindirimi (OMS), metabolik enerji (ME), ve nispi yem değerleri (NYD) karşılaştırılacaktır.

274. Mikrosatellit Belirteçleri Ile Doğal Kum Zambağı (Pancratium Maritimum L.) Populasyonlarında Genetik Çeşitliliğin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-11-30 – 2016-11-30

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.15.005

     Özeti göster

     Soğanlı bitkiler çeşitli sanayi alanlarında büyük bir kullanım potansiyeline sahip olmalarından dolayı Türkiye biyoçeşitliliğinde önemli bir yere sahiptir. Kumul alanlarda yayılım gösteren kum zambağı (Pancratium maritimum L.) önemli soğanlı bitkilerimizdendir. Kum zambağının dekoratif bir bitki olmasının yanı sıra bitkide bulunan alkaloidler ve flavonoidlerin tıbbi olarak özellikle kanser tedavisinde kullanılması bitkinin önemini daha çok artırmaktadır. Kum zambağı; Trakya bölgesi, İstanbul, Bolu, Bartın, Sinop, Samsun, Giresun, Trabzon, Antalya, Mersin ve Adana’nın kumul sahillerinde doğal olarak bulunmaktadır. Doğal yaşam alanları olan kumul sahillerin büyük bölümünün plaj olarak kullanılması, aşırı miktarda ve plansız turizme yönelik otellerin inşa edilmesi ve sahillerin kapatılması, bitkinin çiçeklerinin insanlar tarafından çiğnenmesi, koklamak ve evleri süslemek için koparılması ve soğanlarının toplanması bitkinin doğal yaşam alanındaki varlığını tehlikeye sokmaktadır. Yapılan literatür araştırmalarında ülkemiz populasyonlarından örneklenen P. maritimum’a ait genetik karakterizasyon çalışmaları yeterli miktarda değildir. Çalışmada Kırklareli’ne bağlı İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı ve Tekirdağ iline bağlı Çamlıkoy Tabiat Parkı, İzmir iline bağlı olan Pamucak Sahili (Selçuk ilçesi) ve Antalya iline bağlı olan Belek Sahili (Serik ilçesi)'nden toplanan 4 kum zambağı populasyonunun 4 nüklear mikrosatellit (nSSR) primeri kullanılarak genetik yapısı belirlenecek ve populasyonların genetik çeşitliliği ortaya konacaktır. Elde edilen verilerin kum zambağı ve yakın akraba türleri ile ilgili yapılacak olan ulusal ve uluslar arası boyuttaki genetik çalışmalara ve gen kaynaklarını koruma stratejilerinin belirlenmesine önemli katkılar sağlayacağı düşünülmektedir.

275. Trakya Bölgesindeki Bal Arılarında (Apis Mellifera L.) Mtdna Sitokrom C Oksidaz Altbirim I (Coi) Geni Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya ÖZDİL · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-25 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.09

     Özeti göster

     Arıcılık faaliyeti insanlara sunduğu doğal ürünlerle toplumun sağlıklı gelişimine ve bitkisel üretimin sürekliliğinin sağlanmasına sosyoekonomik açıdan katkılarda bulunan en eski tarımsal uğraşlardan birisidir. Günümüzde tarım sektöründe arıcılık önemli ekonomik kaynaklardan birisi olup, bugüne kadar bildirilen 27 adet bal arısı alttürü (subspecies) bu amaçla kullanılmaktadır. Türkiye’nin farklı iklim ve yerleşim şartlarına sahip birçok Asya, Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinin geçiş yolları üzerinde yer alması, iklim koşulları ve ekolojik çeşitlilik sebebiyle Anadolu, Batı Bal Arısı (Apis mellifera L.) alttürleri ve ekotipleri için önemli bir gen merkezi konumundadır. Belirtilen bu faktörlerin bir sonucu olarak Türkiye bal arısı populasyonlarının morfolojik ve ekolojik veriler temelinde birbirlerinden oldukça farklılık gösterdiği ve bu coğrafyada Anadolu (A. m. anatoliaca), Kafkas (A. m. caucasica), İran (A. m. meda) arısının var olduğu bildirilmekle birlikte (Ruttner 1988), güneyde Hatay ili sınırlarında Suriye (A. m. syriaca) arısının (Palmer et al. 2000, Kandemir et al. 2006), Trakya bölgesinde ise beşinci bir ekotipin veya alttürün varlığı hem morfolojik ve hem de bazı genetik markerler ile yapılan çalışmalarda bildirilmektedir (Smith et al. 1997, Palmer et al. 2000, Kandemir et al. 2000, 2006, Bodur et al. 2007, Özkan ve Kandemir 2013). Bu proje kapsamında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından endemik bir ekotip olarak ele alınan Trakya bal arısının genetik yapısını belirlemek amacıyla mtDNA varyasyonuna bakılacaktır. DNA barkodlamada yaygın olarak kullanılan Sitokrom C Oksidaz Altbirim I (Cox1 veya yaygın olarak kullanılan COI) geninde XbaI kesim enzimi ile olası mtDNA varyasyonlarını tespit edilecek ve Trakya bal arısına özgü mtDNA markerleri belirlenmeye çalışılacaktır. Elde edilecek mtDNA varyasyonundan yararlanılarak Trakya bal arısı ile Karniyol arısı arasında genetik benzerlik ya da farklılıkların ortaya konulmasına çalışılacaktır. Türkiye’de yaygın bir uygulama olan gezginci arıcılığın, bu projede üzerinde durulan gen bölgesi bakımından genetik varyasyonu ne yönde değiştirdiği belirlenerek, Trakya bal arısı gen kaynaklarını koruma stratejileri tartışılacaktır.

276. Mera ve Kafes Sistemlerinde Yetiştirilen Tavuklardan Elde Edilen Yumurtaların Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2016-10-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.15

     Özeti göster

     Proje Başlığı : Tavuk meralarında yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonlarının karşılaştırılması. Özet Yumurta, diğer hayvansal protein kaynaklarına göre gerek fiyat gerek besin madde içeriği yönünden avantajları olan bir hayvansal kökenli gıda maddesidir. Bu özelliklerinden ötürü tüketimi gerekli ve artması gereken bir gıdadır. Diğer yandan kanatlı sektöründeki endüstrileşme giderek artarken hayvan refahı ve doğal ürünlerle beslenme konuları toplumda tartışılmaya başlanmıştır. Özellikle tüketicilerin sağlıklı beslenme bilinci ve isteği, gelir düzeylerinin artması, doğal ürünlere olan eğilimi arttırmış, sektör de bu konuda oluşan talebe cevap verebilmek için serbest yetiştirme modelleriyle üretim yapılmaya başlanmıştır. Planlanan bu çalışmada, yapay oluşturulmuş tavuk meralarından elde edilecek yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonları ile ticari olarak satılan yumurtaların karşılaştırılması araştırılacaktır.Proje Başlığı : Tavuk meralarında yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonlarının karşılaştırılması. Özet Yumurta, diğer hayvansal protein kaynaklarına göre gerek fiyat gerek besin madde içeriği yönünden avantajları olan bir hayvansal kökenli gıda maddesidir. Bu özelliklerinden ötürü tüketimi gerekli ve artması gereken bir gıdadır. Diğer yandan kanatlı sektöründeki endüstrileşme giderek artarken hayvan refahı ve doğal ürünlerle beslenme konuları toplumda tartışılmaya başlanmıştır. Özellikle tüketicilerin sağlıklı beslenme bilinci ve isteği, gelir düzeylerinin artması, doğal ürünlere olan eğilimi arttırmış, sektör de bu konuda oluşan talebe cevap verebilmek için serbest yetiştirme modelleriyle üretim yapılmaya başlanmıştır. Planlanan bu çalışmada, yapay oluşturulmuş tavuk meralarından elde edilecek yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonları ile ticari olarak satılan yumurtaların karşılaştırılması araştırılacaktır.

277. Hidrojen Peroksit Uygulamasının Buğdayın Çimlenme Ve Fide Gelişim Dönemindeki Morfolojik, Fizyolojik Ve Biyokimyasal Özelliklerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Alpay BALKAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-01-23 – 2016-10-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.31

     Özeti göster

     Özet Bitkilerde abiyotik ve biyotik stres faktörlerinin etkisiyle oluşan reaktif oksijen türleri (ROT) oksidatif strese neden olarak verim ve kaliteyi düşürmektedir. Reaktif oksijen türleri arasında yer alan hidrojen peroksitin (H2O2) stres koşulları altında arttığı ve toksik etki yarattığı bilinmektedir. Bu projede, dışarıdan H2O2 uygulanarak oluşturulacak oksidatif stresin ekmeklik buğdayda çimlenme ve fide gelişme dönemlerindeki morfolojik, fizyolojik ve biyokimyasal özellikler üzerine etkisinin incelenmesi ve oksidatif strese dayanıklı ekmeklik buğday genotiplerinin belirlenmesi amaçlamaktadır. Bu amaçla, Trakya Bölgesi’nde yaygın olarak yetiştirilen 3 ekmeklik buğday çeşidi (Flamura 85, Selimiye, Esperia) ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü tarafından geliştirilmiş 3 ümitvar ileri ekmeklik buğday hattı (TDE-45-1, TDE-84-5, TDE-111-9) ile kontrol olarak değerlendirilecek 2 ekmeklik buğday çeşidi (Tosunbey-kuraklığa dayanıklı ve Sultan 95-kuraklığa hassas) materyal olarak kullanılacaktır. Proje, 2015-2016 yetiştirme döneminde, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü Laboratuvarlarında kontrollü koşullarda çimlenme ve fide gelişme dönemlerini içeren iki deneme şeklinde yürütülecektir. Çimlendirme denemesi, Petri kaplarında, ele alınan genotipler ana parselleri, farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) H2O2 solüsyonları alt parselleri oluşturacak şekilde tesadüf parsellerinde bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çimlendirme denemesi sonunda (8. günde) ortalama çimlenme süresi, çimlenme oranı, kök sayısı, kök uzunluğu, fide uzunluğu, kök yaş ağırlığı ve kök kuru ağırlığı, toprak üstü yaş ağırlığı ve toprak üstü kuru ağırlığı belirlenecektir. Fide dönemi çalışmaları için ele alınan ekmeklik buğday genotipleri ana parselleri, farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) H2O2 solüsyonları alt parselleri oluşturacak şekilde tesadüf parsellerinde bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı saksı denemesi kurulacaktır. Saksı denemesinde, ele alınan genotiplerin tohumları içinde yıkanmış ince kum bulunan plastik saksılara 20 tohum/saksı olacak şekilde ekilecek ve fideler 2 yapraklı döneme gelene kadar %50 Hoagland besin çözeltisiyle sulama yapılacaktır. İki yapraklı döneme gelen fidelerde oksidatif stres yaratmak için Hoagland çözeltisine farklı yoğunluktaki (0, 50, 100 mM) H2O2 solüsyonları ilave edilerek sulama yapılacaktır. Stres uygulamasını izleyen 3. ve 7. günlerde saksılardan tesadüfi olarak alınacak bitki örneklerinde, kök uzunluğu, fide boyu, kök yaş ve kuru ağırlığı, toprak üstü yaş ve kuru ağırlığı gibi morfolojik parametreler, klorofil içeriği, stoma sayısı, stoma eni ve boyu, yaprak su kayıp oranı ve bağıl su içeriği gibi fizyolojik parametreler, toplam protein miktarı, süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesi, askorbat peroksidaz aktivitesi, glutatyon redüktaz aktivitesi, katalaz (CAT) aktivitesi, peroksidaz (POX) aktivitesi, lipit peroksidaz aktivitesi, hidrojen peroksit (H2O2) miktarı gibi biyokimyasal parametreler belirlenecektir. Proje sonunda elde edilen verilerde deneme desenine uygun olarak varyans analizi yapılacak, ortalamalar arasındaki farklılıkların istatistiki anlamda önemlilikleri LSD testi ile belirlenecektir.

278. Saha Şartlarında Toprak Üstü Geçici Silolarda Mikrobiyal Kompozisyon Ve Aerobik Stabilite Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-09-29 – 2015-09-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.13

     Özeti göster

     Aerobik stabilite (silo ömrü), açılan bir silajın ısınmadan ve bozulmadan kaldığı sürenin uzunluğu olarak tanımlanmaktadır. Aerobik stabilite kompleks bir süreç olup, silolanan ürünün mikrobiyal bileşimi, fermantasyon özellikleri, silaj kütlesinin sıcaklığı ve silaj yoğunluğu oluşabilecek kayıpları etkilemektedir. Silolanan kitlede silaj materyalinin kuru madde içeriği, uygun olmayan kapatma ve açma teknikleri gibi nedenlerle oluşabilen aerobik bozulma kayıpları kimi zaman toplam kayıplar içerisinde % 15'i aşan bir orana ulaşabilmektedir. Bu araştırma Tekirdağ ilinde hayvancılığın yoğun olduğu bölgelerde rastgele örnekleme esasına dayalı olarak seçilen 6 işletmede yürütülecektir.. Bu amaçla toprak üstü silonun yüzey alanı 3 yüzey katmanı ve (merkez, yan köşe ve orta bölge) olmak üzere 16 örnekleme bölgesine ayrılacaktır. Her bir bölgedeki sıcaklık değerleri ve ortam sıcaklığı 15 gün süreyle (sıcaklık sensörleri) ölçülüp kaydedilecektir. Araştırmanın 0. 3. 6. 12. ve 15 günlerinde siloların belirlenen 16 farklı noktasından 3 tekerrür olmak üzere alınan silaj örneklerinde kimyasal ve mikrobiyojik parametrelere ilişkin analizler yürütülecektir. Çevre sıcaklığının etkisini görmek amacıyla çalışma yaz ve kış dönemi olmak üzere 2 farklı dönemi kapsamaktadır. Ayrıca termal kamera ile silaj yüzeyinin bilgisayar haritalama sistemi ile tüm yüzeyinin haritasını çıkarılacaktır. Bu sayede açım sonrası silo yüzeyindeki silaj sıcaklığı ve mikrobiyal kompozisyon arasındaki ilişki tespit edilmeye çalışılacaktır. Aerobik stabilitenin 0. 3. 6. 12. ve 15. günlerinde açılacak ve örnekler üzerinden pH, kuru madde, NH3-N, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit analizleri gerçekleştirilecektir. Laktik asit bakterileri, clostridial aktivite ve maya ve küf sayımları için mikrobiyolojik analizlerin yapılacağı çalışmada, aerobik stabiliteye ilişkin sıcaklık değerleri 15 günlük dönemde kaydedilecektir.

279. Kenger Sakizinin Doğal Sakiz Mayasi Olarak Ticari Sakiz üretiminde Kullanilma Olanaklarinin Araştirilmasi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İbrahi̇m PALABIYIK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-06-06 – 2017-06-06

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.065

     Özeti göster

     Sakız milattan önce 5000'li yıllara kadar uzanan tarihiyle insanlık tarihinin birçok döneminde tüketilmiş bir maddedir. Sakız yapmak için sakız mayası (ağaç reçineleri, balmumu, parafin mumu, latex veya son zamanlarda daha ticari olarak doğal ve sentetik kauçuk), şeker veya çeşitli tatlandırıcılar (glikoz ve suni tatlandırıcılar veya son zamanlarda stevia, xsilitol gibi doğal tatlandırıcılar), aromalar ve yumuşatıcılar (parafin, gliserin, bitkisel yağ) kullanılmakta, istenirse renklendirici ilave edilmektedir. Elde edilen ürün şerit veya tablet gibi şekiller verilerek tüketiciye sunulmaktadır. Sakız fiziksel olarak yumuşak, yapışkan bir maddedir. Ticari sakız üretiminde hammadde olarak elastomerik maddelerden sentezlenen maddeler insan sağlığı ve çevre açısından tehlikeler oluşturabilmektedir. Sakız polimeri (kauçuk) doğada çözünemediği gibi doğal yaşama da fazlasıyla zarar vermektedir. Çevre kirliliğine sebep olmasının yanı sıra bazı kuşlar sakızı ekmek sanıp yemekte ve neticesinde ölümüne sebep olunmaktadır. Kenger Anadolu’da yüksek yerlerde dağların sarp kayalık bölgelerinde kendiliğinden yetişen tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli ve şifalı bir bitkidir. Bu bitki gövdesinin kesilmesi ile çıkan sütten kenger (dağ) sakızı elde edilmektedir. En önemli özelliği katkısız ve doğal bir ürün olmasıdır. Fakat kenger sakızı sert bir yapıda olduğundan dolayı çiğnenmesi zor bir sakız çeşidir. Kenger sakızının insan sağlığı için bugüne kadar tespit edilmiş, bilinen hiçbir zararı yoktur. Tam aksine çeşitli hastalıkların tedavisinde faydalı olduğu bilinmektedir. Proje kapsamında; endüstriyel sakız üretiminde kullanılan sakız mayasının (sentetik kauçuk) kenger sakızı ile ikâme edilme olanağı araştırılacak, içerisine belli oranlarda yumuşatıcılar, doğal aroma ve tatlandırıcı maddeler ilave edilecek ve bunların formülasyondaki oranları duyusal ve tekstürel analizler sonuçlarına göre optimize edilecektir. Bu sayede tüketicilerin beğenisini kazanabilecek nitelikte, ticari olarak satılan sakızlara bir alternatif, doğal, insan sağlığı ve çevreye zararı olmayan bir ürün elde edilecektir. Bu sayede; insan sağlığı ve çevre açısından tehlikeler oluşturan ve çok tüketilen sakız mayasına alternatif doğal bir ürün olan fakat tüketimi çok yaygın olmayan kenger sakızının maya olarak kullanılması, herkes tarafından beğenilerek tüketilen bir ürün haline getirilmesi ve ticari sakızların neden olduğu doğa tahribatının ve dışa bağımlılığımızın azaltılarak doğal yerli bir ürün elde edilmesi hedeflenmektedir.

280. Ergene Nehrine Bitişik Tarim Alanlarindaki Değişimin Uzaktan Algilama (Ua) İle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Selçuk ALBUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.14

     Özeti göster

     Özet Veri toplama genellikle pahalı bir işlemdir. Özellikle zamana bağlı olarak değişen verilerin konumsal ve zamansal geçerliliği sınırlıdır. Arazi yönetiminin çok hızlı bir şekilde değişiklik göstermesi, arazi kullanıcılarının aktivitelerinden ve üretiminden kaynaklanmaktadır. Bunun için çok geniş hacimde veri toplanmalı, sonuçta önemli bir emek harcanmak zorundadır. Bunun yanında arazi yönetimi çalışmalarında konumsal bilgiye (harita formunda) sürekli gereksinim duyulur. Bu açıdan bakıldığında, geniş alanlardan sürekli olarak veri sağlayan uydu görüntüleri, arazi kullanım karakteristiklerinin ortaya çıkarılmasında çok etkili olduğu anlaşılmaktadır (Bronsveld,1994). Bu çalışma Ergene Nehrine bitişik tarım alanlarının yıllar bazındaki değişim durumunun izlenmesi açından 2003, 2008 tarihleri arasında ASTER uydu görüntüleri ile 2013 Haziran ayında çekilecek 4 adet uydu görüntüsünün ERDAS Imagine yazılımı yardımıyla analiz edilmesi sonucunda ortaya konulacaktır. Arazi kullanım sınıflarının elde edilmesi amacıyla, ASTER uydu görüntüsüne öncelikle kontrolsüz sınıflandırma uygulanacak olup çalışmanın boyutu birde kontrollü sınıflandırma ile ortaya konulacaktır. Arazi kullanım sınıflarının tespitine yönelik çalışmanın yapılabilmesi amacıyla yersel ölçüler yapılacaktır. Bu amaçla 10 sınıf tespit edilerek arazi üzerinden El GPS aleti ile konumları belirlenen yer kontrol noktaları alınacaktır. Sonuç olarak bu çalışmanın gerçekleştirilmesi ile özellikle ergene eylem planı çerçevesinde ilgili kurumlara altyapı desteği sağlayarak çalışmanın boyutuna farklı bir yaklaşım katacaktır. Özellikle tarımsal alanlardaki değişimin sonucunun kirlilikten kaynaklanıp kaynaklanmadığının ortaya konacak olması araştırmanın boyutlarında ve gidişatında önemli katkılar sağlayacağı kaçınılmaz olacaktır.

281. Japon Bıldırcınlarında Kesim Ve Karkas Özellikleri Için Çok Özellikli Genetik Parametre Tahminleri Ve Damızlık Yaşının Genetik Parametre Tahminleri Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-02-22 – 2016-12-01

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.033

     Özeti göster

     Japon bıldırcını, generasyon aralığının kısa olması, düşük yem tüketimi, yüksek üreme yeteneği, birim alanda fazla hayvan barınabilmesi, başlangıç yatırımının düşük olması ve hastalıklara karşı dirençli olması gibi niteliklerinden dolayı eti ve yumurtası için ticari üretimde kullanılmaktadır. Küçük kanatlı türlerinden biri olan Japon bıldırcınının küresel üretimdeki payı son yıllarda oldukça artmıştır. Türkiye'de bıldırcın yetiştiriciliği yapan işletmelere hayvan materyali sağlayan damızlıkçı işletmelerin sayıca az oluşu ve yetiştiricilerin ıslah çalışmaları hakkında bilgi eksikliği nedeniyle, gerçekleştirilen üretimin tamamına yakını düşük verimli damızlıklarla yapılmaktadır. Bu çalışmanın amacı et verim yönünde geliştirilmesi düşünülen ve ilerde diallel melezlemelerinde kullanılması planlanan bir bıldırcın sürüsünde kesim ve karkas özelliklerine ait çok özellikli kalıtım dereceleri ve genetik korelasyonların tahmin edilmesidir. Bu sayede ülkedeki üreticilere hem damızlık teminine katkı sağlanabilecek hem de proje çıktıları ile ilgili bilgi paylaşımı yapılabilecektir. Literatürde bıldırcınlarda modern kanatlı ıslahı uygulamalarını kapsayan çalışmaların sayısı sınırlıdır ve özellikle kesim-karkas özelliklerinin kalıtımı, aralarındaki genetik ilişkilerin araştırıldığı çalışma sayısı oldukça azdır. Bunun yanında mevcut literatürde Japon bıldırcınlarında damızlık yaşının genetik parametrelere etkisini konu alan herhangi bir çalışmaya rastlanamamıştır. Çalışmanın hayvan materyalini Namık Kemal Üniversitesi bünyesinde mevcut pedigri kaydı bulunan, 40 baba ve 120 anadan oluşan, daha önce seleksiyon uygulanmamış bir ebeveyn sürüden 12, 16 ve 20 haftalık yaşlarda toplanılacak kuluçkalık yumurtalar oluşturacaktır. Söz konusu haftalarda toplanacak yumurtalardan her bir kuluçkada 500 yavru elde edilecek ve toplam 1500 bıldırcın 8 haftalık yaşa geldiğinde kesilecektir. Kesim sürülerinde bıldırcınların kesim ağırlığı (KA), karkas ağırlığı (KKA), göğüs (GA), but (BA), kanat (KNA), yenilebilir iç organ (YİA), abdominal yağ (AYA) ağırlıkları ile karkas (KKO), göğüs (GO), but (BO), kanat (KNO), yenilebilir iç organ (YİO), abdominal yağ (AYO) özelliklerinin oransal değerleri için çok özellikli kalıtım dereceleri ve genetik korelasyonlar tahmin edilecektir. Genetik parametre tahminleri her sürü için ayrı yapılacağı gibi toplu olarak da gerçekleştirilerek damızlık yaşının genetik parametre tahminlerine olan etkisi de ortaya konulacaktır. Böylece söz konusu sürüde kesim ve karkas özellikleri için ileride başlatılacak bir seleksiyon çalışmasında hangi özellik ya da özelliklerin seleksiyon kriteri olarak kullanılmasına karar verilecek, sürüye uygun bir ıslah planlaması yapılacaktır.

282. Tekirdağ ıli Muratlı ılçesinde Yetiştirilen Buğday (triticum Aestivum L.) Bitkisinin Beslenme Durumunun Bitki Analizleriyle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-02-01 – 2017-02-01

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.022

     Özeti göster

     Bu çalışma Tekirdağ ili Muratlı ilçesinde yetiştirilen buğday (Triticum aestivum L.) bitkisinin beslenme durumunun bitki analizleriyle belirlenmesi amacıyla yapılacaktır. Bu amaçla Tekirdağ ili Muratlı ilçesinden ve en az 30 farklı buğday (Triticum aestivum L.) tarlasından alınacak yaprak örneğinde bazı makro ve mikro bitki besin elementi analizleri yapılacaktır. Bitki örnekleri Tekirdağ ili Muratlı ilçesinin tüm köylerinden en az bir buğday tarlasından alınacaktır.Daha sonra bu bitki örneklerinde N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn analizleri yapılacaktır. Trakya Bölgesi’nde yer alan Tekirdağ Muratlı ilçesi buğday üretiminde önemli bir yer tutmakta ve Türkiye ortalamasının üzerinde buğday verimi alınmaktadır. Ancak söz konusu buğday yetiştiriciliği esasınsa doğru ve bilinçli bir gübreleme proğramına göre yapılmamaktadır. Bu nedenle İlçede buğday veriminin daha da artırılması ve toprakların sürdürülebilir verimliliğinin korunabilmesi için doğru bir gübreleme proğramı uygulanmalıdır. Bu çalışmada buğday bitkisinin beslenme burumu alınacak bitki örneklerinin analizi ile ortaya konulacak ve olası besin yetersizlikleri veya toksisiteleri ortaya çıkarılacaktır. Bu araştırmadan elde edilecek bulgular araştırma bölgesinin bitki besleme sorunlarını çözümünde bir rehber olabilecek nitelik taşımaktadır. Çünkü şu anda yapılan gübreleme uygulamaları çoğunlukla geleneksel yöntem ve uygulamalara dayanmaktadır. Elde edilen araştırma bulguları buğday bitkisi için literatürde verieln sınır değerler ile karşılaştırılarak incelenen tarlaların bitki besin elementi durumları ve beslenme sorunları tespit edilmeye çalışılacaktır.

283. Önemli Bazi Tek Yillik Baklagil Ve Buğdaygil Türlerinde Karişim Oranlarinin Ve Gübre Dozlarinin Saptanmasi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-06-10 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.17

     Özeti göster

     Özet Süzer (2001) Trakya bölgesinde mevcut hayvan varlığının beslenmesi için çayır mera alanlarının yetersiz olduğunu bildirmiş, gerek yem bitkileri açını kapatmada ve gerekse ayçiçeği-buğday ekim nöbetine girecek ve toprak yapısını organik madde ve azotça iyileştirecek yeni yem bitkilerinin belirlenmesi gerektiğini belirtmiştir. Bu çalışmayla, ülkemizde ve bölgemizde eksik olan yem bitkileri ekilişlerinin arttırılmasına katkı sağlanacak, bölge çiftçilerinin kışlık yem bitkisi ekilişlerinde tereddüt ettiği macar fiğ ve yem bezelyesi bitkilerinin tahıllarla karışım oranları belirlenecek ve bu sayede yem bitkisi ekilişlerinin miktarları arttırılacaktır. Bu araştırmada meteryal olarak, Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden temin edilen Budak (Vicia pannonica Crantz.), Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesinden temin edilen Töre (Pisum arvense L.) , Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden temin edilen YÖVD 30 (Avena sativa), Grass (Lolium multiflorum) çeşitleri kullanılacaktır. Ayrıca gübre olarak da, DAP (Di Amonyum Fosfat) gübresi kullanılacaktır. Budak (Vicia pannonica Crantz.), Töre (Pisum arvense L.) , YÖVD 30 (Avena sativa L.), Grass (Lolium multiflorum ) çeşitlerinin % 33 – 66 karışım, % 66 – 33 karışım ve yalın şeklinde ekilişlerinin yeşil ot, kuru ot verimleri ile ham protein, ADF ve NDF oranları saptanacak ve DAP gübresinin en uygun dozunun belirlenerek, hem gübreden kaynaklanan verim ve kalite artışının sağlanması, hem de gereksiz gübrelemenin önüne geçilecektir. 2012- 2013 ve 2013-2014 tarım sezonunda, 3 tekerrürlü olarak Tesadüf Bloklarında Bölünmüş Parseller deneme desenine göre yürütülecektir. Denemede ana parseller gübre dozları, alt parseller ise bitki karışım oranları olacaktır. Alt parsellerin boyu 5 m. genişliği ise 1,50 m, sıra aralığı 25 cm ve sıra sayısı 6 olacaktır. Ana parsellerdeki gübre dozları, ekimle birlikte gübresiz, 9 kg/da DAP gübresi, 18 kg/da DAP gübresi olmak üzere 3 tekerrürlü olarak uygulanacaktır. Bu çalışmada çıkış tarihi, % 50 çiçeklenme süresi (gün), kışa dayanıklılık, bitki boyu (cm), bitki başına kardeş sayısı (kardeş/bitki), botanik kompozisyon, yeşil ot verimi (kg/da), kuru ot verimi (kg/da), ham protein oranı ve verimi, asit çözücülerde çözünmeyen lif (ADF), nötr çözücülerde çözünmeyen lif (NDF) gözlem ve analizleri yapılacak ve çıkan sonuçlar da istatistiki olarak değerlendirilecektir.

284. Mera ve Kafes Sistemlerinde Yetiştirilen Tavuklardan Elde Edilen Yumurtaların Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2016-10-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.15

     Özeti göster

     Proje Başlığı : Tavuk meralarında yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonlarının karşılaştırılması. Özet Yumurta, diğer hayvansal protein kaynaklarına göre gerek fiyat gerek besin madde içeriği yönünden avantajları olan bir hayvansal kökenli gıda maddesidir. Bu özelliklerinden ötürü tüketimi gerekli ve artması gereken bir gıdadır. Diğer yandan kanatlı sektöründeki endüstrileşme giderek artarken hayvan refahı ve doğal ürünlerle beslenme konuları toplumda tartışılmaya başlanmıştır. Özellikle tüketicilerin sağlıklı beslenme bilinci ve isteği, gelir düzeylerinin artması, doğal ürünlere olan eğilimi arttırmış, sektör de bu konuda oluşan talebe cevap verebilmek için serbest yetiştirme modelleriyle üretim yapılmaya başlanmıştır. Planlanan bu çalışmada, yapay oluşturulmuş tavuk meralarından elde edilecek yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonları ile ticari olarak satılan yumurtaların karşılaştırılması araştırılacaktır.Proje Başlığı : Tavuk meralarında yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonlarının karşılaştırılması. Özet Yumurta, diğer hayvansal protein kaynaklarına göre gerek fiyat gerek besin madde içeriği yönünden avantajları olan bir hayvansal kökenli gıda maddesidir. Bu özelliklerinden ötürü tüketimi gerekli ve artması gereken bir gıdadır. Diğer yandan kanatlı sektöründeki endüstrileşme giderek artarken hayvan refahı ve doğal ürünlerle beslenme konuları toplumda tartışılmaya başlanmıştır. Özellikle tüketicilerin sağlıklı beslenme bilinci ve isteği, gelir düzeylerinin artması, doğal ürünlere olan eğilimi arttırmış, sektör de bu konuda oluşan talebe cevap verebilmek için serbest yetiştirme modelleriyle üretim yapılmaya başlanmıştır. Planlanan bu çalışmada, yapay oluşturulmuş tavuk meralarından elde edilecek yumurtaların kalite ve besin madde kompozisyonları ile ticari olarak satılan yumurtaların karşılaştırılması araştırılacaktır.

285. Tekirdağ ıli Muratlı ılçesinde Yetiştirilen Buğday (triticum Aestivum L.) Bitkisinin Beslenme Durumunun Bitki Analizleriyle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-02-01 – 2017-02-01

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.022

     Özeti göster

     Bu çalışma Tekirdağ ili Muratlı ilçesinde yetiştirilen buğday (Triticum aestivum L.) bitkisinin beslenme durumunun bitki analizleriyle belirlenmesi amacıyla yapılacaktır. Bu amaçla Tekirdağ ili Muratlı ilçesinden ve en az 30 farklı buğday (Triticum aestivum L.) tarlasından alınacak yaprak örneğinde bazı makro ve mikro bitki besin elementi analizleri yapılacaktır. Bitki örnekleri Tekirdağ ili Muratlı ilçesinin tüm köylerinden en az bir buğday tarlasından alınacaktır.Daha sonra bu bitki örneklerinde N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn analizleri yapılacaktır. Trakya Bölgesi’nde yer alan Tekirdağ Muratlı ilçesi buğday üretiminde önemli bir yer tutmakta ve Türkiye ortalamasının üzerinde buğday verimi alınmaktadır. Ancak söz konusu buğday yetiştiriciliği esasınsa doğru ve bilinçli bir gübreleme proğramına göre yapılmamaktadır. Bu nedenle İlçede buğday veriminin daha da artırılması ve toprakların sürdürülebilir verimliliğinin korunabilmesi için doğru bir gübreleme proğramı uygulanmalıdır. Bu çalışmada buğday bitkisinin beslenme burumu alınacak bitki örneklerinin analizi ile ortaya konulacak ve olası besin yetersizlikleri veya toksisiteleri ortaya çıkarılacaktır. Bu araştırmadan elde edilecek bulgular araştırma bölgesinin bitki besleme sorunlarını çözümünde bir rehber olabilecek nitelik taşımaktadır. Çünkü şu anda yapılan gübreleme uygulamaları çoğunlukla geleneksel yöntem ve uygulamalara dayanmaktadır. Elde edilen araştırma bulguları buğday bitkisi için literatürde verieln sınır değerler ile karşılaştırılarak incelenen tarlaların bitki besin elementi durumları ve beslenme sorunları tespit edilmeye çalışılacaktır.

286. Tıbbi Aromatik Bitkiler Eğitim Ve Koleksiyon Bahçesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ayşe Canan SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-02-21 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR13.22

     Özeti göster

     Özet Doğal bitki örtüsü; doğal kaynakların en önemlilerinden biri olup, mevcut kültür bitkilerinin yabani türlerini, ilaç, sebze, baharat, boya bitkisi şeklinde değerlendirilebilecek bitkileri barındırmaktadır. Barındırdığı birçok bitkide gelecekte çok farklı amaçlara hizmet edebilecek potansiyel oluşturmaktadır. Tıbbi-aromatik bitkiler olarak tanımladığımız bitkiler ve kullanılma şekilleri yüzyıllar öncesinden günümüze kadar gelişip değişerek olgunlaşmış bir gelenek ve kültür birikimidir. Çok yönlü etkileri ve karmaşık yapılarıyla mikroorganizmaların sentetiklerden çok daha zor dayanıklılık kazanmaları, sentetik ilaçların yan etkisiyle karşılaştırılmayacak kadar düşük yan etkilerinin olması, dünyada ve ülkemizde giderek artan bir ilgi görmelerine ve kullanım alanı bulmalarına yol açmıştır. Bugün bitkisel çaylardan kozmetik ürünlere, aromaterapi yağlarına kadar kullanım alanları çeşitlenmiş ve kullanım miktarları artmıştır. Bu gelişmelere paralel olarak ekonomik anlamda da değer kazanmaktadırlar. Türkiye’nin doğal bitki örtüsü, bulunduğu iklim kuşağında türler ve özellikle endemik türler yönünden çok zengin olup, 78 milyon hektar alanda 4080’i endemik olmak üzere toplam 12476 bitki taksonunu barındırmaktadır. Trakya Bölgesi de; üç denize kıyısının olması, nehirler, dağlar, biyosfer rezerv alanı niteliğindeki İğneada çevresi su basar ormanı (Longoz) gibi farklı ekolojik özellikteki alanları bir arada bulundurması nedeniyle, zengin bitki çeşitliliğine sahiptir. Trakya doğal bitki örtüsünde 145 familyaya ait 2450 taksonun varlığı bu zenginliğinin göstergesidir. Bitki örtüsünde; Avrupa-Sibirya, Akdeniz ve İran-Turan gibi üç farklı floristik bölge elemanları yer almaktadır. Buğday (ekmeklik, makarnalık, turnagagası, topbaş, kaplıca, kavuzlu), kaba tahıl, kavun, mercimek, nohut, adi fiğ, lüpenler, üçgüller gibi türlerin mikrogen merkezi Trakya-Ege bölgeleridir. Bölgede mevcut yerleşim alanları, özellikle İstanbul gibi büyük bir metropolün yakın olması, otoyollar, tüm doğal kaynaklarda olduğu gibi bitki örtüsü üzerinde de baskı oluşturmaktadır. Tıbbi aromatik özellikte olan veya sebze olarak kullanılabilen bitkiler toplamalar nedeniyle de zarar görmektedir . Doğal bitki örtüsünün önemi ve sürdürülebilir kullanımı konusunda bilinç oluşturulması bu bitkilerin tanınması ve kültüre alınması ile mümkündür. Üniversite yerleşkesi içerisinde oluşturulacak önemli türlerin sergileneceği bir koleksiyon bahçesi bu yönde önemli katkılar sağlayacaktır. Bu tür bitki örneklerinin sergilendiği alanlar birçok türü bir arada barındırmakta, insanlara türleri tanıma fırsatı yaratmakta, doğa sevgisi ve bilincini aşılamaktadır. Trakya’nın tıbbi ve aromatik bitkilerinin öncelikle sergileneceği bahçede, bölgenin doğal bitki örtüsünde yer almayan ancak; tıbbi-aromatik özelliği yönünden önemli olan ve bölgeye adapte olabilecek bölge dışından ve yurt dışından türlere de yer verilecektir. Ayrıca bahçe; yapılacak üretim ve araştırma çalışmalarına materyal temini yönünden de yarar sağlayacaktır. Bahçe gelecekte üretim deseninde yer alabilecek alternatif bitki seçiminde üreticiler ve araştırmacılar için adaptasyon yönünden yol gösterici olacaktır. Proje sonrasında; ileride yapılacak çalışmalarla bu doğrultuda isteğe bağlı olarak üniversite sürekli eğitim merkezi kanalıyla yapılacak olan eğitim çalışmaları ve bu çalışmaların pratik uygulama alanı olarak da değerlendirilebilecektir. Bahçede yer alan adaçayı, kekik, nane, lavanta gibi bitkiler bitkisel çay olarak, bitkisel artıklar ise kompost oluşturularak organik madde kaynağı olarak değerlendirilerek organik madde eksikliği görülen Trakya topraklarında bu eksikliğin giderilmesi yönünde örnek oluşturabilecektir

287. Tekirdağ Koşullarında Ceviz Ağaçlarının Su Tüketiminin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tolga ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-22 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.15

     Özeti göster

     Özet Doğal kaynakların gün geçtikçe azalması, her alanda olduğu gibi tarımda da yeni arayışları ortaya çıkarmaktadır. Sanayileşme ve kentleşme nedeniyle tarım alanları azalmakta buna karşın bu alanlardan beslenecek insan sayısı hızlı bir biçimde artmaktadır. Bu nedenle, yürütülen araştırmalar birim alandan elde edilecek verimi maksimuma çıkarmak üzerine yoğunlaşmaktadır. Diğer tarımsal işlemlerin yanı sıra maksimum verim eldesin de sulamanın önemi ortadadır. Fakat günümüze kadar uygulanan bilinçsiz sulamalar ve mevcut suyun tarım dışındaki alanlarda kullanımının artması nedeniyle sulama için kullanılacak su miktarında da azalmalar başlamıştır. Türkiye, ceviz varlığı ile dünyada önemli bir ülke olmasına karşın, üretimde ve ihracatta maalesef istenen yerde değildir. Son yıllarda üretiminin iç tüketimi karşılayamaması, özel ağaçlandırma çalışmaları ile kapama ceviz bahçelerinin tesisine yönelik verilen teşvikler, özel sektörün ceviz yetiştiriciliğine olan ilgisini artırmıştır. Trakya Bölgesinde son on yılda orman vasfından çıkmış alanlarda yoğun bir şekilde ceviz yetiştiriciliğinin yapıldığı görülmektedir. Bölgedeki su kaynaklarının azlığı ve özellikle yer altı su kaynaklarının yoğun olarak sulamada kullanıldığı düşünülürse, ceviz yetiştiriciliğinde sulamadan kaynaklanan problemlerin olduğu görülmektedir. Araştırma Tekirdağ Merkez Işıklar Köyünde üretici arazisinde yürütülecektir. Ülkemizde yoğun olarak tarımı yapılan Chandler çeşidi ceviz fidanları 2012 da 8 m x 8 m aralıklarla araziye dikilmiştir. Ayrıca tozlayıcı olarak 10 ağaçta bir Fernette çeşidi araziye dikilmiştir. Araştırmada üç farklı sulama suyu uygulaması göz önüne alınacaktır. Damla sulama tertip biçimi olarak; her sıraya çift lateral hattı kullanılacaktır. Araştırmada uygulanacak sulama suyu miktarı, A sınıfı buharlaşma kabından ölçülen günlük buharlaşma miktarlarına göre belirlenecektir. Bu nedenle, sulama suyu miktarları; 7 gün sulama aralığında, A Sınıfı Buharlaşma Kabından ölçülen toplam buharlaşma miktarının % 75, 100 ve 125 (I1, I2, ve I3)’ inin uygulanması şeklinde oluşturulacaktır. Deneme konuları için bitki su tüketimi, 60 cm etkili kök derinliğinde toprak neminin izlenmesi ile toprak su bütçesi dengesi ile belirlenecektir. Ayrıca, toprak matriks potansiyelinin belirlenmesi amacıyla 0-30 ve 30-60 katmanlarda tansiyometreler kullanılacaktır. Araştırmada, deneme konularından ceviz ağaçlarının vegetatif gelişme parametreleri ölçülecektir. Bu nedenle, arazi çalışmaları şeklinde yürütülecek olan bu proje ülkemiz ve bölgemiz koşullarındaki önemli bir sorunu çözme amacındadır. Araştırma sonucunda elde edilecek değerler, ceviz yetiştiriciliği açısından önemli olduğu kadar azalan su kaynaklarının korunumu açısından da önemlidir.

288. Tekirdağ Koşullarında Ceviz Ağaçlarının Su Tüketiminin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tolga ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-22 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.15

     Özeti göster

     Özet Doğal kaynakların gün geçtikçe azalması, her alanda olduğu gibi tarımda da yeni arayışları ortaya çıkarmaktadır. Sanayileşme ve kentleşme nedeniyle tarım alanları azalmakta buna karşın bu alanlardan beslenecek insan sayısı hızlı bir biçimde artmaktadır. Bu nedenle, yürütülen araştırmalar birim alandan elde edilecek verimi maksimuma çıkarmak üzerine yoğunlaşmaktadır. Diğer tarımsal işlemlerin yanı sıra maksimum verim eldesin de sulamanın önemi ortadadır. Fakat günümüze kadar uygulanan bilinçsiz sulamalar ve mevcut suyun tarım dışındaki alanlarda kullanımının artması nedeniyle sulama için kullanılacak su miktarında da azalmalar başlamıştır. Türkiye, ceviz varlığı ile dünyada önemli bir ülke olmasına karşın, üretimde ve ihracatta maalesef istenen yerde değildir. Son yıllarda üretiminin iç tüketimi karşılayamaması, özel ağaçlandırma çalışmaları ile kapama ceviz bahçelerinin tesisine yönelik verilen teşvikler, özel sektörün ceviz yetiştiriciliğine olan ilgisini artırmıştır. Trakya Bölgesinde son on yılda orman vasfından çıkmış alanlarda yoğun bir şekilde ceviz yetiştiriciliğinin yapıldığı görülmektedir. Bölgedeki su kaynaklarının azlığı ve özellikle yer altı su kaynaklarının yoğun olarak sulamada kullanıldığı düşünülürse, ceviz yetiştiriciliğinde sulamadan kaynaklanan problemlerin olduğu görülmektedir. Araştırma Tekirdağ Merkez Işıklar Köyünde üretici arazisinde yürütülecektir. Ülkemizde yoğun olarak tarımı yapılan Chandler çeşidi ceviz fidanları 2012 da 8 m x 8 m aralıklarla araziye dikilmiştir. Ayrıca tozlayıcı olarak 10 ağaçta bir Fernette çeşidi araziye dikilmiştir. Araştırmada üç farklı sulama suyu uygulaması göz önüne alınacaktır. Damla sulama tertip biçimi olarak; her sıraya çift lateral hattı kullanılacaktır. Araştırmada uygulanacak sulama suyu miktarı, A sınıfı buharlaşma kabından ölçülen günlük buharlaşma miktarlarına göre belirlenecektir. Bu nedenle, sulama suyu miktarları; 7 gün sulama aralığında, A Sınıfı Buharlaşma Kabından ölçülen toplam buharlaşma miktarının % 75, 100 ve 125 (I1, I2, ve I3)’ inin uygulanması şeklinde oluşturulacaktır. Deneme konuları için bitki su tüketimi, 60 cm etkili kök derinliğinde toprak neminin izlenmesi ile toprak su bütçesi dengesi ile belirlenecektir. Ayrıca, toprak matriks potansiyelinin belirlenmesi amacıyla 0-30 ve 30-60 katmanlarda tansiyometreler kullanılacaktır. Araştırmada, deneme konularından ceviz ağaçlarının vegetatif gelişme parametreleri ölçülecektir. Bu nedenle, arazi çalışmaları şeklinde yürütülecek olan bu proje ülkemiz ve bölgemiz koşullarındaki önemli bir sorunu çözme amacındadır. Araştırma sonucunda elde edilecek değerler, ceviz yetiştiriciliği açısından önemli olduğu kadar azalan su kaynaklarının korunumu açısından da önemlidir.

289. Farklı Biyokütle Saplarının Gazlaştırılması Amacıyla Laboratuvar Tipi Bir Gazlaştırıcının Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-01-23 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.28

     Özeti göster

     Özet Tarımsal üretim sonucu ortaya çıkan biyokütle enerjisi yenilenebilir, çevre dostu, yerli ve yerel bir kaynak olarak gün geçtikçe daha büyük bir önem kazanmaktadır. Tarımsal üretimden kaynaklanan artık ve atıklar, biyokütle kaynağı olarak ülkemiz için küçümsenemeyecek bir enerji potansiyeline sahiptir. Gerek hasattan sonra tarlada kalan bitki saplarının kullanım alanlarının kısıtlı olması (özellikle çeltik ve kanola gibi bitki sapları), gerekse enerji içeriklerinin yüksek olması nedeniyle bu atıklar termokimyasal yöntemlerin uygulanmasına oldukça uygun bir biyokütle kaynağıdır. Projenin ilk aşamasında; bölgemizde yoğun olarak yetiştirilen çeltik, kanola ürünlerinin hasattan sonra tarlada kalan saplarının toplanıp, farklı parçacık büyüklüğüne parçalanıp pelet haline getirilmesi amaçlanmıştır. Bu ürünlerin seçilmesinde temel faktör; bu ürünlere ait tarlada kalan sapların ülkemiz koşullarında gerek hayvan beslenmesinde gerekse diğer amaçlarla değerlendirilme olanaklarının olmamasıdır. İkinci aşamada ise tasarımı ve imalatı yapılacak olan laboratuar tipi bir gazlaştırıcının kullanılmasıyla 2 farklı biyokütle kaynağından (kanola ve çeltik sapı), ortalama 3,5 ve 10 mm olmak üzere 2 farklı biyokütle parçacık boyutunda hazırlanacak olan örnekler ve 2 farklı karışımda yapılacak pelet örnekleri (0 sap, %90 sap+ kömür tozu) ile gazlaştırma denemeleri gerçekleştirilecek ve elde edilecek gazın bileşeni ve gaz ısıl değerleri üzerine bu faktörlerin etkileri belirlenecektir. Projede öncelikle farklı hasat dönemlerinde tarlalardan çeltik ve kanola sapları toplanacak ve bu saplar serbest formda örnekler elde edilmesi ve pelet hazırlığı için parçalama işlemine tabi tutulacaktır. Projenin 12 aylık bir zaman dilimi içerisinde tamamlanması planlanmaktadır. İlk 3 ay içerisinde laboratuvar tipi gazlaştırıcının imalatı, kalan bölümde ise bu saplara ilişkin kısa analizlerin yapılarak, sap ve peletlerin hazırlanması işlemleri gerçekleştirilecektir. Projenin son aşaması ise, farklı boyutlarda parçalanmış sapların ve farklı karışımlardan oluşan peletlerin gazlaştırılması işlemi gerçekleştirilecektir. Elde edilen sonuçlardan yararlanılarak; örnekler için en uygun özgül gazlaşma hızları (SGRopt), dolayısıyla optimum yakıt tüketim hızları (FCRopt) ve bu durumlara ait sıcaklık, basınç değerleri ve sentez gaz debileri (GFRopt), gaz içerikleri ve enerji değerleri tespit edilecektir.

290. Salisilik Asit Uygulamalarının Kısıtlı Su Koşullarında Yetiştirilen Yazlık Kabakta (Cucurbita Pepo L.)Bitki Gelişimi Ve Verime Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Levent ARIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-05-03 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.02

     Özeti göster

     -

291. Gazioğlu Deresi Havza Alani Yağiş-Akiş İlişkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet İSTANBULLUOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2012-04-04 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.03

     Özeti göster

     Ülkemizde son yıllarda yaşanan depremlerin yanında dere yataklarında oluşan taşkınlarında önemi afet yönetiminde göz ardı edilmeyecek konulardan biri haline gelmiştir. Bilhassa imar sahaları kapsamında meydana gelen taşkınlar büyük can ve mal kayıplarına neden olmuştur. Son yıllarda Trakya Bölgesinde önemli taşkın ve heyelanlar sıklıkla meydana gelmiş ve bu konuda risk oluşturan bölgelerde yeterli önlemlerin alınmadığı meydana gelen afetler sonucunda aşikar olarak görülmüştür. Dere yataklarında meydana gelen taşkınların yerleşim yerleri üzerinde oluşturduğu risklerin minimum düzeyde tutulması için ilgili kurumlar bazında gerekli araştırmaların yapılarak yapısal önlemlerin alınması kaçınılmaz olmaktadır. Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) teknolojilerinin önemi son yıllarda arttan bir önem arz etmektedir. CBS ile taşkınların tahmini ve risk analizlerinde gerekli olan verilerin temini daha hızlı, daha doğru ve güncellenebilir şekilde olmaktadır. Özellikle CBS ile hidrolojik model sonuçlarının da değerlendirilebildiği bir teknoloji olmasından dolayı, sahip olduğu özelliklerle birlikte taşkınla ilgili çalışmaların her bir aşamasında kullanılmaktadır. Bundan dolayı taşkın risk yönetimi ve planlamalarında, önemli yeri olan ve temel altlığı oluşturan taşkın tahmini ve risk analizinde bu teknolojilerin kullanılmasıyla, taşkınlara karşı daha etkili yapısal ve yapısal olmayan önlemler alınabilecektir. İşte bu çalışmayla; Meriç-Ergene Havzası içerisinde yer alan Tekirdağ merkez ilçe sınırları dahilinde Marmara Denizine kıyısı olan Gazioğlu Deresi havza alanına ilişkin CBS teknikleriyle havza karakteristiklerinin belirlenmesi ve oluşabilecek taşkın risk faktörlerinin ortaya konularak alınabilecek önlemlere ilişkin risk yönetiminin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma sahasının imar sınırları dahilinde olması ve yapılaşmaya açılacak bölgelerde dere yatağında oluşabilecek risklerinde göz önüne alınmasına dikkat çekilecek olan bu çalışmayla Merkezi Yönetim birimlerine planlama aşamalarında konuya ilişkin olarak destek sağlayacak bir CBS veri tabanı oluşturulacaktır. Araştırma sahasına ilişkin olarak bilgisayar destekli simülasyonların ortaya konulmasıyla veri akışında güncellemelerin ve bilgi alış verişinin sağlanması bu çalışmanın amaçlanan hedefler arasında yer almaktadır. Ayrıca yapılacak olan bu çalışmanın Trakya Bölgesi için emsal teşkil etmesi ve diğer taşkın riski oluşturan havzalar bazında da değerlendirilerek ileride tüm Trakyayı kapsayacak şekilde geliştirilmesi düşünüldüğünde konunun nekadar önemli bir yere sahip olduğu görülecektir. Bu araştırmada Belediye imar sahası içerisinde bulunan Gazioğlu Deresi havza alanına ilişkin havza karakteristik özellikleri ve taşkın risk faktörleri ortaya konulacaktır. Havza karakteristik özelliklerinin belirlenmesinde 1/25000 ölçekli sayısal topoğrafik haritalar ve toprak haritaları kullanılacaktır. Merkez ilçe sınırları dahilinde yeralan Gazioğlu dere yatağına ilişkin havza karakteristik özellikleri Arc GIS yazılımı yardımıyla belirlenecektir. Alana ilişkin arazi kullanım kaabiliyetleri ise sayısal toprak haritalarının CBS ortamında analizi yapılmak suretiyle ortaya konulacaktır. Havza alanında meydana gelecek yüzey akışlar ve bunun dere yatakları üzerinde oluşturacağı taşkın riskinin boyutu günlük yağış verilerinin hidrolojik model hesaplamaları sonucunda belirlenecektir. Araştırmanın gerçekleştirilmesi durumunda, ilgili kurumlara sağlayacağı alt yapı desteğinin yanı sıra imar sahası içerisinde kalan Gazioğlu Deresi Havza alanına ilişkin dere yatağında görülecek muhtemel taşkınların yerleşim yerleri üzerinde oluşturacağı etkilerin minimum düzeyde tutulması sağlanacaktır. Proje süresi 12 ay olup çalışmanın gerçekleştirilmesi için gerekli hizmet ve teçhizat alımlarında kullanılmak üzere 4.000 TL’lik bir bütçeye ihtiyaç duyulmuştur.

292. Tekirdağ İli Şarköy İlçesi'Nde Zeytin Üretiminin Ekonomik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Burçi̇n BAŞARAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-02-15 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.13

     Özeti göster

     Özet Zeytincilik Türkiye tarımında ekonomik değer olarak her zaman en önemli ürünler içerisinde yer almıştır. Gerek istihdam ettiği nüfus açısından, gerekse yarattığı katma değer yönünden ve ayrıca yüksek ihracat potansiyeli ile rekabette avantajlara sahip bir sektördür. Zeytincilik zeytinyağı ve sofralık zeytin alt sektörleri ile aynı zamanda tarıma dayalı sanayi kolu olmaktadır. Zeytinciliğe önem verilmesinde ekonomik değerin yanı sıra toplumsal, bölgesel, demografik ve sosyo-kültürel nedenler bulunmaktadır. Zeytin yetiştirilen alanlar genelde eğimli ve dağlık alanlardır. Bu bölgelerde farklı tarımsal ürünlerin yetiştirilmesi veya tarım dışı ekonomik faaliyetlerin sürdürülmesi oldukça zordur. Ayrıca zeytincilik bu bölgelerin tarihsel ve kültürel mirasının önemli bir parçasını da oluşturmaktadır. Zeytincilik sayesinde kırsal nüfus ve yerleşimler muhafaza edilmekte, bölgeler arası gelişmişlik düzeyi farklılıkları azalmaktadır. Tekirdağ ili Şarköy ilçesi de Trakya bölgesi içerisinde zeytinin yetiştiği tek alandır. İlçenin sahip olduğu iklimsel özellik burada bu bitkinin yetişmesine olanak sağlamıştır. Bu çalışma ile ilçede zeytin üretiminin ekonomik analizi yapılarak işletmelerin ekonomik açıdan başarı durumları incelenecektir. Çalışma kapsamında 127 zeytin üreticisi ile anket çalışması yapılacak ve işletmelerine ait üretim maliyetleri ve diğer veriler elde edilecektir. Projede Dr. Burçin Başaran yürütücü olarak görev alırken, Yrd.Doç.Dr. Gökhan Unakıtan ve Öğ.Gör. Fuat Yılmaz yardımcı araştırıcı olarak görev alacaklardır. Projenin 12 ayda tamamlanacağı planlanmaktadır. Çalışma kapsamında 127 zeytin üreticisi ile anket çalışması yapılacak ve işletmelerine ait üretim maliyetleri ve diğer veriler elde edilecektir. Projede Dr. Burçin Başaran yürütücü olarak görev alırken, Yrd.Doç.Dr. Gökhan Unakıtan ve Öğ.Gör. Fuat Yılmaz yardımcı araştırıcı olarak görev alacaklardır. Projenin 12 ayda tamamlanacağı planlanmaktadır.

293. Salisilik Asit Uygulamalarının Kısıtlı Su Koşullarında Yetiştirilen Yazlık Kabakta (Cucurbita Pepo L.)Bitki Gelişimi Ve Verime Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Levent ARIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-05-03 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.02

     Özeti göster

     -

294. Kefir Ile Zenginleştirilmiş Tarhana Üretimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet şükrü DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2016-04-14 – 2017-01-14

     Proje no

     NKUBAP.03.GA.16.054

     Özeti göster

     Tarhana genel olarak; bu ürünün iki temel hammaddesi olan herhangi bir buğday ürünü ve yoğurda; soğan, domates, biber, tuz ve baharatlar gibi tat ve koku verici maddeler ile nohut gibi besin değerini arttırıcı baklagillerin ilavesiyle yoğrulması ile elde edilen hamurun yoğurt bakterileri tarafından asit ve ekmek mayası tarafından alkol fermentasyonuna uğratılması, kurutulması ve öğütülmesi ile üretilen bir üründür. Tarhana daha çok çorba olarak kullanılmakla birlikte yöreye ve üretim tekniğine bağlı olarak da topak veya plaka halinde üretilip, kurutulduktan sonra öğütülmeden çerez olarak da tüketilebilmektedir. Tarhana üretiminde standart bir metot olmadığından dolayı tarhananın besleyici özellikleri çoğunlukla bileşiminde bulunan maddeler ve bunların formülasyondaki oranlarıyla yakından ilişkilidir. Böylece tarhananın besinsel değerinin ve duyusal özelliklerinin ürün içerisine katılan maddelerin çeşit ve miktarları değiştirilerek kontrol edilebildiği bilinmektedir. Kefir insan beslenmesinde çok önemli bir süt ürünüdür. Nitekim vücut için son derece gerekli ve besinler ile alınması zorunlu olan aminoasitlerin ve bazı yağ asitlerinin kefirin bileşiminde bulunduğu saptanmıştır. Kolay sindirilebilir olması, mide ve bağırsak florasını temizlemesi, yararlı mikroorganizmalar, vitaminler, mineraller ve protein içermesi bu faydalarından bazılarıdır. Proje kapsamında; tarhana üretiminde kullanılan yoğurt miktarının kefir ile değiştirilmesi ve bileşimde mayaya yer verilmesinin, tarhana fermantasyonun gelişimi ve ürünün kalite özellikleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Tarhana fermantasyonunda görev alan yoğurt bakterilerinin yerine kefir içerisindeki mikrobiatanın görev alması amacıyla, formülasyonda yoğurt yerine kısmen veya tamamen kefir içeceği kullanılarak tarhana üretimi gerçekleştirilecektir. Fermentasyon boyunca tarhana hamurunun ve son ürünün fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik, duyusal ve reolojik özelliklerindeki değişim araştırılacaktır. Bu çalışmada; probiyotik karakterde birçok bakteri ve mayayı bünyesinde bulundurun kefir içeceğinin, geleneksel tarhana üretimi formülasyonundaki yoğurt yerine kullanılarak fermentasyonun geliştirilmesi sağlanacak ve besinsel, duyusal ve reolojik özellikleri farklı bir tarhana üretilecektir. Böylece probiyotik özelliği yüksek olan kefiri mikse ilave ederek bütün yaş grupları tarafından tüketilen tarhananın sağlık açısından daha faydalı bir ürün haline getirilmesi, tarhanın zenginleştirilmesi ve fonksiyonel özellik kazandırılması, kefirin tad ve aromasından hoşlananlar için yeni tarhana çeşitlerinin geliştirilmesi hedeflenmektedir.

295. Trakya Bölgesinde Kiraz Üretiminin Ekonomik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-22 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.07

     Özeti göster

     Özet Trakya bölgesinde 4648 dekarlık bir alanda kiraz üretimi yapılmaktadır. 2011 yılı verilerine göre bölgede 3.6 bin ton kiraz üretimi gerçekleştirilmiştir. Bölgede ağaç başına verim 25 kg dır. Üretim alanlarının dağılımı incelendiğinde Tekirdağ ili 2894 dekar alan ve 91365 meyve veren ağaç sayısı ile ilk sırayı almaktadır. Bunu Kırklareli ve Edirne illeri takip etmektedir. Bu araştırma ile Trakya bölgesinde kiraz üretimi ekonomik yönden incelenecektir. Bu amaçla üretim yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapıları, üretim maliyetleri ve pazarlama olanakları araştırılarak bölgede üretimde yaşanan sorunlar ortaya koyulacak ve bu sorunların giderilmesi yönünde önerilere yer verilecektir. Ekonomik analiz kapsamında işletmelerin yıllık faaliyet sonuçlarının değerlendirilmesi, kiraz tesis ve üretim dönemine ait maliyetlerin ortaya konularak, üretim dönemindeki verimliliğin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Trakya bölgesinde 200 kiraz üreticisi ile yüz yüze anket çalışması yapılacak ve üretim maliyetlerine ilişkin veriler elde edilecektir. Ayrıca kiraz üretiminde ve pazarlamasında yaşanan sorunlara ilişkin bilgiler de üreticilerden derlenecektir. Anketler sırasında kiraz üretimi yapan çiftçilerin yanı sıra kiraz üretimi yapmayan çiftçiler ile de bilgi alışverişinde bulunulacaktır. Bu şekilde çalışmanın bölgede kiraz üretiminin yaygınlaştırılmasına ve geliştirilmesine katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Trakya bölgesinde 200 kiraz üreticisi ile yüz yüze anket çalışması yapılacak ve üretim maliyetlerine ilişkin veriler elde edilecektir. Ayrıca kiraz üretiminde ve pazarlamasında yaşanan sorunlara ilişkin bilgiler de üreticilerden derlenecektir. Anketler sırasında kiraz üretimi yapan çiftçilerin yanı sıra kiraz üretimi yapmayan çiftçiler ile de bilgi alışverişinde bulunulacaktır. Bu şekilde çalışmanın bölgede kiraz üretiminin yaygınlaştırılmasına ve geliştirilmesine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

296. Kırsal Kalkınmada Kadının Yeri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Emi̇ne YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.07

     Özeti göster

     -

297. Kırsal Kalkınmada Kadının Yeri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Emi̇ne YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.07

     Özeti göster

     -

298. Ekşi Hamura Kefir Ilavesi Ile Mikroflorası Zenginleştirilmiş Hamurlardan Yapılan Ekmeklerin Karakteristik Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-18 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.11

     Özeti göster

     Kefir, granülleri etrafları polisakkarit matriks tarafından karnabahara benzer sekilde bir arada tutulan mikroorganizma topluluğundan ibarettir. Bu topluluk içinde, simbiyotik sekilde bir arada yasayan mayalar (Kluyveromyces, Candida, Torulopsis ve Sacharomyces spp.) lactobacilli (L.brevis, L. acidophilus, L. casei, L. helveticus, L. delbruecki), streptococci (Streptococcus salivarus), lactococci (Lc. lactis ssp. thermophils, Leuconostoc mesenteroides ve L. cremoris) ve nadiren asetik asit bakterileri gibi birçok mikroorganizmayı yapısında bulundurmaktadır. Ekmek hamuru yapımında kullanılan ekmek mayası, hamurdaki basit sekerleri fermantasyona uğratarak oluşan CO2 ile hamurun kabarmasını, fermantasyon ürünü diğer maddelerle de hamurun olgunlaşmasını ve aroma oluşumunu sağlayan, spor yapan hakiki aktif mayalar sınıfından, tek hücreli mikroorganizmalardan Saccharomyces cerevisiae' dir. Ekmek yapımında Torula, Candida ve Oospora cinsi mayalar da denenmiş ancak endüstriyel boyutta kullanılmamıştır. Günümüzde halen eksi maya yönteminde Saccharomyces cerevisiae türü diger bazı mikroorganizmalarla özellikle de laktik asit bakterileri ile birlikte kullanılmaktadır. Süt ve ürünleri de da doğal katkı maddesi olarak besin değerini arttırmak ve diğer özelliklerini olumlu yönde geliştirmek amacı ile ekmekçilikte kullanılması bir seçenek olarak ortaya çıkmıştır. Süt ürünlerinin ekmek üretiminde kullanılması amacı ile yapılan çalışmalarda fırıncılık sektöründe önemli bir yet tutmaktadır Ekmek hamuruna katılan süt kaynaklı ürünler, ekmeğin uzun süre taze olarak kalması, daha fazla hacimli olması, daha aromatik olması, ekmek gözenek yapısının düzelmesi ve pişmiş ekmek kabuğunda arzu edilen çekicilikte bir renk oluşturması gibi hem teknolojik özelliklere hem de besin değerine katkıda bulunmaktadır. Bunun yanında fermentasyonda rol alan mikroorganizmalara bağlı olarak çeşitlilik gösteren ve özel metabolik karakteristiklerden dolayı laktik asit bakterileri (LAB) ürünlerin fermentasyonunda önemli rol oynamaktadır. Gıdaların bu LAB ile fermentasyonu sonucunda karakteristik lezzet ve yapıya sahip güvenli ve raf ömrü uzun ürün eldesi mümkün olmaktadır. Laktik asit bakterilerinin yoğun ve çeşitli olarak bulunan gıdalardan biri de kefir’dir. Bu araştırmada bir süt ürünü olarak kefir kültürünün ekmek hamuru üretiminde genel ekşi maya yanında destek kültür olarak kullanılmasının ekmek kalitesi üzerine örneklerinde reolojik özellikleri, ve bu hamurlardan üretilecek ekmeklerin ise fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikrobiyolojik özellikleri etkisi incelenecektir.

299. Sanayi Atığı Perlitin Tarımsal Yapılar İçin Üretilecek Betonda Puzzolan Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Can Burak ŞİŞMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-12 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.14.02

     Özeti göster

     Günümüzde inşaat sektöründe en yoğun kullanılan malzemelerin başında beton gelmektedir. Betonun birçok avantajının yanında özellikle işlenebilirlik, dayanım ve dayanıklılık özellikleri ile yalıtımsal özelliklerinin iyileştirilmesi ve üretim maliyetinin azaltılması araştırıcılar tarafından üzerinde yoğun olarak durulan bir konudur. Betonun kendisinden beklenen özellikleri en iyi şekilde karşılaması ve özellikle beton üretiminde yoğun olarak kullanılan çimentonun gerek üretim aşamasında ortaya çıkan, gerekse beton dökümü aşamasında ortaya çıkan çeşitli çevresel sorunlar, maliyetler ve elde edilen betonlarda karşılaşılan olumsuzlukların giderilmesinde puzzolan malzemelerin kullanılması her geçen gün önemi artan bir konudur. Bu çalışmada üretimleri esnasında genleştirilmiş perlit kullanan ve üretim süreçleri nedeniyle “Bitkisel Yağ Filtrasyonu” ve “Şarap” sektörlerinde ortaya çıkan atık perlitlerin beton yapımında puzolan olarak kullanılabilirliği araştırılacak ve bu malzemelerin iki üretim sürecinden elde edilen perlit atıkları ile çimentonun yer değiştirmesi ile üretilecek 300 kg/m3 ve 400 kg/m3 dozajlı, kimyasal katkılı ve katkısız betonların fiziksel, mekanik ve termal özelliklerinin değişimi incelenecektir. Yapılan bu çalışma ile çimento miktarı düşük, dayanım ve dayanıklılık özellikleri yeterli, yalıtım değerleri daha yüksek, maliyeti düşük bir beton üretilirken diğer tarafta bir sanayi atığının faydalı bir ürüne dönüştürülmeside sağlanmış olacaktır. Günümüzde inşaat sektöründe en yoğun kullanılan malzemelerin başında beton gelmektedir. Betonun birçok avantajının yanında özellikle işlenebilirlik, dayanım ve dayanıklılık özellikleri ile yalıtımsal özelliklerinin iyileştirilmesi ve üretim maliyetinin azaltılması araştırıcılar tarafından üzerinde yoğun olarak durulan bir konudur. Betonun kendisinden beklenen özellikleri en iyi şekilde karşılaması ve özellikle beton üretiminde yoğun olarak kullanılan çimentonun gerek üretim aşamasında ortaya çıkan, gerekse beton dökümü aşamasında ortaya çıkan çeşitli çevresel sorunlar, maliyetler ve elde edilen betonlarda karşılaşılan olumsuzlukların giderilmesinde puzzolan malzemelerin kullanılması her geçen gün önemi artan bir konudur. Bu çalışmada üretimleri esnasında genleştirilmiş perlit kullanan ve üretim süreçleri nedeniyle “Bitkisel Yağ Filtrasyonu” ve “Şarap” sektörlerinde ortaya çıkan atık perlitlerin beton yapımında puzolan olarak kullanılabilirliği araştırılacak ve bu malzemelerin iki üretim sürecinden elde edilen perlit atıkları ile çimentonun yer değiştirmesi ile üretilecek 300 kg/m3 ve 400 kg/m3 dozajlı, kimyasal katkılı ve katkısız betonların fiziksel, mekanik ve termal özelliklerinin değişimi incelenecektir. Yapılan bu çalışma ile çimento miktarı düşük, dayanım ve dayanıklılık özellikleri yeterli, yalıtım değerleri daha yüksek, maliyeti düşük bir beton üretilirken diğer tarafta bir sanayi atığının faydalı bir ürüne dönüştürülmeside sağlanmış olacaktır.

300. Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum) Mutant Hatlarında Anter Kültürü Yöntemi Ile Double Haploid Genotiplerin Elde Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Oğuz BİLGİN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2013-04-29 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.01

     Özeti göster

     Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünde, geliştirilmiş 4 farklı ileri ekmeklik buğday hattının 60Co kaynağından 6 farklı gamma dozu (100, 150, 200, 250, 300, 350 Gy) ile gamma ışını uygulanmayan kontrol olmak üzere toplam 28 M1 genotipi materyal olarak kullanılacaktır. Mutagen uygulamalarının anter kültürüne yanıt oranı üzerine etkileri belirlenecektir. Bununla birlikte 7 ile 14. günlerde uygulanacak ön soğuk uygulamalarının (+40C) da anter kültüründe yanıt üzerine etkileri araştırılacaktır. Çalışmada başlangıç ortamı olarak W14F besi ortamı kullanılacaktır. Her genotip için, uygulanan mutasyon dozları ve ön soğuk uygulama süresileri dikkate alınarak dört tekrarlamalı ve her tekrarlamada 100 anter olacak şekilde aktarım yapılacaktır. Daha sonra, anter aktarılan petriler kontrol edilecek ve kallus gelişimine göre ve gelişen kalluslar 192-Cu rejenerasyon ortamına aktarılacaktır. Bitkicik gelişimi gösterenler yine 192-Cu besi ortamı içeren test tüplerine aktarılacaktır. Burada yeterli kök ve sürgün gelişimi gösteren bitkicikler 1/3 kompost içeren saksılara aktarılarak seraya taşınacaktır. Bu bitkilerde ploidi seviyeleri belirlenerek haploid olan bitkiciklerde colchisine uygulanarak kromozom katlaması gerçekleştirilecek, spontan doubled- haploid genotipler ise doğrudan seraya aktarılacaktır. Kromozom katlanan ve spontan doubled-haploid bitkiler serada gerekli kültürel uygulamalar yapılarak hasat edilecektir. Elde edilecek tohumlar de D1 olarak tohum çoğaltımı amacıyla ekilecektir. Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünde, geliştirilmiş 4 farklı ileri ekmeklik buğday hattının 60Co kaynağından 6 farklı gamma dozu (100, 150, 200, 250, 300, 350 Gy) ile gamma ışını uygulanmayan kontrol olmak üzere toplam 28 M1 genotipi materyal olarak kullanılacaktır. Mutagen uygulamalarının anter kültürüne yanıt oranı üzerine etkileri belirlenecektir. Bununla birlikte 7 ile 14. günlerde uygulanacak ön soğuk uygulamalarının (+40C) da anter kültüründe yanıt üzerine etkileri araştırılacaktır. Çalışmada başlangıç ortamı olarak W14F besi ortamı kullanılacaktır. Her genotip için, uygulanan mutasyon dozları ve ön soğuk uygulama süresileri dikkate alınarak dört tekrarlamalı ve her tekrarlamada 100 anter olacak şekilde aktarım yapılacaktır. Daha sonra, anter aktarılan petriler kontrol edilecek ve kallus gelişimine göre ve gelişen kalluslar 192-Cu rejenerasyon ortamına aktarılacaktır. Bitkicik gelişimi gösterenler yine 192-Cu besi ortamı içeren test tüplerine aktarılacaktır. Burada yeterli kök ve sürgün gelişimi gösteren bitkicikler 1/3 kompost içeren saksılara aktarılarak seraya taşınacaktır. Bu bitkilerde ploidi seviyeleri belirlenerek haploid olan bitkiciklerde colchisine uygulanarak kromozom katlaması gerçekleştirilecek, spontan doubled- haploid genotipler ise doğrudan seraya aktarılacaktır. Kromozom katlanan ve spontan doubled-haploid bitkiler serada gerekli kültürel uygulamalar yapılarak hasat edilecektir. Elde edilecek tohumlar de D1 olarak tohum çoğaltımı amacıyla ekilecektir.

301. Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum) Mutant Hatlarında Anter Kültürü Yöntemi Ile Double Haploid Genotiplerin Elde Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Oğuz BİLGİN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2013-04-29 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.01

     Özeti göster

     Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünde, geliştirilmiş 4 farklı ileri ekmeklik buğday hattının 60Co kaynağından 6 farklı gamma dozu (100, 150, 200, 250, 300, 350 Gy) ile gamma ışını uygulanmayan kontrol olmak üzere toplam 28 M1 genotipi materyal olarak kullanılacaktır. Mutagen uygulamalarının anter kültürüne yanıt oranı üzerine etkileri belirlenecektir. Bununla birlikte 7 ile 14. günlerde uygulanacak ön soğuk uygulamalarının (+40C) da anter kültüründe yanıt üzerine etkileri araştırılacaktır. Çalışmada başlangıç ortamı olarak W14F besi ortamı kullanılacaktır. Her genotip için, uygulanan mutasyon dozları ve ön soğuk uygulama süresileri dikkate alınarak dört tekrarlamalı ve her tekrarlamada 100 anter olacak şekilde aktarım yapılacaktır. Daha sonra, anter aktarılan petriler kontrol edilecek ve kallus gelişimine göre ve gelişen kalluslar 192-Cu rejenerasyon ortamına aktarılacaktır. Bitkicik gelişimi gösterenler yine 192-Cu besi ortamı içeren test tüplerine aktarılacaktır. Burada yeterli kök ve sürgün gelişimi gösteren bitkicikler 1/3 kompost içeren saksılara aktarılarak seraya taşınacaktır. Bu bitkilerde ploidi seviyeleri belirlenerek haploid olan bitkiciklerde colchisine uygulanarak kromozom katlaması gerçekleştirilecek, spontan doubled- haploid genotipler ise doğrudan seraya aktarılacaktır. Kromozom katlanan ve spontan doubled-haploid bitkiler serada gerekli kültürel uygulamalar yapılarak hasat edilecektir. Elde edilecek tohumlar de D1 olarak tohum çoğaltımı amacıyla ekilecektir. Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünde, geliştirilmiş 4 farklı ileri ekmeklik buğday hattının 60Co kaynağından 6 farklı gamma dozu (100, 150, 200, 250, 300, 350 Gy) ile gamma ışını uygulanmayan kontrol olmak üzere toplam 28 M1 genotipi materyal olarak kullanılacaktır. Mutagen uygulamalarının anter kültürüne yanıt oranı üzerine etkileri belirlenecektir. Bununla birlikte 7 ile 14. günlerde uygulanacak ön soğuk uygulamalarının (+40C) da anter kültüründe yanıt üzerine etkileri araştırılacaktır. Çalışmada başlangıç ortamı olarak W14F besi ortamı kullanılacaktır. Her genotip için, uygulanan mutasyon dozları ve ön soğuk uygulama süresileri dikkate alınarak dört tekrarlamalı ve her tekrarlamada 100 anter olacak şekilde aktarım yapılacaktır. Daha sonra, anter aktarılan petriler kontrol edilecek ve kallus gelişimine göre ve gelişen kalluslar 192-Cu rejenerasyon ortamına aktarılacaktır. Bitkicik gelişimi gösterenler yine 192-Cu besi ortamı içeren test tüplerine aktarılacaktır. Burada yeterli kök ve sürgün gelişimi gösteren bitkicikler 1/3 kompost içeren saksılara aktarılarak seraya taşınacaktır. Bu bitkilerde ploidi seviyeleri belirlenerek haploid olan bitkiciklerde colchisine uygulanarak kromozom katlaması gerçekleştirilecek, spontan doubled- haploid genotipler ise doğrudan seraya aktarılacaktır. Kromozom katlanan ve spontan doubled-haploid bitkiler serada gerekli kültürel uygulamalar yapılarak hasat edilecektir. Elde edilecek tohumlar de D1 olarak tohum çoğaltımı amacıyla ekilecektir.

302. Tamburlu Tip Sulama Makinalarinde Değişken Düzeyli Sulamasisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2013-11-27 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.02

     Özeti göster

     Özet Değişen iklim koşullarının yanında artan nüfusun beslenme ihtiyacının karşılanmasında tarımsal üretimin verimli ve kaliteli hale getirilmesi önem arz etmektedir. Tarımsal üretimde tarımsal girdilerin rolü oldukça fazladır. Bu nedenle öncelikle mevcut toprak ve su kaynaklarının etkin bir şekilde üretimde kullanılması gerekmektedir. Ülkemizde son yıllarda, tarım arazilerindeki azalmalar ve su kaynaklarında görülen aşırı ve düzensiz kullanım dolayısıyla ortaya çıkan azalmalar göz önüne alındığında, birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlayacak en önemli girdi sulama olmaktadır. Bu amaçla, sulamadan beklenen faydanın sağlanabilmesi için, bitkilere koşulların gerektirdiği sulama yöntemi ile zamanında ve yeterli sulama suyunu uygulayacak ve kullanıcının hizmetine sunulacak alternatif sulama sistemleri, Sulama uygulamaları ve sulama planlamaları geliştirilmelidir. Tarım arazilerinde sulama miktarının ayarlanmasında sulamaya etkili parametreler arasında; toprak yapısı, toprağın su tutma kapasitesi ve suyun toprakta içinde ilerleme hızı (infiltrasyon) gibi bilgiler önem arz ettiğinden özellikler 50 da’dan büyük arazilerdeki bitkiler için aynı tarla içerisinde farklı toprak tipleri için farklı sulama isteklerinin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Klasik sulama sistemlerinde tüm bitkiler için verilecek olan su miktarı sabit tutulmakta, tarlanın toprak yapısına göre ağır bünye yapısı bulunan topraklarda su birikmeleri, hafif, geçirgen bünyeli topraklarda yetersiz sulama yapıldığı görülmektedir. Oluşan bu düzensiz sulama uygulamasıyla direkt olarak verimi etkilemektedir. Basit bir mantıkla eş zamanlı yetişmeyen tarımsal ürünlerin elde edilmesinde yapılacak olan uygulamalar (gübreleme, ilaç uygulamaları, yabancı ot savaşı v.b.) tam anlamıyla başarıya ulaşamayacaktır. Klasik sulama sistemlerinde, sulama parsellerinin küçük olması, karık veya tava boyutlarının uygun seçilememesi su yönetimi güçleştirmekte, sulama randımanı düşmekte ve tarla içi su kayıplarının da fazla olmasına neden olmaktadır. Geleneksel sulama uygulamalarında Sulama randımanı yaklaşık olarak yüzey sulamada (şebekedeki sızma, buharlaşma ve işletme kayıpları da ilave edilirse) %40, yağmurlamada %70 ve damla sulamada %90’dır. Sulama randımanını arttıran ve sulama suyu ihtiyacını azaltan sulama teknikleri ile sulu tarımda kullanılan suyun yarısı tasarruf edilebilir. Mevcut sistemler ile bitkiye ihtiyacı olan 1 m3 suyu verebilmek için 2 m3 su kullanılmaktadır (2,3 12, 13). Klasik sulama yöntemleri yerine yağmurlama ve damla sulama yöntemleri kullanılması durumunda randıman %60 dan sırası ile %80 ve %90’a çıkabilmektedir. Bu da %20 ile %30’luk bir su tasarrufu demektir. Ülkemizin yıllık ortalama toplam 112 milyar m3’lük kullanılabilir su potansiyelinin 'sının (13,44 milyar m3, içme ve kullanmada, 12'sinin (17,92 milyar m3) sanayide ve %72'sinin (80,64 milyar m3) ise tarımsal sulamada tüketildiği görülmektedir (6) Randımanlı ve yerinde kullanılmasıyla ortalama %25 inin kurtarılacağını göz önüne alınırsa yaklaşık 20,625 milyar m3 suyun kullanılmadan kazanılması sağlanabilecektir. Bu çalışmayla, ülkemizde taşınabilir sulama makineleri arasında kullanım yaygınlığı artmakta olan Taşınabilir Tamburlu Tip Sulama makinesinin sulama aparatı (kanat sistemi) uygun teknolojik gelişmelere uygun hale getirilerek tarlanın bünyesinde bulunan farklı toprak yapılarına göre uygun su miktarını araziye uygulayabilecek yapıya getirilecektir. Bu işlemin yapılabilmesi için uygun ölçme ve kontrol elemanları, oluşturulacak yazılım ve tarlanın bilgilerinin bulunduğu veri tabanının birbiriyle koordineli çalışması sağlanacaktır. Yurtdışında yüksek maliyetli ve sabit sistemlerde uygulanan Değişken Kontrollü Sulama sisteminin ülkemiz şartlarında yaygın kullanım alanı bulunan, hareketli, Tamburlu tip sulama makinelerine uygulanmasıyla oluşturulacak tasarım ile su kullanımı daha verimli hale getirilecek, tarımsal alandaki su kaybının olumsuz etkileri engellenecektir. Projede, hali hazırda sulama amaçlı kullanılan Tamburlu Sulama Makinesi sulama aparatı geliştirilecektir. Sulama aparatının laboratuvar koşullarında denemesi yapıldıktan sonra ve arazide bitki topluluğu üzerinde denemeleri yapılacaktır. Oluşturulacak olan yazılım ve kurulacak olan deneysel sulama kanadı vasıtasıyla, önceden veri tabanına kaydedilmiş olan 20 x 20 lik arazi parsellerinde, toprağın su istek değerlerine göre (Bünye sınıfı, Tarla kapasitesi, infiltrasyon hızı) değişken miktarlı sulama yapılması sağlanacaktır. Değişken oranlı ve Sabit uygulamalı tarla parselleri kendi aralarında veri elde etme yöntemleri ve elde edilen değerlerin istatiksel incelemesi yapılacak ve sulama etkinliğinin saptanması sağlanacaktır.

303. Tamburlu Tip Sulama Makinalarinde Değişken Düzeyli Sulamasisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2013-11-27 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.02

     Özeti göster

     Özet Değişen iklim koşullarının yanında artan nüfusun beslenme ihtiyacının karşılanmasında tarımsal üretimin verimli ve kaliteli hale getirilmesi önem arz etmektedir. Tarımsal üretimde tarımsal girdilerin rolü oldukça fazladır. Bu nedenle öncelikle mevcut toprak ve su kaynaklarının etkin bir şekilde üretimde kullanılması gerekmektedir. Ülkemizde son yıllarda, tarım arazilerindeki azalmalar ve su kaynaklarında görülen aşırı ve düzensiz kullanım dolayısıyla ortaya çıkan azalmalar göz önüne alındığında, birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlayacak en önemli girdi sulama olmaktadır. Bu amaçla, sulamadan beklenen faydanın sağlanabilmesi için, bitkilere koşulların gerektirdiği sulama yöntemi ile zamanında ve yeterli sulama suyunu uygulayacak ve kullanıcının hizmetine sunulacak alternatif sulama sistemleri, Sulama uygulamaları ve sulama planlamaları geliştirilmelidir. Tarım arazilerinde sulama miktarının ayarlanmasında sulamaya etkili parametreler arasında; toprak yapısı, toprağın su tutma kapasitesi ve suyun toprakta içinde ilerleme hızı (infiltrasyon) gibi bilgiler önem arz ettiğinden özellikler 50 da’dan büyük arazilerdeki bitkiler için aynı tarla içerisinde farklı toprak tipleri için farklı sulama isteklerinin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Klasik sulama sistemlerinde tüm bitkiler için verilecek olan su miktarı sabit tutulmakta, tarlanın toprak yapısına göre ağır bünye yapısı bulunan topraklarda su birikmeleri, hafif, geçirgen bünyeli topraklarda yetersiz sulama yapıldığı görülmektedir. Oluşan bu düzensiz sulama uygulamasıyla direkt olarak verimi etkilemektedir. Basit bir mantıkla eş zamanlı yetişmeyen tarımsal ürünlerin elde edilmesinde yapılacak olan uygulamalar (gübreleme, ilaç uygulamaları, yabancı ot savaşı v.b.) tam anlamıyla başarıya ulaşamayacaktır. Klasik sulama sistemlerinde, sulama parsellerinin küçük olması, karık veya tava boyutlarının uygun seçilememesi su yönetimi güçleştirmekte, sulama randımanı düşmekte ve tarla içi su kayıplarının da fazla olmasına neden olmaktadır. Geleneksel sulama uygulamalarında Sulama randımanı yaklaşık olarak yüzey sulamada (şebekedeki sızma, buharlaşma ve işletme kayıpları da ilave edilirse) %40, yağmurlamada %70 ve damla sulamada %90’dır. Sulama randımanını arttıran ve sulama suyu ihtiyacını azaltan sulama teknikleri ile sulu tarımda kullanılan suyun yarısı tasarruf edilebilir. Mevcut sistemler ile bitkiye ihtiyacı olan 1 m3 suyu verebilmek için 2 m3 su kullanılmaktadır (2,3 12, 13). Klasik sulama yöntemleri yerine yağmurlama ve damla sulama yöntemleri kullanılması durumunda randıman %60 dan sırası ile %80 ve %90’a çıkabilmektedir. Bu da %20 ile %30’luk bir su tasarrufu demektir. Ülkemizin yıllık ortalama toplam 112 milyar m3’lük kullanılabilir su potansiyelinin 'sının (13,44 milyar m3, içme ve kullanmada, 12'sinin (17,92 milyar m3) sanayide ve %72'sinin (80,64 milyar m3) ise tarımsal sulamada tüketildiği görülmektedir (6) Randımanlı ve yerinde kullanılmasıyla ortalama %25 inin kurtarılacağını göz önüne alınırsa yaklaşık 20,625 milyar m3 suyun kullanılmadan kazanılması sağlanabilecektir. Bu çalışmayla, ülkemizde taşınabilir sulama makineleri arasında kullanım yaygınlığı artmakta olan Taşınabilir Tamburlu Tip Sulama makinesinin sulama aparatı (kanat sistemi) uygun teknolojik gelişmelere uygun hale getirilerek tarlanın bünyesinde bulunan farklı toprak yapılarına göre uygun su miktarını araziye uygulayabilecek yapıya getirilecektir. Bu işlemin yapılabilmesi için uygun ölçme ve kontrol elemanları, oluşturulacak yazılım ve tarlanın bilgilerinin bulunduğu veri tabanının birbiriyle koordineli çalışması sağlanacaktır. Yurtdışında yüksek maliyetli ve sabit sistemlerde uygulanan Değişken Kontrollü Sulama sisteminin ülkemiz şartlarında yaygın kullanım alanı bulunan, hareketli, Tamburlu tip sulama makinelerine uygulanmasıyla oluşturulacak tasarım ile su kullanımı daha verimli hale getirilecek, tarımsal alandaki su kaybının olumsuz etkileri engellenecektir. Projede, hali hazırda sulama amaçlı kullanılan Tamburlu Sulama Makinesi sulama aparatı geliştirilecektir. Sulama aparatının laboratuvar koşullarında denemesi yapıldıktan sonra ve arazide bitki topluluğu üzerinde denemeleri yapılacaktır. Oluşturulacak olan yazılım ve kurulacak olan deneysel sulama kanadı vasıtasıyla, önceden veri tabanına kaydedilmiş olan 20 x 20 lik arazi parsellerinde, toprağın su istek değerlerine göre (Bünye sınıfı, Tarla kapasitesi, infiltrasyon hızı) değişken miktarlı sulama yapılması sağlanacaktır. Değişken oranlı ve Sabit uygulamalı tarla parselleri kendi aralarında veri elde etme yöntemleri ve elde edilen değerlerin istatiksel incelemesi yapılacak ve sulama etkinliğinin saptanması sağlanacaktır.

304. Değişik Vejetasyon Dönemlerine Kadar Uygulanan Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Yaprak Lahanada Meydana Getirdiği Fizyolojik, Morfolojik Ve Kimyasal Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-06-06 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.09

     Özeti göster

     Bitkisel üretimde stres, abiyotik (tuzluluk, kuraklık, düşük ve yüksek sıcaklıklar, besin elementlerinin eksiklik veya fazlalıkları, ağır metaller, hava kirliliği, radyasyon gibi) ve biyotik (hastalık oluşturan mantar, bakteri, virüs vb. ve zararlılar) kökenli etmenler nedeniyle bitkinin büyüme ve gelişmesinde olumsuzluklara, bunlara bağlı olarak verim düşüklüğü ile sonuçlanan bir dizi gerilemeye neden olması biçiminde tanımlanabilir (1). Kurak ve yarı kurak bölgelerde yetersiz yağıştan dolayı çözünebilir tuzlar derinlere taşınamamakta, özellikle sıcak ve yağışsız olan dönemlerde, tuzlu taban suları kılcal yükselme ile toprak yüzeyine kadar ulaşabilmektedir. Evaporasyonun yüksek oluşu nedeni ile sular toprak yüzeyinden kaybolurken beraberinde taşıdıkları tuzları toprak yüzeyinde veya yüzeye yakın kısımlarda bırakmaktadır. Diğer bir deyişle, bu bölgelerdeki tuzlulaşmanın temel nedeni yağışların yetersiz, buna karşılık evaporasyonun yüksek olmasıdır (2). Bitki kök bölgesinde depolanan suyun bir kısmı bitki tarafından kullanılırken bir kısmı da toprak yüzeyinden buharlaşarak ve derine sızarak kaybolur. Yıkama yapılmıyorsa tuzların küçük bir kısmı topraktan uzaklaşır, kalan kısmı ise zamanla bitki kök bölgesinde birikir. Ülkemizin kurak ve yarı kurak bölgelerinde drenaj koşullarının iyi olmadığı topraklarda sulama suları ile gelen tuzlar, yağışlar ve sulama suları ile yeterli bir yıkama sağlanamadığı durumlarda, zamanla toprakların tuzlulaşmasına neden olmaktadır (3). Ülkemizde lahanaların birçok değerlendirilme şekli olup, çiğ olarak tüketildiği gibi; salatası; kapuskası; etli ve zeytinyağlı sarması ve turşusu yapılmaktadır. Lahana grubu sebzelerin toplam ekim alanı yaklaşık 20 bin hektar üretim miktarı ise yıllara göre değişmekte olup 622.000 ton civarındadır. Bu üretimin yaklaşık 85.000 tonu yaprak lahana olup tamamına yakını Karadeniz bölgesinde üretilmektedir. Karadeniz bölgesi dışındaki bölgelerimizde, bölgenin değerlendirme şekillerine uygun lahana çeşitleri üretilerek tüketilmektedir. Lahana, A, B, C ve E vitaminleri, yağ, protein, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum ve demir kapsamaktadır (4). Tüm lahanagil sebzeleri bünyelerinde sulphoraphan denilen kükürtlü maddeyi içerirler. Bu madde anti kanserojen etkili bir maddedir. Lahana bitkisi, iki yıllık otsu bir bitki olup, serin iklim sebzesidir. Basit yapraklı, yaprak ayaları geniş ve yuvarlak şekillidir, yaprak sapı yoktur (cecil yaprak). Lahananın çiçek topluluğu, tepe tomurcuğu ile onun altındaki tomurcukların patlayarak çiçek sürgünlerini oluşturmalarıyla meydana gelir ve salkım şeklindedir (5). Yaklaşık 2500 yıldır bilinmekte olan lahana bitkisi (Brassica oleracea L.) tuza dayanımı iyi olan bir kültür bitkisidir. FAO, 1976; Kotuby ve ark., 1997; Bayraklı, 1998; Kanber ve ark., 1992, lahana bitkisinin verimde oluşturacağı azalmaların 1.2-1.8 dS/m tuzluluk düzeyinde başlayacağını, EC=4.6 dS/m düzeyinde ise verimde yaklaşık %50 kadar bir azalmanın beklenmesi gerektiğini belirtmiştir.(6) Tuz stresi çalışmalarında genelde ayrı ayrı tepit edilmeye çalışılan ve oluşacak stresin seviyesini belirlemede önemli olan nispî büyüme oranını, yaprak oransal su içeriği, yaprak hücrelerinde membran zararlanması, yaprak sıcaklıklarındaki değişiklikler ile yaprakta klorofil ve makro-mikro besin elementleri birlikte tespit edilip değerlendirilecek ve böylece tuzluluğun bitkide nasıl bir strese sebep olduğu ve bu aşamada bitkideki morfolojik , fizyolojik ve kimyasal değişimler tespit edilecektir.

305. Değişik Vejetasyon Dönemlerine Kadar Uygulanan Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Yaprak Lahanada Meydana Getirdiği Fizyolojik, Morfolojik Ve Kimyasal Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-06-06 – 2016-12-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.09

     Özeti göster

     Bitkisel üretimde stres, abiyotik (tuzluluk, kuraklık, düşük ve yüksek sıcaklıklar, besin elementlerinin eksiklik veya fazlalıkları, ağır metaller, hava kirliliği, radyasyon gibi) ve biyotik (hastalık oluşturan mantar, bakteri, virüs vb. ve zararlılar) kökenli etmenler nedeniyle bitkinin büyüme ve gelişmesinde olumsuzluklara, bunlara bağlı olarak verim düşüklüğü ile sonuçlanan bir dizi gerilemeye neden olması biçiminde tanımlanabilir (1). Kurak ve yarı kurak bölgelerde yetersiz yağıştan dolayı çözünebilir tuzlar derinlere taşınamamakta, özellikle sıcak ve yağışsız olan dönemlerde, tuzlu taban suları kılcal yükselme ile toprak yüzeyine kadar ulaşabilmektedir. Evaporasyonun yüksek oluşu nedeni ile sular toprak yüzeyinden kaybolurken beraberinde taşıdıkları tuzları toprak yüzeyinde veya yüzeye yakın kısımlarda bırakmaktadır. Diğer bir deyişle, bu bölgelerdeki tuzlulaşmanın temel nedeni yağışların yetersiz, buna karşılık evaporasyonun yüksek olmasıdır (2). Bitki kök bölgesinde depolanan suyun bir kısmı bitki tarafından kullanılırken bir kısmı da toprak yüzeyinden buharlaşarak ve derine sızarak kaybolur. Yıkama yapılmıyorsa tuzların küçük bir kısmı topraktan uzaklaşır, kalan kısmı ise zamanla bitki kök bölgesinde birikir. Ülkemizin kurak ve yarı kurak bölgelerinde drenaj koşullarının iyi olmadığı topraklarda sulama suları ile gelen tuzlar, yağışlar ve sulama suları ile yeterli bir yıkama sağlanamadığı durumlarda, zamanla toprakların tuzlulaşmasına neden olmaktadır (3). Ülkemizde lahanaların birçok değerlendirilme şekli olup, çiğ olarak tüketildiği gibi; salatası; kapuskası; etli ve zeytinyağlı sarması ve turşusu yapılmaktadır. Lahana grubu sebzelerin toplam ekim alanı yaklaşık 20 bin hektar üretim miktarı ise yıllara göre değişmekte olup 622.000 ton civarındadır. Bu üretimin yaklaşık 85.000 tonu yaprak lahana olup tamamına yakını Karadeniz bölgesinde üretilmektedir. Karadeniz bölgesi dışındaki bölgelerimizde, bölgenin değerlendirme şekillerine uygun lahana çeşitleri üretilerek tüketilmektedir. Lahana, A, B, C ve E vitaminleri, yağ, protein, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum ve demir kapsamaktadır (4). Tüm lahanagil sebzeleri bünyelerinde sulphoraphan denilen kükürtlü maddeyi içerirler. Bu madde anti kanserojen etkili bir maddedir. Lahana bitkisi, iki yıllık otsu bir bitki olup, serin iklim sebzesidir. Basit yapraklı, yaprak ayaları geniş ve yuvarlak şekillidir, yaprak sapı yoktur (cecil yaprak). Lahananın çiçek topluluğu, tepe tomurcuğu ile onun altındaki tomurcukların patlayarak çiçek sürgünlerini oluşturmalarıyla meydana gelir ve salkım şeklindedir (5). Yaklaşık 2500 yıldır bilinmekte olan lahana bitkisi (Brassica oleracea L.) tuza dayanımı iyi olan bir kültür bitkisidir. FAO, 1976; Kotuby ve ark., 1997; Bayraklı, 1998; Kanber ve ark., 1992, lahana bitkisinin verimde oluşturacağı azalmaların 1.2-1.8 dS/m tuzluluk düzeyinde başlayacağını, EC=4.6 dS/m düzeyinde ise verimde yaklaşık %50 kadar bir azalmanın beklenmesi gerektiğini belirtmiştir.(6) Tuz stresi çalışmalarında genelde ayrı ayrı tepit edilmeye çalışılan ve oluşacak stresin seviyesini belirlemede önemli olan nispî büyüme oranını, yaprak oransal su içeriği, yaprak hücrelerinde membran zararlanması, yaprak sıcaklıklarındaki değişiklikler ile yaprakta klorofil ve makro-mikro besin elementleri birlikte tespit edilip değerlendirilecek ve böylece tuzluluğun bitkide nasıl bir strese sebep olduğu ve bu aşamada bitkideki morfolojik , fizyolojik ve kimyasal değişimler tespit edilecektir.

306. Tekirdağ Koşullarında Yetiştirilen Bakla (Vicia faba L.) Genotiplerinin Verim ve Verim Unsurlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.33

     Özeti göster

     -

307. Tekirdağ Koşullarında Yetiştirilen Bakla (Vicia faba L.) Genotiplerinin Verim ve Verim Unsurlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.33

     Özeti göster

     -

308. Ekşi Hamura Kefir Ilavesi Ile Mikroflorası Zenginleştirilmiş Hamurlardan Yapılan Ekmeklerin Karakteristik Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-18 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.11

     Özeti göster

     Kefir, granülleri etrafları polisakkarit matriks tarafından karnabahara benzer sekilde bir arada tutulan mikroorganizma topluluğundan ibarettir. Bu topluluk içinde, simbiyotik sekilde bir arada yasayan mayalar (Kluyveromyces, Candida, Torulopsis ve Sacharomyces spp.) lactobacilli (L.brevis, L. acidophilus, L. casei, L. helveticus, L. delbruecki), streptococci (Streptococcus salivarus), lactococci (Lc. lactis ssp. thermophils, Leuconostoc mesenteroides ve L. cremoris) ve nadiren asetik asit bakterileri gibi birçok mikroorganizmayı yapısında bulundurmaktadır. Ekmek hamuru yapımında kullanılan ekmek mayası, hamurdaki basit sekerleri fermantasyona uğratarak oluşan CO2 ile hamurun kabarmasını, fermantasyon ürünü diğer maddelerle de hamurun olgunlaşmasını ve aroma oluşumunu sağlayan, spor yapan hakiki aktif mayalar sınıfından, tek hücreli mikroorganizmalardan Saccharomyces cerevisiae' dir. Ekmek yapımında Torula, Candida ve Oospora cinsi mayalar da denenmiş ancak endüstriyel boyutta kullanılmamıştır. Günümüzde halen eksi maya yönteminde Saccharomyces cerevisiae türü diger bazı mikroorganizmalarla özellikle de laktik asit bakterileri ile birlikte kullanılmaktadır. Süt ve ürünleri de da doğal katkı maddesi olarak besin değerini arttırmak ve diğer özelliklerini olumlu yönde geliştirmek amacı ile ekmekçilikte kullanılması bir seçenek olarak ortaya çıkmıştır. Süt ürünlerinin ekmek üretiminde kullanılması amacı ile yapılan çalışmalarda fırıncılık sektöründe önemli bir yet tutmaktadır Ekmek hamuruna katılan süt kaynaklı ürünler, ekmeğin uzun süre taze olarak kalması, daha fazla hacimli olması, daha aromatik olması, ekmek gözenek yapısının düzelmesi ve pişmiş ekmek kabuğunda arzu edilen çekicilikte bir renk oluşturması gibi hem teknolojik özelliklere hem de besin değerine katkıda bulunmaktadır. Bunun yanında fermentasyonda rol alan mikroorganizmalara bağlı olarak çeşitlilik gösteren ve özel metabolik karakteristiklerden dolayı laktik asit bakterileri (LAB) ürünlerin fermentasyonunda önemli rol oynamaktadır. Gıdaların bu LAB ile fermentasyonu sonucunda karakteristik lezzet ve yapıya sahip güvenli ve raf ömrü uzun ürün eldesi mümkün olmaktadır. Laktik asit bakterilerinin yoğun ve çeşitli olarak bulunan gıdalardan biri de kefir’dir. Bu araştırmada bir süt ürünü olarak kefir kültürünün ekmek hamuru üretiminde genel ekşi maya yanında destek kültür olarak kullanılmasının ekmek kalitesi üzerine örneklerinde reolojik özellikleri, ve bu hamurlardan üretilecek ekmeklerin ise fiziksel, kimyasal, tekstürel ve mikrobiyolojik özellikleri etkisi incelenecektir.

309. Ganos Dağları Doğal Florasında Bulunan Kültür Asmalarından (Vitis Vinifera L.) Toplanan Genetik Materyallerde Fitokimyasal Özelliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Demi̇r KÖK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-07-14 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.21

     Özeti göster

     Dünya üzerinde gen merkezi olarak adlandırılan alanlarda yoğun bir çeşitlilik ve varyasyon gösteren bitki türleri bulunmaktadır. Bu yörelerde bitkisel çeşitliliğin günümüzden geleceğe aktarılması, bunların korunması ve saklanmasıyla mümkün olacaktır. Vitis vinifera L. türünün ilk kültüre alındığı alanlardan birisi olan Türkiye, zaman içerisinde doğal melezlemelerle ortaya çıkan zengin bir asma gen potansiyeline sahiptir. Türkiye 462.296 hektarlık alanda, 4.275.659 ton üzüm üretimi ile altıncı sırada yer almaktadır (Anonim, 2014a). Diğer taraftan sofralık, şaraplık, kurutmalık ve yöresel değerlendirilme şekilleri ile bağcılık, ülke tarımında en önemli sektörlerden birisidir. Trakya Bölgesinde bağcılık yapılan önemli bir üretim alanı tarihte Ganohora diye bilinen, Uçmakdere-Şarköy arasında bulunan kıyı bölgesi ve Ganos dağlarının güney yamaçlarına yaslanan tepeleridir. Antik dönemlerden Roma ve Bizans’a değin sürdüğü öngörülen bağcılık kültürünün, Osmanlı döneminde de sürdüğü vurgulanmaktadır. Vitis vinifera spp. sativa Ganos dağlarında dere kenarlarında, eski yerleşim yerlerinde doğal olarak yayılım göstermektedir. Bu projede türe ait Trakya Bölgesi Ganos Dağları doğal florasında bulunan asmalardan toplanan salkımların fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi hedeflenmiştir. *****Dünya üzerinde gen merkezi olarak adlandırılan alanlarda yoğun bir çeşitlilik ve varyasyon gösteren bitki türleri bulunmaktadır. Bu yörelerde bitkisel çeşitliliğin günümüzden geleceğe aktarılması, bunların korunması ve saklanmasıyla mümkün olacaktır. Vitis vinifera L. türünün ilk kültüre alındığı alanlardan birisi olan Türkiye, zaman içerisinde doğal melezlemelerle ortaya çıkan zengin bir asma gen potansiyeline sahiptir. Türkiye 462.296 hektarlık alanda, 4.275.659 ton üzüm üretimi ile altıncı sırada yer almaktadır (Anonim, 2014a). Diğer taraftan sofralık, şaraplık, kurutmalık ve yöresel değerlendirilme şekilleri ile bağcılık, ülke tarımında en önemli sektörlerden birisidir. Trakya Bölgesinde bağcılık yapılan önemli bir üretim alanı tarihte Ganohora diye bilinen, Uçmakdere-Şarköy arasında bulunan kıyı bölgesi ve Ganos dağlarının güney yamaçlarına yaslanan tepeleridir. Antik dönemlerden Roma ve Bizans’a değin sürdüğü öngörülen bağcılık kültürünün, Osmanlı döneminde de sürdüğü vurgulanmaktadır. Vitis vinifera spp. sativa Ganos dağlarında dere kenarlarında, eski yerleşim yerlerinde doğal olarak yayılım göstermektedir. Bu projede türe ait Trakya Bölgesi Ganos Dağları doğal florasında bulunan asmalardan toplanan salkımların fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi hedeflenmiştir.

310. Ganos Dağları Doğal Florasında Bulunan Kültür Asmasına (Vitis Vinifera L.) Ait Genetik Materyallerin Toplanması Ve Dna İzolasyonlarının Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-27 – 2015-04-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.18

     Özeti göster

     Ülkemiz bağcılık için en elverişli iklim kuşağı üzerinde bulunmakta olup, asmanın anavatanları arasındadır. Ülkemiz olağanüstü bir bitkisel çeşitliliğe sahip olup, zengin doğal bitki kaynakları açısından önem taşımaktadır. Son zamanlarda kayda değer çok önemli çalışmalar yapılmış olmasına rağmen bu zenginlik büyük bir tehdit altındadır. Tarım, ormancılık, sanayileşme, su kaynaklarının yoğun kullanımı gibi uygulamalar doğal habitatlar üzerinde baskı oluşturmaktadır. Asmanın Türkiye’nin hemen her yerinde yetiştiği düşünülürse çok zengin ve değişik özelliklere sahip yerel çeşit/tipler bulunmaktadır. Bunların dışında doğal florada farklı formlarda da zengin bir genetik kaynağa sahiptir. Bu farklı formların tespit edilerek muhafazası, morfolojik tanımlamalarının yapılması ve genetik materyal olarak özellikle ıslah çalışmaları olmak üzere uygulamaya konulması oldukça önemlidir. Bu amaçla Ganos dağlarında doğal florada bulunan asmaların yerlerinin belirlenerek toplanması, tanımlanması ve muhafazası sağlanacak ve ileriki çalışmalara alt yapı için DNA izolasyonları yapılacaktır. ******Ülkemiz bağcılık için en elverişli iklim kuşağı üzerinde bulunmakta olup, asmanın anavatanları arasındadır. Ülkemiz olağanüstü bir bitkisel çeşitliliğe sahip olup, zengin doğal bitki kaynakları açısından önem taşımaktadır. Son zamanlarda kayda değer çok önemli çalışmalar yapılmış olmasına rağmen bu zenginlik büyük bir tehdit altındadır. Tarım, ormancılık, sanayileşme, su kaynaklarının yoğun kullanımı gibi uygulamalar doğal habitatlar üzerinde baskı oluşturmaktadır. Asmanın Türkiye’nin hemen her yerinde yetiştiği düşünülürse çok zengin ve değişik özelliklere sahip yerel çeşit/tipler bulunmaktadır. Bunların dışında doğal florada farklı formlarda da zengin bir genetik kaynağa sahiptir. Bu farklı formların tespit edilerek muhafazası, morfolojik tanımlamalarının yapılması ve genetik materyal olarak özellikle ıslah çalışmaları olmak üzere uygulamaya konulması oldukça önemlidir. Bu amaçla Ganos dağlarında doğal florada bulunan asmaların yerlerinin belirlenerek toplanması, tanımlanması ve muhafazası sağlanacak ve ileriki çalışmalara alt yapı için DNA izolasyonları yapılacaktır.

311. Trakya Bölgesi Doğal Florasından Toplanan Fiğ (Vicia Sp.) Türlerinin Bazı Bitkisel Özelliklerinin Ve Verimlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker NİZAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-15 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.10

     Özeti göster

     Doğal kaynakların zarar gördüğü Dünyamızda, ülkemiz de kendi payına düşeni almaktadır. Yaşanan iklim değişikliği sürecinin olumsuz etkileri artıracağı bilim insanlarınca kabul edilmektedir. Bu değişimden doğrudan etkilenen çiftçiler üretim kaybına uğramaktadır. Tarım ülkesi kimliğine rağmen Türkiye uluslararası değerlendirmelerde yetersiz ve düzensiz beslenen ülkeler arasında bulunmaktadır. Yetişkin bir insanın günlük ortalama 2500 kaloriye ihtiyacı vardır. Bu miktarı karşılayabilmesi için yarısının bitkisel kaynaklı olması gereken 70 g proteine ihtiyacı bulunmaktadır. Kişi başına yıllık et tüketimimiz 24 kg dolayındadır. Bunun karşılanması için hayvansal üretimi artırmamız gerekmektedir. Özellikle 1980’li yıllarda yapılan kültür ırkı ithali bu çabanın sonucudur. Trakya Bölgesinde buğday ve ayçiçeği ana ürün olarak yetiştirilmektedir. Yüz ölçümünün neredeyse yarısı tarla tarımına uygun verimli toprakları sayesinde bitkisel üretim ön planda yer almıştır. Verilen desteklerle üretim şekli benimsenmiş yakın zamana kadar devam etmiştir. Yakın zamanda hayvansal üretime verilen teşviklerle yem bitkileri ekimi dolayısı ile fiğ türlerinin ekim alanı önemli oranda artmıştır. Macar fiğinin ön planda olduğu son 3 yıldır bölgenin ihtiyacı olan yem bitkileri tohumluğu temininde sorunlar yaşanmıştır. Özel şirketler yurt dışından getirdikleri farklı yem bitkilerini pazara sunmaktadırlar. Ege ve Marmara Bölgelerimizde neredeyse tamamı kültür ve melezi olan hayvanların ihtiyacı olan kaba yem çayır, mera, yem bitkileri ve tarla tarımı artıklarından karşılanmaya çalışılmaktadır. Trakya bölgesi sahip olduğu kaliteli kaba yem kaynakları ile (çayır mera alanı % 8, yem bitkileri ekim alanı % 3,6 ) ülke düzeyinin de (sırası ile , % 9,5) altındadır. Trakya’nın damızlık üretim merkezi haline getirilme çabası ile yapılan çalışmalarda sorun, kaba yem üretimde yaşanmaktadır. Bölge, sahip olduğu ekolojik koşullar nedeniyle farklı bölümlere ayrılmaktadır. Kışlık fiğ türlerine talebin artması sonucu yörede gelişen fiğ türlerinin belirlenmesi yanında verim potansiyellerinin saptanması ve üretime kazandırılması zorunlu hale gelmiştir. Proje, Trakya Bölgesinde konu ve kapsam bakımından gerçekleştirilmesi planlanan detaylı çalışma özelliğindedir. Bu bağlamda biyolojik zenginliğin belirlenmesi korunması ve değerlendirilmesi ayrıca önemlidir. Daha önce yapılan çalışmalarda Tekirdağ koşullarında doğal florada tespit edilen Vicia sativa L., V. narbonenesis L., V. pannonica Crantz., V. villosa Roth, V. sepium L., V. angustifolia L.’nın yanında diğer fiğ türlerinin de bazı tarımsal özellikleri ve verimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın sonucunda; Trakya Bölgesi’nden toplanan fiğ türlerinin Tekirdağ koşullarına adaptasyonları değerlendirilecek ve bölgede kullanılacak yeni fiğ çeşitlerinin geliştirilmesi için genetik materyal sağlanacaktır.

312. Kekik, Kimyon Ve Tarçın Uçucu Yağlarının Yonca Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-31 – 2015-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.26

     Özeti göster

     Özet Bu araştırma, kekik, kimyon ve tarçın uçucu yağlarının yonca silajlarında fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Planlanan projeede yonca, Ekim-Kasım aylarında çiçeklenme başlangıcında hasad edilerek hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat süreyle soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda silaj makinesinde yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutlarında parçalanacaktır.Yoncaya herhangi bir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, 4g/6kg düzeyinde kekik, 4g/6kg düzeyinde kimyon ve 4g/6kg düzeyinde tarçın uçucu yağları ilave edilerek deneme grupları oluşturularak, araştırma toplam 4 grup üzerinde yürütülecektir. Yaklaşık 1,5 kg örnek, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Paketler streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (26±2 °C) 120 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır.

313. Ergene Nehrindeki Kirliliğin Bölge Tarımına Verdiği Ekonomik Zararların İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2010-09-15 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.04

     Özeti göster

     -

314. Çölyak Hastalarına Yönelik Şerbetli Tatlı Üretim Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tuncay GÜMÜŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2009-03-11 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.05

     Özeti göster

     .

315. Türkiye Anadolu Mandası Populasyonlarında Süt (Gh-Mspi, Gh-Alu1 Leptin Ve Dgat1) Veriminde Etkili Olduğu Belirlenen Gen Bölgelerinin Polimorfizmlerinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Emel ÖZKAN ÜNAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-01-23 – 2013-01-23

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.32

     Özeti göster

     Özet Bu çalışmada, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştiriciliği yapılan Anadolu mandası populasyonlarından seçilen 150 bireyde süt ( GH-MspI, GH-AluI, Leptin ve DGAT1 ) verim özellikleri ile ilişkili olduğu belirlenen gen bölgelerine ait polimorfizmlerinin DNA dizileme yöntemi ile incelenmesi planlanmaktadır. Proje kapsamında çalışılması düşünülen Anadolu mandasına ait bireylerin Türkiye manda populasyonlarını tam olarak temsil edebilmesi açısından 5 farklı bölgeden seçilmesi planlanmaktadır. Marmara Bölgesi’nde İstanbul, Tekirdağ, Balıkesir ve Bursa illerinden, Ege Bölgesi’nde Afyon ilinden, Karadeniz Bölgesi’ nde Samsun, Sinop ve Tokat illerinden, Güney Doğu Anadolu Bölgesi’ nde Diyarbakır ve Doğu Anadolu Bölgesi’ nde Muş ve Bitlis illerinden toplanan örneklerde çalışılacaktır. Tüm bireylerde ilgili gen bölgeleri Polimeraz Zincir Reaksiyonu metodu ile çoğaltılacak, DNA dizi analizi yöntemi ile dizilenecek ve ardından elde edilen veriler farklı programlarda analiz edilecektir. Çalışmada Anadolu mandasında 4 farklı gen bölgesi (GH-MspI, GH-AluI, DGAT1 ve Leptin) açısından genetik karakterizasyonunun yapılması, ilgili gen bölgelerinde polimorfik olan gen yerlerinin belirlenmesi, bu gen bölgelerinde görülen farklılıkların protein kodlayan bölgelerde bir aminoasit değişikliğine neden olup olmadığı ve farklı bölgelerdeki bireylerin (popülasyonlar içi ve popülasyonlar arası) benzerlik ve farklılıklarının incelenmesi amaçlanmaktadır. Elde edilen DNA dizileri veri bankalarından toplanacak diğer ülkelere ait diziler ile karşılaştırılacak ve Anadolu mandasına özgü allellerin olup olmadığı irdelenecektir. Ayrıca çalışılan populasyonların ilgili gen bölgeleri açısından Hardy-Weinberg dengesinde olup olmadıkları belirlenecektir. Anahtar Kelimeler: Anadolu Mandası, Süt, Büyüme Hormonu

316. Çölyak Hastalarına Yönelik Şerbetli Tatlı Üretim Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tuncay GÜMÜŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Enstitüden Araştırma Çeviri

     Süre

     2009-03-11 – 2016-11-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.05

     Özeti göster

     .

317. Ergene Nehrindeki Kirliliğin Bölge Tarımına Verdiği Ekonomik Zararların İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2010-09-15 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.04

     Özeti göster

     -

318. Trakya Bölgesi Florasındaki Yabani Hardal (Sinapis Sp.) Genotiplerinin Moleküler Ve Morfolojik Karakterizasyonu, Tarla Koşullarındaki Verimi İle Kalite Unsurlarının Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fadul ÖNEMLİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2013-11-27 – 2015-11-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.04

     Özeti göster

     Dünyada Brassicaceae familyasında yer alan başta kanola olmak üzere pek çok tür yemeklik yağ veya biyodizel üretimi amacıyla yetiştirilmekte, bazıları üzerinde de araştırmalar yürütülmektedir. Bu familyaya ait Sinapis L. cinsi ülkemiz doğal florasında Sinapis arvensis L. ve Sinapis alba L. türleri ile temsil edilmektedir. Ülkemizin doğal florasında bulunan, üretim tarlalarında önemli bir yabancı ot olarak mücadele edilen yabani hardal genotiplerinin tohumlarında % 25-35 oranında yağ içerdiği ve elde edilen biyodizelin çok iyi kalitede olduğu yapılan araştırmalar ile belirlenmiştir. Ancak, ülkemizdeki bu yabani hardal populasyonları henüz çeşit ıslahı amacıyla değerlendirmeye alınmamıştır. Projede; yüksek adaptasyon kabiliyetine sahip, stres faktörlerine dayanıklı verim potansiyeli yüksek ve biyodizel üretimine uygun yabani hardal çeşitleri geliştirebilme olanakları araştırılacaktır. Bu doğrultuda; Trakya Bölgesinde yükselti ve coğrafik özelliklerine göre belirlenmiş 20 farklı noktasından toplanacak yabani hardal genotiplerinin morfolojik ve genetik çeşitliliklerinin belirlenmesi, bu genotiplerin tarla koşullarında iki yıl yetiştirilip biyodizel üretimi açısından Brassicaceae familyasına ait önemli diğer türler ile birlikte verim ve kalite unsurları açısından değerlendirilmesi, sonuçlar doğrultusunda üstün hatların çeşit ıslahının daha sonraki kademeleri için seçilmesi amaçlanmıştır. Tarla denemeleri, ilk yıl Augmented Deneme Desenine göre 300 genotip ve 4 kontrol ile 5 tekerrürlü olarak Tekirdağ-Merkez ilçede kurulacaktır. İlk yılki tarla denemesindeki verim unsurları, ürünlerinin kalite analizleri, morfolojik ve moleküler genetik analizlerdeki akrabalıkları değerlendirilerek üstün 50-60 hat seçilecektir. Bu hatlar ikinci yıl 4 tekerrürlü Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre ekileceklerdir. Seçili hatlar üzerindeki morfolojik ve moleküler genetik tanımlamalar ikinci yılda da yapılacaktır. Her iki yıldaki veriler analiz edilerek proje sonunda biyodizel üretimine yönelik üstün 4-6 hat seçilecektir. Ayrıca bu proje Betül GIDIK’ ın Doktora tez çalışmasını da oluşturmaktadır.

319. Toprak Örneklerine Üre İle Birlikte İlave Edilen Süper Fosfatın Üre Hidrolizine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.17

     Özeti göster

     Özet Bitkiler, büyüme ve yaşamaları için besin elementlerine muhtaçtır. Bitkiler besin elementi ihtiyaçlarını yetiştikleri toprakta var olan elementlerden karşılayabildikleri gibi kimyasal veya organik gübrelerden de karşılayabilmektedir. Gübreler, bitkilerin büyümesi için gerekli elementleri ihtiva eden maddelerdir. Her ne kadar toprak ve su bu elementlerin büyük bir kısmını sağlamaya yeterse de birçok hallerde bir takım elementler bakımından fakir olabilirler. Böyle hallerde toprağın gübre ile takviye edilmesi gerekir. Hayvan dışkısı, saman ve diğer bitki artıkları binlerce yıldan beri doğal gübre olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kimyasal gübreler de besin elementi ihtiyacını karşılamaya yönelik yoğun olarak kullanılmaktadır. N’lu gübrelerden üre gübresinin toprağa uygulanmasıyla yüksek oranda N kayıpları meydana gelmektedir. Bu araştırmada bu problemi daha aza indirgemek amacıyla toprağa üre gübresiyle birlikte süper fosfat uygulanarak ürenin hidrolizinin azaltılması hedeflenmiştir. Çünkü pH sı yüksek olan topraklarda ürenin kullanımıyla birlikte N kayıpları daha sık olmaktadır. Bu yüzden gübrenin temas edeceği kısımların pH’ sını düşürmek için süper fosfat kullanılması amaçlanmıştır. Bu şekilde ürenin hidrolizinin azalma derecesi tespit edilecektir. Bu çalışma kapsamında araziye çıkılarak toprak örnekleri alınacak ve proje için hazır hale getirilecektir. Bu araştırma 2 tekerrürlü olarak üre tek doz kullanılmak koşuluyla 4 ayrı doz monokalsiyum fosfat (Ca[H2PO4]2) uygulaması yapılacaktır. Belirlenen numune kapları etüvde 1,7,14,21 gün bekletildikten sonra 4 ayrı zaman dahilinde örneklerin (amonyum+nitrat+nitrit)-N ‘u miktarı tayin edilerek inkübasyon sürecine son verilecektir. Bu analizler sonucunda monokalsiyum fosfatın üregübresinin hidrolizine etkisi belirlenecektir.

320. Trakya Bölgesi Florasındaki Yabani Hardal (Sinapis Sp.) Genotiplerinin Moleküler Ve Morfolojik Karakterizasyonu, Tarla Koşullarındaki Verimi İle Kalite Unsurlarının Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fadul ÖNEMLİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2013-11-27 – 2015-11-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.13.04

     Özeti göster

     Dünyada Brassicaceae familyasında yer alan başta kanola olmak üzere pek çok tür yemeklik yağ veya biyodizel üretimi amacıyla yetiştirilmekte, bazıları üzerinde de araştırmalar yürütülmektedir. Bu familyaya ait Sinapis L. cinsi ülkemiz doğal florasında Sinapis arvensis L. ve Sinapis alba L. türleri ile temsil edilmektedir. Ülkemizin doğal florasında bulunan, üretim tarlalarında önemli bir yabancı ot olarak mücadele edilen yabani hardal genotiplerinin tohumlarında % 25-35 oranında yağ içerdiği ve elde edilen biyodizelin çok iyi kalitede olduğu yapılan araştırmalar ile belirlenmiştir. Ancak, ülkemizdeki bu yabani hardal populasyonları henüz çeşit ıslahı amacıyla değerlendirmeye alınmamıştır. Projede; yüksek adaptasyon kabiliyetine sahip, stres faktörlerine dayanıklı verim potansiyeli yüksek ve biyodizel üretimine uygun yabani hardal çeşitleri geliştirebilme olanakları araştırılacaktır. Bu doğrultuda; Trakya Bölgesinde yükselti ve coğrafik özelliklerine göre belirlenmiş 20 farklı noktasından toplanacak yabani hardal genotiplerinin morfolojik ve genetik çeşitliliklerinin belirlenmesi, bu genotiplerin tarla koşullarında iki yıl yetiştirilip biyodizel üretimi açısından Brassicaceae familyasına ait önemli diğer türler ile birlikte verim ve kalite unsurları açısından değerlendirilmesi, sonuçlar doğrultusunda üstün hatların çeşit ıslahının daha sonraki kademeleri için seçilmesi amaçlanmıştır. Tarla denemeleri, ilk yıl Augmented Deneme Desenine göre 300 genotip ve 4 kontrol ile 5 tekerrürlü olarak Tekirdağ-Merkez ilçede kurulacaktır. İlk yılki tarla denemesindeki verim unsurları, ürünlerinin kalite analizleri, morfolojik ve moleküler genetik analizlerdeki akrabalıkları değerlendirilerek üstün 50-60 hat seçilecektir. Bu hatlar ikinci yıl 4 tekerrürlü Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre ekileceklerdir. Seçili hatlar üzerindeki morfolojik ve moleküler genetik tanımlamalar ikinci yılda da yapılacaktır. Her iki yıldaki veriler analiz edilerek proje sonunda biyodizel üretimine yönelik üstün 4-6 hat seçilecektir. Ayrıca bu proje Betül GIDIK’ ın Doktora tez çalışmasını da oluşturmaktadır.

321. Inokulant Ve Enzim İlavesinin Farklı Samanların Besleme Değeri Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-05-15 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.06

     Özeti göster

     Bu çalışmada, lignosellülozik (lignin ve selülozca zengin bitkisel üretim artıkları) materyalin besleme değerini geliştirebilmek için biyolojik bir yöntem üzerinde durulmuştur. Araştırmada, ülkemizde ruminant beslemede yaygın olarak kullanılan buğday, pirinç ve yem bezelyesi samanına, enzim, inokulant ve enzim inokulant ilavesi yapılarak, bu uygulamaların farklı samanların besleme değeri üzerindeki etkileri araştırılacaktır. Araştırmanın materyalini buğday, çeltik ve yem bezelyesi samanı oluşturmaktadır. Araştırma, Kontrol (K), Enzim (E), İnokulant (İ) ve Enzim+İnokulant (Eİ), olmak üzere her gruba ait 3 tekerrür içeren 4 muamele grubundan oluşmaktadır. Araştırmada deneme materyalleri farklı katkı maddelerinin kullanılacağı 4 ana kısma ayrılacak her her bir kitle naylon serili bir zemin üzerine ince tabaka oluşturacak şekilde yayılacaktır. Taze materyal ağırlıkları önceden tartılarak tespit edilen (10 kg) her üç kitleden LAB uygulanacak gruba Lactobacillus plantarum ve Enterecoccus faecium içeren (Pioneer® 1188, USA) inokulanttan 0.33 g tartılarak üzerine 20 ml çeşme suyu konarak ve iyice karışması sağlandıktan sonra taze materyal üzerine homojen bir şekilde el pülverizatörü ile püskürtülecektir. Enzim olarak, hemisellülaz, pentozonaz, sellülaz ve amilaz içeren (Global, Kocaeli/Türkiye) katkı maddesi 0,1 g tartılarak üzerine 20 ml çeşme suyu konarak ve iyice karışması sağlandıktan sonra taze materyal üzerine homojen bir şekilde el pülverizatörü ile püskürtülecektir. Enzim inokulant grubunda ise inokulant ve enzim birlikte kullanılacaktır. Kontrol grubuna ise diğer muamele gruplarına eşdeğer 20 ml çeşme suyu ilave edilecektir. Katkı maddesi ilavesinden sonra samanlar her muamele grubu üzerinden 3 tekerrür olmak üzere paket silaj makinası ile paketlenecektir. Katkı maddelerinin eklenmesinde her grup için ayrı ayrı el spreyleri ve plastik eldivenler kullanılarak homojen dağılım sağlanmaya ve kontaminasyonun önüne geçilmesine çalışılacaktır. Fermantasyonun 3, 7, 15, 30 ve 60. günlerinde açılan saman örneklerinde kimyasal (kuru madde, pH, ham selüloz, ham kül, ham protein, ham yağ, NDF, ADF, ADL) ve mikrobiyolojik analizler (Laktik asit bakterileri, maya ve küf) yapılacaktır. Ayrıca, enzimatik yöntemle silajların in vitro kuru ve organik madde sindirilebilirlikleri saptanacaktır

322. Inokulant Ve Enzim İlavesinin Farklı Samanların Besleme Değeri Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-05-15 – 2017-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.06

     Özeti göster

     Bu çalışmada, lignosellülozik (lignin ve selülozca zengin bitkisel üretim artıkları) materyalin besleme değerini geliştirebilmek için biyolojik bir yöntem üzerinde durulmuştur. Araştırmada, ülkemizde ruminant beslemede yaygın olarak kullanılan buğday, pirinç ve yem bezelyesi samanına, enzim, inokulant ve enzim inokulant ilavesi yapılarak, bu uygulamaların farklı samanların besleme değeri üzerindeki etkileri araştırılacaktır. Araştırmanın materyalini buğday, çeltik ve yem bezelyesi samanı oluşturmaktadır. Araştırma, Kontrol (K), Enzim (E), İnokulant (İ) ve Enzim+İnokulant (Eİ), olmak üzere her gruba ait 3 tekerrür içeren 4 muamele grubundan oluşmaktadır. Araştırmada deneme materyalleri farklı katkı maddelerinin kullanılacağı 4 ana kısma ayrılacak her her bir kitle naylon serili bir zemin üzerine ince tabaka oluşturacak şekilde yayılacaktır. Taze materyal ağırlıkları önceden tartılarak tespit edilen (10 kg) her üç kitleden LAB uygulanacak gruba Lactobacillus plantarum ve Enterecoccus faecium içeren (Pioneer® 1188, USA) inokulanttan 0.33 g tartılarak üzerine 20 ml çeşme suyu konarak ve iyice karışması sağlandıktan sonra taze materyal üzerine homojen bir şekilde el pülverizatörü ile püskürtülecektir. Enzim olarak, hemisellülaz, pentozonaz, sellülaz ve amilaz içeren (Global, Kocaeli/Türkiye) katkı maddesi 0,1 g tartılarak üzerine 20 ml çeşme suyu konarak ve iyice karışması sağlandıktan sonra taze materyal üzerine homojen bir şekilde el pülverizatörü ile püskürtülecektir. Enzim inokulant grubunda ise inokulant ve enzim birlikte kullanılacaktır. Kontrol grubuna ise diğer muamele gruplarına eşdeğer 20 ml çeşme suyu ilave edilecektir. Katkı maddesi ilavesinden sonra samanlar her muamele grubu üzerinden 3 tekerrür olmak üzere paket silaj makinası ile paketlenecektir. Katkı maddelerinin eklenmesinde her grup için ayrı ayrı el spreyleri ve plastik eldivenler kullanılarak homojen dağılım sağlanmaya ve kontaminasyonun önüne geçilmesine çalışılacaktır. Fermantasyonun 3, 7, 15, 30 ve 60. günlerinde açılan saman örneklerinde kimyasal (kuru madde, pH, ham selüloz, ham kül, ham protein, ham yağ, NDF, ADF, ADL) ve mikrobiyolojik analizler (Laktik asit bakterileri, maya ve küf) yapılacaktır. Ayrıca, enzimatik yöntemle silajların in vitro kuru ve organik madde sindirilebilirlikleri saptanacaktır

323. Toprak Örneklerine Üre İle Birlikte İlave Edilen Süper Fosfatın Üre Hidrolizine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.17

     Özeti göster

     Özet Bitkiler, büyüme ve yaşamaları için besin elementlerine muhtaçtır. Bitkiler besin elementi ihtiyaçlarını yetiştikleri toprakta var olan elementlerden karşılayabildikleri gibi kimyasal veya organik gübrelerden de karşılayabilmektedir. Gübreler, bitkilerin büyümesi için gerekli elementleri ihtiva eden maddelerdir. Her ne kadar toprak ve su bu elementlerin büyük bir kısmını sağlamaya yeterse de birçok hallerde bir takım elementler bakımından fakir olabilirler. Böyle hallerde toprağın gübre ile takviye edilmesi gerekir. Hayvan dışkısı, saman ve diğer bitki artıkları binlerce yıldan beri doğal gübre olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kimyasal gübreler de besin elementi ihtiyacını karşılamaya yönelik yoğun olarak kullanılmaktadır. N’lu gübrelerden üre gübresinin toprağa uygulanmasıyla yüksek oranda N kayıpları meydana gelmektedir. Bu araştırmada bu problemi daha aza indirgemek amacıyla toprağa üre gübresiyle birlikte süper fosfat uygulanarak ürenin hidrolizinin azaltılması hedeflenmiştir. Çünkü pH sı yüksek olan topraklarda ürenin kullanımıyla birlikte N kayıpları daha sık olmaktadır. Bu yüzden gübrenin temas edeceği kısımların pH’ sını düşürmek için süper fosfat kullanılması amaçlanmıştır. Bu şekilde ürenin hidrolizinin azalma derecesi tespit edilecektir. Bu çalışma kapsamında araziye çıkılarak toprak örnekleri alınacak ve proje için hazır hale getirilecektir. Bu araştırma 2 tekerrürlü olarak üre tek doz kullanılmak koşuluyla 4 ayrı doz monokalsiyum fosfat (Ca[H2PO4]2) uygulaması yapılacaktır. Belirlenen numune kapları etüvde 1,7,14,21 gün bekletildikten sonra 4 ayrı zaman dahilinde örneklerin (amonyum+nitrat+nitrit)-N ‘u miktarı tayin edilerek inkübasyon sürecine son verilecektir. Bu analizler sonucunda monokalsiyum fosfatın üregübresinin hidrolizine etkisi belirlenecektir.

324. Toprak Örneklerine Üre İle Birlikte İlave Edilen Süper Fosfatın Üre Hidrolizine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.17

     Özeti göster

     Özet Bitkiler, büyüme ve yaşamaları için besin elementlerine muhtaçtır. Bitkiler besin elementi ihtiyaçlarını yetiştikleri toprakta var olan elementlerden karşılayabildikleri gibi kimyasal veya organik gübrelerden de karşılayabilmektedir. Gübreler, bitkilerin büyümesi için gerekli elementleri ihtiva eden maddelerdir. Her ne kadar toprak ve su bu elementlerin büyük bir kısmını sağlamaya yeterse de birçok hallerde bir takım elementler bakımından fakir olabilirler. Böyle hallerde toprağın gübre ile takviye edilmesi gerekir. Hayvan dışkısı, saman ve diğer bitki artıkları binlerce yıldan beri doğal gübre olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kimyasal gübreler de besin elementi ihtiyacını karşılamaya yönelik yoğun olarak kullanılmaktadır. N’lu gübrelerden üre gübresinin toprağa uygulanmasıyla yüksek oranda N kayıpları meydana gelmektedir. Bu araştırmada bu problemi daha aza indirgemek amacıyla toprağa üre gübresiyle birlikte süper fosfat uygulanarak ürenin hidrolizinin azaltılması hedeflenmiştir. Çünkü pH sı yüksek olan topraklarda ürenin kullanımıyla birlikte N kayıpları daha sık olmaktadır. Bu yüzden gübrenin temas edeceği kısımların pH’ sını düşürmek için süper fosfat kullanılması amaçlanmıştır. Bu şekilde ürenin hidrolizinin azalma derecesi tespit edilecektir. Bu çalışma kapsamında araziye çıkılarak toprak örnekleri alınacak ve proje için hazır hale getirilecektir. Bu araştırma 2 tekerrürlü olarak üre tek doz kullanılmak koşuluyla 4 ayrı doz monokalsiyum fosfat (Ca[H2PO4]2) uygulaması yapılacaktır. Belirlenen numune kapları etüvde 1,7,14,21 gün bekletildikten sonra 4 ayrı zaman dahilinde örneklerin (amonyum+nitrat+nitrit)-N ‘u miktarı tayin edilerek inkübasyon sürecine son verilecektir. Bu analizler sonucunda monokalsiyum fosfatın üregübresinin hidrolizine etkisi belirlenecektir.

325. Nükleer Transfer ıle Elde Edilen Klon Sığır Ve Yavrularının Mtdna Ve Mikrosatellit Belirteçlerle Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-01-28 – 2016-11-28

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.017

     Özeti göster

     Erişkin bir canlının başarılı bir şekilde klonlanlaması ile elde edilen ilk klon “Dolly” den sonra birçok memeli türü de aynı yöntemin kullanılmasıyla klonlanmıştır.Bu çalışmalar ile klonlama teknolojisi iyileştirilmeye çalışılmış ancak elde edilen başarılar hala istenilen düzeye ulaşamamıştır. Klonlama teknolojisi; erişkin bir hücre çekirdeğinin oosit hücresi içerisine konulup geriye programlanarak embriyonal döneme geri döndürülmesi prensibine dayanmaktadır. Ancak bu geri programlamayı etkileyen faktörler tam olarak aydınlatılamamıştır. Bu nedenle elde edilen klonlar ve klonların yavrularının daha detaylı bir şekilde tanımlanması ile klonlama teknolojisi daha anlaşılır ve kontrol edilebilir hale gelmesi sağlanacaktır. Mitokondriyal DNA geçişi klonlamada bir sorun ve bilinmeyen olarak karşımıza çıkmaktadır. Teknolojinin uygulanışının bir sonucu olarak klonların MtDNA yapılarının yumurtadan geleceği öngörülür. Bu durum ırklar arası nükleer transferde farklı genetik materyallerin birbiri ile uyumu konusunu gündeme getirmektedir. Bu konuda çok az çalışma vardır. Klonlamanın etkinliğini artırmak için yumurta ve DNA kaynağı hücrenin otolog olması veya aynı MtDNA haplotipine sahip olması üzerine yapılan çalışmalar da mevcuttur. Ancak nesli tehlike altındaki ırkların klonlanmasında böyle seçimlerin yapılması, özellikle de ırk ortadan tamamen kaybolmuş ise mümkün değildir. Bu projenin materyalini oluşturan boz sığır klonlarında teknolojinin bu alanda kullanımını gerçek anlamda test etmek için ırkın tamamen kaybolmuş olduğu farz edilerek Boz ırkın hücresi Holstain ırkın yumurtası içine transfer edilmiş ve ırklar arası NT yapılmıştır. Bu amaçla çalışmada daha önce TÜBİTAK-1001 projesi ile üretilmiş 5 klon boz sığır (1 erkek, 4 dişi) ve onların 6 adet yavrusuna ait DNA örnekleri ve klonların asıllarına ait hücre örnekleri kullanılacaktır. Tüm örneklerde mtDNA ve mikrosatellit markerlarla analizleri yapılarak birbirleri ile karşılaştırılacaktır. Sunulan çalışmada, erişkin vücut hücresinin nükleer transfer yöntemi ile geriye programlanması sürecinde ve sonrasında klonları çeşitli yönlerde (gelişim,verim özellikleri vb.) etkileyebileceği düşünülen alıcı (oosit) ve verici (vücut hücresi) hücreler arasındaki mtDNA farklılığının klon ve yavrulardaki yansımasının belirlenmesi ve aynı zamanda klonların hangi hücre hattından geldiği ve yavrularının hangi klon bireylere ait olduğunun mikrosatellit markerlarla tespiti amaçlanmaktadır. Planlanan çalışma ileride klonlama teknolojisinden yararlanarak nesli tükenmiş bir ırkın farklı bir ırka ait oosit kaynağı kullanılarak yeniden elde edilebilme ve bu elde edilen ırkın normal bir ırk populasyonu oluşturulabilme potansiyeli hakkında bilgi sağlayacaktır. Ayrıca populasyonlar içinde klonların ve klonların üretildiği asıl bireylerin tespit edilebilmesine olanak sağlıyacak mikrosattellit marker seti test edilmiş olacaktır.

326. Nükleer Transfer ıle Elde Edilen Klon Sığır Ve Yavrularının Mtdna Ve Mikrosatellit Belirteçlerle Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2016-01-28 – 2016-11-28

     Proje no

     NKUBAP.03.YL.16.017

     Özeti göster

     Erişkin bir canlının başarılı bir şekilde klonlanlaması ile elde edilen ilk klon “Dolly” den sonra birçok memeli türü de aynı yöntemin kullanılmasıyla klonlanmıştır.Bu çalışmalar ile klonlama teknolojisi iyileştirilmeye çalışılmış ancak elde edilen başarılar hala istenilen düzeye ulaşamamıştır. Klonlama teknolojisi; erişkin bir hücre çekirdeğinin oosit hücresi içerisine konulup geriye programlanarak embriyonal döneme geri döndürülmesi prensibine dayanmaktadır. Ancak bu geri programlamayı etkileyen faktörler tam olarak aydınlatılamamıştır. Bu nedenle elde edilen klonlar ve klonların yavrularının daha detaylı bir şekilde tanımlanması ile klonlama teknolojisi daha anlaşılır ve kontrol edilebilir hale gelmesi sağlanacaktır. Mitokondriyal DNA geçişi klonlamada bir sorun ve bilinmeyen olarak karşımıza çıkmaktadır. Teknolojinin uygulanışının bir sonucu olarak klonların MtDNA yapılarının yumurtadan geleceği öngörülür. Bu durum ırklar arası nükleer transferde farklı genetik materyallerin birbiri ile uyumu konusunu gündeme getirmektedir. Bu konuda çok az çalışma vardır. Klonlamanın etkinliğini artırmak için yumurta ve DNA kaynağı hücrenin otolog olması veya aynı MtDNA haplotipine sahip olması üzerine yapılan çalışmalar da mevcuttur. Ancak nesli tehlike altındaki ırkların klonlanmasında böyle seçimlerin yapılması, özellikle de ırk ortadan tamamen kaybolmuş ise mümkün değildir. Bu projenin materyalini oluşturan boz sığır klonlarında teknolojinin bu alanda kullanımını gerçek anlamda test etmek için ırkın tamamen kaybolmuş olduğu farz edilerek Boz ırkın hücresi Holstain ırkın yumurtası içine transfer edilmiş ve ırklar arası NT yapılmıştır. Bu amaçla çalışmada daha önce TÜBİTAK-1001 projesi ile üretilmiş 5 klon boz sığır (1 erkek, 4 dişi) ve onların 6 adet yavrusuna ait DNA örnekleri ve klonların asıllarına ait hücre örnekleri kullanılacaktır. Tüm örneklerde mtDNA ve mikrosatellit markerlarla analizleri yapılarak birbirleri ile karşılaştırılacaktır. Sunulan çalışmada, erişkin vücut hücresinin nükleer transfer yöntemi ile geriye programlanması sürecinde ve sonrasında klonları çeşitli yönlerde (gelişim,verim özellikleri vb.) etkileyebileceği düşünülen alıcı (oosit) ve verici (vücut hücresi) hücreler arasındaki mtDNA farklılığının klon ve yavrulardaki yansımasının belirlenmesi ve aynı zamanda klonların hangi hücre hattından geldiği ve yavrularının hangi klon bireylere ait olduğunun mikrosatellit markerlarla tespiti amaçlanmaktadır. Planlanan çalışma ileride klonlama teknolojisinden yararlanarak nesli tükenmiş bir ırkın farklı bir ırka ait oosit kaynağı kullanılarak yeniden elde edilebilme ve bu elde edilen ırkın normal bir ırk populasyonu oluşturulabilme potansiyeli hakkında bilgi sağlayacaktır. Ayrıca populasyonlar içinde klonların ve klonların üretildiği asıl bireylerin tespit edilebilmesine olanak sağlıyacak mikrosattellit marker seti test edilmiş olacaktır.

327. Farklı Uç Alma Dönemlerive Farklı Dozlarda AzotUygulamalarının Merlot(Vitis vinifera L.)ÜzümÇeşidinde Gelişme, Verimve Kalite ÖzellikleriÜzerine EtkilerininBelirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.01

     Özeti göster

     Özet Delas ve ark. (1991) azot gübrelemesinin Merlot üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkilerini incelemişler ve 100kg/ha olarak verilen N uygulaması ile verimin azaldığını, aşırı silkme ve boncuklanma nedeniyle de üzüm kalitesinin düştüğünü belirlemişlerdir. Bazı yardımcı besin maddelerinin Merlot üzüm çeşidine etkilerini araştıran Delas (1994), uygulama görmüş tüm Merlot asmalarında şiddetli bir silkme olduğunu, hiçbir uygulamanın verim kaybını önlemede etkili olmadığını belirtmiştir. * Sürgünler: Her asmadan 4 adet sürgün belirlenerek (2 adet sağ, 2 adet sol) 3 günde bir boyları ölçülecektir. * Salkımlar: Boyları ölçülen sürgünler üzerinde sağ-alt, sağ-üst ve sol-alt, sol-üst olmak üzere 4 adet salkım belirlenecek ve ölçümleri yapılacaktır. * Salkımdaki çiçek sayısı: Denemede kullanılmak üzere seçilen her salkımda bulunan çiçekler tam çiçeklenmeden önce (3-5 gün) sayılacaktır. * Döllenmiş çiçek sayısı: Tane tutumundan itibaren 20 gün sonraya kadar salkımda kalan taneler 2 günde bir sayılacaktır. * Salkımdaki tane sayısı: Salkımda tutan taneler, tane tutumundan 20 gün sonra sayılacaktır. * Tam çiçeklenmede yaprak sapı veya yaprak ayası analizi yapılacaktır. * Tam çiçeklenmede her asmada alt salkımın karşısına gelen yaprak koparılarak analiz yapılacaktır. Özet Delas ve ark. (1991) azot gübrelemesinin Merlot üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkilerini incelemişler ve 100kg/ha olarak verilen N uygulaması ile verimin azaldığını, aşırı silkme ve boncuklanma nedeniyle de üzüm kalitesinin düştüğünü belirlemişlerdir. Bazı yardımcı besin maddelerinin Merlot üzüm çeşidine etkilerini araştıran Delas (1994), uygulama görmüş tüm Merlot asmalarında şiddetli bir silkme olduğunu, hiçbir uygulamanın verim kaybını önlemede etkili olmadığını belirtmiştir. * Sürgünler: Her asmadan 4 adet sürgün belirlenerek (2 adet sağ, 2 adet sol) 3 günde bir boyları ölçülecektir. * Salkımlar: Boyları ölçülen sürgünler üzerinde sağ-alt, sağ-üst ve sol-alt, sol-üst olmak üzere 4 adet salkım belirlenecek ve ölçümleri yapılacaktır. * Salkımdaki çiçek sayısı: Denemede kullanılmak üzere seçilen her salkımda bulunan çiçekler tam çiçeklenmeden önce (3-5 gün) sayılacaktır. * Döllenmiş çiçek sayısı: Tane tutumundan itibaren 20 gün sonraya kadar salkımda kalan taneler 2 günde bir sayılacaktır. * Salkımdaki tane sayısı: Salkımda tutan taneler, tane tutumundan 20 gün sonra sayılacaktır. * Tam çiçeklenmede yaprak sapı veya yaprak ayası analizi yapılacaktır. * Tam çiçeklenmede her asmada alt salkımın karşısına gelen yaprak koparılarak analiz yapılacaktır.

328. Farklı Uç Alma Dönemlerive Farklı Dozlarda AzotUygulamalarının Merlot(Vitis vinifera L.)ÜzümÇeşidinde Gelişme, Verimve Kalite ÖzellikleriÜzerine EtkilerininBelirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2016-10-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.01

     Özeti göster

     Özet Delas ve ark. (1991) azot gübrelemesinin Merlot üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkilerini incelemişler ve 100kg/ha olarak verilen N uygulaması ile verimin azaldığını, aşırı silkme ve boncuklanma nedeniyle de üzüm kalitesinin düştüğünü belirlemişlerdir. Bazı yardımcı besin maddelerinin Merlot üzüm çeşidine etkilerini araştıran Delas (1994), uygulama görmüş tüm Merlot asmalarında şiddetli bir silkme olduğunu, hiçbir uygulamanın verim kaybını önlemede etkili olmadığını belirtmiştir. * Sürgünler: Her asmadan 4 adet sürgün belirlenerek (2 adet sağ, 2 adet sol) 3 günde bir boyları ölçülecektir. * Salkımlar: Boyları ölçülen sürgünler üzerinde sağ-alt, sağ-üst ve sol-alt, sol-üst olmak üzere 4 adet salkım belirlenecek ve ölçümleri yapılacaktır. * Salkımdaki çiçek sayısı: Denemede kullanılmak üzere seçilen her salkımda bulunan çiçekler tam çiçeklenmeden önce (3-5 gün) sayılacaktır. * Döllenmiş çiçek sayısı: Tane tutumundan itibaren 20 gün sonraya kadar salkımda kalan taneler 2 günde bir sayılacaktır. * Salkımdaki tane sayısı: Salkımda tutan taneler, tane tutumundan 20 gün sonra sayılacaktır. * Tam çiçeklenmede yaprak sapı veya yaprak ayası analizi yapılacaktır. * Tam çiçeklenmede her asmada alt salkımın karşısına gelen yaprak koparılarak analiz yapılacaktır. Özet Delas ve ark. (1991) azot gübrelemesinin Merlot üzüm çeşidinde verim ve kalite üzerine etkilerini incelemişler ve 100kg/ha olarak verilen N uygulaması ile verimin azaldığını, aşırı silkme ve boncuklanma nedeniyle de üzüm kalitesinin düştüğünü belirlemişlerdir. Bazı yardımcı besin maddelerinin Merlot üzüm çeşidine etkilerini araştıran Delas (1994), uygulama görmüş tüm Merlot asmalarında şiddetli bir silkme olduğunu, hiçbir uygulamanın verim kaybını önlemede etkili olmadığını belirtmiştir. * Sürgünler: Her asmadan 4 adet sürgün belirlenerek (2 adet sağ, 2 adet sol) 3 günde bir boyları ölçülecektir. * Salkımlar: Boyları ölçülen sürgünler üzerinde sağ-alt, sağ-üst ve sol-alt, sol-üst olmak üzere 4 adet salkım belirlenecek ve ölçümleri yapılacaktır. * Salkımdaki çiçek sayısı: Denemede kullanılmak üzere seçilen her salkımda bulunan çiçekler tam çiçeklenmeden önce (3-5 gün) sayılacaktır. * Döllenmiş çiçek sayısı: Tane tutumundan itibaren 20 gün sonraya kadar salkımda kalan taneler 2 günde bir sayılacaktır. * Salkımdaki tane sayısı: Salkımda tutan taneler, tane tutumundan 20 gün sonra sayılacaktır. * Tam çiçeklenmede yaprak sapı veya yaprak ayası analizi yapılacaktır. * Tam çiçeklenmede her asmada alt salkımın karşısına gelen yaprak koparılarak analiz yapılacaktır.

329. Yüksek Sıcaklık Stresi Altında Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Toleranslarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-16 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.15

     Özeti göster

     Yüksek sıcaklık ve kuraklık gibi abiyotik stres koşulları Dünya’nın birçok bölgesinde tarımı ve tarım alanlarını tehdit etmektedir. Yüksek sıcaklık ve/veya kuraklık etkisiyle bazı yıllar bitkisel üretimbüyük oranlarda olumsuz etkilenebilmektedir. Abiyotik stres morfolojik, fizyolojik, biyokimyasal ve moleküler değişimlere neden olarak bitki büyüme ve verimliliğini olumsuz etkilemektedir. Bitki çeşitleri artan sıcaklıklara farklı tepki göstermektedir. Bu farklılıklar, çevresel stresler açısından ıslah çalışmaları için değerlidir. Genotiplerin yüksek sıcaklıklara toleranslarının uygun ve hızlı test yöntemleri değerlendirilmesi için önemlidir. Bu çalışmanın temel amacı, farklı ekmeklik buğday genotiplerini sıcaklığa dayanıklılık faktörleri ve önemli morfolojik özellikler açısından karşılaştırarak yüksek sıcaklığa tolerans düzeylerini ortaya koymaktır. Çünkü, bitki ıslahı; mevcur varyasyondan ya da yapay olarak yaratılmış varyasyondan seleksiyonla yeni çeşit (genotip) geliştirmektir. Ekmeklik buğday ıslahı çalışmalarında melezleme programına alınacak ebeveyn seçimi önemlidir. Yüksek sıcaklığın önemli etken olduğu üretim bölgeleri için geliştirilecek ekmeklik buğday çeşitlerinin sıcaklık stresine toleranslı olması gerekmektedir. Bu ise, melezleme programına alınacak anaçların sıcaklık stresine toerans durumlarının ve genetik potansiyellerinin önceden bilinmesi ile mümkündür. Bu amaçla, normal ve geç ekimler uygulanarak bitkiler yüksek sıcaklık periyotlarına maruz bırakılacak ve normal ekimde kesme işlemi uygulanarak yüksek sıcaklık stresi yaratılacaktır. Bu stres ortamlarında genotiplerin bitki boyu, başaklanma gün sayısı, fizyolojik olgunluk gün sayısı, tane dolum periyodu, bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, bayrak yaprak yeşil kalma süresi, bitki örtüsü sıcaklığı, translokasyon oranı, hücre mebran stabiltesi ve stoma iletkenliği gibi özellikler incelenecektir.

330. Saha Koşullarinda Toprak Üstü Beton Silolarda Uygulanan Sikiştirma Basincinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fulya TAN · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-09 – 2015-05-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.11

     Özeti göster

     Silaj yapımında en önemli etken silajlık kıyılmış materyalin içerisinde hava kalmayacak şekilde sıkıştırılmasıdır. saha koşullarında yığın siloların yapımında sıkıştırma işlemi, traktör ile yığın üzerinde ileri geri hareketlerle materyalin ezilmesi şeklinde yapılmaktadır. Bu uygulama her işletme ve her yığın için değişmektedir. Genellikle dolu bir yem vagonu gelene kadar ezme işlemi devam etmektedir. Kısa aralıklarla materyal siloya geldiğinde bu süre oldukça kısalmaktadır. Materyalin yanlış şekillerde zemine dökülmesi, olduğundan kısa süre sıkıştırma süresi uygulanması, materyalin nemi, yoğunluğu silodaki yemin kalitesi üzerinde etkili unsurlardır. Yüksek kalitede silaj yem elde edebilmek için, iyi fermantasyon koşullarının yaratılması gereklidir. Bu da fermantasyon için uygun ortamın yaratılmasına bağlıdır. Sıkıştırma aşamasının doğru şekilde yapılması iyi bir fermantasyon ve sonuçta besleme kalitesi yüksek, kaliteli yemlerin elde edilmesi anlamına gelmektedir. Bölgemizde silaj yapım tekniği olarak toprak üzerine yığın silo yapımı yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Yığın silolamada sıkıştırma işleminde farklı uygulamaların yapılması, silaj kalitesini değiştirmektedir. Silolama sırasında kıyılmış materyalin sıkıştırılması aşamasında farklı traktör kullanımı, sıkıştırma için farklı sürelerde ezme işleminin yapılması, materyal kalınlığının değişmesi, ürün nemi, ürün yoğunluğunun farklı olması, silo derinliği gibi bir çok nedenden dolayı uygulanan sıkıştırma kuvveti değişmektedir. Bu değişim silonun farklı noktaları içinde değişkenlik göstermektedir. Sıkıştırma ve ezme işlemi için kullanılan traktör ile her nokta eşit şekilde ezilememektedir. Tüm bu problemler silaj yemin nitelik ve kalitesi üzerine etkilidir. Farklı (120 ve 480 kPa) basınç uygulanarak yapılan mısır silolamada silajın yoğunluğunun değiştiği ifade edilmiştir. Yüksek yoğunluk porozitenin azalması, solunum kaybı ve depolama maliyetinin azalmasında da etkendir. Aynı zamanda farklı tabaka kalınlıkları ve ürün neminin sıkıştırma üzerine etkili olduğunu belirtmişlerdir. Tek lastikli traktör ve çift lastikli traktör denemelerinde, çift lastik uyguladıklarında basınç ve ürün yoğunluğunun arttığını ifade etmişlerdir (Roy vd. 2001). Ruppel (1993) traktör kütlesinin ve sıkıştırma için uygulama süresinin silaj kalitesi üzerine etkili olduğunu vurgulamıştır. Sıkıştırma süresi üzerine ürün kütlesi ve tabaka yüksekliğinin önemli olduğunu belirtmiştir. Muck and Holmes (1999) son ürün yoğunluğunun tabaka kalınlığından etkilendiğini belirterek ürün nemi, tabaka kalınlığına bağlı olarak ürün modeli oluşturmuştur. Sıkıştırma sonrası ürün yoğunluğu 100-400 kg KMm-3 sıkıştırma aşamasında kullanılan ekipmana göre değiştiğini ifade etmiştir. Traktör kütlesine bağlı olarak yoğunluk değişimini belirtmiştir (Roy vd. 2001). Ürün yoğunluğunun fazla olması sıkışmanın iyi olduğunun da bir göstergesidir. Yüzeysel silolarda soldurmada mümkün olduğunca yemin ince ve eşit bir tabaka oluşturacak şekilde tüm silo içerisine dağıtılması ve daha sonra sıkıştırılması esas prensip olarak benimsenmektedir (Kılıç, 1985). Ayçiçeği silajlarında laboratuvar koşullarında kontrol, vakum,150, 248 ve 498 kPa sıkıştırma kuvveti uygulayarak 5.2 L silo kaplarına yapılan silajlarda, sıkıştırma kuvvetinin silaj kalitesi üzerine etkisinin (p

331. Süne Zararı Görmüş Buğday Ve Farklı Yağlar Kullanarak Blakeslea Trispora Ile Β-Karoten Üretimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-29 – 2014-04-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.10

     Özeti göster

     Özet β-Karoten A vitamininin öncü maddesi olarak bilinen ve sekiz izopiren birimi içeren bir tetraterpenoiddir. Gıda ve yemlerde sıklıkla kullanılan β-karoten, hücre ve doku hasarlarını azaltmada etkili bir antioksidan olmasının yanında fırıncılık ürünleri, alkolsüz içecekler ve margarinlerde gıda renklendiricisi olarak da geniş kullanım alanı bulmaktadır. β-karotenin ticari olarak üretimi bitkisel kaynaklardan olabildiği gibi kimyasal ve mikrobiyal yöntemlerle de yapılabilmektedir. 2000 yılında Avrupa Birliği Bilimsel Gıda Komitesi’nin yayınladığı resmi görüş ile beraber mikrobiyal yolla üretilen β-karotenin gıda ve tarım ürünlerinde kullanımına onay verilmiştir. Blakeslea trispora (B. trispora) cinsi küfler tarafından üretilen β-karotenin daha ekonomik yollardan eldesi amacıyla son yıllarda bir çok bilimsel çalışma yapılmıştır. Önerilen proje ile Trakya Bölgesi için ciddi ekonomik kayıplara yol açan süne zararı görmüş buğdayın β-karoten üretiminde B. trispora’nın substratı olarak değerlendirilmesi hedeflenmektedir. Ülkemizde üretimi yapılamayan ve tamamı yurtdışından tedarik edilen β-karotenin, proje ile yerel kaynaklar kullanılarak optimize edilmiş proses şartlarında üretimi denenecektir. Besin ortamı bileşiminde karbon-azot dengesinin sağlanması ve diğer mikro bileşenlerin de doğru seçilmesi çok önemlidir. Farklı mikroorganizmalar doğaları gereği farklı besin ortamlarını tercih etmekte ve mikroorganizmanın optimum metabolit üretimi sağlayacağı ortamın seçimi çok hassas çalışmalar gerektirmektedir. Önerilen projede karbon ve azot kaynağı olarak süne hasarı görmüş buğdayın ana besin ortamı bileşeni olarak denenecek olmasının yanında β-karoten üretimine olumlu etkileri olduğu bilinen araşidonik asiti içeren tavuk yürek ve sığır yürek yağları da besin ortamını zenginleştirici maddeler olarak kullanılacaktır. Balık yağına göre daha kolay ulaşılabilir oluşu ve görece düşük maliyeti göz önüne alındığında besin ortamının zenginleştirilmesinde bu sakatatlardan elde edilecek yağların kullanılmasının et işleme sektörüne katma değer sağlayacağı öngörülmektedir. Projede β-karoten üretimi, B. trispora (DSM-2387) ve B. trispora (DSM-2388)‘nın sıvı ortam fermantasyonu ile gerçekleştirilecektir. Sıvı ortam fermentasyonunda besin ortamının ana bileşeni olarak süne zararı görmüş buğday %1-5 aralığında kullanılacaktır. Ayrıca araşidonik asit içeriği yüksek olan tavuk yürek ve sığır yürek yağları da %2-4 aralığında besin ortamına ilave edilecektir. Besin ortamına, %5 (h/h) oranında 7 günlük küf kültürü inoküle edilecektir. Karoten üretimi, çalkalamalı inkübatör kullanılarak 7 gün boyunca gerçekleştirilecektir. Öncelikle optimum sıcaklık ve çalkalama hızı belirlenecek, daha sonra da besin ortamı optimize edilecektir. Üretilen β-karoten miktarı spektrofotometrik olarak belirlenecek, ayrıca kültivasyon boyunca 24 saat aralıklar ile çözünmüş oksijen miktarı ve ortam pH’sı kontrol edilecektir. Gıda endüstrisinde renklendiricilerin kullanım alanının genişliği ve son yıllarda tüketicilerin doğal renk maddelerine olan ilgilerinin artması göz önünde bulundurulduğunda, böyle bir gıda katkı maddesinin yerel ve ekonomik olarak üretiminin ülke ekonomisine büyük katkılar sağlayacağı açıktır.Ülkemiz gıda endüstrisinde yaygın kullanım alanı bulunan β-karotenin, optimize edilmiş şartlarda yüksek verim ile üretiminin planlandığı bu projeden elde edilecek çıktıların, süne zararı dolayısıyla dönemsel olarak büyük ekonomik kayıplar yaşayan tarım sektörüne katma değer yaratacağı düşünülmektedir.

332. Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Kahverengi Pas Hastalığına Dayanıklılığının Doğal Koşullarda Morfolojik Belirlenmesi Ve Moleküler Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-09-09 – 2016-09-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.01

     Özeti göster

     Trakya bölgesi Türkiye buğday üretiminde önemli bölgelerden biridir. Bu bölgede her yıl abiyotik ve biyotik stres faktörleri değişik düzeylerde verim kaybına neden olmaktadır. Biyotik stres faktörlerinden hastalıklar içinde en önemlisi kahverengi pastır. Bu hastalık nedeniyle oluşan verim kayıpları hastalığın şiddetine bağlı ve buğday genotipinin hastalığına olan hassasiyetine göre farklılık göstermektedir. Bir başka değişle, kahverengi pas hastalığının şiddeti ya da enfeksiyon tipi üretilen ekmeklik buğday genotipinin dayanıklılık genleri ile pas hastalığı etmeninin saldırgan genleri arasındaki interaksiyon ile belirlenmektedir. Bu çalışmanın temel amacı, farklı ekmeklik buğday genotiplerini kahverengi pas hastalığına dayanıklılık açısından önemli morfolojik özelliklere gore karşılaştırmak, dayanıklılığı moleküler düzeyde tanımlamaktır. Bitki ıslahı; mevcut varyasyondan ya da yapay olarak yaratılmış varyasyondan seleksiyonla yeni çeşit (genotip) geliştirmektir. Ekmeklik buğday ıslahı çalışmalarında melezleme programına alınacak ebeveyn seçimi önemlidir. Kahverengi pasın önemli sorun olduğu üretim bölgeleri için geliştirilecek ekmeklik buğday çeşitlerinin kahverengi pasa dayanıklı olması gerekmektedir. Hastalıklara dayanıklılık çalışmalarında etkili hastalık ırkına ilişkin bilgiler yanında melezleme programında ebeveyn olarak kullanılacak genotiplerin hastalık etmenine dayanıklılık durumları ve bu dayanıklılığın genetik temellerinin önceden bilinmesi gereklidir. Bu çalışma ile [i] Trakya Bölgesi ekmeklik buğday üretimi açısından, kahverengi pasa dayanıklı potansiyel genotipler belirlenmiş, [ii] bitki ıslahı programları için ebeveyn potansiyel bilgileri üretilmiş, [iii] kahverengi pasa dayanıklılığın moleküler karakterizsyonu yapılmış olacaktır.

333. Ayçiçeği Üretiminde Kullanılan Herbisitlerin Verim Ile Kalite Unsurlarına Etkisi Ve Tanedeki Kalıntı Durumlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fadul ÖNEMLİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-04-10 – 2016-06-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.29

     Özeti göster

     Özet Ülkemiz yağ üretiminin en büyük bölümünü gerçekleştiren ayçiçeği ekim alanlarında yabancı otlar ve orabanş en önemli problemlerdir. Orabanşa karşı genetik dayanıklı çeşitler bulunmasına karşılık yabancı otlara karşı henüz böyle bir dayanıklılık geliştirilmemiştir. Buna karşılık herbisitlere genetik dayanıklı ayçiçeği çeşitleri ıslah edilmiştir. Yabancı otlar ile mücadelede en etki yollar herbisit kullanımı ve çapalamadır. Ancak üreticilerin % 90 lık bölümü herbisit uygulamasını tercih etmektedirler. Üstelik herbisit ilaçlarına genetik dayanıklı çeşit kullanımı da % 30 lara ulaşmıştır. Üreticiler bu çeşitler ile üretimde yabancı ot ve orabanş problemi olmayan alanlara bile herbisit uygulaması yapmaktadırlar. Halbuki orabanşa genetik dayanıklı çeşitleri tercih edip sadece önemli ve mücadelesi güç yabancı otların bulunduğu alanlara ilaç atabilir diğer alanlarda makineler ile çapalama yapabilirler. Bu şekilde ülkemizde ayçiçeğindeki herbisit kullanımını % 5 lere indirmek olasıdır. Üstelik makineler ile yapacakları çapalamayla toprak havalanması ve daha iyi bitki kök gelişimi sağlanacak dolayısıyla topraktan su kaybı azalmış olacaktır. Kullanılan herbisitlerin bitki gelişimini etkilediği, ürünün yağ oranını düşürdüğü ile ilgili önemli bulgular vardır. Bu çalışmanın amacı; ayçiçeğinde uygulanan farklı etken maddelere sahip 5 ilaç türünün oleik ve linoleik çeşitler üzerinde bitki verim ve kalite unsurlarına etkileri ile tohumda kalıntı oluşturup oluşturmadığını belirlemektir. Araştırmamız; Kırklareli ilinin Lüleburgaz ilçesinde çiftçi arazisinde yürütülecektir. Denemeler Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre 4 tekerrürlü olarak kurulacaktır. Çalışmada; IMI grubu olan ve olmayanlardan birer adet olmak üzere 2 oleik, 2 linoleik toplam 4 çeşit kullanılacaktır. Uygulanacak ilaçlar benfluralin etken maddesine sahip “Bonoflan WG”, pendimenthalin etken maddesine sahip “Stomp Extra”, aclonifen etken maddesine sahip “Challenge 600”, quizalofop-p-ethyl etken maddesine sahip “Targa Super” ve imazamox etken maddesine sahip “Intervix Pro” ticari adları ile satılmaktadır. “Trifluralin” etken maddeli ilaçların kullanımı Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yasaklandığı için denememizde yer almamaktadır. İlaç uygulamaları ayçiçeği çeşitleri ve herbisit özelliklerine bağlı olarak ekim öncesi, çıkış öncesi ve çıkış sonrası olarak üç farklı dönemde uygulanacaktır. Her çeşit için ilaç uygulamasız parseller standart olarak kullanılacaktır. İncelenecek verim ve kalite unsurları; çiçeklenme gün sayısı, fizyolojik olgunlaşma gün sayısı, bitki boyu, sap çapı, tabla çapı, dekara tane verimi, 1000 tane ağırlığı, yağ oranı ve yağ asitleri kompozisyonudur. Yine hasat edilen parsellerden alınan tohumlar üzerinde her bir etken maddenin kalıntı durumları belirlenecektir. Araştırmamızda herbisitlerin yağ asitleri üzerine etkisini ve ayçiçeği tanelerindeki etken maddelerin kalıntılarını belirleyecek olmamız nedeni ile orijinal nitelikte olup daha önce bu kapsamda ülkemizde ve dünyada yapılmış bir çalışma belirlenememiştir.

334. Kırklareli İli Eşek Çiftliği Populasyonlarının Çeşitli Vücut Ölçülerine Göre Morfometrik Karakterizasyonu Ve Mtdna Polimorfizmi Yoluyla Genetik Çeşitliliğinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2016-07-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.03

     Özeti göster

     Bu çalışmada Kırklareli ili Koruköy’de kurulan eşek çiftliğinden seçilen 150 eşek üzerinde yapılacak vücut ölçüm işlemleri ile eşeklerin en iyi büyüme eğrisi modellerinin oluşturulması ve belirli zaman aralıklarında alınan bu ölçümler ile yerli eşek ırklarımızın morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca aynı sürüden seçilen 60 bireyde mtDNA gen bölgeleri açısından mevcut genetik yapının incelenmesi amaçlanmıştır. Proje kapsamında seçilecek 60 bireyde mtDNA D-loop bölgesi dizi analizi yapılarak mevcut haplotip ve haplogrupların belirlenmesi, bu haplogrupların populasyona katılış zamanının hesaplanması için ise Sitokrom – b gen bölgesinin dizi analizinin yapılması ile en yakın ortak ata zamanın hesaplanması hedeflenmektedir. Elde edilecek diziler gen bankalarındaki diğer ülke verileri ile karşılaştırılacak ve sayıları gittikçe azalan Türkiye’deki eşek populasyonların Dünya’daki yerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Böylece çalışılan bireylerin filogenetik ilişkilerinin ortaya çıkartılması, eşeğin evciltme tarihine ve doğal gen kaynağı olan yerli eşek ırklarımızın genetik karakterizasyonuna katkıda bulunulması amaçlanmaktadır. Bu çalışmada Kırklareli ili Koruköy’de kurulan eşek çiftliğinden seçilen 150 eşek üzerinde yapılacak vücut ölçüm işlemleri ile eşeklerin en iyi büyüme eğrisi modellerinin oluşturulması ve belirli zaman aralıklarında alınan bu ölçümler ile yerli eşek ırklarımızın morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca aynı sürüden seçilen 60 bireyde mtDNA gen bölgeleri açısından mevcut genetik yapının incelenmesi amaçlanmıştır. Proje kapsamında seçilecek 60 bireyde mtDNA D-loop bölgesi dizi analizi yapılarak mevcut haplotip ve haplogrupların belirlenmesi, bu haplogrupların populasyona katılış zamanının hesaplanması için ise Sitokrom – b gen bölgesinin dizi analizinin yapılması ile en yakın ortak ata zamanın hesaplanması hedeflenmektedir. Elde edilecek diziler gen bankalarındaki diğer ülke verileri ile karşılaştırılacak ve sayıları gittikçe azalan Türkiye’deki eşek populasyonların Dünya’daki yerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Böylece çalışılan bireylerin filogenetik ilişkilerinin ortaya çıkartılması, eşeğin evciltme tarihine ve doğal gen kaynağı olan yerli eşek ırklarımızın genetik karakterizasyonuna katkıda bulunulması amaçlanmaktadır.

335. Kırklareli İli Eşek Çiftliği Populasyonlarının Çeşitli Vücut Ölçülerine Göre Morfometrik Karakterizasyonu Ve Mtdna Polimorfizmi Yoluyla Genetik Çeşitliliğinin İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2016-07-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.03

     Özeti göster

     Bu çalışmada Kırklareli ili Koruköy’de kurulan eşek çiftliğinden seçilen 150 eşek üzerinde yapılacak vücut ölçüm işlemleri ile eşeklerin en iyi büyüme eğrisi modellerinin oluşturulması ve belirli zaman aralıklarında alınan bu ölçümler ile yerli eşek ırklarımızın morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca aynı sürüden seçilen 60 bireyde mtDNA gen bölgeleri açısından mevcut genetik yapının incelenmesi amaçlanmıştır. Proje kapsamında seçilecek 60 bireyde mtDNA D-loop bölgesi dizi analizi yapılarak mevcut haplotip ve haplogrupların belirlenmesi, bu haplogrupların populasyona katılış zamanının hesaplanması için ise Sitokrom – b gen bölgesinin dizi analizinin yapılması ile en yakın ortak ata zamanın hesaplanması hedeflenmektedir. Elde edilecek diziler gen bankalarındaki diğer ülke verileri ile karşılaştırılacak ve sayıları gittikçe azalan Türkiye’deki eşek populasyonların Dünya’daki yerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Böylece çalışılan bireylerin filogenetik ilişkilerinin ortaya çıkartılması, eşeğin evciltme tarihine ve doğal gen kaynağı olan yerli eşek ırklarımızın genetik karakterizasyonuna katkıda bulunulması amaçlanmaktadır. Bu çalışmada Kırklareli ili Koruköy’de kurulan eşek çiftliğinden seçilen 150 eşek üzerinde yapılacak vücut ölçüm işlemleri ile eşeklerin en iyi büyüme eğrisi modellerinin oluşturulması ve belirli zaman aralıklarında alınan bu ölçümler ile yerli eşek ırklarımızın morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca aynı sürüden seçilen 60 bireyde mtDNA gen bölgeleri açısından mevcut genetik yapının incelenmesi amaçlanmıştır. Proje kapsamında seçilecek 60 bireyde mtDNA D-loop bölgesi dizi analizi yapılarak mevcut haplotip ve haplogrupların belirlenmesi, bu haplogrupların populasyona katılış zamanının hesaplanması için ise Sitokrom – b gen bölgesinin dizi analizinin yapılması ile en yakın ortak ata zamanın hesaplanması hedeflenmektedir. Elde edilecek diziler gen bankalarındaki diğer ülke verileri ile karşılaştırılacak ve sayıları gittikçe azalan Türkiye’deki eşek populasyonların Dünya’daki yerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Böylece çalışılan bireylerin filogenetik ilişkilerinin ortaya çıkartılması, eşeğin evciltme tarihine ve doğal gen kaynağı olan yerli eşek ırklarımızın genetik karakterizasyonuna katkıda bulunulması amaçlanmaktadır.

336. Tekirdağ Ili 2015 Yılı Arazı Kullanım Sınıflandırması (Avrupa Birliği Corine Arazi Kullanımı Sınıflandırma Sistemi Uygulaması) Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Hüseyi̇n SARI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-06-19 – 2016-07-19

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.09

     Özeti göster

     Özet Avrupa Komisyonu, 1985 yılında topluluğa üye 12 ülkenin arazi kullanım türlerini tespit etmeyi hedefleyen bir çalışmayı başlatma kararı almıştır. Kısa adı CORINE (Coordination of Information on the Environment /Avrupa Birliği Çevre Bilgileri Koordinasyonu) olan programın amacı, aynı zamanda Avrupa Topluluğu (AT)’na üye ülkeler arasında coğrafî verilerin standartlarının sağlanması ve topluluk çevresel politikalarının belirlenmesi için veri sağlamaktır. Türkiye AB’ye üyelik sürecinde AB’de geçerli olan standartları yakalama ve çalışmalara katılmıştır. Bu çalışmada, LANDSAT(2015) ve ASTER (2015) uydu verileri kullanılarak Tekirdağ iline ait arazi örtüsü sınıfları, CORINE sınıflandırma sistemi ilke ve detayları dikkate alınarak belirlenecektir. Elde edilen sonuçlar, 2007 yılına ait Tekirdağ Tarım il Müdürlüğü verileri ile karşılaştırılacak ve CORINE sınıflandırması ile mevcut veriler arasında ilişkiler ortaya konacaktır. Özet Avrupa Komisyonu, 1985 yılında topluluğa üye 12 ülkenin arazi kullanım türlerini tespit etmeyi hedefleyen bir çalışmayı başlatma kararı almıştır. Kısa adı CORINE (Coordination of Information on the Environment /Avrupa Birliği Çevre Bilgileri Koordinasyonu) olan programın amacı, aynı zamanda Avrupa Topluluğu (AT)’na üye ülkeler arasında coğrafî verilerin standartlarının sağlanması ve topluluk çevresel politikalarının belirlenmesi için veri sağlamaktır. Türkiye AB’ye üyelik sürecinde AB’de geçerli olan standartları yakalama ve çalışmalara katılmıştır. Bu çalışmada, LANDSAT(2015) ve ASTER (2015) uydu verileri kullanılarak Tekirdağ iline ait arazi örtüsü sınıfları, CORINE sınıflandırma sistemi ilke ve detayları dikkate alınarak belirlenecektir. Elde edilen sonuçlar, 2007 yılına ait Tekirdağ Tarım il Müdürlüğü verileri ile karşılaştırılacak ve CORINE sınıflandırması ile mevcut veriler arasında ilişkiler ortaya konacaktır. Özet Avrupa Komisyonu, 1985 yılında topluluğa üye 12 ülkenin arazi kullanım türlerini tespit etmeyi hedefleyen bir çalışmayı başlatma kararı almıştır. Kısa adı CORINE (Coordination of Information on the Environment /Avrupa Birliği Çevre Bilgileri Koordinasyonu) olan programın amacı, aynı zamanda Avrupa Topluluğu (AT)’na üye ülkeler arasında coğrafî verilerin standartlarının sağlanması ve topluluk çevresel politikalarının belirlenmesi için veri sağlamaktır. Türkiye AB’ye üyelik sürecinde AB’de geçerli olan standartları yakalama ve çalışmalara katılmıştır. Bu çalışmada, LANDSAT(2015) ve ASTER (2015) uydu verileri kullanılarak Tekirdağ iline ait arazi örtüsü sınıfları, CORINE sınıflandırma sistemi ilke ve detayları dikkate alınarak belirlenecektir. Elde edilen sonuçlar, 2007 yılına ait Tekirdağ Tarım il Müdürlüğü verileri ile karşılaştırılacak ve CORINE sınıflandırması ile mevcut veriler arasında ilişkiler ortaya konacaktır.

337. Trakya Bölgesinde Geleneksel Gidalarin Ekonomiye Kazandirilmasinda Kirsal Kadinin Rolü Ve Örgütlenme Olanaklari Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gülen ÖZDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-07 – 2016-05-07

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.05

     Özeti göster

     Toplumda yaşam kalitesinin arttırılması sağlıklı ve dengeli beslenme ile gerçekleşebilmektedir. Bunun sağlanabilmesi ise büyük ölçüde insanların gelir seviyeleriyle ilgilidir. Tüm ülkelerde olduğu gibi Türkiye’de de kırsal ve kentsel alan arasındaki gelir farklılığı önemli olup, özellikle az gelişmiş ülkelerde kırsal kalkınmanın sağlanamaması, alternatif gelir kaynaklarının yaratılamaması ve kadınların atıl durumda olması kırsalda kişi başına düşen gelirin daha az olmasına neden olmaktadır. Son yıllarda özellikle BSE krizi, Dioxin skandalı, GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) nedeniyle gıda kökenli, sağlıkla ilgili kaygılar giderek artmıştır. Bunun sonucunda doğal besinler, organik ürünler, geleneksel tarzda yapılan üretime olan ilgi artmış ve pazarda bu ürünler önemli bir ekonomik değer yaratmaya başlamıştır. Böylece, özellikle AB’de organik ürünlerin yanı sıra geleneksel/kültürel mirasa sahip çıkarak bu özelliğe sahip olan ürünlerin tescil ettirilmesi ve ekonomik değer kazandırma çalışmaları da önem kazanmıştır. Türkiye, tarihinden gelen zengin bir geleneksel tarım ürünleri ve gıda envanterine sahip önemli bir ülke olmasına karşın bu değerler büyük ölçüde belirli bir yöreyle sınırlı kalmakta ve kırsal kalkınmada itici bir güç olarak yeterince kullanılamamaktadır. Bu nedenle, emek yoğun üretilen ve toplumun kültürel mirasını yansıtan geleneksel gıdaların sürdürülebilirliği önem kazanmaktadır. Bu çalışma ile kırsal alanda ve özellikle çiftçi ailelerinde, nüfusun yaklaşık yarısını oluşturan kadınların aktif çalışmalarının sağlanmasında geleneksel gıda üretiminin önemi, ekonomiye ve işletme gelirine katkısı ve örgütlenme olanaklarının sağlayacağı katkılar araştırılacaktır. Bu çalışmada; Trakya Bölgesinde kırsal gelişmede geleneksel gıdaların ekonomiye kazandırılmasında kadınların önemi ve örgütlenme olanaklarından özellikle de kooperatifleşmeden yararlanma durumu incelenecektir. Bu araştırmada asıl amaç mevcut durumda geleneksel gıda üretiminin aile gelirine katkısının araştırılması olmakta, geleneksel ürünlerde kayıt altına alınma/alınmama durumu dikkate alınmadan tüm geleneksel ürünler araştırma kapsamını oluşturmaktadır. Bu proje ile bölgede kırsal kesimdeki kadınlar arasında geleneksel gıda üretimi ve pazarlamasında örgütlenme, kooperatifleşme olanakları da işletme gelirine ve kadınların alternatif gelir elde etmelerine sağlayacağı katkılar bakımından ayrıntılı olarak araştırılacaktır. Çalışmada orijinal veriler Trakya bölgesindeki üç ilden (Edirne, Tekirdağ, Kırklareli) anket yolu ile toplanacaktır. Bu üç ili temsilen seçilen köylerde yapılan basit rastgele örnekleme sonucunda 323 kadın ile anket yapılacaktır. Proje sahasının geniş ve çalışmanın değişik konularda uzmanlık gerektirmesi nedeniyle, konularında uzman dört yardımcı araştırıcı ile yürütülecektir. Proje süresi 24 ay olarak planlanmıştır. Projenin ilk 6 ayında sahadan veri toplanacak, anketler hazırlanıp uygulaması yapılacaktır. 7. Aydan itibaren verilerin bilgisayara aktarımı, analizler ve yorumları üzerinde çalışılacak ve 17. Aydan itibaren projenin sonuç raporunun hazırlığı ve yazımı üzerine çalışılacaktır.

338. Geleneksel Küflü Peynirlerden İzole Edilen Küflerin Morfolojik Ve Moleküler Karaterizasyonu, Bu İzotlarda Küflü Peynir Üretimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Muhammet ARICI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.07

     Özeti göster

     -

339. Tekirdağ’Da Satışa Sunulan Ihlamur Çiçeği (Tilia Tomentosa Moelch.) Ve Kuşburnunda (Rose Canina) Aflatoksin Aranması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-14 – 2015-10-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.1 8

     Özeti göster

     Dünya genelinde, bitkisel ürünlerin alternatif ilaçlar olarak kullanımının artmakta olduğu bilinmektedir. Bitkisel ürünler arasında önemli yeri olan ve ülkemizde de oldukça yaygın tüketilen bitki çaylarının mikrobiyal açıdan güvenli olması, tüketici sağlığı açısından önemli bir husustur. Kurutulmuş bitkisel ürünler, yetiştirilmesi, hasat edilmesi, işlenmesi ve depolanması sırasında, küfler ile kontamine olabilmektedir. Küfler, uygun koşullarda gıda ürünlerinde çoğalarak hem ürünün niteliğini değiştirip bozulmasına neden olmakta, hem de insan sağlığı açısından olumsuz etkilere sahip mikotoksinleri üretebilmektedir. Mikotoksinler, küflerin uygun koşullarda gelişerek ürettikleri sekonder metabolitler olup, son derece toksik, çoğu karsinojen, teratojen, mutajen maddelerdir. Aflatoksinler ise hepatotoksik olduğu bilinen ve üzerinde en çok çalışma yapılmış olan mikotoksinler grubudur. Ülkemizde mikotoksinler ve özellikle de aflatoksinler ile ilgili yapılmış çok sayıda çalışma bulunmasına rağmen, bitkisel çay olarak kullanılabilen ürünler ile ilgili az sayıda çalışma mevcuttur. Ülkemizde gıdalarda bulunabilecek aflatoksinlerin maksimum limitleri ile ilgili yasal düzenleme “Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği”nde yer almaktadır. Buna göre, kurutulmuş meyveler için, maksimum limitler, aflatoksin B1 için 8,0 μg/kg, toplam aflatoksin için ise 10,0 μg/kg olarak verilmiştir. İlgili tebliğde bazı baharatlar için maksimum limitler verilmiş olup, bitki çayları için herhangi bir düzenleme mevcut değildir. Projede, oldukça sık tüketilmekte olan ıhlamur ve kuşburnu bitkileri aflatoksin varlığı açısından analiz edilecektir. Bu amaçla öncelikle Tekirdağ’da satışa sunulan örnekler temin edilip, örneklerdeki küf kontaminasyonu tespit edilecektir. Daha sonra örneklerin aflatoksin B1 seviyeleri ve toplam aflatoksin seviyeleri hassas bir yöntem olan HPLC ile belirlenip, yasal limitler ile karşılaştırılacaktır.

340. Tekirdağ’Da Satışa Sunulan Ihlamur Çiçeği (Tilia Tomentosa Moelch.) Ve Kuşburnunda (Rose Canina) Aflatoksin Aranması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Serap DURAKLI VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-14 – 2015-10-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.1 8

     Özeti göster

     Dünya genelinde, bitkisel ürünlerin alternatif ilaçlar olarak kullanımının artmakta olduğu bilinmektedir. Bitkisel ürünler arasında önemli yeri olan ve ülkemizde de oldukça yaygın tüketilen bitki çaylarının mikrobiyal açıdan güvenli olması, tüketici sağlığı açısından önemli bir husustur. Kurutulmuş bitkisel ürünler, yetiştirilmesi, hasat edilmesi, işlenmesi ve depolanması sırasında, küfler ile kontamine olabilmektedir. Küfler, uygun koşullarda gıda ürünlerinde çoğalarak hem ürünün niteliğini değiştirip bozulmasına neden olmakta, hem de insan sağlığı açısından olumsuz etkilere sahip mikotoksinleri üretebilmektedir. Mikotoksinler, küflerin uygun koşullarda gelişerek ürettikleri sekonder metabolitler olup, son derece toksik, çoğu karsinojen, teratojen, mutajen maddelerdir. Aflatoksinler ise hepatotoksik olduğu bilinen ve üzerinde en çok çalışma yapılmış olan mikotoksinler grubudur. Ülkemizde mikotoksinler ve özellikle de aflatoksinler ile ilgili yapılmış çok sayıda çalışma bulunmasına rağmen, bitkisel çay olarak kullanılabilen ürünler ile ilgili az sayıda çalışma mevcuttur. Ülkemizde gıdalarda bulunabilecek aflatoksinlerin maksimum limitleri ile ilgili yasal düzenleme “Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği”nde yer almaktadır. Buna göre, kurutulmuş meyveler için, maksimum limitler, aflatoksin B1 için 8,0 μg/kg, toplam aflatoksin için ise 10,0 μg/kg olarak verilmiştir. İlgili tebliğde bazı baharatlar için maksimum limitler verilmiş olup, bitki çayları için herhangi bir düzenleme mevcut değildir. Projede, oldukça sık tüketilmekte olan ıhlamur ve kuşburnu bitkileri aflatoksin varlığı açısından analiz edilecektir. Bu amaçla öncelikle Tekirdağ’da satışa sunulan örnekler temin edilip, örneklerdeki küf kontaminasyonu tespit edilecektir. Daha sonra örneklerin aflatoksin B1 seviyeleri ve toplam aflatoksin seviyeleri hassas bir yöntem olan HPLC ile belirlenip, yasal limitler ile karşılaştırılacaktır.

341. Doğu Anadolu Dağlık Bölgelerinden Toplanmış Phleum L. Populasyonlarının Agronomik, Morfolojik Ve Sitogenetik Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-14 – 2014-10-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.08

     Özeti göster

     Phleum sp. L. (Kelpkuyruğu) cinsi, Buğdaygiller familyasının ‘Tavusotu Oymağı’ (Agrostideae) içerisinde yer almaktadır. Cins her iki yarım kürenin ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişen yaklaşık 15 türü kapsamaktadır. Türkiye ve Ege Adaları da dahil olmak üzere toplam 12 türün varlığının tespit edilmesine karşın, bu cins bünyesinde ülkemiz sınırları içerisinde kesin olarak bilinen 9 tür ve 12 takson doğal olarak yayılış göstermektedir (Doğan 1985). Sunulan bu araştırma projesinde ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesinden yeni toplanmış olan Phleum popülasyonları bitki materyali olarak kullanılacaktır. Proje kapsamında popülasyonların Trakya bölgesi şartlarındaki bazı agronomik özelliklerinin yanı sıra flow sitometri kullanarak çekirdek DNA içerikleride belirlenecektir. Buğdaygil yem bitkisi türlerinin morfolojik olarak çok benzer olmaları, doğal florada bir arada bulunmaları, birden fazla ploidy düzeyine sahip olabilmeleri, aralarında kolayca melezlenerek hibrit türler oluşturabilmeleri ve doğal varyasyon gibi nedenlerden dolayı bir birlerinden ayırt edilmeleri oldukça zordur. Flow sitometri ile belirlenmiş olan çekirdek DNA içeriği bilgisi tür spesifik olup, tür içerisinde sabit iken türler arasında 1000 misli kadar değişebilmektedir. Bu nedenle çekirdek DNA içeriği bilgisi türlerin teşhisi, sınıflandırılması ile birlikte ploidy ve genomik yapılarının belirlenmesinde son derece yararlıdır. Bu çalışmanın amacı flow sitometri ile yeni toplanmış Phleum popülasyonlarının çekirdek DNA içeriklerini belirlemek ve bu bilgiyi kullanarak populayonları oluşturan türlerin ploidy düzeyleri ile taxonomik teşhislerini yapmaktır. Bunlara ilave olarak popülasyonlar bölümümüzün deneme alanlarında yetiştirilerek agronomik özellikleri saptanacaktır. Üstün performansa sahip olan genotiplerde ileride bu türler üzerinde başlatılacak ıslah çalışmalarında kullanmak üzere muhafaza edilecektir.

342. Doğu Anadolu Dağlık Bölgelerinden Toplanmış Phleum L. Populasyonlarının Agronomik, Morfolojik Ve Sitogenetik Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-14 – 2014-10-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.08

     Özeti göster

     Phleum sp. L. (Kelpkuyruğu) cinsi, Buğdaygiller familyasının ‘Tavusotu Oymağı’ (Agrostideae) içerisinde yer almaktadır. Cins her iki yarım kürenin ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişen yaklaşık 15 türü kapsamaktadır. Türkiye ve Ege Adaları da dahil olmak üzere toplam 12 türün varlığının tespit edilmesine karşın, bu cins bünyesinde ülkemiz sınırları içerisinde kesin olarak bilinen 9 tür ve 12 takson doğal olarak yayılış göstermektedir (Doğan 1985). Sunulan bu araştırma projesinde ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesinden yeni toplanmış olan Phleum popülasyonları bitki materyali olarak kullanılacaktır. Proje kapsamında popülasyonların Trakya bölgesi şartlarındaki bazı agronomik özelliklerinin yanı sıra flow sitometri kullanarak çekirdek DNA içerikleride belirlenecektir. Buğdaygil yem bitkisi türlerinin morfolojik olarak çok benzer olmaları, doğal florada bir arada bulunmaları, birden fazla ploidy düzeyine sahip olabilmeleri, aralarında kolayca melezlenerek hibrit türler oluşturabilmeleri ve doğal varyasyon gibi nedenlerden dolayı bir birlerinden ayırt edilmeleri oldukça zordur. Flow sitometri ile belirlenmiş olan çekirdek DNA içeriği bilgisi tür spesifik olup, tür içerisinde sabit iken türler arasında 1000 misli kadar değişebilmektedir. Bu nedenle çekirdek DNA içeriği bilgisi türlerin teşhisi, sınıflandırılması ile birlikte ploidy ve genomik yapılarının belirlenmesinde son derece yararlıdır. Bu çalışmanın amacı flow sitometri ile yeni toplanmış Phleum popülasyonlarının çekirdek DNA içeriklerini belirlemek ve bu bilgiyi kullanarak populayonları oluşturan türlerin ploidy düzeyleri ile taxonomik teşhislerini yapmaktır. Bunlara ilave olarak popülasyonlar bölümümüzün deneme alanlarında yetiştirilerek agronomik özellikleri saptanacaktır. Üstün performansa sahip olan genotiplerde ileride bu türler üzerinde başlatılacak ıslah çalışmalarında kullanmak üzere muhafaza edilecektir.

343. Hasat Sonrası Uv-C Ve Yenilebilir Yüzey Kaplama Uygulamalarının Kiraz Meyve Kalitesi Ile Muhafaza Süresi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erdi̇nç BAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-03 – 2016-08-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.01

     Özeti göster

     Bahçe bitkileri üretimi bakımından son derece zengin olan ülkemizde hasat edilen ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar, türlere ve çeşitlere göre değişmekle beraber -30 oranında kayıplara uğradığı tespit edilmiştir. Bu kayıpların basta gelen sebepleri uygun depolamanın söz konusu olmaması ve nakliye sırasında meydana gelen zararlanmalardır. Kirazların belli dönemlerde olgunlaşması, klimakterik özellik göstermeyen ve çabuk bozulabilen bir meyve türü olması derimden sonra meydana gelen hızlı sertlik ve renk kaybı, sap kararmaları ve çürüme nedeniyle kısa sürede pazarlanması gerekmektedir. Pazarlama döneminde ise büyük yığılmalar meydana gelmektedir. Bu yığılmaların önlenmesi ve fiyat dengesinin oluşması için birkaç gün veya haftalık soğukta muhafaza büyük önem kazanmaktadır. Uygun depolama ve ambalajlamanın yapılması, söz konusu kayıpları minimuma indirgeyebilir. Bu araştırmada da, hasat sonrası Ultraviyole-C ışın uygulaması ve yenilebilir yüzey kaplayıcı uygulamaları ile kiraz meyvelerinin kalite kayıpları yavaşlatılarak soğukta muhafaza ömrü uzatılmaya çalışılacaktır. Bahçe bitkileri üretimi bakımından son derece zengin olan ülkemizde hasat edilen ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar, türlere ve çeşitlere göre değişmekle beraber -30 oranında kayıplara uğradığı tespit edilmiştir. Bu kayıpların basta gelen sebepleri uygun depolamanın söz konusu olmaması ve nakliye sırasında meydana gelen zararlanmalardır. Kirazların belli dönemlerde olgunlaşması, klimakterik özellik göstermeyen ve çabuk bozulabilen bir meyve türü olması derimden sonra meydana gelen hızlı sertlik ve renk kaybı, sap kararmaları ve çürüme nedeniyle kısa sürede pazarlanması gerekmektedir. Pazarlama döneminde ise büyük yığılmalar meydana gelmektedir. Bu yığılmaların önlenmesi ve fiyat dengesinin oluşması için birkaç gün veya haftalık soğukta muhafaza büyük önem kazanmaktadır. Uygun depolama ve ambalajlamanın yapılması, söz konusu kayıpları minimuma indirgeyebilir. Bu araştırmada da, hasat sonrası Ultraviyole-C ışın uygulaması ve yenilebilir yüzey kaplayıcı uygulamaları ile kiraz meyvelerinin kalite kayıpları yavaşlatılarak soğukta muhafaza ömrü uzatılmaya çalışılacaktır.

344. Hasat Sonrası Uv-C Ve Yenilebilir Yüzey Kaplama Uygulamalarının Kiraz Meyve Kalitesi Ile Muhafaza Süresi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erdi̇nç BAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-03 – 2016-08-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.01

     Özeti göster

     Bahçe bitkileri üretimi bakımından son derece zengin olan ülkemizde hasat edilen ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar, türlere ve çeşitlere göre değişmekle beraber -30 oranında kayıplara uğradığı tespit edilmiştir. Bu kayıpların basta gelen sebepleri uygun depolamanın söz konusu olmaması ve nakliye sırasında meydana gelen zararlanmalardır. Kirazların belli dönemlerde olgunlaşması, klimakterik özellik göstermeyen ve çabuk bozulabilen bir meyve türü olması derimden sonra meydana gelen hızlı sertlik ve renk kaybı, sap kararmaları ve çürüme nedeniyle kısa sürede pazarlanması gerekmektedir. Pazarlama döneminde ise büyük yığılmalar meydana gelmektedir. Bu yığılmaların önlenmesi ve fiyat dengesinin oluşması için birkaç gün veya haftalık soğukta muhafaza büyük önem kazanmaktadır. Uygun depolama ve ambalajlamanın yapılması, söz konusu kayıpları minimuma indirgeyebilir. Bu araştırmada da, hasat sonrası Ultraviyole-C ışın uygulaması ve yenilebilir yüzey kaplayıcı uygulamaları ile kiraz meyvelerinin kalite kayıpları yavaşlatılarak soğukta muhafaza ömrü uzatılmaya çalışılacaktır. Bahçe bitkileri üretimi bakımından son derece zengin olan ülkemizde hasat edilen ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar, türlere ve çeşitlere göre değişmekle beraber -30 oranında kayıplara uğradığı tespit edilmiştir. Bu kayıpların basta gelen sebepleri uygun depolamanın söz konusu olmaması ve nakliye sırasında meydana gelen zararlanmalardır. Kirazların belli dönemlerde olgunlaşması, klimakterik özellik göstermeyen ve çabuk bozulabilen bir meyve türü olması derimden sonra meydana gelen hızlı sertlik ve renk kaybı, sap kararmaları ve çürüme nedeniyle kısa sürede pazarlanması gerekmektedir. Pazarlama döneminde ise büyük yığılmalar meydana gelmektedir. Bu yığılmaların önlenmesi ve fiyat dengesinin oluşması için birkaç gün veya haftalık soğukta muhafaza büyük önem kazanmaktadır. Uygun depolama ve ambalajlamanın yapılması, söz konusu kayıpları minimuma indirgeyebilir. Bu araştırmada da, hasat sonrası Ultraviyole-C ışın uygulaması ve yenilebilir yüzey kaplayıcı uygulamaları ile kiraz meyvelerinin kalite kayıpları yavaşlatılarak soğukta muhafaza ömrü uzatılmaya çalışılacaktır.

345. Farklı Su Kaynakları Ile Sulanan Çeltik Alanlarında Toprak Verimliliğinin Fuzzy Logic (Bulanık Mantık) Ile Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-03-31 – 2016-07-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.08

     Özeti göster

     Özet Meriç-Ergene havzasında çeltik üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde seçilen pilot alanlarda, farklı kalitedeki su kaynağı kullanımlarının, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimine etkileri belirlenecek ve toprak verimliliği Fuzzy Logic (Bulanık mantık) ile modellenecektir. Su kaynağı olarak; mevcut halde atık su mahiyeti taşıyan Ergene Nehri suyu, Meriç Nehri suyu, yer altı suyu ve şahit olması bakımından temiz suyun (Baraj suyu) kullanıldığı alanlar seçilecektir. Araştırma süresince tavalara verilecek sulama suyu ile drenaj suyu periyodik olarak fiziksel, kimyasal ve biyolojik açıdan Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliğinde yer alan Kıta içi Su Kaynaklarının Sınıflarına Göre Kalite Kriterleri, Teknik Usuller Tebliğinde yer alan Sulama Sularının Sınıflandırılmasında Esas Alınan Sulama Suyu Kalite ölçütleri ve Gıda mevzuatında ön görülen kalite kriterlerine göre incelenecektir. İlgili esaslar dikkate alınarak, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimleri ekim öncesi, gelişme periyodu ve hasat sonrası olmak üzere tespit edilecek, ayrıca, suda ve toprakta ağır metal analizleri gerçekleştirilecektir. Önerilen proje kapsamında yürütülecek tüm analiz ve ölçümler; Kırklareli Atatürk Toprak Su ve Tarımsal Meteoroloji Araştırma İstasyonu Müdürlüğü Laboratuarı ve Namık Kemal Üniversitesi Merkez Araştırma Laboratuarında yapılacaktır. Araştırma sahasında bazı parametreler sürekli izlenecek ve kaydedilecektir. Model ağının oluşturulmasında ilk olarak giriş ve çıkış değişkenleri ile bu değişkenlere ilişkin üyelik fonksiyonları oluşturulacaktır. Toprak verimliliğini doğrudan etkileyen pH, tuzluluk, kireç, organik madde vd. giriş değişkenleri olarak; toprak verimliliği ise çıkış değişkeni olarak alınacaktır. Giriş ve çıkışa ait üyelik fonksiyonları yapılandırıldıktan sonra kurallar dizisi oluşturulacak ve sonuçta bu kurallara ait modelleme yapılacaktır. Özet Meriç-Ergene havzasında çeltik üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde seçilen pilot alanlarda, farklı kalitedeki su kaynağı kullanımlarının, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimine etkileri belirlenecek ve toprak verimliliği Fuzzy Logic (Bulanık mantık) ile modellenecektir. Su kaynağı olarak; mevcut halde atık su mahiyeti taşıyan Ergene Nehri suyu, Meriç Nehri suyu, yer altı suyu ve şahit olması bakımından temiz suyun (Baraj suyu) kullanıldığı alanlar seçilecektir. Araştırma süresince tavalara verilecek sulama suyu ile drenaj suyu periyodik olarak fiziksel, kimyasal ve biyolojik açıdan Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliğinde yer alan Kıta içi Su Kaynaklarının Sınıflarına Göre Kalite Kriterleri, Teknik Usuller Tebliğinde yer alan Sulama Sularının Sınıflandırılmasında Esas Alınan Sulama Suyu Kalite ölçütleri ve Gıda mevzuatında ön görülen kalite kriterlerine göre incelenecektir. İlgili esaslar dikkate alınarak, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimleri ekim öncesi, gelişme periyodu ve hasat sonrası olmak üzere tespit edilecek, ayrıca, suda ve toprakta ağır metal analizleri gerçekleştirilecektir. Önerilen proje kapsamında yürütülecek tüm analiz ve ölçümler; Kırklareli Atatürk Toprak Su ve Tarımsal Meteoroloji Araştırma İstasyonu Müdürlüğü Laboratuarı ve Namık Kemal Üniversitesi Merkez Araştırma Laboratuarında yapılacaktır. Araştırma sahasında bazı parametreler sürekli izlenecek ve kaydedilecektir. Model ağının oluşturulmasında ilk olarak giriş ve çıkış değişkenleri ile bu değişkenlere ilişkin üyelik fonksiyonları oluşturulacaktır. Toprak verimliliğini doğrudan etkileyen pH, tuzluluk, kireç, organik madde vd. giriş değişkenleri olarak; toprak verimliliği ise çıkış değişkeni olarak alınacaktır. Giriş ve çıkışa ait üyelik fonksiyonları yapılandırıldıktan sonra kurallar dizisi oluşturulacak ve sonuçta bu kurallara ait modelleme yapılacaktır.

346. Çeşitli Soğuk Pres Yağlarında Bazı Mikro Ve Makro Element İçeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat TAŞAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-27 – 2016-01-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.14

     Özeti göster

     Özet Günümüzde birçok tüketici mümkün olduğu kadar işlem görmemiş ürünleri tercih etmektedir. Solvent ekstraksiyonu ile üretilmiş ve rafine edilmiş yemeklik yağları satın almaktan çekinmektedirler. Bu nedenle naturel yağlar içerisinde yer alan soğuk pres yağlar tercih edilebilmektedir. Aslında eski bir geçmişi olmasına rağmen tüketicilerin natürel yağlara olan ilgileri 15-20 yıl kadar öncesine dayanmaktadır. Bitkisel yağlar için kodeks standardı, soğuk pres yağları yağda değişiklik yapmaksızın çıkarma ya da presleme gibi sadece mekanik yöntemlerle, ısı uygulamaksızın elde edilmiş yağlar olarak tanımlanmıştır. Soğuk preslemenin yağda bulunan yararlı bileşikleri kaybettirmeyen en iyi teknik olduğuna inanılmaktadır. Soğuk pres tohum yağları/meyve yağları duyusal olarak ve beslenme açısından kimyasal ekstrakte edilmiş yağlara göre kesinlikle daha kalitelidir. Bu nitelikler modern tüketicilerin gerçeklik ve güvenilirlik isteklerini tatmin etmektedir. Fakat doğal kaynaklar (hava, toprak, su) metaller ile kirlenebilmekte ve bu kirlilik bitki tohumlarına, en nihayetinde son ürün olan bitkisel yağlara bulaşabilmektedir. Ağır metallerin gıdalara bulaşması çeşitli hava hareketleri ile kara ve su alanlarının kirlenmesiyle başlamaktadır. Bu durumun sonucu olarak insan ve hayvan sağlığı ciddi şekilde tehdit altında kalmaktadır. Atmosferde ve çevremizde bulunan ağır metaller zehirli ve kümülatif etkileri nedeniyle en önemli kirleticiler arasında yer almaktadır. Yapılan bazı çalışmalar rafinasyon işleminin ham bitkisel yağlarda bulunan bazı mikro ve makro besin elementlerini azalttığını göstermektedir. Fakat soğuk presyon yönteminde rafinasyon işlemi ile elde edilen bu sonuç söz konusu değildir. Bununla birlikte rafine yağların ağır metal içeriği rafinasyon işlemi ile azaltılsa da ekipmandan bulaşan metalin tamamen uzaklaştırılamayacağına dair araştırmalar da mevcuttur. Bu durumda metal bulaşmasına neden olan çevresel faktörlerin haricinde proseste kullanılan alet-ekipman da bir bulaşma kaynağı olabilmektedir. Rafinasyon işlemi ile metallerin uzaklaştırılması yararlı bazı besin elementlerinin uzaklaşması nedeniyle olumsuz, ağır metaller gibi zararlı maddeleri azaltması nedeniyle olumlu olarak değerlendirilebilir. Bu araştırmada ısıl işlem uygulanmadan üretilen soğuk pres yağlarda makro ve mikro düzeydeki bazı elementlerin belirlenmesi üzerinde durulacaktır. Bu sayede, sağlık açısından faydalı biyoaktif bileşen içeren bu yağların bileşenleri, varsa riskleri daha net olarak ortaya çıkarılacaktır. Araştırma için piyasadan temin edilecek farklı marka v efarklı üretim dönemlerinde üretilmiş olan ayçiçeği, kolza, aspir, fındık, mısır, susam, keten tohumu, kabak çekirdeği, yer fıstığı, badem ve ceviz yağlarının element analizleri İndüktif Eşleşmiş Plazma/Optik Emisyon Spektroskopisi (ICP-OES) cihazı ile belirlenmiştir. Elde edilecek verilerin varyans analizleri ve LSD çoklu karşılaştırma testleri uygulanacaktır.

347. Çeşitli Soğuk Pres Yağlarında Bazı Mikro Ve Makro Element İçeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat TAŞAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-27 – 2016-01-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.14

     Özeti göster

     Özet Günümüzde birçok tüketici mümkün olduğu kadar işlem görmemiş ürünleri tercih etmektedir. Solvent ekstraksiyonu ile üretilmiş ve rafine edilmiş yemeklik yağları satın almaktan çekinmektedirler. Bu nedenle naturel yağlar içerisinde yer alan soğuk pres yağlar tercih edilebilmektedir. Aslında eski bir geçmişi olmasına rağmen tüketicilerin natürel yağlara olan ilgileri 15-20 yıl kadar öncesine dayanmaktadır. Bitkisel yağlar için kodeks standardı, soğuk pres yağları yağda değişiklik yapmaksızın çıkarma ya da presleme gibi sadece mekanik yöntemlerle, ısı uygulamaksızın elde edilmiş yağlar olarak tanımlanmıştır. Soğuk preslemenin yağda bulunan yararlı bileşikleri kaybettirmeyen en iyi teknik olduğuna inanılmaktadır. Soğuk pres tohum yağları/meyve yağları duyusal olarak ve beslenme açısından kimyasal ekstrakte edilmiş yağlara göre kesinlikle daha kalitelidir. Bu nitelikler modern tüketicilerin gerçeklik ve güvenilirlik isteklerini tatmin etmektedir. Fakat doğal kaynaklar (hava, toprak, su) metaller ile kirlenebilmekte ve bu kirlilik bitki tohumlarına, en nihayetinde son ürün olan bitkisel yağlara bulaşabilmektedir. Ağır metallerin gıdalara bulaşması çeşitli hava hareketleri ile kara ve su alanlarının kirlenmesiyle başlamaktadır. Bu durumun sonucu olarak insan ve hayvan sağlığı ciddi şekilde tehdit altında kalmaktadır. Atmosferde ve çevremizde bulunan ağır metaller zehirli ve kümülatif etkileri nedeniyle en önemli kirleticiler arasında yer almaktadır. Yapılan bazı çalışmalar rafinasyon işleminin ham bitkisel yağlarda bulunan bazı mikro ve makro besin elementlerini azalttığını göstermektedir. Fakat soğuk presyon yönteminde rafinasyon işlemi ile elde edilen bu sonuç söz konusu değildir. Bununla birlikte rafine yağların ağır metal içeriği rafinasyon işlemi ile azaltılsa da ekipmandan bulaşan metalin tamamen uzaklaştırılamayacağına dair araştırmalar da mevcuttur. Bu durumda metal bulaşmasına neden olan çevresel faktörlerin haricinde proseste kullanılan alet-ekipman da bir bulaşma kaynağı olabilmektedir. Rafinasyon işlemi ile metallerin uzaklaştırılması yararlı bazı besin elementlerinin uzaklaşması nedeniyle olumsuz, ağır metaller gibi zararlı maddeleri azaltması nedeniyle olumlu olarak değerlendirilebilir. Bu araştırmada ısıl işlem uygulanmadan üretilen soğuk pres yağlarda makro ve mikro düzeydeki bazı elementlerin belirlenmesi üzerinde durulacaktır. Bu sayede, sağlık açısından faydalı biyoaktif bileşen içeren bu yağların bileşenleri, varsa riskleri daha net olarak ortaya çıkarılacaktır. Araştırma için piyasadan temin edilecek farklı marka v efarklı üretim dönemlerinde üretilmiş olan ayçiçeği, kolza, aspir, fındık, mısır, susam, keten tohumu, kabak çekirdeği, yer fıstığı, badem ve ceviz yağlarının element analizleri İndüktif Eşleşmiş Plazma/Optik Emisyon Spektroskopisi (ICP-OES) cihazı ile belirlenmiştir. Elde edilecek verilerin varyans analizleri ve LSD çoklu karşılaştırma testleri uygulanacaktır.

348. Farklı Su Kaynakları Ile Sulanan Çeltik Alanlarında Toprak Verimliliğinin Fuzzy Logic (Bulanık Mantık) Ile Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-03-31 – 2016-07-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.08

     Özeti göster

     Özet Meriç-Ergene havzasında çeltik üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde seçilen pilot alanlarda, farklı kalitedeki su kaynağı kullanımlarının, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimine etkileri belirlenecek ve toprak verimliliği Fuzzy Logic (Bulanık mantık) ile modellenecektir. Su kaynağı olarak; mevcut halde atık su mahiyeti taşıyan Ergene Nehri suyu, Meriç Nehri suyu, yer altı suyu ve şahit olması bakımından temiz suyun (Baraj suyu) kullanıldığı alanlar seçilecektir. Araştırma süresince tavalara verilecek sulama suyu ile drenaj suyu periyodik olarak fiziksel, kimyasal ve biyolojik açıdan Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliğinde yer alan Kıta içi Su Kaynaklarının Sınıflarına Göre Kalite Kriterleri, Teknik Usuller Tebliğinde yer alan Sulama Sularının Sınıflandırılmasında Esas Alınan Sulama Suyu Kalite ölçütleri ve Gıda mevzuatında ön görülen kalite kriterlerine göre incelenecektir. İlgili esaslar dikkate alınarak, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimleri ekim öncesi, gelişme periyodu ve hasat sonrası olmak üzere tespit edilecek, ayrıca, suda ve toprakta ağır metal analizleri gerçekleştirilecektir. Önerilen proje kapsamında yürütülecek tüm analiz ve ölçümler; Kırklareli Atatürk Toprak Su ve Tarımsal Meteoroloji Araştırma İstasyonu Müdürlüğü Laboratuarı ve Namık Kemal Üniversitesi Merkez Araştırma Laboratuarında yapılacaktır. Araştırma sahasında bazı parametreler sürekli izlenecek ve kaydedilecektir. Model ağının oluşturulmasında ilk olarak giriş ve çıkış değişkenleri ile bu değişkenlere ilişkin üyelik fonksiyonları oluşturulacaktır. Toprak verimliliğini doğrudan etkileyen pH, tuzluluk, kireç, organik madde vd. giriş değişkenleri olarak; toprak verimliliği ise çıkış değişkeni olarak alınacaktır. Giriş ve çıkışa ait üyelik fonksiyonları yapılandırıldıktan sonra kurallar dizisi oluşturulacak ve sonuçta bu kurallara ait modelleme yapılacaktır. Özet Meriç-Ergene havzasında çeltik üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde seçilen pilot alanlarda, farklı kalitedeki su kaynağı kullanımlarının, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimine etkileri belirlenecek ve toprak verimliliği Fuzzy Logic (Bulanık mantık) ile modellenecektir. Su kaynağı olarak; mevcut halde atık su mahiyeti taşıyan Ergene Nehri suyu, Meriç Nehri suyu, yer altı suyu ve şahit olması bakımından temiz suyun (Baraj suyu) kullanıldığı alanlar seçilecektir. Araştırma süresince tavalara verilecek sulama suyu ile drenaj suyu periyodik olarak fiziksel, kimyasal ve biyolojik açıdan Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliğinde yer alan Kıta içi Su Kaynaklarının Sınıflarına Göre Kalite Kriterleri, Teknik Usuller Tebliğinde yer alan Sulama Sularının Sınıflandırılmasında Esas Alınan Sulama Suyu Kalite ölçütleri ve Gıda mevzuatında ön görülen kalite kriterlerine göre incelenecektir. İlgili esaslar dikkate alınarak, toprağın fiziksel ve kimyasal değişimleri ekim öncesi, gelişme periyodu ve hasat sonrası olmak üzere tespit edilecek, ayrıca, suda ve toprakta ağır metal analizleri gerçekleştirilecektir. Önerilen proje kapsamında yürütülecek tüm analiz ve ölçümler; Kırklareli Atatürk Toprak Su ve Tarımsal Meteoroloji Araştırma İstasyonu Müdürlüğü Laboratuarı ve Namık Kemal Üniversitesi Merkez Araştırma Laboratuarında yapılacaktır. Araştırma sahasında bazı parametreler sürekli izlenecek ve kaydedilecektir. Model ağının oluşturulmasında ilk olarak giriş ve çıkış değişkenleri ile bu değişkenlere ilişkin üyelik fonksiyonları oluşturulacaktır. Toprak verimliliğini doğrudan etkileyen pH, tuzluluk, kireç, organik madde vd. giriş değişkenleri olarak; toprak verimliliği ise çıkış değişkeni olarak alınacaktır. Giriş ve çıkışa ait üyelik fonksiyonları yapılandırıldıktan sonra kurallar dizisi oluşturulacak ve sonuçta bu kurallara ait modelleme yapılacaktır.

349. Merada Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuk Yemlerine Fitaz Enzimi İlave Edilmesinin Performans Ve Yumurta Kalitesine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan AKYÜREK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2014-11-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.14

     Özeti göster

     Kümes hayvanlarının karma yemlerinin önemli bir kısmını dane yemler ve küspeler oluşturmaktadır. Bu yemlerdeki toplam fosforun büyük bir kısmı ise fitin fosforu şeklinde olup bileşiği hidrolize eden fitaz enzimi bu hayvanların sindirim sisteminde çok az veya hiç üretilmemektedir (Nelson 1967). Yem hammaddelerindeki fitin fosforundan basit mideli hayvanların etkin bir şekilde yararlanamaması nedeni ile bu besin maddesi gübre ile dışarıya atılmaktadır. Hayvanların değerlendiremedikleri fitin fosforu yerine karmalara inorganik fosfor kaynakları ilave edilmekte bu da üretim maliyetlerini arttırmaktadır. Bitkisel fitatların sindirilebilirliğinin düşük oluşunun protein ve mineral sindirimini de olumsuz yönde etkilediği bilinmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalarla fitatların sindirimi anlaşılmaya çalışılarak hayvanlar tarafından fitin fosforundan yararlanmanın iyileştirilmesi için gayret sarf edilmektedir. Mikrobiyal fitaz kaynaklarının karmalara ilavesine dayanan enzim teknolojisindeki gelişmeler karmalardaki fitatların sindirimine olanak sağlamaktadır. Deneme, 3 ay boyunca Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Yumurta Tavukçuluğu ünitesinde gerçekleştirilecektir. Deneme ünitesi 6 adet mera parselinden oluşmakta olup tavuklar serbest şekilde meradan yararlanabileceklerdir. İki tekerrürlü olarak planlanan çalışmada, toplam 6 parsel yani 6 tavuk kümesi yer alacaktır. Her parselde 15 tavuk bulunacaktır. Oluşturulan parsellerde tavuklara gezinti alanı ve kapalı alan ayrılacaktır. Tavuklara mera yemlemesine ilave olarak 2800 kcal/kg ME ve % 17.5 ham protein içeren bazal yem verilmesi planlanmaktadır. Denemenin başlangıcında ve sonunda tavukların canlı ağırlıkları kaydedilecektir. Ayrıca denemede her gün, toplam yumurta, kirli yumurta, yumuşak kabuklu yumurta, kırık ve çatlak sayıları ve mortalite günlük olarak kaydedilecektir. Tavuk-Gün (TG) ve Tavuk-Kümes (TK) yumurta verimleri, yumurta ağırlığı, günlük ortalama yem tüketimi, yem değerlendirme oranı(YDO), kırık ve çatlak yumurta ve mortalite oranları haftalık olarak hesaplanacaktır. Muamele gruplarından haftalık olarak tamamen tesadüfi olarak seçilecek olan 10’ ar adet yumurtada özgül ağırlık, kırılma direnci, kabuk kalınlığı, şekil indeksi ve haugh unit (HU) analizleri ve yumurta ak ve sarı indeksi ile pH değerleri saptanacaktır. Bu çalışma mısır-soya fasulyesi küspesine dayalı yem yedirilen ve açıkta merada beslenen yumurta tavuğu yemlerine fitaz ilave edilmesinin performans ve yumurta kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir.

350. Ülkemizde Satışa Sunulan Ve Özellikle Genç Nüfusu Hedef Alan Cips Ve Gevreklerde Gdo Varlığının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2015-04-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.10

     Özeti göster

     Genetik yapısı değiştirilmiş organizma (GDO): Modern biyoteknolojik yöntemler kullanılmak suretiyle gen aktarılarak elde edilmiş, insan dışındaki bitki, hayvan ve mikroorganizma dâhil canlı organizmayı ifade eder. Genetiği değiştirilmiş ya da transgenik tahıllar gıda kalitesinin arttırılmaya, tarımdaki hastalık ve zararlılara direnç kazanmaya yönelik amaçların gerçekleştirilmesine yönelik geliştirilen ürünlerdir ( James, 2003). Transgenik organizmalar ve bunlardan elde edilmiş ürünlerin insan sağlığı ve biyolojik kaynaklar açısından bazı riskler taşıdığı ve güvenli kullanmaya yönelik sistemler geliştirmekle bu risklerin minimuma indirilmesinin gerekliliği tüm dünyada kabul edilmektedir ( Kaya, 2010). Transgenik ürünler doğada yetişen diğer ürünlerden farklı olarak kendi türlerine ait olmayan genleri taşıdıklarından beraberinde bazı önemli tereddütleri de getirmektedir. Transgenik ürünlerin üzerinde risk oluşturma ihtimali bulunan başlıca alanlar; insan ve hayvan sağlığı, biyolojik çeşitlilik, çevre ve sosyo-ekonomik yapıdır (Aktaş, 2005). AB dahil birçok ülkede onay almış ürünlerin haricinde onay almamış ürünler de mevcuttur ve bunlar zaman zaman izin alınmadan ülkeye sokulmuş veya ülkede piyasaya dağıtılmış veya ekilmiş ürünlerdir. AB’de ve ABD’de piyasada izinsiz bulunan ürünler geçmiş yıllarda kriz yaratmıştır. Örneğin Bt10 isimli GDO’lu mısır otoritenin izni olmaksızın 2001-2004 yıllarında yanlışlıkla üretici firma tarafından piyasaya verilmiştir. AB de piyasada bulunmuş ve BT10 krizi ismi verilen olay yaşanmıştır. Benzer bir olay Taco shell üreten Taco bell isimli bir firmanın hayvan yemi olarak onay almış ancak gıda maddelerinde bulunması onaysız bir mısır çeşidini (starlink) ürünlerinde kullanması ile patlak vermiştir. Bu ürünler ABD’de 2000 yılında piyasada bulunarak krize neden olmuştur. Ürünleri piyasaya sunan tanınmış bir aracı firma kendi isteği ile ürünleri piyasadan geri çekmiştir ( Gürakan, 2010). GDO‟lu mısır tüketimi ile ilgili sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, başlıca olarak böbrek ve karaciğer üzerinde etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Genetiği değiştirilmiş mısır; başlıca olarak yağ, un, nişasta, glikoz şurubu, sakarozda kullanılmaktadır. Bunların kullanımıyla bisküvi, kraker, kaplamalı çerez, puding, bitkisel yağ, mama, şekerleme, çikolata, gofret, hazır çorba gibi ürünlere de katılmaktadır ( Anonim 2010a). Ayrıca GDO‟lu mısır tüketen tavuk ve benzeri hayvansal gıdalar aracılığıyla da tüketilmektedir. İlk kez 1995‟te Bacillus thuringiensis (Bt) Mısır ekimi yapılmıştır. 1998’de GDO„lu ürünler, hiçbir denetime tabii tutulmadan Türkiye‟ye girmeye başlamıştır. Ülkemizde ancak 26 Ekim 2009 da “Gıda ve Yem Amaçlı Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerinin İthalatı, İşlenmesi, İhracatı, Kontrol ve Denetimine Dair Yönetmelik” adıyla GDO yönetmeliği yürürlüğe girmiştir. Böylece Türkiye‟de genetiği değiştirilmiş ürünlerin ithalatı, ihracatı, üretimi kontrol altına alınmıştır. 18 Mart 2010 Biyogüvenlik Kanunu ile artık Türkiye‟de genetiği değiştirilmiş gıdaların ithalatı, işlenmesi, ihracatı, kontrol ve denetimi yasal zemine oturtulmuştur (Anonim 2010 b). Arada geçen süreçte GDO lu gıdaların ülkeye girişiyle ilgili endişeler vardır. Proje kapsamında, mısır ya da mısır ürünleri (mısır irmiği, mısır unu vb.) veya soya içeren işlenmiş ve yarı işlenmiş numunelerde GDO tayinleri yapılacak, eğlenceli ve renkli ambalajlarıyla daha çok genç nüfusu hedef alan bu ürünlerin (cipsler ve çerezler) GDO tayinleri yapılacaktır. İlk aşamada ürünün homojenizasyonu sağlanacak ardından DNA izole edilecek ve izolatın saflığı ve konsantrasyonu spektrofotometreyle ölçülecek olan A260/A280 absorbans değerine göre hesaplanacak, son olarak PCR analizi ile amplifikasyon yapılarak agaroz jelde elde edilecek görünüm UV ışık altında fotoğraflanarak sonuçlar GDO var/yok şeklinde değerlendirilecektir.

351. Merada Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuk Yemlerine Fitaz Enzimi İlave Edilmesinin Performans Ve Yumurta Kalitesine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan AKYÜREK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2014-11-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.14

     Özeti göster

     Kümes hayvanlarının karma yemlerinin önemli bir kısmını dane yemler ve küspeler oluşturmaktadır. Bu yemlerdeki toplam fosforun büyük bir kısmı ise fitin fosforu şeklinde olup bileşiği hidrolize eden fitaz enzimi bu hayvanların sindirim sisteminde çok az veya hiç üretilmemektedir (Nelson 1967). Yem hammaddelerindeki fitin fosforundan basit mideli hayvanların etkin bir şekilde yararlanamaması nedeni ile bu besin maddesi gübre ile dışarıya atılmaktadır. Hayvanların değerlendiremedikleri fitin fosforu yerine karmalara inorganik fosfor kaynakları ilave edilmekte bu da üretim maliyetlerini arttırmaktadır. Bitkisel fitatların sindirilebilirliğinin düşük oluşunun protein ve mineral sindirimini de olumsuz yönde etkilediği bilinmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalarla fitatların sindirimi anlaşılmaya çalışılarak hayvanlar tarafından fitin fosforundan yararlanmanın iyileştirilmesi için gayret sarf edilmektedir. Mikrobiyal fitaz kaynaklarının karmalara ilavesine dayanan enzim teknolojisindeki gelişmeler karmalardaki fitatların sindirimine olanak sağlamaktadır. Deneme, 3 ay boyunca Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Yumurta Tavukçuluğu ünitesinde gerçekleştirilecektir. Deneme ünitesi 6 adet mera parselinden oluşmakta olup tavuklar serbest şekilde meradan yararlanabileceklerdir. İki tekerrürlü olarak planlanan çalışmada, toplam 6 parsel yani 6 tavuk kümesi yer alacaktır. Her parselde 15 tavuk bulunacaktır. Oluşturulan parsellerde tavuklara gezinti alanı ve kapalı alan ayrılacaktır. Tavuklara mera yemlemesine ilave olarak 2800 kcal/kg ME ve % 17.5 ham protein içeren bazal yem verilmesi planlanmaktadır. Denemenin başlangıcında ve sonunda tavukların canlı ağırlıkları kaydedilecektir. Ayrıca denemede her gün, toplam yumurta, kirli yumurta, yumuşak kabuklu yumurta, kırık ve çatlak sayıları ve mortalite günlük olarak kaydedilecektir. Tavuk-Gün (TG) ve Tavuk-Kümes (TK) yumurta verimleri, yumurta ağırlığı, günlük ortalama yem tüketimi, yem değerlendirme oranı(YDO), kırık ve çatlak yumurta ve mortalite oranları haftalık olarak hesaplanacaktır. Muamele gruplarından haftalık olarak tamamen tesadüfi olarak seçilecek olan 10’ ar adet yumurtada özgül ağırlık, kırılma direnci, kabuk kalınlığı, şekil indeksi ve haugh unit (HU) analizleri ve yumurta ak ve sarı indeksi ile pH değerleri saptanacaktır. Bu çalışma mısır-soya fasulyesi küspesine dayalı yem yedirilen ve açıkta merada beslenen yumurta tavuğu yemlerine fitaz ilave edilmesinin performans ve yumurta kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir.

352. Ülkemizde Satışa Sunulan Ve Özellikle Genç Nüfusu Hedef Alan Cips Ve Gevreklerde Gdo Varlığının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2015-04-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.10

     Özeti göster

     Genetik yapısı değiştirilmiş organizma (GDO): Modern biyoteknolojik yöntemler kullanılmak suretiyle gen aktarılarak elde edilmiş, insan dışındaki bitki, hayvan ve mikroorganizma dâhil canlı organizmayı ifade eder. Genetiği değiştirilmiş ya da transgenik tahıllar gıda kalitesinin arttırılmaya, tarımdaki hastalık ve zararlılara direnç kazanmaya yönelik amaçların gerçekleştirilmesine yönelik geliştirilen ürünlerdir ( James, 2003). Transgenik organizmalar ve bunlardan elde edilmiş ürünlerin insan sağlığı ve biyolojik kaynaklar açısından bazı riskler taşıdığı ve güvenli kullanmaya yönelik sistemler geliştirmekle bu risklerin minimuma indirilmesinin gerekliliği tüm dünyada kabul edilmektedir ( Kaya, 2010). Transgenik ürünler doğada yetişen diğer ürünlerden farklı olarak kendi türlerine ait olmayan genleri taşıdıklarından beraberinde bazı önemli tereddütleri de getirmektedir. Transgenik ürünlerin üzerinde risk oluşturma ihtimali bulunan başlıca alanlar; insan ve hayvan sağlığı, biyolojik çeşitlilik, çevre ve sosyo-ekonomik yapıdır (Aktaş, 2005). AB dahil birçok ülkede onay almış ürünlerin haricinde onay almamış ürünler de mevcuttur ve bunlar zaman zaman izin alınmadan ülkeye sokulmuş veya ülkede piyasaya dağıtılmış veya ekilmiş ürünlerdir. AB’de ve ABD’de piyasada izinsiz bulunan ürünler geçmiş yıllarda kriz yaratmıştır. Örneğin Bt10 isimli GDO’lu mısır otoritenin izni olmaksızın 2001-2004 yıllarında yanlışlıkla üretici firma tarafından piyasaya verilmiştir. AB de piyasada bulunmuş ve BT10 krizi ismi verilen olay yaşanmıştır. Benzer bir olay Taco shell üreten Taco bell isimli bir firmanın hayvan yemi olarak onay almış ancak gıda maddelerinde bulunması onaysız bir mısır çeşidini (starlink) ürünlerinde kullanması ile patlak vermiştir. Bu ürünler ABD’de 2000 yılında piyasada bulunarak krize neden olmuştur. Ürünleri piyasaya sunan tanınmış bir aracı firma kendi isteği ile ürünleri piyasadan geri çekmiştir ( Gürakan, 2010). GDO‟lu mısır tüketimi ile ilgili sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, başlıca olarak böbrek ve karaciğer üzerinde etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Genetiği değiştirilmiş mısır; başlıca olarak yağ, un, nişasta, glikoz şurubu, sakarozda kullanılmaktadır. Bunların kullanımıyla bisküvi, kraker, kaplamalı çerez, puding, bitkisel yağ, mama, şekerleme, çikolata, gofret, hazır çorba gibi ürünlere de katılmaktadır ( Anonim 2010a). Ayrıca GDO‟lu mısır tüketen tavuk ve benzeri hayvansal gıdalar aracılığıyla da tüketilmektedir. İlk kez 1995‟te Bacillus thuringiensis (Bt) Mısır ekimi yapılmıştır. 1998’de GDO„lu ürünler, hiçbir denetime tabii tutulmadan Türkiye‟ye girmeye başlamıştır. Ülkemizde ancak 26 Ekim 2009 da “Gıda ve Yem Amaçlı Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerinin İthalatı, İşlenmesi, İhracatı, Kontrol ve Denetimine Dair Yönetmelik” adıyla GDO yönetmeliği yürürlüğe girmiştir. Böylece Türkiye‟de genetiği değiştirilmiş ürünlerin ithalatı, ihracatı, üretimi kontrol altına alınmıştır. 18 Mart 2010 Biyogüvenlik Kanunu ile artık Türkiye‟de genetiği değiştirilmiş gıdaların ithalatı, işlenmesi, ihracatı, kontrol ve denetimi yasal zemine oturtulmuştur (Anonim 2010 b). Arada geçen süreçte GDO lu gıdaların ülkeye girişiyle ilgili endişeler vardır. Proje kapsamında, mısır ya da mısır ürünleri (mısır irmiği, mısır unu vb.) veya soya içeren işlenmiş ve yarı işlenmiş numunelerde GDO tayinleri yapılacak, eğlenceli ve renkli ambalajlarıyla daha çok genç nüfusu hedef alan bu ürünlerin (cipsler ve çerezler) GDO tayinleri yapılacaktır. İlk aşamada ürünün homojenizasyonu sağlanacak ardından DNA izole edilecek ve izolatın saflığı ve konsantrasyonu spektrofotometreyle ölçülecek olan A260/A280 absorbans değerine göre hesaplanacak, son olarak PCR analizi ile amplifikasyon yapılarak agaroz jelde elde edilecek görünüm UV ışık altında fotoğraflanarak sonuçlar GDO var/yok şeklinde değerlendirilecektir.

353. Parazitlenmiş Ve Parazitlenmemiş Ephestia Kuehniella Zeller Yumurtalarında Trichogramma Pintoi Voegelé’ Nin Depolanma Olanakları Üzerinde Araştırmalar. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-07-06 – 2016-07-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.07

     Özeti göster

     Tarım alanlarında zararlı olan böceklere karşı, biyolojik mücadelede kullanılan doğal düşmanların başında Trichogramma cinsine bağlı olan yumurta parazitoidleri gelmektedir. Bu yumurta parazitoidleri pekçok ülkede laboratuvarda kitle halinde üretilerek kültür bitkileri ve orman ağaçlarında zarar yapan bazı lepidopterlere karşı salımları yapılmak suretiyle biyolojik mücadelede kullanılmaktadır. Trichogramma cinsine ait parazitoidler 11 takıma ait böcek yumurtalarını parazitleyebilmekte en çok tercih ettiği konukçular ise Lepidoptera takımına ait olanlardır (Sorokina 1999). Trichogramma türüleri laboratuarda Ephestia kuehniella Zeller (Lepidoptera: Pyralidae) Sitotroga cerealella Olivier (Lepidoptera: Gelechiidae) Plodia interpunctella Hübner (Lepidoptera: Pyralidae) Galleria mellonella (L.) (Lepidoptera: Pyralidae) ve Corcyra cephalonica Stainton (Lepidoptera: Pyralidae) üzerinde kolaylıkla yetiştirilebilmektedir. Trichogramma pintoi Voegelé (Hymenoptera: Trichogrammatidae) de bu türler arasındadır (Smith 1996; Shojai et al. 1998; Ebrahimi 2004). Türkiye'de bu konudaki ilk çalışmalar, Orta Anadolu Bölgesi'nde 1967 ve 1969 yıllarında yapılmış ve bu çalışmalarda Ankara, Afyon, Kütahya, Uşak ve Niğde'de Elma içkurdu yumurtalarında T.evanescens Westw. tespit edilmiştir ( İren ve Gürkan, 1971). Bundan başka; Ulu (1983) İzmir'de, Archips rosanus (L.) yumurtalarında T.embryophagum (Hartig) (veya T.cacoeciae Marchall), Aykaç (1983), Samsun'da Cydia molesta (Busck.) yumurtalarında T.evanescens tespit etmişlerdir. Trichogramma türleriyle ilgili yapılan çalışmalar; daha çok Trichogramma türlerinin kitle üretimlerinin başarılı bir şekilde yapılabilmesi, kitle üretiminde kullanılacak uygun konukçunun belirlenmesi üzerine yapılmaktadır. Son yıllarda ise bu çalışmaların büyük kısmını parazitoiterin kitle üretimi için uygun konukçu yaşının belirlenmesi, depolanmış olan konukçu yumurtalarının kullanılabilmeleri oluşturmaktadır (Bulut 1990, Jajalı ve Sıngh 1992, Özder ve Kılınçer 1996, Özder 2002, Pıtcher ve ark. 2002, Özder ve Sağlam 2004, Tezze ve Botto 2004, Kara 2006). Bu çalışma ile daha önce çalışılmamış olan Trichogramma pintoi Voegelel tarafından parazitlenmiş Ephestia kuehniella Zell. yumurtalarının, farklı sıcaklıklarda depolanmış ve parazitlenmemiş Ephestia kuehniella yumurtalarının depolanabilme olanakları belirlenmesi hedeflenmiştir. Projenin zamanlanması ise 7 ay boyunca laboratuar çalışmalarının yürütülmesi ve kalan 5 ay boyunca da araştırma bulgularının değerlendirilmesi şeklinde planlanmıştır.

354. Kiraz Dal Yanıklığı Etmenlerinin Tanısı, Fenotipik Ve Genotipik Karakterizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-04-09 – 2016-05-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.10

     Özeti göster

     Özet Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’un neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Hastalık baharda kanser yaraları; çiçek demetlerindeki popülasyonların gelişmesi ve kolonizasyonu ile başlamaktadır. Yanıklık simptomunun ortaya çıkması için soğuk bir havadan sonra nemli ve serin bir havanın devam etmesine, çiçek demeti enfeksiyonlarının meydana gelebilmesi don zararlanması sonucu oluşan yaralardan kaynaklanmaktadır. Kanser formu genellikle budama yerlerinde patojenin kolonize olmasını takiben ortaya çıkmaktadır. Bu projedeki amacımız; Tekirdağ kiraz bahçelerinde dal yanıklıklarına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’ un klasik, biyokimyasal ve moleküler testlerle tanılanması ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’ un ırklarının (ırk1, ırk2) belirlenmesidir. Ayrıca yapılacak olan ERIC, REP ve BOX PCR çalışmaları sonucunda elde edilecek izolatların genetik karakterizasyonu, yağ asit analizleri sonucunda ise fenotipik karakterizasyonu ortaya konulacaktır. Özet Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’un neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Hastalık baharda kanser yaraları; çiçek demetlerindeki popülasyonların gelişmesi ve kolonizasyonu ile başlamaktadır. Yanıklık simptomunun ortaya çıkması için soğuk bir havadan sonra nemli ve serin bir havanın devam etmesine, çiçek demeti enfeksiyonlarının meydana gelebilmesi don zararlanması sonucu oluşan yaralardan kaynaklanmaktadır. Kanser formu genellikle budama yerlerinde patojenin kolonize olmasını takiben ortaya çıkmaktadır. Bu projedeki amacımız; Tekirdağ kiraz bahçelerinde dal yanıklıklarına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’ un klasik, biyokimyasal ve moleküler testlerle tanılanması ve Pseudomonas syringae pv. morsprunorum’ un ırklarının (ırk1, ırk2) belirlenmesidir. Ayrıca yapılacak olan ERIC, REP ve BOX PCR çalışmaları sonucunda elde edilecek izolatların genetik karakterizasyonu, yağ asit analizleri sonucunda ise fenotipik karakterizasyonu ortaya konulacaktır.

355. Nükleer Transfer Ile Elde Edilen Klon Sığırlar Ve Onların Yavrularında Mtdna Geçişinin Incelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-02-04 – 2016-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.25

     Özeti göster

     Özet Klonlama; klonlanmak istenen bireyin vücut hücresine ait çekirdeğin daha önce çekirdeği çıkartılmış olan yumurta hücresi içine yerleştirilmesi ile bir bireyin genetik kopyasının oluşturulması anlamına gelmektedir. Erişkin bir canlının başarı ile klonlanması sonucu doğan ilk klon koyun “Dolly” nin ardından sığır, keçi, at, domuz, tavşan, manda, katır, fare tavşan ve deve gibi birçok memeli türü aynı yöntem ile klonlanmıştır. İlk klonun üretilmesinden bu yana birçok çalışma yapılarak teknoloji iyileştirilmeye çalışılmış olsa da başarı yüzdesi halen istenilen seviyede değildir. Teknoloji erişkin bir hücre çekirdeğinin yumurta hücresi içerisinde geriye programlanarak embriyonal döneme geri dönmesinin sağlanması prensibine dayanmaktadır. Ancak bu programlamaya etki eden faktörler tam olarak aydınlatılamamıştır. Bu bağlamda üretilen klonların ve onların yavrularının daha ayrıntılı tanımlanması teknolojinin daha anlaşılır ve kontrol edilebilir hale gelmesinde faydalı olacaktır. Sunulan projenin de amacı geriye programlama prosesinde ve daha sonrasında gelişim, performans, verim özellikleri gibi değişik parametrelere etkili olabileceği düşünülen alıcı ve verici hücre arasındaki mtDNA farkının ve bireylerdeki heteroplazminin etkisinin daha iyi anlaşılması amacıyla klonlanan iki bireye ait mtDNA varlığının klonlar ve onların yavrularında izlenmesidir. Bu amaçla çalışmada daha önce TÜBİTAK-1001 projesi ile üretilmiş 5 klon boz sığır (1 erkek, 4 dişi) ve onların 5 adet yavrusu kullanılacaktır. Klon sığırların 3 tanesi (1 erkek 2 dişi) ve yavruların biri İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nde, diğer iki klon (2 dişi) ve onların 4 yavrusu Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nde bulunmaktadır. Klonların asıllarına ait dondurulmuş hücre örnekleri Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi,Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü’nde mevcuttur. Klon hayvanlardan ve onların yavrularından alınan kan örneklerinde ve klonlanan hayvanların asılllarına ait hücre örneklerinde mtDNA analizleri yapılarak birbirleri ile karşılaştırılacak böylece verici hayvanlara ait mtDNA geçişi hem klonlarda hemde yavrularında izlenecektir. Bu çalışma ile gelecekte klonlama teknolojisinin nesli tükenmiş bir ırkın farklı ırka ait yumurta kaynağı kullanılarak geriye getirilmesinde ve normal bir ırk populasyonunun oluşturulabilmesindeki potansiyeli hakkında daha fazla bilgi sahibi olunacaktır. Böylece teknolojinin uygulanabilirliği ve güvenilirliği konusunda da literatüre yeni ve değerli bilgilerin katılması sağlanacaktır.

356. Mikroçoğaltım Ile Elde Edilen Akzambak (Lilium Candidum L.) Soğancıklarında Alkaloid Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. şeyda SAVALAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-02-20 – 2016-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.35

     Özeti göster

     Türkiye'nin biyolojik zenginliklerinden biri olan Lilium candidum L. (mis zambak, akzambak), Liliaceae familyasına dâhil soğanlı bir bitkidir. Türkiye’de dağılım alanı Güneybatı Anadolu Bölgesi, Aydın, Muğla ve Antalya çevresi ve genel dağılım alanı Balkanlar, Lübnan ve Filistin olarak belirlenmiştir. Bu bitki süs bitkisi olma özelliğinin yanı sıra anti-inflamatuvar etkisinden dolayı alternatif tıp ve kozmetik endüstrisinde kullanılmaktadır. Bitkinin alkol ve yağ ekstreleri ülserde, iltihaplarda, çıbanlarda, on iki parmak ülserinde, deri kızarmasında, yanıklarda ve yaralanmalarda harici olarak kullanılmaktadır. Akzambak bitkisinin soğan ve çiçeklerinden elde edilen ekstraktlarda çeşitli organik asitler, flavonoidler, glikozitler, azotlu bileşikler (alkaloidler) ve steroidlerin olduğu tespit edilmiştir. Dünyada üretilen akzambak miktarının yapılan araştırmalar için yeterli olmamasının yanı sıra çok pahalı bir hammadde olması da hem araştırma yapılmasını sınırlamakta hem de araştırma maliyetlerini artırmaktadır. Türkiye’de geleneksel yöntemler ile akzambak soğanları başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir; fakat ana bitkiden yeni soğan oluşturulması için 1-1½ yıl kadar bir zaman gerekmektedir. Projenin amacı in vitro koşullarda mikroçoğaltım yöntemleriyle üretilen soğanlardaki alkaloid profillerinin GC-MS ile tanımlanıp in vivo’da yetişen soğanlarla karşılaştırarak en uygun üretim yönteminin belirlenmesidir. Projede yürütülen in vitro mikroçoğaltım çalışmalarında hem alkaloid profili hem de hızlı çoğaltım bakımından beklenen sonuç alınırsa, doğaya zarar vermeden kısa sürede daha fazla miktarda ham madde sağlanacaktır. Çalışmanın sonucunda uygun ham madde üretimi ve ticareti için etkili, hızlı ve güvenli bir yolun bulunması hedeflenmektedir. Bu projede Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü Bitki Doku ve Hücre Kültürü Laboratuarında önceden belirlenen üreticilerden temin edilen L. candidum soğanlarının in vitro mikroçoğaltım ile üretimi yapılacaktır. In vivo’da yetiştirilen soğanlar ile in vitro koşullarda soğanların içermiş olduğu alkaloid profillerinin GC-MS ile karşılaştırılması düşünülmektedir.

357. Bilimsel Araştırma Projeleri Başvuru Ve Değerlendirme Süreçlerinde Otomasyona Yönelik Alt Yapı Projesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Alt Yapı Geliştirme

     Süre

     2015-11-05 – 2016-05-05

     Proje no

     NKUBAP.03.AY.15.002

     Özeti göster

     Namık Kemal Üniversitesi bünyesinde yer alan Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Komisyonu bilimsel araştırma projelerinin idari ve mali işlemlerini mevcut yasal düzenlemeler ve kaynaklar dâhilinde gerçekleştirerek; üniversitenin toplumsal etkinliğini arttırmayı, gelişmiş araştırma alt yapısının oluşturulması ve bunun verimli bir şekilde kullanılmasına katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Bu bağlamda Bilimsel ve Teknolojik Araştırmalar ödeneğinden destek alarak yürütülen araştırma projeleri şu şekildedir: Genel Amaçlı Projeler: Genel amaçlı projeler, doğrudan bir akademik dereceye yönelik olmayan, evrensel ve ulusal bilime, ülkenin teknolojik, ekonomik, sosyal ve kültürel kalkınmasına katkıda bulunabilecek özgün çalışmalardır. Tez Projeleri: Tez projeleri bir akademik dereceye yönelik çalışmalardır. Yüksek lisans, doktora, tıpta uzmanlık ve sanatta yeterlik tezlerini kapsayan, bir öğretim üyesinin yürütücülüğünde öğrencileri ile yürüttükleri projelerdir. Üniversite Özel Sektör, Sanayi Katılımlı İşbirliği Projeleri: Namık Kemal Üniversitesi öğretim üyelerinin kamu veya özel bir sanayi kuruluşu ile müşterek yürüttükleri, bütçesinin en az %50 si ilgili sanayi kuruluşu tarafından karşılanan, uygulamaya ve ürün geliştirmeye yönelik projelerdir. Güdümlü ve Çok Disiplinli Araştırma Projeleri: BAP Komisyonu'nun gerekli gördüğü alanlarda hazırlayacağı/ hazırlatacağı projelerdir. BAP Komisyonu tarafından belirlenmiş öncelikli alanlarda, diğer destek programlarından daha yüksek alt yapı yatırımlarına olanak veren bütçe ile desteklenebilen, farklı disiplinlerin bir araya gelerek önerdikleri projelerdir. Ulusal Destekli Araştırma Projeleri: DPT (Kalkınma Bakanlığı), TÜBİTAK, SANTEZ, TAGEM ve diğer ulusal kurumlar tarafından desteklenmesi amacıyla verilen, ödeneği kısmen Devlet Planlama Teşkilatı Müsteşarlığı tarafından tahsis edilen ve yatırım programında yer alan araştırma projeleridir. Alt Yapı Geliştirme Projeleri: Namık Kemal Üniversitesi bünyesinde bulunan birimlerinin eğitim ve öğretimde kullanılan laboratuar altyapısının araç ve yöntemlerin geliştirilmesi ve iyileştirilmesi ile bilimsel alt yapı ile sosyo-kültürel faaliyetlere de hizmet edebilecek ve tanıtım amaçlı olan doğrudan bir akademik dereceye yönelik olmayan, kurumun tanıtımı teknolojik, ekonomik, sosyal ve kültürel kalkınmasına katkıda bulunabilecek özgün projelerdir. Üniversitemiz tarafından desteklenen bilimsel araştırma projelerinin niteliğinin ve niceliğinin artması üniversitemizin ülke ve dünya genelindeki sıralamasında önemli katkı yapacağı kuşkusuzdur. Bu açıdan proje başvurularının artması ve söz konusu projelerin hızlı bir şekilde değerlendirilip desteklenmesi ve buna bağlı olarak proje çıktılarının hızlı bir şekilde yayına dönüşmesi üniversitemize önemli bir katkı yapacaktır. Proje başvurularında yaşanan sıkışıklığı ortadan kaldırmak ve projelerini hızlı bir şekilde değerlendirilebilmesi için üniversitemiz Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ve BAP Komisyonu tarafından bir yazılım oluşturulmuş ve bu yazılım sayesinde bilimsel araştırma projeleri ile ilgili tüm süreçler elektronik ortamda takip edilecektir. Bilindiği üzere TÜBİTAK 2016 yılı Ocak ayı itibariyle ARDEB, BİDEP ve TEYDEP gibi tüm bilimsel araştırma projelerine başvuruda başvuru süreçlerini kısaltmak ve kolaylaştırmak amacıyla elektronik imzanın kullanılacağını belirtmiştir. Benzer şekilde Namık Kemal Üniversitesi BAP Komisyonu 2016 yılı itibariyle başvuru süreçlerinde elektronik imza kullanımını dikkate alacaktır. Bu nedenle üniversitemiz bünyesinde bulunan öğretim üyelerinin bilimsel araştırma projelerine başvuru yapabilmesi için Nitelikli Elektronik Sertifikaya ihtiyacı olacaktır. Buna ek olarak BAP Komisyonu üyelerinin proje değerlendirmelerini yazılım üzerinden süratli bir şekilde yapabilmeleri için tablet ve bilgisayara ihtiyaç duyulmaktadır. Bu sayede komisyon üyeleri proje değerlendirme süreçlerini daha hızlı, zaman ve mekandan bağımsız şekilde yapabilecek ve bu da verimliliklerinin artmasına neden olacaktır.

358. Kırklareli Bölgesinden Toplanan Peteklerde Pestisit Ve Antibiyotik Kalıntısı Aranması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. şefi̇k KURULTAY · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-07-21 – 2015-07-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.04

     Özeti göster

     Bal, polen, propolis, arısütü, arı zehiri gibi arıcılık ürünleri gelişmiş ülkelerde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu ürünlerden propolis, anti bakteriyel, arısütü, zengin enerji, besin ve hormon kaynağı olarak bilinmekte ve besleyici değeri yüksek olan bal ve polen de yine bir grup hastalık ve enfeksiyonların tedavisinde kullanılmaktadır. Bal, bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektarların veya bitkilerin canlı kısımlarıyla bazı eş kanatlı böceklerin salgıladıkları tatlı maddelerin bal arıları tarafından toplanması, vücutlarında bileşimlerinin değiştirilip petek gözlerine depo edilmesi ve buralarda olgunlaşması sonucunda meydana gelen koyu kıvamda tatlı bir gıda ürünüdür. 2012 FAO verilerine göre yıllık 88162 tonluk bal üretimi ile Türkiye Çin’den sonra dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi konumundadır. Ancak ülkemizde arıcılık halen atadan kalma yöntemlerle yapıldığından kovan başına bal verimi dünya ortalamasının altında (16-17 kg) kalmaktadır. Bu durum arı ürünlerinin önemli bir ihracat kalemi olmasını engellemektedir. Bal ihracatında 2003’te Çin’de ortaya çıkan SARS hastalığı sebebiyle ülkemize bir yönelim olmuş ve 14.776 ton ile yıllar itibariyle en üst seviyesine ulaşmış bu yıldan itibaren irtifa kaybederek 2009 yılında 900 ton seviyelerine gerilemiştir. Kovan varlığı ve bal üretiminin çok olmasına rağmen ihracatta istenilen noktalara ulaşılamamıştır. Bunun sebebinin balda yaşanan kalite sıkıntıları (ürün kalitesinin düşük oluşu, ilaç kalıntısı, ticari glikoz) olduğu ifade edilmektedir. Balın sürekli temasta olduğu, endüstriyel arıcılıkta mutlaka kullanılması gereken temel petek arıların doğal olarak ürettiği balmumunun basit olarak işlenmesi ile elde edilmektedir. Bir üretim döneminde kullanılan ve üzerindeki bal alınan peteklerin yeniden balmumuna çevrilip ardından temel peteğe işlendiği bilinmektedir. Günümüze kadar yapılan tarama çalışmalarında bal, polen, arısütü gibi arıcılık ürünlerinde kalıntı analizleri literatürde sıklıkla yer almış olmasına karşın peteklerde yapılan analizlerin sayısı çok azdır. Kırklareli İli ayçiçeği tarımının yaygın olarak yapıldığı bir bölgedir ve dolayısıyla ayçiçeği balı üretimi de yaygındır. Ayçiçeği tarımında kullanıldığı bilinen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış tarım ilaçları arasından en çok kullanılanların etken maddeleri aclonifen, trifluralin, tribenuron-metil ve imidocloprid olarak bilinmektedir. Bu pestisitlerin ballarda yapılan kalıntı analizlerinde bulunduğu bilinmekte olup tekrar tekrar kullanılan balmumunda da birikime sebep olabileceği öngörülmektedir. Projenin birinci kısmında LC-MS/MS (Sıvı kromatografisi-kütle spektroskopisi/kütle spektroskopisi) yöntemi ile 50 faklı üreticiden toplanan ve en az iki kez kullanıldığı bilinen temel peteklerde bu pestisitlerin taraması yapılacaktır. Arıcılık ürünlerinde kalıntı sorununa yol açan bir diğer organik madde grubu da antibiyotiklerdir. Amerikan yavru çürüğü veya Varoa gibi farklı arı hastalıkları ülkemiz mevzuatında ihbarı mecburi hastalıklar olup, bu hastalıklar dahil hiçbir durumda arılara antibiyotik ilaçlar verilmesine izin verilmemektedir. Ancak gerek ekonomik kaygılar gerekse bilinçsiz üretim neticesinde halen bazı üreticilerin tetrasiklin, streptomisin ve kloromfenikol içerikli antibiyotik ilaçları arılarda kullandığı bilinmektedir. Bu çalışmanın ikinci kısmında da LC-MS/MS yöntemi ile 50 faklı üreticiden toplanan ve en az iki kez kullanıldığı bilinen temel peteklerde bu antibiyotiklerin taraması yapılacaktır. Projeden elde edilecek verilerin Kırklareli İli sınırlarında arıcılıkta kullanılan peteklerdeki kalıntı seviyeleri hakkında önemli bilgiler sağlayacağı, petekten bala kalıntı geçişi konusunda yapılacak daha ileri çalışmalar için önemli bir zemin hazırlayacağı öngörülmektedir.

359. Spinosyn Grubu Bazı Insectisitlerin Börülce Tohum Böceği, Callasobruchus Maculatus (F.) (Coleoptera: Bruchidae)’A Karşı Reziduel Toksisitesinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Özgür SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-20 – 2016-04-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.07

     Özeti göster

     Özet Türkiye, toplam tahıl ve baklagil üretimi ve tüketimi bakımından dünyanın önde gelen ülkelerindendir. Baklagillerin tarla ve depolanma aşamasında önemli kayıplara sebep olan zararlıları mevcuttur. Bu zararlılardan Coleoptera takımı, Bruchidae familyasına bağlı Baklagil tohum böcekleri, meydana getirdikleri kayıplar nedeniyle büyük önem taşımaktadır (Sarwar M., 2012). Börülce Tohum böceği olarak bilinen Callasobruchus maculatus (F.) börülce, nohut ve bezelyede beslenip çok döl veren bir türdür. Ülkemizde Nohut yemeklik baklagiller arasında fasulye ve mercimekten sonra ekim ve üretimi en fazla olan üründür. 2013 verilerine göre dünya üretiminde Hindistan 6 milyon ton ile ilk sırada yer alırken, ülkemiz 594 bin ton ile ikinci sırada yer almaktadır (FAO, 2015). Zararlı kontrolünde Aliminyum-fosfid ve kontak etkili sentetik insektisitlerin kullanımı bazı depolanmış ürün zararlılarının dayanıklılık geliştirmesi, insanlara ve çevreye olan yüksek toksisiteye sahip olması ve kalıcılık sürelerinin uzun olması gibi pek çok sorunu beraberinde getirmektedir. Bu nedenle, hem çevre hem de toksikolojik açıdan daha güvenli, daha selektif ve etkili insektisitlerin araştırılmasına yönelik çalışmaların artmasına neden olmuştur. Tez kapsamında Actinomycete sınıfından Saccharopolyspora spinosa bakterisinin fermantasyon ürününden türetilen ticari bir preparat olan; Spinosad (Athanassiou ve ark.,2011), aynı bakterinin fermantasyonu sonucu elde edilen Spinosyn’in (spinosyn L ve J) kimyasal modifikasyonu sonucu oluşan düşük riskli bir preparat olan; Spinetoram (DeAmicis et al., 2011; Saglam ve ark.,2013) ve tahıllarda doğrudan ürüne uygulanabilen ruhsatlı preparat olan Deltamethrin’in tohum böceklerinin mücadelesinde fosfin alternatifi olabilecek bu etkili maddelerin ve uygulama şeklinin etkinliğinin ortaya konması amaçlanmaktadır.

360. Spinosyn Grubu Bazı Insectisitlerin Börülce Tohum Böceği, Callasobruchus Maculatus (F.) (Coleoptera: Bruchidae)’A Karşı Reziduel Toksisitesinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Özgür SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-20 – 2016-04-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.07

     Özeti göster

     Özet Türkiye, toplam tahıl ve baklagil üretimi ve tüketimi bakımından dünyanın önde gelen ülkelerindendir. Baklagillerin tarla ve depolanma aşamasında önemli kayıplara sebep olan zararlıları mevcuttur. Bu zararlılardan Coleoptera takımı, Bruchidae familyasına bağlı Baklagil tohum böcekleri, meydana getirdikleri kayıplar nedeniyle büyük önem taşımaktadır (Sarwar M., 2012). Börülce Tohum böceği olarak bilinen Callasobruchus maculatus (F.) börülce, nohut ve bezelyede beslenip çok döl veren bir türdür. Ülkemizde Nohut yemeklik baklagiller arasında fasulye ve mercimekten sonra ekim ve üretimi en fazla olan üründür. 2013 verilerine göre dünya üretiminde Hindistan 6 milyon ton ile ilk sırada yer alırken, ülkemiz 594 bin ton ile ikinci sırada yer almaktadır (FAO, 2015). Zararlı kontrolünde Aliminyum-fosfid ve kontak etkili sentetik insektisitlerin kullanımı bazı depolanmış ürün zararlılarının dayanıklılık geliştirmesi, insanlara ve çevreye olan yüksek toksisiteye sahip olması ve kalıcılık sürelerinin uzun olması gibi pek çok sorunu beraberinde getirmektedir. Bu nedenle, hem çevre hem de toksikolojik açıdan daha güvenli, daha selektif ve etkili insektisitlerin araştırılmasına yönelik çalışmaların artmasına neden olmuştur. Tez kapsamında Actinomycete sınıfından Saccharopolyspora spinosa bakterisinin fermantasyon ürününden türetilen ticari bir preparat olan; Spinosad (Athanassiou ve ark.,2011), aynı bakterinin fermantasyonu sonucu elde edilen Spinosyn’in (spinosyn L ve J) kimyasal modifikasyonu sonucu oluşan düşük riskli bir preparat olan; Spinetoram (DeAmicis et al., 2011; Saglam ve ark.,2013) ve tahıllarda doğrudan ürüne uygulanabilen ruhsatlı preparat olan Deltamethrin’in tohum böceklerinin mücadelesinde fosfin alternatifi olabilecek bu etkili maddelerin ve uygulama şeklinin etkinliğinin ortaya konması amaçlanmaktadır.

361. Farklı Oranlarda Karıştırılan Kanola Biyodizelin Motor Tork Artışı Üzerendeki Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yilmaz BAYHAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-10-10 – 2011-11-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.05

     Özeti göster

     .

362. Farklı Oranlarda Karıştırılan Kanola Biyodizelin Motor Tork Artışı Üzerendeki Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yilmaz BAYHAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-10-10 – 2011-11-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.05

     Özeti göster

     .

363. Deltametrin Ve Spinetoram Etkili Maddelerin Fasulye Tohum Böceği, Acanthoscelides Obtectus (Coleoptera: Bruchidae) Üzerine Akut Ve Resudiel Toksisitesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Özgür SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-07-02 – 2015-04-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.17

     Özeti göster

     Fasulye tohum böceği Acanthoscelides obtectus (Coleoptera: Bruchidae) fasulye çeşitlerinini yanısıra börülce, nohut ve diğer baklagillerede zarar veren önemli bir depolanmış ürün zararlısıdır. Fasulye tohum böcekleri, larvalarının beslenmeleri sonucunda danelerde kalite, çimlenme gücü ve ağırlık kayıplarına neden olurlar. Danenin çimlenmesini bir delikli tanede %25, iki delikli tanede ise %75 oranında azaltmaktadır. Ayrıca bu zararlıların gerek tarlada, gerekse ambarda taneler içerisinde beslenerek kalite ve kantite yönünden ortalama %20 civarında değer yitirmesine neden oldukları ve tohum çimlenme gücünü %90'a varan oranda düşürdükleri belirlenmiştir. Bu şekilde zarar görmüş, iç ve dış piyasada önemli yeri olan baklagillerin, pazar değeri de düşmektedir. Ülkemizde depolanmış baklagil zararlılarının mücadelesinde en yaygın kullanılan kimyasal mücadele yöntemi içerisinde fumigant Aliminyum-fosfid ve türevleri ile kontak etkili sentetik insektisitler (Chlorpyrifos-metil, Pirimiphos-metil, Malathion, Deltamethrin+piperonyl butoxide) yer almaktadır. Aliminyum-fosfid ve kontak etkili sentetik insektisitlerin kullanımı bazı depolanmış ürün zararlılarının dayanıklılık geliştirmesi, insanlara ve çevreye olan yüksek toksisiteye sahip olması ve kalıcılık sürelerinin uzun olması gibi pek çok sorunu beraberinde getirmetedir. Bu nedenle, hem çevre hem de toksikolojik açıdan daha güvenli, daha selektif ve etkili insektisitlerin araştırılmasına yönelik çalışmaların artmasına neden olmuştur. Proje kapsamında doğrudan ürün üzerine uygulanabilen ruhsatlı tek insektisit olan Deltamethrin etkili maddeli, K-Obiol EC 25 ile Actinomycete sınıfından Saccharopolyspora spinosa bakterisinin fermantasyonu sonucu elde edilen Spinosyn’ in (Spinosyn L ve J) kimyasal modifikasyonu sonucu oluşan düşük riskli bir insektisit olan Spinetoram etkili maddeli, Delegate WG 250 ticari preparatlarının fasulye tanesi üzerine doğrudan uygulanarak Fasulye tohum böceğine karşı akut ve residuel etkisi araştırılacaktır. Her iki etkili maddenin 10 ppm (ml/mg) dozu fasulye daneleri üzerine doğrudan Airbrush mikro boya tabancası ile püskürtülerek uygulanacak ve uygulamadan 1 gün sonra ergin böcekler transfer edilecektir. Uygulamadan 6 gün sonraki ölümler değerlendirilecektir. Ergin bireyler temizlenecek ve 45 gün bekletilerek döl verimlerine etkisi ortaya konacaktır. Etkinlik durumuna göre farklı dozlar kullanılarak LD (Lethal Doz) değerleri hesaplanacaktır. Projeden elde edilecek verilerin fasulyenin depolanması ve ana depo zararlısı olan tohum böceğine karşı etkili maddelerin toksisitesi ve 1.nesil çıkışlarına kalıntı etkisi ortaya konacaktır. LD99 değerlerinin hesaplanmasının ardından doğrulama testleri yürütülecektir. Etkili maddelerin uygulamadan 7 ve 45 gün sonra üründeki MRL (Maksimum kalıntı düzeyi) düzeyleri GC-MS ve LC-MS analizleri ile belirlenecektir. Projenin Kuru fasulyenin sağlıklı bir şekilde depolanması sorununun çözümlenmesi konusunda yapılacak daha ileri çalışmalar için önemli bir zemin hazırlayacağı öngörülmektedir.

364. Bağda Külleme Hastalığına Karşı Dayanıklılıkta Epikütikülar Mum Tabakasının Rolü Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-02-04 – 2016-02-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.26

     Özeti göster

     Üzüm dünyada yaklaşık 67.067.129 ton üretimle en fazla üretimi yapılan meyvelerin başında gelmektedir. 4.275.569 tonluk üretimle dünyada altıncı sırada yer alan (Anonim, 2012) ülkemizde üzüm üretimi, meyveler içinde ilk sırada yer almaktadır. Erysiphe necator Schwein tarafından neden olunan külleme hastalığı ülkemiz bağ alanlarında hemen her yıl görülen fungal bir hastalıktır. Hastalık etmeni yaprak, meyve ve sürgünleri enfekte etmekte ve önemli derecede ürün kayıplarına neden olmaktadır. Hastalığı kontrol etmek için kültürel uygulamalar ve ekolojik faktörlere bağlı olmak üzere her yıl düzenli bir şekilde 7-8'e kadar çıkabilen fungisit uygulamaları yapmak gerekmektedir. Pestisit kalıntılarının ortaya çıktığı bu durum hem insan sağlığı ve çevreyi tehdit etmekte, hem de ekonomik olarak üreticilere olumsuz etkiler yapmaktadır. Hastalığın kontrolünde etkili yöntemlerden birisi de dayanıklı çeşit geliştirmektir ki 20. yüzyılın başından beri yapılmaktadır. Ülkemizde dayanıklı çeşit geliştirilmesine yönelik çalışmalar hız kazanmış olup, marköre dayalı seleksiyon metodu kullanarak erken dönemde dayanıklılığın tespitine yönelik araştırmalar devam etmektedir. Bununla birlikte bu çalışmalarda genellikle elde edilen genotiplerin hastalığa karşı reaksiyonları sadece simptomatolojik olarak belirlenmektedir. Bu bağlamda külleme hastalığına karşı dayanıklılığın mekanizmasının detaylı olarak incelenmesi ıslah çalışmaları için büyük önem taşımaktadır. Bitkilerde bulunan stoma, lentisel gibi doğal açıklıklara ihtiyaç duymadan kütiküladan giriş yapabilen çok sayıda fungus türüne karşı kütiküla tabakası fiziksel bir bariyer konumundadır. Her ne kadar bazı funguslar kütini parçalayan enzimlere sahip olsa da, kütiküla üzerinde bulunan mum tabakası hem fiziksel olarak hem de kimyasal olarak kütikülanın korunmasında rol oynayarak, hastalık etmenlerine karşı enfeksiyon öncesi (pasif) savunma mekanizmaları arasında önemli bir yer tutmaktadır. Projede ele alınacak bitki olan asma yaprak ve meyvelerinin de epikütikülar mum tabakasına sahip olduğu bilinmektedir. İncelenecek fungus türü olan E. necator ise obligat bir patojen olup bitki dokularına kütiküladan direkt giriş yapma yeteneğine sahiptir. Söz konusu fungus penetrasyon işlemini gerçekleştirebilmek için yaprak ve meyvelerdeki epikütikülar mum tabakası bariyerini aşmak zorundadır. Bu aşamada mum tabakasının biyokimyasal özellikleri de devreye girmektedir ki bu özelliklerin hastalık etmenine karşı dayanıklılıktaki rolü tam açıklığa kavuşturulmamıştır. Ülkemizde, külleme hastalığına karşı dayanıklılıkta mum tabakasının rolüne yönelik bir araştırma ile de karşılaşılmamıştır. Tekirdağ ilinde bulunan Bağcılık Araştırma İstasyonunda simptomatolojik gözlemler yapılarak külleme hastalığına karşı dayanıklı çeşit ve genotipler geliştirilmiştir ve çalışmalara devam edilmektedir. Kurumla birlikte yapılan ön çalışmalarda simptomatolojik olarak dayanıklı olduğu belirlenen bazı çeşit ve genotiplerin yapraklarında etmenin çimlenmesinin kısa sürede durduğu, bazı çeşitlerde appresorium oluşumundan sonra etmenin gelişme gösteremediği belirlenmiştir. Ayrıca bazı dayanıklı çeşitlerin yapraklarından ekstrakte edilen mum tabakasının konidial çimlenmeyi engelleyen bazı bileşikleri içerdiği görülmüştür. Kurumda gerçekleştirilen ıslah çalışmalarına katkıda bulunmak amacıyla ümitvar genotiplerde pasif savunma açısından büyük önem taşıyan epikütikülar mum tabakasının kalınlığı ve biyokimyasal yapısının detaylı olarak incelenmesi gerekmektedir.. Bu araştırmanın amacı, yapılan ön testlerde etmenin konidilerinin çimlenmesini engelleyen çeşit ve genotiplerin yaprak ve meyvelerinde bulunan epikütikülar mum tabakasındaki antifungal özellikteki bileşikleri belirlemek ve dayanıklılıkla ilişkisini ortaya çıkarmaktır. Elde edilen sonuçlar asma yaprak ve meyvelerinde külleme enfeksiyonunu engelleyen pasif savunma sisteminin aydınlanması için model bir çalışma olacak, farklı genotiplerin küllemeye dayanıklılığının test edilmesinde bilgi akışı sağlayacaktır. Proje, Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümü, Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü ve Bağcılık Araştırma İstasyonu ile birlikte yürütülecektir. Bitki Koruma Bölümünde hastalık etmenine yönelik, Kimya Bölümünde mum tabakası ekstraksiyonu ve bileşiklerin tanımlanmasına yönelik, Bağcılık Araştırma İstasyonunda inokulumun gelişeceği bitkilerin üretimine yönelik çalışmalar yapılacak ve inokulasyon çalışmalarına destek olunacaktır. Projenin gerçekleştirilebilmesi için planlanan süre bir yıl olup, bu süre içinde ön testlerde ümitvar dayanıklı çeşit ve genotiplerin yaprak ve meyvelerinden elde edilen epikütikülar mum tabakasının külleme konidilerinin çimlenmesi üzerine etkisi belirlenecek, % 50'nin üzerinde antifungal bulunan bileşikler detaylı bir şekilde gaz kromatografisinde incelenecektir.

365. Embriyonal Gelişim Ve Embriyonal Dönemde Cinsiyet Tayini Amacıyla Görüntü İşleme Tekniğinin Kullanımı Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-03-20 – 2016-03-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.27

     Özeti göster

     Bu araştırmada, Tavuk yumurtaların erken embriyonal gelişiminin takip edilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla embriyolar, yumurta kabuğuna zarar vermeden, proje kapsamında geliştirilecek görüntüleme sistemi ile izlenecektir. Yumurtalar döllü/dölsüz ayrım, cinsiyet tayini ve iç kalite incelenmesi yönleriyle incelenecektir. Ultrasonagrafi yöntemi kullanılarak yapılacak incelemelerde alınan görüntüler bilgisayar ortamına aktarılarak çeşitli organların saptanması ve bu görüntülerin kullanılarak embriyonel dönemdeki sorunlara çözüm üretecek kullanıma olanak verecek yazılım haline getirilecektir. Elde edilen program kullanılarak içerisinde yer aldığı sisteme farklı seçim yapma ve karar verme yeteneği kazandıracaktır. ***Bu araştırmada, Tavuk yumurtaların erken embriyonal gelişiminin takip edilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla embriyolar, yumurta kabuğuna zarar vermeden, proje kapsamında geliştirilecek görüntüleme sistemi ile izlenecektir. Yumurtalar döllü/dölsüz ayrım, cinsiyet tayini ve iç kalite incelenmesi yönleriyle incelenecektir. Ultrasonagrafi yöntemi kullanılarak yapılacak incelemelerde alınan görüntüler bilgisayar ortamına aktarılarak çeşitli organların saptanması ve bu görüntülerin kullanılarak embriyonel dönemdeki sorunlara çözüm üretecek kullanıma olanak verecek yazılım haline getirilecektir. Elde edilen program kullanılarak içerisinde yer aldığı sisteme farklı seçim yapma ve karar verme yeteneği kazandıracaktır. ***Bu araştırmada, Tavuk yumurtaların erken embriyonal gelişiminin takip edilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla embriyolar, yumurta kabuğuna zarar vermeden, proje kapsamında geliştirilecek görüntüleme sistemi ile izlenecektir. Yumurtalar döllü/dölsüz ayrım, cinsiyet tayini ve iç kalite incelenmesi yönleriyle incelenecektir. Ultrasonagrafi yöntemi kullanılarak yapılacak incelemelerde alınan görüntüler bilgisayar ortamına aktarılarak çeşitli organların saptanması ve bu görüntülerin kullanılarak embriyonel dönemdeki sorunlara çözüm üretecek kullanıma olanak verecek yazılım haline getirilecektir. Elde edilen program kullanılarak içerisinde yer aldığı sisteme farklı seçim yapma ve karar verme yeteneği kazandıracaktır.

366. Trakya Bölgesi Ayçiçeği Üretim Alanlarındaki Virüs Hastalıklarının Saptanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-09 – 2016-04-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.03

     Özeti göster

     Dünya’da hızla artan nüfusa paralel olarak gıda maddeleri tüketimi de hızla artmaktadır. Son yıllarda bitkisel yağlar, gıda sektörü dışında biyodizel üretiminde kullanılarak enerji sektörünün de hammaddesi haline gelmiştir. Bu nedenle bitkisel yağlar, gıda, enerji ve kimyasal sektörlerde yoğun olarak kullanılan stratejik bir ürün halini almıştır. Dünya genelinde bitkisel yağlar temel olarak soya, palm, ayçiçeği ve kanola gibi yağlı tohumlu bitkilerden elde edilmektedir (Anonim 2012). Türkiye bitkisel yağ üretiminde % 50 ile en büyük payı alan ülkeler arasında olup, yağ bitkileri üretiminde ilk sıralarda yer alan ayçiçeği Trakya Bölgesi, Ege ve Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere birçok bölgemizde yetiştirilmektedir. Türkiye’de ayçiçeği üretiminin % 75’i Trakya Bölgesinde yapılmaktadır. Sırasıyla Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illeri bölge üretiminde en fazla paya sahip olan illerdir. Ayçiçeği üretiminde önemli bir paya sahip olan Trakya Bölgesi’nin Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerindeki ayçiçeği üretim alanlarında verim ve kalite kayıplarına neden olan etmenlerden viral hastalıkların varlığına ilişkin şu zamana kadar yapılmış herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle bu proje çalışmasında Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinde üretimi yapılan ayçiçeği bitkisinde ve bu tarlalarda sorun oluşturan yabancı ot türlerinde viral hastalık etmenlerinin araştırılması ve bölgenin viral hastalık etmenleri açısından taranarak, bölgede virüs hastalık etmenlerinin varlığı araştırılacaktır. Bu amaçla bölgedeki ayçiçeği üretim tarlalarından ve viral hastalık etmenlerinin konukçusu olan yabancı ot türlerinde simptom gösteren ve/veya göstermeyen yaprak örneklerini toplamak amacıyla sürveyler yapılacaktır. Sürveyler sonrasında toplanan yaprak örneklerine Potato virus Y (PVY), Tobacco streak virus (TSV ve genel Potyvirus’ların varlığını saptamak üzere serolojik testler uygulanacaktır. Böylece bu çalışma sonucunda elde edilecek bulgularla bölgede ayçiçeği üretimde verim ve kaliteyi düşüren etmenlerden viral hastalıkların sorun teşkil edip etmediği saptanmış olacaktır. Bu sonuçlar doğrultusunda bölge üreticileri ve ilgili kuruluşları bilgilendirmek ve yönlendirmek suretiyle ayçiçeği üretiminde verim ve kaliteyi arttırmanın yolları araştırılmış olacaktır.

367. Trakya Bölgesi Ayçiçeği Üretim Alanlarındaki Virüs Hastalıklarının Saptanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-04-09 – 2016-04-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.15.03

     Özeti göster

     Dünya’da hızla artan nüfusa paralel olarak gıda maddeleri tüketimi de hızla artmaktadır. Son yıllarda bitkisel yağlar, gıda sektörü dışında biyodizel üretiminde kullanılarak enerji sektörünün de hammaddesi haline gelmiştir. Bu nedenle bitkisel yağlar, gıda, enerji ve kimyasal sektörlerde yoğun olarak kullanılan stratejik bir ürün halini almıştır. Dünya genelinde bitkisel yağlar temel olarak soya, palm, ayçiçeği ve kanola gibi yağlı tohumlu bitkilerden elde edilmektedir (Anonim 2012). Türkiye bitkisel yağ üretiminde % 50 ile en büyük payı alan ülkeler arasında olup, yağ bitkileri üretiminde ilk sıralarda yer alan ayçiçeği Trakya Bölgesi, Ege ve Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere birçok bölgemizde yetiştirilmektedir. Türkiye’de ayçiçeği üretiminin % 75’i Trakya Bölgesinde yapılmaktadır. Sırasıyla Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illeri bölge üretiminde en fazla paya sahip olan illerdir. Ayçiçeği üretiminde önemli bir paya sahip olan Trakya Bölgesi’nin Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerindeki ayçiçeği üretim alanlarında verim ve kalite kayıplarına neden olan etmenlerden viral hastalıkların varlığına ilişkin şu zamana kadar yapılmış herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle bu proje çalışmasında Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinde üretimi yapılan ayçiçeği bitkisinde ve bu tarlalarda sorun oluşturan yabancı ot türlerinde viral hastalık etmenlerinin araştırılması ve bölgenin viral hastalık etmenleri açısından taranarak, bölgede virüs hastalık etmenlerinin varlığı araştırılacaktır. Bu amaçla bölgedeki ayçiçeği üretim tarlalarından ve viral hastalık etmenlerinin konukçusu olan yabancı ot türlerinde simptom gösteren ve/veya göstermeyen yaprak örneklerini toplamak amacıyla sürveyler yapılacaktır. Sürveyler sonrasında toplanan yaprak örneklerine Potato virus Y (PVY), Tobacco streak virus (TSV ve genel Potyvirus’ların varlığını saptamak üzere serolojik testler uygulanacaktır. Böylece bu çalışma sonucunda elde edilecek bulgularla bölgede ayçiçeği üretimde verim ve kaliteyi düşüren etmenlerden viral hastalıkların sorun teşkil edip etmediği saptanmış olacaktır. Bu sonuçlar doğrultusunda bölge üreticileri ve ilgili kuruluşları bilgilendirmek ve yönlendirmek suretiyle ayçiçeği üretiminde verim ve kaliteyi arttırmanın yolları araştırılmış olacaktır.

368. Kırklareli Ilinde Buğday Ekim Alanlarında Bazı Tahıl Virüslerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gassan KÖKLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-02-20 – 2016-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.36

     Özeti göster

     Özet Buğday ülkemizde yetiştirilen en önemli tarım ürünlerinden birisidir. Buğday üretimi esnasında bitki gelişimini ve verimini etkileyen çeşitli faktörler ve etmenler içerisinde virüsler ve virüslerin neden oldukları hastalıklar önemli bir yer almaktadır. Dünyada buğday ekim alanlarını olumsuz yönde etkileyen virüsler arasında WDV, BYDV-PAV, BYDV-MAV, CYDV-RPV, WSMV, WSMV, WSMMV, BSMV en önemlileri olarak belirtilmektedir. Bunlar dışında lokal olarak belirlenen bazı virüslerinde buğdayları infekte edip ürün kayıplarına neden oldukları da bilinmektedir. Toplamda ise 55'ten fazla bitki virüsünün tahılları infekte ettiği bildirilmiştir. Buğday üretimi üzerine virüslerin olumsuz etkileri, virüsün ırkına, bitki çeşidine, ekim zamanına, vektörlerin etkili bir şekilde virüsleri taşıyabilmelerine ve çevre koşullarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Buğdayda önemli ürün kayıplarına nedene olan virüsler bitki gelişiminde bodurlaşma, yapraklarda sararma ve kızarma, bitki yapraklarında çizgi mozayik ve steril tohum oluşturulmasına neden olmaktadırlar. Dünya da buğday üretimini etkileyen virüsler üzerine çok sayıda araştırma yapılmış ve virüslere karşı dayanıklı çeşit elde etme çalışmaları da devam etmektedir. Mevcut olan virüslerin ve ırklarının ne oranda yaygın olduklarının bilinmesi oluşacak zararın azaltılması vektörlerin engellenmesi ile sağlanabilir. Ülkemizde yapılan çalışmalar sonucunda buğdayı infekte eden bazı virüslerinin varlıkları belirlenmiştir. Daha önce yapılmış olan çalışmaların ışığında Kırklareli ilinde buğday ekim alanlarında virüslerin yaygınlıkları üzerine araştırma yapılması amaçlanmaktadır. Bu çalışmada Kırkleli iline bağlı bazı ilçelerde (Merkez, Babaeski, Pınarhisar, Lüleburgaz, Pehlivanköy ve Vize) buğday ekim alanları gezilecek ve belirli yerlerden her tarladan 10-30 örnek alınarak ELISA ile BYDV-PAV, BYDV-MAV, CYDV-RPV, BSMV, BrSMV, WSMV, WSSMV ve CYDV-RPV virüslerinin varlığı tespit edilmeye çalışılacaktır. Elde edilecek izolatlar daha sonra yapılması öngörülen moleküler çalışmalarda kullanılmak üzere saklanacaktır.

369. Asma Fidanlarında Aşı Bölgesindeki İçsel Yapının Manyetik Rezonans Görüntüleme Yöntemi (Mri) Ile İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.07

     Özeti göster

     Özet: Bu çalışma 2013 yılı vegetasyon periyodunda Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Araştırma alanı ve laboratuarlarında yürütülecektir. Aşılı asma fidanlarında canlılığa zarar vermeksizin aşı bölgesindeki kaynaşmanın içsel durumunu belirlemek ve fidanların bağ kurulacak yere dikimden sonraki performanslarını değerlendirmek amacıyla yapılacak olan çalışmada 110R anacı üzerine aşılı bir yaşındaki Merlot ve Syrah fidanları kullanılacaktır. Tesadüf Blokları Deneme Deseninde, 2 çeşit/anaç kombinasyonu, 4 içsel kaynaşma düzeyi ve 3 tekerrürlü olarak yapılacak olan çalışmada her parselde 10 olmak üzere toplam 240 fidan kullanılacaktır. Araziye dikim öncesi ve vegetasyon periyodunun sonundaki söküm sonrası fidanların aşı bölgelerinde 20’li gruplar halinde enine ve boyuna MRI çekimleri yapılacaktır. Bu çekimler neticesinde fidanlar içsel kaynaşma düzeylerine göre 4 gruba ayrılacak ve sonrasında bağ kurulacak yere dikileceklerdir. Dikimden sonra Ağustos ayına kadar haftalık olarak fidanlarda sürgün uzunlukları (cm) ve sürgün uzama hızları (cm/hafta) belirlenecektir. Fidanların morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amacıyla, araziye dikim öncesi ve söküm sonrası, Anaç kalınlığı (mm), Aşı noktası kalınlığı (mm), Kalem kalınlığı (mm), Sürgün kalınlığı (mm), Ana sürgün uzunluğu (cm), Ana sürgün sayısı (adet), Toplam sürgün ağırlığı (g), Tek (Ana) sürgün ağırlığı (g), Kök uzunluğu (cm), Kök sayısı (>3mm) (adet) ve Kök ağırlığı (g) gibi kriterler incelenecektir. Ayrıca vegetasyon periyodu sonunda fidanların kök, gövde ve ana sürgünlerinde toplam karbonhidrat (Anthron yöntemi ile), indirgen şeker, sakaroz (Dinitrofenol Yöntemi ile) ve toplam azot (Kjeldahl Yöntemi ile) analizleri yapılacaktır. Bu incelemeler neticesinde tüketicilerin dış görünüş (morfolojik yapı) yerine içsel kaynaşma düzeyleri belirlenmiş fidanları satın alma gereklilikleri ve imkanları belirlenmiş olacaktır. Anahtar Kelimeler: MRI, aşıda içsel kaynaşma düzeyi, aşı bölgesi, aşılı asma fidanı, asma fidanı standardı

370. Asma Fidanlarında Aşı Bölgesindeki İçsel Yapının Manyetik Rezonans Görüntüleme Yöntemi (Mri) Ile İncelenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.07

     Özeti göster

     Özet: Bu çalışma 2013 yılı vegetasyon periyodunda Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Araştırma alanı ve laboratuarlarında yürütülecektir. Aşılı asma fidanlarında canlılığa zarar vermeksizin aşı bölgesindeki kaynaşmanın içsel durumunu belirlemek ve fidanların bağ kurulacak yere dikimden sonraki performanslarını değerlendirmek amacıyla yapılacak olan çalışmada 110R anacı üzerine aşılı bir yaşındaki Merlot ve Syrah fidanları kullanılacaktır. Tesadüf Blokları Deneme Deseninde, 2 çeşit/anaç kombinasyonu, 4 içsel kaynaşma düzeyi ve 3 tekerrürlü olarak yapılacak olan çalışmada her parselde 10 olmak üzere toplam 240 fidan kullanılacaktır. Araziye dikim öncesi ve vegetasyon periyodunun sonundaki söküm sonrası fidanların aşı bölgelerinde 20’li gruplar halinde enine ve boyuna MRI çekimleri yapılacaktır. Bu çekimler neticesinde fidanlar içsel kaynaşma düzeylerine göre 4 gruba ayrılacak ve sonrasında bağ kurulacak yere dikileceklerdir. Dikimden sonra Ağustos ayına kadar haftalık olarak fidanlarda sürgün uzunlukları (cm) ve sürgün uzama hızları (cm/hafta) belirlenecektir. Fidanların morfolojik özelliklerinin belirlenmesi amacıyla, araziye dikim öncesi ve söküm sonrası, Anaç kalınlığı (mm), Aşı noktası kalınlığı (mm), Kalem kalınlığı (mm), Sürgün kalınlığı (mm), Ana sürgün uzunluğu (cm), Ana sürgün sayısı (adet), Toplam sürgün ağırlığı (g), Tek (Ana) sürgün ağırlığı (g), Kök uzunluğu (cm), Kök sayısı (>3mm) (adet) ve Kök ağırlığı (g) gibi kriterler incelenecektir. Ayrıca vegetasyon periyodu sonunda fidanların kök, gövde ve ana sürgünlerinde toplam karbonhidrat (Anthron yöntemi ile), indirgen şeker, sakaroz (Dinitrofenol Yöntemi ile) ve toplam azot (Kjeldahl Yöntemi ile) analizleri yapılacaktır. Bu incelemeler neticesinde tüketicilerin dış görünüş (morfolojik yapı) yerine içsel kaynaşma düzeyleri belirlenmiş fidanları satın alma gereklilikleri ve imkanları belirlenmiş olacaktır. Anahtar Kelimeler: MRI, aşıda içsel kaynaşma düzeyi, aşı bölgesi, aşılı asma fidanı, asma fidanı standardı

371. Farklı Oranlarda Vermikompost Uygulamasının Bazı Sebzelerin Besin Elementi İçerikleri Üzerine Olan Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2014-04-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.16

     Özeti göster

     ÖZET Ülkemizde kullanımı her geçen gün artmakta olan kimyasal gübre ve tarım ilaçlarının yan etkileri olarak tarım toprakları ve yer altı suları kirlenmekte, bunun sonucu olarak insan ve çevre sağlığı olumsuz etkilenmektedir. Tarım topraklarının azalmasıyla birlikte birim alandan alınacak olan verimin arttırılması ve ayrıca bunun yanında kaliteli ve çevreye olumsuz etkisi olmayan ürünler yetiştirilme ihtiyacı ortaya çıkmaktadır. Kimyasal gübrelerin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak için son yıllarda organik gübrelere olan ilgi artmıştır. Tekirdağ ile, en fazla kimyasal gübre kullanan iller sıralamasında 6. il olarak literatürlere geçmiştir. Toprakların bilinçsizce ve yoğun olarak bu şekilde kimyasal gübrelerle gübrelenmesi devam ettikçe, organik madde düzeyleri giderek daha da azalacak ve daha fazla kimyasal gübre kullanım ihtiyacı ortaya çıkacaktır. Ancak bilinmelidir ki, organik maddeyi arttırmak ve toprakların üretkenliği devam ettirmek sadece kimyasal gübreler ile değil, solucan gübresi kullanımı, yeşil gübre uygulaması gibi alternatif birçok yöntemlerle de mümkün olmaktadır. Üstelik organik gübrelerin kullanılmasıyla yetiştirilecek olan sebzelerin kalite ve tatlarında da belirgin bir şekilde olumlu yönde artma olduğu belirtilmektedir. Organik gübreler arasında önemli bir yer alan vermikompost; organik atıkların solucanlar tarafından kompostlaştırılması işlemidir. Vermikompost, içeriği itibariyle bitki besin elementi zenginliği, toprak düzenleyici etkisi ,hastalık ve zararlı riskini azaltmada bitkiyi dirençli hale getirme gibi birçok olumlu özelliğe sahiptir. Vermikompost, üretimi itibariyle organik atıkların kullanımına yani onların geri dönüşümüne katkısı olan organik gübre çeşididir. Solucanlar tarafından elde edilen vermikompost, kullanıma hazır şekilde sunulmakta olup, başka hiçbir işlem uygulanmaksızın toprağa doğrudan verilebilmektedir. Bu projede vermikompost uygulanarak sera ortamında yetiştirilecek bazı sebzelerde (soğan, sarımsak, maydanoz, semizotu) gelişim ve bitki besin maddesi içeriği bakımından araştırmalar yapılacaktır. Tek tip toprağa uygulanacak olan farklı oranlardaki vermikompostun, sebzelerdeki besin element içerikleri bitki analizleri yaptırılmak suretiyle tespit edilecek olup, en yüksek değerin elde edileceği karışım tespit edilecektir. Denemeler, saksı denemesi şeklinde olup; 3 tekerrür-4 bitki-6 farklı oranda karışım tipinde, toplam 72 saksı şeklinde yapılacaktır. Proje sonucunda yapılacak bitki analizlerinde; N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu gibi bitki besin elementi içeriklerine bakılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ile ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

372. Mikroalg Elde Etmek Amacıyla Fotobiyoreaktör Imalatı Ve Biyodizel Üretimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Erkan GÖNÜLOL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-08 – 2015-01-08

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.07

     Özeti göster

     Günümüzde yaşanan en önemli sorunlardan biri 2030 yılından itibaren yaklaşık %50’lere ulaşacağı tahmin edilen global enerji ihtiyacındaki artıştır. Giderek artan bu enerji ihtiyacının yanı sıra fosil yakıtların artık yadsınamayacak çevresel sakıncaları ve gelecekte beklenen rezerv sıkıntıları nedeni ile toplumlar, farklı yöntemlerle alternatif enerji kaynakları arayışına girmişlerdir. Bu alternatif enerji kaynakları içinde güneş, rüzgâr, biyokütle enerjisi ön plana çıkmaktadır. Biyodizel de biyokütleden elde edilen, bitkisel ve hayvansal kökenli yağların kimyasal dönüşümü sonucunda oluşan ve dizel motorlarda doğrudan ya da motorine belirli oranlarda karıştırılarak kullanılabilen bir yakıt türüdür. Bitkisel yağ ve türevlerinin dizel yakıt olarak kullanımı 1900’lerde dizel motorun icat edilişi ile başlar. Rudolf Diesel, dizel motorun mucidi, 1898 de Paris’de Dünya Sergisinde icadını fıstık yağı - ilk biyodizel - ile çalıştırarak tanıtmıştır. Ayrıca, 2. Dünya savaşında Almanlar ve müttefiklerinin tank ve araçlarında biyodizel yakıtı kullandıkları bilinmektedir. Ancak, biyodizel yakıtı kullanımı 1970’li yıllara kadar pek gelişme göstermemiştir. Bu yıllardaki ekonomik krizler nedeniyle yeniden gündeme gelmiştir. 1980’li yıllardan sonra hızlı bir gelişim göstermiştir. Günümüzde birçok gelişmiş ülkede motorin içerisine belirli olarak biyodizelin katılarak kullanılması yasal zorunluluk haline gelmiştir. Ülkemizde de bu konuda yapılan çalışmalar hız kazanmıştır. Ancak, biyodizel elde edilen bitkisel kökenli aspir, kanola, fıstık vb yağların aynı zamanda gıda sektöründe önemli yer tutması, biyodizel üretiminin en önemli kısıtlayıcı faktörüdür. Yosunlar hızlı büyüyen, çevre koşullarına kolaylıkla uyum sağlayan geniş bir alana yayılan önemli bir türdür. Hızlı büyümeleri ve her ortamda yetişebilmeleri bir çok yönden önemli bir hammadde olarak ele alınmaktadır. Su yosunları, protein, vitamin ve bazı türlerinin yüksek oranlarda yağ içermesinden dolayı gıda teknolojisinde önemli bir yer tutmaktadır. Bazı türlerinde yüksek oranlarda yağ bulunması enerji teknolojisinde biyokütle hammaddesi olarak ele alınmakta ve biyodizel eldesinde kullanılmaktadır. Bu nedenle bu çalışmada mikroalg yağlarından biyodizel elde edilmesi amaçlanmıştır. Çalışmada, öncelikle Nannochloropsis sp. alginin yetiştirilmesi için küçük kapasiteli (50 lt) tank kapasiteye sahip panel tip fotobiyoreaktörlerin laboratuar koşullarında kurulması, alglerin optimum şartlarda yetiştirilmesi ve yetiştirilen alglerden yağlardan biyodizel elde edilmesi, elde edilen biyodizelin yakıt kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Elde edilen yakıt kalitesinin uygun olması durumunda üniversitemizde kullanılan dizel motorlu traktör vb araçlarda belirli oranlarda katılarak kullanılması projenin önemli çıktılarından birisi olacaktır. Ayrıca, bu teknolojinin kullanımının bu konuda eğitim gören öğrencilerimize tanıtımı ve uygulama olanaklarının sağlanması diğer önemli çıktı olacaktır. Projede öncelikle mikroalglerin üretimi, biyodizel yakıtının üretimi ve kalitesinin kontrolü gerçekleştirilecektir. Projenin 8 aylık bir zaman dilimi içerisinde tamamlanması planlanmaktadır. İlk 2 ay içerisinde fotobiyoreaktörlerin kurulması ve stok kültürlerin yetiştirilmesi, kalan bölümde ise alglerin panel fotobiyoreaktörlerde çoğaltılması, yağ çıkartılması, asidik ve bazik karakterli 2 farklı katalizör kullanılarak biyodizel eldesi, yakıt kalitesinin belirlenmesi ve sonuçların değerlendirilmesi amaçlanmaktadır.

373. Farklı Oranlarda Vermikompost Uygulamasının Bazı Sebzelerin Besin Elementi İçerikleri Üzerine Olan Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2014-04-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.16

     Özeti göster

     ÖZET Ülkemizde kullanımı her geçen gün artmakta olan kimyasal gübre ve tarım ilaçlarının yan etkileri olarak tarım toprakları ve yer altı suları kirlenmekte, bunun sonucu olarak insan ve çevre sağlığı olumsuz etkilenmektedir. Tarım topraklarının azalmasıyla birlikte birim alandan alınacak olan verimin arttırılması ve ayrıca bunun yanında kaliteli ve çevreye olumsuz etkisi olmayan ürünler yetiştirilme ihtiyacı ortaya çıkmaktadır. Kimyasal gübrelerin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak için son yıllarda organik gübrelere olan ilgi artmıştır. Tekirdağ ile, en fazla kimyasal gübre kullanan iller sıralamasında 6. il olarak literatürlere geçmiştir. Toprakların bilinçsizce ve yoğun olarak bu şekilde kimyasal gübrelerle gübrelenmesi devam ettikçe, organik madde düzeyleri giderek daha da azalacak ve daha fazla kimyasal gübre kullanım ihtiyacı ortaya çıkacaktır. Ancak bilinmelidir ki, organik maddeyi arttırmak ve toprakların üretkenliği devam ettirmek sadece kimyasal gübreler ile değil, solucan gübresi kullanımı, yeşil gübre uygulaması gibi alternatif birçok yöntemlerle de mümkün olmaktadır. Üstelik organik gübrelerin kullanılmasıyla yetiştirilecek olan sebzelerin kalite ve tatlarında da belirgin bir şekilde olumlu yönde artma olduğu belirtilmektedir. Organik gübreler arasında önemli bir yer alan vermikompost; organik atıkların solucanlar tarafından kompostlaştırılması işlemidir. Vermikompost, içeriği itibariyle bitki besin elementi zenginliği, toprak düzenleyici etkisi ,hastalık ve zararlı riskini azaltmada bitkiyi dirençli hale getirme gibi birçok olumlu özelliğe sahiptir. Vermikompost, üretimi itibariyle organik atıkların kullanımına yani onların geri dönüşümüne katkısı olan organik gübre çeşididir. Solucanlar tarafından elde edilen vermikompost, kullanıma hazır şekilde sunulmakta olup, başka hiçbir işlem uygulanmaksızın toprağa doğrudan verilebilmektedir. Bu projede vermikompost uygulanarak sera ortamında yetiştirilecek bazı sebzelerde (soğan, sarımsak, maydanoz, semizotu) gelişim ve bitki besin maddesi içeriği bakımından araştırmalar yapılacaktır. Tek tip toprağa uygulanacak olan farklı oranlardaki vermikompostun, sebzelerdeki besin element içerikleri bitki analizleri yaptırılmak suretiyle tespit edilecek olup, en yüksek değerin elde edileceği karışım tespit edilecektir. Denemeler, saksı denemesi şeklinde olup; 3 tekerrür-4 bitki-6 farklı oranda karışım tipinde, toplam 72 saksı şeklinde yapılacaktır. Proje sonucunda yapılacak bitki analizlerinde; N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu gibi bitki besin elementi içeriklerine bakılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ile ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

374. Targel Projesinin Kırsal Kalkınma Açısından Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma: İstanbul İli Çatalca İlçesi Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-25 – 2015-12-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.16-

     Özeti göster

     Ülkemizde tarımsal yayım çalışmaları ile ilgili olarak mevcut problemleri gidermek üzere değişik dönemlerde uygulamaya konan, Tarımsal Yayım ve Uygulamalı Araştırma Projesi (TYUAP), Köy Merkezli Tarımsal Üretime Destek Projesi (KÖY-MER) ve bu projeden elde edilen deneyimler ışığında yayım hizmetlerinin daha aktif ve verimli bir şekilde köy ve beldelerde yürütülmesini sağlamak amacıyla 2007 Yılı Ocak ayı itibariyle uygulanmaya konulan Tarımsal Yayımı Geliştirme Projesi ( TAR-GEL) ile Türkiye genelinde tarımsal yayım faaliyetlerini etkinleştirmek ve bilginin doğrudan çiftçiye zaman ve mekan sınırı olmaksızın ulaştırılması amaçlanmıştır. Bu bağlamda çalışmanın amacı, TAR–GEL projesinin çıkış noktasını, amaçlarını ve TARGEL projesi kapsamında görev alan tarım danışmanlarının projenin amaçlarına hangi ölçülerde uygun faaliyette bulunduklarını, kendilerine yüklenen görevleri ne ölçüde yerine getirdiklerini, üreticilerin TARGEL projesi hakkındaki görüş ve düşüncelerini ortaya koyabilmektir. Araştırmada birincil veriler Gıda Tarım ve Hayvancılık il ve ilçe Müdürlüklerinden elde edilen bilgiler doğrultusunda sosyo-ekonomik yapıya, tarımsal üretimden geçimini sağlayan işletmeler vb. özelliklere göre anket uygulanacak köyler 27 köy gayeli örnekleme yöntemi ile seçilmiştir. Köylerdeki tarımsal işletme sayıları baz alınarak bu işletmelerin en az % 20’si ile, takriben toplam 161 işletme ile tesadüfü örnekleme yöntemiyle anket yapılması ve ayrıca Çatalca İlçesinde görevli TARGEL tarım danışmanlarına tam sayım yöntemiyle (2014 yılında 22 kişi) anket yapılacaktır. Bu bağlamda aşağıdaki noktaların irdelenmesi önemli ve gerekli bulunmuştur. Böylece a - Bitkisel ve hayvansal üretime yönelik sürdürülebilir üretim teknikleri konusunda her türlü bilgi ve yeni teknolojinin hedef kitleye ulaştırılması, - Çevrenin, doğal kaynakların ve biyolojik çeşitliliğin korunması için tarımsal işletme sahiplerini ve hedef kitleyi bilgilendirmek, - Tarımsal işletmelerin daha rekabetçi bir yapıya kavuşturulması ve etkin bir şekilde ürün ve hizmet pazarına yönelmeleri, - İşletme ekonomisi yayımı/danışmanlığı yapmak, gerekli tavsiyelerde bulunmak, - İşletmelerin ekonomik analizleri, gelişim planlamaları, iş ve sermaye verimliliğinin iyileştirilmesi ve aile işletmelerine özgü sorunlar, ev ekonomisi ve mekanizasyon konularında yayım ya da danışmanlık yapmak, - Tarımda çalışanların mesleklerini daha iyi yapmaları için, gerekli kişisel gelişim ve girişimcilik eğitimlerini yapmak, - Görevli olduğu konularla ilgili olarak düzenlenecek eğitimlere katılmak, - Yayım/danışmanlık faaliyetlerinde basılı, sesli ve görüntülü kitle yayım vasıtalarından yararlanmak ve bunları hazırlamak ve hazırlanmasına katkıda bulunmak, - Tarımsal yayım ve danışmanlık faaliyetleriyle ilgili veri toplamak, kayıt tutmak, - Tarımsal üretimi kayıt ve kontrol altına alacak belgelerin düzenlenmesini sağlamak, - Üretici örgütlenmesi konusunda çalışmalar yapmak, - Tarım danışmanlarının mevcut durumu, etkinliği, sorunları, çözüm önerileri vb. irdelenecektir. Proje, gerek Bakanlık tarafından yürütülen danışmanlık hizmetlerinin etkinliği ve gerekse İstanbul gibi metropol kentin nüfusundaki ilçede, kırsal kalkınmada etkinliğin belirlenmesi, kentleşen nüfusun irdelenmesi, alternatif tarımsal ürünler, inovasyon, yenilikçilik, girişimcilik vb. açısından da önemli ve gereklidir.

375. Targel Projesinin Kırsal Kalkınma Açısından Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma: İstanbul İli Çatalca İlçesi Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-12-25 – 2015-12-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.16-

     Özeti göster

     Ülkemizde tarımsal yayım çalışmaları ile ilgili olarak mevcut problemleri gidermek üzere değişik dönemlerde uygulamaya konan, Tarımsal Yayım ve Uygulamalı Araştırma Projesi (TYUAP), Köy Merkezli Tarımsal Üretime Destek Projesi (KÖY-MER) ve bu projeden elde edilen deneyimler ışığında yayım hizmetlerinin daha aktif ve verimli bir şekilde köy ve beldelerde yürütülmesini sağlamak amacıyla 2007 Yılı Ocak ayı itibariyle uygulanmaya konulan Tarımsal Yayımı Geliştirme Projesi ( TAR-GEL) ile Türkiye genelinde tarımsal yayım faaliyetlerini etkinleştirmek ve bilginin doğrudan çiftçiye zaman ve mekan sınırı olmaksızın ulaştırılması amaçlanmıştır. Bu bağlamda çalışmanın amacı, TAR–GEL projesinin çıkış noktasını, amaçlarını ve TARGEL projesi kapsamında görev alan tarım danışmanlarının projenin amaçlarına hangi ölçülerde uygun faaliyette bulunduklarını, kendilerine yüklenen görevleri ne ölçüde yerine getirdiklerini, üreticilerin TARGEL projesi hakkındaki görüş ve düşüncelerini ortaya koyabilmektir. Araştırmada birincil veriler Gıda Tarım ve Hayvancılık il ve ilçe Müdürlüklerinden elde edilen bilgiler doğrultusunda sosyo-ekonomik yapıya, tarımsal üretimden geçimini sağlayan işletmeler vb. özelliklere göre anket uygulanacak köyler 27 köy gayeli örnekleme yöntemi ile seçilmiştir. Köylerdeki tarımsal işletme sayıları baz alınarak bu işletmelerin en az % 20’si ile, takriben toplam 161 işletme ile tesadüfü örnekleme yöntemiyle anket yapılması ve ayrıca Çatalca İlçesinde görevli TARGEL tarım danışmanlarına tam sayım yöntemiyle (2014 yılında 22 kişi) anket yapılacaktır. Bu bağlamda aşağıdaki noktaların irdelenmesi önemli ve gerekli bulunmuştur. Böylece a - Bitkisel ve hayvansal üretime yönelik sürdürülebilir üretim teknikleri konusunda her türlü bilgi ve yeni teknolojinin hedef kitleye ulaştırılması, - Çevrenin, doğal kaynakların ve biyolojik çeşitliliğin korunması için tarımsal işletme sahiplerini ve hedef kitleyi bilgilendirmek, - Tarımsal işletmelerin daha rekabetçi bir yapıya kavuşturulması ve etkin bir şekilde ürün ve hizmet pazarına yönelmeleri, - İşletme ekonomisi yayımı/danışmanlığı yapmak, gerekli tavsiyelerde bulunmak, - İşletmelerin ekonomik analizleri, gelişim planlamaları, iş ve sermaye verimliliğinin iyileştirilmesi ve aile işletmelerine özgü sorunlar, ev ekonomisi ve mekanizasyon konularında yayım ya da danışmanlık yapmak, - Tarımda çalışanların mesleklerini daha iyi yapmaları için, gerekli kişisel gelişim ve girişimcilik eğitimlerini yapmak, - Görevli olduğu konularla ilgili olarak düzenlenecek eğitimlere katılmak, - Yayım/danışmanlık faaliyetlerinde basılı, sesli ve görüntülü kitle yayım vasıtalarından yararlanmak ve bunları hazırlamak ve hazırlanmasına katkıda bulunmak, - Tarımsal yayım ve danışmanlık faaliyetleriyle ilgili veri toplamak, kayıt tutmak, - Tarımsal üretimi kayıt ve kontrol altına alacak belgelerin düzenlenmesini sağlamak, - Üretici örgütlenmesi konusunda çalışmalar yapmak, - Tarım danışmanlarının mevcut durumu, etkinliği, sorunları, çözüm önerileri vb. irdelenecektir. Proje, gerek Bakanlık tarafından yürütülen danışmanlık hizmetlerinin etkinliği ve gerekse İstanbul gibi metropol kentin nüfusundaki ilçede, kırsal kalkınmada etkinliğin belirlenmesi, kentleşen nüfusun irdelenmesi, alternatif tarımsal ürünler, inovasyon, yenilikçilik, girişimcilik vb. açısından da önemli ve gereklidir.

376. Dokumalar Dile Geldi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-06-14 – 2014-03-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.08

     Özeti göster

     Özet Dokumacılık; insanlığın varlığı ile başlayan, Anadolu’da10.000 yıldan bu yana izlerine rastlanan, desenleri ve dokuma yöntemleriyle kuşaktan kuşağa aktarılan bir üretim alanıdır. Anadolu’da varlığını devam ettiren Kastamonu yöresine ait olan “Selalmaz” bu dokumalardan biridir. Yörenin özellikli dokumaları olan Sarıkıvrak (Toplamalı), Boğma, Göyneklik, Mendil (Önbezi) yanı sıra işlemeli olarak Salmaz Azdavay, Boyabat İşleri, Tosya Kuşağı’ da yapılmaktadır. Renkli ipliklerle yapılan dokumalarda yöresel renklerin kullanılmasına özen gösterilmekte, Sarıkıvrak, Selalmaz gibi dokumalarda çok bükümlü (kıvrak) ip kullanılmaktadır. 0 doğal olarak dokunan bu kumaşlar organik ve dönüşümü kolay olması nedeniyle ekolojik bir üründür. Modanın sürekli yenilikçi olduğu dikkate alındığında yüksek kalite standartlarına geleneksel birleşmeyle değişime yeni bir anlam kazandırmak için yapılan bu projede “Selalmaz Dokumaları” kullanılacaktır. Özellikle estetik açıdan katma değeri yüksek ürün kapsamına alınabilecek, dokuma, işleme ve konfeksiyon alanında da değerlendirilebilecek nitelikte bir ürün olan “Selalmaz Dokumalarının” giyilebilirlik özelliğini, piyasada mevcut olan modellerden faklı olarak kişilerin beğenisine sunmak amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 25 adet üründen oluşan yeni tasarlanmış özgün bir koleksiyon hazırlanmıştır.Modanın sürekli yenilikçi olduğu dikkate alındığında yüksek kalite standartlarına geleneksel birleşmeyle değişime yeni bir anlam kazandırmak için yapılan bu projede “Selalmaz Dokumaları” kullanılacaktır. Özellikle estetik açıdan katma değeri yüksek ürün kapsamına alınabilecek, dokuma, işleme ve konfeksiyon alanında da değerlendirilebilecek nitelikte bir ürün olan “Selalmaz Dokumalarının” giyilebilirlik özelliğini, piyasada mevcut olan modellerden faklı olarak kişilerin beğenisine sunmak amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 25 adet üründen oluşan yeni tasarlanmış özgün bir koleksiyon hazırlanmıştır.

377. İstanbul İli Çatalca-Arnavutköy İlçelerindeki Manda İşletmelerinin Yapısal Ve Mekansal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.20

     Özeti göster

     Ulusal ve uluslararası literatürde hayvansal işletmelerin planlanmasına ilişkin yapısal ve çevresel koşulların özellikleri hakkında yapılmış bir çok çalışma bulunmaktadır. Fakat bu çalışmaların büyük bir çoğunluğu büyükbaş hayvan ırkları içerisinde sığırlara dönük çalışmalardır. Manda barınaklarında planlama kriterlerine yönelik çalışmalar hem ulusal hem de uluslararası literatürde bulunmamaktadır. Ayrıca hem manda barınaklarının hem de diğer sığır türleri için yapılan hayvansal işletmelerin etkin bir mekansâl planlama amacıyla ilişkide olduğu mekânsal objelerle olan mevcut konumlarını tespit eden, konumlarının uygun olup olmadığını belirleyen ve mevcut şartlarda yeni işletmeler için uygun alanlar saptayan herhangi bir çalışmaya literatürde rastlanmamıştır. Bu çalışmada İstanbul'da hayvancılığın en yoğun yapıldığı Çatalca ve Arnavutköy ilçelerinde bulunan manda barınaklarının mevcut yapısal durumları yapılacak olan anket ile belirlenip, manda barınaklarının mekânsal olarak ilişkide bulunduğu objelerle mevcut konumları ortaya konularak, incelenen her bir işletme için hangi mekânsal parametrelerin sorun oluşturduğu belirlenip ve yeni işletmeler için uygun modeller belirlenecektir. Bu çalışmada irdelenecek mekânsal objeler; yerleşim merkezleri, ana yollar, göller, dereler vb. faktörlerdir. Arazi çalışmaları aşaması tamamlandıktan sonra büro çalışmalarında ilk öncelikle hayvansal işletmelere ilişkin konumsal veriler altlık olarak kullanılacak raster harita ve uydu görüntüsü üzerine aktarılarak sayısallaştırılacaktır. Hayvansal işletmelere ilişkin anket çalışmalarında elde edilen veriler CBS ortamında genel, yapısal ve mekânsal özelliklerine ilişkin öznitelik tabloları oluşturulmasında kullanılarak veri tabanı uygulaması çalışmaları yapılacaktır. Büro ve arazi çalışmaları tamamlandıktan sonra son aşamada projeye ilişkin verilerin değerlendirilme ve sonuç raporunun yazım işlemi yapılacaktır. Çalışmanın niteliğinin hayvansal işletmelerin mekânsal planlanması üzerine odaklı olması, coğrafi bilgi sistemleri gibi hayvansal işletmelerin planlanmasıyla ilgili çalışmalarda kullanılmayan yöntemlerin bu çalışmada kullanılması ve buna bağlı olarak farklı bir metodolojik açının çalışmaya kazandırılması çalışmanın özgün niteliğini oluşturmaktadır. Çalışmada özet olarak beklenen sonuç; manda işletmesi fazla olan İstanbul'un Çatalca ve Arnavutköy bölgelerinde hayvansal işletmelerin mekânsal planlanmasında ortaya çıkan eksiklikleri saptamak, buna bağlı olarak uygun bölgeler ve çözüm önerileri getirmektir.

378. İstanbul İli Çatalca-Arnavutköy İlçelerindeki Manda İşletmelerinin Yapısal Ve Mekansal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.20

     Özeti göster

     Ulusal ve uluslararası literatürde hayvansal işletmelerin planlanmasına ilişkin yapısal ve çevresel koşulların özellikleri hakkında yapılmış bir çok çalışma bulunmaktadır. Fakat bu çalışmaların büyük bir çoğunluğu büyükbaş hayvan ırkları içerisinde sığırlara dönük çalışmalardır. Manda barınaklarında planlama kriterlerine yönelik çalışmalar hem ulusal hem de uluslararası literatürde bulunmamaktadır. Ayrıca hem manda barınaklarının hem de diğer sığır türleri için yapılan hayvansal işletmelerin etkin bir mekansâl planlama amacıyla ilişkide olduğu mekânsal objelerle olan mevcut konumlarını tespit eden, konumlarının uygun olup olmadığını belirleyen ve mevcut şartlarda yeni işletmeler için uygun alanlar saptayan herhangi bir çalışmaya literatürde rastlanmamıştır. Bu çalışmada İstanbul'da hayvancılığın en yoğun yapıldığı Çatalca ve Arnavutköy ilçelerinde bulunan manda barınaklarının mevcut yapısal durumları yapılacak olan anket ile belirlenip, manda barınaklarının mekânsal olarak ilişkide bulunduğu objelerle mevcut konumları ortaya konularak, incelenen her bir işletme için hangi mekânsal parametrelerin sorun oluşturduğu belirlenip ve yeni işletmeler için uygun modeller belirlenecektir. Bu çalışmada irdelenecek mekânsal objeler; yerleşim merkezleri, ana yollar, göller, dereler vb. faktörlerdir. Arazi çalışmaları aşaması tamamlandıktan sonra büro çalışmalarında ilk öncelikle hayvansal işletmelere ilişkin konumsal veriler altlık olarak kullanılacak raster harita ve uydu görüntüsü üzerine aktarılarak sayısallaştırılacaktır. Hayvansal işletmelere ilişkin anket çalışmalarında elde edilen veriler CBS ortamında genel, yapısal ve mekânsal özelliklerine ilişkin öznitelik tabloları oluşturulmasında kullanılarak veri tabanı uygulaması çalışmaları yapılacaktır. Büro ve arazi çalışmaları tamamlandıktan sonra son aşamada projeye ilişkin verilerin değerlendirilme ve sonuç raporunun yazım işlemi yapılacaktır. Çalışmanın niteliğinin hayvansal işletmelerin mekânsal planlanması üzerine odaklı olması, coğrafi bilgi sistemleri gibi hayvansal işletmelerin planlanmasıyla ilgili çalışmalarda kullanılmayan yöntemlerin bu çalışmada kullanılması ve buna bağlı olarak farklı bir metodolojik açının çalışmaya kazandırılması çalışmanın özgün niteliğini oluşturmaktadır. Çalışmada özet olarak beklenen sonuç; manda işletmesi fazla olan İstanbul'un Çatalca ve Arnavutköy bölgelerinde hayvansal işletmelerin mekânsal planlanmasında ortaya çıkan eksiklikleri saptamak, buna bağlı olarak uygun bölgeler ve çözüm önerileri getirmektir.

379. Tekirdağ İlinde Balık Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meci̇t ömer AZABAĞAOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-08-25 – 2016-08-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.06

     Özeti göster

     Özet Dünyada kırmızı et tüketiminden beyaz ete ve özellikle balığa doğru hızla artan bir eğilim bulunmaktadır. Özellikle gelişmiş ülkelerde, balık tüketimini teşvik edici tanıtım ve bilgilendirme yapılarak, her yaştaki tüketicinin balık tüketiminin yararları konusunda bilinçlendirilmesi hedeflenmekte, kampanyalar okullarda, basın yayın organlarında, ilgili bakanlık ve üretici birliklerinin katkıları ile yürütülmektedir. İnsan sağlığı üzerindeki faydalarının bilinmesine rağmen Türkiye’de balık tüketimi hala istenilen seviyede değildir. Zengin balıkçılık kaynaklarına sahip Türkiye’de bölgeler arasında tüketim miktarında farklılık olmakla birlikte kişi başına ortalama 6,3kg olan balık tüketiminin Dünya ve AB ortalamasının altında kaldığı görülmektedir (TÜİK, 2013). Dünya ortalama balık tüketimi kişi başına 19 kg; AB ortalaması ise 22 kg’dir (FAO, 2013). Bu çalışmanın amacı Tekirdağ ilindeki tüketicilerin balık tüketim eğilimlerini etkileyen faktörlerin belirlenmesi, faktörlerin önem derecelerine göre değerlendirilmesi, tüketicilerin önem verdikleri faktörlere göre balık tüketiminin arttırılmasına yönelik piyasaya sunulabilecek yeni ürün ve sunum tiplerinin belirlenmesidir. Çalışmanın bir diğer amacı ise, anket yapılan tüketicileri balık tüketiminin faydaları hakkında bilgilendirmektir. Bu amaca yönelik olarak, sağlık yönünden oldukça önemli olan balığın tüketim miktarının artması sağlanabilecektir. Proje sonucunda tüketicilerin balık tüketim eğilimleri belirlenecek ve tüketimin arttırılmasına yönelik ürünler ve sunum şekilleri önerilecektir. Bu ürünlerin piyasaya sunulması durumunda hem tüketicilerin balık tüketimi artacak hem de sektörde istihdam ve ürün çeşitliliği sağlanacaktır. Çalışmada tüketicilerin balık tüketim eğilimlerinin analizinde konjoint analiz ve multinomial logit modelden yararlanılacaktır. Literatürde konjoint analizin kullanılarak balık tüketim tercihlerinin araştırıldığı çalışmalara rastlamak mümkündür. Ancak Tekirdağ ilinde tüketicilerin balık tüketim eğilimleri ile ilgili yapılan herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Konuyla ilgili olarak yapılan çalışmalar Tekirdağ ili dışındaki farklı illerde sürdürülmüştür. Bu nedenle önerilen proje konuyla ilgili Tekirdağ ilinde yapılacak ilk çalışma niteliğindedir. Çalışma, Tekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesinde yürütülecektir. Çalışma sahasında toplam 48000 hane mevcuttur. Yapılan örnekleme sonucunda tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılarak seçilen 270 tüketici ile anket uygulaması yapılacaktır. Projenin 1 yardımcı araştırıcı ve 1 bursiyer ile yürütülmesi planlanmıştır. Proje süresi 12 ay olarak planlanmıştır. Projenin ilk 3 ayında literatür taraması yapılacak ve anketler hazırlanacaktır. Takip eden 3 aylık dönemde anketlerin uygulanacağı saha çalışması yapılacaktır. 6. Aydan itibaren 3 ay süreyle verilerin bilgisayara girişleri, analizler ve yorumları üzerine çalışılacak ve son 3 aylık dönemde projenin sonuç raporunun hazırlığı üzerine çalışılacaktır.

380. Akuakültür Atığı Ve Solucan Gübresi Uygulamalarının Salata (Lactuca Sativa L. Var. Crispa) Bitkisinin Verim, Bazı Bitki Besin Elementi İçeriği Ile Bazı Agronomik Özellikleri Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2015-05-15 – 2016-05-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.15.11

     Özeti göster

     Özet Bu araştırma, akuakültür atığı ile solucan gübresinin salata (Lactuca sativa L. var. crispa) bitkisi yetiştiriciliğinde verim, bitkinin bazı bitki besin elementi içeriği ile bazı agronomik özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada tatlı su akvaryumundan alınan, akvaryumun dibine çökmüş, balığın dışkı ve yemediği yeminden oluşan akuakültür atığı, suyu azaltılarak sebze üretiminde organik orijinli bir besin maddesi olarak kullanılacaktır. Araştırmada kullanılacak olan solucan gübresi ise Tekirdağ- Süleymanpaşa ilçesinde faaliyet gösteren bir solucan gübresi üreten tesisisin gübresi denemede kullanılacaktır. Araştırmada bitkisel materyal olarak Lactuca sativa L. var. crispa cv. Bellafiesta salata çeşiti ile akuakültür atığı olarakta tilapya, (Oreochromis niloticus) balık türüne ait akvaryum atığı ve solucan gübresi ise belirli miktarda organik atık ile büyükbaş hayvan gübresinden solucanların oluşturduğu gübre kullanılacaktır. Araştırma tesadüf blokları deneme desenine göre üç tekrarlı olarak tasarlanmıştır. Araştırmada akuakültür atığının uygulanması, 1 kontrol ve 3 doz (I.doz:uygulaması ise 1 kontrol ve 3 doz (I.doz: 400 g/m2,II.doz:800 g/m2,III.doz:1200 g/m2) şeklinde uygulanacaktır. Her parsel 1m2 olarak ayarlanacak ve bitkiler tohum ekiminden 25-30 gün sonra 25x25 cm SAXSÜ olacak şekilde yüksek tünel serada asıl yerlerine dikilecek ve akuakültür atığı ile solucan gübresi dikimden hemen sonra bitki kök bölgesine uygulanacaktır. Salata bitkileri dikimden 25-30 gün sonra hasat edilecek vakit kaybetmeden araştırmaya giren her bitkinin verim için; ağırlıkları, agronomik özellikleri için; bitkinin boyu ve çapı, bitkideki yaprak sayısı, yaprak uzunluğu ve genişliği, kök uzunluğu tespit edilecektir. Bitkinin kuru madde miktarı ve bazı bitki besin elementi içeriğinin (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn) tespiti için saf sudan geçirilen bitki etüvde 650C’de kurutulacak ve öğütülerek gerekli analizlere hazır hale getirilecektir. Araştırma sonucunda ortaya konulacak sonuçlar ile akuakültür atığı ve solucan gübresinin tarımda kullanılan organik bir gübre materyali ve besin kaynağı olmasının yanında inorganik gübrelerin toprak ve su kaynaklarında oluşturduğu kirlenme ve kalite bozulmasında ıslah edebilme amaçlı kullanılabileceği ortaya konulacaktır. Diğer taraftan inorganik ve kimyasal gübre kullanımının azaltılması ile de üreticiye ekonomik katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Bunun yanı sıra akuakültür yetiştiriciliğinin uzun vadeli sürdürülebilirliği bakımından, akuakültür üretiminde akvaryum veya havuzlardan akuakültür atıklarının çevresel olumsuz etkilerinin minimuma indirilmesi bakımından katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Solucan gübresi bakımından ise tarımda kullanılabilirliğinin yaygınlaştırılması ile birlikte ürünün kalite artışının sağlanması ve sürdürülebilir toprak verimliliğinin korunması hedeflenmektedir.

381. Ticari Bir Probiyotiğin (Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Rhamnosus) Dişi Lepisteslerde Üreme Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.17

     Özeti göster

     Artan dünya nüfusuna paralel olarak ihtiyaç duyulan protein miktarını karşılamak için karasal ve sucul tüm kaynakların daha verimli kullanılması gerekmektedir.Bu kapsamda, yetiştiriciliği yapılan su canlılarının daha sağlıklı ve daha hızlı gelişmesi için bitkisel yada hayvansal bazı bileşiklerden, probiyotiklerden yararlanılmaktadır. Probiyotikler, ilk olarak "Bir protozan tarafından üretilen ve diğerinin üremesini düzenleyen maddeler" olarak tanımlanırken daha sonra Parker (1974); probiyotikleri "Bağırsak mikrobiyal dengesine katkı sağlayan organizma ve maddeler" olarak ifade etmiştir.Başka tanımlamada ise; bağırsağın mikrobiyal dengesi üzerindeki etkinin birçok durumda gösterilmediği ifade edilerek "Sağlığı geliştirmek amacıyla diyet takviyesi olarak verilen miktobiyal hücreler." olarak kabul edilmiştir. (Tannock 1997). Gatesoupe (1999) probiyotikleri "Sağlığı geliştirmek amacıyla mikrobiyal hücrelerin sindirim sistemine girebilecek ve canlı kalabilecek şekilde düzenlenmesi" olarak tanımlanırken Gram ve ark.(1999) "Konakçı organizmanın mikrobiyal dengesini olumlu yönde etkileyen canlı mikrobiyal aktivite" olarak değiştirmişlerdir. (Byund ve ark. 1997;Katırcıoğlu 2001; Yaman ve Esendal 2004; Balcazar ve ark. 2006) Su ürünleri yetiştiriciliğinde probiyotik ve prebiyotiklerle yapılan araştırmalar henüz çok yeni olup, sayı ve içerik olarak daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır. Probiyotik ve prebiyotiklerle ilgili yapılan çalışmaların ışığı altında, bu maddelerin su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanımlarının kültürü yapılan balıkların tür ve yaş ayrımı olmaksızın yemden yararlanma, canlı ağırlık kazancı, yaşama oranı ve büyüme performansında artışa, immün sistem üzerinde olumlu etkilere sebep olduğu belirlenmiştir (Panigrahi ve ark., 2004; Salinas ve ark., 2005; El-Haroun ve ark. 2006; Kumar ve ark. 2006; Bagheri ve ark. 2008). Bu çalışma, 0% lik kontrol gurubu olmak üzere, %1, %1,5 ve %2 olmak üzere dört farklı oranda yeme katılacak ticari probiyotiğin, poecillia reticulata (Lepistes Balığı) nın üreme performansı üzerine etkilerini araştırmayı amaçlamaktadır.

382. Trakya’Da Tarla Ürünlerini (Buğday, Ayçiçeği, Kanola,Çeltik) Üreten İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Durumu Ve Başlıca Gelişmişlik Göstergeleri İtibariyle Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Yrd. Doç. Dr. Günay GÜNGÖR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-15 – 2014-05-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.09

     Özeti göster

     Özet Yaşam kalitesi, insanların biyolojik durumları, yaşam biçimleri, ilişkileri ve içinde bulundukları çevrenin nitel ve nicel değerlerinin toplamı olarak tanımlanabilir. Yaşamın bütünsel bir bakışla tüm boyutlarının üstün nitelikli olması kaliteli yaşamı olanaklı kılabilmektedir. Yaşam kalitesi ile yaşam standardı kavramları ise farklı kavramlardır. Yaşam standardı toplumlara, sınıflara, dönemlere göre değişkenlik gösteren, bireylerce tüketilen mal ve hizmet miktarı olarak açıklanabilir. Bunun en önemli örneklerinden birisi satın alma gücü paritesine göre kişi başına düşen milli gelirdir. Yaşam doyumu ise, kişinin beklentileri karşısında yaşam kalitesi unsurlarından elde ettiği hislerle ilgili bir karşılaştırma olup mutluluktan daha somut temellere dayanan bir kavramdır. (Şeker, 2010: 117) Andrews ve Whitney (1976) yaşam kalitesini bireyin sosyal ilişkilerinden doyumu olarak görmektedir. Campbell, Converse ve Rodgers 1976’da yaşam kalitesiyle ilgili yaptıkları araştırmada, insanların genel mutluluk ve doyum duygularını özetleyen farklı doyum alanlarını kapsayan bir gösterge oluşturmayı amaçlamışlar ve önem sırasın göre 11 farklı doyum alanı tespit etmişlerdir. Bu alanlar, sağlık, evlilik, aile hayatı, ulusal hükümet, dostluk, ev (konut), iş, topluluk inanç/din, rekreatif ve sportif etkinlikler ile mali durumdur. Dünyada, tüm insanların mutlu ve refah içinde yaşadığı bir ortam dileği ve stratejisi ile kırsal alanlarda yaşayanlara yönelik kalkınma arayışları hızlanmıştır. Artık, dünyanın herhangi bir noktasındaki bir kırsal alanın sorunu, sadece sorunu yaşayanların karşı karşıya kalma durumunda olduğu bir yaşam şartı olmaktan çıkmaktadır. Birleşmiş Milletler, Dünya Bankası, Avrupa Birliği, sivil toplum örgütleri ve hükümetler kırsal kalkınma olgusuna daha fazla kaynak, bilgi ve zaman ayırma durumuna gelmişlerdir. Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde kırsal kalkınma çabaları ve çiftçilerin toplumsal statülerinin yükseltilmesi ve kalkınmaya entegre edilmesi büyük önem taşımaktadır. Refahın ülke içinde farklı bireyler, toplumsal kesimler, bölgeler ve sektörler arasında paylaşılmasını ifade eden gelir dağılımının toplum tarafından kabul edilebilir bir düzeyde olması, ülkenin birlik ve bütünlüğü ile toplumun geleceğe güvenle bakabilmesi adına oldukça önemlidir. Gelir dağılımı ile ilgili Türkiye’de pek çok çalışma yapılmış olmakla birlikte, bu çalışmalar genel olarak gelir dağılımının mevcut durumunu ortaya koyan, gelir dağılımındaki değişimi, geliri oluşturan faktörlerdeki değişimlerle açıklayan çalışmalardır. Bu araştırmada; Trakya bölgesinde tarla bitkileri yetiştiriciliği yapan üreticilere yönelik yapılacak sosyo-ekonomik içerikli çalışmayla başlıca gelişmişlik göstergelerinin analizi gerçekleştirilecektir. Bu bağlamda ayrıntılı yaşam standartları ve yaşam kaliteleri ortaya konularak; mevcut yapı ve sorunlardan hareketle gelişmişlik düzeyinin arttırılmasına yönelik öneriler tartışılacaktır. Araştırma, Trakya bölgesinde üç ilde( Tekirdağ, Edirne, Kırklareli); bunlara bağlı seçilecek ilçelerden, başta merkez ilçe olmak üzere en geniş, orta (yaygın) ve en küçük ekim alanlarına sahip köyler (4 köy) belirlenecek ve araştırmalar bu yörelerde yürütülecektir. Diğer ifade ile araştırma bulgularını 6 ilçeden seçilecek 24 köyde; farklı işletme büyüklüğüne sahip 6’şar üreticiyle yüz yüze görüşmeler yoluyla doldurulacak toplam 144 adet anket formundan elde edilecek orjinal veriler oluşturacaktır. Veriler Excel ortamında çizelgeler haline getirilerek, karşılaştırmalı olarak SPSS programıyla analiz edilecektir. Gelir dağılımı yüzde(%) payları, Gini katsayısı ve Lorenz eğrisi ölçekleri de kullanılarak incelenecektir. Araştırma sonuçları; kırsal kalkınma çabalarına yönelik faaliyette bulunan ilgili kamu kurum ve kuruluşları ile diğer ilgili sivil toplum örgütlerince etkin ve verimli bir karar mekanizması oluşturmaya yönelik temel veri kaynağı oluşturabilecektir.

383. Ticari Bir Probiyotiğin (Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Rhamnosus) Dişi Lepisteslerde Üreme Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.17

     Özeti göster

     Artan dünya nüfusuna paralel olarak ihtiyaç duyulan protein miktarını karşılamak için karasal ve sucul tüm kaynakların daha verimli kullanılması gerekmektedir.Bu kapsamda, yetiştiriciliği yapılan su canlılarının daha sağlıklı ve daha hızlı gelişmesi için bitkisel yada hayvansal bazı bileşiklerden, probiyotiklerden yararlanılmaktadır. Probiyotikler, ilk olarak "Bir protozan tarafından üretilen ve diğerinin üremesini düzenleyen maddeler" olarak tanımlanırken daha sonra Parker (1974); probiyotikleri "Bağırsak mikrobiyal dengesine katkı sağlayan organizma ve maddeler" olarak ifade etmiştir.Başka tanımlamada ise; bağırsağın mikrobiyal dengesi üzerindeki etkinin birçok durumda gösterilmediği ifade edilerek "Sağlığı geliştirmek amacıyla diyet takviyesi olarak verilen miktobiyal hücreler." olarak kabul edilmiştir. (Tannock 1997). Gatesoupe (1999) probiyotikleri "Sağlığı geliştirmek amacıyla mikrobiyal hücrelerin sindirim sistemine girebilecek ve canlı kalabilecek şekilde düzenlenmesi" olarak tanımlanırken Gram ve ark.(1999) "Konakçı organizmanın mikrobiyal dengesini olumlu yönde etkileyen canlı mikrobiyal aktivite" olarak değiştirmişlerdir. (Byund ve ark. 1997;Katırcıoğlu 2001; Yaman ve Esendal 2004; Balcazar ve ark. 2006) Su ürünleri yetiştiriciliğinde probiyotik ve prebiyotiklerle yapılan araştırmalar henüz çok yeni olup, sayı ve içerik olarak daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır. Probiyotik ve prebiyotiklerle ilgili yapılan çalışmaların ışığı altında, bu maddelerin su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanımlarının kültürü yapılan balıkların tür ve yaş ayrımı olmaksızın yemden yararlanma, canlı ağırlık kazancı, yaşama oranı ve büyüme performansında artışa, immün sistem üzerinde olumlu etkilere sebep olduğu belirlenmiştir (Panigrahi ve ark., 2004; Salinas ve ark., 2005; El-Haroun ve ark. 2006; Kumar ve ark. 2006; Bagheri ve ark. 2008). Bu çalışma, 0% lik kontrol gurubu olmak üzere, %1, %1,5 ve %2 olmak üzere dört farklı oranda yeme katılacak ticari probiyotiğin, poecillia reticulata (Lepistes Balığı) nın üreme performansı üzerine etkilerini araştırmayı amaçlamaktadır.

384. Önder Çiftçi Danışmanlık Derneğinin Kırsal Kalkınmada Etkinliği: İstanbul İli Silivri İlçesi Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-06-11 – 2015-06-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.14

     Özeti göster

     Önder Çiftçiler Tarım Bakanlığı tarafından 08/09/2006 tarih ve 26283 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Hizmetlerinin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik gereği çiftçilere ücret karşılığı tarımsal danışmanlık hizmeti götürmektedirler. Bu görevleri için İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce denetilmektedirler. Bu bağlamda araştırmadan elde edilen veriler, Tarım Bakanlığı ve İl/ilçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü için oldukça önemlidir. Önder çiftçi dernekleri 1987 yılında Türk-Alman hükümetleri arasında yapılan teknik işbirliği antlaşmasına dayanarak, 27 Aralık 1986 tarihinde ilk defa Önder Çiftçi Projesi adıyla pilot bölge seçilen Tekirdağ’da kurulmuştur. Önder çiftçi projesinin amacı, tarım kesiminde var olan olumsuz koşulların aşılabilmesi için çözüm alternatiflerini danışman aracılığı ile çiftçiye aktarılmasını ve aktarılan bilginin çiftçi koşullarında en kolay biçimde hayata geçirilmesidir. Silivri Önder Çiftçi Danışmanlık Derneği Tekirdağ Önder Çiftçi Danışmanlık Derneği desteğiyle 2002 yılında kurulmuş olup, istihdam ettikleri tarım danışmanı vasıtasıyla tarımsal danışmanlık hizmeti vermektedirler. Derneğin Silivri’nin farklı köylerinde olmak üzere 110 üyesi bulunmaktadır. Dernek, danışman vasıtası ile bir üretim sezonu boyunca periyodik üye ziyaretleri ile üye çiftçilerin üretimlerinde karşılaştıkları sorunları ele alarak problemlerin çözülmesinde her türlü teknik konuda bilgilendirme ve yeniliklerin çiftçilere iletilmesi konularında faaliyet göstermektedir. Bu amaçla tarımsal ilaç, gübre, tohum vb. ile ilgili deneme ve demastrasyonlar yapılmakta ve sonuçlar çiftçilere aktarılmakta ve bu amaçla seminerler ve toplantılar düzenleyerek çiftçilerin bilgilendirilmesi, bilinçlendirilmesi amaçlanmaktadır. Silivri Önder Çiftçi Derneği verdiği tarımsal yayım ve danışmanlık hizmeti ile tarımsal işletme sahiplerinin, tarımsal üretim, işleme ve pazarlama sürecinin bütün aşamalarında karşılaştıkları problemler ve bunların birbirleriyle ilişkileri hakkında bilgi sahibi olmalarını, kendilerine, geliştirilen teknolojileri kullandırmak suretiyle, bu problemleri çözebilecek bilgi ve beceri kazandırılmasını ve kırsal alanda yaşam standardının yükseltilmesini amaçlayan tarımsal işletme sahiplerinin eğitimi, yayım, danışmanlık ve bilgilendirme faaliyetlerini yürütmektedir. Ayrıca tarımdan geçimini sağlayan çiftçilerin bilgi ve beceri düzeyinin artırılması, üretim ve işletme maliyetleri düşülmesi, verimin ve kalitenin yükseltilmesi, ürünlerin pazarda daha kolay ve yüksek fiyatla alıcı bulması, bunun sonucunda tarımdan geçimini sağlayan kişilerin, kadın çiftçilerin, girişimci kadın çiftçilerin refah ve gelir düzeyinin arttırılması, ayrıca tüketiciler açısından daha güvenli gıda tüketilmesi amaçları hedef edinilmektedir. Bu bağlamda kırsal kalkınma ve aynı zamanda İstanbul gibi bir metropolün nüfuzunda olan Silivri kırsal halkının mevcut durumunun ve Silivri Önder Çiftçi Derneğinin etkinliğinin irdelenmesi önemli ve gereklidir.

385. Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Bazı Kuruyemişlerde Akrilamid Oluşumuna Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-30 – 2015-05-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.19

     Özeti göster

     Gıdaların işlenmesi amacı ile en yaygın kullanılan yöntemlerden birisi ısıl işlemdir. Isıl işlem ile gıdaların istenilen tatta olması sağlanırken aynı zamanda mikroorganizma yükü de hafifletilmiş olur. Gıdaların mikrobiyolojik güvenliği kadar kimyasal güvenliği de önemlidir. Gıdaların işlenmeleri veya dayanıklı hale getirilmeleri sırasında 90-200°C arasında değişen ısıl işlemlere (pişirme, fırınlama, kızartma, kavurma, sterilizasyon) sıklıkla başvurulmaktadır. Bu işlemler uygulanırken dikkat edilmesi gereken en önemli parametreler sıcaklık ve süre değerleridir. Sıcaklık ve süre kombinasyonu gereğinden fazla uygulandığı takdirde gıdaların yapılarına göre sağlığa zararlı toksik bileşenler oluşabilmektedir. Gıdalara uygulanan ısıl işlemler sonucunda oluşan kanserojenik/mutajenik bileşiklerin en önemlileri ve en iyi bilinenleri; heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar, N-alkil-N-nitrozamin bileşikleri ve 2002’de İsveç Ulusal Gıda Örgütünün yaptığı çalışmayla toksik olduğu bildirilen akrilamittir. Bu çalışmada ay çekirdeği, fıstık içi ve badem içi örneklerinde sıcaklığa bağlı olarak oluşan akrilamid aranacaktır. Örnekler farklı sıcaklıklarda sabit süreyle ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu işlemler beraber çeşitlerdeki yağ, kuru madde, protein, pH, kül miktarları da ölçülecektir. Ayrıca farklı gruplar ile çalışılan örneklerin renk ve duyusal analizleri de yapılacaktır. Bu bilgiler ışığında minimum düzeyli akrilamid oluşum değerleri belirlenerek sağlık açısından zararsız kuruyemiş üretilmesi için şartlar optimize edilerek üretimde standardizasyon sağlanması hedeflenmektedir. Gıdaların işlenmesi amacı ile en yaygın kullanılan yöntemlerden birisi ısıl işlemdir. Isıl işlem ile gıdaların istenilen tatta olması sağlanırken aynı zamanda mikroorganizma yükü de hafifletilmiş olur. Gıdaların mikrobiyolojik güvenliği kadar kimyasal güvenliği de önemlidir. Gıdaların işlenmeleri veya dayanıklı hale getirilmeleri sırasında 90-200°C arasında değişen ısıl işlemlere (pişirme, fırınlama, kızartma, kavurma, sterilizasyon) sıklıkla başvurulmaktadır. Bu işlemler uygulanırken dikkat edilmesi gereken en önemli parametreler sıcaklık ve süre değerleridir. Sıcaklık ve süre kombinasyonu gereğinden fazla uygulandığı takdirde gıdaların yapılarına göre sağlığa zararlı toksik bileşenler oluşabilmektedir. Gıdalara uygulanan ısıl işlemler sonucunda oluşan kanserojenik/mutajenik bileşiklerin en önemlileri ve en iyi bilinenleri; heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar, N-alkil-N-nitrozamin bileşikleri ve 2002’de İsveç Ulusal Gıda Örgütünün yaptığı çalışmayla toksik olduğu bildirilen akrilamittir. Bu çalışmada ay çekirdeği, fıstık içi ve badem içi örneklerinde sıcaklığa bağlı olarak oluşan akrilamid aranacaktır. Örnekler farklı sıcaklıklarda sabit süreyle ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu işlemler beraber çeşitlerdeki yağ, kuru madde, protein, pH, kül miktarları da ölçülecektir. Ayrıca farklı gruplar ile çalışılan örneklerin renk ve duyusal analizleri de yapılacaktır. Bu bilgiler ışığında minimum düzeyli akrilamid oluşum değerleri belirlenerek sağlık açısından zararsız kuruyemiş üretilmesi için şartlar optimize edilerek üretimde standardizasyon sağlanması hedeflenmektedir.

386. Trakya Bölgesinde Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinin Etkinlik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-11-30 – 2014-03-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.05

     Özeti göster

     Özet Trakya Bölgesi, büyükbaş hayvancılıkta Türkiye açısından özel bir öneme sahiptir. Bölgede yıllardır başarı ile uygulanan suni tohumlama sonucu, genotip özellikler açısından büyükbaş hayvan varlığında önemli ilerlemeler sağlanmış olup, kültür ve kültür melezi hayvan varlığının toplam hayvan varlığına oranı çok yüksektir. Bu durumun sonucu olarak Bölge, Türkiye’nin damızlık ambarı olma özelliğine sahip bir bölge olarak değerlendirilmektedir. Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ illerinde önemli gelir kaynaklarından biri tarımdır. TÜİK 2008 yılı verilerine göre, Bölgenin tarımsal üretim değerinin yaklaşık olarak %77.4’ü bitkisel üretimden, %22.6’sı ise hayvansal üretimden elde edilmiştir Bölgenin tarımsal üretim işletmeleri incelendiğinde, aile fertlerinin ücretsiz olarak istihdam edildiği küçük, yarı-geçimlik ve bitkisel–hayvansal karışık üretim yapan aile işletmelerinin baskın olduğu görülmektedir. Çok ve küçük parçalı tarım arazilerinde toprak işleme, sulama ve diğer temel tarımsal uygulamalar yetersiz kalmakta ve bu durum özellikle kuru tarım yapan Bölge üreticilerinin gelirlerinin düşük olmasına neden olmaktadır. Trakya Bölgesi büyükbaş hayvancılıkta Türkiye’de ayrı bir öneme sahiptir. Bölgede yapılan canlı hayvan sevklerine getirilen kısıtlamalar ve uygulanan aşı programları sonucunda Kasım 2007’den beri Trakya'da Şap hastalığı görülmemiş olup, Dünya Hayvan Sağlığı Teşkilatı (OIE), Mayıs 2010’da Bölgede gerçekleştirilen incelemeler sonucunda Şap hastalığının Trakya Bölgesinde bulunmadığını tescil etmiş, yani Bölgeyi şap hastalığından aşılı ari olarak tanımlamıştır. Bu özelliğinin yanı sıra, Trakya Bölgesinde mevcut büyükbaş hayvanların 2006–2008 dönemi verilerinin ortalamalarına göre %97’sinin kültür ve melez sığırlardan oluştuğu görülmektedir. Bu iki durumun sonucu olarak da Bölge, Türkiye’nin damızlık ambarı olma özelliğini kazanmaktadır. Ancak Anadolu’ya gönderilen büyükbaş sayısı yüksek, hastalıktan ari hayvanların ithalatı da pahalı olduğu için Bölge, büyükbaş hayvan sayısında azalma riski ile karşı karşıyadır. Bölgedeki büyükbaş hayvan besiciliği daha çok süt üretimine yönelik olup, Trakya Bölgesinde kültür ve melez hayvanların kökenini ağırlıklı olarak (%73.8) Holstein tipi ırklar oluşturmaktadır. Bölge üreticilerinin sahip olduğu hayvan varlığı potansiyel olarak yüksek verimli kültür ve melez ırklardan oluşmasına rağmen yeterli bakım ve besleme koşullarının olmaması, Bölge hayvancılığının önemli sorunları arasında yer almaktadır. Bölgede yapılan hayvancılık daha çok küçük ölçekli olup, aile işletmeciliği şeklindedir (Trakya Bölge Planı 2010-2013). Türkiye 2011 yılı TUİK verilerine göre hayvan sayısı 12.483.969 olup, Trakya bölgesindeki hayvan sayısı 442.544’dır. Türkiye’nin % 3,5’na karşılık gelmektedir. Türkiye süt üretimi 13.842.800 ton olup sağılan hayvan sayısı dikkate alındığında süt verimi 2,8 ton/yıl olup, Trakya’da bu rakamlar 653.637,443 ton olup, 3,6 ton/yıldır. Bu araştırmanın amacı, Trakya Bölgesinde faaliyet gösteren büyükbaş hayvancılık işletmelerinin ekonomik yapısını ortaya koymak, üretim faaliyetleri itibariyle fiziki üretim girdilerini belirlemek, işletme düzeyinde etkinlik ölçümlerini tahmin etmek ve ekonomik etkinlik üzerinde etkili olan faktörleri analiz etmektir. Çalışmada etkinlik analizleri çok yaygın olarak kullanılan Veri Zarflama Analizi ile yapılacaktır. VZA, birden fazla girdi ve çıktısı olan işletmelerin etkinlikleri hesaplanabilmektedir. Veri Zarflama Analizinde (VZA) incelenen işletmelerden, en az girdi ile en fazla çıktıyı üreten birim belirlenerek bu birimler ile bir etkinlik sınırı oluşturulmaktadır. Projenin 16 ay süreceği tahmin edilmektedir. Proje ekibinde Yrd.Doç.Dr. Gökhan UNAKITAN yürütücü olarak görev alırken doktora öğrencisi Nihal KUMBAR yardımcı araştırıcı olarak görev alacaktır.

387. Trakya Bölgesinde Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinin Etkinlik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-11-30 – 2014-03-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.05

     Özeti göster

     Özet Trakya Bölgesi, büyükbaş hayvancılıkta Türkiye açısından özel bir öneme sahiptir. Bölgede yıllardır başarı ile uygulanan suni tohumlama sonucu, genotip özellikler açısından büyükbaş hayvan varlığında önemli ilerlemeler sağlanmış olup, kültür ve kültür melezi hayvan varlığının toplam hayvan varlığına oranı çok yüksektir. Bu durumun sonucu olarak Bölge, Türkiye’nin damızlık ambarı olma özelliğine sahip bir bölge olarak değerlendirilmektedir. Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ illerinde önemli gelir kaynaklarından biri tarımdır. TÜİK 2008 yılı verilerine göre, Bölgenin tarımsal üretim değerinin yaklaşık olarak %77.4’ü bitkisel üretimden, %22.6’sı ise hayvansal üretimden elde edilmiştir Bölgenin tarımsal üretim işletmeleri incelendiğinde, aile fertlerinin ücretsiz olarak istihdam edildiği küçük, yarı-geçimlik ve bitkisel–hayvansal karışık üretim yapan aile işletmelerinin baskın olduğu görülmektedir. Çok ve küçük parçalı tarım arazilerinde toprak işleme, sulama ve diğer temel tarımsal uygulamalar yetersiz kalmakta ve bu durum özellikle kuru tarım yapan Bölge üreticilerinin gelirlerinin düşük olmasına neden olmaktadır. Trakya Bölgesi büyükbaş hayvancılıkta Türkiye’de ayrı bir öneme sahiptir. Bölgede yapılan canlı hayvan sevklerine getirilen kısıtlamalar ve uygulanan aşı programları sonucunda Kasım 2007’den beri Trakya'da Şap hastalığı görülmemiş olup, Dünya Hayvan Sağlığı Teşkilatı (OIE), Mayıs 2010’da Bölgede gerçekleştirilen incelemeler sonucunda Şap hastalığının Trakya Bölgesinde bulunmadığını tescil etmiş, yani Bölgeyi şap hastalığından aşılı ari olarak tanımlamıştır. Bu özelliğinin yanı sıra, Trakya Bölgesinde mevcut büyükbaş hayvanların 2006–2008 dönemi verilerinin ortalamalarına göre %97’sinin kültür ve melez sığırlardan oluştuğu görülmektedir. Bu iki durumun sonucu olarak da Bölge, Türkiye’nin damızlık ambarı olma özelliğini kazanmaktadır. Ancak Anadolu’ya gönderilen büyükbaş sayısı yüksek, hastalıktan ari hayvanların ithalatı da pahalı olduğu için Bölge, büyükbaş hayvan sayısında azalma riski ile karşı karşıyadır. Bölgedeki büyükbaş hayvan besiciliği daha çok süt üretimine yönelik olup, Trakya Bölgesinde kültür ve melez hayvanların kökenini ağırlıklı olarak (%73.8) Holstein tipi ırklar oluşturmaktadır. Bölge üreticilerinin sahip olduğu hayvan varlığı potansiyel olarak yüksek verimli kültür ve melez ırklardan oluşmasına rağmen yeterli bakım ve besleme koşullarının olmaması, Bölge hayvancılığının önemli sorunları arasında yer almaktadır. Bölgede yapılan hayvancılık daha çok küçük ölçekli olup, aile işletmeciliği şeklindedir (Trakya Bölge Planı 2010-2013). Türkiye 2011 yılı TUİK verilerine göre hayvan sayısı 12.483.969 olup, Trakya bölgesindeki hayvan sayısı 442.544’dır. Türkiye’nin % 3,5’na karşılık gelmektedir. Türkiye süt üretimi 13.842.800 ton olup sağılan hayvan sayısı dikkate alındığında süt verimi 2,8 ton/yıl olup, Trakya’da bu rakamlar 653.637,443 ton olup, 3,6 ton/yıldır. Bu araştırmanın amacı, Trakya Bölgesinde faaliyet gösteren büyükbaş hayvancılık işletmelerinin ekonomik yapısını ortaya koymak, üretim faaliyetleri itibariyle fiziki üretim girdilerini belirlemek, işletme düzeyinde etkinlik ölçümlerini tahmin etmek ve ekonomik etkinlik üzerinde etkili olan faktörleri analiz etmektir. Çalışmada etkinlik analizleri çok yaygın olarak kullanılan Veri Zarflama Analizi ile yapılacaktır. VZA, birden fazla girdi ve çıktısı olan işletmelerin etkinlikleri hesaplanabilmektedir. Veri Zarflama Analizinde (VZA) incelenen işletmelerden, en az girdi ile en fazla çıktıyı üreten birim belirlenerek bu birimler ile bir etkinlik sınırı oluşturulmaktadır. Projenin 16 ay süreceği tahmin edilmektedir. Proje ekibinde Yrd.Doç.Dr. Gökhan UNAKITAN yürütücü olarak görev alırken doktora öğrencisi Nihal KUMBAR yardımcı araştırıcı olarak görev alacaktır.

388. Elektrikli Araba Tasarımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Alt Yapı Geliştirme

     Süre

     2015-01-28 – 2016-01-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.KR.14.01

     Özeti göster

     Elektrikli araba, hareketini elektrik motorundan, elektrik motorunun çalışması için gerekli enerjiyi ise üzerindeki bataryalardan alan bir taşıt çeşididir. Enerji tüketimi açısından yüksek verimde çalışabilmesi, gürültü kirliliği yapmaması, çevreyi kirletici emisyonlara sahip olmaması nedeniyle elektrikli araç teknolojisi yeşil bir teknolojidir. Bu proje, batarya grubu tasarımı dışında bir otomobilde bulunan tüm bileşenlerin sıfırdan tasarımını ve elektrikli araca uygun şekilde geliştirilmesini kapsar. Bundaki temel amaç her bileşeni elektrik aksama uygun ve ilk hedef pazar olan Türkiye’nin koşullarına ve ihtiyaçlarına göre tasarlayarak aracın kalitesini ve performansını olabildiğince yüksek tutmaktır. Tüm tasarım kriterleri TUBİTAK 2015 Alternatif enerjili Araçlar yarışında belirtilen kısıtlar dikkate alınarak belirlenmiştir. Bu kriterlere altında alüminyum gövdeden oluşturulan araç çatısı üzerine, simülasyonlar ve teknik hesaplamalarla ortaya çıkan gövdenin karbon fiberden dökülmesiyle aracın şekli oluşturulmuştur. Batarya kontrol sistemi ve telemetri sisteminin geliştirilmesiyle aracın enerji ihtiyacının belirlenmesi ve kontrolü sağlanmıştır. Oluşturulacak prototip tamamen yerli olup, Namık Kemal Üniversite’sini temsil edecektir. ***Elektrikli araba, hareketini elektrik motorundan, elektrik motorunun çalışması için gerekli enerjiyi ise üzerindeki bataryalardan alan bir taşıt çeşididir. Enerji tüketimi açısından yüksek verimde çalışabilmesi, gürültü kirliliği yapmaması, çevreyi kirletici emisyonlara sahip olmaması nedeniyle elektrikli araç teknolojisi yeşil bir teknolojidir. Bu proje, batarya grubu tasarımı dışında bir otomobilde bulunan tüm bileşenlerin sıfırdan tasarımını ve elektrikli araca uygun şekilde geliştirilmesini kapsar. Bundaki temel amaç her bileşeni elektrik aksama uygun ve ilk hedef pazar olan Türkiye’nin koşullarına ve ihtiyaçlarına göre tasarlayarak aracın kalitesini ve performansını olabildiğince yüksek tutmaktır. Tüm tasarım kriterleri TUBİTAK 2015 Alternatif enerjili Araçlar yarışında belirtilen kısıtlar dikkate alınarak belirlenmiştir. Bu kriterlere altında alüminyum gövdeden oluşturulan araç çatısı üzerine, simülasyonlar ve teknik hesaplamalarla ortaya çıkan gövdenin karbon fiberden dökülmesiyle aracın şekli oluşturulmuştur. Batarya kontrol sistemi ve telemetri sisteminin geliştirilmesiyle aracın enerji ihtiyacının belirlenmesi ve kontrolü sağlanmıştır. Oluşturulacak prototip tamamen yerli olup, Namık Kemal Üniversite’sini temsil edecektir.

389. Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Bazı Kuruyemişlerde Akrilamid Oluşumuna Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2015-01-30 – 2015-05-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.19

     Özeti göster

     Gıdaların işlenmesi amacı ile en yaygın kullanılan yöntemlerden birisi ısıl işlemdir. Isıl işlem ile gıdaların istenilen tatta olması sağlanırken aynı zamanda mikroorganizma yükü de hafifletilmiş olur. Gıdaların mikrobiyolojik güvenliği kadar kimyasal güvenliği de önemlidir. Gıdaların işlenmeleri veya dayanıklı hale getirilmeleri sırasında 90-200°C arasında değişen ısıl işlemlere (pişirme, fırınlama, kızartma, kavurma, sterilizasyon) sıklıkla başvurulmaktadır. Bu işlemler uygulanırken dikkat edilmesi gereken en önemli parametreler sıcaklık ve süre değerleridir. Sıcaklık ve süre kombinasyonu gereğinden fazla uygulandığı takdirde gıdaların yapılarına göre sağlığa zararlı toksik bileşenler oluşabilmektedir. Gıdalara uygulanan ısıl işlemler sonucunda oluşan kanserojenik/mutajenik bileşiklerin en önemlileri ve en iyi bilinenleri; heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar, N-alkil-N-nitrozamin bileşikleri ve 2002’de İsveç Ulusal Gıda Örgütünün yaptığı çalışmayla toksik olduğu bildirilen akrilamittir. Bu çalışmada ay çekirdeği, fıstık içi ve badem içi örneklerinde sıcaklığa bağlı olarak oluşan akrilamid aranacaktır. Örnekler farklı sıcaklıklarda sabit süreyle ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu işlemler beraber çeşitlerdeki yağ, kuru madde, protein, pH, kül miktarları da ölçülecektir. Ayrıca farklı gruplar ile çalışılan örneklerin renk ve duyusal analizleri de yapılacaktır. Bu bilgiler ışığında minimum düzeyli akrilamid oluşum değerleri belirlenerek sağlık açısından zararsız kuruyemiş üretilmesi için şartlar optimize edilerek üretimde standardizasyon sağlanması hedeflenmektedir. Gıdaların işlenmesi amacı ile en yaygın kullanılan yöntemlerden birisi ısıl işlemdir. Isıl işlem ile gıdaların istenilen tatta olması sağlanırken aynı zamanda mikroorganizma yükü de hafifletilmiş olur. Gıdaların mikrobiyolojik güvenliği kadar kimyasal güvenliği de önemlidir. Gıdaların işlenmeleri veya dayanıklı hale getirilmeleri sırasında 90-200°C arasında değişen ısıl işlemlere (pişirme, fırınlama, kızartma, kavurma, sterilizasyon) sıklıkla başvurulmaktadır. Bu işlemler uygulanırken dikkat edilmesi gereken en önemli parametreler sıcaklık ve süre değerleridir. Sıcaklık ve süre kombinasyonu gereğinden fazla uygulandığı takdirde gıdaların yapılarına göre sağlığa zararlı toksik bileşenler oluşabilmektedir. Gıdalara uygulanan ısıl işlemler sonucunda oluşan kanserojenik/mutajenik bileşiklerin en önemlileri ve en iyi bilinenleri; heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar, N-alkil-N-nitrozamin bileşikleri ve 2002’de İsveç Ulusal Gıda Örgütünün yaptığı çalışmayla toksik olduğu bildirilen akrilamittir. Bu çalışmada ay çekirdeği, fıstık içi ve badem içi örneklerinde sıcaklığa bağlı olarak oluşan akrilamid aranacaktır. Örnekler farklı sıcaklıklarda sabit süreyle ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu işlemler beraber çeşitlerdeki yağ, kuru madde, protein, pH, kül miktarları da ölçülecektir. Ayrıca farklı gruplar ile çalışılan örneklerin renk ve duyusal analizleri de yapılacaktır. Bu bilgiler ışığında minimum düzeyli akrilamid oluşum değerleri belirlenerek sağlık açısından zararsız kuruyemiş üretilmesi için şartlar optimize edilerek üretimde standardizasyon sağlanması hedeflenmektedir.

390. Trakya Bölgesi’Ndeki Zeytin Ağaçlarında Görülen Sistemik Hastalıklar Ve Etmenlerinin Tanılanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet ÇITIR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.12

     Özeti göster

     Zeytin (Olea spp.) Türkiye Florası içerisinde yer alan ağaç formunda en önemli yağ bitkisidir. En çok değerli bir gıda maddesi olan zeytinyağı elde etmek için üretilen zeytin, Türkiye’de sofralık olarak salamurası da önemli bir gıda maddesi olarak değerlendirilir. 2010 yılı FAO verilerine göre Türkiye’de 784 000 hektar kapama zeytin plantasyonundan 1.415.000 ton ürün elde edilmiş olup bundan da 160.000 ton zeytinyağı üretilmiştir. Bu verilere göre Türkiye zeytin üretiminde 5. Sırada yer almaktadır. Trakya Bölgesi’nde İstanbul İline bağlı Silivri, Tekirdağ’ın Marmara Ereğlisi, Tekirdağ Merkez ve Şarköy İlçeleri ile Edirne’nin Keşan ve Enez İlçeleri bu çalışmanın yürütüleceği alanı kapsamaktadır. Trakya Bölgesi Zeytin alanlarında, olumsuz iklim koşulları zeytin plantasyonlarının tesis alanlarını sınırlandırmaktadır. Ancak bölgede üretilen zeytinlerin diğer bölgelere göre daha yüksek yağ içerikleri olduğu ve daha lezzetli sofralık zeytin ürünü sağladıkları ileri sürülmektedir. Bundan dolayı Trakya Bölgesi zeytinlerinde böyle bir çalışmanın yerinde olduğu düşünülmektedir. Bu bölgede zeytinin verimini ve kalitesini olumsuz yönde etkileyen abiyotik stres faktörleri ve moleküler patojenlerin tanıları ile neden oldukları sistemik hastalıkları ortaya çıkarmak bu çalışmanın başlıca amacını oluşturmaktadır. Böylece bu proje ile Kuzey Marmara Sahili ve Saroz Körfezi kıyı şeridi ilçelerindeki zeytin alanlarında Arabis mosaic virus (ArMV), Cherry leaf rool virus (CLRV), Strawbery latent ring spot virus (SLRSV), Turnip yellow mosaic virus (TYMV) ve Tobacco mosaic virus (TMV)’lerinin varlığı da araştırılacaktır.

391. Trakya Bölgesi’Ndeki Zeytin Ağaçlarında Görülen Sistemik Hastalıklar Ve Etmenlerinin Tanılanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet ÇITIR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.12

     Özeti göster

     Zeytin (Olea spp.) Türkiye Florası içerisinde yer alan ağaç formunda en önemli yağ bitkisidir. En çok değerli bir gıda maddesi olan zeytinyağı elde etmek için üretilen zeytin, Türkiye’de sofralık olarak salamurası da önemli bir gıda maddesi olarak değerlendirilir. 2010 yılı FAO verilerine göre Türkiye’de 784 000 hektar kapama zeytin plantasyonundan 1.415.000 ton ürün elde edilmiş olup bundan da 160.000 ton zeytinyağı üretilmiştir. Bu verilere göre Türkiye zeytin üretiminde 5. Sırada yer almaktadır. Trakya Bölgesi’nde İstanbul İline bağlı Silivri, Tekirdağ’ın Marmara Ereğlisi, Tekirdağ Merkez ve Şarköy İlçeleri ile Edirne’nin Keşan ve Enez İlçeleri bu çalışmanın yürütüleceği alanı kapsamaktadır. Trakya Bölgesi Zeytin alanlarında, olumsuz iklim koşulları zeytin plantasyonlarının tesis alanlarını sınırlandırmaktadır. Ancak bölgede üretilen zeytinlerin diğer bölgelere göre daha yüksek yağ içerikleri olduğu ve daha lezzetli sofralık zeytin ürünü sağladıkları ileri sürülmektedir. Bundan dolayı Trakya Bölgesi zeytinlerinde böyle bir çalışmanın yerinde olduğu düşünülmektedir. Bu bölgede zeytinin verimini ve kalitesini olumsuz yönde etkileyen abiyotik stres faktörleri ve moleküler patojenlerin tanıları ile neden oldukları sistemik hastalıkları ortaya çıkarmak bu çalışmanın başlıca amacını oluşturmaktadır. Böylece bu proje ile Kuzey Marmara Sahili ve Saroz Körfezi kıyı şeridi ilçelerindeki zeytin alanlarında Arabis mosaic virus (ArMV), Cherry leaf rool virus (CLRV), Strawbery latent ring spot virus (SLRSV), Turnip yellow mosaic virus (TYMV) ve Tobacco mosaic virus (TMV)’lerinin varlığı da araştırılacaktır.

392. Farklı Çeltik Çeşitlerine Ait Pirinç Kepeği Yağlarının Bazı Fiziko-Kimyasal Özellikleri Ile Oksidatif Stabilitelerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-29 – 2014-10-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.13

     Özeti göster

     Özet Çeltik (Oryza sativa L.) tahıllar arasında önemli bir yere sahip olup, işlenmesi ile elde edilen ana ürün pirinç, dünya nüfusunun yarısından fazlasının diyetinin önemli bir kısmını oluşturmaktadır. Çeltik tanesi başlıca kavuz, kepek, endosperm ve ruşeym tabakalarından oluşmaktadır. Çeltiğin işlenmesi ile pirinç (sağlam ve kırıklı tane) haricinde kavuz ve pirinç kepeği yan ürün olarak elde edilmektedir. Söz konusu yan ürünler arasında pirinç kepeği ayrı bir öneme sahip olup, pirinç kepeğinden rafine pirinç kepeği yağı ve yağsız pirinç kepeği üretilmektedir. Pirinç kepeği yağı gıda, kozmetik ve eczacılık alanlarında kullanılırken, yağsız pirinç kepeği de çeşitli gıda formüllerinde, hayvan beslemede ve organik gübre üretiminde kullanılmaktadır. Pirinç kepeği yağı ticari olarak önemli biyoaktif fitokimyasallarının eşsiz ve zengin bir kaynağı olup, bu fitokimyasalların çoğuna beslenme, eczacılık ve kozmetik alanlarında ilgi duyulmaktadır. İnsanlardaki kolesterol düşürücü aktivitesi ve düşük doymuş yağ asidi içeriğinden dolayı, oldukça kapsamlı bileşimi, besinsel profili ve fonksiyonel özellikleri açısından pirinç kepeği yağının insan diyetinde geniş uygulama alanı olduğu görülmektedir. Beyaz pirinç olarak değerlendirilmesinin yanında, yan ürünlerinin de (kepek, kavuz, yağ v.b.) kullanım zenginliği açısından oldukça önemli olan çeltik, ülkemizde artan üretim alanlarına bağlı olarak oluşacak yan ürünlerinden de vakit geçirilmeden faydalanmak, ülkemizin çeşitli endüstri dalları açısından göz ardı edilemeyecek bir fırsat durumundadır. Diğer yandan dünyada pirinç kepeği yağına olan talep git gide artmaktadır. Bu nedenle teknolojik açıdan elde edilmesi ve işlenmesi diğer bitkisel yağlara göre fazla zor olmasa da, içermiş olduğu önemli besin öğeleri açısından yemeklik olarak değerlendirilebilecek ve belki de halen petrolden sonra en fazla ithal ettiğimiz ürünler arasında yer alan bitkisel yağ ihtiyacımıza katkısı olabilecek bir ürün olarak değerlendirilebilecektir. Ülkemizde 2009 yılı itibari ile yaklaşık 750 bin ton çeltik yetiştirilmiştir. Artan nüfusa paralel olarak, yeni barajların yapılması ve sulanabilir alanların çoğalması ile birlikte çeltik üretimimiz de 2011 yılında 900 bin ton düzeyine ulaşmıştır (FAO 2011) . Mevcut şartlar altında 900 bin ton çeltikten 90 bin ton pirinç kepeği ve bununla birlikte yaklaşık 9 bin ton civarında yağ her yıl atılmakta ve değerlendirme imkânı olmamaktadır. Oysa Çin, Hindistan ve Japonya gibi ülkelerde pirinç kepeğinden yağ üretimi yapılmakta ve gerek gıda amaçlı olarak gerekse de eczacılık, boya endüstrisi, biyodizel üretimi gibi farklı alanlarda kıymetli bir yağ olarak büyük talep görmektedir. Ülkemizde de, çeltik işlemenin bir yan ürünü olarak elde dilen yağ pirinç kepeğindeki yağın değerlendirilmesi ile hem bitkisel yağ sanayine kıymetli bir ham madde, hem de yem sanayine protein oranı yüksek değerli bir hammadde kazandırılmış olacaktır. Türkiye’de genel anlamda pirinç kepeği yağının kalitesi üzerine yapılan çalışmalar çok sınırlı olup, yerli ve ithal çeşitlerin yağlarının fiziko-kimyasal özellikleri konusunda şu ana kadar yapılmış herhangi bir çalışmaya rastlanılmamıştır. Proje kapsamında farklı çeltik çeşitlerinden elde edilecek pirinç kepeği yağlarının bazı fiziko-kimyasal özellikleri (yoğunluk, kırılma indisi, renk, serbest yağ asitliği, iyot sayısı, yağ asitleri kompozisyonu, tokoferol ve sterol oranları v.b. gibi) ile oksidatif stabiliteleri (peroksit sayısı ve ransimat değerleri) incelenecek, yerli ve ithal çeşitler arasındaki farklılıklar belirlenecektir. Proje kapsamında, ülkemizde Trakya Bölgesinde yetiştirilen çeltik çeşitleri ile yurt dışından ithal olarak getirilen ve yine Trakya Bölgesinde yer alan fabrikalarda işlenen çeltiklerin kepeklerinden elde edilecek yağların kalite özelliklerinin araştırılması hedeflenmektedir. Böylece hem ülkemizde mevcut bir çok çeltik fabrikasında hâlihazırda değerlendirilme imkânı olmayan ve atık madde konumunda olan pirinç kepeğinin yağının çıkartılarak bitkisel yemeklik yağ olarak değerlendirilmesi ve bu yağın ülke ekonomisine kazandırılması, hem de yağı ekstrakte edilen ve yüksek oranda protein içeriğine sahip olan pirinç kepeği küspesinin de hayvan beslemede kullanılma imkânı doğmuş olacaktır.

393. Trakya Bölgesinde Üretilen Şeker Pancarında Ağır Metal İçerikleri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Burhan ARSLAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-03-30 – 2013-12-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.12

     Özeti göster

     Özet Bu araştırma Trakya Bölgesi’nde Alpullu Şeker Fabrikası pancar ekim bölgelerinde yaklaşık 9 ay süreyle yapılacaktır. Türkiye’de pancar üretimi kontrollü ve sözleşmeli tarım olması nedeniyle bölgede ekilen tohum tek tip olup, Evelina çeşididir. Yine pancar üretiminin sözleşmeli tarım yöntemiyle yapılması sebebiyle üretim yerleri zorunlu olarak bu alanlarda belirlenmiştir. Buna göre, çevre kirliliğinin en yoğun olduğu düşünülen Ergene Nehri, sanayi tesisleri ile E-5 karayoluna en yakın noktalardan 12 lokasyon, ayrıca kontrol amaçlı olarak Istıranca Dağlarına çok yakın, su ve toprak şartlarının temiz olduğu Alpullu Şeker Fabrikası yetkililerinince önerilen 1 lokasyon olmak üzere toplam 13 lokasyon belirlenmiştir. Bölgede çevre kirliliğinin durumunu belirlemek amacıyla en önemli parametreleri olan ağır metaller analiz edilecektir. Bu ağır metaller; Kalay (Sn), Kurşun (Pb), Kadmiyum (Cd), Krom (Cr), Kobalt (Co), Arsenik (As), Çinko (Zn), Bakır (Cu), Nikel (Ni), Demir (Fe), Civa (Hg) ve Alüminyum (Al) olmak üzere 12 elementtir. Bu metaller pancar (kök ve yaprak), toprak, sulama suyu, kristal şeker ve küspede analiz edilecektir. Örnek alma işlemleri Alpullu Şeker Fabrikası’nın belirlediği hasat zamanı ve kampanya dönemine göre düzenlenecektir. Pancar analizleri için GPS cihazı ile belirlenmiş noktalarda 2. sulama (2. sulama zamanı, sulamanın pancarda ağır metal birikiminin artmaya başladığı zaman olarak değerlendirilmiştir) ve hasat zamanlarında, her gün bir lokasyona gidilecek, lokasyonlardan her bir tarlanın bütününü temsil eden, orta büyüklükte (çap, boy, ağırlık vs.) farklı noktalarından 20 adet pancar numunesi alınacak, orta büyüklükteki yaprak ayası ve kök (kökün baş ve kuyruk bölümü kesilecek) aynı gün analiz yapılmak üzere laboratuara götürelecektir. Pancar numunesinin alındığı lokasyonlardan sulama suyunun kaynağından pet şişe içinde su ve 20-40-60 cm derinliklerden, tarlanın farklı noktalarından paçal yapmak üzere toprak örnekleri alınacak ve yine aynı gün laboratuara nakledilecektir. Kristal şeker ve küspe analizleri için Alpullu Şeker Fabrikası’ndan resmi izin alındığı taktirde kampanya dönemi (Kampanya dönemleri pancar üretimine bağlı olarak yıldan yılda değişiklik göstermektedir. 2012 yılında kampanya dönemi 10 gün olmuştur.) boyunca 3’er numuneyi üretim bandından naylon torbalar içinde alınacak ve aynı gün laboratuara verilecektir. Eğer kampanya süresi 10 gün olduğu taktirde sabit bir saat baz alınarak 96 saat arayla şeker ve küspe örnekleri alınacaktır. Bu çalışmada Trakya Bölgesi’nde üretilen şeker pancarlarında gerek Ergene Nehri’nin gerekse sanayi tesislerinin çevreyi kirletmesi nedeniyle meydana kirlilik parametrelerinin en önemli kriterleri olan ağır metallerin toksik seviyeleri ölçülecektir. Bu ölçümler sadece şeker pancarında sınırlı kalmayacak üretimde yer alan toprak, su ve son ürünler kristal şeker ve küspede de yapılacaktır. Elde edilen sonuçlar, yurt içi ve yurt dışı ülkeler tarafından belirlenen kabul edilebilir üst limitlerle karşılaştırarak tespit edilecek, ağır metal konsantrasyonlarının sağlık açısından tehlikeli olup olmadıklarını saptamak ve böylece, ülkemizde henüz belirlenmemiş olan “sağlık açısından kabul edilebilir üst limitlerin” belirlenmesinde bölgesel veri tabanı oluşturmada kaynak olarak kullanılabilecektir.

394. Doğal Kum Zambağı (Pancratium Maritimum L.) Populasyonlarında Genetik Yapının Moleküler Belirteçler Yardımı Ile Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Behi̇ye Banu BİLGEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-20 – 2015-06-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.20

     Özeti göster

     Özet Soğanlı bitkiler çeşitli sanayi alanlarında büyük bir kullanım potansiyeline sahip olmalarından dolayı Türkiye biyoçeşitliliğinde önemli bir yere sahiptir. Türkiye’nin biyolojik zenginliklerinden biri olan ve kumul alanlarda yayılım gösteren kum zambağı (Pancratium maritimum L.) önemli soğanlı bitkilerimizdendir. Bu bitkinin doğal populasyonlarının azalmasının önüne geçebilmek için hem geleneksel hem de biyoteknolojik yöntemlerle koruma ve üretim çalışmalarının yapılmasına, moleküler çalışmalarla genetik yapının belirlenmesine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu proje ile türe ait Marmara bölgesinin Karadeniz sahilinden örneklenen iki populasyonun moleküler belirteçler yardımıyla genetik yapısının belirlenmesi hedeflenmiştir. Kum zambağının dekoratif bir bitki olmasının yanı sıra bitkide bulunan alkaloidler ve flavonoitlerin tıbbi olarak özellikle kanser tedavisinde kullanılması bitkinin önemini daha çok artırmaktadır. Kum zambağı; Trakya bölgesi, İstanbul, Bolu, Bartın, Sinop, Samsun, Giresun, Trabzon, Antalya, Mersin ve Adana’nın kumul sahillerinde doğal olarak bulunmaktadır. Doğal yaşam alanları olan kumul sahillerin büyük bölümünün plaj olarak kullanılması, aşırı miktarda ve plansız turizme yönelik otellerin inşa edilmesi ve sahillerin kapatılması, bitkinin çiçeklerinin insanlar tarafından çiğnenmesi, koklamak ve evleri süslemek için koparılması ve soğanlarının toplanması bitkinin doğal yaşam alanındaki varlığını tehlikeye sokmaktadır. Yapılan literatür araştırmalarında P. maritimum türünde çok az sayıda laboratuvar koşullarında biyoteknoloji çalışması mevcuttur ve ülkemiz populasyonlarından örneklenen P. maritimum’a ait genetik karakterizasyon çalışmalarına rastlanılmamıştır. Proje P. maritimum’da yapılacak olan genetik yapının belirlenmesine yönelik ilk çalışma olacağı için özgün bir çalışmadır. Çalışmada Kırklareli’ne bağlı olan İğneada (Longoz ormanları) ve Tekirdağ iline bağlı Saray ilçesinden toplanacak olan yaprak örnekleri kullanılacaktır. Türün genetik karakterizasyonu için yaprak dokusundan DNA izolasyonu yapılacak ve RAPD primerleri kullanılarak yapılan PZR analizleri sonucunda elde edilen lokuslar ve alleller belirlenerek genotipleme yapılacaktır. Projenin hedeflerine ulaşması sonucunda elde edilen verilerin kum zambağı ve yakın akraba türleri ile ilgili yapılacak olan ulusal ve uluslar arası boyuttaki genetik çalışmalara ve gen kaynaklarını koruma stratejilerinin belirlenmesine önemli katkılar sağlayacağı düşünülmektedir.

395. Farklı Tarım Artığı Ürünlerden Fungal Ve Bakteriyel Α-Amilaz Enzimi Üretiminin Optimizasyonu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Murat VELİOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-29 – 2014-01-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.14

     Özeti göster

     Özet Günümüzde ticari olarak üretimi yapılan ve gıda, tarım, kağıt, tekstil, kimya gibi sanayilerde yaygın olarak kullanılan 100’den fazla enzim bulunmaktadır. Bu enzimlerin büyük bir çoğunluğu küfler ve bakteriler gibi mikrobiyal kaynaklardan üretilirken bir kısmı da bitkisel ve hayvansal kaynaklardan elde edilmektedir. Mikrobiyal kaynaklardan enzim eldesi ekonomik oluşu, genetik manipulasyonlara uygun oluşu, ürünün diğer kaynaklardan elde edilenlere oranla daha saf olması gibi avantajlar sebebiyle daha fazla tercih edilmektedir. α-amilaz (EC 3.2.1.1), hayvansal, bitkisel veya mikrobiyolojik kaynaklardan elde edilebilen ve ticari olarak oldukça değerli kabul edilen bir enzimdir. Özellikle gıda, kağıt ve tekstil endüstrisinde çok geniş bir kullanım alanı bulunmaktadır. Bu enzimin ticari olarak mikrobiyal yolla üretimindeki en önemli gider kalemlerinden bir tanesi mikroorganizmaların geliştirilmesinde kullanılan besin ortamıdır. Düşük maliyetli ve bol bulunabilen bir besin ortamı arayışlarını kapsayan bilimsel çalışmalar literatürde sıklıkla yer almakta olup α-amilaz üretimi yapan işletmeler tarafından da yakından takip edilmektedir. Tüm biyoteknolojik üretim proseslerinde olduğu gibi α-amilaz üretiminde de son ürünün elde edilme süresi ve bu süre zarfında ısıtma, karıştırma gibi işlemler için harcanan enerjinin maliyeti de önemli gider kalemlerinden olup, proses optimizasyonu ile üretim için en uygun şartların sağlanması yönünde çalışmalar yapılmaktadır. Buğdayın olgunlaşma periyodundaki iklim koşullarına bağlı olarak süne (Eurygaster spp., Aelia spp.) hasarı görmesi, buğdayın verimini, gluten kalitesini, işlenebilme kalitesini etkilemektedir. Bununla birlikte, literatür incelendiğinde süne zararlısı tarafından salgılanan proteolitik ve amilolitik enzimlerin buğday proteini üzerine sınırlı bir etkisi olduğu görülmektedir. α-amilaz enziminin üretilebilmesi için mikroorganizmaların ihtiyaç duyduğu karbon ve azot kaynakları bakımından süne zararı görmüş buğdayın uygun olduğu öngörülmektedir. Kırık pirinç, çeltik işleme fabrikalarında üretim öncesi ve sırasındaki bazı kaçınılmaz etkiler (makineler, personel, taşıma vb) ile ortaya çıkan düşük ekonomik değere sahip bir yan üründür. Normal pirinçten kimyasal bileşim olarak bir farkı olmamasına karşın, sofralık (pilavlık) tüketime çok uygun görülmemekte ve tercih edilmemektedir. Bu bağlamda kırık pirincin değerli bir ürün olan α-amilaz enzimi üretiminde başarılı bir şekilde besin ortamı olarak kullanılabileceği öngörülmektedir. Önerilen proje ile bölgemiz açısından büyük öneme sahip tarımsal artıkların en uygun üretim şartlarında ve en ekonomik yoldan daha değerli bir biyoteknolojik ürüne dönüştürülmesi hedeflenmektedir. Önerilen projede tarım sektöründe artık olarak değerlendirilen ve düşük ekonomik değere sahip olan kırık pirinç ve süne zararı görmüş buğdayın sıvı fermentasyon ortamında Aspergillus ve Bacillus cinsi mikroorganizmalar kullanılarak fungal ve bakteriyel α-amilaz üretiminde değerlendirilmesi ve prosesin matematiksel olarak modellenerek optimize edilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçlar için Bacillus amyloliquefaciens subsp. amyloliquefaciens (DSM no: 1060) ve Aspergillus foetidus (DSM no: 734) kullanılarak, sıvı ortam fermentasyonu ile bakteriyel ve fungal α-amilaz enzimi üretiminde her iki mikroorganizma için 28-32 ℃ sıcaklık aralığı, fungal α-amilaz için 5-7 gün, bakteriyel α-amilaz için 2-4 günlük fermentasyon süresi aralığı ve besin ortamında %1-5 aralığında kırık pirinç ve süne zararı görmüş buğday ilavesi denenerek yapay sinir ağları ve cevap yüzeyi yöntemi ile modellenecek ve enzim üretimi optimize edilecektir. Çalışmanın sonuçlarının, buğday ve çeltik tarımı yapan üreticiler, buğday ürünleri ve pirinç üreten işletmeler için artık niteliğindeki süne zararı görmüş buğday ve kırık pirincin değerlendirilebilmesi ve ekonomiye kazandırılması yönünde bir alternatif yaratmaya hizmet edeceği düşünülmektedir.

396. Hasat Öncesi Ve Hasat Sonrasi Laktik Asit Bakteri (Lab) İnokulantlarinin İlavesinin, Misir Silaj Fermantasyonu Ve Aerobik Stabilite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-08-25 – 2015-05-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.06

     Özeti göster

     Bu araştırma, hasat öncesi ve hasat sonrası laktik asit bakteri (LAB) inokulantlarının ilavesinin mısır silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışmada katkı maddesi olarak homofermantatif (BIOTAL PLUS II, NCIMB 12455) ve heterofermantatif (BIOTAL Buchneri 500, NCIMB 40788) laktik asit bakterilerinin içeren 2 ticari inokulant kullanılacaktır. İnokulantlar silajlara 6.00 log10 cfu/g düzeyinde katılacaktır. Araştırma materyali hasat öncesi ve hasat sonrası olmak üzere kontrol, homofermantatif (LAB) ve heterofermantatif (LAB) inokulant uygulaması içeren olmak üzere 3 deneme grubuna bölünecektir. İnokulantların uygulanmasında firma önerileri dikkate alınacaktır. İnokulantlar hasattan 15 ve 30 gün olmak üzere 2 farklı dönemde tarlada mısırlara el tipi pülverizatör yardımı ile atılacaktır. Hasat öncesi ve sonrasının karşılaştırmak amacıyla, hasat dönemi geldiğinde yine kontrol, homofermantatif (LAB) ve heterofermantatif (LAB) inokulant uygulamaları yapılacaktır. Hasat öncesi ve hasat sonrası gruplarını içeren uygulamalara ait muameleler CASCVP 260PD marka laboratuar tipi paket silaj makinası ile paketlenecektir. Her muameleye ait 3’er paket silajın kullanılacağı çalışmada, silajların paketlenmesinden sonra materyaller laboratuvar koşullarında (20-22 oC,) depolanacaktır. Fermantasyonun 2., 5., 14., 21. ve 45. günlerinde açılacak ve örnekler üzerinden pH, kuru madde, ham protein, NH3-N, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit analizleri gerçekleştirilecektir. Laktik asit bakterileri ve maya ve küf sayımları için mikrobiyolojik analizlerin yapılacağı çalışmada, aerobik stabiliteye ilişkin özellikleri ana fermantasyon dönemi sonrası 14 günlük dönemde izlenecektir.

397. Mikrodalga Yöntemiyle Mikroalg Yağından Biyodizel Üretiminde Optimum Reaksiyon Koşullarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Mehmet Recai̇ DURGUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-08 – 2015-05-08

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.08

     Özeti göster

     Büyüyen dünya ekonomisinde artan petrol kullanımının yanı sıra petrol kaynaklarının azalması, pazardaki değiskenlik ve ham petrole ulasılabilirliğin sınırlı olması alternatif enerji kaynaklarına olan talebi arttırmaktadır. Bununla birlikte petrol kökenli yakıtların hava kirliliğine neden olması ciddi boyutlara ulasmaktadır. Sürdürülebilir gelecek ve sağlıklı bir kalkınma için dünya çapında biyodizelin önemi alternatif yakıt olarak gün geçtikçe artmaktadır. Ancak, biyodizel elde edilen bitkisel kökenli aspir, kanola, fıstık vb yağların aynı zamanda gıda sektöründe de önemli hammadde kaynağı olması, biyodizel üretiminin en önemli kısıtlayıcı faktörüdür. Yağ bitkilerden elde edilen yağlar biyodizelin hammadde kaynakları içerisinde önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle, son yıllarda alglerden elde edilen yağlar biyodizel üretiminde kullanılmaya başlamıştır. Mikroalgler hızlı büyüyen, çevre koşullarına kolaylıkla uyum sağlayan geniş bir alana yayılan önemli bir türdür. Mikroalgler, protein, vitamin ve bazı türlerinin yüksek oranlarda yağ içermesinden dolayı gıda teknolojisinde önemli bir yer tutmaktadır. Bazı türlerinde yüksek oranlarda yağ bulunmasından dolayı enerji teknolojisinde biyokütle hammaddesi olarak ele alınmakta ve biyodizel eldesinde kullanılmaktadır. Transesterifikasyon reaksiyonu ile elde edilen biyodizel, ayrıca non-toksik ve biyobozunur alternatif bir dizel yakıttır. Geleneksel yöntemle biyodizel üretiminde, asit veya baz katalizörü kullanılarak termal ısıtma ile yağ asidi alkil esteri elde edilmektedir. Biyodizel üretiminde transesterifikasyon reaksiyonu farklı ısıtma sistemleri kullanılarak gerçeklestirilmektedir. Geleneksel ısıtma sistemiyle yaklasık 1 saatte gerçeklesen reaksiyon süresi mikrodalga ısıtma sistemi kullanılması durumunda 3 ila 7 dakikaya indirgenmektedir. Bu nedenle bu çalışmada, geleneksel yolla biyodizel üretiminden farklı olarak mikrodalga enerjisi ısı kaynağı olarak kullanılacaktır. Mikrodalga enerjisi, reaksiyonu hızlandırıcı ve ayırma işlemlerini kolaylaştırıcı avantajlarıyla birlikte, kontrolü kolay bir reaksiyona olanak sağlar. Bu çalışmada farklı proses şartlarında, metanol varlığında mikroalg yağından mikrodalga yöntemi ile biyodizel sentezi (yağ asidi metil esteri) yapılacaktır. Katalizör oranı, reaksiyon sıcaklığı ve reaksiyon süresinin biyodizelin kalite parametreleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Çalışmada, öncelikle Nannochloropsis sp. alginin yetiştirilmesi için küçük kapasiteli (50 lt) tank kapasitesine sahip panel tip fotobiyoreaktörlerin laboratuar koşullarında kurulması, alglerin optimum şartlarda yetiştirilmesi ve yetiştirilen alglerden elde edilen yağlardan mikrodalga yöntemi kullanılarak biyodizel elde edilmesi, elde edilen biyodizelin yakıt kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Projede öncelikle mikroalglerin üretimi, biyodizel yakıtının üretimi ve kalitesinin kontrolü gerçekleştirilecektir. Projenin 12 aylık bir zaman dilimi içerisinde tamamlanması planlanmaktadır. İlk 3 ay içerisinde fotobiyoreaktörlerin kurulması, stok kültürlerin yetiştirilmesi ve mikrodalga fırının yöntemlerde anlatılan modifikasyonu, kalan bölümde ise alglerin panel fotobiyoreaktörlerde çoğaltılması, yağ ve biyodizel eldesi, yakıt kalitesinin belirlenmesi ve sonuçların değerlendirilmesi amaçlanmaktadır.

398. Tekirdağ İli Yukarısevindikli Köyü Doğal Mera Ekosistem Özellikleri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Canan ŞEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-11 – 2013-05-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.02

     Özeti göster

     .

399. Yerel Halkın Bakış Açısıyla Kırsal Kalkınmada Tarım Turizmi: Tekirdağ İli Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-12-11 – 2013-01-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.16

     Özeti göster

     Türkiye’deki tarım işletmelerinin genel karakteristiği geçimlik üretim yapan aile işletmeleri şeklindedir. AB ve ABD ile karşılaştırıldığında ortalama işletme büyüklüğü oldukça düşük, işletmelerin sahip olduğu araziler de küçük ve çok sayıdadır. Çeşitli nedenlerle oluşan (miras vb) bu çok parçalı yapı işletmelerdeki üretim maliyetlerinin artmasına neden olduğu gibi, kaynakların etkin kullanımını da engellemektedir. Bundan dolayı üretici gelirleri çok düşük kalmaktadır. Kırsal kalkınma, köy ile şehir arasındaki sosyo-ekonomik farklılıkların en aza indirilmesini, kırsal kesimin refah düzeyininin artırılmasını, bulundukları yerde kalkınmalarının sağlanmasını, köyden kente göçü önlemeyi de içeren kırsal kesimin sorunlarını yerinde çözmeyi hedefleyen politikalar bütünü olarak tanımlanabilmektedir. Tarım turizmi, tarımsal faaliyetleri engellemeden, kırsal yörelerin dinlendirici etkisinden yaralanarak, gelir düzeyi diğer sektörlere göre düşük olan tarım kesimindeki üreticilere ek gelir olanakları sağlayan, yöre ve ülke ekonomisini, sosyal ve kültürel yapısını olumlu yönde etkileyen bir faaliyet alanıdır. Geleneksel turizm anlayışından farklı olan tarım turizmi ile düşük maliyetli, daha hoş vakit geçirici (özellikle aileler ve çocukları için) tatil olanağı yaratılmaktadır. Tarım turizmi ile kentsel ve kırsal kesimlerde yaşayanların yaşam ve davranışları arasındaki fark önemli ölçüde azaltılmaktadır. Tekirdağ ili İstanbul gibi metropole yakınlığı nedeniyle kent yaşamından uzaklaşmak ve tarımsal üretime doğrudan katılarak tatil yapmak isteyen aileler tarafından tercih edilmektedir. Bu çalışmada Tekirdağ ilinde özellikle küçük aile işletmeleri için ek gelir sağlayabilecek ve kırsal bölgelerin kalkınmasına katkıda bulunabilecek tarım turizminin (Agri-Tourism) ildeki tarımsal işletme yapısına uyumu ve uygulanabilme olanakları araştırılacaktır.

400. Yerel Halkın Bakış Açısıyla Kırsal Kalkınmada Tarım Turizmi: Tekirdağ İli Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-12-11 – 2013-01-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.16

     Özeti göster

     Türkiye’deki tarım işletmelerinin genel karakteristiği geçimlik üretim yapan aile işletmeleri şeklindedir. AB ve ABD ile karşılaştırıldığında ortalama işletme büyüklüğü oldukça düşük, işletmelerin sahip olduğu araziler de küçük ve çok sayıdadır. Çeşitli nedenlerle oluşan (miras vb) bu çok parçalı yapı işletmelerdeki üretim maliyetlerinin artmasına neden olduğu gibi, kaynakların etkin kullanımını da engellemektedir. Bundan dolayı üretici gelirleri çok düşük kalmaktadır. Kırsal kalkınma, köy ile şehir arasındaki sosyo-ekonomik farklılıkların en aza indirilmesini, kırsal kesimin refah düzeyininin artırılmasını, bulundukları yerde kalkınmalarının sağlanmasını, köyden kente göçü önlemeyi de içeren kırsal kesimin sorunlarını yerinde çözmeyi hedefleyen politikalar bütünü olarak tanımlanabilmektedir. Tarım turizmi, tarımsal faaliyetleri engellemeden, kırsal yörelerin dinlendirici etkisinden yaralanarak, gelir düzeyi diğer sektörlere göre düşük olan tarım kesimindeki üreticilere ek gelir olanakları sağlayan, yöre ve ülke ekonomisini, sosyal ve kültürel yapısını olumlu yönde etkileyen bir faaliyet alanıdır. Geleneksel turizm anlayışından farklı olan tarım turizmi ile düşük maliyetli, daha hoş vakit geçirici (özellikle aileler ve çocukları için) tatil olanağı yaratılmaktadır. Tarım turizmi ile kentsel ve kırsal kesimlerde yaşayanların yaşam ve davranışları arasındaki fark önemli ölçüde azaltılmaktadır. Tekirdağ ili İstanbul gibi metropole yakınlığı nedeniyle kent yaşamından uzaklaşmak ve tarımsal üretime doğrudan katılarak tatil yapmak isteyen aileler tarafından tercih edilmektedir. Bu çalışmada Tekirdağ ilinde özellikle küçük aile işletmeleri için ek gelir sağlayabilecek ve kırsal bölgelerin kalkınmasına katkıda bulunabilecek tarım turizminin (Agri-Tourism) ildeki tarımsal işletme yapısına uyumu ve uygulanabilme olanakları araştırılacaktır.

401. Tekirdağ İli Yukarısevindikli Köyü Doğal Mera Ekosistem Özellikleri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Canan ŞEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-11 – 2013-05-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.02

     Özeti göster

     .

402. Bir Traktör Kabininde Sıcaklık, Nem Ve Hava Hızı Dağılımının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği İle Modellenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Poyraz ÜLGER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-22 – 2015-05-22

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.20

     Özeti göster

     Özet Bu projede traktörün özellikleri dikkate alınarak traktör kabini ve klima için sınır koşulları belirlenerek sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem dağılımı için hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile modelleme yapılacaktır. Daha sonra traktör kabini içinde sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri traktörün çalışması sırasında ölçülecek ve ölçüm sonuçları değerlendirilecektir. Hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile elde edilen modeller üzerinden belirlenen sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri ile ölçümlerden elde edilen değerler kullanılarak modelin geçerliliği test edilecektir. Ayrıca traktör kabini içinde hava hızı, sıcaklık ve bağıl nem açısından problemli bölgeler saptanıp problemin çözümü için kabin hava dağıtma kanallarının sayısı, boyutları ve yerleri değerlendirilerek yeni tasarımda yapılacaktır. Özet Bu projede traktörün özellikleri dikkate alınarak traktör kabini ve klima için sınır koşulları belirlenerek sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem dağılımı için hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile modelleme yapılacaktır. Daha sonra traktör kabini içinde sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri traktörün çalışması sırasında ölçülecek ve ölçüm sonuçları değerlendirilecektir. Hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile elde edilen modeller üzerinden belirlenen sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri ile ölçümlerden elde edilen değerler kullanılarak modelin geçerliliği test edilecektir. Ayrıca traktör kabini içinde hava hızı, sıcaklık ve bağıl nem açısından problemli bölgeler saptanıp problemin çözümü için kabin hava dağıtma kanallarının sayısı, boyutları ve yerleri değerlendirilerek yeni tasarımda yapılacaktır.

403. Bir Traktör Kabininde Sıcaklık, Nem Ve Hava Hızı Dağılımının Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği İle Modellenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Poyraz ÜLGER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-22 – 2015-05-22

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.20

     Özeti göster

     Özet Bu projede traktörün özellikleri dikkate alınarak traktör kabini ve klima için sınır koşulları belirlenerek sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem dağılımı için hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile modelleme yapılacaktır. Daha sonra traktör kabini içinde sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri traktörün çalışması sırasında ölçülecek ve ölçüm sonuçları değerlendirilecektir. Hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile elde edilen modeller üzerinden belirlenen sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri ile ölçümlerden elde edilen değerler kullanılarak modelin geçerliliği test edilecektir. Ayrıca traktör kabini içinde hava hızı, sıcaklık ve bağıl nem açısından problemli bölgeler saptanıp problemin çözümü için kabin hava dağıtma kanallarının sayısı, boyutları ve yerleri değerlendirilerek yeni tasarımda yapılacaktır. Özet Bu projede traktörün özellikleri dikkate alınarak traktör kabini ve klima için sınır koşulları belirlenerek sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem dağılımı için hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile modelleme yapılacaktır. Daha sonra traktör kabini içinde sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri traktörün çalışması sırasında ölçülecek ve ölçüm sonuçları değerlendirilecektir. Hesaplamalı akışkanlar dinamiği ile elde edilen modeller üzerinden belirlenen sıcaklık, hava hızı ve bağıl nem değerleri ile ölçümlerden elde edilen değerler kullanılarak modelin geçerliliği test edilecektir. Ayrıca traktör kabini içinde hava hızı, sıcaklık ve bağıl nem açısından problemli bölgeler saptanıp problemin çözümü için kabin hava dağıtma kanallarının sayısı, boyutları ve yerleri değerlendirilerek yeni tasarımda yapılacaktır.

404. Işınlama İşlemi Uygulanmış Farklı Üzüm Çeşitlerine Ait Çekirdek Yağlarının Fizikokimyasal Ve Antimikrobiyal Özelliklerinde Meydana Gelen Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet şükrü DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-23 – 2014-12-23

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.21

     Özeti göster

     Özet Şarap ve meyve suyu endüstrisinin gelişimi, ortaya çıkan yan ürünlerin de değerlendirilmesi konusunu gündeme getirmiştir. Kırmızı, beyaz şarap ve meyve suyu üretimi sonucu arta kalan üzüm parçaları pulpu (çekirdek, sap, kabuk vs.) genelde hayvan yemi olarak değerlendirilmektedir. Üzüm çekirdekleri de, şarap ve meyve suyu sanayinin bir yan ürünüdür. Çekirdekler, meyve ağırlığının %20’sini, şarap endüstrisindeki katı atıkların ise ’ini oluşturmaktadır. Türkiye’de yıllık üzüm çekirdeği üretim kapasitesi yaklaşık 30000 ton olarak tahmin edilmektedir. Özellikle üzüm çekirdeği özütü ve yağının kardioprotektif, hepatoprotektif, nöroprotektif etkilerinin yanı sıra antioksidan, antikarsinojenik, antimikrobiyal, antiviral, antiaging, antiinflamatuar, antidiyabetik aktivitelerinin olduğu yapılan bilimsel çalışmalar ile gösterilmiştir. Üzüm çekirdeği yağı da şarap endüstrisi yan ürünü olarak kullanılan bitkisel bir yağdır. Üzüm çekirdek yağı üretimi için sadece çekirdekler kullanılmakta, kuru madde bazında çekirdeğin yaklaşık %7-20’sini yağ oluşturmaktadır. Üzüm çekirdeği yağına olan esas ilgi, linoeik asit (%72-76) gibi yüksek oranda doymamış yağ asidi içeriğindendir. Üzüm çekirdeğinin içerdiği linoleik asit oranı, aspir yağı (%70-72), ayçiçeği yağı (%60-62) ve mısır yağı (%52)’nın içerdiği linoleik asit oranından daha yüksektir. Doymamış yağ asidi miktarının yüksek olması bu yağı besinsel açıdan değerli kılmaktadır. Üzüm çekirdeği özütü, E vitamininden 50 kat, C vitamininden 20 kat daha güçlü olan doğal bir antioksidandır ve fenolik bileşikler açısından zengin bir kaynaktır. Proje kapsamında; Ülkemizde yetiştirilen ve ön plana çıkan üzüm çeşitlerinden elde edilecek çekirdek yağlarının fenolik madde içeriği, antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri yanı sıra bazı fiziko-kimyasal özellikleri (yoğunluk, kırılma indisi, renk, serbest yağ asitliği, iyot sayısı, yağ asitleri kompozisyonu, resveratrol, tokoferol ve sterol oranları v.b. gibi) ile oksidatif stabiliteleri (peroksit sayısı ve ransimat değerleri) incelenecek, üzüm çeşitleri arasında karşılaştırma yapılacak ve farklılıklar ortaya konulacaktır. İkinci aşamada, üzüm çekirdekleri farklı dozlarda gama ışınlama işlemine tabi tutularak, üzüm çekirdeğinin bu özelliklerine farklı dozlardaki gama ışınlamanın etkisi araştırılacak, ışınlama ile üzüm çekirdeğinin mikrobiyal yükünde, yağ asidi kompozisyonunda, kimyasal özeliklerinde, fenolik madde içeriğinde, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerindeki değişim incelenecektir. Ülkemizde yakın zamana kadar ekonomik olarak değerlendirilemeyen, şarap, üzüm suyu ve pekmez fabrikalarının yan ürünü olan cibrelerin, özellikle cibredeki çekirdeklerin değerlendirilerek, yağ asitleri, fenolik madde içerikleri, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinden dolayı, insan beslenmesinde yeni bir gıda kaynağı olması hususunda, ayrıca insan beslenmesi ve sağlığı üzeride bu denli önemli etkileri olan üzüm çekirdeği bileşiminin belirlenmesinin daha bilinçli bir tüketim alışkanlığının oluşmasında önemli rol oynayacağı düşünülmektedir. Aynı zamanda; bu ürünün gıda kaynağı olarak değerlendirilmesine ışık tutarak, fabrika ürün maliyetlerinin düşürülmesine de katkı sağlaması ve ekonomiye kazandırılması konusunda bir kaynak oluşturacaktır.

405. Labada Bitkisinin Fitoremediasyonda Kullanım Kapasitesinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sevi̇nç YEŞİLYURT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-27 – 2015-05-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.03

     Özeti göster

     Özet Bu araştırmada ağır metallerle kirlenmiş tarım arazilerinin saksı denemesi ile fitoremediasyon yönteminde labada bitkisi yetiştirilerek ıslahı araştırılmıştır. Bu amaçla Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü’nde saksı denemesi yapılacaktır. Kirletici olarak saksılara 100 ppm Pb, Cd ve Cr olacak şekilde Pb(NO3)2, Cr(NO3)3, Cd(NO3)3 uygulanacaktır. Bu kirleticilerin labada bitkisi tarafından alınmasını artırmak için saksılara çiçeklenme başlangıcında 0, 5, 10, 15 mmol/kg dozlarında EDTA uygulaması yapılması planlanmıştır. Bitkiler 2 aylık gelişim periyodu sonunda hasad edilecektir. Saksı denemesinden elde edilen bulgulara göre, EDTA uygulaması ile birlikte bitkinin kök ve gövde aksamının kuru madde miktarı belirlenecektir. Yine EDTA’nın artan dozları labada bitkisinin kök ve gövde aksamının Pb, Cd ve Cr içeriklerinin değişimi belirlenecektir. Diğer taraftan bitkilerin N, P, K, Ca, Mg ve Fe, Cu, Zn, Mn içerikleri artan EDTA dozları ile nasıl bir hareketlilik gösterdiği belirlenecektir. Söz konusu analizler sonrasında istatistiksel olarak değerlendirmeye tabi tutulacaktır. Bu çalışmanın ile ülkemizde çeşitli yollaral kirlenen tarım topraklarının ve Trakya Bölgesi tarım toprakları için hayati önemi olan ağır metal kirliliğinin giderimi için ucuz ve verimli biyolojik çözümlerinden saksı denemeleri ile sanayileşme sonucu, doğal ve insan aktivitelerine bağlı olarak topraklara karışan, hareket kabiliyeti sınırlı olan Pb, Cd, Cr gibi bazı metallerin topraktaki hareket kabiliyetlerinin uygulanan şelatör(EDTA) yardımıyla artırılarak hiperakümülatör bitki olarak hem kültürü hemde doğal olarak yetişen labada bitkisinin (Rumex patientia L.) Fitoremediasyon yönteminde kullanılabilirliğinin araştırılacaktır.

406. Tekirdağ İlinde Bulunan Tingidae Türleri, Yayılışları, Doğal Düşmanları Ve Stephanitis Pyri (F.) Ile Stethoconus Pyri (Mella) Arasındaki İlişkiler Üzerinde Çalışmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Müjgan KIVAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-04-02 – 2014-04-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.02

     Özeti göster

     Dünyada geniş yayılma alanına sahip Tingidae familyasının, meyve ağaçları ileorman, park ve süs bitkilerinde beslenen, ekonomik öneme sahip birçok türü bulunmaktadır. Ülkemizde familya ile ilgili yapılan çalışmaların büyük çoğunluğu taksonomik kayıt düzeyindedir. Bu çalışmaların dışında, sert ve yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarında zararına karşı ilaçlı mücadele önerilen Stephanitis pyri F. (Armut kaplanı) üzerine yapılan bazı çalışmalar da literatürde mevcuttur. Meyveciliğe ilginin son yıllarda arttığı Tekirdağ ili, doğal bitki örtüsü ile birlikte Tingidae familyası için uygun konukçu çeşitliliğine sahiptir. Bu sebeple ilde Tingidae türlerinin varlığı, yayılışları, zarar durumları ve doğal düşmanlarını belirlemek için, Merkez, Malkara, Saray, Şarköy ilçelerinde nisan ve kasım ayları arasında sürveylere çıkılacaktır. Armut kaplanın predatörü Stethoconus pyri (Mella) daha önceki çalışmalarda Tekirdağ’da tespit edilmiştir. Ancak predatörün Armut kaplanı ile arasındaki ilişkiyi ortaya koyan bir çalışmaya rastlanmamıştır. Laboratuvarda 26°C’de elma üzerinde beslenen Armut kaplanı üzerinde predatörün ergin ömrü, gelişimi ve av tüketim gücünün belirlenmesine yönelik yapılacak çalışmalar ile predatörün biyolojisi ve av-avcı ilişkileri ortaya konacaktır. Böylelikle Armut kaplanının biyolojik mücadelesi ve doğadaki durumunun açıklanmasına yönelik veriler elde edilecektir. Dünyada geniş yayılma alanına sahip Tingidae familyasının, meyve ağaçları ileorman, park ve süs bitkilerinde beslenen, ekonomik öneme sahip birçok türü bulunmaktadır. Ülkemizde familya ile ilgili yapılan çalışmaların büyük çoğunluğu taksonomik kayıt düzeyindedir. Bu çalışmaların dışında, sert ve yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarında zararına karşı ilaçlı mücadele önerilen Stephanitis pyri F. (Armut kaplanı) üzerine yapılan bazı çalışmalar da literatürde mevcuttur. Meyveciliğe ilginin son yıllarda arttığı Tekirdağ ili, doğal bitki örtüsü ile birlikte Tingidae familyası için uygun konukçu çeşitliliğine sahiptir. Bu sebeple ilde Tingidae türlerinin varlığı, yayılışları, zarar durumları ve doğal düşmanlarını belirlemek için, Merkez, Malkara, Saray, Şarköy ilçelerinde nisan ve kasım ayları arasında sürveylere çıkılacaktır. Armut kaplanın predatörü Stethoconus pyri (Mella) daha önceki çalışmalarda Tekirdağ’da tespit edilmiştir. Ancak predatörün Armut kaplanı ile arasındaki ilişkiyi ortaya koyan bir çalışmaya rastlanmamıştır. Laboratuvarda 26°C’de elma üzerinde beslenen Armut kaplanı üzerinde predatörün ergin ömrü, gelişimi ve av tüketim gücünün belirlenmesine yönelik yapılacak çalışmalar ile predatörün biyolojisi ve av-avcı ilişkileri ortaya konacaktır. Böylelikle Armut kaplanının biyolojik mücadelesi ve doğadaki durumunun açıklanmasına yönelik veriler elde edilecektir.

407. Tekirdağ İlinde Bulunan Tingidae Türleri, Yayılışları, Doğal Düşmanları Ve Stephanitis Pyri (F.) Ile Stethoconus Pyri (Mella) Arasındaki İlişkiler Üzerinde Çalışmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Müjgan KIVAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-04-02 – 2014-04-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.02

     Özeti göster

     Dünyada geniş yayılma alanına sahip Tingidae familyasının, meyve ağaçları ileorman, park ve süs bitkilerinde beslenen, ekonomik öneme sahip birçok türü bulunmaktadır. Ülkemizde familya ile ilgili yapılan çalışmaların büyük çoğunluğu taksonomik kayıt düzeyindedir. Bu çalışmaların dışında, sert ve yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarında zararına karşı ilaçlı mücadele önerilen Stephanitis pyri F. (Armut kaplanı) üzerine yapılan bazı çalışmalar da literatürde mevcuttur. Meyveciliğe ilginin son yıllarda arttığı Tekirdağ ili, doğal bitki örtüsü ile birlikte Tingidae familyası için uygun konukçu çeşitliliğine sahiptir. Bu sebeple ilde Tingidae türlerinin varlığı, yayılışları, zarar durumları ve doğal düşmanlarını belirlemek için, Merkez, Malkara, Saray, Şarköy ilçelerinde nisan ve kasım ayları arasında sürveylere çıkılacaktır. Armut kaplanın predatörü Stethoconus pyri (Mella) daha önceki çalışmalarda Tekirdağ’da tespit edilmiştir. Ancak predatörün Armut kaplanı ile arasındaki ilişkiyi ortaya koyan bir çalışmaya rastlanmamıştır. Laboratuvarda 26°C’de elma üzerinde beslenen Armut kaplanı üzerinde predatörün ergin ömrü, gelişimi ve av tüketim gücünün belirlenmesine yönelik yapılacak çalışmalar ile predatörün biyolojisi ve av-avcı ilişkileri ortaya konacaktır. Böylelikle Armut kaplanının biyolojik mücadelesi ve doğadaki durumunun açıklanmasına yönelik veriler elde edilecektir. Dünyada geniş yayılma alanına sahip Tingidae familyasının, meyve ağaçları ileorman, park ve süs bitkilerinde beslenen, ekonomik öneme sahip birçok türü bulunmaktadır. Ülkemizde familya ile ilgili yapılan çalışmaların büyük çoğunluğu taksonomik kayıt düzeyindedir. Bu çalışmaların dışında, sert ve yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarında zararına karşı ilaçlı mücadele önerilen Stephanitis pyri F. (Armut kaplanı) üzerine yapılan bazı çalışmalar da literatürde mevcuttur. Meyveciliğe ilginin son yıllarda arttığı Tekirdağ ili, doğal bitki örtüsü ile birlikte Tingidae familyası için uygun konukçu çeşitliliğine sahiptir. Bu sebeple ilde Tingidae türlerinin varlığı, yayılışları, zarar durumları ve doğal düşmanlarını belirlemek için, Merkez, Malkara, Saray, Şarköy ilçelerinde nisan ve kasım ayları arasında sürveylere çıkılacaktır. Armut kaplanın predatörü Stethoconus pyri (Mella) daha önceki çalışmalarda Tekirdağ’da tespit edilmiştir. Ancak predatörün Armut kaplanı ile arasındaki ilişkiyi ortaya koyan bir çalışmaya rastlanmamıştır. Laboratuvarda 26°C’de elma üzerinde beslenen Armut kaplanı üzerinde predatörün ergin ömrü, gelişimi ve av tüketim gücünün belirlenmesine yönelik yapılacak çalışmalar ile predatörün biyolojisi ve av-avcı ilişkileri ortaya konacaktır. Böylelikle Armut kaplanının biyolojik mücadelesi ve doğadaki durumunun açıklanmasına yönelik veriler elde edilecektir.

408. Namık Kemal Üniversitesi Arge Ve Proje Günleri Etkinliği Kapsamında Derlenen Proje Özetleri Kitabı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Alt Yapı Geliştirme

     Süre

     2014-07-01 – 2015-07-01

     Proje no

     NKUBAP.00.901.KR.14.01

     Özeti göster

     Namık Kemal ÜniversitesiAraştırmaGeliştirmeveProjeGünleriEtkinliklerikapsamındaÜniversitemizin, akademisyen ve öğrencilerinin, proje ve AR-GE çalışmalarını; ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile 14-15 Mayıs 2014 tarihinde buluşturulması amaçlanmaktadır. Bu etkinlik kapsamında;Üniversitemizde 2008-2013 yılları arasında gerek BAP Koordinasyon birimince gerekse TUBİTAK, SANTEZ ve TAGEM tarafından desteklenen ve bitmiş olan yaklaşık 164 adet projeye ilişkin çıktıların kamu sanayi ve bilim dünyasıyla paylaşılması amacıyla “Proje Özetleri Kitabı”adı altında bir etkinlik planlanmaktadır. Söz konusu proje desteklendiğinde 1500 adet Proje Özetleri Kitabı bastırılarak üniversitemiz bünyesinde yapılan araştırma sonuçlarının ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarına tanıtılması amaçlanmaktadır. Namık Kemal ÜniversitesiAraştırmaGeliştirmeveProjeGünleriEtkinliklerikapsamındaÜniversitemizin, akademisyen ve öğrencilerinin, proje ve AR-GE çalışmalarını; ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile 14-15 Mayıs 2014 tarihinde buluşturulması amaçlanmaktadır. Bu etkinlik kapsamında;Üniversitemizde 2008-2013 yılları arasında gerek BAP Koordinasyon birimince gerekse TUBİTAK, SANTEZ ve TAGEM tarafından desteklenen ve bitmiş olan yaklaşık 164 adet projeye ilişkin çıktıların kamu sanayi ve bilim dünyasıyla paylaşılması amacıyla “Proje Özetleri Kitabı”adı altında bir etkinlik planlanmaktadır. Söz konusu proje desteklendiğinde 1500 adet Proje Özetleri Kitabı bastırılarak üniversitemiz bünyesinde yapılan araştırma sonuçlarının ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarına tanıtılması amaçlanmaktadır. Namık Kemal ÜniversitesiAraştırmaGeliştirmeveProjeGünleriEtkinliklerikapsamındaÜniversitemizin, akademisyen ve öğrencilerinin, proje ve AR-GE çalışmalarını; ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile 14-15 Mayıs 2014 tarihinde buluşturulması amaçlanmaktadır. Bu etkinlik kapsamında;Üniversitemizde 2008-2013 yılları arasında gerek BAP Koordinasyon birimince gerekse TUBİTAK, SANTEZ ve TAGEM tarafından desteklenen ve bitmiş olan yaklaşık 164 adet projeye ilişkin çıktıların kamu sanayi ve bilim dünyasıyla paylaşılması amacıyla “Proje Özetleri Kitabı”adı altında bir etkinlik planlanmaktadır. Söz konusu proje desteklendiğinde 1500 adet Proje Özetleri Kitabı bastırılarak üniversitemiz bünyesinde yapılan araştırma sonuçlarının ülkemiz sanayicileri ve kamu, kurum ve kuruluşlarına tanıtılması amaçlanmaktadır.

409. İklim Değişikliğinin Yüzey Su Kaynakları Ve Toprak Nemine Etkisinin Modellenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fati̇h KONUKCU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-07 – 2013-06-07

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.02

     Özeti göster

     Özet Su diğer doğal kaynaklardan farklı olarak yaşamın ana unsurunu oluşturmaktadır. Bu niteliği ile insanların yaşamsal ihtiyaçlarının karşılanmasının yanında ekonomik, sosyal ve çevresel değerler içermektedir. Su sadece mühendislik disiplinlerinin öznesi olmaktan çıkmış ekonomi, çevrebilim ve tüm toplum bilimlerinin de konusu haline gelmiştir (Bilen 2009). İklim değişikliğinin su kaynaklarına ve havza hidrolojisi üzerindeki etkileri pek çok araştırmacı tarafından incelenmiştir (Lettenmaier et al., 1991; Leavesley, 1994; Holt et al., 1996; Jones et al., 1996; Arnell, 1998; Jones, 1999; Müller-Wohlfeil et al., 2000; Sene et al. 2001; Zhang, 2005). İklim değişikliğinin birçok alana etkisi bulunmaktadır. Bu etkileri azaltmak için öncelikle iklim değişikliğinin çok iyi tahmin edilmesi daha sonra olası değişikliklerin su kaynakları ve tarımsal üretime etkilerinin iyi değerlendirilmesi ve gerekli önlemlerin alınması gerekmektedir. İklim değişikliğinden en çok etkilenecek sektörlerden biri de tarım sektörüdür. Bu çalışma ile iklim değişikliği modellenerek gelecek 2015-2025, 2045-2055, 2075-2085 yılları arasında sıcaklık ve yağışın nasıl değişeceği, iklim değişikliğinin modellenmesi ile birlikte yağış ve sıcaklık rejiminin su kaynakları üzerine (yüzey sularına) etkisi (yağış akış ilişkisi), iklim değişikliliğinin bitkisel üretimde en önemli parametrelerinden biri olan ve direkt bitki gelişimi ve verimi etkileyen toprak nemi üzerine etkileri belirlenecektir. Ülkemizde bu çalışmalar çok sınırlı olup, henüz Trakya Bölgesi üzerinde yapılmış bir çalışma bulunmamaktadır. Yapılacak olan bu çalışma ile öncelikle gelecekte meydana gelecek iklim değişikliği A2 ve B1 senaryolarına göre RegCM3 bölgesel iklim modeli çıktılarından iklim verileri elde edilecektir. İklim değişikliğinin su kaynakları üzerine etkisi SWMHMS hidrolojik modeli ile tespit edilecek, bir sonraki aşamada ise iklim değişikliliğinin toprak nemi üzerine etkileri SWAP model ile belirlenecektir. Her ne kadar bu çalışma model çalışması olarak gözükse de arazi çalışmaları ile modelleme çalışmaları birlikte yürütülerek, modeler ölçülen değerler ile doğrulanacaktır. SWMHMS hidrolojik modeli ve SWAP modeli RegCM3 bölgesel iklim modelinden elde edilen gelecek yıllar verileri ile çalıştırılarak 2015-2025, 2045-2055, 2075-2085 yılları arasındaki su kaynakları ve toprak nemi değişimi tespit edilecektir. Böylece iklim değişikliğinin su kaynaklarına ve toprak nemine etkisi belirlenmiş olacaktır.

410. İklim Değişikliğinin Yüzey Su Kaynakları Ve Toprak Nemine Etkisinin Modellenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fati̇h KONUKCU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-07 – 2013-06-07

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.02

     Özeti göster

     Özet Su diğer doğal kaynaklardan farklı olarak yaşamın ana unsurunu oluşturmaktadır. Bu niteliği ile insanların yaşamsal ihtiyaçlarının karşılanmasının yanında ekonomik, sosyal ve çevresel değerler içermektedir. Su sadece mühendislik disiplinlerinin öznesi olmaktan çıkmış ekonomi, çevrebilim ve tüm toplum bilimlerinin de konusu haline gelmiştir (Bilen 2009). İklim değişikliğinin su kaynaklarına ve havza hidrolojisi üzerindeki etkileri pek çok araştırmacı tarafından incelenmiştir (Lettenmaier et al., 1991; Leavesley, 1994; Holt et al., 1996; Jones et al., 1996; Arnell, 1998; Jones, 1999; Müller-Wohlfeil et al., 2000; Sene et al. 2001; Zhang, 2005). İklim değişikliğinin birçok alana etkisi bulunmaktadır. Bu etkileri azaltmak için öncelikle iklim değişikliğinin çok iyi tahmin edilmesi daha sonra olası değişikliklerin su kaynakları ve tarımsal üretime etkilerinin iyi değerlendirilmesi ve gerekli önlemlerin alınması gerekmektedir. İklim değişikliğinden en çok etkilenecek sektörlerden biri de tarım sektörüdür. Bu çalışma ile iklim değişikliği modellenerek gelecek 2015-2025, 2045-2055, 2075-2085 yılları arasında sıcaklık ve yağışın nasıl değişeceği, iklim değişikliğinin modellenmesi ile birlikte yağış ve sıcaklık rejiminin su kaynakları üzerine (yüzey sularına) etkisi (yağış akış ilişkisi), iklim değişikliliğinin bitkisel üretimde en önemli parametrelerinden biri olan ve direkt bitki gelişimi ve verimi etkileyen toprak nemi üzerine etkileri belirlenecektir. Ülkemizde bu çalışmalar çok sınırlı olup, henüz Trakya Bölgesi üzerinde yapılmış bir çalışma bulunmamaktadır. Yapılacak olan bu çalışma ile öncelikle gelecekte meydana gelecek iklim değişikliği A2 ve B1 senaryolarına göre RegCM3 bölgesel iklim modeli çıktılarından iklim verileri elde edilecektir. İklim değişikliğinin su kaynakları üzerine etkisi SWMHMS hidrolojik modeli ile tespit edilecek, bir sonraki aşamada ise iklim değişikliliğinin toprak nemi üzerine etkileri SWAP model ile belirlenecektir. Her ne kadar bu çalışma model çalışması olarak gözükse de arazi çalışmaları ile modelleme çalışmaları birlikte yürütülerek, modeler ölçülen değerler ile doğrulanacaktır. SWMHMS hidrolojik modeli ve SWAP modeli RegCM3 bölgesel iklim modelinden elde edilen gelecek yıllar verileri ile çalıştırılarak 2015-2025, 2045-2055, 2075-2085 yılları arasındaki su kaynakları ve toprak nemi değişimi tespit edilecektir. Böylece iklim değişikliğinin su kaynaklarına ve toprak nemine etkisi belirlenmiş olacaktır.

411. Trakya Bölgesinde Ekoturizmi Geliştirme Olanakları Ve Tarım Kooperatiflerinin Rolü Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l Hakki İNAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-03-15 – 2014-05-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.06

     Özeti göster

     Uluslar arası Ekoturizm Derneğinin tanımına göre Ekoturizm, doğal alanlara yapılan çevreyi koruma ve yerel halkın refahını devamlı kılma sorumluluğu taşıyan tatil ya da seyahattir. Dünya genelinde ortak payda kabul edilen bu tanım çerçevesinde kilit nokta “yerel halkın refahını artırma ve sürdürmektir. Bu bağlamda yerel halkın ekoturizm faaliyetlerinden yarar sağlaması ve refah artışı olması gerekir. Ekoturizm odağında faaliyetlere yerel halkın katılımı esastır. Örneğin, günübirlik yapılan bir doğa yürüyüşü aktivitesi yöre halkına hiçbir katkıda bulunmadan sadece ziyaret etme amacıyla yapılıyorsa, burada ekoturizm değil, doğa tabanlı bir turizm faaliyeti söz konusudur. Gerçek anlamda ekoturizm, tanımdan da anlaşılacağı gibi, yerel halkın refahını ve dolayısıyla ekonomik açıdan kalkınmasını özünde barındırmaktadır. Ekoturizm yapılan bölgede kırsal halkın refah düzeyi yükseliyor ve yaşam kalitesi artıyorsa, bu kalkınma sürdürülebilir kırsal kalkınmadır. Bu araştırmada Trakya bölgesinin ekoturizm potansiyeli yüksek yörelerinde ekoturizmi geliştirme olanakları değerlendirilecek, yöre halkının ekoturizme karşı tutum ve davranışları, beklentileri saptanacak, tarım kooperatiflerinin ekoturizmin gelişmesinde oynayacağı rol ve bu konudaki alternatif stratejiler belirlenecektir. Bu bağlamda ekoturizmin çevre ve tarımsal faaliyetlerle ilişkileri analiz edilecektir. Araştırmada kalitatif analiz yöntemlerinden anket, gözlem ve SWOT analiz yöntemleri kullanılacak, ekoturizmin geliştirilmesi için stratejiler oluşturulacaktır. Sayısal verilere uygun kantitatif yöntemlerden Khi Kare Bağımsızlık Testi, Faktör Analizi, Kümeleme Analizi gibi istatistiksel teknikler kullanılacaktır. kullanılacaktır. kullanılacaktır.

412. Kimyon Uçucu Yağının Yonca Silajının Fermantasyon Kalitesi Ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-04 – 2015-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.04

     Özeti göster

     Bu araştırma kimyon uçucu yağının yonca silajlarında fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Planlanan projede yonca, Ekim-Kasım aylarında çiçeklenme başlangıcında hasad edilerek hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat süreyle soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda silaj makinesinde yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutlarında parçalanacaktır. Yoncaya herhangi bir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, 300 mg/kg ve 500 mg/kg düzeyinde kimyon uçucu yağı ilave edilerek deneme grupları oluşturularak, araştırma toplam 3 grup üzerinde yürütülecektir. Yaklaşık 1,5 kg örnek, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Paketler streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (26±2 °C) 120 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır. Bu araştırma kimyon uçucu yağının yonca silajlarında fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Planlanan projede yonca, Ekim-Kasım aylarında çiçeklenme başlangıcında hasad edilerek hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat süreyle soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda silaj makinesinde yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutlarında parçalanacaktır. Yoncaya herhangi bir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, 300 mg/kg ve 500 mg/kg düzeyinde kimyon uçucu yağı ilave edilerek deneme grupları oluşturularak, araştırma toplam 3 grup üzerinde yürütülecektir. Yaklaşık 1,5 kg örnek, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Paketler streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (26±2 °C) 120 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır.

413. Kimyon Uçucu Yağının Yonca Silajının Fermantasyon Kalitesi Ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-04 – 2015-08-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.04

     Özeti göster

     Bu araştırma kimyon uçucu yağının yonca silajlarında fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Planlanan projede yonca, Ekim-Kasım aylarında çiçeklenme başlangıcında hasad edilerek hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat süreyle soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda silaj makinesinde yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutlarında parçalanacaktır. Yoncaya herhangi bir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, 300 mg/kg ve 500 mg/kg düzeyinde kimyon uçucu yağı ilave edilerek deneme grupları oluşturularak, araştırma toplam 3 grup üzerinde yürütülecektir. Yaklaşık 1,5 kg örnek, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Paketler streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (26±2 °C) 120 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır. Bu araştırma kimyon uçucu yağının yonca silajlarında fermantasyon ve aerobik stabilite üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Planlanan projede yonca, Ekim-Kasım aylarında çiçeklenme başlangıcında hasad edilerek hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat süreyle soldurulacaktır. Soldurma işleminin sonunda silaj makinesinde yaklaşık 1.5-2.0 cm boyutlarında parçalanacaktır. Yoncaya herhangi bir katkı maddesinin ilave edilmediği kontrol, 300 mg/kg ve 500 mg/kg düzeyinde kimyon uçucu yağı ilave edilerek deneme grupları oluşturularak, araştırma toplam 3 grup üzerinde yürütülecektir. Yaklaşık 1,5 kg örnek, plastik torbalara konulup vakumla içindeki hava alınacaktır. Paketler streç filmle tekrar kaplanarak laboratuvar koşullarında (26±2 °C) 120 gün boyunca fermantasyona bırakılacaktır. Fermantasyonun sonunda açılacak olan silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılacaktır. Taze ve silolanmış materyalde pH, ham besin maddeleri, laktik asit, asetik asit, bütirik asit, suda çözünebilir karbonhidratlar, NH3-N içerikleri saptanacaktır. Bunların yanı sıra örneklerde lactobacilli, maya, küf ve enterobacteria populasyonları belirlenecektir. Silolama döneminin sonunda açılacak olan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanacak, enzim yöntemi ile de silajların in vitro enerji içerikleri belirlenecektir. Araştırmadan elde edilecek verilerin değerlendirilmesinde SPSS istatistik paket programından yararlanılacaktır.

414. İstanbul Ilinde Karpuz Ekim Alanlarında Zymv Ve Cmv'Nin Yaygınlıklarının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gassan KÖKLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-01 – 2015-04-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.02

     Özeti göster

     Dünyada 3,452,408 ha alanda 2011 yılında yıllık 102.889.076 ton karpuz üretimi gerçekleştirilmektedir. Türkiye, Çin Halk Cumhuriyetinden sonra ikinci büyük karpuz üreticidisir. Yıllık karpuz üretimimiz 2011 yılında 146018 ha alanda 3864489 ton olarak gerçekleşmiştir. Kabakgillerde önemli verim kayıplarına neden olan virüslerden çoğu karpuzları da infekte etmektedir. Karpuzlarda infeksiyona neden virüsler tarafından oluşturulan hastalık belirtileri yapraklarda mozaik, klorotik beneklenme, damar açılması veya damar bantlaşması ve bunlarla birlikte yaprağın şeklinin bozulması olarak gözlenmektedir. En yaygın virüsler Papaya ringspot virus-W (Papaya halkalı leke virüsü, PRSV-W), Watermelon mosaic virus-2 (Karpuz mozaik virüsü, WMV-2), Cucumber mosaic virus (Hıyar mozaik virüsü, CMV), ve Zucchini yellow mosaic virus (Zucchini sarı mozaik virüsü, ZYMV) olarak bilinmektedir. Zucchini yellow mosaic virus infekteli bitki meyveleri üzerinde şiddetli bozulmalara, kabarmalara, yaprak laminasının boyutunda aşırı azalmalara, nekroz ve bitkilerde şiddetli bodurlaşmalara neden olmaktadır. Cucumber mosaic virus yaklaşık olarak 800 bitki türünü infekte etmektedir. İnfekte edilen bitkilerde yaprak ve meyve üzerinde oluşturulan belirtiler tür ve çeşide, bitkinin yaşına ve çevre koşullarına bağlı olmaktadır. Virüs tüm dünyada, özellikle ılıman bölgelerde yaygındır. Bu çalışmada İstanbul iline bağlı karpuz yetiştirilen ilçelerde karpuz alanlarında ZYMV ve CMV’nin yaygınlıkları araştırılacaktır. Çalışmada karpuz ekim alanlarından taze yaprak ve sürgün örnekleri alınarak +4 ºC de muhafaza edilecek ve daha sonra ELISA testi uygulanarak infeksiyonların varlığı tespit edilmeye çalışılacaktır. Dünyada 3,452,408 ha alanda 2011 yılında yıllık 102.889.076 ton karpuz üretimi gerçekleştirilmektedir. Türkiye, Çin Halk Cumhuriyetinden sonra ikinci büyük karpuz üreticidisir. Yıllık karpuz üretimimiz 2011 yılında 146018 ha alanda 3864489 ton olarak gerçekleşmiştir. Kabakgillerde önemli verim kayıplarına neden olan virüslerden çoğu karpuzları da infekte etmektedir. Karpuzlarda infeksiyona neden virüsler tarafından oluşturulan hastalık belirtileri yapraklarda mozaik, klorotik beneklenme, damar açılması veya damar bantlaşması ve bunlarla birlikte yaprağın şeklinin bozulması olarak gözlenmektedir. En yaygın virüsler Papaya ringspot virus-W (Papaya halkalı leke virüsü, PRSV-W), Watermelon mosaic virus-2 (Karpuz mozaik virüsü, WMV-2), Cucumber mosaic virus (Hıyar mozaik virüsü, CMV), ve Zucchini yellow mosaic virus (Zucchini sarı mozaik virüsü, ZYMV) olarak bilinmektedir. Zucchini yellow mosaic virus infekteli bitki meyveleri üzerinde şiddetli bozulmalara, kabarmalara, yaprak laminasının boyutunda aşırı azalmalara, nekroz ve bitkilerde şiddetli bodurlaşmalara neden olmaktadır. Cucumber mosaic virus yaklaşık olarak 800 bitki türünü infekte etmektedir. İnfekte edilen bitkilerde yaprak ve meyve üzerinde oluşturulan belirtiler tür ve çeşide, bitkinin yaşına ve çevre koşullarına bağlı olmaktadır. Virüs tüm dünyada, özellikle ılıman bölgelerde yaygındır. Bu çalışmada İstanbul iline bağlı karpuz yetiştirilen ilçelerde karpuz alanlarında ZYMV ve CMV’nin yaygınlıkları araştırılacaktır. Çalışmada karpuz ekim alanlarından taze yaprak ve sürgün örnekleri alınarak +4 ºC de muhafaza edilecek ve daha sonra ELISA testi uygulanarak infeksiyonların varlığı tespit edilmeye çalışılacaktır.

415. Kömür Külünün Toprak Özelliklerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Duygu BOYRAZ ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2015-02-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.01

     Özeti göster

     Ülkemizin toplam kömür rezervi 8,2 milyar ton olup ,2007 yılında Türkiye Kömür İşletmeleri Kurumunun linyit kömürü üretiminin % 76 sı termik santrallerinde , % 24 ü sanayi ve ısınma sektöründe kullanılarak tüketilmiştir. Kömürün enerji üretimi ve ısınma amaçlı yakılması sonucu arta kalan meteryal olan kömür külü gelişi güzel doğaya bırakıldığında çevre kirliliği oluşturmakta olup, yığınlama yapıldığında ise kapladığı hacim hesaplandığında ciddi yer bulma sorunu oluşmaktadır. Oysa kömür külünün içerdiği makro mikro bitki besin elementleriyle ve toprağın fiziksel kimyasal özellikleri üzerine olumlu etki yaptığında toprak düzenleyicisi ve gübre olarak değerlendirilebilme olanağı bulunabilir. Ülkemizde termik santrallerinde kömürün enerji üretiminde kullanımı sonucu atık olarak çıkan uçucu külün farklı alanlarda kullanılması ile ilgili yapılan araştırmalar olmasına karşın sanayi ve ısınmada kullanılan kömürün yanması sonucu oluşan külle ilgili yapılmış yaygın araştırma bulunmamaktadır. Bu projede küçümsenmeyecek oranlarda sanayide ve ısınma amaçlı kullanılan linyit kömürü yakılması sonucu oluşan külün tarım toprağında toprak düzenleyicisi ve gübre olarak kullanımının olabilirliği ispatlanırsa çevre kirliliğinin önlenmesi ve kısıtlı doğal hammaddelerden tasarruf edilmesi sağlanacaktır. Bu projede kömür külü farklı dozlarda iki çeşit toprağa ( kumlu ve killi) uygulanarak kömür külünün sera ortamında yetiştirilecek olan yem bitkisi adi fiğ de morfolojik özellikleri ve deneme saksılarındaki topraklardaki ağır metaller ve bitki besin maddesi içeriği bakımından araştırmalar yapılacaktır. Killi ve kumlu olmak üzere iki tip toprağa uygulanacak olan farklı oranlardaki kömür külünün deneme saksılarında besin element içerikleri , ağır metal içerikleri analizleri yaptırılmak suretiyle yetiştirilen yem bitkisi adi fiğin morfolojik özellikleri tespit edilecek olup, kömür külünün bitki ve toprak özelliklerine etkisi tespit edilecektir. Denemeler, saksı denemesi şeklinde olup; 2 toprakta -3 tekerrür-1 bitki-4 farklı oranda karışım tipinde,( kör olarak kullanılanla birlikte 4 doz) toplam 24 saksı şeklinde yapılacaktır. Proje sonucunda yetiştirilen bitkilerin morfolojik özelliklerinin tespiti ve deneme saksılarındaki toprakların analizlerinde; Cd,Ni,Pb,Hg,Cr,Sn gibi ağır metal ve N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu gibi bitki besin elementi içeriklerine bakılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ile ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

416. Tekirdağ Köftesinin Ambalajlanmasında Jelatinin Biyolojik Tabanlı Kaplama Malzemesi Olarak Kullanılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bülent EKER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-03 – 2014-05-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.05

     Özeti göster

     Özet Bu çalışmada farklı konsantrasyonda hazırlanan jelatin solüsyonlarının ambalaj malzemesi olarak Tekirdağ köftesi için uygun olup olmadığı araştırılacaktır. Hazırlanan solüsyonlar Tekirdağ köftesinin güncel ambalajı olan polistren tabağa dökme yöntemiyle kaplanarak gıdanın raf ömrü kriterlerindeki değişim tespit edilmeye çalışılacaktır. Proje bir yıllık süre içinde yürütülecektir. Sığır jelatini kaynaklı yenilebilir film üretiminde (Nur Hanani,2013; Kim ve Ustunol 2001a) modifiye edilen bir metod kullanılacaktır. Jelatin solüsyonu hazırlamak için toz jelatin farklı konsantrasyonlarda (%4,6,8,10,20,30 w/v) saf su içerisinde çözündürüldükten sonra çözeltilere gliserol %5,10,15,20 w/v olacak şekilde farlı oranlarda ilave edilecektir. Hazırlanan jelatin solüsyonları polistren tabağa dökme yöntemiyle kaplanarak uygun koşullarda kuruması sağlanarak Tekirdağ köftesinin ambalajlanmasında kullanılacaktır. Yenilebilir film örneklerin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi için ağırlık ve kalınlıkları ölçülecek ve duysal testlere tabi tutulacaktır. Filmlerin gerilme kuvvetlerinin ve % uzama miktarlarının belirlenecektir. Ayrıca gıdanın raf ömrü kriterleri: kuru madde, kül, yağ, ham protein, tuz tayini, asitlik, serbest yağ asitleri, peroksit sayısı, tiyobarbitürik asit sayısı tayinleri yapılacaktır. Mikrobiyolojik analizler: Aerobik mezofilik bakteri, Escherichia coli, E. coli O157: H7, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Salmonella, maya, küf, Pseudomonas, Bacillus spp. Analizleri yapılacaktır. Biyolojik materyallerden hazırlanan film ve kaplamalar giderek gıda ambalaj sanayisinde kullanılmaktadır (Rodriguez ve ark, 2006). Tipik olarak, biyo-bazlı polimerler veya biyopolimerler yenilenebilir kaynaklardan geliştirilirler (Weber ve ark, 2002). Et ve et ürünleri endüstrisinde yeni paketleme tekniklerinin kullanımı maliyet, ürünün duyusal özellikleri, tüketici tercihi, gıda güvenliği ve yasal düzenlemeler gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Doğal ortamda kolayca bozunur maddelerden elde edilen yenilebilir filmler çevreye daha az zarar vermektedir (Bağdatlı ve Kayaardı, 2010). Jelatin doğal saf bir protein olduğundan ne Avrupa Birliği Gıda Kodeksi ne de Türk Gıda Kodeksi’nde katkı maddesi olarak kabul edilmez. Doğal ve sağlıklı bir ürün olduğu için gıda katkı maddelerine verilen E kodu, jelatine verilmemiştir. Jelatini benzersiz kılan en önemli özelliği termo-dönüşümlü jelleştirmesidir. Isıya tabi tutulan jelatin bazlı bir üretim reçetesi sıvılaşır, soğutulduğunda ise jelleşir. Bu özellik çok hızlı bir şekilde gerçekleşir ve kalitede önemli değişiklikler olmaksızın tekrarlanabilir (Anonymous, 2013a). Son 50 yıl içinde çeşitli tarım ürünleri ve gıda atıklarından biyo-bazlı polimerler geliştirmek ve uygulamak amacıyla önemli araştırmalar gerçekleştirilmiştir. Bir dizi atıktan yapılmış yenilebilir kaplamalar ve filmler, taze ve ileri işlenmiş et ve kümes etine biyouyumluluk, estetik görünüm ve bariyer özellikleri gibi çeşitli avantajlar sunmak için geliştirilmiştir (Han, 2002). Çevresel kaygılar nedeniyle yenilebilir film kaplamalara ilgi artmaktadır. Yenilebilir film ve kaplamalar sentetik filmler üzerindeki avantajlarından dolayı son yıllarda büyük ilgi görmektedir. Yeni depolama teknikleri için, tarımsal maddelerin film oluşturucu özelliklerinden yararlanarak yeni ambalajlama yöntemleri geliştirilmektedir. Jelatin doğal bir maddedir ve et sektörünün atık maddelerinden üretilmekte gıda sektöründe kullanım alanı gittikçe artmaktadır, tüketimi sınırlandırılmamaktadır. Gliserol bir şeker alkolüdür, gıdalarda ve içeceklerde nemlendirici, çözücü ve tatlandırıcı olarak kullanılmakta ayrıca gıda korumasına da yardımcı olmaktadır. Jelatin ve gliserolün, gıda ve çevreye dost özellikleri nedeniyle et sektöründe yeni ambalajlama yöntemi geliştirmeye ve ambalaj kaynaklı çevresel sorunların çözümüne katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

417. İstanbul Ilinde Karpuz Ekim Alanlarında Zymv Ve Cmv'Nin Yaygınlıklarının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gassan KÖKLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-01 – 2015-04-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.02

     Özeti göster

     Dünyada 3,452,408 ha alanda 2011 yılında yıllık 102.889.076 ton karpuz üretimi gerçekleştirilmektedir. Türkiye, Çin Halk Cumhuriyetinden sonra ikinci büyük karpuz üreticidisir. Yıllık karpuz üretimimiz 2011 yılında 146018 ha alanda 3864489 ton olarak gerçekleşmiştir. Kabakgillerde önemli verim kayıplarına neden olan virüslerden çoğu karpuzları da infekte etmektedir. Karpuzlarda infeksiyona neden virüsler tarafından oluşturulan hastalık belirtileri yapraklarda mozaik, klorotik beneklenme, damar açılması veya damar bantlaşması ve bunlarla birlikte yaprağın şeklinin bozulması olarak gözlenmektedir. En yaygın virüsler Papaya ringspot virus-W (Papaya halkalı leke virüsü, PRSV-W), Watermelon mosaic virus-2 (Karpuz mozaik virüsü, WMV-2), Cucumber mosaic virus (Hıyar mozaik virüsü, CMV), ve Zucchini yellow mosaic virus (Zucchini sarı mozaik virüsü, ZYMV) olarak bilinmektedir. Zucchini yellow mosaic virus infekteli bitki meyveleri üzerinde şiddetli bozulmalara, kabarmalara, yaprak laminasının boyutunda aşırı azalmalara, nekroz ve bitkilerde şiddetli bodurlaşmalara neden olmaktadır. Cucumber mosaic virus yaklaşık olarak 800 bitki türünü infekte etmektedir. İnfekte edilen bitkilerde yaprak ve meyve üzerinde oluşturulan belirtiler tür ve çeşide, bitkinin yaşına ve çevre koşullarına bağlı olmaktadır. Virüs tüm dünyada, özellikle ılıman bölgelerde yaygındır. Bu çalışmada İstanbul iline bağlı karpuz yetiştirilen ilçelerde karpuz alanlarında ZYMV ve CMV’nin yaygınlıkları araştırılacaktır. Çalışmada karpuz ekim alanlarından taze yaprak ve sürgün örnekleri alınarak +4 ºC de muhafaza edilecek ve daha sonra ELISA testi uygulanarak infeksiyonların varlığı tespit edilmeye çalışılacaktır. Dünyada 3,452,408 ha alanda 2011 yılında yıllık 102.889.076 ton karpuz üretimi gerçekleştirilmektedir. Türkiye, Çin Halk Cumhuriyetinden sonra ikinci büyük karpuz üreticidisir. Yıllık karpuz üretimimiz 2011 yılında 146018 ha alanda 3864489 ton olarak gerçekleşmiştir. Kabakgillerde önemli verim kayıplarına neden olan virüslerden çoğu karpuzları da infekte etmektedir. Karpuzlarda infeksiyona neden virüsler tarafından oluşturulan hastalık belirtileri yapraklarda mozaik, klorotik beneklenme, damar açılması veya damar bantlaşması ve bunlarla birlikte yaprağın şeklinin bozulması olarak gözlenmektedir. En yaygın virüsler Papaya ringspot virus-W (Papaya halkalı leke virüsü, PRSV-W), Watermelon mosaic virus-2 (Karpuz mozaik virüsü, WMV-2), Cucumber mosaic virus (Hıyar mozaik virüsü, CMV), ve Zucchini yellow mosaic virus (Zucchini sarı mozaik virüsü, ZYMV) olarak bilinmektedir. Zucchini yellow mosaic virus infekteli bitki meyveleri üzerinde şiddetli bozulmalara, kabarmalara, yaprak laminasının boyutunda aşırı azalmalara, nekroz ve bitkilerde şiddetli bodurlaşmalara neden olmaktadır. Cucumber mosaic virus yaklaşık olarak 800 bitki türünü infekte etmektedir. İnfekte edilen bitkilerde yaprak ve meyve üzerinde oluşturulan belirtiler tür ve çeşide, bitkinin yaşına ve çevre koşullarına bağlı olmaktadır. Virüs tüm dünyada, özellikle ılıman bölgelerde yaygındır. Bu çalışmada İstanbul iline bağlı karpuz yetiştirilen ilçelerde karpuz alanlarında ZYMV ve CMV’nin yaygınlıkları araştırılacaktır. Çalışmada karpuz ekim alanlarından taze yaprak ve sürgün örnekleri alınarak +4 ºC de muhafaza edilecek ve daha sonra ELISA testi uygulanarak infeksiyonların varlığı tespit edilmeye çalışılacaktır.

418. Kömür Külünün Toprak Özelliklerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Duygu BOYRAZ ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-16 – 2015-02-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.01

     Özeti göster

     Ülkemizin toplam kömür rezervi 8,2 milyar ton olup ,2007 yılında Türkiye Kömür İşletmeleri Kurumunun linyit kömürü üretiminin % 76 sı termik santrallerinde , % 24 ü sanayi ve ısınma sektöründe kullanılarak tüketilmiştir. Kömürün enerji üretimi ve ısınma amaçlı yakılması sonucu arta kalan meteryal olan kömür külü gelişi güzel doğaya bırakıldığında çevre kirliliği oluşturmakta olup, yığınlama yapıldığında ise kapladığı hacim hesaplandığında ciddi yer bulma sorunu oluşmaktadır. Oysa kömür külünün içerdiği makro mikro bitki besin elementleriyle ve toprağın fiziksel kimyasal özellikleri üzerine olumlu etki yaptığında toprak düzenleyicisi ve gübre olarak değerlendirilebilme olanağı bulunabilir. Ülkemizde termik santrallerinde kömürün enerji üretiminde kullanımı sonucu atık olarak çıkan uçucu külün farklı alanlarda kullanılması ile ilgili yapılan araştırmalar olmasına karşın sanayi ve ısınmada kullanılan kömürün yanması sonucu oluşan külle ilgili yapılmış yaygın araştırma bulunmamaktadır. Bu projede küçümsenmeyecek oranlarda sanayide ve ısınma amaçlı kullanılan linyit kömürü yakılması sonucu oluşan külün tarım toprağında toprak düzenleyicisi ve gübre olarak kullanımının olabilirliği ispatlanırsa çevre kirliliğinin önlenmesi ve kısıtlı doğal hammaddelerden tasarruf edilmesi sağlanacaktır. Bu projede kömür külü farklı dozlarda iki çeşit toprağa ( kumlu ve killi) uygulanarak kömür külünün sera ortamında yetiştirilecek olan yem bitkisi adi fiğ de morfolojik özellikleri ve deneme saksılarındaki topraklardaki ağır metaller ve bitki besin maddesi içeriği bakımından araştırmalar yapılacaktır. Killi ve kumlu olmak üzere iki tip toprağa uygulanacak olan farklı oranlardaki kömür külünün deneme saksılarında besin element içerikleri , ağır metal içerikleri analizleri yaptırılmak suretiyle yetiştirilen yem bitkisi adi fiğin morfolojik özellikleri tespit edilecek olup, kömür külünün bitki ve toprak özelliklerine etkisi tespit edilecektir. Denemeler, saksı denemesi şeklinde olup; 2 toprakta -3 tekerrür-1 bitki-4 farklı oranda karışım tipinde,( kör olarak kullanılanla birlikte 4 doz) toplam 24 saksı şeklinde yapılacaktır. Proje sonucunda yetiştirilen bitkilerin morfolojik özelliklerinin tespiti ve deneme saksılarındaki toprakların analizlerinde; Cd,Ni,Pb,Hg,Cr,Sn gibi ağır metal ve N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu gibi bitki besin elementi içeriklerine bakılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ile ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

419. Işınlama İşlemi Uygulanmış Ayçiçeği Ve Kolza(Kanola)Tohumlarının Yağ Kalitesi Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2011-02-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.23

     Özeti göster

     .

420. Işınlama İşlemi Uygulanmış Ayçiçeği Ve Kolza(Kanola)Tohumlarının Yağ Kalitesi Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2011-02-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.23

     Özeti göster

     .

421. Elmalarda Bazı Fungal Hastalıkların Hasat Sonrası Kontrol Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Arzu COŞKUNTUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.04

     Özeti göster

     Bu araştırmada hasat sonrası elmalarda ürün kayıplarına yol açan Penicillium expansum ve Monilia fructigena’ nın mücadele olanakları araştırılacaktır. Hasat edilmiş Golden delicious cinsi meyveler, Carbendazim etkili maddeli fungisit’in yanı sıra, antagonistik etkisi bilinen bir fungus ve maya izolatları ile muamele edileceklerdir. Patojen izolatların spor yoğunluğu 1x 104 spor/ml, antagonistlerin ise 1x108 cfu/ml olarak ayarlanacak ve sprey edilecektir. Biyolojik savaşıma alternatif olarak, harpin protein ve Lactobacillus acidopilus’ un fermentasyon ürünleri ve bazı bitki ekstraktlarından oluşan iki bitki aktivatörü de uygulamaya alınacaktır. Bitki aktivatörleri ise önerilen ticari dozlarında uygulanacaktır. Deneme 5 tekrarlı olarak tesadüf blokları deneme desenine göre kurulacaktır. Kontrol meyvelerde hastalık 0’e ulaştığında deneme sonlandırılarak, uygulamaların hastalığı engellemedeki etkisi Tausendheuberg formülüne göre hesaplanacaktır. ***** Bu araştırmada hasat sonrası elmalarda ürün kayıplarına yol açan Penicillium expansum ve Monilia fructigena’ nın mücadele olanakları araştırılacaktır. Hasat edilmiş Golden delicious cinsi meyveler, Carbendazim etkili maddeli fungisit’in yanı sıra, antagonistik etkisi bilinen bir fungus ve maya izolatları ile muamele edileceklerdir. Patojen izolatların spor yoğunluğu 1x 104 spor/ml, antagonistlerin ise 1x108 cfu/ml olarak ayarlanacak ve sprey edilecektir. Biyolojik savaşıma alternatif olarak, harpin protein ve Lactobacillus acidopilus’ un fermentasyon ürünleri ve bazı bitki ekstraktlarından oluşan iki bitki aktivatörü de uygulamaya alınacaktır. Bitki aktivatörleri ise önerilen ticari dozlarında uygulanacaktır. Deneme 5 tekrarlı olarak tesadüf blokları deneme desenine göre kurulacaktır. Kontrol meyvelerde hastalık 0’e ulaştığında deneme sonlandırılarak, uygulamaların hastalığı engellemedeki etkisi Tausendheuberg formülüne göre hesaplanacaktır.

422. Zeytin Dal Kanseri Etmeni Pseudomonas Savastanoi Pv. Savastanoi’Ye Karşı Farklı Bitkilerin Uçucu Yağlarının Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2014-05-08 – 2015-05-08

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.14.02

     Özeti göster

     Özet Zeytin ülkemiz ekonomisi ve beslenmemiz için önemli bir kültür bitkisidir. Gerek zeytinyağı, gerekse siyah ve yeşil salamura sofralık zeytin olarak tüketilmekte ve milyonlarca dolarlık ihracat yapılmaktadır. İçerdikleri fenolik bileşikler doğal antioksidan olarak görev yapmaktadır. Türkiye, Akdeniz iklim özelliklerini taşımasından dolayı, dünyanın önemli zeytin ve zeytinyağı üreticisi ülkeler olan İspanya, İtalya, Yunanistan, Portekiz Tunus, Suriye, Fas ve Cezayir arasında yer almaktadır. Dünya zeytin üreticisi ülkeler arasında ağaç varlığı yönünden 5. sırada, üretim bakımından ise 4. sıradadır. Ülkemiz zeytin üretimi 1.820.000 tondur. Zeytin ağaçlarında tek başına veya birlikte zarar yapan pek çok hastalık, zararlı ve yabancı ot bulunmaktadır. Bu hastalıklardan biri de Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Smith 1908) Janse (1982)’nin neden olduğu zeytin uru veya zeytin dal kanseri olarak isimlendirilen bakteriyel hastalıktır. Son yıllarda bitkisel üretimde kullanılan kimyasalların insan ve çevre sağlığına etkileri üzerine tüketicilerdeki bilinçlenme ve çevre kirliliğine karşı duyarlılığın artması üreticileri daha az kimyasal kullanmaya yönlendirmiştir. Bununla beraber, zeytin dal kanserine karşı etkili bir kimyasal mücadelenin bulunmaması araştırmacıları etmen ile alternatif yöntemlere ve preparatlara yönlendirmiştir. Bu çalışmada zeytinde dal kanserine neden olan Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi’nin tanılanması ve hastalık etmenine karşı 21 farklı bitkiden elde edilen yağ ekstratlarının etkinlikleri araştırılacaktır. Bununla beraber, zeytin dal kanserine karşı etkili bir kimyasal mücadelenin bulunmaması araştırmacıları etmen ile alternatif yöntemlere ve preparatlara yönlendirmiştir. Bu çalışmada zeytinde dal kanserine neden olan Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi’nin tanılanması ve hastalık etmenine karşı 21 farklı bitkiden elde edilen yağ ekstratlarının etkinlikleri araştırılacaktır.

423. Ege Bölgesi’Ndeki Bazi Tütün Çeşitlerinin (Nicotiana Tabacum L) Denizli Koşullarinda Verim Ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Sevi̇ye YAVER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-03 – 2014-08-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.03

     Özeti göster

     Tütün, Solanacea familyasının Nicotiana cinsinde yer alan ve köklerinde ürettiği nikotin alkaloidinin insanlar üzerinde bağımlılık yaratıcı etkisinden dolayı, çoğunlukla sigara endüstrisinde hammadde olarak kullanılan, tek yıllık bir endüstri bitkisidir. Dünya üzerinde bir kısmı tek yıllık ve bir kısmı çok yıllık birçok tütün türü olmakla beraber, bugün ekonomik değere sahip olan tütünler tek yıllık olup, çoğunlukla, Nicotiana tabacum türüne aittir (İncekara, 1979; Kevseroğlu, 2000). Osmanlı İmparatorluğu döneminden itibaren tütün kullanımına paralel olarak, tütün üretimi de her geçen gün daha geniş topraklarda yer bulmuş, zamanla yetiştiği bölgenin iklim ve toprak şartlarına uyum sağlamış, o bölge insanının kendine has yetiştirme şekilleri, kültürel işlemleri ve kurutma uygulamalarıyla birlikte farklılaşarak o bölgeye has çeşitler ortaya çıkmıştır. Bu nedenle Türkiye’de Ege, Karadeniz, Marmara, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde gerek morfolojik yapıları, gerekse kimyasal bileşimleri dolayısıyla kalite ve içimleri birbirinden farklı 23-25 kadar tütün çeşidi ya da tipi vardır. (Er, 1994; Peksüslü, 1998). Türkiye’de Ege bölgesi tütün üretim alanı, miktarı ve ihracattaki payı ile ilk sırayı almaktadır. Ege tütünleri miktar olarak toplam üretimimizin % 55 ’ini oluşturmaktadır. Tütün ihracatımızın % 85’ ni Ege tütünleri teşkil etmektedir. Bu bölgede üretilen tütünler uluslararası piyasada İzmir tütünleri olarak tanınırlar. İzmir Menşei tütünlerin, Karabağlar, Kokulu, Ege, Çıtır, Sarıbağlar gibi tipleri İzmir, Balıkesir, Aydın, Muğla, Uşak, Manisa ve Denizli illerinin tütün yetiştiren ilçelerinde üretilmektedir. Araştırmanın yürütüleceği Denizli İli Türkiye tütün üretiminde Manisa’dan sonra ikinci sırada bulunmaktadır. Denizli tütün üreticileri Türkiye tütün üretiminin %30’unu karşılamaktadırlar. 500–1230 metre rakımlar arasında Denizli’nin 14 İlçesinde İzmir menşei tütün üretilmektedir. Denizli İlinin tütün üretiminin %70’i Tavas, Kale ve Beyağaç İlçelerinde yapılmaktadır. Denizli İlinde ürün ekiliş alanları içinde ve gayri safi hâsılada tütün, 4. sırada bulunmaktadır. 2012 verilerine göre, Denizli ilinde 13.500 üretici 262 bin dekar arazide 22 bin ton tütün üretimi için tütün şirketleri ile sözleşme yapmıştır (Güleççi, 2013). Tüm Ege bölgesinde olduğu gibi Denizli üretim merkezlerinde de çok çeşitli tohum tiplerinin iç içe üretimleri yapılmaktadır. Bunun doğal sonucu olarak tohumların dejenerasyonu kaçınılmaz olmaktadır. Halen bölgede tütün üretiminde büyük bir oranda, her türlü kontrolden uzak, saf çeşidi bulunmayan, babadan oğla geçen nitelik özellikleri birbirine karışmış olan tohumluklar kullanılmaktadır. Bunun sonucunda da verim ve kalite bakımından standart bir ürün elde edilememektedir. Bu nedenle Ege Tarımsal araştırma Enstitüsü bölge için kaliteli, hastalıklara dayanıklı ve verimli yeni tütün çeşitleri geliştirerek bu sorunun çözümüne çalışmaktadır. Projede, Ege Bölgesi tütün çeşitlerinden halen üretimi yapılan Akhisar 97 ve İzmir-Özbaş tütün çeşitleri ile Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından tescil edilmek üzere üzerinde çalışmaları sürdürülen üretim izni alınmış Birlik 125, Birlik 127 çeşit adayları ile bir yerel tütün populasyonu materyal olarak kullanılacaktır. Araştırma da Ege Bölgesi tütünlerinin özelliklerini koruyarak, alıcılar ve üreticiler tarafından beğenilen, hastalıklara dayanıklı, bu tütün çeşitleri verim, fiziksel ve kimyasal kalite ile ekspertiz özellikleri açısından karşılaştırılarak en uygun tütün çeşidi belirlenerek, Denizli koşullarında yetiştirilme olanakları belirlenecektir. Araştırma Ege Bölgesi, Denizli İli, Beyağaç İlçesi, Kızılağaç Köyü’nde çiftçi tarlasında yürütülecektir. Dolayısıyla yöre çiftçileri de Enstitü tarafından geliştirilmiş yeni tütün çeşitlerini görme ve tanıma fırsatı elde edecektir. Ayrıca araştırma sonuçları, daha sonra konu ile ilgili yapılacak araştırmalara da kaynak olacaktır. Deneme Tesadüf Blokları deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak yürütülecektir. 01.02.2013 ile 31.12.2013 tarihleri arasındaki tütün yetiştirme, kırım, kurutma işlemleri ve analizlerin yapılması süreçlerini kapsamaktadır. Yapılacak Ölçümler ve analizler; Bitki boyu (cm), yaprak sayısı (adet/bitki), %50 çiçeklenme, yaprak eni (cm), yaprak boyu(cm), yanma, kırım kolaylığı ve kuru yaprak ağırlık (kg/da); Nikotin (%), Şeker(%), CI(%), Ham kül(%), toplam azot(%); Amerikan grad sistemine göre ekspertiz kalitesi belirlenecektir.

424. Ege Bölgesi’Ndeki Bazi Tütün Çeşitlerinin (Nicotiana Tabacum L) Denizli Koşullarinda Verim Ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Sevi̇ye YAVER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-03 – 2014-08-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.03

     Özeti göster

     Tütün, Solanacea familyasının Nicotiana cinsinde yer alan ve köklerinde ürettiği nikotin alkaloidinin insanlar üzerinde bağımlılık yaratıcı etkisinden dolayı, çoğunlukla sigara endüstrisinde hammadde olarak kullanılan, tek yıllık bir endüstri bitkisidir. Dünya üzerinde bir kısmı tek yıllık ve bir kısmı çok yıllık birçok tütün türü olmakla beraber, bugün ekonomik değere sahip olan tütünler tek yıllık olup, çoğunlukla, Nicotiana tabacum türüne aittir (İncekara, 1979; Kevseroğlu, 2000). Osmanlı İmparatorluğu döneminden itibaren tütün kullanımına paralel olarak, tütün üretimi de her geçen gün daha geniş topraklarda yer bulmuş, zamanla yetiştiği bölgenin iklim ve toprak şartlarına uyum sağlamış, o bölge insanının kendine has yetiştirme şekilleri, kültürel işlemleri ve kurutma uygulamalarıyla birlikte farklılaşarak o bölgeye has çeşitler ortaya çıkmıştır. Bu nedenle Türkiye’de Ege, Karadeniz, Marmara, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde gerek morfolojik yapıları, gerekse kimyasal bileşimleri dolayısıyla kalite ve içimleri birbirinden farklı 23-25 kadar tütün çeşidi ya da tipi vardır. (Er, 1994; Peksüslü, 1998). Türkiye’de Ege bölgesi tütün üretim alanı, miktarı ve ihracattaki payı ile ilk sırayı almaktadır. Ege tütünleri miktar olarak toplam üretimimizin % 55 ’ini oluşturmaktadır. Tütün ihracatımızın % 85’ ni Ege tütünleri teşkil etmektedir. Bu bölgede üretilen tütünler uluslararası piyasada İzmir tütünleri olarak tanınırlar. İzmir Menşei tütünlerin, Karabağlar, Kokulu, Ege, Çıtır, Sarıbağlar gibi tipleri İzmir, Balıkesir, Aydın, Muğla, Uşak, Manisa ve Denizli illerinin tütün yetiştiren ilçelerinde üretilmektedir. Araştırmanın yürütüleceği Denizli İli Türkiye tütün üretiminde Manisa’dan sonra ikinci sırada bulunmaktadır. Denizli tütün üreticileri Türkiye tütün üretiminin %30’unu karşılamaktadırlar. 500–1230 metre rakımlar arasında Denizli’nin 14 İlçesinde İzmir menşei tütün üretilmektedir. Denizli İlinin tütün üretiminin %70’i Tavas, Kale ve Beyağaç İlçelerinde yapılmaktadır. Denizli İlinde ürün ekiliş alanları içinde ve gayri safi hâsılada tütün, 4. sırada bulunmaktadır. 2012 verilerine göre, Denizli ilinde 13.500 üretici 262 bin dekar arazide 22 bin ton tütün üretimi için tütün şirketleri ile sözleşme yapmıştır (Güleççi, 2013). Tüm Ege bölgesinde olduğu gibi Denizli üretim merkezlerinde de çok çeşitli tohum tiplerinin iç içe üretimleri yapılmaktadır. Bunun doğal sonucu olarak tohumların dejenerasyonu kaçınılmaz olmaktadır. Halen bölgede tütün üretiminde büyük bir oranda, her türlü kontrolden uzak, saf çeşidi bulunmayan, babadan oğla geçen nitelik özellikleri birbirine karışmış olan tohumluklar kullanılmaktadır. Bunun sonucunda da verim ve kalite bakımından standart bir ürün elde edilememektedir. Bu nedenle Ege Tarımsal araştırma Enstitüsü bölge için kaliteli, hastalıklara dayanıklı ve verimli yeni tütün çeşitleri geliştirerek bu sorunun çözümüne çalışmaktadır. Projede, Ege Bölgesi tütün çeşitlerinden halen üretimi yapılan Akhisar 97 ve İzmir-Özbaş tütün çeşitleri ile Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından tescil edilmek üzere üzerinde çalışmaları sürdürülen üretim izni alınmış Birlik 125, Birlik 127 çeşit adayları ile bir yerel tütün populasyonu materyal olarak kullanılacaktır. Araştırma da Ege Bölgesi tütünlerinin özelliklerini koruyarak, alıcılar ve üreticiler tarafından beğenilen, hastalıklara dayanıklı, bu tütün çeşitleri verim, fiziksel ve kimyasal kalite ile ekspertiz özellikleri açısından karşılaştırılarak en uygun tütün çeşidi belirlenerek, Denizli koşullarında yetiştirilme olanakları belirlenecektir. Araştırma Ege Bölgesi, Denizli İli, Beyağaç İlçesi, Kızılağaç Köyü’nde çiftçi tarlasında yürütülecektir. Dolayısıyla yöre çiftçileri de Enstitü tarafından geliştirilmiş yeni tütün çeşitlerini görme ve tanıma fırsatı elde edecektir. Ayrıca araştırma sonuçları, daha sonra konu ile ilgili yapılacak araştırmalara da kaynak olacaktır. Deneme Tesadüf Blokları deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak yürütülecektir. 01.02.2013 ile 31.12.2013 tarihleri arasındaki tütün yetiştirme, kırım, kurutma işlemleri ve analizlerin yapılması süreçlerini kapsamaktadır. Yapılacak Ölçümler ve analizler; Bitki boyu (cm), yaprak sayısı (adet/bitki), %50 çiçeklenme, yaprak eni (cm), yaprak boyu(cm), yanma, kırım kolaylığı ve kuru yaprak ağırlık (kg/da); Nikotin (%), Şeker(%), CI(%), Ham kül(%), toplam azot(%); Amerikan grad sistemine göre ekspertiz kalitesi belirlenecektir.

425. Elmalarda Bazı Fungal Hastalıkların Hasat Sonrası Kontrol Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Arzu COŞKUNTUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.04

     Özeti göster

     Bu araştırmada hasat sonrası elmalarda ürün kayıplarına yol açan Penicillium expansum ve Monilia fructigena’ nın mücadele olanakları araştırılacaktır. Hasat edilmiş Golden delicious cinsi meyveler, Carbendazim etkili maddeli fungisit’in yanı sıra, antagonistik etkisi bilinen bir fungus ve maya izolatları ile muamele edileceklerdir. Patojen izolatların spor yoğunluğu 1x 104 spor/ml, antagonistlerin ise 1x108 cfu/ml olarak ayarlanacak ve sprey edilecektir. Biyolojik savaşıma alternatif olarak, harpin protein ve Lactobacillus acidopilus’ un fermentasyon ürünleri ve bazı bitki ekstraktlarından oluşan iki bitki aktivatörü de uygulamaya alınacaktır. Bitki aktivatörleri ise önerilen ticari dozlarında uygulanacaktır. Deneme 5 tekrarlı olarak tesadüf blokları deneme desenine göre kurulacaktır. Kontrol meyvelerde hastalık 0’e ulaştığında deneme sonlandırılarak, uygulamaların hastalığı engellemedeki etkisi Tausendheuberg formülüne göre hesaplanacaktır. ***** Bu araştırmada hasat sonrası elmalarda ürün kayıplarına yol açan Penicillium expansum ve Monilia fructigena’ nın mücadele olanakları araştırılacaktır. Hasat edilmiş Golden delicious cinsi meyveler, Carbendazim etkili maddeli fungisit’in yanı sıra, antagonistik etkisi bilinen bir fungus ve maya izolatları ile muamele edileceklerdir. Patojen izolatların spor yoğunluğu 1x 104 spor/ml, antagonistlerin ise 1x108 cfu/ml olarak ayarlanacak ve sprey edilecektir. Biyolojik savaşıma alternatif olarak, harpin protein ve Lactobacillus acidopilus’ un fermentasyon ürünleri ve bazı bitki ekstraktlarından oluşan iki bitki aktivatörü de uygulamaya alınacaktır. Bitki aktivatörleri ise önerilen ticari dozlarında uygulanacaktır. Deneme 5 tekrarlı olarak tesadüf blokları deneme desenine göre kurulacaktır. Kontrol meyvelerde hastalık 0’e ulaştığında deneme sonlandırılarak, uygulamaların hastalığı engellemedeki etkisi Tausendheuberg formülüne göre hesaplanacaktır.

426. Tekirdağ İli Ve Çevresindeki Kiraz (Cerasus Avium) Bahçelerinde Görülen Pseudomonas Syringae Pv. Syringae (Kiraz Dal Kanseri) Etmeninin Saptanması, Hastalık Yoğunluğunun Belirlenmesi Ve Etmenin Klasik Ve Moleküler Tanısının Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-14 – 2015-04-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.06

     Özeti göster

     Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.

427. Tekirdağ İli Ve Çevresindeki Kiraz (Cerasus Avium) Bahçelerinde Görülen Pseudomonas Syringae Pv. Syringae (Kiraz Dal Kanseri) Etmeninin Saptanması, Hastalık Yoğunluğunun Belirlenmesi Ve Etmenin Klasik Ve Moleküler Tanısının Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-14 – 2015-04-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.06

     Özeti göster

     Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.

428. Tekirdağ İli Ve Çevresindeki Kiraz (Cerasus Avium) Bahçelerinde Görülen Pseudomonas Syringae Pv. Syringae (Kiraz Dal Kanseri) Etmeninin Saptanması, Hastalık Yoğunluğunun Belirlenmesi Ve Etmenin Klasik Ve Moleküler Tanısının Yapılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa MİRİK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2014-04-14 – 2015-04-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.14.06

     Özeti göster

     Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.Ülkemizde kiraz üretimi son zamanlarda önemli bir seviyede artış göstermektedir. Bununla birlikte kiraz üretim alanlarında Pseudomonas syringae pv. syringae’nin neden olduğu dal yanıklığı hastalığı önemli bir bakteriyel hastalık durumundadır (Gardan ve ark., 1992). Ülkemizde bu hastalıkla ilgili olarak Doğu Anadolu Bölgesinde ayısılarda Kotan ve Şahin (2002) tarafından araştırmalar yapılmasına karşın Marmara Bölgesinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Özellikle sert kış aylarının yaşandığı ve sürekli bir lodos esintisinin bulunduğu Marmara bölgesinde yaptığımız arazi gezileri ve üreticilerin şikâyetlerine göre, bu hastalığın sorun olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmada kiraz dal yanıklığına neden olan Pseudomonas syringae pv. syringae’nin tanılanması ve hastalık etmenin Marmara bölgesindeki yaygınlığı araştırılacaktır.

429. Değişik Vejetasyon Dönemlerine Kadar Uygulanan Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Biberde Meydana Getirdiği Fizyolojik, Morfolojik Ve Kimyasal Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-05 – 2013-06-05

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.03

     Özeti göster

     Özet Abiyotik streslerden biri olan tuzluluk, özellikle kurak ve yarı kurak bölgelerde dünya çapında tarımsal üretimde önemli sorunlardan biridir. Tuzluluk sulanan alanları kuraklaştırır ve bitkilerin yaşama alanlarını daraltarak biyolojik çeşitliliğin azalmasına neden olmaktadır. Tuzluluk bitki gelişimini ve verimini etkileyen temel etmenlerden birisidir ve dünyadaki arazilerin toplam %7’sini etkilemektedir. Tarım yapılan alanların %23’ü ve sulanan alanların %20’si tuzluluktan etkilenmektedir. Bunun dışında her yıl dünyada düzeyinde tuzlulukta artış eğilimi görülmektedir. Sulanan alanlarda tuzluluk önemli bir problem olarak görülmektedir. Dünyada sulanan alanların yaklaşık yarısı taban suyu, tuzluluk ve sodyumluluk etkisi altındadır. Türkiye’de yaklaşık 1.5 milyon hektarda tuzluluk ve sodyumluluk sorunu bulunmaktadır. Sorunlu araziler Türkiye yüzölçümünün %2’sine, toplam işlenen tarım arazilerinin %5.48’ine, ekonomik olarak sulanabilen 8.5 milyon hektar arazinin ’sine eşittir. Toplam sorunlu alanların %74.2’ü tuzlu, %25.5’i tuzlu-sodyumlu ve %0.5’i ise sodyumlu topraklardan oluşmaktadır. Ülkemizde en çok üretilen ve yıllık sebzelerden biri olan biber, tazesi yemeklik, kırmızısı ise toz biber ve salçalık olmak üzere üç amaç için yetiştirilmektedir. Bunun yanında sucuk, pastırma, turşu ve ilaç yapımında da kullanım alanı bulan biber, A, B, C ve P vitaminleri, yağ, protein, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor ve demir kapsamaktadır. Dünyada üretilen 12.000.000 ton biberin yaklaşık ’u Türkiye’de üretilmektedir. Türkiye’de yılda üretilen 1.200.000 ton biberin %60’ını sivri biber, %28’ini dolmalık biber, %4’ünü çarliston biber, %8’ini kapya, domates biberi, kurutmalık biberler, pul biber elde etmeye uygun biberler teşkil eder. Ülkemiz biber üretiminde 3. sıradadır. Ülkemizde toplam sera sebzeciliği içerisinde civarında biber tarımı yapılmaktadır. Tuzluluk ve kuraklık sorununun potansiyel olarak mevcut olduğu, ülkemizin biber bitkisinin kurak ve yarı kurak birçok bölgesinde açıkta yetiştiriciliği yapıldığı gibi örtü altında da gün geçtikçe artan bir ilgiyle tarımı yapılmaktadır. Biber (Capsicum annuum L.), tuza dayanımı orta hassas olan bir kültür bitkisidir. Biber tuza karşı hassas olarak bilinmesine rağmen, gelişme döneminden hasata kadar olan dönemdeki etkileri ayrı ayrı incelenmemiştir. Tuzluluğun biber üzerine etkilerinin araştırıldığı diğer çalışmalarda çoğunlukla farklı tuzluluk seviyelerinde sulama ve özellikle damla sulama ile yapılan çalışmalar ile ozmotik koşullandırma uygulamalarının biber tohumu üzerine etkileri incelenmiştir. Toprak ve yetişme ortamından kaynaklana tuzluluk ve bunların farklı seviyeleri ile biberin farklı büyüme ve gelişme dönemlerinde oluşacak tuz prooblemleri incelenmemiştir. Tuz stresi çalışmalarında genelde ayrı ayrı tepit edilmeye çalışılan ve oluşacak stresin seviyesini belirlemede önemli olan nispî büyüme oranını, yaprak oransal su içeriği, yaprak hücrelerinde membran zararlanması, yaprak sıcaklıklarındaki değişiklikler ile yaprakta klorofil ve makro-mikro besin elementleri birlikte tespit edilip değerlendirilecek ve böyle tuzluluğu bitkinin hangi aşamasında daha fazla strese sebep olduğu ve bu aşamada bitkideki morfolojik , fizyolojik ve kimyasal değişimler tespit edilecektir.

430. Çeşitli Aromatik Bitkilerin, Meyve kurutmada Küf-Maya Gelişimi,Fonksiyonel ve Duyusal Özelliklere Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Orhan DAĞLIOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-02-13 – 2009-03-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.05

     Özeti göster

     .

431. Çeşitli Aromatik Bitkilerin, Meyve kurutmada Küf-Maya Gelişimi,Fonksiyonel ve Duyusal Özelliklere Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Orhan DAĞLIOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-02-13 – 2009-03-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.05

     Özeti göster

     .

432. Edirne İlinde Buğday Tarlalarında Görülen Yaprakbiti Türleri (Homoptera:Aphidoidea) Üzerinde Araştırmalar. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.05

     Özeti göster

     Buğday bitkisi kardeşlenme ve başaklanma dönemlerinde birçok yaprakbiti saldırısına uğramaktadır. Buğdayda zararlı yaprak biti türlerinden Sitobion avenae (Fabricius)’nin başak ve bayrak yaprakta, Rhopalosiphum padi (L.)’nin sap, yaprak ve başakta Schizaphis graminum (Rodani)’un yaprak ve başakta ve Metopolophium dirhodum (Walker)’un alt yaprak, başak, bayrak yaprak ve başak arasında beslendiği bildirilmiştir (Elmalı ve Toros 1994). Bunlardan S. avenae populasyonu yoğun olduğunda buğday bitkilerinin gelişemediği, başaklarda dane ağırlığında olduğu gibi bin dane ağırlığında da azalma olduğu belirtilmiştir (Lodos, 1982). Yaprakbitleri sokucu-emici ağız parçaları ile bitki özsuyunu emerek beslenip doğrudan zarar verdiği gibi virüs taşımaları ile dolaylı olarak da zararlı olmaktadır (Elmalı, 1993). Önemli ölçüde üretimi yapılması nedeni ile buğday bitkisinde ürün kayıplarına neden olabilecek zararlılardan yaprakbitleri (Homoptera: Aphidoidea) ile ilgili olarak diğer ülkelerde olduğu gibi ülkemizde de çalışmalar yürütülmüştür (Chambers ve ark. , 1986; Langer ve Hance, 2004). Değişik bölgelerimizde Bodenheimer and Swirski (1957), Çanakçıoğlu (1975), Altınayar (1981), Lodos (1982), Düzgüneş et al. (1982), Elmalı ve Toros (1994), Kıran (1994), Özder ve Toros (1999), Sertkaya ve Yiğit (2002) ve Bilgin (2006) tarafından yapılan çalışmalarda buğday alanlarında yaygın olarak görülen yaprakbiti türleri saptanmış ve yaprakbitlerinin önemli zarar oluşturabileceği bildirilmiştir. Rabbinge et al. (1981) Johnston ve Bishop (1987), S. avenea’nın buğdayda önemli ölçüde verim kaybına neden olduğunu bildirmişlerdir. Aynı tür, ayrıca buğdaygillerde yaygın olması durumunda %40’a kadar verim kaybına neden olabilen Arpa Sarı Cücelik Virüsü (BYDV)’nun vektörüdür (Burnett, 1983).

433. Tekirdağ İli Yeşil Alanlarinda Süs Bitkilerinde Bulunan Akar Türlerinin Saptanmasi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Ni̇hal KILIÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-15 – 2014-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.06

     Özeti göster

     Yoğun kent yasamının baskısı altında bulunan kent insanının psikolojik açıdan dinlenmesi, rekreasyonel faaliyetlerde bulunması ve sosyo-kültürel açıdan gelisimi üzerine açık ve yesil alanların etkisi büyüktür. İnsanların dinlendiği, huzur bulduğu alanlar olan parklardaki agaç ve çalılar tek veya toplu olarak ortamı düzenleme, çirkin görüntüleri maskeleme ve erozyonla mücadele görevini üstlenmislerdir. Bugün dünyadaki gelişmişlik göstergelerinden birisi olan kişi başına düşen yeşil alan miktarı, yeşil alanların önemini bir kat daha artırmaktadır. Süs bitkileri yetiştiriciliğinde böceklerin yanında akarlarda zarar yapmaktadır. Populasyon yüksek olduğu zaman akarların bulundugu yapraklar ve çiçeklerin üzeri ağlarla örülür. Yaprakların dökülmesiyle ağaç çıplak kalabilir, çiçekler renksiz ve soluk olup bitki bodur kalabilir. Özellikle sıcak ve kuru kosullarda akar zararı artmaktadır. Populasyonun ileri derecede arttıgı durumlarda bitkiler tamamen kuruyarak ölmelerine neden olurlar. Bu şekilde zararlarının yanısıra bazı türlerin bitki virüs hastalıklarının vektörü oldukları ve onları naklettikleri de bilinmektedir. Bu araştırmada Tekirdağ ilinde merkez ilçede yeşil alanlarda, park ve bahçeler ile refüjlerdeki ağaçlar ve çalımsı bitkiler ile süs bitkileri ve mevsimlik çiçekler üzerinde beslenen akar türlerinin tespit edilmesi düşünülmektedir. *** Yoğun kent yasamının baskısı altında bulunan kent insanının psikolojik açıdan dinlenmesi, rekreasyonel faaliyetlerde bulunması ve sosyo-kültürel açıdan gelisimi üzerine açık ve yesil alanların etkisi büyüktür. İnsanların dinlendiği, huzur bulduğu alanlar olan parklardaki agaç ve çalılar tek veya toplu olarak ortamı düzenleme, çirkin görüntüleri maskeleme ve erozyonla mücadele görevini üstlenmislerdir. Bugün dünyadaki gelişmişlik göstergelerinden birisi olan kişi başına düşen yeşil alan miktarı, yeşil alanların önemini bir kat daha artırmaktadır. Süs bitkileri yetiştiriciliğinde böceklerin yanında akarlarda zarar yapmaktadır. Populasyon yüksek olduğu zaman akarların bulundugu yapraklar ve çiçeklerin üzeri ağlarla örülür. Yaprakların dökülmesiyle ağaç çıplak kalabilir, çiçekler renksiz ve soluk olup bitki bodur kalabilir. Özellikle sıcak ve kuru kosullarda akar zararı artmaktadır. Populasyonun ileri derecede arttıgı durumlarda bitkiler tamamen kuruyarak ölmelerine neden olurlar. Bu şekilde zararlarının yanısıra bazı türlerin bitki virüs hastalıklarının vektörü oldukları ve onları naklettikleri de bilinmektedir. Bu araştırmada Tekirdağ ilinde merkez ilçede yeşil alanlarda, park ve bahçeler ile refüjlerdeki ağaçlar ve çalımsı bitkiler ile süs bitkileri ve mevsimlik çiçekler üzerinde beslenen akar türlerinin tespit edilmesi düşünülmektedir.

434. Sera Koşullarında Yetiştirilen İki Farklı Enginar Çeşidinde (Cynara Scolymus L. Cv. Bayrampaşa, Starline F1) Su-Verim İlişkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.22

     Özeti göster

     Ülkemizde son yıllarda tarım arazilerinde ve mevcut su kaynaklarımızda ortaya çıkan azalmalar göz önüne alındığında, birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlayacak en önemli girdi sulama olmaktadır. Bu amaçla, sulamadan beklenen faydanın sağlanabilmesi için, bitkilere koşulların gerektirdiği sulama yöntemi ile zamanında ve yeterli sulama suyunu uygulayacak ve kullanıcının hizmetine sunulacak alternatif sulama zamanı planları geliştirilmelidir. Ayrıca birim alan üretim miktarının arttırılması, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve su kaynaklarından optimum biçimde yaralanılması için bitki büyüme mevsimi ve gelişme periyotları boyunca su tasarrufunun sınanması gerekmektedir. Bu amaçla yetiştirilen bitkinin su-verim ilişkilerinin başka bir deyişle su ihtiyacının tam ve eksik karşılandığı koşullarda bitki su tüketimi ile verim değerlerinin bilinmesi gerekir. Türkiye’nin farklı iklim ve toprak yapısına sahip olması nedeniyle sebze üretimi hemen her bölgeye yayılmakla birlikte bölgenin ekolojik yapısına bağlı olarak toplam üretim içindeki oranı değişmektedir. Ülkemiz sebze tarımında son 20 yılda, ekim alanlarında %35, üretim miktarında %88 ve verimde ise %39’ luk artış kaydedilmiştir. Üretim alanlarının belli bir sabite ulaşmadan halen artmaya devam etmesi Türkiye’ de sebze yetiştiriciliğinin üreticiler tarafından kazançlı bir tarım kolu olarak tercih edildiğini göstermektedir. Genellikle üretimin en fazla yapıldığı Akdeniz bölgesi örtü altı sebze yetiştiriciliği, Ege ve Trakya ile Anadolu bölümünü içine alan Marmara ise açıkta sebze yetiştiriciliği açısından ön plandadır. Sebze üretiminin %87’ si açıkta, ’ ü örtü altında yapılmaktadır (Şeniz, 2004). Son yıllarda, gelişmiş ülkelerde geniş alanlarda yetiştiriciliği yapılan ve tüketiciler tarafından çok sevilen bir sebze olarak bilinen enginar tarımı ülkemizde giderek önem kazanmaktadır. Beslenme ihtiyacına alternatif olmasının yanı sıra tıbbi tedavide de kullanılmaktadır. Ülkemizde 2000 yılında 24 500 ton olan üretim 2011 yılında 33 460 tondur (http://faostat.fao.org/faostat). TÜİK verilerine göre Marmara bölgesi bu üretim değerinin sadece yüzde 26,9’unu karşılamaktadır. Enginarın, serin iklim bitkisi olarak, ülkemiz koşullarında, ilkbahar ve sonbahar aylarında, düşük sıcaklık ve düşük don riski ile birlikte tarımı yapılabilmektedir. Ancak yüksek verim ve kalitede ürün sağlanabilmesi için su-üretim fonksiyonlarının çok iyi bilinmesi gerekmektedir. Bu proje ile, enginar yetiştiriciliğinde verim ve kalitenin arttırılması amacıyla modern ve yeni sulama teknolojilerinin uygulanabilmesi için gerekli veriler elde edilmeye çalışılacaktır. Özellikle, su kaynaklarının kısıtlı olduğu, plansız ve hızlı gelişen sanayi sektörü nedeniyle de suyun giderek azaldığı Trakya Bölgesinde, farklı bitki su stresi düzeylerine karşı elde edilecek verim ve kalite, su ve bitki yönetimi stratejilerinin geliştirilmesinde ve yöntem kullanımına karar vermede oldukça önemli olacaktır. Bu amaçla, damla sulama sistemi ile farklı sulama suyu altında yetiştirilecek enginarın sulama zamanı planlamasında ve bitki stres seviyesinin belirlenmesinde bitki–toprak-atmosfer ölçümlerini kapsayan yeni sulama teknolojileri kullanılacaktır. Araştırma, 2013 yılının kış yetiştirme sezonunda sera koşullarında yürütülecek ve denemede, üç farklı sulama suyu miktarı ve iki farklı enginar çeşidi(Bayrampaşa, Hibrit Starline F1) göz önüne alınarak, tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme tertibinde üç tekerrürlü yürütülecektir. Denemede ana konular; enginarın büyüme mevsimi boyunca su ihtiyacının % 100, 70, 40’ ının karşılanması halinde verim ve verim öğeleri ile su-verim ilişkisi faktörü belirlenecek şekilde oluşturulacaktır. Ayrıca, bitkinin su tüketimi, su-verim-kalite özellikleri belirlenecek ve verim parametreleri istatistiksel açıdan değerlendirilecektir.

435. Sera Koşullarında Yetiştirilen İki Farklı Enginar Çeşidinde (Cynara Scolymus L. Cv. Bayrampaşa, Starline F1) Su-Verim İlişkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.22

     Özeti göster

     Ülkemizde son yıllarda tarım arazilerinde ve mevcut su kaynaklarımızda ortaya çıkan azalmalar göz önüne alındığında, birim alandan daha fazla ürün alınmasını sağlayacak en önemli girdi sulama olmaktadır. Bu amaçla, sulamadan beklenen faydanın sağlanabilmesi için, bitkilere koşulların gerektirdiği sulama yöntemi ile zamanında ve yeterli sulama suyunu uygulayacak ve kullanıcının hizmetine sunulacak alternatif sulama zamanı planları geliştirilmelidir. Ayrıca birim alan üretim miktarının arttırılması, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve su kaynaklarından optimum biçimde yaralanılması için bitki büyüme mevsimi ve gelişme periyotları boyunca su tasarrufunun sınanması gerekmektedir. Bu amaçla yetiştirilen bitkinin su-verim ilişkilerinin başka bir deyişle su ihtiyacının tam ve eksik karşılandığı koşullarda bitki su tüketimi ile verim değerlerinin bilinmesi gerekir. Türkiye’nin farklı iklim ve toprak yapısına sahip olması nedeniyle sebze üretimi hemen her bölgeye yayılmakla birlikte bölgenin ekolojik yapısına bağlı olarak toplam üretim içindeki oranı değişmektedir. Ülkemiz sebze tarımında son 20 yılda, ekim alanlarında %35, üretim miktarında %88 ve verimde ise %39’ luk artış kaydedilmiştir. Üretim alanlarının belli bir sabite ulaşmadan halen artmaya devam etmesi Türkiye’ de sebze yetiştiriciliğinin üreticiler tarafından kazançlı bir tarım kolu olarak tercih edildiğini göstermektedir. Genellikle üretimin en fazla yapıldığı Akdeniz bölgesi örtü altı sebze yetiştiriciliği, Ege ve Trakya ile Anadolu bölümünü içine alan Marmara ise açıkta sebze yetiştiriciliği açısından ön plandadır. Sebze üretiminin %87’ si açıkta, ’ ü örtü altında yapılmaktadır (Şeniz, 2004). Son yıllarda, gelişmiş ülkelerde geniş alanlarda yetiştiriciliği yapılan ve tüketiciler tarafından çok sevilen bir sebze olarak bilinen enginar tarımı ülkemizde giderek önem kazanmaktadır. Beslenme ihtiyacına alternatif olmasının yanı sıra tıbbi tedavide de kullanılmaktadır. Ülkemizde 2000 yılında 24 500 ton olan üretim 2011 yılında 33 460 tondur (http://faostat.fao.org/faostat). TÜİK verilerine göre Marmara bölgesi bu üretim değerinin sadece yüzde 26,9’unu karşılamaktadır. Enginarın, serin iklim bitkisi olarak, ülkemiz koşullarında, ilkbahar ve sonbahar aylarında, düşük sıcaklık ve düşük don riski ile birlikte tarımı yapılabilmektedir. Ancak yüksek verim ve kalitede ürün sağlanabilmesi için su-üretim fonksiyonlarının çok iyi bilinmesi gerekmektedir. Bu proje ile, enginar yetiştiriciliğinde verim ve kalitenin arttırılması amacıyla modern ve yeni sulama teknolojilerinin uygulanabilmesi için gerekli veriler elde edilmeye çalışılacaktır. Özellikle, su kaynaklarının kısıtlı olduğu, plansız ve hızlı gelişen sanayi sektörü nedeniyle de suyun giderek azaldığı Trakya Bölgesinde, farklı bitki su stresi düzeylerine karşı elde edilecek verim ve kalite, su ve bitki yönetimi stratejilerinin geliştirilmesinde ve yöntem kullanımına karar vermede oldukça önemli olacaktır. Bu amaçla, damla sulama sistemi ile farklı sulama suyu altında yetiştirilecek enginarın sulama zamanı planlamasında ve bitki stres seviyesinin belirlenmesinde bitki–toprak-atmosfer ölçümlerini kapsayan yeni sulama teknolojileri kullanılacaktır. Araştırma, 2013 yılının kış yetiştirme sezonunda sera koşullarında yürütülecek ve denemede, üç farklı sulama suyu miktarı ve iki farklı enginar çeşidi(Bayrampaşa, Hibrit Starline F1) göz önüne alınarak, tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme tertibinde üç tekerrürlü yürütülecektir. Denemede ana konular; enginarın büyüme mevsimi boyunca su ihtiyacının % 100, 70, 40’ ının karşılanması halinde verim ve verim öğeleri ile su-verim ilişkisi faktörü belirlenecek şekilde oluşturulacaktır. Ayrıca, bitkinin su tüketimi, su-verim-kalite özellikleri belirlenecek ve verim parametreleri istatistiksel açıdan değerlendirilecektir.

436. Edirne İlinde Buğday Tarlalarında Görülen Yaprakbiti Türleri (Homoptera:Aphidoidea) Üzerinde Araştırmalar. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.05

     Özeti göster

     Buğday bitkisi kardeşlenme ve başaklanma dönemlerinde birçok yaprakbiti saldırısına uğramaktadır. Buğdayda zararlı yaprak biti türlerinden Sitobion avenae (Fabricius)’nin başak ve bayrak yaprakta, Rhopalosiphum padi (L.)’nin sap, yaprak ve başakta Schizaphis graminum (Rodani)’un yaprak ve başakta ve Metopolophium dirhodum (Walker)’un alt yaprak, başak, bayrak yaprak ve başak arasında beslendiği bildirilmiştir (Elmalı ve Toros 1994). Bunlardan S. avenae populasyonu yoğun olduğunda buğday bitkilerinin gelişemediği, başaklarda dane ağırlığında olduğu gibi bin dane ağırlığında da azalma olduğu belirtilmiştir (Lodos, 1982). Yaprakbitleri sokucu-emici ağız parçaları ile bitki özsuyunu emerek beslenip doğrudan zarar verdiği gibi virüs taşımaları ile dolaylı olarak da zararlı olmaktadır (Elmalı, 1993). Önemli ölçüde üretimi yapılması nedeni ile buğday bitkisinde ürün kayıplarına neden olabilecek zararlılardan yaprakbitleri (Homoptera: Aphidoidea) ile ilgili olarak diğer ülkelerde olduğu gibi ülkemizde de çalışmalar yürütülmüştür (Chambers ve ark. , 1986; Langer ve Hance, 2004). Değişik bölgelerimizde Bodenheimer and Swirski (1957), Çanakçıoğlu (1975), Altınayar (1981), Lodos (1982), Düzgüneş et al. (1982), Elmalı ve Toros (1994), Kıran (1994), Özder ve Toros (1999), Sertkaya ve Yiğit (2002) ve Bilgin (2006) tarafından yapılan çalışmalarda buğday alanlarında yaygın olarak görülen yaprakbiti türleri saptanmış ve yaprakbitlerinin önemli zarar oluşturabileceği bildirilmiştir. Rabbinge et al. (1981) Johnston ve Bishop (1987), S. avenea’nın buğdayda önemli ölçüde verim kaybına neden olduğunu bildirmişlerdir. Aynı tür, ayrıca buğdaygillerde yaygın olması durumunda %40’a kadar verim kaybına neden olabilen Arpa Sarı Cücelik Virüsü (BYDV)’nun vektörüdür (Burnett, 1983).

437. Tekirdağ İli Yeşil Alanlarinda Süs Bitkilerinde Bulunan Akar Türlerinin Saptanmasi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Ni̇hal KILIÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-15 – 2014-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.06

     Özeti göster

     Yoğun kent yasamının baskısı altında bulunan kent insanının psikolojik açıdan dinlenmesi, rekreasyonel faaliyetlerde bulunması ve sosyo-kültürel açıdan gelisimi üzerine açık ve yesil alanların etkisi büyüktür. İnsanların dinlendiği, huzur bulduğu alanlar olan parklardaki agaç ve çalılar tek veya toplu olarak ortamı düzenleme, çirkin görüntüleri maskeleme ve erozyonla mücadele görevini üstlenmislerdir. Bugün dünyadaki gelişmişlik göstergelerinden birisi olan kişi başına düşen yeşil alan miktarı, yeşil alanların önemini bir kat daha artırmaktadır. Süs bitkileri yetiştiriciliğinde böceklerin yanında akarlarda zarar yapmaktadır. Populasyon yüksek olduğu zaman akarların bulundugu yapraklar ve çiçeklerin üzeri ağlarla örülür. Yaprakların dökülmesiyle ağaç çıplak kalabilir, çiçekler renksiz ve soluk olup bitki bodur kalabilir. Özellikle sıcak ve kuru kosullarda akar zararı artmaktadır. Populasyonun ileri derecede arttıgı durumlarda bitkiler tamamen kuruyarak ölmelerine neden olurlar. Bu şekilde zararlarının yanısıra bazı türlerin bitki virüs hastalıklarının vektörü oldukları ve onları naklettikleri de bilinmektedir. Bu araştırmada Tekirdağ ilinde merkez ilçede yeşil alanlarda, park ve bahçeler ile refüjlerdeki ağaçlar ve çalımsı bitkiler ile süs bitkileri ve mevsimlik çiçekler üzerinde beslenen akar türlerinin tespit edilmesi düşünülmektedir. *** Yoğun kent yasamının baskısı altında bulunan kent insanının psikolojik açıdan dinlenmesi, rekreasyonel faaliyetlerde bulunması ve sosyo-kültürel açıdan gelisimi üzerine açık ve yesil alanların etkisi büyüktür. İnsanların dinlendiği, huzur bulduğu alanlar olan parklardaki agaç ve çalılar tek veya toplu olarak ortamı düzenleme, çirkin görüntüleri maskeleme ve erozyonla mücadele görevini üstlenmislerdir. Bugün dünyadaki gelişmişlik göstergelerinden birisi olan kişi başına düşen yeşil alan miktarı, yeşil alanların önemini bir kat daha artırmaktadır. Süs bitkileri yetiştiriciliğinde böceklerin yanında akarlarda zarar yapmaktadır. Populasyon yüksek olduğu zaman akarların bulundugu yapraklar ve çiçeklerin üzeri ağlarla örülür. Yaprakların dökülmesiyle ağaç çıplak kalabilir, çiçekler renksiz ve soluk olup bitki bodur kalabilir. Özellikle sıcak ve kuru kosullarda akar zararı artmaktadır. Populasyonun ileri derecede arttıgı durumlarda bitkiler tamamen kuruyarak ölmelerine neden olurlar. Bu şekilde zararlarının yanısıra bazı türlerin bitki virüs hastalıklarının vektörü oldukları ve onları naklettikleri de bilinmektedir. Bu araştırmada Tekirdağ ilinde merkez ilçede yeşil alanlarda, park ve bahçeler ile refüjlerdeki ağaçlar ve çalımsı bitkiler ile süs bitkileri ve mevsimlik çiçekler üzerinde beslenen akar türlerinin tespit edilmesi düşünülmektedir.

438. Süne Mücadelesinin Trakya Bölgesi Ekonomisine Olan Katkıları Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Sema KONYALI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.08

     Özeti göster

     -

439. Süne Mücadelesinin Trakya Bölgesi Ekonomisine Olan Katkıları Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Sema KONYALI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.08

     Özeti göster

     -

440. Atık Yağlardan Biyodizel Üretimi İçin Küçük Kapasiteli Biyodizel Sisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bi̇rol KAYİŞOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-24 – 2014-06-24

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.18

     Özeti göster

     Özet Dünyada ve ülkemizde enerji tüketiminin hızla artması ve fosil yakıtlar gibi geleneksel enerji kaynaklarının hızla tükenmesi, enerji maliyetlerinin artması, bu yakıt türlerinin yerini alacak alternatif ve yenilenebilir enerji kaynaklarına yönelimi arttırmıştır. Bu yeni enerji kaynakları içinde güneş, rüzgâr, biyokütle enerjisi ön plana çıkmaktadır. Biyodizel de biyokütleden elde edilen, bitkisel ve hayvansal kökenli yağların kimyasal dönüşümü sonucunda oluşan ve dizel motorlarda doğrudan ya da motorine belirli oranlarda karıştırılarak kullanılabilen bir yakıt türüdür. Bitkisel yağ ve türevlerinin dizel yakıt olarak kullanımı 1900’lerde dizel motorun icat edilişi ile başlar. Rudolf Diesel, dizel motorun mucidi, 1898 de Paris’de Dünya Sergisinde icadını fıstık yağı - ilk biyodizel - ile çalıştırarak tanıtmıştır. Ayrıca, 2. Dünya savaşında Almanlar ve müttefiklerinin tank ve araçlarında biyodizel yakıtı kullandıkları bilinmektedir. Ancak, biyodizel yakıtı kullanımı 1970’li yıllara kadar pek gelişme göstermemiştir. Bu yıllardaki ekonomik krizler nedeniyle yeniden gündeme gelmiştir. 1980’li yıllardan sonra hızlı bir gelişim göstermiştir. Günümüzde birçok gelişmiş ülkede motorin içerisine belirli olarak biyodizelin katılarak kullanılması yasal zorunluluk haline gelmiştir. Ülkemizde de bu konuda yapılan çalışmalar hız kazanmıştır. Ancak, biyodizel elde edilen bitkisel kökenli aspir, kanola, fıstık vb yağların aynı zamanda gıda sektöründe önemli yer tutması, biyodizel üretiminin en önemli kısıtlayıcı faktörüdür. Bu nedenle bu çalışmada öncelikle gıda sanayinde üretim sonucu ortaya çıkan artık yağlardan biyodizel elde edilmesi amaçlanmıştır. Çalışmada, öncelikle küçük kapasiteli (100 lt) tank kapasitesine sahip biyodizel üretim tesisinin laboratuar koşullarında kurulması ve piyasadan ve üniversitemiz yemek üretim tesislerinde ortaya çıkan artık yağların toplanarak biyodizel elde edilmesi, elde edilen biyodizelin yakıt kalitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Elde edilen yakıt kalitesinin uygun olması durumunda üniversitemizde kullanılan dizel motorlu traktör vb araçlarda belirli oranlarda katılarak kullanılması projenin önemli çıktılarından birisi olacaktır. Ayrıca, bu teknolojinin kullanımının bu konuda eğitim gören öğrencilerimize tanıtımı ve uygulama olanaklarının sağlanması diğer önemli çıktı olacaktır. Projede öncelikle biyodizel yakıtının üretimi ve kalitesinin kontrolü için ileriki bölümlerde anlatılan yöntemler kullanılacaktır. Proje ekibe Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği Bölümü Tarımda Enerji Sistemleri Anabilim Dalı öğretim üyelerinden oluşmaktadır. Projenin 6 aylık bir zaman dilimi içerisinde tamamlanması planlanmaktadır. İlk 2 ay içerisinde tesisin kurulması, kalan bölümde ise yakıt kalitesinin belirlenmesi ve sonuçların değerlendirilmesi amaçlanmaktadır.

441. Yonca Suyu İlavesinin Farklı Kompozisyondaki Meralarda Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuklarının Verim Ve Yumurta Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ayli̇n AĞMA OKUR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-01-28 – 2014-05-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.11

     Özeti göster

     Özet Günümüzde yaygın olarak yapılan kanatlı hayvan üretimi artık endüstri halini almıştır. Endüstrileşme ile birlikte değişen koşullar, hayvan refahını da gözeten sistemlerin üretimini beraberinde getirmiştir. Özellikle tüketici talepleri, çevre koruma bilinci ve artan gelir düzeyinin getirdiği arayış, üreticilerin refahı da dikkate alarak üretim yapmalarının nedenlerinden sayılabilmektedir. Halk arasında kafeste yetiştirilmeyen, gezinerek beslenen, yetiştirilen tavuklardan elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğuna ilişkin yaygın bir kanı bulunmaktadır. Bu çalışma, 3x2 faktöriyel deneme desenine uygun olarak planlanmaktadır. Üç farklı mera deseni ve yonca suyunun iki halinin (var/yok) yumurta tavuklarının performans, verim ve yumurta kalite kriterleri üzerine etkileri araştırılacaktır. İlave edilecek fermente yonca suyunun da laktik asit bakteri sayımı ve identifikasyonu yapılacaktır. Altı deneme parselinin her birinde 20 tavuk bulunacak, oluşturulan parsellerde tavuklara gezinti alanı ve kapalı alan ayrılacaktır. Hayvanlar 16 haftalık yarka iken alınacak, 20 haftalık yaşa kadar bakılıp, ardından 3 aylık deneme süresi boyunca veriler toplanacaktır. Deneme süresince meraya ek olarak, bazal yem (2800 kcal/kg ME ve ,5 ham protein içeren) ile besleme yapılacaktır. Deneme parsellerindeki mera düzenlenmesi aşağıda belirtildiği gibi yapılacaktır; 1) Yonca, ak üçgül, İngiliz çimi 2) Yonca, ak üçgül, kamışsı yumak 3) Yonca, ak üçgül, kırmızı yumak Planlanan bu çalışma ile mayalanmış yonca suyu ilavesinin farklı kompozisyona sahip meralarda serbest yetiştirilen yumurta tavuklarının verim, yumurta kalite kriterleri ve dışkı mikrobiyotası üzerine etkilerini ortaya koymak amaçlanmıştır.

442. Kendi Yürür Bir Prototip Tarımsal Araç Tasarımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker Hüseyi̇n ÇELEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-01-11 – 2014-01-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.09

     Özeti göster

     Özet Tarımda insan gücünden hayvan günce ve daha sonra traktör gücüne geçiş ile çok hızlı bir gelime görülmektedir. İş başarısını arttırmak için uygulamalar sürekli analiz edilmekte ve yeni teknik ve teknolojiler ortaya çıkmaktadır. Gelişen teknolojilerin hassasiyetleri insan-çevre ilişkisi dikkate alınarak sürekli gelişerek artmaktadır. Daha küçük alandan daha fazla ürün elde etmek için geliştirilen yöntemler yanında operatörden kaynaklanan verim düşüklüklerinin de incelenmesi gerektiğini ortaya koymuştur. Tarımsal çalışmalar için uygunsuz şartlarda (soğuk hava, sıcak hava, sis, gece vb.) operatörün ve makinenin çalışması iş başarısını düşürmektedir. Bazen işlerin yapılamamasından kaynaklanan ürün kayıpları üreticiyi çok büyük sıkıntılara sokabilmektedir. Bazen de dikkatsizliğe, özensizliğe ya da yorgunluğa bağlı olarak operatörün kullanım hataları bu zararlara sebep olmaktadır. Traktörlerin gelişmesiyle asılır ve çekilir tarım araçlarının kullanımı daha da kolaylaşmış ve bu aletlere güç kaynağı olmuştur. Ancak tekerlekli olması bazı tarımsal sorunlara (toprak sıkışması, bitkilerin ezilmesi vb.) ve iş başarısında düşüklüklere (patinaj, manevra darlığı, zaman kaybı vb. problemlerden kaynaklanan) sebep olmaktadır. Bu proje kapsamında özellikle sıraya ekilen tarımsal ürünlerde kullanılabilecek bir kendi yürür tarımsal araç geliştirilecektir. Bu araç otomatik kontrol içeren ve tekerlek kullanıma alternatif bacakları olan, her yöne hareket edebilen bir güç kaynağı olacaktır. Sistemi yönlendiren yazılım yardımıyla farklı komutlar yüklenerek farklı fonksiyonlara sahip olacaktır. Bu fonksiyonlar çekme, taşıma, bitki tanıma, var/yok kararı, görüntü işleme, ses algılama gibi özel amaçlara göre geliştirilebilecektir. Temel olarak görüntü işleme teknolojisi kullanarak, sıra arasında gidecek, sıra bittiğinde kendi kararı ile dönecek ve istediği sıraya girebilecektir. Projede geliştirilecek araç bir bataryadan aldığı enerji ile çalışmaktadır. Robot ana bilgisayar, kamera, laser tarayıcı sensör, servo motorlar ve arduino mega temel elemanlarından oluşacaktır. Yazılımın yer aldığı ana bilgisayar aracılığıyla Laser tarayıcı ve kameradan gelen verilerin tüm hesaplama ve karar verme işlemi yapılacaktır. Ayrıca ses komutu ile bazı yönlendirmeler yapılacaktır. Araç tekerlek yerine bacaklar üzerinde hareket edecek ve ilerleyecektir. Robotun hareketi bacaklarda kullanılan servo motorların belli sıra ile çalıştırılması ile sağlanacaktır Merkezi programda belirlenen hareket şekli servo motorlara arduino mega mikro-denetleyici ünite ile aktarılacaktır. Robot, sıra arasında yolunu kendi başına bulabilecek, engelle karşılaştığında o sıradan geri dönebilecek, sıra sonuna geldiğinde bir sonraki sıraya dönebilecek şekilde çalışacaktır. Ayrıca yabancı ot veya işaretli bitkiyi bulma gibi işlevler yapabilecektir. Robot bir operatör yardımıyla da kullanılabilecektir. Ek olarak karşılaşılabilecek istenmeyen durumlarda komuta edebilmek için Operatör robotu bir joystick ile veya sesli komutlar ile uzaktan kontrol edebilecektir. Elde edilen prototip Dünyada bir çok üniversitenin katılımıyla gerçekleşen, tarımsal robotların katıldığı “FIELDROBOT” yarışmasında değerlendirilecektir.

443. İthal Edilen Ve Trakya Bölgesinde Tarımı Yapılan Alanlardan Alınan Kanola Tohum Örneklerinde Tohum Kökenli Fungal Etmenlerin Tespiti Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.10

     Özeti göster

     Kanola (Brassica napus), Amerika, Kanada ve Avrupa ülkelerinde yoğun olarak tarımı yapılan, ülkemizin hemen her bölgesinde üretilen bir yağ bitkisidir. Ülkemizde, rapiska, rapitsa ve kolza isimleriyle de bilinen kanola, kışlık ve yazlık olarak yetiştirilmektedir. Tohumlarında %38-50 oranında yağ ve % 16-24 oranında protein bulunan kanola bitkisinin ıslahı sonucunda elde edilen çeşitler yemeklik yağ olarak büyük önem taşımaktadır (Algan, 1991). Kanola aynı zamanda kuru ot ve silaj olarak kanatlıların ve büyükbaş hayvanların yem rasyonlarında kullanılmakta ve alternatif enerji kaynağı olarak biyodizel üretiminde özellikle Batı ülkelerinde önemli bir yer tutmaktadır. Kanola erken baharda açan bol çiçekli bir bitki olduğundan aynı zamanda arıcılık yönünden büyük önem taşımaktadır. Ülkemizde kanola üretiminde yerli tohumlar kadar, ithal edilen tohumlar da kullanılmakta, bu durum özellikle tohum kökenli hastalıkların yaygınlaşması için önem taşımaktadır. Son yıllarda bölgemizde kanolada fungal hastalıklar nedeniyle verim önemli derecede azalmıştır. Gerçekleştirilmesi beklenen çalışma ile, Trakya bölgesinde kanola tarımında yağ eldesi için büyük önem taşıyan tohumlarda fungal patojenlerin neden olduğu sıkıntılar tespit edilecek, elde edilen sonuçlara göre bölgesel olarak yoğunlaşan etmenlerin saptanması ile üreticiye hastalıkları önleme konusunda gereken bilgiler aktarılabilecektir. Projenin gerçekleştirilmesi için planlanan süre bir yıl olup bu süre içerisinde Trakya bölgesinde geniş ekim alanı bulunan alanlardan paçal tohum örnekleri alınarak üniversitemiz Fitopatoloji laboratuarlarında fungal etmenlerin tespiti için gerekli analizler yapılacaktır. Analizler sonucunda tohumlarda bulunan fungal etmenlerin tür tespitleri tamamlandıktan sonra, yaygın olarak bulunan fungal etmenlerin hastalık yapma yetenekleri patojenite testleri ile doğrulanacaktır.

444. İthal Edilen Ve Trakya Bölgesinde Tarımı Yapılan Alanlardan Alınan Kanola Tohum Örneklerinde Tohum Kökenli Fungal Etmenlerin Tespiti Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nuray ÖZER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.10

     Özeti göster

     Kanola (Brassica napus), Amerika, Kanada ve Avrupa ülkelerinde yoğun olarak tarımı yapılan, ülkemizin hemen her bölgesinde üretilen bir yağ bitkisidir. Ülkemizde, rapiska, rapitsa ve kolza isimleriyle de bilinen kanola, kışlık ve yazlık olarak yetiştirilmektedir. Tohumlarında %38-50 oranında yağ ve % 16-24 oranında protein bulunan kanola bitkisinin ıslahı sonucunda elde edilen çeşitler yemeklik yağ olarak büyük önem taşımaktadır (Algan, 1991). Kanola aynı zamanda kuru ot ve silaj olarak kanatlıların ve büyükbaş hayvanların yem rasyonlarında kullanılmakta ve alternatif enerji kaynağı olarak biyodizel üretiminde özellikle Batı ülkelerinde önemli bir yer tutmaktadır. Kanola erken baharda açan bol çiçekli bir bitki olduğundan aynı zamanda arıcılık yönünden büyük önem taşımaktadır. Ülkemizde kanola üretiminde yerli tohumlar kadar, ithal edilen tohumlar da kullanılmakta, bu durum özellikle tohum kökenli hastalıkların yaygınlaşması için önem taşımaktadır. Son yıllarda bölgemizde kanolada fungal hastalıklar nedeniyle verim önemli derecede azalmıştır. Gerçekleştirilmesi beklenen çalışma ile, Trakya bölgesinde kanola tarımında yağ eldesi için büyük önem taşıyan tohumlarda fungal patojenlerin neden olduğu sıkıntılar tespit edilecek, elde edilen sonuçlara göre bölgesel olarak yoğunlaşan etmenlerin saptanması ile üreticiye hastalıkları önleme konusunda gereken bilgiler aktarılabilecektir. Projenin gerçekleştirilmesi için planlanan süre bir yıl olup bu süre içerisinde Trakya bölgesinde geniş ekim alanı bulunan alanlardan paçal tohum örnekleri alınarak üniversitemiz Fitopatoloji laboratuarlarında fungal etmenlerin tespiti için gerekli analizler yapılacaktır. Analizler sonucunda tohumlarda bulunan fungal etmenlerin tür tespitleri tamamlandıktan sonra, yaygın olarak bulunan fungal etmenlerin hastalık yapma yetenekleri patojenite testleri ile doğrulanacaktır.

445. Besinin Trichogramma Brassicae Bezdenko Ve Trichogramma Evanescens Westwood ( Hym; Trichogrammatidae ) Türlerinin Bazı Biyolojik Özelliklerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-15 – 2014-05-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.11

     Özeti göster

     Özet Biyolojik mücadelede kullanılabilecek bir çok faydalı tür bulunmaktadır. Bu faydalılar içerisinde parazitoitler çok önemli bir grubu oluştururlar. Bu grup içerisindekleri Trichogramma türlerinin biyolojik mücadeledeki önemi büyüktür. Larva, pupa ve ergin parazitoitleri ile karşılaştırıldığında yumurta parazitoiti olan Trichogramma türleri, zararlıları henüz zarar vermeden, başka bir deyişle zararlı henüz yumurta döneminde iken tüketerek muhtemel zararı önlemektedir. Biyolojik mücadele felsefesine dayalı biyolojik ve ekolojik bilgiler olmaksızın bir parazitoitten optimum verimin alınabileceği bir programın geliştirilebilmesi imkansızdır. Trichogramma türlerinin biyolojik mücadelede en doğru kullanımı kitle halinde üretimi ve salımı şeklindedir. Trichogramma türlerinin biyolojik mücadele etmeni olarak kullanımının ilk aşaması, uygun bir laboratuvar konukçusu üzerinde kitle halinde üretilmesidir. Doğal konukçuları üzerinde üretimlerinin zor ve pahalı olması nedeniyle, Trichogramma türleri, Ungüvesi (Ephestia kuehniella Zeller, Lep.: Pyralidae), Arpagüvesi (Sitotroga cerealella (Olivier), Lep.: Gelechiidae) ve Pirinç güvesi (Corycria cephalonica (Stainton) Lep.: Pyralidae) yumurtalarında üretilmektedir. Çin'de ise bu amaçla İpek böceği (Bombyx mori L. ve Antheraea pernyi Guerin Lep.: Bombycidae) yumurtaları kullanılmaktadır. Trichogramma türlerinin genel olarak taze konukçu yumurtaları, yaşlı olanlara göre daha iyi parazitledikleri bildirilmektedir (Fulmek, 1955; Quednau,1957.1960; Pak. 1986). Lewis ve Redlinger (1969), T. evanescens Westw.Tn her yaştaki Ephestia cautella (Wlk.) yumurtalarını hemen hemen aynı oranda parazitlediğini ve parazitoidlerin iyi bir şekilde geliştiklerini, ancak yumurta açılmadan 12 saat önceki devrenin parazitoidin gelişmesi için daha az uygun olduğunu, bazı yumurtaların larva çıkışına çok yakın bir devrede bile parazitlendiğini, ancak böyle yumurtalarda hem parazitoidin, hem de konukçu larvasının öldüğünü bildirmektedir. Trichogramma dişilerinin küçük konukçulara normal olarak bir, büyük konukçulara ise birden fazla yumurta bıraktığı bilinmektedir (Fulmek, 1955; Quednau, 1960). Lewis ve Redlinger ( 1969), dişi parazitoidlerin konukçu yumurtalarını bulduktan sonra bunları, etrafında dairesel hareketlerle dolaşmak suretiyleyokladıklarını ve sonra yumurta bıraktıklarını, Dolphin et al. ( 1971) ise Trichogramma dişilerinin, konukçu yumurtasını parazitlerken antenlerini yumurtaya değdirerek, üzerinde ileri-geri hareketler yaptığını ve sonunda durarak abdomenini konukçu yumurtasına yaklaştırdığını ve ovipozitörünü yumurtanın içine soktuğunu bu sırada vücudunun 45C, ovipozitörün ise 90C olacak şekilde tutulduğunu parazitleme sırasında dişinin 10 saniye kadar hareketsiz kaldığını kaydetmektedir. Yurdumuzda Trichogramma’ların kitle üretimleri, konukçuları ile ilişkileri ve kullanımları gibi çeşitli alt yapı çalışmaları bulunmaktadır (Bulut ve Kılınçer 1987; Özpınar ve Kornoşor, 1997; Kılınçer ve ark., 1990; Aydın ve ark., 1990; Uzun, 1994; Trichogramma arıları ve diğer yumurta parazitoitleri şu sebeplerden dolayı biyolojik kontrol ajanı olarak kullanılırlar:

446. Kazdağlarında Yayılılış Gösteren Bazı Hypericum Türlerinde Uçucu Yağ Oranı Ve Bileşenlerinin Diurnal,Ontogenetik Ve Morfogenetik Varyasyonunun Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Enver ESENDAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-10-10 – 2011-11-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.04

     Özeti göster

     .

447. Kazdağlarında Yayılılış Gösteren Bazı Hypericum Türlerinde Uçucu Yağ Oranı Ve Bileşenlerinin Diurnal,Ontogenetik Ve Morfogenetik Varyasyonunun Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Enver ESENDAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-10-10 – 2011-11-10

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.04

     Özeti göster

     .

448. Fermente Edilmiş Doğal Laktik Asit Sivisinin Yonca Balya Silaj Kalitesi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-12-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.09

     Özeti göster

     Bu çalışma, fermente edilmiş doğal laktik asit sıvısından elde edilen silaj katkı maddesi ve ticari inokulantların yonca balya silajlarının, saha koşullarında silaj kalitesi aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir. Araştırmada yonca balya silajlarına katılacak fermente edilmiş doğal laktik asit sıvısı (PJF), homofermantatif ve heterofermantatif laktik asit bakterilerinin içeren 2 ticari inokulant kullanılacaktır. İnokulantlar silajlara 6.00 log10 cfu/g düzeyinde katılacaktır. PJF’nin hazırlanmasında, bitki materyali olarak süt olum döneminde hasat edilmiş mısır kullanılacaktır. PJF’nin hazırlanmasında, bitki materyali olarak süt olum döneminde hasat edilmiş mısır kullanılacaktır. PJF Masuka ve ark., (2001) tarafında bildirilen yönteme göre hazırlanacaktır. Bu amaçla 200 gram bitki materyali üzerine 1000 ml distile su ilave edilip, blender yardımıyla ile 2 dakika süre ile parçalanacaktır. Elde edilen sıvı 2 kat tülbent bezinde süzülerek şişeler konarak ve üzerine 3 gr/100 ml (w/v) melas ilave edilerek 30 oC inkübatörde 48 saat boyunca inkübe edilecektir. Yonca balya silajlarına PJF 5 ml/kg (%0.5) düzeyinde hazırlanacak ve taze olarak kullanılacaktır. Kontrol silajlarına 5 ml/kg düzeyinde saf su ilave edilecektir. Katkı maddelerinin eklenmesinde her grup için ayrı ayrı el spreyleri ve plastik eldivenler kullanılarak homojen dağılım sağlanmaya ve kontaminasyonun önüne geçilmesine çalışılacaktır. Her grup için 3’er tekerrürün yapılacağı çalışmada toplam balya sayısı 12 adettir. Doksan günlük fermantasyon süresini takiben elde edilen son ürünlerde aerobik bozulmaya karşı olan dirence etkilerinin saptanmasını hedefleyen bu aşama 5 günlük bir süreci içermektedir. Bu amaca yönelik olarak 90. günde açılan balya silajlarından alınan örneklerde bu tarihten itibaren 5 gün süre ile açıkta bırakılarak, kitledeki sıcaklık değişimlerinden hareketle materyalin aerobik bozulmaya ilişkin direnci saptanmaya çalışılacaktır. Silajlık materyallerde gerek başlangıçta gerekse silaj fermantasyonu sonunda ve aerobik stabilite süresince laktik asit bakterilerinin identifikasyonları yapılacaktır.

449. Marmara Bölgesinde Örtüaltı Tarımı Geliştirme Koşul Ve Olanakları Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2014-11-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.13

     Özeti göster

     Bu yüksek lisans tez projesinin amacı Marmara Bölgesi Örtüaltı Tarımın mevcut durumunu irdelemek ve bölgede örtü altı tarımı geliştirme koşul ve olanaklarını araştırmaktır. Böylece: (a) Bölgede örtüaltı tarımda çağdaş teknolojinin kullanımı (modernleşme ve modernleşme eğilimleri) açısından mevcut durum, (b) Örtüaltı tarım yapan işletmeler ve karşılaştıkları sorunlar (Bireysel özellikleri, bilgi kanalları, yeniliklere (İnovasyona) bakışları, pazarlama, rekabet, iletişim, vb. alanlarda mevcut durum) ve (c) a ve b maddelerde saptanan sorunları çözme yada en aza indirgeme koşul ve olanaklarını irdelemektir. Ülkemizde kırsal kesimde nüfusun tutulmasının en önemli sorunlarından biri toprak sermaye büyüklüğüdür. Artan nüfus her geçen gün küçük tarım alanlarından daha fazla verim elde edilmesini gerektirmektedir. Örtüaltı tarım ülkemizde işsizliği azatlamakta, az alandan daha fazla ürün alınmasını sağlamakta, kırsal nüfusu kırsal kesimde tutarak çarpık şehirleşmeyi önleyen önlemli faaliyetlerdendir. Örtüaltı tarım, iklim koşullarının özellikle açıkta bitki yetiştirmeye elverişli olmadığı dönemlerde kültür bitkilerinin ekonomik olarak yetiştirilmesini sağlayan, bitkisel üretim için gerekli olan gelişim koşullarını sağlayabilmektedir. Türkiye’de örtüaltı yetiştiriciliği 1940’lı yıllarda Antalya’da kurulan seralar ile başlamıştır. 1940-1960 yılları arasında seracılığın gelişimi çok yavaş olmuş ve özellikle Antalya, İzmir civarında yayılma göstermiştir. Bu yıllardan sonra plastiğin örtü materyali olarak kullanılmaya başlanması ile sera alanlarında hızlı bir artış görülmüştür. Türkiye seracılığında son yıllardaki gelişmeler incelendiğinde, ülkenin ortalama yıllık artış hızı dolayındadır ki bu artış hızı birçok ülkeden daha fazladır. Uygun ekolojik koşulları nedeniyle ülkemiz örtüaltı üretiminde AB ülkeleri içinde İspanya’dan sonra ikinci ülke konumundadır. Türkiye’de örtüalt seracılık coğrafi alan olarak İstanbul’dan başlayarak Saman dağ’ına kadar uzanan kıyı şeridinde yapılmakla beraber, yoğunlaştığı noktalar Yalova, Antalya, Mersin, Adana, İzmir ve Muğla illerimizdir. Marmara Bölgesi’nde örtüaltı tarım son yıllara kadar yok denecek kadar az olmasına karşın bölgenin en büyük tüketim merkezi ve bir metropol kenti olan İstanbul’un bu bölgede bulunması, örtüaltı tarım için önemli bir merkez olacak konumda olduğunu göstermektedir. Bu kapsamda bölgede örtüaltı tarım yapan işletmelerinin teknolojik ve ekonomik yapılarının analiz edilmesi, geliştirme koşul ve olanaklarının irdelenmesi örtüaltı tarımın bölgede yaygınlaşmasına, yeni projelerin hazırlanmasına zemin oluşturması ve bu alanda politikaların üretilmesi açısından önemli ve gereklidir.

450. Marmara Bölgesinde Örtüaltı Tarımı Geliştirme Koşul Ve Olanakları Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-25 – 2014-11-25

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.13

     Özeti göster

     Bu yüksek lisans tez projesinin amacı Marmara Bölgesi Örtüaltı Tarımın mevcut durumunu irdelemek ve bölgede örtü altı tarımı geliştirme koşul ve olanaklarını araştırmaktır. Böylece: (a) Bölgede örtüaltı tarımda çağdaş teknolojinin kullanımı (modernleşme ve modernleşme eğilimleri) açısından mevcut durum, (b) Örtüaltı tarım yapan işletmeler ve karşılaştıkları sorunlar (Bireysel özellikleri, bilgi kanalları, yeniliklere (İnovasyona) bakışları, pazarlama, rekabet, iletişim, vb. alanlarda mevcut durum) ve (c) a ve b maddelerde saptanan sorunları çözme yada en aza indirgeme koşul ve olanaklarını irdelemektir. Ülkemizde kırsal kesimde nüfusun tutulmasının en önemli sorunlarından biri toprak sermaye büyüklüğüdür. Artan nüfus her geçen gün küçük tarım alanlarından daha fazla verim elde edilmesini gerektirmektedir. Örtüaltı tarım ülkemizde işsizliği azatlamakta, az alandan daha fazla ürün alınmasını sağlamakta, kırsal nüfusu kırsal kesimde tutarak çarpık şehirleşmeyi önleyen önlemli faaliyetlerdendir. Örtüaltı tarım, iklim koşullarının özellikle açıkta bitki yetiştirmeye elverişli olmadığı dönemlerde kültür bitkilerinin ekonomik olarak yetiştirilmesini sağlayan, bitkisel üretim için gerekli olan gelişim koşullarını sağlayabilmektedir. Türkiye’de örtüaltı yetiştiriciliği 1940’lı yıllarda Antalya’da kurulan seralar ile başlamıştır. 1940-1960 yılları arasında seracılığın gelişimi çok yavaş olmuş ve özellikle Antalya, İzmir civarında yayılma göstermiştir. Bu yıllardan sonra plastiğin örtü materyali olarak kullanılmaya başlanması ile sera alanlarında hızlı bir artış görülmüştür. Türkiye seracılığında son yıllardaki gelişmeler incelendiğinde, ülkenin ortalama yıllık artış hızı dolayındadır ki bu artış hızı birçok ülkeden daha fazladır. Uygun ekolojik koşulları nedeniyle ülkemiz örtüaltı üretiminde AB ülkeleri içinde İspanya’dan sonra ikinci ülke konumundadır. Türkiye’de örtüalt seracılık coğrafi alan olarak İstanbul’dan başlayarak Saman dağ’ına kadar uzanan kıyı şeridinde yapılmakla beraber, yoğunlaştığı noktalar Yalova, Antalya, Mersin, Adana, İzmir ve Muğla illerimizdir. Marmara Bölgesi’nde örtüaltı tarım son yıllara kadar yok denecek kadar az olmasına karşın bölgenin en büyük tüketim merkezi ve bir metropol kenti olan İstanbul’un bu bölgede bulunması, örtüaltı tarım için önemli bir merkez olacak konumda olduğunu göstermektedir. Bu kapsamda bölgede örtüaltı tarım yapan işletmelerinin teknolojik ve ekonomik yapılarının analiz edilmesi, geliştirme koşul ve olanaklarının irdelenmesi örtüaltı tarımın bölgede yaygınlaşmasına, yeni projelerin hazırlanmasına zemin oluşturması ve bu alanda politikaların üretilmesi açısından önemli ve gereklidir.

451. Fermente Edilmiş Doğal Laktik Asit Sivisinin Yonca Balya Silaj Kalitesi Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fi̇sun KOÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-12-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.09

     Özeti göster

     Bu çalışma, fermente edilmiş doğal laktik asit sıvısından elde edilen silaj katkı maddesi ve ticari inokulantların yonca balya silajlarının, saha koşullarında silaj kalitesi aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla düzenlenmiştir. Araştırmada yonca balya silajlarına katılacak fermente edilmiş doğal laktik asit sıvısı (PJF), homofermantatif ve heterofermantatif laktik asit bakterilerinin içeren 2 ticari inokulant kullanılacaktır. İnokulantlar silajlara 6.00 log10 cfu/g düzeyinde katılacaktır. PJF’nin hazırlanmasında, bitki materyali olarak süt olum döneminde hasat edilmiş mısır kullanılacaktır. PJF’nin hazırlanmasında, bitki materyali olarak süt olum döneminde hasat edilmiş mısır kullanılacaktır. PJF Masuka ve ark., (2001) tarafında bildirilen yönteme göre hazırlanacaktır. Bu amaçla 200 gram bitki materyali üzerine 1000 ml distile su ilave edilip, blender yardımıyla ile 2 dakika süre ile parçalanacaktır. Elde edilen sıvı 2 kat tülbent bezinde süzülerek şişeler konarak ve üzerine 3 gr/100 ml (w/v) melas ilave edilerek 30 oC inkübatörde 48 saat boyunca inkübe edilecektir. Yonca balya silajlarına PJF 5 ml/kg (%0.5) düzeyinde hazırlanacak ve taze olarak kullanılacaktır. Kontrol silajlarına 5 ml/kg düzeyinde saf su ilave edilecektir. Katkı maddelerinin eklenmesinde her grup için ayrı ayrı el spreyleri ve plastik eldivenler kullanılarak homojen dağılım sağlanmaya ve kontaminasyonun önüne geçilmesine çalışılacaktır. Her grup için 3’er tekerrürün yapılacağı çalışmada toplam balya sayısı 12 adettir. Doksan günlük fermantasyon süresini takiben elde edilen son ürünlerde aerobik bozulmaya karşı olan dirence etkilerinin saptanmasını hedefleyen bu aşama 5 günlük bir süreci içermektedir. Bu amaca yönelik olarak 90. günde açılan balya silajlarından alınan örneklerde bu tarihten itibaren 5 gün süre ile açıkta bırakılarak, kitledeki sıcaklık değişimlerinden hareketle materyalin aerobik bozulmaya ilişkin direnci saptanmaya çalışılacaktır. Silajlık materyallerde gerek başlangıçta gerekse silaj fermantasyonu sonunda ve aerobik stabilite süresince laktik asit bakterilerinin identifikasyonları yapılacaktır.

452. Bazı Buğdaygil Yem Bitkisi Türlerine Ait Populasyonların Çekirdek Dna Içeriklerinin Flow Sitometri Yöntemiyle Belirlenmesi Ve Ploidy Analizi Ile Tür Teşhisinde Kullanımı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-30 – 2014-04-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.01

     Özeti göster

     Projemizin amacı ıslah programlarında kullanmak amacıyla ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesi doğal florasından toplanmış olan 4 buğdaygil yem bitkisi cinsine (Festuca sp, Phleum sp, Koeleria sp ve Agropyron sp) ait genetik kaynak koleksiyonlarını oluşturan populasyonların çekirdek DNA içeriklerini flow sitometri yöntemi ile ilk defa belirlemek ve buradan elde edilen bilgiyi aksesyonların, sunulan bu araştırma projesi öncesine kadar bilinmeyen ploidi düzeylerinin saptanmasında ve tür teşhisinde kullanmaktır. Projemizde ayrıca aksesyonların bazı önemli morfolojik özellikleride incelenerek bilimsel taksonomik tanımlamalar ve teşhis işlemleri yapılacaktır. Bu şekilde flow sitometri yöntemiyle elde edilen sonuçlar taksonomik bulgular ile karşılaştırılmış olacaktır. Projemizin amacı ıslah programlarında kullanmak amacıyla ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesi doğal florasından toplanmış olan 4 buğdaygil yem bitkisi cinsine (Festuca sp, Phleum sp, Koeleria sp ve Agropyron sp) ait genetik kaynak koleksiyonlarını oluşturan populasyonların çekirdek DNA içeriklerini flow sitometri yöntemi ile ilk defa belirlemek ve buradan elde edilen bilgiyi aksesyonların, sunulan bu araştırma projesi öncesine kadar bilinmeyen ploidi düzeylerinin saptanmasında ve tür teşhisinde kullanmaktır. Projemizde ayrıca aksesyonların bazı önemli morfolojik özellikleride incelenerek bilimsel taksonomik tanımlamalar ve teşhis işlemleri yapılacaktır. Bu şekilde flow sitometri yöntemiyle elde edilen sonuçlar taksonomik bulgular ile karşılaştırılmış olacaktır. Projemizin amacı ıslah programlarında kullanmak amacıyla ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesi doğal florasından toplanmış olan 4 buğdaygil yem bitkisi cinsine (Festuca sp, Phleum sp, Koeleria sp ve Agropyron sp) ait genetik kaynak koleksiyonlarını oluşturan populasyonların çekirdek DNA içeriklerini flow sitometri yöntemi ile ilk defa belirlemek ve buradan elde edilen bilgiyi aksesyonların, sunulan bu araştırma projesi öncesine kadar bilinmeyen ploidi düzeylerinin saptanmasında ve tür teşhisinde kullanmaktır. Projemizde ayrıca aksesyonların bazı önemli morfolojik özellikleride incelenerek bilimsel taksonomik tanımlamalar ve teşhis işlemleri yapılacaktır. Bu şekilde flow sitometri yöntemiyle elde edilen sonuçlar taksonomik bulgular ile karşılaştırılmış olacaktır. Projemizin amacı ıslah programlarında kullanmak amacıyla ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesi doğal florasından toplanmış olan 4 buğdaygil yem bitkisi cinsine (Festuca sp, Phleum sp, Koeleria sp ve Agropyron sp) ait genetik kaynak koleksiyonlarını oluşturan populasyonların çekirdek DNA içeriklerini flow sitometri yöntemi ile ilk defa belirlemek ve buradan elde edilen bilgiyi aksesyonların, sunulan bu araştırma projesi öncesine kadar bilinmeyen ploidi düzeylerinin saptanmasında ve tür teşhisinde kullanmaktır. Projemizde ayrıca aksesyonların bazı önemli morfolojik özellikleride incelenerek bilimsel taksonomik tanımlamalar ve teşhis işlemleri yapılacaktır. Bu şekilde flow sitometri yöntemiyle elde edilen sonuçlar taksonomik bulgular ile karşılaştırılmış olacaktır.

453. Besinin Trichogramma Brassicae Bezdenko Ve Trichogramma Evanescens Westwood ( Hym; Trichogrammatidae ) Türlerinin Bazı Biyolojik Özelliklerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-15 – 2014-05-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.11

     Özeti göster

     Özet Biyolojik mücadelede kullanılabilecek bir çok faydalı tür bulunmaktadır. Bu faydalılar içerisinde parazitoitler çok önemli bir grubu oluştururlar. Bu grup içerisindekleri Trichogramma türlerinin biyolojik mücadeledeki önemi büyüktür. Larva, pupa ve ergin parazitoitleri ile karşılaştırıldığında yumurta parazitoiti olan Trichogramma türleri, zararlıları henüz zarar vermeden, başka bir deyişle zararlı henüz yumurta döneminde iken tüketerek muhtemel zararı önlemektedir. Biyolojik mücadele felsefesine dayalı biyolojik ve ekolojik bilgiler olmaksızın bir parazitoitten optimum verimin alınabileceği bir programın geliştirilebilmesi imkansızdır. Trichogramma türlerinin biyolojik mücadelede en doğru kullanımı kitle halinde üretimi ve salımı şeklindedir. Trichogramma türlerinin biyolojik mücadele etmeni olarak kullanımının ilk aşaması, uygun bir laboratuvar konukçusu üzerinde kitle halinde üretilmesidir. Doğal konukçuları üzerinde üretimlerinin zor ve pahalı olması nedeniyle, Trichogramma türleri, Ungüvesi (Ephestia kuehniella Zeller, Lep.: Pyralidae), Arpagüvesi (Sitotroga cerealella (Olivier), Lep.: Gelechiidae) ve Pirinç güvesi (Corycria cephalonica (Stainton) Lep.: Pyralidae) yumurtalarında üretilmektedir. Çin'de ise bu amaçla İpek böceği (Bombyx mori L. ve Antheraea pernyi Guerin Lep.: Bombycidae) yumurtaları kullanılmaktadır. Trichogramma türlerinin genel olarak taze konukçu yumurtaları, yaşlı olanlara göre daha iyi parazitledikleri bildirilmektedir (Fulmek, 1955; Quednau,1957.1960; Pak. 1986). Lewis ve Redlinger (1969), T. evanescens Westw.Tn her yaştaki Ephestia cautella (Wlk.) yumurtalarını hemen hemen aynı oranda parazitlediğini ve parazitoidlerin iyi bir şekilde geliştiklerini, ancak yumurta açılmadan 12 saat önceki devrenin parazitoidin gelişmesi için daha az uygun olduğunu, bazı yumurtaların larva çıkışına çok yakın bir devrede bile parazitlendiğini, ancak böyle yumurtalarda hem parazitoidin, hem de konukçu larvasının öldüğünü bildirmektedir. Trichogramma dişilerinin küçük konukçulara normal olarak bir, büyük konukçulara ise birden fazla yumurta bıraktığı bilinmektedir (Fulmek, 1955; Quednau, 1960). Lewis ve Redlinger ( 1969), dişi parazitoidlerin konukçu yumurtalarını bulduktan sonra bunları, etrafında dairesel hareketlerle dolaşmak suretiyleyokladıklarını ve sonra yumurta bıraktıklarını, Dolphin et al. ( 1971) ise Trichogramma dişilerinin, konukçu yumurtasını parazitlerken antenlerini yumurtaya değdirerek, üzerinde ileri-geri hareketler yaptığını ve sonunda durarak abdomenini konukçu yumurtasına yaklaştırdığını ve ovipozitörünü yumurtanın içine soktuğunu bu sırada vücudunun 45C, ovipozitörün ise 90C olacak şekilde tutulduğunu parazitleme sırasında dişinin 10 saniye kadar hareketsiz kaldığını kaydetmektedir. Yurdumuzda Trichogramma’ların kitle üretimleri, konukçuları ile ilişkileri ve kullanımları gibi çeşitli alt yapı çalışmaları bulunmaktadır (Bulut ve Kılınçer 1987; Özpınar ve Kornoşor, 1997; Kılınçer ve ark., 1990; Aydın ve ark., 1990; Uzun, 1994; Trichogramma arıları ve diğer yumurta parazitoitleri şu sebeplerden dolayı biyolojik kontrol ajanı olarak kullanılırlar:

454. Bazı Esansiyel Yağlarla Antifungal Yenilebilir Zein Filmi Geliştirilmesi ve Kase Margarine Uygulanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-01-18 – 2014-01-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.06

     Özeti göster

     -

455. Sıcaklık, Nem, Rüzgar Hızı, Yağış Ve Güneşlenmenin Örtüaltı Yetiştiriciliğine Etkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet Nedi̇m YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-07 – 2013-06-07

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.06

     Özeti göster

     Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır. Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır. Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır.

456. Sıcaklık, Nem, Rüzgar Hızı, Yağış Ve Güneşlenmenin Örtüaltı Yetiştiriciliğine Etkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ahmet Nedi̇m YÜKSEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-07 – 2013-06-07

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.06

     Özeti göster

     Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır. Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır. Tekirdağ koşullarında ısıtılmayan yüksek tünellerde, domates ve hıyar gibi bitkiler ilkbahar aylarında, marul çeşitleri ise kış aylarında yetiştirilecek ve bu bitkilerin meteorolojik koşullara verecekleri tepkiler belirlenecektir. Meteorolojik değerlerden sıcaklık, nem, rüzgar hızı, güneşlenme ve yağış miktarı örtüaltında ve dışında günlük olarak ölçülecek ve kayıt edilecektir. Elde edilen veriler değerlendirilerek, örtünün üretime olan etkisi de belirlenecektir. Ayrıca ülkemizde önemli bir arazi sorunu olan ve medeni kanun gereğince, sürekli parçalanan ve küçülen tarım arazilerinin tarımsal üretimde değerlendirilmesi örtüaltı ile mümkün olacak ve bitkisel üretimde kullanılabilecektir. Bu sayede üreticilerin boş olan zamanları da değerlendirilecek ve elde edilen ürünlerin satışı ile üreticilerin geliri artarak hayat standartlarının da yükseltilmesine katkısı olacaktır. Araştırmadan elde edilen sonuçların değerlendirilerek yayınlanması, üreticilere de katkı sağlayacaktır.

457. Bazı Esansiyel Yağlarla Antifungal Yenilebilir Zein Filmi Geliştirilmesi ve Kase Margarine Uygulanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-01-18 – 2014-01-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.06

     Özeti göster

     -

458. Farklı Kompozisyona Sahip Meralarda Serbest Yetiştirilen Yumurta Tavuklarının Performans Ve Kalite Parametrelerinin Ölçülmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-20 – 2013-12-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.07

     Özeti göster

     Günümüzde konvensiyonel olarak yapılan kanatlı hayvan yetiştiriciliği yanında hayvan refahını daha çok gözetmeye çalışan sistemler de giderek yaygınlaşmaktadır. Bunda tüketici tercihleri yanında üreticinin de isteklerinin de rolü olmaktadır. Çevre koruma ve hayvan refahına verilen önem ve bilinçlenme arttıkça hayvansal üretim de bu yönde değişmektedir. Halk arasında gezinerek beslenen, yetiştirilen tavuklardan elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğuna ilişkin kanı oldukça yaygındır. Endüstriyel tavukçuluğa tam olarak bir alternatif olmayan ancak giderek artan bu sistemler şehirlerde hobi tavukçuluğu şeklinde de görülebilmektedir. Hazırlanan bu projede farklı kompozisyona sahip tavuk meralarının serbest yetiştirilen yumurta tavuklarında verim, lezzet ve kalite parametrelerine olan etkileri araştırılacaktır.Günümüzde konvensiyonel olarak yapılan kanatlı hayvan yetiştiriciliği yanında hayvan refahını daha çok gözetmeye çalışan sistemler de giderek yaygınlaşmaktadır. Bunda tüketici tercihleri yanında üreticinin de isteklerinin de rolü olmaktadır. Çevre koruma ve hayvan refahına verilen önem ve bilinçlenme arttıkça hayvansal üretim de bu yönde değişmektedir. Halk arasında gezinerek beslenen, yetiştirilen tavuklardan elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğuna ilişkin kanı oldukça yaygındır. Endüstriyel tavukçuluğa tam olarak bir alternatif olmayan ancak giderek artan bu sistemler şehirlerde hobi tavukçuluğu şeklinde de görülebilmektedir. Hazırlanan bu projede farklı kompozisyona sahip tavuk meralarının serbest yetiştirilen yumurta tavuklarında verim, lezzet ve kalite parametrelerine olan etkileri araştırılacaktır.nümüzde konvensiyonel olarak yapılan kanatlı hayvan yetiştiriciliği yanında hayvan refahını daha çok gözetmeye çalışan sistemler de giderek yaygınlaşmaktadır. Bunda tüketici tercihleri yanında üreticinin de isteklerinin de rolü olmaktadır. Çevre koruma ve hayvan refahına verilen önem ve bilinçlenme arttıkça hayvansal üretim de bu yönde değişmektedir. Halk arasında gezinerek beslenen, yetiştirilen tavuklardan elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğuna ilişkin kanı oldukça yaygındır. Endüstriyel tavukçuluğa tam olarak bir alternatif olmayan ancak giderek artan bu sistemler şehirlerde hobi tavukçuluğu şeklinde de görülebilmektedir. Hazırlanan bu projede farklı kompozisyona sahip tavuk meralarının serbest yetiştirilen yumurta tavuklarında verim, lezzet ve kalite parametrelerine olan etkileri araştırılacaktır.Günümüzde konvensiyonel olarak yapılan kanatlı hayvan yetiştiriciliği yanında hayvan refahını daha çok gözetmeye çalışan sistemler de giderek yaygınlaşmaktadır. Bunda tüketici tercihleri yanında üreticinin de isteklerinin de rolü olmaktadır. Çevre koruma ve hayvan refahına verilen önem ve bilinçlenme arttıkça hayvansal üretim de bu yönde değişmektedir. Halk arasında gezinerek beslenen, yetiştirilen tavuklardan elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğuna ilişkin kanı oldukça yaygındır. Endüstriyel tavukçuluğa tam olarak bir alternatif olmayan ancak giderek artan bu sistemler şehirlerde hobi tavukçuluğu şeklinde de görülebilmektedir. Hazırlanan bu projede farklı kompozisyona sahip tavuk meralarının serbest yetiştirilen yumurta tavuklarında verim, lezzet ve kalite parametrelerine olan etkileri araştırılacaktır.

459. Süt Sağım Mekanizasyonunda Enerji Maliyetlerinin ve Enerji Verimliliğini Etkileyen Unsurların Saptanması Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Poyraz ÜLGER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-02 – 2014-07-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.09

     Özeti göster

     Sanayi devriminin başlangıcından bu yana insan nüfusunun artışına parallel gelişen teknoloji, enerjinin stratejik bir önem kazanmasına neden olmuştur. Geleneksel enerji kaynaklarının tükenme sınırına gelmesi ve maliyetlerinin artması, enerji tasarrufunu ve enerjiyi verimli kullanmayı zorunlu hale getirmiştir. Tüm sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de yoğun enerji kullanılan toprak işleme, seracılık, süt mekanizasyonu gibi faaliyetlerde üretim maliyetleri üzerinde önemli etkiye sahip olan enerjinin verimli olarak kullanılması önemlidir. Bu çalışmanın konusu olan süt sığırcılığı işletmelerindeki sağım sistemlerinde bulunan vakum pompaları, soğutma tankları, elektrik enerjisi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, süt hayvancılığı işletmelerinde kullanılan süt sağım ve soğutma sistemlerinin mevcut durumdaki elektrik enerjisi tüketim değerlerini belirlemek ve enerji verimliliğini arttırmak amaçlanmıştır. Araştırma, süt sığırcılığının yaygın olduğu Trakya Bölgesi’nden seçilecek küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde yapılacaktır. Bu amaçla işletmelerdeki sağım ve soğutma sistemlerine elektrik tüketim sayaçları yerleştirilecektir. Sistemlerin çalışması esnasında ölçümler yapılıp üretim kapasitesine bağlı olarak enerji tüketimleri saptanacaktır. Yapılacak çok tekrarlı ölçümler sonucunda alınacak ortalama değerlerle kWh/litre bazında sütün özgül enerji tüketim değerleri hesaplanacaktır. Bu araştırmada, süt sığırcılığı işletmelerinde sütün maliyetine etkili olan kapasite ve satın alma maliyetinin yanısıra şimdiye kadar dikkate alınmayan enerji tüketim maliyetinin de hesaplanarak eklenmesi gerekliliği ilk kez bilimsel bir çalışma ile ortaya konmuş olacaktır. **** Sanayi devriminin başlangıcından bu yana insan nüfusunun artışına parallel gelişen teknoloji, enerjinin stratejik bir önem kazanmasına neden olmuştur. Geleneksel enerji kaynaklarının tükenme sınırına gelmesi ve maliyetlerinin artması, enerji tasarrufunu ve enerjiyi verimli kullanmayı zorunlu hale getirmiştir. Tüm sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de yoğun enerji kullanılan toprak işleme, seracılık, süt mekanizasyonu gibi faaliyetlerde üretim maliyetleri üzerinde önemli etkiye sahip olan enerjinin verimli olarak kullanılması önemlidir. Bu çalışmanın konusu olan süt sığırcılığı işletmelerindeki sağım sistemlerinde bulunan vakum pompaları, soğutma tankları, elektrik enerjisi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, süt hayvancılığı işletmelerinde kullanılan süt sağım ve soğutma sistemlerinin mevcut durumdaki elektrik enerjisi tüketim değerlerini belirlemek ve enerji verimliliğini arttırmak amaçlanmıştır. Araştırma, süt sığırcılığının yaygın olduğu Trakya Bölgesi’nden seçilecek küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde yapılacaktır. Bu amaçla işletmelerdeki sağım ve soğutma sistemlerine elektrik tüketim sayaçları yerleştirilecektir. Sistemlerin çalışması esnasında ölçümler yapılıp üretim kapasitesine bağlı olarak enerji tüketimleri saptanacaktır. Yapılacak çok tekrarlı ölçümler sonucunda alınacak ortalama değerlerle kWh/litre bazında sütün özgül enerji tüketim değerleri hesaplanacaktır. Bu araştırmada, süt sığırcılığı işletmelerinde sütün maliyetine etkili olan kapasite ve satın alma maliyetinin yanısıra şimdiye kadar dikkate alınmayan enerji tüketim maliyetinin de hesaplanarak eklenmesi gerekliliği ilk kez bilimsel bir çalışma ile ortaya konmuş olacaktır.

460. Süt Sağım Mekanizasyonunda Enerji Maliyetlerinin ve Enerji Verimliliğini Etkileyen Unsurların Saptanması Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Poyraz ÜLGER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-02 – 2014-07-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.09

     Özeti göster

     Sanayi devriminin başlangıcından bu yana insan nüfusunun artışına parallel gelişen teknoloji, enerjinin stratejik bir önem kazanmasına neden olmuştur. Geleneksel enerji kaynaklarının tükenme sınırına gelmesi ve maliyetlerinin artması, enerji tasarrufunu ve enerjiyi verimli kullanmayı zorunlu hale getirmiştir. Tüm sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de yoğun enerji kullanılan toprak işleme, seracılık, süt mekanizasyonu gibi faaliyetlerde üretim maliyetleri üzerinde önemli etkiye sahip olan enerjinin verimli olarak kullanılması önemlidir. Bu çalışmanın konusu olan süt sığırcılığı işletmelerindeki sağım sistemlerinde bulunan vakum pompaları, soğutma tankları, elektrik enerjisi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, süt hayvancılığı işletmelerinde kullanılan süt sağım ve soğutma sistemlerinin mevcut durumdaki elektrik enerjisi tüketim değerlerini belirlemek ve enerji verimliliğini arttırmak amaçlanmıştır. Araştırma, süt sığırcılığının yaygın olduğu Trakya Bölgesi’nden seçilecek küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde yapılacaktır. Bu amaçla işletmelerdeki sağım ve soğutma sistemlerine elektrik tüketim sayaçları yerleştirilecektir. Sistemlerin çalışması esnasında ölçümler yapılıp üretim kapasitesine bağlı olarak enerji tüketimleri saptanacaktır. Yapılacak çok tekrarlı ölçümler sonucunda alınacak ortalama değerlerle kWh/litre bazında sütün özgül enerji tüketim değerleri hesaplanacaktır. Bu araştırmada, süt sığırcılığı işletmelerinde sütün maliyetine etkili olan kapasite ve satın alma maliyetinin yanısıra şimdiye kadar dikkate alınmayan enerji tüketim maliyetinin de hesaplanarak eklenmesi gerekliliği ilk kez bilimsel bir çalışma ile ortaya konmuş olacaktır. **** Sanayi devriminin başlangıcından bu yana insan nüfusunun artışına parallel gelişen teknoloji, enerjinin stratejik bir önem kazanmasına neden olmuştur. Geleneksel enerji kaynaklarının tükenme sınırına gelmesi ve maliyetlerinin artması, enerji tasarrufunu ve enerjiyi verimli kullanmayı zorunlu hale getirmiştir. Tüm sektörlerde olduğu gibi tarım sektöründe de yoğun enerji kullanılan toprak işleme, seracılık, süt mekanizasyonu gibi faaliyetlerde üretim maliyetleri üzerinde önemli etkiye sahip olan enerjinin verimli olarak kullanılması önemlidir. Bu çalışmanın konusu olan süt sığırcılığı işletmelerindeki sağım sistemlerinde bulunan vakum pompaları, soğutma tankları, elektrik enerjisi yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, süt hayvancılığı işletmelerinde kullanılan süt sağım ve soğutma sistemlerinin mevcut durumdaki elektrik enerjisi tüketim değerlerini belirlemek ve enerji verimliliğini arttırmak amaçlanmıştır. Araştırma, süt sığırcılığının yaygın olduğu Trakya Bölgesi’nden seçilecek küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde yapılacaktır. Bu amaçla işletmelerdeki sağım ve soğutma sistemlerine elektrik tüketim sayaçları yerleştirilecektir. Sistemlerin çalışması esnasında ölçümler yapılıp üretim kapasitesine bağlı olarak enerji tüketimleri saptanacaktır. Yapılacak çok tekrarlı ölçümler sonucunda alınacak ortalama değerlerle kWh/litre bazında sütün özgül enerji tüketim değerleri hesaplanacaktır. Bu araştırmada, süt sığırcılığı işletmelerinde sütün maliyetine etkili olan kapasite ve satın alma maliyetinin yanısıra şimdiye kadar dikkate alınmayan enerji tüketim maliyetinin de hesaplanarak eklenmesi gerekliliği ilk kez bilimsel bir çalışma ile ortaya konmuş olacaktır.

461. Tarimsal Atiklarlardan Kaynaklanan Biyokütle Potensiyelinin Ve Enerji Değerinin Tahmini Ve Tarla Atiklarinin Karakterizasyonu: Tekirdağ İli Çeltik Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-10-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.12

     Özeti göster

     Dünyadaki hızla artan nüfus ve sanayileşme ile paralel olarak artan enerji gereksinimini çevreyi kirletmeden ve sürdürülebilir olarak sağlayabilecek kaynaklardan belki de en önemlisi biyokütle enerjisidir. Biyokütle; tükenmez bir kaynak olması, her yerde yetiştirilebilmesi, özellikle kırsal alanlar için sosyo-ekonomik gelişmelere yardımcı olması nedeniyle uygun ve önemli bir enerji kaynağıdır. Hasattan sonra tarlada kalan bitki kalıntıları da ülkemiz için enerji üretiminde kullanılma potansiyeli oldukça yüksek olan biyokütle kaynakları arasında önemli bir yer tutmaktadır. Biyokütle ülkemizde çoğunlukla geleneksel yöntem olan ve düşük verimlilikte enerji eldesini sağlayan doğrudan yakma yöntemiyle değerlendirilmektedir. Öte yandan gelişmiş ülkelerde, modern biyokütle çevrim teknolojileri kullanılarak (termokimyasal veya biyokimyasal yöntemler gibi) çeşitli süreçlerde (havasız çürütme, piroliz, fermantasyon, gazlaştırma, hidroliz, biyofotoliz, esterleşme reaksiyonu) biyokütlenin yakıt kalitesi arttırılıp alternatif biyoyakıtlar (biyogaz, çöpgazı, biyodizel, biyoetanol, sentetik yağ) üretilmektedir. Elde edilen bu yakıtlardan da ısıl ve elektriksel enerji elde edilmektedir. Trakya Bölgesindeki çeltik üretim süreci incelendiğinde hasattan sonra tarlada yüksek oranda kalan çeltik sapının toprak hazırlığını kesintiye uğratan en önemli etkenlerden birisi olduğu anlaşılmaktadır. Pazarda çeltik sapına, yeterli teknolojik altyapının olmaması nedeniyle, çok az talep olması, yüksek kül oranı (-20) sebebiyle kolay çürüyememesi ve toprağa karıştırılmasının maliyetinin yüksek olması nedeniyle, kanunen yasak olmasına rağmen, üreticiler tarafından çeltik anızını yakmak tek seçenek haline gelmiştir. Ancak, çeltik sapının yakılması ile toprakta azot, fosfor (≈%25), potasyum (≈%20) ve kükürt (%5-60) kayıpları meydana gelmektedir. Ayrıca, çevreye yaptığı hava kirliliği, yangın tehlikesi gibi olumsuz etkiler nedeniyle istenmeyen bir durumdur. Çeltik saplarının yakılması veya parçalanarak toprağa karıştırılmasındaki olumsuz yönler dikkate alındığında, bu biyokütlenin tarladan uygun olarak toplanıp sanayide çeşitli alanlarda değerlendirilmesinin gerekliliği hem çevre hem de bölge ekonomisine katkı yapması açısından göz ardı edilemeyecek düzeydedir. İçeriği açısından çeltik sapının termokimyasal yöntemler kullanılarak enerji üretiminde verimli bir şekilde kullanılacağı düşünülmektedir. Ülkemizde ve özellikle Trakya Bölgemizde çeltik tarla artıkları oldukça büyük biyokütle potansiyeline sahiptir. Ülkemizde mevcut olan biyokütle potansiyeli; ısısal ve elektriksel eşdeğeri açısından araştırılmamıştır. Bu proje ile Trakya Bölgesi için en önemli tarla artıklarından birisi olan çeltik sapının biyokütle potansiyeli ısıl ve elektriksel olarak Tekirdağ örneği için belirlenecektir. Yakıt amacıyla kullanımına yönelik karakterizasyonu yapmak amacıyla Osmancık çeşidine ait çeltik sap örnekleri 3 farklı lokasyondan toplanacak ve bu örnekler için proksimit analizleri, elemental analizler ve ısıl kapasiteler saptanacaktır. Ayrıca çeltik saplarının toplandığı üretim alanında alınan toprak örnekleri de analiz edilerek, lokasyona bağlı olarak yakıt özelliklerinde önemli bir fark olup olmadığı belirlenecektir. Bu çalışma sonucunda elde edilecek olan çeltik saplarının yakıt özelliklerine ilişkin verilerden yararlanılarak bu biyokütlenin değerlendirilmesinde kullanılabilecek en uygun modern biyokütle enerji sistemleri için öneriler yapılabilecektir. Çalışma sonuçlarının; gelişmiş ülkelerin bazılarında ürün çeşidine bağlı olarak oluşturulmuş biyokütle kompozisyonu ve yakıt özellikleri ile ilgili bir veri tabanı oluşturulmasına da temel olacağı düşünülmektedir.

462. Tarimsal Atiklarlardan Kaynaklanan Biyokütle Potensiyelinin Ve Enerji Değerinin Tahmini Ve Tarla Atiklarinin Karakterizasyonu: Tekirdağ İli Çeltik Örneği Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-10-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.12

     Özeti göster

     Dünyadaki hızla artan nüfus ve sanayileşme ile paralel olarak artan enerji gereksinimini çevreyi kirletmeden ve sürdürülebilir olarak sağlayabilecek kaynaklardan belki de en önemlisi biyokütle enerjisidir. Biyokütle; tükenmez bir kaynak olması, her yerde yetiştirilebilmesi, özellikle kırsal alanlar için sosyo-ekonomik gelişmelere yardımcı olması nedeniyle uygun ve önemli bir enerji kaynağıdır. Hasattan sonra tarlada kalan bitki kalıntıları da ülkemiz için enerji üretiminde kullanılma potansiyeli oldukça yüksek olan biyokütle kaynakları arasında önemli bir yer tutmaktadır. Biyokütle ülkemizde çoğunlukla geleneksel yöntem olan ve düşük verimlilikte enerji eldesini sağlayan doğrudan yakma yöntemiyle değerlendirilmektedir. Öte yandan gelişmiş ülkelerde, modern biyokütle çevrim teknolojileri kullanılarak (termokimyasal veya biyokimyasal yöntemler gibi) çeşitli süreçlerde (havasız çürütme, piroliz, fermantasyon, gazlaştırma, hidroliz, biyofotoliz, esterleşme reaksiyonu) biyokütlenin yakıt kalitesi arttırılıp alternatif biyoyakıtlar (biyogaz, çöpgazı, biyodizel, biyoetanol, sentetik yağ) üretilmektedir. Elde edilen bu yakıtlardan da ısıl ve elektriksel enerji elde edilmektedir. Trakya Bölgesindeki çeltik üretim süreci incelendiğinde hasattan sonra tarlada yüksek oranda kalan çeltik sapının toprak hazırlığını kesintiye uğratan en önemli etkenlerden birisi olduğu anlaşılmaktadır. Pazarda çeltik sapına, yeterli teknolojik altyapının olmaması nedeniyle, çok az talep olması, yüksek kül oranı (-20) sebebiyle kolay çürüyememesi ve toprağa karıştırılmasının maliyetinin yüksek olması nedeniyle, kanunen yasak olmasına rağmen, üreticiler tarafından çeltik anızını yakmak tek seçenek haline gelmiştir. Ancak, çeltik sapının yakılması ile toprakta azot, fosfor (≈%25), potasyum (≈%20) ve kükürt (%5-60) kayıpları meydana gelmektedir. Ayrıca, çevreye yaptığı hava kirliliği, yangın tehlikesi gibi olumsuz etkiler nedeniyle istenmeyen bir durumdur. Çeltik saplarının yakılması veya parçalanarak toprağa karıştırılmasındaki olumsuz yönler dikkate alındığında, bu biyokütlenin tarladan uygun olarak toplanıp sanayide çeşitli alanlarda değerlendirilmesinin gerekliliği hem çevre hem de bölge ekonomisine katkı yapması açısından göz ardı edilemeyecek düzeydedir. İçeriği açısından çeltik sapının termokimyasal yöntemler kullanılarak enerji üretiminde verimli bir şekilde kullanılacağı düşünülmektedir. Ülkemizde ve özellikle Trakya Bölgemizde çeltik tarla artıkları oldukça büyük biyokütle potansiyeline sahiptir. Ülkemizde mevcut olan biyokütle potansiyeli; ısısal ve elektriksel eşdeğeri açısından araştırılmamıştır. Bu proje ile Trakya Bölgesi için en önemli tarla artıklarından birisi olan çeltik sapının biyokütle potansiyeli ısıl ve elektriksel olarak Tekirdağ örneği için belirlenecektir. Yakıt amacıyla kullanımına yönelik karakterizasyonu yapmak amacıyla Osmancık çeşidine ait çeltik sap örnekleri 3 farklı lokasyondan toplanacak ve bu örnekler için proksimit analizleri, elemental analizler ve ısıl kapasiteler saptanacaktır. Ayrıca çeltik saplarının toplandığı üretim alanında alınan toprak örnekleri de analiz edilerek, lokasyona bağlı olarak yakıt özelliklerinde önemli bir fark olup olmadığı belirlenecektir. Bu çalışma sonucunda elde edilecek olan çeltik saplarının yakıt özelliklerine ilişkin verilerden yararlanılarak bu biyokütlenin değerlendirilmesinde kullanılabilecek en uygun modern biyokütle enerji sistemleri için öneriler yapılabilecektir. Çalışma sonuçlarının; gelişmiş ülkelerin bazılarında ürün çeşidine bağlı olarak oluşturulmuş biyokütle kompozisyonu ve yakıt özellikleri ile ilgili bir veri tabanı oluşturulmasına da temel olacağı düşünülmektedir.

463. Miszambak’In (Lilium Candidum L.) In Vitro Şartlarda Hızlı Çoğaltılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. şeyda SAVALAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-29 – 2014-10-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.03

     Özeti göster

     Özet Türkiye'nin sahip olduğu bitki örtüsü, insanoğlu için yaşamsal önem taşıyan hububat, yem, tıbbi ve süs bitkileri ile çok zengin bir genetik çeşitlilik içermektedir. Hem doğa koruma hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıyan bitki türlerimizin geleceği, doğal yaşam alanlarının tahrip edilmesi ve ticari amaçlarla doğadan aşırı toplama gibi nedenlerle tehdit altındadır. Türkiye’de 600 kadar geofit (soğanlı ve yumrulu) bitki türü bulunmaktadır. Türkiye'nin biyolojik zenginliklerinden biri olan mis zambak (akzambak), Liliaceae familyasına dâhil soğanlı bir bitkidir. Türkiye’de dağılım alanı Güneybatı Anadolu Bölgesi, Aydın, Muğla ve Antalya çevresi ve genel dağılım alanı Balkanlar, Lübnan ve Filistin olarak belirlenmiştir (TÜBİVES 2012; Davis 1978, 1984). Akzambağın soğanları, uzun yıllar doğadan sökülmüş ve satışa sunulmuştur. Dünyada üretilen akzambak miktarının yapılan araştırmalar için yeterli olmamasının yanı sıra çok pahalı bir hammadde olması da hem araştırma yapılmasını sınırlamakta hem de araştırma maliyetlerini artırmaktadır. Bu durum bitkinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalmasına neden olmuştur. Bitkinin soğanları başarılı bir şekilde yetiştirilebilmektedir; fakat ana bitkiden yeni soğan oluşturulması için 1-1½ yıl kadar bir zaman gerekmektedir. Türkiye'nin de taraf olduğu kısa adı CITES (Doğal Çiçek Soğanları Uzman Komisyonu) olan "Nesilleri Tehlike Altında Bulunan Doğal Bitki ve Hayvan Türlerinin Uluslararası Ticaretini Düzenleme Sözleşmesi′nin ekinde yer alan ve nesli tehlike altında bulunan soğanlı bitki türlerinin ticareti kesinlikle yasaklanmıştır. Çiçek soğanları gibi ticari amaçlarla doğadan toplanan bitkilerin korunması amacıyla uygulanabilecek en ideal alternatif yöntemin "üretim" olduğu tüm dünyada kabul edilmektedir. Projenin amacı laboratuar ortamında mikroçoğaltım yöntemleriyle soğan üretimi ve bitki yetiştiriciliğini yaygınlaştırıp iç ve dış piyasaya sunarak bölge ve Türkiye ekonomisine katkı sağlamaktır. Bu çalışmada in vitro koşullarda soğan ve kök oluşumunu teşvik edici en uygun bitki büyüme düzenleyicilerinin seçilip kullanılması, elde edilen sürgünlerin köklendirme ortamlarında köklendirilip saksılara alınması ve en uygun ortamın belirlenmesi hedeflenmiştir. Elde edilen sonuçların soğanlı bitkilerin üretiminde uygun yöntem gelişmesine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

464. Miszambak’In (Lilium Candidum L.) In Vitro Şartlarda Hızlı Çoğaltılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. şeyda SAVALAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-29 – 2014-10-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.03

     Özeti göster

     Özet Türkiye'nin sahip olduğu bitki örtüsü, insanoğlu için yaşamsal önem taşıyan hububat, yem, tıbbi ve süs bitkileri ile çok zengin bir genetik çeşitlilik içermektedir. Hem doğa koruma hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıyan bitki türlerimizin geleceği, doğal yaşam alanlarının tahrip edilmesi ve ticari amaçlarla doğadan aşırı toplama gibi nedenlerle tehdit altındadır. Türkiye’de 600 kadar geofit (soğanlı ve yumrulu) bitki türü bulunmaktadır. Türkiye'nin biyolojik zenginliklerinden biri olan mis zambak (akzambak), Liliaceae familyasına dâhil soğanlı bir bitkidir. Türkiye’de dağılım alanı Güneybatı Anadolu Bölgesi, Aydın, Muğla ve Antalya çevresi ve genel dağılım alanı Balkanlar, Lübnan ve Filistin olarak belirlenmiştir (TÜBİVES 2012; Davis 1978, 1984). Akzambağın soğanları, uzun yıllar doğadan sökülmüş ve satışa sunulmuştur. Dünyada üretilen akzambak miktarının yapılan araştırmalar için yeterli olmamasının yanı sıra çok pahalı bir hammadde olması da hem araştırma yapılmasını sınırlamakta hem de araştırma maliyetlerini artırmaktadır. Bu durum bitkinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalmasına neden olmuştur. Bitkinin soğanları başarılı bir şekilde yetiştirilebilmektedir; fakat ana bitkiden yeni soğan oluşturulması için 1-1½ yıl kadar bir zaman gerekmektedir. Türkiye'nin de taraf olduğu kısa adı CITES (Doğal Çiçek Soğanları Uzman Komisyonu) olan "Nesilleri Tehlike Altında Bulunan Doğal Bitki ve Hayvan Türlerinin Uluslararası Ticaretini Düzenleme Sözleşmesi′nin ekinde yer alan ve nesli tehlike altında bulunan soğanlı bitki türlerinin ticareti kesinlikle yasaklanmıştır. Çiçek soğanları gibi ticari amaçlarla doğadan toplanan bitkilerin korunması amacıyla uygulanabilecek en ideal alternatif yöntemin "üretim" olduğu tüm dünyada kabul edilmektedir. Projenin amacı laboratuar ortamında mikroçoğaltım yöntemleriyle soğan üretimi ve bitki yetiştiriciliğini yaygınlaştırıp iç ve dış piyasaya sunarak bölge ve Türkiye ekonomisine katkı sağlamaktır. Bu çalışmada in vitro koşullarda soğan ve kök oluşumunu teşvik edici en uygun bitki büyüme düzenleyicilerinin seçilip kullanılması, elde edilen sürgünlerin köklendirme ortamlarında köklendirilip saksılara alınması ve en uygun ortamın belirlenmesi hedeflenmiştir. Elde edilen sonuçların soğanlı bitkilerin üretiminde uygun yöntem gelişmesine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

465. Sığır, Koyun, Keçi, Mandadan Elde Edilen Farklı Tipteki Hücrelerin Sinkronizasyonunda Serum Açlığı Ve Kontak Inhibisyonun Etkilerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Sezen ARAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-01-16 – 2014-07-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.10

     Özeti göster

     Özet Nükleer transfer (NT) sonucu bir canlının klonlanması yani genetik kopyasının oluşturulması modern biyoteknolojinin günümüzdeki en ileri noktası ve yardımcı üreme tekniklerinin en gelişmişidir. Bu teknoloji üstün genetik yapıya sahip veya hastalıklara dirençli bireylerin sayısını artırmak için kullanılabileceği gibi aynı zamanda sayıları gittikçe azalan lokal ırkların yok olma sınırından kurtarılması içinde kullanılabilecektir. Erişkin bir canlının başarı ile klonlanması sonucu doğan ilk klon koyun “Dolly” nin ardından sığır, keçi, at, domuz, tavşan, manda, katır, fare tavşan ve deve gibi birçok memeli türü aynı yöntem ile klonlanmıştır. İlk klonun üretilmesinden bu yana birçok çalışma yapılarak teknoloji iyileştirilmeye çalışılmış olsa da başarı yüzdesi halen istenilen seviyede değildir. Klon embriyosu ölümlerinin vücut hücrelerinin yetersiz geri proglamlanmasının sonucu olan dengesiz gen ekspresyonlari sebebiyle meydana geldiği yaygın bir kanıdır. NT işlemi esnasında oosit (yumurta hücresi), kendi içine transfer edilen donör (vücut hücresi) nukleusu orijinal halinden zigotik nukleusuna dönüştürür. Donör nükleusun yeniden programlanmasında gerçekleşen bazı hataların klonlamadaki başarısızlıkların temel sebebi olduğu düşünülür. Hücre programlamasının ve dolayısıyla klonlama başarısının anahtar fakörlerinden biri hücre ile oositin arasındaki uyumdur. Bu nedenle NT’de en önemli basamak klonlanması istenen canlının hücresinin istenilen siklus dönemine getirilmesidir. Projenin amacı farklı tür (sığır, koyun, keçi, manda) çiftlik hayvanından elde edilen farklı tipteki hücrelerin (deri fibroblastı, kas hücresi, kıkırdak hücresi, granulosa hücresi) değişik yöntemler kullanılarak (serum açlığı, kontak inhibisyon) hücre siklusunun istenilen dönemine getirilmesini sağlamak, yöntemlerin hücre üzerinde meydana getirebileceği muhtemel zararlı etkileri belirlemek en iyi sonuç veren ve en zararsız yöntemi tespit etmektir. Sinkronizasyon deneyleri sonucunda hücreler flow sitometre ile canlılık, apoptozis, nekrozis ve hücre siklusu için analiz edilecektir. Bu çalışma sonucunda geliştirilen yöntemlerin her tür ve hücre tipi için standardize edilmesi ve en uygun olanının belirlenmesi hedeflenmiştir. Teknolojinin her ne kadar çözülmemiş sorunları da olsa klonlama hala çeşitli avantajlar ve uygulama alanları sunmaktadır. Sunulan projede nükleer transfer teknolojisin anahtar faktörlerinden en önemlisi olan hücre sinkronizasyonu ile ilgili çeşitli çiftlik hayvanı türlerinden elde edilen farklı hücre tiplerinde daha ayrıntılı ve karşılaştırmalı bir çalışma yapılması planlanmakta, sonuçların teknolojinin iyileştirilmesine katkı sağlıyacağı düşünülmektedir.

466. Çeltik Ekim Alanlarinin Değişiminin Belirlenmesinde Uzaktan Algilama Ve Coğrafi Bilgi Sistemlerinin Kullanimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-20 – 2013-06-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.01

     Özeti göster

     Günümüzde her alanda olduğu gibi tarımsal işletmeler ve ilgili devlet kurumlarının karar alma işlemlerinde konuya ilişkin ekonomik, sosyal kültürel, teknolojik ve çevresel faktörleri dikkate alarak karar vermesi gerekmektedir. Bu tür bilgilerin geleneksel yöntemlerle elde edilmesi zaman ve parasal büyük yükler getirmesi yanında elde edilen bilgilerin güvenilirliliği de tartışılır bir haldedir. Uydu teknolojileri ile sağlanan veriler yeterli bilgiye sahip personeller yardımı ile uluslararası kurumlar tarafından kabul edilmiş yöntemler kullanılarak işlenmesi halinde, istenilen bilgilere çok daha kısa zamanda, daha ekonomik ve daha doğru oranlarda saptama yaptıkları belirlenmiştir. Modern uydu algılama teknolojilerinin en önemli uygulama alanlarından bir tanesi, arazi örtüsün belirlenerek haritalarının üretilmesi ve istenirse bir zaman dilimi içerisinde değişimin ortaya konmasıdır (Reis ve Yomralıoğlu, 2004). Arazi örtüsünün değişimi veya belirli ürünlerde ki zamansal değişim o bölgedeki ekonomik, sosyal ve çevresel koşullarında değişimini yansıtmaktadır. Bu değişimler, küreselleşen dünya ve bunun getirdiği etkileşim sonucunda gerek bölgesel gerekse ulusal düzeyde tarım politikalarının oluşturulması adına öneme sahiptir. Bilindiği gibi ülkemiz Avrupa Birliği üyeliği için başvurmuş ve bu başvuruya istinaden Avrupa Birliğinin Tarım politikası gibi farklı kararlarına uymak zorundadır. Bu bağlamda Avrupa birliği içerisinde sağlıklı bir tarım politikası oluşturabilmek için tarım alanlarındaki ekili bitkilerin ekim alanlarının doğru olarak belirlemesi gerekmektedir. Türkiye de bu amaçla tarım bakanlığı tarafından belirli alanlarda arazi kullanım ve örtüsünün belirlenmesine yönelik çalışmalara başlanmış ancak bu çalışmaların oturmasının uzun süre alacağı görülmektedir. Bitki sınıflandırması uydu aracılığı ile alınan görüntülerde aynı özelliğe sahip olan bölgelerinin aynı grup içerisinde yer alarak oluşturulmuş tematik haritaların hazırlanması işlemidir. Bu çalışmada, Edirne ilinde Meriç nehri boyunca uzanmış olan çeltik üretim alanlarının 1990 yılından itibaren 1996, 2001, 2006 ve 2011 yılları arasındaki üretim alanlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bilimsel Araştırma Projesi kapsamında destek miktarları göz önüne alındığında sınıflandırma işleminde kullanılmak üzere iki farklı uydu görüntüsünden yararlanılması planlanmıştır. Bu amaçla, 2011 yılına ait yüksek çözünürlüklü Rapideye uydu görüntüsü kullanılırken geçmiş yıllara ait 1996,2001, 2006 yıllarına ait Landsat 5 uydu görüntüsünden yararlanılacaktır. Çeltik alanlarının belirlenmesinde, kontrollü sınıflandırma gerçekleştirilerek belirlenecektir. Kontrollü sınıflandırma da Maksimum benzerlik algoritması kullanılacaktır. Sınıflandırmaya yardımcı olması adına küresel konum belirleme aletiyle Mart ve Mayıs ayları arasında yersel ölçümler yapılırken, konu ile ilgili kişi ve kurumlar ile anket çalışmaları gerçekleştirilecektir. Ayrıca bölgeye ait 1:25000 ölçekli topoğrafik haritalar ve Devlet Su İşleri (DSİ)’den alınması planlana sulama şebekelerine ait haritalar yardımcı veri olarak kullanılacaktır. Sınıflandırma işlemin tamamlanmasından sonra yapılan çalışma için doğruluk testi gerçekleştirilecektir. Elde edilen veriler Arcgis Info programına aktarılarak uzun yıllar çeltik ekim alanlarındaki değişimler belirlenecektir.

467. Rekreasyon Alanlarında Kullanılan Pop-Up Tipi Yağmurlama Başlıklarının Su Dağılım Özellikleri Açısından Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Abdülhali̇m ORTA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.22

     Özeti göster

     -

468. Rekreasyon Alanlarında Kullanılan Pop-Up Tipi Yağmurlama Başlıklarının Su Dağılım Özellikleri Açısından Karşılaştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Abdülhali̇m ORTA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-20 – 2014-01-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.22

     Özeti göster

     -

469. Çeltik Ekim Alanlarinin Değişiminin Belirlenmesinde Uzaktan Algilama Ve Coğrafi Bilgi Sistemlerinin Kullanimi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-20 – 2013-06-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.01

     Özeti göster

     Günümüzde her alanda olduğu gibi tarımsal işletmeler ve ilgili devlet kurumlarının karar alma işlemlerinde konuya ilişkin ekonomik, sosyal kültürel, teknolojik ve çevresel faktörleri dikkate alarak karar vermesi gerekmektedir. Bu tür bilgilerin geleneksel yöntemlerle elde edilmesi zaman ve parasal büyük yükler getirmesi yanında elde edilen bilgilerin güvenilirliliği de tartışılır bir haldedir. Uydu teknolojileri ile sağlanan veriler yeterli bilgiye sahip personeller yardımı ile uluslararası kurumlar tarafından kabul edilmiş yöntemler kullanılarak işlenmesi halinde, istenilen bilgilere çok daha kısa zamanda, daha ekonomik ve daha doğru oranlarda saptama yaptıkları belirlenmiştir. Modern uydu algılama teknolojilerinin en önemli uygulama alanlarından bir tanesi, arazi örtüsün belirlenerek haritalarının üretilmesi ve istenirse bir zaman dilimi içerisinde değişimin ortaya konmasıdır (Reis ve Yomralıoğlu, 2004). Arazi örtüsünün değişimi veya belirli ürünlerde ki zamansal değişim o bölgedeki ekonomik, sosyal ve çevresel koşullarında değişimini yansıtmaktadır. Bu değişimler, küreselleşen dünya ve bunun getirdiği etkileşim sonucunda gerek bölgesel gerekse ulusal düzeyde tarım politikalarının oluşturulması adına öneme sahiptir. Bilindiği gibi ülkemiz Avrupa Birliği üyeliği için başvurmuş ve bu başvuruya istinaden Avrupa Birliğinin Tarım politikası gibi farklı kararlarına uymak zorundadır. Bu bağlamda Avrupa birliği içerisinde sağlıklı bir tarım politikası oluşturabilmek için tarım alanlarındaki ekili bitkilerin ekim alanlarının doğru olarak belirlemesi gerekmektedir. Türkiye de bu amaçla tarım bakanlığı tarafından belirli alanlarda arazi kullanım ve örtüsünün belirlenmesine yönelik çalışmalara başlanmış ancak bu çalışmaların oturmasının uzun süre alacağı görülmektedir. Bitki sınıflandırması uydu aracılığı ile alınan görüntülerde aynı özelliğe sahip olan bölgelerinin aynı grup içerisinde yer alarak oluşturulmuş tematik haritaların hazırlanması işlemidir. Bu çalışmada, Edirne ilinde Meriç nehri boyunca uzanmış olan çeltik üretim alanlarının 1990 yılından itibaren 1996, 2001, 2006 ve 2011 yılları arasındaki üretim alanlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bilimsel Araştırma Projesi kapsamında destek miktarları göz önüne alındığında sınıflandırma işleminde kullanılmak üzere iki farklı uydu görüntüsünden yararlanılması planlanmıştır. Bu amaçla, 2011 yılına ait yüksek çözünürlüklü Rapideye uydu görüntüsü kullanılırken geçmiş yıllara ait 1996,2001, 2006 yıllarına ait Landsat 5 uydu görüntüsünden yararlanılacaktır. Çeltik alanlarının belirlenmesinde, kontrollü sınıflandırma gerçekleştirilerek belirlenecektir. Kontrollü sınıflandırma da Maksimum benzerlik algoritması kullanılacaktır. Sınıflandırmaya yardımcı olması adına küresel konum belirleme aletiyle Mart ve Mayıs ayları arasında yersel ölçümler yapılırken, konu ile ilgili kişi ve kurumlar ile anket çalışmaları gerçekleştirilecektir. Ayrıca bölgeye ait 1:25000 ölçekli topoğrafik haritalar ve Devlet Su İşleri (DSİ)’den alınması planlana sulama şebekelerine ait haritalar yardımcı veri olarak kullanılacaktır. Sınıflandırma işlemin tamamlanmasından sonra yapılan çalışma için doğruluk testi gerçekleştirilecektir. Elde edilen veriler Arcgis Info programına aktarılarak uzun yıllar çeltik ekim alanlarındaki değişimler belirlenecektir.

470. Yalova İli Kesme Çiçek Üretimi Yapılan Alanlarda Tomato Spotted Wilt Virus (Tswv), Dasheen Mosaic Virus (Dsmv) Ve Cucumber Mosaic Virus (Cmv)’Lerinin Saptanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.19

     Özeti göster

     Süs bitkileri, bitkisel üretim içinde önemli bir yere sahip olan, ekonomiye büyük katkı sağlayan, ciddi ihracaat potansiyeli olan, küçük veya büyük arazilerde farklı ölçeklerde üretim yapılabilen bir sektördür. Türkiye çok çeşitli ekolojik bölgeye sahip olup, iklim ve toprak özellikleri bakımından süs bitkileri yetiştiriciliğine son derece uygundur ve aynı zamanda bir çok süs bitkisinin gen kaynağıdır. Türkiye'de toplam 28 ilde süs bitkileri üretimi yapılmakta olup, mevcut süs bitkileri üretim alanlarının yaklaşık % 51'inde açıkta üretim yapılırken, % 40'ı plastik ile örtülü seralardan % 9'u da cam seralardan oluşmaktadır. Türkiye’de bugün yaklaşık 35 ülkeye süs bitkileri ihracatı yapılmaktadır. Dünyada ticareti en fazla yapılan süs bitkileri grubunu ise kesme çiçekler oluşturmaktadır. Kitlesel üretim yapılabilmesi ve taşınmalarının kolay oluşu ticaretini de kolaylaştırmaktadır. Türkiye’de ise kesme çiçek alanları incelendiğinde kesme çiçek üretiminin Marmara Bölgesi’nde Yalova, Bursa ve İstanbul, Ege Bölgesinde İzmir, Akdeniz Bölgesinde Antalya ve Mersin civarında yaygın olduğu; Karadeniz Bölgesinde de Samsun civarında yayılmaya başladığı görülmektedir. Yalova, Bursa, Mersin, Samsun ve İzmir’de genellikle iç pazara yönelik üretim yapılmaktadır. İzmir ve Yalova aynı zamanda sınır ticareti ile satış yapanlara başta karanfil olmak üzere diğer süs bitkilerini sağlamaktadır. Yalova ilinde kesme çiçek üretiminde türler itibarıyla karanfil, gül ve gerbera önde gelmektedir. Bunların toplam kesme çiçek üretim alanlarından aldığı pay sırasıyla % 63, % 15 ve % 10’dur (Anonymous, 2008). Son yıllarda ise Yalova ilinde Orkide (Phalaenopsis) ve Anthurium (Anthurium andreanum) üretiminde artış olduğu gözlenmektedir. İthalat ve ihracatta önemli bir ürün grubunu oluşturan süs bitkilerinde üretimi tehdit eden virüs hastalıklarının araştırılması ve söz konusu virüs hastalıklarının saptanması bu çalışmanın amacını oluşturmaktadır. Süs Bitkileri üretimi açısından Türkiye’de önemli bir potansiyele sahip olan Yalova ilinde örtü altı üretimi yapılan kesme çiçek türlerinden Orkide, Anthurium, Gül ve Gerbera’da sistemik simptom gösteren bitkilerde Tomato spotted wilt virus (TSWV), Dasheen mosaic virus (DsMV) ve Cucumber mosaic virus (CMV)’lerinin varlığı serolojik test yöntemler ile araştırılacaktır.

471. Yalova İli Kesme Çiçek Üretimi Yapılan Alanlarda Tomato Spotted Wilt Virus (Tswv), Dasheen Mosaic Virus (Dsmv) Ve Cucumber Mosaic Virus (Cmv)’Lerinin Saptanması Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-12-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.19

     Özeti göster

     Süs bitkileri, bitkisel üretim içinde önemli bir yere sahip olan, ekonomiye büyük katkı sağlayan, ciddi ihracaat potansiyeli olan, küçük veya büyük arazilerde farklı ölçeklerde üretim yapılabilen bir sektördür. Türkiye çok çeşitli ekolojik bölgeye sahip olup, iklim ve toprak özellikleri bakımından süs bitkileri yetiştiriciliğine son derece uygundur ve aynı zamanda bir çok süs bitkisinin gen kaynağıdır. Türkiye'de toplam 28 ilde süs bitkileri üretimi yapılmakta olup, mevcut süs bitkileri üretim alanlarının yaklaşık % 51'inde açıkta üretim yapılırken, % 40'ı plastik ile örtülü seralardan % 9'u da cam seralardan oluşmaktadır. Türkiye’de bugün yaklaşık 35 ülkeye süs bitkileri ihracatı yapılmaktadır. Dünyada ticareti en fazla yapılan süs bitkileri grubunu ise kesme çiçekler oluşturmaktadır. Kitlesel üretim yapılabilmesi ve taşınmalarının kolay oluşu ticaretini de kolaylaştırmaktadır. Türkiye’de ise kesme çiçek alanları incelendiğinde kesme çiçek üretiminin Marmara Bölgesi’nde Yalova, Bursa ve İstanbul, Ege Bölgesinde İzmir, Akdeniz Bölgesinde Antalya ve Mersin civarında yaygın olduğu; Karadeniz Bölgesinde de Samsun civarında yayılmaya başladığı görülmektedir. Yalova, Bursa, Mersin, Samsun ve İzmir’de genellikle iç pazara yönelik üretim yapılmaktadır. İzmir ve Yalova aynı zamanda sınır ticareti ile satış yapanlara başta karanfil olmak üzere diğer süs bitkilerini sağlamaktadır. Yalova ilinde kesme çiçek üretiminde türler itibarıyla karanfil, gül ve gerbera önde gelmektedir. Bunların toplam kesme çiçek üretim alanlarından aldığı pay sırasıyla % 63, % 15 ve % 10’dur (Anonymous, 2008). Son yıllarda ise Yalova ilinde Orkide (Phalaenopsis) ve Anthurium (Anthurium andreanum) üretiminde artış olduğu gözlenmektedir. İthalat ve ihracatta önemli bir ürün grubunu oluşturan süs bitkilerinde üretimi tehdit eden virüs hastalıklarının araştırılması ve söz konusu virüs hastalıklarının saptanması bu çalışmanın amacını oluşturmaktadır. Süs Bitkileri üretimi açısından Türkiye’de önemli bir potansiyele sahip olan Yalova ilinde örtü altı üretimi yapılan kesme çiçek türlerinden Orkide, Anthurium, Gül ve Gerbera’da sistemik simptom gösteren bitkilerde Tomato spotted wilt virus (TSWV), Dasheen mosaic virus (DsMV) ve Cucumber mosaic virus (CMV)’lerinin varlığı serolojik test yöntemler ile araştırılacaktır.

472. Minimal İşlem Görmüş Sebze Salatalarında Mikrobiyal Yükün Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-03 – 2014-04-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.06

     Özeti göster

     Günümüzde gıda alışkanlıkları gıda temin imkânları, iş hayatı ve tüketicilerin istekleri gibi çeşitli faktörler ile değişmiştir. Evsel üretim yerine endüstriyel üretimin tercih edilmesi gıdalardan insanlara geçen klasik enfeksiyonların azalmasını sağlamıştır. Ancak S.aureus, Salmonella, Listeria, Yersinia, Campylobacter gibi patojen bakteriler uygun olmayan dezenfeksiyon, temizlik veya teknolojik hatalardan dolayı gıda kaynaklı hastalıkların meydana gelmesinde önemli faktörlerdir. Günümüzde sebze ağırlıklı tüketime insanlar tarafından daha çok ağırlık verilmektedir. Bunun en önemli nedeni kalorisinin düşük olması ve teminin kolay olmasıdır. Meyve ve sebzeler sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olup kardiyovasküler hastalılar ve bazı kanser türleri gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olmaktadır. WHO tarafından günde 400 g meyve ve sebze tüketimi önerilmektedir. Bu ve benzeri nedenlerden ötürü günümüzde tüketimi artan çiğ sebze ve meyveler çeşitli gıda kaynaklı hastalılara neden olmaktadır. Meyve ve sebzeler yüzey kısmında tabii mikrobiyal flora barındırmaktadır. Çiğ sebze ve meyvelere uygulanan doğrama, rendeleme gibi işlemler mevcut mikroorganizmanın gelişimini teşvik edebileceği gibi aynı zamanda hazırlama işlemleri sırasında da kontamine olma riskini artımaktadır. Meyve ve sebzelere herhangi bir ısıl işlem uygulanamaması, uygun olmayan ortamda muhafaza, kontamine malzeme, yetersiz işletme hijyeni, çapraz kontaminasyon ve bilinçsiz personel bulunması mikrobiyal gelişimi artırmaktadır. Minimal işlem görmüş sebzeler hemen hemen her yemeğin yanında tüketilmektedir. Bu çalışmada İstanbul ilinde gelir dağılımına göre 6 ilçe seçilmiş olup (Avrupa yakasından Fatih, Esenler ve Beşiktaş; Anadolu yakasından Ümraniye, Üsküdar ve Kadıköy) hazır salataların taşıdığı gıda güvenliği risk faktörü belirlenecektir. Bu çalışma ile oluşacak veriler halkımızın sağlığını tehdit eden gıda güvenliği risklerini önleme çalışmalarında faydalı olacağı düşünülmektedir.

473. Minimal İşlem Görmüş Sebze Salatalarında Mikrobiyal Yükün Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-04-03 – 2014-04-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.06

     Özeti göster

     Günümüzde gıda alışkanlıkları gıda temin imkânları, iş hayatı ve tüketicilerin istekleri gibi çeşitli faktörler ile değişmiştir. Evsel üretim yerine endüstriyel üretimin tercih edilmesi gıdalardan insanlara geçen klasik enfeksiyonların azalmasını sağlamıştır. Ancak S.aureus, Salmonella, Listeria, Yersinia, Campylobacter gibi patojen bakteriler uygun olmayan dezenfeksiyon, temizlik veya teknolojik hatalardan dolayı gıda kaynaklı hastalıkların meydana gelmesinde önemli faktörlerdir. Günümüzde sebze ağırlıklı tüketime insanlar tarafından daha çok ağırlık verilmektedir. Bunun en önemli nedeni kalorisinin düşük olması ve teminin kolay olmasıdır. Meyve ve sebzeler sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olup kardiyovasküler hastalılar ve bazı kanser türleri gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olmaktadır. WHO tarafından günde 400 g meyve ve sebze tüketimi önerilmektedir. Bu ve benzeri nedenlerden ötürü günümüzde tüketimi artan çiğ sebze ve meyveler çeşitli gıda kaynaklı hastalılara neden olmaktadır. Meyve ve sebzeler yüzey kısmında tabii mikrobiyal flora barındırmaktadır. Çiğ sebze ve meyvelere uygulanan doğrama, rendeleme gibi işlemler mevcut mikroorganizmanın gelişimini teşvik edebileceği gibi aynı zamanda hazırlama işlemleri sırasında da kontamine olma riskini artımaktadır. Meyve ve sebzelere herhangi bir ısıl işlem uygulanamaması, uygun olmayan ortamda muhafaza, kontamine malzeme, yetersiz işletme hijyeni, çapraz kontaminasyon ve bilinçsiz personel bulunması mikrobiyal gelişimi artırmaktadır. Minimal işlem görmüş sebzeler hemen hemen her yemeğin yanında tüketilmektedir. Bu çalışmada İstanbul ilinde gelir dağılımına göre 6 ilçe seçilmiş olup (Avrupa yakasından Fatih, Esenler ve Beşiktaş; Anadolu yakasından Ümraniye, Üsküdar ve Kadıköy) hazır salataların taşıdığı gıda güvenliği risk faktörü belirlenecektir. Bu çalışma ile oluşacak veriler halkımızın sağlığını tehdit eden gıda güvenliği risklerini önleme çalışmalarında faydalı olacağı düşünülmektedir.

474. Trakya'Da Bağ Alanlarında Virüs Hastalık Etmenlerinin Ve Yaygınlıklarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gassan KÖKLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-02-20 – 2014-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.16

     Özeti göster

     Özet Bağcılık kültürü çok eski tarihlere dayanmakta ve günümüze kadar gelişerek devam etmektedir. Dünyada ve ülkemizde ekonomik öneme sahip olan şaraplık ve sofralık üzüm üretiminde ürün kayıplarına neden olan zararlılar ve hastalık etmenleri bazen bağ alanlarının tamamen sökülmesine ve üreticilerin ekonomik olarak bağcılık yapamaz duruma gelmesine neden olmaktadır. Hastalık etmenleri içerisinde fungal ve bakteriyel etmenlerin yanı sıra virüsler ve viroidler de üzüm üretimini olumsuz etkilemektedir. Bağ alanlarında üretimi etkileyen en önemli virüsler Grapevine fanleaf virus (GFLV), Grapevine leafroll associated virus 1, 2, ve 3 (GLRaV-1, 2 ve 3), Grapevine virus A (GVA) ve Grapevine fleck virus (GFkV), GLRaV-6, GLRaV-7, Grapevine virus B (GVB), Arabis mosaic virus (ArMV), Strawberry latent ringspot virus (SLRSV), Tomato blackring virus (TBRV) olarak bildirilmiştir. Bunların dışında lokal olarak belirlenene ve bazı çeşitlerde zararları tespit edilen virüsler arasında xxxx , anatolian grapevine virus gibi virüsler de sıralanabilir. Virüs ve viroidlerle mücadele ancak sağlıklı materyal kullanmakla mümkün olabilmektedir. Ülkemizde bağ virüslerinin varlığı ve yaygınlıklarının belirlenmesi konusunda yapılan çalışmalar dünya genelinde yapılan çalışmalara kıyasla oldukça azdır. Güneydoğu Anadolu Akdeniz, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde yapılan çalışmaların yanı sıra Marmara bölgesinde Trakya kesimlerinde yapılan çalışmalarda bazı virüslerin varlıkları ve yaygınlıkları konusunda veriler elde edilmiştir. Mevcut bağ alanlarında daha önce yapılmış çalışmalarda bazı virüslerin varlığı ve yaygınlıkları belirlenmiştir. Ülkemizde yapılan çalışmlarda GFLV, ArMV, SLRSV, GLRaV-1, -2, -3, -4, -5, -6, -7 ve bunlara ek olarak CMV’nin varlığı bağ alanlarından bildirilmiştir. Bu çalışma da hem eski hem de yeni kurulan bağ alanlarında virüs hastalık etmenlerinin varlığı ve yaygınlıkları serolojik yöntemler kullanılarak araştırılacaktır. Bağ alanlarında çeşitler belirlenerek işaretlenecek ve önce gözlemsel olarak hastalık belirtisi gösteren ve göstermeyen bitkiler seçilerek örnek alınacak bitkiler belirlenecektir. Her bir bitkiden yeni süren sürgünlerden odunlaşmış olan dallarından 25-30 cm uzunluğunda 3-4 adet kalem kesilerek etiketlenecek ve daha sonra +4 ºC’de buzdolabında testlerde kullanılıncaya kadar saklanacaktır. Bu çalışma sonucunda pozitif bulunan örneklerde bağ virüs ırklarının belirlenmesine yönelik çalışmalarda kullanılmak üzere izolatlar elde edilecektir.

475. Trakya'Da Bağ Alanlarında Virüs Hastalık Etmenlerinin Ve Yaygınlıklarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gassan KÖKLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-02-20 – 2014-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.16

     Özeti göster

     Özet Bağcılık kültürü çok eski tarihlere dayanmakta ve günümüze kadar gelişerek devam etmektedir. Dünyada ve ülkemizde ekonomik öneme sahip olan şaraplık ve sofralık üzüm üretiminde ürün kayıplarına neden olan zararlılar ve hastalık etmenleri bazen bağ alanlarının tamamen sökülmesine ve üreticilerin ekonomik olarak bağcılık yapamaz duruma gelmesine neden olmaktadır. Hastalık etmenleri içerisinde fungal ve bakteriyel etmenlerin yanı sıra virüsler ve viroidler de üzüm üretimini olumsuz etkilemektedir. Bağ alanlarında üretimi etkileyen en önemli virüsler Grapevine fanleaf virus (GFLV), Grapevine leafroll associated virus 1, 2, ve 3 (GLRaV-1, 2 ve 3), Grapevine virus A (GVA) ve Grapevine fleck virus (GFkV), GLRaV-6, GLRaV-7, Grapevine virus B (GVB), Arabis mosaic virus (ArMV), Strawberry latent ringspot virus (SLRSV), Tomato blackring virus (TBRV) olarak bildirilmiştir. Bunların dışında lokal olarak belirlenene ve bazı çeşitlerde zararları tespit edilen virüsler arasında xxxx , anatolian grapevine virus gibi virüsler de sıralanabilir. Virüs ve viroidlerle mücadele ancak sağlıklı materyal kullanmakla mümkün olabilmektedir. Ülkemizde bağ virüslerinin varlığı ve yaygınlıklarının belirlenmesi konusunda yapılan çalışmalar dünya genelinde yapılan çalışmalara kıyasla oldukça azdır. Güneydoğu Anadolu Akdeniz, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde yapılan çalışmaların yanı sıra Marmara bölgesinde Trakya kesimlerinde yapılan çalışmalarda bazı virüslerin varlıkları ve yaygınlıkları konusunda veriler elde edilmiştir. Mevcut bağ alanlarında daha önce yapılmış çalışmalarda bazı virüslerin varlığı ve yaygınlıkları belirlenmiştir. Ülkemizde yapılan çalışmlarda GFLV, ArMV, SLRSV, GLRaV-1, -2, -3, -4, -5, -6, -7 ve bunlara ek olarak CMV’nin varlığı bağ alanlarından bildirilmiştir. Bu çalışma da hem eski hem de yeni kurulan bağ alanlarında virüs hastalık etmenlerinin varlığı ve yaygınlıkları serolojik yöntemler kullanılarak araştırılacaktır. Bağ alanlarında çeşitler belirlenerek işaretlenecek ve önce gözlemsel olarak hastalık belirtisi gösteren ve göstermeyen bitkiler seçilerek örnek alınacak bitkiler belirlenecektir. Her bir bitkiden yeni süren sürgünlerden odunlaşmış olan dallarından 25-30 cm uzunluğunda 3-4 adet kalem kesilerek etiketlenecek ve daha sonra +4 ºC’de buzdolabında testlerde kullanılıncaya kadar saklanacaktır. Bu çalışma sonucunda pozitif bulunan örneklerde bağ virüs ırklarının belirlenmesine yönelik çalışmalarda kullanılmak üzere izolatlar elde edilecektir.

476. Bazı Elma Ve Kiraz Çeşitlerinde Polen Performanslarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa BÜYÜKYILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-29 – 2014-03-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.08

     Özeti göster

     Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır. Bu çalışma ile ümitvar olarak seçilen bazı elma ve kiraz çeşitlerinde çiçek tozu canlılıkları, çimlenme yetenekleri ve çiçek tozu miktarlarının saptanması ve sonuçların elmanın ve kirazın döllenme biyolojisi çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanmıştır.

477. Korunan Ve Otlanan Doğal Meraların Bazı İşlevleri İle Kimi Ekolojik Faktörler Arası İlişkiler Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat ALTIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-05-01 – 2013-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.01

     Özeti göster

     -

478. Korunan Ve Otlanan Doğal Meraların Bazı İşlevleri İle Kimi Ekolojik Faktörler Arası İlişkiler Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat ALTIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-05-01 – 2013-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.01

     Özeti göster

     -

479. Satureja Hortensis L.'Te Inorganik Ve Organik Gübre Uygulamalarının Verim Ve Bazı Kalite Unsurlarına Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ayşe Canan SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-31 – 2014-03-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.02

     Özeti göster

     Satureja hortensis L., Lamiaceae familyasına ait olan Satureja cinsinde yer alan ve kökleri hariç bitki kısımlarının tamamı çay, baharat ve eterik yağ (yağ, esans ) olarak kullanılan tek yıllık bir endüstri bitkisidir. Satureja türleri, tıbbi özellikleri, baharat olarak kullanılması ve ihraç ürünü olması nedeniyle ekonomik açıdan oldukça önemli bitkilerdir. Ülkemiz, bu cins için önemli bir gen merkezi olarak görülmektedir. Ülkemizde başta Akdeniz ve Ege bölgeleri olmak üzere birçok ilden ticari amaçlı olarak yılda yaklaşık 700–800 ton sater (Satureja hortensis L) toplanmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde ‘sater’ olarak adlandırılan Satureja’nın baharat olarak toprak üstü aksamları kullanılır (Aşçı,2009). Satureja hortensis L yağının güçlü antimikrobiyel ve antifungal etkisinden dolayı halk arasında haricen ve dahilen kullanılmakta ve bitki arılar için iyi bir polen kaynağı ve süt veren hayvanlar için de kaliteli bir ot kaynağı olmaktadır. Bundan dolayı Satureja hortensis L. ile beslenen arıların balı ve bitkiyle otlatılan hayvanların süt ürünleri kaliteli olur. (Ortiz ve Fernandez,1992). Satureja hortensis L. tek yıllık ve yazlık bir bitki olması nedeniyle ürün deseninde yer alması yönünde ve alternatif gelir potansiyeli olarak avantajlı bir bitkidir. Tıbbi ve Aromatik bitkilerin üretimlerinde organik veya iyi tarım uygulamaları tercih edilmektedir. Bu çalışmada organik tarım uygulamalarına katkı sağlama yönünden inorganik gübrenin yanı sıra solucan gübresi ve leonardit gibi organik kökenli gübreler kullanılacaktır. Bu bitkinin tarımı daha önce Marmara bölgesinde denenmemiştir. Açıklanan bu özellikleriyle çalışma özgün bir değere sahip olacaktır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre dört tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada 2 farklı kökenli populasyon ( Karadeniz kökenli populasyon, Diyarbakır çevresi kökenli populasyon ) kullanılacaktır. İki populasyon biri gübresiz uygulama olmak üzere toplam dört faklı uygulamada denenecektir Uygulamalar; solucan gübresi, leonardit, inorganik gübre ve kontrol olarak gübresiz uygulamadır.

480. Satureja Hortensis L.'Te Inorganik Ve Organik Gübre Uygulamalarının Verim Ve Bazı Kalite Unsurlarına Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ayşe Canan SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-03-31 – 2014-03-03

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.02

     Özeti göster

     Satureja hortensis L., Lamiaceae familyasına ait olan Satureja cinsinde yer alan ve kökleri hariç bitki kısımlarının tamamı çay, baharat ve eterik yağ (yağ, esans ) olarak kullanılan tek yıllık bir endüstri bitkisidir. Satureja türleri, tıbbi özellikleri, baharat olarak kullanılması ve ihraç ürünü olması nedeniyle ekonomik açıdan oldukça önemli bitkilerdir. Ülkemiz, bu cins için önemli bir gen merkezi olarak görülmektedir. Ülkemizde başta Akdeniz ve Ege bölgeleri olmak üzere birçok ilden ticari amaçlı olarak yılda yaklaşık 700–800 ton sater (Satureja hortensis L) toplanmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde ‘sater’ olarak adlandırılan Satureja’nın baharat olarak toprak üstü aksamları kullanılır (Aşçı,2009). Satureja hortensis L yağının güçlü antimikrobiyel ve antifungal etkisinden dolayı halk arasında haricen ve dahilen kullanılmakta ve bitki arılar için iyi bir polen kaynağı ve süt veren hayvanlar için de kaliteli bir ot kaynağı olmaktadır. Bundan dolayı Satureja hortensis L. ile beslenen arıların balı ve bitkiyle otlatılan hayvanların süt ürünleri kaliteli olur. (Ortiz ve Fernandez,1992). Satureja hortensis L. tek yıllık ve yazlık bir bitki olması nedeniyle ürün deseninde yer alması yönünde ve alternatif gelir potansiyeli olarak avantajlı bir bitkidir. Tıbbi ve Aromatik bitkilerin üretimlerinde organik veya iyi tarım uygulamaları tercih edilmektedir. Bu çalışmada organik tarım uygulamalarına katkı sağlama yönünden inorganik gübrenin yanı sıra solucan gübresi ve leonardit gibi organik kökenli gübreler kullanılacaktır. Bu bitkinin tarımı daha önce Marmara bölgesinde denenmemiştir. Açıklanan bu özellikleriyle çalışma özgün bir değere sahip olacaktır. Deneme; Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre dört tekrarlamalı olarak kurulacaktır. Çalışmada 2 farklı kökenli populasyon ( Karadeniz kökenli populasyon, Diyarbakır çevresi kökenli populasyon ) kullanılacaktır. İki populasyon biri gübresiz uygulama olmak üzere toplam dört faklı uygulamada denenecektir Uygulamalar; solucan gübresi, leonardit, inorganik gübre ve kontrol olarak gübresiz uygulamadır.

481. Raf Ömrü Dolan Bazı Gıdaların Ruminant Beslemede Alternatif Yem Kaynağı Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2014-11-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.18

     Özeti göster

     Bu çalışmada, raf ömrü dolan bazı gıdaların ruminant hayvan beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Ham madde olarak toplayıcı firmadan tedarik edilen makarna, puding, gofret unu, kepek + dondurma karşımı, sebze ve yoğurt çorbaları seçilecektir. Bu ham maddelerin besin madde içeriği analizleri yapılarak ruminantlar için enerji değerinin hesaplanması aynı zamanda HFT analizi yapılarak da içerindeki kuru madde ve organik maddelerin sindirilebilirliğinin saptanması amaçlanmıştır. Ayrıca seçilen ham maddeler 4 aylık süre boyunca oksijenli ortamda muhafaza edilecektir. Depolama süresi boyunca bozulmayı takip etmek amacıyla 8 ayrı döneme ayrılan hammaddelerde 15 gün ara ile mikrobiyal gelişim (maya-küf, toplam mezofilik aerobik canlı), peroksit ve asitlik sayısı analizleri yapılarak ruminantlar için maksimum kullanılabilir oldukları süre belirlenecektir. Bu çalışmada, raf ömrü dolan bazı gıdaların ruminant hayvan beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Ham madde olarak toplayıcı firmadan tedarik edilen makarna, puding, gofret unu, kepek + dondurma karşımı, sebze ve yoğurt çorbaları seçilecektir. Bu ham maddelerin besin madde içeriği analizleri yapılarak ruminantlar için enerji değerinin hesaplanması aynı zamanda HFT analizi yapılarak da içerindeki kuru madde ve organik maddelerin sindirilebilirliğinin saptanması amaçlanmıştır. Ayrıca seçilen ham maddeler 4 aylık süre boyunca oksijenli ortamda muhafaza edilecektir. Depolama süresi boyunca bozulmayı takip etmek amacıyla 8 ayrı döneme ayrılan hammaddelerde 15 gün ara ile mikrobiyal gelişim (maya-küf, toplam mezofilik aerobik canlı), peroksit ve asitlik sayısı analizleri yapılarak ruminantlar için maksimum kullanılabilir oldukları süre belirlenecektir.

482. Raf Ömrü Dolan Bazı Gıdaların Ruminant Beslemede Alternatif Yem Kaynağı Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-11-27 – 2014-11-27

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.18

     Özeti göster

     Bu çalışmada, raf ömrü dolan bazı gıdaların ruminant hayvan beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Ham madde olarak toplayıcı firmadan tedarik edilen makarna, puding, gofret unu, kepek + dondurma karşımı, sebze ve yoğurt çorbaları seçilecektir. Bu ham maddelerin besin madde içeriği analizleri yapılarak ruminantlar için enerji değerinin hesaplanması aynı zamanda HFT analizi yapılarak da içerindeki kuru madde ve organik maddelerin sindirilebilirliğinin saptanması amaçlanmıştır. Ayrıca seçilen ham maddeler 4 aylık süre boyunca oksijenli ortamda muhafaza edilecektir. Depolama süresi boyunca bozulmayı takip etmek amacıyla 8 ayrı döneme ayrılan hammaddelerde 15 gün ara ile mikrobiyal gelişim (maya-küf, toplam mezofilik aerobik canlı), peroksit ve asitlik sayısı analizleri yapılarak ruminantlar için maksimum kullanılabilir oldukları süre belirlenecektir. Bu çalışmada, raf ömrü dolan bazı gıdaların ruminant hayvan beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması amaçlanmıştır. Ham madde olarak toplayıcı firmadan tedarik edilen makarna, puding, gofret unu, kepek + dondurma karşımı, sebze ve yoğurt çorbaları seçilecektir. Bu ham maddelerin besin madde içeriği analizleri yapılarak ruminantlar için enerji değerinin hesaplanması aynı zamanda HFT analizi yapılarak da içerindeki kuru madde ve organik maddelerin sindirilebilirliğinin saptanması amaçlanmıştır. Ayrıca seçilen ham maddeler 4 aylık süre boyunca oksijenli ortamda muhafaza edilecektir. Depolama süresi boyunca bozulmayı takip etmek amacıyla 8 ayrı döneme ayrılan hammaddelerde 15 gün ara ile mikrobiyal gelişim (maya-küf, toplam mezofilik aerobik canlı), peroksit ve asitlik sayısı analizleri yapılarak ruminantlar için maksimum kullanılabilir oldukları süre belirlenecektir.

483. Branchpodium Distachyon Da Morfolojik Ve Moleküler Karakterizasyon Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-18 – 2018-01-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.08

     Özeti göster

     -

484. Branchpodium Distachyon Da Morfolojik Ve Moleküler Karakterizasyon Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmet BAŞER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2015-01-18 – 2018-01-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.08

     Özeti göster

     -

485. Toprak Ambalajda Olgunlaştirilan Geleneksel Peynirlerdeki Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-06-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.11

     Özeti göster

     Küflerin, gıda maddelerinde meydana getirdiği tehlikeye bütün dünya gittikçe artan bir dikkatle eğilmektedir. Memleketimizde aflatoksinle ilgili çalışmalar, 1967 yılında Kanada’ya ihraç edilen fındıkların aflatoksin içermeleri nedeniyle iade edilmesinden sonra başlamıştır. Aynı problemle ABD’ye ihraç edilen fıstıkların iade edilmesiyle, 1994 yılında Almanya’ya ihraç edilen kırmızı biberlerin aflatoksin içermeleri nedeniyle karşılaşılmıştır. Yine son günlerin aktüel konularından biri olmaya devam etmektedir. Süt ve süt ürünlerinde sıkça görülen Aflatoksin M1; besi hayvanının çürümüş, küflü ot, genellikle mısır ve pamuk tohumlu kontamine yemleri yemesi sonucu aldığı Aflatoksin B1’in hayvanın karaciğerinde değişikliğe uğrayarak sütüne geçmesi ile oluşur. Aflatoksinler aynı zamanda kötü şartlarda depolanmış süt ve süt ürünlerinde, özellikle peynirlerde de oluşabilir. Aflatoksinler peynir yapım aşamalarında kaybolmadığından, aflatoksinli sütlerden yapılan peynirlerde de aflatoksin görülebilir. Ticari olarak üretilen peynirlerin yanında birçok yöresel peynir çeşitlerimiz ülkemizin her yerinde üretilmektedir. Bu peynirlerin tüketici sağlığı açısından incelenmesi ve güvenilirliğinin araştırılması önem arz etmektedir. Geleneksel ürünlerin genel itibariyle küçük ev işletmelerinde kontrolsüz şartlar altında üretiliyor olması gıda güvenliği açısından riskin tam olarak bilinememesine yol açmaktadır. Geleneksel peynirlerin Aflatoksin M1 içeriği yönüyle güvenilirliğinin tespit edilmesi ile halk sağlığı açısından herhangi bir risk söz konusu olup olmadığı belirlenecek olup aynı zamanda bu konu ile ilgili önemli bir literatür eksikliğinin giderilmesine de katkı sağlamış olacaktır. Bu çalışmada iç Anadolu bölgesinde yaygın olarak üretilip tüketilen çanak peynirlerinden, bölgeyi temsilen Ankara, Yozgat ve Nevşehir olmak üzere 3 değişik ilden Kasım-Aralık ayları içerisinde alınacak toplam 50 numune, HPLC cihazı ile analiz edilecek ve sonuçlar ilgili mevzuat çerçevesinde değerlendirilecektir.

486. Toprak Ambalajda Olgunlaştirilan Geleneksel Peynirlerdeki Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Bi̇nnur KAPTAN GÜNÜÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2013-12-06 – 2014-06-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.13.11

     Özeti göster

     Küflerin, gıda maddelerinde meydana getirdiği tehlikeye bütün dünya gittikçe artan bir dikkatle eğilmektedir. Memleketimizde aflatoksinle ilgili çalışmalar, 1967 yılında Kanada’ya ihraç edilen fındıkların aflatoksin içermeleri nedeniyle iade edilmesinden sonra başlamıştır. Aynı problemle ABD’ye ihraç edilen fıstıkların iade edilmesiyle, 1994 yılında Almanya’ya ihraç edilen kırmızı biberlerin aflatoksin içermeleri nedeniyle karşılaşılmıştır. Yine son günlerin aktüel konularından biri olmaya devam etmektedir. Süt ve süt ürünlerinde sıkça görülen Aflatoksin M1; besi hayvanının çürümüş, küflü ot, genellikle mısır ve pamuk tohumlu kontamine yemleri yemesi sonucu aldığı Aflatoksin B1’in hayvanın karaciğerinde değişikliğe uğrayarak sütüne geçmesi ile oluşur. Aflatoksinler aynı zamanda kötü şartlarda depolanmış süt ve süt ürünlerinde, özellikle peynirlerde de oluşabilir. Aflatoksinler peynir yapım aşamalarında kaybolmadığından, aflatoksinli sütlerden yapılan peynirlerde de aflatoksin görülebilir. Ticari olarak üretilen peynirlerin yanında birçok yöresel peynir çeşitlerimiz ülkemizin her yerinde üretilmektedir. Bu peynirlerin tüketici sağlığı açısından incelenmesi ve güvenilirliğinin araştırılması önem arz etmektedir. Geleneksel ürünlerin genel itibariyle küçük ev işletmelerinde kontrolsüz şartlar altında üretiliyor olması gıda güvenliği açısından riskin tam olarak bilinememesine yol açmaktadır. Geleneksel peynirlerin Aflatoksin M1 içeriği yönüyle güvenilirliğinin tespit edilmesi ile halk sağlığı açısından herhangi bir risk söz konusu olup olmadığı belirlenecek olup aynı zamanda bu konu ile ilgili önemli bir literatür eksikliğinin giderilmesine de katkı sağlamış olacaktır. Bu çalışmada iç Anadolu bölgesinde yaygın olarak üretilip tüketilen çanak peynirlerinden, bölgeyi temsilen Ankara, Yozgat ve Nevşehir olmak üzere 3 değişik ilden Kasım-Aralık ayları içerisinde alınacak toplam 50 numune, HPLC cihazı ile analiz edilecek ve sonuçlar ilgili mevzuat çerçevesinde değerlendirilecektir.

487. Nabiltem Personelinin Enstrümental Uzmanlıklarının Iyileştirilmesinin Ve Laboratuvar Bünyesinde Gerçekleştirilen Analiz Hizmetlerinin Kalitesinin Ve Güvenilirliğinin Arttırılmasının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ömer ÖKSÜZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Alt Yapı Geliştirme

     Süre

     2013-05-17 – 2013-11-17

     Proje no

     NKUBAP.00.24.KR.13.01

     Özeti göster

     Namık Kemal Üniversitesi Rektörlüğü’ne bağlı olarak faaliyet gösteren Bilimsel ve Teknolojik Araştırmalar Uygulama ve Araştırma Merkezi (NABİLTEM) Üniversiteler ile Kamu Kurum ve Kuruluşlarında çalışan araştırıcılara ve çeşitli sanayi kuruluşlarının ihtiyaç duyduğu analizlerde yardımcı olmak üzere kurulmuş bir birimdir. DPT tarafından sağlanan destekle kurulan ve uluslararası kriterlere uygun analizleri gerçekleştirmek üzere yapılandırılması planlanan NABİLTEM, Namık Kemal Üniversitesinin ulusal ve uluslararası proje yürütme potansiyelini artırmayı; sanayi, özel ve kamu kuruluşlarının araştırma, ürün geliştirme ve üretim aşamalarında ihtiyaç duydukları analiz ve ölçüm isteklerini karşılamayı amaçlamaktadır. Laboratuvarımızda farklı birimlere hizmet etmek için alınmış indüktif eşleşmiş plazma- kütle spektrometresi (ICP-MS), elektron mikroskobu (SEM), atomik kuvvet mikroskobu (AFM), ultra yüksek performans sıvı kromatografi (LC-MS/MS), üç farklı dedektör sistemine sahip yüksek performans sıvı kromatografi (HPLC), gaz kromatografi kütle spektometre (GC-MS), eş zamanlı polimeraz zincir reaksiyonu (RT-PCR), DNA dizi analizleyici, floresans mikroskobu, faz kontrast mikroskobu, fourier dönüşümlü infrared spektrometresi (FT-IR), toplam organik karbon analizleyici (TOC) mevcuttur. Laboratuvarımız kadrolu elemanlarının tüm bu cihazlar konusunda uzmanlıklarının geliştirilmesi ve gerekli eğitimlerin verilmesi son derece önemlidir. Projenin amaçlarından bir tanesi personelimizin daha iyi, doğru ve güvenilir hizmet sunabilmesi için ileri düzeyde eğitilmeleri hususunda neler yapılabileceğinin araştırılması ve bunların gerçekleştirilmesidir. Yapılacak analizin tam bir güvenlik içinde, hatasız ve olabildiğince çabuk gerçekleştirilmesi gerekir. Bu da sadece çalışılan laboratuvarda çok dikkatli ve düzenli olmakla değil; uygulanacak yöntemlerin çok iyi bilinmesi, hata kaynaklarının minimuma indirilmesi, cihaza özel çalışma prensiplerine ve yazılımına hâkim olunarak özel metotların oluşturması ile başarılabilir. Bu yüzden araştırma amaçlı laboratuvar personellerinin eğitimleri; daha nitelikli araştırmaların planlanmalarına ve çeşitli platformlarda sunulan bilimsel projelerin başarılarının daha da artmasına ayrıca katkısı olacaktır. Laboratuvarımız tıp fakültesi, ziraat fakültesi, fen edebiyat fakültesi gibi interdisipliner bölümlere hizmet vereceğinden laboratuvar personelinin eğitimi verilecek analiz hizmetinin kalitesinin yapıtaşıdır. Cihazların eğitim çalışmalarının video kayıtları yapılarak hem laboratuvarda görevli uzmanların sürekli başvurabilecekleri bir cihaz eğitim arşivi oluşturulacak hem de bu kayıtların isteyen tüm akademik personele verilmesiyle öğrencilerimizin kendi disiplinlerine ait üst düzey laboratuvar cihazlarına yönelik eğitim alma olanağı hazırlanmış olacaktır. Numunelerin analize hazırlığı için gerekli ön işlemlerin yapılmasında kullanılmak üzere cam malzeme ve kimyasal sarfların ve ayrıca cihazların kalibrasyonlarının yapılması için ilgili standart çözeltilerinin temin edilmesine ihtiyaç duyulmaktadır. Dolayısıyla proje kapsamında tüm sarf malzemesi ihtiyaçlarının teminiyle analiz sayısı ve kalitesi arttırılarak daha fazla birime hizmet verilmesi de amaçlanmaktadır.

488. Marmara Bölgesinde Mantar Üretimi Ve Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-02-12 – 2014-02-12

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.12

     Özeti göster

     Özet Marmara Bölgesinde Mantar Üretimi ve Değerlendirilmesi adlı bu araştırmada, Türkiye geneli kültür mantarı üretimi ve değerlendirilmesi derlenmekte ve Türkiye’nin en gelişmiş bölgelerinden olan Marmara Bölgesinde mantar üretimi ve üreticilerin karşılaştıkları sorunlar belirlenmekte ve üretilen ürünün nasıl (taze tüketim, konserve, kurutma vb.) değerlendirildiği, pazarlandığı AB ve diğer ülkelerle karşılaştırılarak değerlendirilmektedir. Özet Marmara Bölgesinde Mantar Üretimi ve Değerlendirilmesi adlı bu araştırmada, Türkiye geneli kültür mantarı üretimi ve değerlendirilmesi derlenmekte ve Türkiye’nin en gelişmiş bölgelerinden olan Marmara Bölgesinde mantar üretimi ve üreticilerin karşılaştıkları sorunlar belirlenmekte ve üretilen ürünün nasıl (taze tüketim, konserve, kurutma vb.) değerlendirildiği, pazarlandığı AB ve diğer ülkelerle karşılaştırılarak değerlendirilmektedir. Özet Marmara Bölgesinde Mantar Üretimi ve Değerlendirilmesi adlı bu araştırmada, Türkiye geneli kültür mantarı üretimi ve değerlendirilmesi derlenmekte ve Türkiye’nin en gelişmiş bölgelerinden olan Marmara Bölgesinde mantar üretimi ve üreticilerin karşılaştıkları sorunlar belirlenmekte ve üretilen ürünün nasıl (taze tüketim, konserve, kurutma vb.) değerlendirildiği, pazarlandığı AB ve diğer ülkelerle karşılaştırılarak değerlendirilmektedir. Özet Marmara Bölgesinde Mantar Üretimi ve Değerlendirilmesi adlı bu araştırmada, Türkiye geneli kültür mantarı üretimi ve değerlendirilmesi derlenmekte ve Türkiye’nin en gelişmiş bölgelerinden olan Marmara Bölgesinde mantar üretimi ve üreticilerin karşılaştıkları sorunlar belirlenmekte ve üretilen ürünün nasıl (taze tüketim, konserve, kurutma vb.) değerlendirildiği, pazarlandığı AB ve diğer ülkelerle karşılaştırılarak değerlendirilmektedir.

489. Zeytin Bitki Artıkları-Ahır Gübresi-Kum Karışımı İle Yapılacak Olan Vermikompostun Tarımda Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-30 – 2014-01-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.15

     Özeti göster

     Özet Hızlı nüfus artışıyla birlikte, insanoğlunun gıda gereksinimi artmakta ve tarımda birim alan başına yüksek miktar ve kalitede ürün alabilmek için, kontrolsüzce uygulanan kimyasal gübreler toprağa ve yeraltı sularına karışmaktadır. Özellikle kimyasal gübrelerden kaynaklanan kirlenmelerden en önemlileri azot ve fosforun dönüşümleri sonucunda ortaya çıkan kirlenmelerdir. Araştırmalar sonucunda Türkiye'nin birçok bölgesinde yer altı sularında nitrat kirlenmesi ve bazı bölgelerde fosfor birikiminin toprağın tamponlama kapasitesini aştığı görülmüştür. Kirliliğin yanı sıra, kimyasal gübrelere ödenen ücretler de petrol fiyatlarına bağlı olarak giderek artmakta ve ürünün maliyetini istemsiz artmaya yönelik etkilemektedir. Tekirdağ, en fazla kimyasal gübre kullanan 6. il olarak literature geçmiştir. Toprakların bilinçsizce ve yoğun olarak bu şekilde kullanılması devam ettikçe, organik madde düzeyleri giderek daha da azalacak ve daha fazla kimyasal gübre kullanım ihtiyacı ortaya çıkacaktır. Ancak bilinmelidir ki, organik maddeyi arttırmak ve toprakların üretkenliği devam ettirmek sadece kimyasal gübreler ile değil, alternatif birçok yöntemle de mümkündür. Solucanlar kısmen organik maddenin stabilizasyonuna katkı sağlarlar. Vermikompost işlemi, çeşitli organik malzemelerin solucanlar tarafından sindirilerek humusa benzeyen maddelere dönüştürülmesi olarak bilinmektedir. Yani kısaca solucan dışkısı olarak da nitelendirilebilir. Tekirdağ ilinin Şarköy ilçesinde bulunan zeytin bahçelerinin budama artıklarının çöpe atıldığı ve bazen de yakacak olarak kullanıldığı bilinmektedir. Aynı şekilde yörede sayıları giderek artan ahırlardan elde edilen gübreler de usulüne uygun olarak çürütülmediği için, bunların gübre olarak değerlendirilmesinde birçok yanlış uygulamalar yapılmakta ve çoğunlukla da bu gübreler çöpe gitmektedir. Zeytin budama artıkları ve ahır gübresinden çıkan yanmamış gübre atıklarının değerlendirilememesi büyük bir israf olduğu için, bu duruma bir an önce akılcı yöntemlerle çözüm bulunması gerekmektedir. Vermikompost yapımı en iyi çözüm olarak düşünülmektedir. Bu projede, yörede bulunan zeytin budama artıklarının ve ahırlardan elde edilen gübrelerin bilinçsizce artık olarak görülmesinin önüne geçilmesi amacıyla bu artıklardan vermikompost yapılacaktır. Bu amaçla kalifornia solucanı kullanılacak ve laboratuar şartlarında bir 6 ay sürecek bir inkübasyon denemesi 3 tekerrürlü olarak yapılacaktır. Deneme süresince solucanlı ve solucansız olan ve farklı oranlarda hazırlanan zeytin bitki artıkları-kuru ahır gübresi-kum karışımlarının bulunduğu deneme kaplarına haftada bir eksilen oranda saf su ilavesi yapılacak ve solucanların ihtiyacı olan nem sürekli korunmuş olacaktır. Denemenin 30., 60., 90. ve 180. günlerinde alınacak olan vermikompost numunelerinin her birinde suda çözünebilir tuz, pH, organik madde, toplam azot, alınabilir fosfor, değişebilir potasyum, kalsiyum, magnezyum ile alınabilir Fe, Cu, Mn, Zn ve B analizlerinin yanında toprak solunumu, N-mineralizasyonu, dehidrogenaz-üreaz-alkalin fosfataz enzim analizleri yapılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ve ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

490. Zeytin Bitki Artıkları-Ahır Gübresi-Kum Karışımı İle Yapılacak Olan Vermikompostun Tarımda Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-04-30 – 2014-01-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.15

     Özeti göster

     Özet Hızlı nüfus artışıyla birlikte, insanoğlunun gıda gereksinimi artmakta ve tarımda birim alan başına yüksek miktar ve kalitede ürün alabilmek için, kontrolsüzce uygulanan kimyasal gübreler toprağa ve yeraltı sularına karışmaktadır. Özellikle kimyasal gübrelerden kaynaklanan kirlenmelerden en önemlileri azot ve fosforun dönüşümleri sonucunda ortaya çıkan kirlenmelerdir. Araştırmalar sonucunda Türkiye'nin birçok bölgesinde yer altı sularında nitrat kirlenmesi ve bazı bölgelerde fosfor birikiminin toprağın tamponlama kapasitesini aştığı görülmüştür. Kirliliğin yanı sıra, kimyasal gübrelere ödenen ücretler de petrol fiyatlarına bağlı olarak giderek artmakta ve ürünün maliyetini istemsiz artmaya yönelik etkilemektedir. Tekirdağ, en fazla kimyasal gübre kullanan 6. il olarak literature geçmiştir. Toprakların bilinçsizce ve yoğun olarak bu şekilde kullanılması devam ettikçe, organik madde düzeyleri giderek daha da azalacak ve daha fazla kimyasal gübre kullanım ihtiyacı ortaya çıkacaktır. Ancak bilinmelidir ki, organik maddeyi arttırmak ve toprakların üretkenliği devam ettirmek sadece kimyasal gübreler ile değil, alternatif birçok yöntemle de mümkündür. Solucanlar kısmen organik maddenin stabilizasyonuna katkı sağlarlar. Vermikompost işlemi, çeşitli organik malzemelerin solucanlar tarafından sindirilerek humusa benzeyen maddelere dönüştürülmesi olarak bilinmektedir. Yani kısaca solucan dışkısı olarak da nitelendirilebilir. Tekirdağ ilinin Şarköy ilçesinde bulunan zeytin bahçelerinin budama artıklarının çöpe atıldığı ve bazen de yakacak olarak kullanıldığı bilinmektedir. Aynı şekilde yörede sayıları giderek artan ahırlardan elde edilen gübreler de usulüne uygun olarak çürütülmediği için, bunların gübre olarak değerlendirilmesinde birçok yanlış uygulamalar yapılmakta ve çoğunlukla da bu gübreler çöpe gitmektedir. Zeytin budama artıkları ve ahır gübresinden çıkan yanmamış gübre atıklarının değerlendirilememesi büyük bir israf olduğu için, bu duruma bir an önce akılcı yöntemlerle çözüm bulunması gerekmektedir. Vermikompost yapımı en iyi çözüm olarak düşünülmektedir. Bu projede, yörede bulunan zeytin budama artıklarının ve ahırlardan elde edilen gübrelerin bilinçsizce artık olarak görülmesinin önüne geçilmesi amacıyla bu artıklardan vermikompost yapılacaktır. Bu amaçla kalifornia solucanı kullanılacak ve laboratuar şartlarında bir 6 ay sürecek bir inkübasyon denemesi 3 tekerrürlü olarak yapılacaktır. Deneme süresince solucanlı ve solucansız olan ve farklı oranlarda hazırlanan zeytin bitki artıkları-kuru ahır gübresi-kum karışımlarının bulunduğu deneme kaplarına haftada bir eksilen oranda saf su ilavesi yapılacak ve solucanların ihtiyacı olan nem sürekli korunmuş olacaktır. Denemenin 30., 60., 90. ve 180. günlerinde alınacak olan vermikompost numunelerinin her birinde suda çözünebilir tuz, pH, organik madde, toplam azot, alınabilir fosfor, değişebilir potasyum, kalsiyum, magnezyum ile alınabilir Fe, Cu, Mn, Zn ve B analizlerinin yanında toprak solunumu, N-mineralizasyonu, dehidrogenaz-üreaz-alkalin fosfataz enzim analizleri yapılacak ve elde edilecek sonuçların istatistiksel analizleri ve ekonomik değerlendirmeleri yapılacaktır.

491. Güneş Enerjisi İle Çalışan Araç Elektrik Motoru Için Hız Kontrol Sisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Mehmet Recai̇ DURGUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-22 – 2014-05-22

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.02

     Özeti göster

     Güneş arabaları, çalışma enerjisinin büyük bölümünü güneş enerjisi ile sağlayan bir otomobil türüdür. Bundan dolayı dış yüzeyi, güneş enerjisini elektrik enerjisine çeviren güneş gözleri ile kaplıdır. Genellikle elektrik enerjisini saklamak için akülere sahiptirler. Böylece bulutlu veya güneşsiz hava şartlarında, en azından belli bir süre kullanılması mümkündür. Bu çalışmada TUBİTAK tarafından her yıl düzenlenmekte olan Formula G Güneş enerjisi ile çalışan bir araç tasarımı yapılacaktır. TUBİTAK tarafından belirlenen kurallaraa uygun olarak geliştirilecek olan güeş arabası Formula G yarışlarında Üniversitemizi temsil etmesi istenmektedir. Bu amaçla geliştirilecek araç güneş panelleri, elektrik motorları, bataryalar, direksiyon ve hareket iletim organları, gövde ve sürücü kabininden oluşmaktadır. Özet Güneş arabaları, çalışma enerjisinin büyük bölümünü güneş enerjisi ile sağlayan bir otomobil türüdür. Bundan dolayı dış yüzeyi, güneş enerjisini elektrik enerjisine çeviren güneş gözleri ile kaplıdır. Genellikle elektrik enerjisini saklamak için akülere sahiptirler. Böylece bulutlu veya güneşsiz hava şartlarında, en azından belli bir süre kullanılması mümkündür. Bu çalışmada TUBİTAK tarafından her yıl düzenlenmekte olan Formula G Güneş enerjisi ile çalışan bir araç tasarımı yapılacaktır. TUBİTAK tarafından belirlenen kurallaraa uygun olarak geliştirilecek olan güeş arabası Formula G yarışlarında Üniversitemizi temsil etmesi istenmektedir. Bu amaçla geliştirilecek araç güneş panelleri, elektrik motorları, bataryalar, direksiyon ve hareket iletim organları, gövde ve sürücü kabininden oluşmaktadır.

492. Güneş Enerjisi İle Çalışan Araç Elektrik Motoru Için Hız Kontrol Sisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Mehmet Recai̇ DURGUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-05-22 – 2014-05-22

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.02

     Özeti göster

     Güneş arabaları, çalışma enerjisinin büyük bölümünü güneş enerjisi ile sağlayan bir otomobil türüdür. Bundan dolayı dış yüzeyi, güneş enerjisini elektrik enerjisine çeviren güneş gözleri ile kaplıdır. Genellikle elektrik enerjisini saklamak için akülere sahiptirler. Böylece bulutlu veya güneşsiz hava şartlarında, en azından belli bir süre kullanılması mümkündür. Bu çalışmada TUBİTAK tarafından her yıl düzenlenmekte olan Formula G Güneş enerjisi ile çalışan bir araç tasarımı yapılacaktır. TUBİTAK tarafından belirlenen kurallaraa uygun olarak geliştirilecek olan güeş arabası Formula G yarışlarında Üniversitemizi temsil etmesi istenmektedir. Bu amaçla geliştirilecek araç güneş panelleri, elektrik motorları, bataryalar, direksiyon ve hareket iletim organları, gövde ve sürücü kabininden oluşmaktadır. Özet Güneş arabaları, çalışma enerjisinin büyük bölümünü güneş enerjisi ile sağlayan bir otomobil türüdür. Bundan dolayı dış yüzeyi, güneş enerjisini elektrik enerjisine çeviren güneş gözleri ile kaplıdır. Genellikle elektrik enerjisini saklamak için akülere sahiptirler. Böylece bulutlu veya güneşsiz hava şartlarında, en azından belli bir süre kullanılması mümkündür. Bu çalışmada TUBİTAK tarafından her yıl düzenlenmekte olan Formula G Güneş enerjisi ile çalışan bir araç tasarımı yapılacaktır. TUBİTAK tarafından belirlenen kurallaraa uygun olarak geliştirilecek olan güeş arabası Formula G yarışlarında Üniversitemizi temsil etmesi istenmektedir. Bu amaçla geliştirilecek araç güneş panelleri, elektrik motorları, bataryalar, direksiyon ve hareket iletim organları, gövde ve sürücü kabininden oluşmaktadır.

493. Anadolu Mandasının Laktasyon Dönemi Boyunca Süt Bileşenlerinin Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2014-01-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.10

     Özeti göster

     Bu çalışmada homojen nitelikte 40 Baş Anadolu Mandasının Laktasyon Dönemi boyunca Süt Bileşenlerinin Belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla süt bileşeni olarak Yağ, Protein, Laktoz, Kuru Madde ve Somatik Hücre sayısı parametreleri kullanılacaktır. Yaklaşık 40 hayvandan 2 haftada bir süt örneği alınarak toplam 800 analiz yapılması planlanmıştır.Analizler İ.Ü.Veteriner Fakültesi Zootekni ABD Labaratuvarı ve N.K.Ü. Ziraat Fakültesine NKUBAP tan alınacak olan Funke Gerber Laktoflash 6 süt analiz cihazı ile eşzamanlı olarak yapılacaktır. Yapılan analiz sonuçları değişik istatistiki metodlarla analiz edilerek manda sütünün özellikleri ortaya konmuş olacaktır. Ayrıca seçilmiş olan 10 mandanın günlük süt verim kayıtları tutularak kısmi laktasyon süt veriminden laktasyon süt veriminin belirlenmesi ve toplam laktasyon süt verim kayıtlarından yararlanarak laktasyon eğrisinin modellenmesine çalışılacaktır. Anadolu Mandası tescil edilmiş bir ırkımızdır. Yerli çiftlik hayvanı genetik kaynağımızdır. Bu ırkın kaydedilmiş kimi tanıtıcı karakteristikleri henüz bulunmamaktadır. Özellikle halk elinde yetiştiriciliği yapılan Anadolu Mandalarına ilişkin laktasyon dönemi boyunca laktasyon süt verimi ve süt bileşenlerinin değişimine ilişkin yeterli veri bulunmamaktadır. Anadolu Mandası ırkının tanımlanabilmesi bakımından çeşitli laktasyon karakterlerinin belirlenmesi için bu çalışma planlanmıştır. Ülkemiz manda yetiştiriciliği bakımından manda sayısında düşüşler yaşanmış ve manda sütü üretimi de düşmüştür. Çalışma İstanbul İli Sınırlarında yürütülecektir. İstanbul İli manda sayısı olarak ülkemizde ilk sıralarda yer almakta olup, örgütlenme yönünden Manda Yetiştiricileri Birliği kurulan 8 ilden biridir. Yaklaşık 10.000 Baş manda bulunmaktadır. Anadolu Mandasının Laktasyon Sürecinde Süt Bileşenlerinin (Yağ, Kuru Madde, Protein, Laktoz ve Somatik Hücre) Zamana göre değişiminin belirlenmesi üzerine yapılmış çok sayıda bilimsel çalışma mevcut değildir. Ayrıca seçilmiş olan 10 mandanın günlük süt verim kayıtları tutularak kısmi laktasyon süt veriminden laktasyon süt veriminin belirlenmesi ve toplam laktasyon süt verim kayıtlarından yararlanarak laktasyon eğrisinin modellenmesi yapılacaktır. Bu konuda özellikle mandalar üzerinde yapılmış çok sayıda çalışma mevcut değildir. Araştırma sonucunda elde edilen veriler ile Anadolu Mandasının Laktasyon Sürecinde Süt Bileşenlerinim Değişiminin ortaya konulması ile Manda Sütünün özelliklerinin belirlenmesi ve kısmi laktasyon süt verimi kayıtlarından yaralanılarak laktasyon süt veriminin belirlenmesi ile Mandacılığın gelişimine katkı yapılmış olacaktır. Bu araştırmada ayrıca İstanbul İlinde Manda Yetiştiriciliği yapılan köylerde yetiştiricilerle anket çalışması yapılarak Manda ve ürünlerinin üretiminin mevcut durumu, güçlü yanları, zayıf yanları, fırsatlar ve tehditler içeriğinde incelenerek sorunlar ve çözüm önerileri ortaya konulmaya çalışılacaktır.

494. Farklı Azot Seviyelerine Sahip Besin Çözeltilerinin Perlitte Yetiştirilen Nötr Gün Çileklerinin (Fragaria × Ananassa)Gelişimi Ve Verimi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Zafer MAKARACI · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.14

     Özeti göster

     Azot, bitkilerin en fazla gereksinim duydukları mineral elementtir. Aminoasitler ve nükleik asitleri de içeren birçok bitki hücre bileşeninin bir parçasını oluşturmaktadır. Çileklerde azot eksikliğinde, yapraklar normalden küçük ve sarımsı yeşil olmaya başlar. Daha yaşlı yaprakların uçları, yavaş yavaş içlere doğru yayılan kırmızı bir renk olur ve en son bütün yapraklar parlak turuncu-kırmızı bir renk alır. Azotun aşırı seviyeleri ise, yumuşak meyve oluşumuna, olgunlaşmanın gecikmesine, düşük verime ve mildiyö ve akarların çoğalmasına sebep olabilir. Dünyada üzümsü meyveler içerisinde en önemli yeri tutan çilek, fotoperiyot isteklerine göre kısa gün, uzun gün ve nötr-gün çilekleri olarak sınıflandırılır. Günümüz modern çilek çeşitlerinin çoğu kısa gün çeşitleridir. Ancak derim periyodunu uzatmadaki önemleri nedeniyle son yıllarda nötr-gün çeşitlerinin de ticari yetiştiricilikte kullanımı artmaya başlamıştır. Çilek yetiştirmeye uygun olmayan tuzlu, taşlı bölgelerde, kumsalda topraksız tarımla çilek yetiştirilebilir. Daha temiz ürün alınır. Bitkilerin kontrollü bir şekilde beslenmesi ve böylece bitki gelişimi, erkencilik ve verimin artması da sağlanır. Toprak kaynaklı hastalık ve zararlılar ile yabancı otlar sorun olmaktan çıkar. Böylece fumigasyon yapılmasına da gerek kalmaz. Bu çalışmada amaç, perlit torba kültüründe hidroponik çilek yetiştiriciliğinde farklı azot seviyelerine sahip besin çözeltilerinin uygulanmasının nötr gün çilek gelişimi ve verimine etkisini belirlemektir. İlk çiçeklenme tarihi, ilk derim ve son derim tarihleri, bitki başına ortalama verim (g/bitki), ortalama meyve ağırlığı (g/meyve), ortalama rozet gövde ağırlığı (g), ortalama rozet gövde sayısı (adet), ortalama yaprak sapı sayısı (adet), ortalama kol sayısı (adet), bitki başına meyve sayısı (adet) ve bitki kuru kök ağırlığı (g) da belirlenecektir.

495. Farklı Azot Seviyelerine Sahip Besin Çözeltilerinin Perlitte Yetiştirilen Nötr Gün Çileklerinin (Fragaria × Ananassa)Gelişimi Ve Verimi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Zafer MAKARACI · Diğer Üniversiteler

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.14

     Özeti göster

     Azot, bitkilerin en fazla gereksinim duydukları mineral elementtir. Aminoasitler ve nükleik asitleri de içeren birçok bitki hücre bileşeninin bir parçasını oluşturmaktadır. Çileklerde azot eksikliğinde, yapraklar normalden küçük ve sarımsı yeşil olmaya başlar. Daha yaşlı yaprakların uçları, yavaş yavaş içlere doğru yayılan kırmızı bir renk olur ve en son bütün yapraklar parlak turuncu-kırmızı bir renk alır. Azotun aşırı seviyeleri ise, yumuşak meyve oluşumuna, olgunlaşmanın gecikmesine, düşük verime ve mildiyö ve akarların çoğalmasına sebep olabilir. Dünyada üzümsü meyveler içerisinde en önemli yeri tutan çilek, fotoperiyot isteklerine göre kısa gün, uzun gün ve nötr-gün çilekleri olarak sınıflandırılır. Günümüz modern çilek çeşitlerinin çoğu kısa gün çeşitleridir. Ancak derim periyodunu uzatmadaki önemleri nedeniyle son yıllarda nötr-gün çeşitlerinin de ticari yetiştiricilikte kullanımı artmaya başlamıştır. Çilek yetiştirmeye uygun olmayan tuzlu, taşlı bölgelerde, kumsalda topraksız tarımla çilek yetiştirilebilir. Daha temiz ürün alınır. Bitkilerin kontrollü bir şekilde beslenmesi ve böylece bitki gelişimi, erkencilik ve verimin artması da sağlanır. Toprak kaynaklı hastalık ve zararlılar ile yabancı otlar sorun olmaktan çıkar. Böylece fumigasyon yapılmasına da gerek kalmaz. Bu çalışmada amaç, perlit torba kültüründe hidroponik çilek yetiştiriciliğinde farklı azot seviyelerine sahip besin çözeltilerinin uygulanmasının nötr gün çilek gelişimi ve verimine etkisini belirlemektir. İlk çiçeklenme tarihi, ilk derim ve son derim tarihleri, bitki başına ortalama verim (g/bitki), ortalama meyve ağırlığı (g/meyve), ortalama rozet gövde ağırlığı (g), ortalama rozet gövde sayısı (adet), ortalama yaprak sapı sayısı (adet), ortalama kol sayısı (adet), bitki başına meyve sayısı (adet) ve bitki kuru kök ağırlığı (g) da belirlenecektir.

496. Anadolu Mandasının Laktasyon Dönemi Boyunca Süt Bileşenlerinin Belirlenmesi. Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet İhsan SOYSAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2014-01-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.10

     Özeti göster

     Bu çalışmada homojen nitelikte 40 Baş Anadolu Mandasının Laktasyon Dönemi boyunca Süt Bileşenlerinin Belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla süt bileşeni olarak Yağ, Protein, Laktoz, Kuru Madde ve Somatik Hücre sayısı parametreleri kullanılacaktır. Yaklaşık 40 hayvandan 2 haftada bir süt örneği alınarak toplam 800 analiz yapılması planlanmıştır.Analizler İ.Ü.Veteriner Fakültesi Zootekni ABD Labaratuvarı ve N.K.Ü. Ziraat Fakültesine NKUBAP tan alınacak olan Funke Gerber Laktoflash 6 süt analiz cihazı ile eşzamanlı olarak yapılacaktır. Yapılan analiz sonuçları değişik istatistiki metodlarla analiz edilerek manda sütünün özellikleri ortaya konmuş olacaktır. Ayrıca seçilmiş olan 10 mandanın günlük süt verim kayıtları tutularak kısmi laktasyon süt veriminden laktasyon süt veriminin belirlenmesi ve toplam laktasyon süt verim kayıtlarından yararlanarak laktasyon eğrisinin modellenmesine çalışılacaktır. Anadolu Mandası tescil edilmiş bir ırkımızdır. Yerli çiftlik hayvanı genetik kaynağımızdır. Bu ırkın kaydedilmiş kimi tanıtıcı karakteristikleri henüz bulunmamaktadır. Özellikle halk elinde yetiştiriciliği yapılan Anadolu Mandalarına ilişkin laktasyon dönemi boyunca laktasyon süt verimi ve süt bileşenlerinin değişimine ilişkin yeterli veri bulunmamaktadır. Anadolu Mandası ırkının tanımlanabilmesi bakımından çeşitli laktasyon karakterlerinin belirlenmesi için bu çalışma planlanmıştır. Ülkemiz manda yetiştiriciliği bakımından manda sayısında düşüşler yaşanmış ve manda sütü üretimi de düşmüştür. Çalışma İstanbul İli Sınırlarında yürütülecektir. İstanbul İli manda sayısı olarak ülkemizde ilk sıralarda yer almakta olup, örgütlenme yönünden Manda Yetiştiricileri Birliği kurulan 8 ilden biridir. Yaklaşık 10.000 Baş manda bulunmaktadır. Anadolu Mandasının Laktasyon Sürecinde Süt Bileşenlerinin (Yağ, Kuru Madde, Protein, Laktoz ve Somatik Hücre) Zamana göre değişiminin belirlenmesi üzerine yapılmış çok sayıda bilimsel çalışma mevcut değildir. Ayrıca seçilmiş olan 10 mandanın günlük süt verim kayıtları tutularak kısmi laktasyon süt veriminden laktasyon süt veriminin belirlenmesi ve toplam laktasyon süt verim kayıtlarından yararlanarak laktasyon eğrisinin modellenmesi yapılacaktır. Bu konuda özellikle mandalar üzerinde yapılmış çok sayıda çalışma mevcut değildir. Araştırma sonucunda elde edilen veriler ile Anadolu Mandasının Laktasyon Sürecinde Süt Bileşenlerinim Değişiminin ortaya konulması ile Manda Sütünün özelliklerinin belirlenmesi ve kısmi laktasyon süt verimi kayıtlarından yaralanılarak laktasyon süt veriminin belirlenmesi ile Mandacılığın gelişimine katkı yapılmış olacaktır. Bu araştırmada ayrıca İstanbul İlinde Manda Yetiştiriciliği yapılan köylerde yetiştiricilerle anket çalışması yapılarak Manda ve ürünlerinin üretiminin mevcut durumu, güçlü yanları, zayıf yanları, fırsatlar ve tehditler içeriğinde incelenerek sorunlar ve çözüm önerileri ortaya konulmaya çalışılacaktır.

497. Tekirdağ İlinde Üretilen Üzümün Kurutulmasi Ve Ozon Uygulamasinin Depolama Boyunca Kuru Üzümde Kalite Değişimi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-28 – 2013-11-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.15

     Özeti göster

     Bu çalışmada, bölgemizde üretim miktarı oldukça yüksek olan üzümün işlenerek katma değerinin arttırılması ve daha uzun süre depolanabilecek şekle dönüştürülmesi amacıyla kurutulması amaçlanmıştır. Bölgenin nemli iklim koşullarında ve üzüm hasat dönemindeki yağışlardan dolayı sıcak havalı kurutma yöntemi seçilmiştir. Sıcak havalı kurutmadan önce uygulanan önişlemlerin kurutma kinetiğine ve depolama boyunca kalite üzerinde oluşabilecek değişimler üzerine etkileri incelenecektir. Çalışmada materyal olarak Trakya bölgesinde üretilen 2B56 çeşidi üzüm sıcak hava yöntemi ile ince tabaka olarak kurutulacaktır. Diğer kuru meyvelerin yanı sıra kurutulmuş üzümde de kalite kriterlerinin yanı sıra zararlıdan ari olması ve ilaç kalıntısının olmaması tüketiciler tarafından öncelikle dikkat edilen konular arasındadır. Kuru üzümün depolama ömrünü azaltan ve ürün kalitesini bozan kuru üzüm kurdu (Ephestia figuliella Greg.) gibi zararlıların olumsuz etkilerini önleyebilmek amacıyla alternatif bir yöntem olarak ozon uygulaması gerçekleştirilecektir. Farklı önişlemlerden sonra kurutulacak olan üzüm örneklerinde depolama sırasında oluşan değişimler gelecek üretim sezonuna kadar 2 aylık aralıklarda periyodik olarak saptanacaktır. Üzüm örneklerinin kurutulması için N.K.Ü. Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği Bölümünde imal edilmiş olan sıcak havalı bir kurutucu kullanılacaktır. Kurutma sıcaklığı 60 °C ve kurutma hızı 1.5 m/s seçilecektir. Hiçbir önişlem uygulanmamış örneklerin yanısıra geleneksel yöntemde uygulanan bandırma yöntemi (K2CO3 ve zeytinyağı), sadece ozon uygulaması ve ozon+bandırma uygulaması gerçekleştirilmiş örneklerde kurutma kinetiği sonuçları ve depolama boyunca oluşacak kalite değişimleri saptanacaktır. Bu kalite kriterleri yaş örnek, kurutmadan hemen sonra tüm uygulamalar sonucu elde edilen örnekler ve depolama boyunca yine tüm örnekler için belirlenecektir. Renk, su aktivitesi, fenolik madde miktarı, hidroksimetilfurfural (HMF), toplam şeker miktarı ve maya ve küf sayımı sonuçları kalite kriterleri olarak saptanacaktır. Elde edilen sonuçlara göre üzüm için sıcak havalı kurutma yönteminden önce uygulanabilecek kaliteli ve uzun süreli depolamaya elverişli en uygun uygulama yöntemi önerilecektir.

498. Tekirdağ İlinde Üretilen Üzümün Kurutulmasi Ve Ozon Uygulamasinin Depolama Boyunca Kuru Üzümde Kalite Değişimi Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Türkan AKTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-28 – 2013-11-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.15

     Özeti göster

     Bu çalışmada, bölgemizde üretim miktarı oldukça yüksek olan üzümün işlenerek katma değerinin arttırılması ve daha uzun süre depolanabilecek şekle dönüştürülmesi amacıyla kurutulması amaçlanmıştır. Bölgenin nemli iklim koşullarında ve üzüm hasat dönemindeki yağışlardan dolayı sıcak havalı kurutma yöntemi seçilmiştir. Sıcak havalı kurutmadan önce uygulanan önişlemlerin kurutma kinetiğine ve depolama boyunca kalite üzerinde oluşabilecek değişimler üzerine etkileri incelenecektir. Çalışmada materyal olarak Trakya bölgesinde üretilen 2B56 çeşidi üzüm sıcak hava yöntemi ile ince tabaka olarak kurutulacaktır. Diğer kuru meyvelerin yanı sıra kurutulmuş üzümde de kalite kriterlerinin yanı sıra zararlıdan ari olması ve ilaç kalıntısının olmaması tüketiciler tarafından öncelikle dikkat edilen konular arasındadır. Kuru üzümün depolama ömrünü azaltan ve ürün kalitesini bozan kuru üzüm kurdu (Ephestia figuliella Greg.) gibi zararlıların olumsuz etkilerini önleyebilmek amacıyla alternatif bir yöntem olarak ozon uygulaması gerçekleştirilecektir. Farklı önişlemlerden sonra kurutulacak olan üzüm örneklerinde depolama sırasında oluşan değişimler gelecek üretim sezonuna kadar 2 aylık aralıklarda periyodik olarak saptanacaktır. Üzüm örneklerinin kurutulması için N.K.Ü. Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği Bölümünde imal edilmiş olan sıcak havalı bir kurutucu kullanılacaktır. Kurutma sıcaklığı 60 °C ve kurutma hızı 1.5 m/s seçilecektir. Hiçbir önişlem uygulanmamış örneklerin yanısıra geleneksel yöntemde uygulanan bandırma yöntemi (K2CO3 ve zeytinyağı), sadece ozon uygulaması ve ozon+bandırma uygulaması gerçekleştirilmiş örneklerde kurutma kinetiği sonuçları ve depolama boyunca oluşacak kalite değişimleri saptanacaktır. Bu kalite kriterleri yaş örnek, kurutmadan hemen sonra tüm uygulamalar sonucu elde edilen örnekler ve depolama boyunca yine tüm örnekler için belirlenecektir. Renk, su aktivitesi, fenolik madde miktarı, hidroksimetilfurfural (HMF), toplam şeker miktarı ve maya ve küf sayımı sonuçları kalite kriterleri olarak saptanacaktır. Elde edilen sonuçlara göre üzüm için sıcak havalı kurutma yönteminden önce uygulanabilecek kaliteli ve uzun süreli depolamaya elverişli en uygun uygulama yöntemi önerilecektir.

499. Otomatik Toprak Örnekleme Makinesinin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-09-15 – 2013-09-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.12

     Özeti göster

     -

500. Otomatik Toprak Örnekleme Makinesinin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-09-15 – 2013-09-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.12

     Özeti göster

     -

501. Tekirdağ İli Buğday Ekim Alanlarındaki Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum L.) Çeşitlerinde Görülen Tahıl Virüs Hastalıklarının Buğday Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.11

     Özeti göster

     İnsan beslenmesinde günlük ekmeğin hammaddesi olan buğday, tahıl türleri arasında Dünya’da ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Tekirdağ ili başta olmak üzere Trakya Bölgesi’nde buğday üretimini her yıl değişik etmenlerin neden olduğu hastalıklar tehdit etmekte ve bunun sonucunda verim ve kalite önemli ölçüde düşmektedir. Yıldan yıla değişmekle birlikte bölgede 2000 yılından itibaren yapılan çalışmalarda, virüs hastalıklarının tahıl türlerinde yaklaşık % 80 oranlarında verim kayıplarına neden olduğu saptanmıştır (İlbağı, 2003). Söz konusu virüs hastalıklarının buğdayda verimin yanı sıra kaliteyi de önemli ölçüde etkilediği bir gerçektir. Ancak şu zamana kadar virüs hastalıklarının buğdayın kalite değerlerine etkilerini içeren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle orijinal bir araştırma niteliği taşıyan bu tez çalışmasında, Tekirdağ ilinin üç farklı lokasyonunda kurulan tarla denemelerinde sekiz farklı ekmeklik buğday çeşidinde saptanacak olan virüs hastalıklarının bu buğday çeşitlerinin kalite değerleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Bu amaçla buğday danelerinde yapılacak olan kalite analiz testleri ile hastalığın buğdayın kalitesi üzerine etkisi belirlenmiş olacaktır. Aynı zamanda sürveyler esnasında toplanmış olan hastalıkla enfekteli buğday yaprak örneklerinde virüs hastalıklarını saptamak üzere serolojik testlerden DAS-ELISA testi uygulanacaktır. İnsan beslenmesinde günlük ekmeğin hammaddesi olan buğday, tahıl türleri arasında Dünya’da ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Tekirdağ ili başta olmak üzere Trakya Bölgesi’nde buğday üretimini her yıl değişik etmenlerin neden olduğu hastalıklar tehdit etmekte ve bunun sonucunda verim ve kalite önemli ölçüde düşmektedir. Yıldan yıla değişmekle birlikte bölgede 2000 yılından itibaren yapılan çalışmalarda, virüs hastalıklarının tahıl türlerinde yaklaşık % 80 oranlarında verim kayıplarına neden olduğu saptanmıştır (İlbağı, 2003). Söz konusu virüs hastalıklarının buğdayda verimin yanı sıra kaliteyi de önemli ölçüde etkilediği bir gerçektir. Ancak şu zamana kadar virüs hastalıklarının buğdayın kalite değerlerine etkilerini içeren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle orijinal bir araştırma niteliği taşıyan bu tez çalışmasında, Tekirdağ ilinin üç farklı lokasyonunda kurulan tarla denemelerinde sekiz farklı ekmeklik buğday çeşidinde saptanacak olan virüs hastalıklarının bu buğday çeşitlerinin kalite değerleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Bu amaçla buğday danelerinde yapılacak olan kalite analiz testleri ile hastalığın buğdayın kalitesi üzerine etkisi belirlenmiş olacaktır. Aynı zamanda sürveyler esnasında toplanmış olan hastalıkla enfekteli buğday yaprak örneklerinde virüs hastalıklarını saptamak üzere serolojik testlerden DAS-ELISA testi uygulanacaktır.

502. Kırsal Alanda Kadın Girişimciliğine Etki Eden Faktörler Ve Tekirdağ İlinde Mevcut Durumun Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-29 – 2013-11-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.13

     Özeti göster

     Tarihsel süreç içinde kadınlar her zaman üretici ve iktisadi faaliyetlerin içinde yer almış ve bu süreç içinde ekonomik, toplumsal ve teknolojik değişimler sonucu kadınların iktisadi faaliyetleri de biçim ve içerik yönünden değişime uğramıştır. Özellikle, sanayi devriminden sonra toplumsal ve ekonomik hayat gittikçe daha da farklılaşmış ve iktisadi faaliyetler açısından kadınların kırsal alandaki rolü ve önemi artmıştır. Bu araştırmada Türkiye’de kırsal kadın girişimciliğini daha intensif belirlemek için bazı noktalar özenle irdelenmektedir. Bu bağlamda; Günümüzde kadın girişimciliğine yönelik politikaları ne yönde gelişmiştir? Kamu kuruluşları tarafından kadın girişimcileri özendirmek ve desteklemek üzere ne tür adımlar atılmıştır? Hangi sivil toplum kuruluşları kadınların küçük girişimci olmalarını özendirecek etkinliklerde yer almıştır? Kamu ve sivil toplum kuruluşları tarafından yürütülen faaliyetlerin hedef kitleleri kimlerden oluşmaktadır? Son yıllarda hangi projeler uygulanmıştır ve bunların coğrafi dağılımları nasıl gerçekleşmiştir? Uluslararası kuruluşlar bu süreçte nasıl bir rol oynamıştır? Gibi konular irdelenmektedir. Bu bağlamda, Tekirdağ İli kırsalında kadınları girişimci olmaya iten nedenler, kadın girişimci türleri, kadın ve erkek girişimciler arasındaki farklar, kadın girişimcilerin karşılaştırkları engeller; (a) Cinsiyetten kaynaklanan engeller, (b) Örgüt ve çevresel şartlardan kaynaklanan engeller ve sonuç olarak fırsatlar irdelenmektedir. Bu kapsamda il kırsalında kadın girişimciliği ile ilgili politikaların üretilmesine/uygulanmasına ve Tarımsal yayım programı (yeni projelerin) hazırlanmasına ışık tutulmaktadır. ***Tarihsel süreç içinde kadınlar her zaman üretici ve iktisadi faaliyetlerin içinde yer almış ve bu süreç içinde ekonomik, toplumsal ve teknolojik değişimler sonucu kadınların iktisadi faaliyetleri de biçim ve içerik yönünden değişime uğramıştır. Özellikle, sanayi devriminden sonra toplumsal ve ekonomik hayat gittikçe daha da farklılaşmış ve iktisadi faaliyetler açısından kadınların kırsal alandaki rolü ve önemi artmıştır. Bu araştırmada Türkiye’de kırsal kadın girişimciliğini daha intensif belirlemek için bazı noktalar özenle irdelenmektedir. Bu bağlamda; Günümüzde kadın girişimciliğine yönelik politikaları ne yönde gelişmiştir? Kamu kuruluşları tarafından kadın girişimcileri özendirmek ve desteklemek üzere ne tür adımlar atılmıştır? Hangi sivil toplum kuruluşları kadınların küçük girişimci olmalarını özendirecek etkinliklerde yer almıştır? Kamu ve sivil toplum kuruluşları tarafından yürütülen faaliyetlerin hedef kitleleri kimlerden oluşmaktadır? Son yıllarda hangi projeler uygulanmıştır ve bunların coğrafi dağılımları nasıl gerçekleşmiştir? Uluslararası kuruluşlar bu süreçte nasıl bir rol oynamıştır? Gibi konular irdelenmektedir. Bu bağlamda, Tekirdağ İli kırsalında kadınları girişimci olmaya iten nedenler, kadın girişimci türleri, kadın ve erkek girişimciler arasındaki farklar, kadın girişimcilerin karşılaştırkları engeller; (a) Cinsiyetten kaynaklanan engeller, (b) Örgüt ve çevresel şartlardan kaynaklanan engeller ve sonuç olarak fırsatlar irdelenmektedir. Bu kapsamda il kırsalında kadın girişimciliği ile ilgili politikaların üretilmesine/uygulanmasına ve Tarımsal yayım programı (yeni projelerin) hazırlanmasına ışık tutulmaktadır.

503. Kırsal Alanda Kadın Girişimciliğine Etki Eden Faktörler Ve Tekirdağ İlinde Mevcut Durumun Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-29 – 2013-11-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.13

     Özeti göster

     Tarihsel süreç içinde kadınlar her zaman üretici ve iktisadi faaliyetlerin içinde yer almış ve bu süreç içinde ekonomik, toplumsal ve teknolojik değişimler sonucu kadınların iktisadi faaliyetleri de biçim ve içerik yönünden değişime uğramıştır. Özellikle, sanayi devriminden sonra toplumsal ve ekonomik hayat gittikçe daha da farklılaşmış ve iktisadi faaliyetler açısından kadınların kırsal alandaki rolü ve önemi artmıştır. Bu araştırmada Türkiye’de kırsal kadın girişimciliğini daha intensif belirlemek için bazı noktalar özenle irdelenmektedir. Bu bağlamda; Günümüzde kadın girişimciliğine yönelik politikaları ne yönde gelişmiştir? Kamu kuruluşları tarafından kadın girişimcileri özendirmek ve desteklemek üzere ne tür adımlar atılmıştır? Hangi sivil toplum kuruluşları kadınların küçük girişimci olmalarını özendirecek etkinliklerde yer almıştır? Kamu ve sivil toplum kuruluşları tarafından yürütülen faaliyetlerin hedef kitleleri kimlerden oluşmaktadır? Son yıllarda hangi projeler uygulanmıştır ve bunların coğrafi dağılımları nasıl gerçekleşmiştir? Uluslararası kuruluşlar bu süreçte nasıl bir rol oynamıştır? Gibi konular irdelenmektedir. Bu bağlamda, Tekirdağ İli kırsalında kadınları girişimci olmaya iten nedenler, kadın girişimci türleri, kadın ve erkek girişimciler arasındaki farklar, kadın girişimcilerin karşılaştırkları engeller; (a) Cinsiyetten kaynaklanan engeller, (b) Örgüt ve çevresel şartlardan kaynaklanan engeller ve sonuç olarak fırsatlar irdelenmektedir. Bu kapsamda il kırsalında kadın girişimciliği ile ilgili politikaların üretilmesine/uygulanmasına ve Tarımsal yayım programı (yeni projelerin) hazırlanmasına ışık tutulmaktadır. ***Tarihsel süreç içinde kadınlar her zaman üretici ve iktisadi faaliyetlerin içinde yer almış ve bu süreç içinde ekonomik, toplumsal ve teknolojik değişimler sonucu kadınların iktisadi faaliyetleri de biçim ve içerik yönünden değişime uğramıştır. Özellikle, sanayi devriminden sonra toplumsal ve ekonomik hayat gittikçe daha da farklılaşmış ve iktisadi faaliyetler açısından kadınların kırsal alandaki rolü ve önemi artmıştır. Bu araştırmada Türkiye’de kırsal kadın girişimciliğini daha intensif belirlemek için bazı noktalar özenle irdelenmektedir. Bu bağlamda; Günümüzde kadın girişimciliğine yönelik politikaları ne yönde gelişmiştir? Kamu kuruluşları tarafından kadın girişimcileri özendirmek ve desteklemek üzere ne tür adımlar atılmıştır? Hangi sivil toplum kuruluşları kadınların küçük girişimci olmalarını özendirecek etkinliklerde yer almıştır? Kamu ve sivil toplum kuruluşları tarafından yürütülen faaliyetlerin hedef kitleleri kimlerden oluşmaktadır? Son yıllarda hangi projeler uygulanmıştır ve bunların coğrafi dağılımları nasıl gerçekleşmiştir? Uluslararası kuruluşlar bu süreçte nasıl bir rol oynamıştır? Gibi konular irdelenmektedir. Bu bağlamda, Tekirdağ İli kırsalında kadınları girişimci olmaya iten nedenler, kadın girişimci türleri, kadın ve erkek girişimciler arasındaki farklar, kadın girişimcilerin karşılaştırkları engeller; (a) Cinsiyetten kaynaklanan engeller, (b) Örgüt ve çevresel şartlardan kaynaklanan engeller ve sonuç olarak fırsatlar irdelenmektedir. Bu kapsamda il kırsalında kadın girişimciliği ile ilgili politikaların üretilmesine/uygulanmasına ve Tarımsal yayım programı (yeni projelerin) hazırlanmasına ışık tutulmaktadır.

504. Tekirdağ İli Buğday Ekim Alanlarındaki Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum L.) Çeşitlerinde Görülen Tahıl Virüs Hastalıklarının Buğday Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-11-30 – 2013-11-30

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.11

     Özeti göster

     İnsan beslenmesinde günlük ekmeğin hammaddesi olan buğday, tahıl türleri arasında Dünya’da ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Tekirdağ ili başta olmak üzere Trakya Bölgesi’nde buğday üretimini her yıl değişik etmenlerin neden olduğu hastalıklar tehdit etmekte ve bunun sonucunda verim ve kalite önemli ölçüde düşmektedir. Yıldan yıla değişmekle birlikte bölgede 2000 yılından itibaren yapılan çalışmalarda, virüs hastalıklarının tahıl türlerinde yaklaşık % 80 oranlarında verim kayıplarına neden olduğu saptanmıştır (İlbağı, 2003). Söz konusu virüs hastalıklarının buğdayda verimin yanı sıra kaliteyi de önemli ölçüde etkilediği bir gerçektir. Ancak şu zamana kadar virüs hastalıklarının buğdayın kalite değerlerine etkilerini içeren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle orijinal bir araştırma niteliği taşıyan bu tez çalışmasında, Tekirdağ ilinin üç farklı lokasyonunda kurulan tarla denemelerinde sekiz farklı ekmeklik buğday çeşidinde saptanacak olan virüs hastalıklarının bu buğday çeşitlerinin kalite değerleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Bu amaçla buğday danelerinde yapılacak olan kalite analiz testleri ile hastalığın buğdayın kalitesi üzerine etkisi belirlenmiş olacaktır. Aynı zamanda sürveyler esnasında toplanmış olan hastalıkla enfekteli buğday yaprak örneklerinde virüs hastalıklarını saptamak üzere serolojik testlerden DAS-ELISA testi uygulanacaktır. İnsan beslenmesinde günlük ekmeğin hammaddesi olan buğday, tahıl türleri arasında Dünya’da ekiliş ve üretim bakımından ilk sırada yer almaktadır. Tekirdağ ili başta olmak üzere Trakya Bölgesi’nde buğday üretimini her yıl değişik etmenlerin neden olduğu hastalıklar tehdit etmekte ve bunun sonucunda verim ve kalite önemli ölçüde düşmektedir. Yıldan yıla değişmekle birlikte bölgede 2000 yılından itibaren yapılan çalışmalarda, virüs hastalıklarının tahıl türlerinde yaklaşık % 80 oranlarında verim kayıplarına neden olduğu saptanmıştır (İlbağı, 2003). Söz konusu virüs hastalıklarının buğdayda verimin yanı sıra kaliteyi de önemli ölçüde etkilediği bir gerçektir. Ancak şu zamana kadar virüs hastalıklarının buğdayın kalite değerlerine etkilerini içeren herhangi bir çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle orijinal bir araştırma niteliği taşıyan bu tez çalışmasında, Tekirdağ ilinin üç farklı lokasyonunda kurulan tarla denemelerinde sekiz farklı ekmeklik buğday çeşidinde saptanacak olan virüs hastalıklarının bu buğday çeşitlerinin kalite değerleri üzerine etkileri araştırılacaktır. Bu amaçla buğday danelerinde yapılacak olan kalite analiz testleri ile hastalığın buğdayın kalitesi üzerine etkisi belirlenmiş olacaktır. Aynı zamanda sürveyler esnasında toplanmış olan hastalıkla enfekteli buğday yaprak örneklerinde virüs hastalıklarını saptamak üzere serolojik testlerden DAS-ELISA testi uygulanacaktır.

505. Kanola (Brassica Napus L.) Bitkisinin Toprak-Su-Atmosfer Ilişkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-04-21 – 2011-05-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.03

     Özeti göster

     .

506. Kanola (Brassica Napus L.) Bitkisinin Toprak-Su-Atmosfer Ilişkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-04-21 – 2011-05-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.03

     Özeti göster

     .

507. Toprağın Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Arazi Kullanımı Ve Hidrolik İletkenlik Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-04-02 – 2013-12-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.01

     Özeti göster

     Bu çalışmada farklı toprak gurupları belirlenerek bunların oluşumunda etken olan jeolojik anamateryaller, topoğrafik haritalar ve arazi kullanım görüntüleri de kullanılarak farklı örnek noktaları belirlenecektir. Belirlenen örnek noktalarından farklı derinliklerde örnekler alınarak her bir derinlik için aşağıda verilen tüm analizler yapılacaktır. Herbir toprak örneğinde hidrolik iletkenlik, tekstür, kum fraksiyonları, hacim ağırlığı, özgül ağırlık, agregat stabilitesi, EC gibi fiziksel analizleri ile pH, organik madde, kireç gibi kimyasal analizleri yapılacaktır. Elde edilen sonuçlara göre hidrolik iletkenliğin değişkenlik gösterdiği topraklarda etken olabilecek toprak özellikleri irdelenecek, elde edilen veriler sonucunda toprak derinliğine bağlı değişimler ve toprak örneklerinin hidrolik iletkenlik üzerine etkisi yorumlanacaktır. Bu bilgiler CBS ile değerlendirilerek örnek alınan her bir derinlik ve her bir parametre için hidrolik iletkenliğe etkileri katman katman belirlenecektir. Gözlem neticesinde elde edilen veriler CBS (Coğrafi Bilgi Sistemleri)’ye aktarılacak ve CBS’de veri tabanı oluşturulacaktır. Oluşturulan bu veri tabanında tüm bilgiler haritalara yansıtılacak ve hızlı bir şekilde bu topraklara ait fiziksel özelliklere ulaşabilinecektir. Bunun yanı sıra örnek alınan yerler ve temsil ettiği toprakların sonuçlarına göre; drenaj, toprak işleme, bitkisel üretim, ürün çeşitliliği ve verim üzerine de yorum yapılarak öneriler sunulacaktır. Bu çalışmada farklı toprak gurupları belirlenerek bunların oluşumunda etken olan jeolojik anamateryaller, topoğrafik haritalar ve arazi kullanım görüntüleri de kullanılarak farklı örnek noktaları belirlenecektir. Belirlenen örnek noktalarından farklı derinliklerde örnekler alınarak her bir derinlik için aşağıda verilen tüm analizler yapılacaktır. Herbir toprak örneğinde hidrolik iletkenlik, tekstür, kum fraksiyonları, hacim ağırlığı, özgül ağırlık, agregat stabilitesi, EC gibi fiziksel analizleri ile pH, organik madde, kireç gibi kimyasal analizleri yapılacaktır. Elde edilen sonuçlara göre hidrolik iletkenliğin değişkenlik gösterdiği topraklarda etken olabilecek toprak özellikleri irdelenecek, elde edilen veriler sonucunda toprak derinliğine bağlı değişimler ve toprak örneklerinin hidrolik iletkenlik üzerine etkisi yorumlanacaktır. Bu bilgiler CBS ile değerlendirilerek örnek alınan her bir derinlik ve her bir parametre için hidrolik iletkenliğe etkileri katman katman belirlenecektir. Gözlem neticesinde elde edilen veriler CBS (Coğrafi Bilgi Sistemleri)’ye aktarılacak ve CBS’de veri tabanı oluşturulacaktır. Oluşturulan bu veri tabanında tüm bilgiler haritalara yansıtılacak ve hızlı bir şekilde bu topraklara ait fiziksel özelliklere ulaşabilinecektir. Bunun yanı sıra örnek alınan yerler ve temsil ettiği toprakların sonuçlarına göre; drenaj, toprak işleme, bitkisel üretim, ürün çeşitliliği ve verim üzerine de yorum yapılarak öneriler sunulacaktır.

508. Toprağın Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Arazi Kullanımı Ve Hidrolik İletkenlik Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2012-04-02 – 2013-12-02

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.12.01

     Özeti göster

     Bu çalışmada farklı toprak gurupları belirlenerek bunların oluşumunda etken olan jeolojik anamateryaller, topoğrafik haritalar ve arazi kullanım görüntüleri de kullanılarak farklı örnek noktaları belirlenecektir. Belirlenen örnek noktalarından farklı derinliklerde örnekler alınarak her bir derinlik için aşağıda verilen tüm analizler yapılacaktır. Herbir toprak örneğinde hidrolik iletkenlik, tekstür, kum fraksiyonları, hacim ağırlığı, özgül ağırlık, agregat stabilitesi, EC gibi fiziksel analizleri ile pH, organik madde, kireç gibi kimyasal analizleri yapılacaktır. Elde edilen sonuçlara göre hidrolik iletkenliğin değişkenlik gösterdiği topraklarda etken olabilecek toprak özellikleri irdelenecek, elde edilen veriler sonucunda toprak derinliğine bağlı değişimler ve toprak örneklerinin hidrolik iletkenlik üzerine etkisi yorumlanacaktır. Bu bilgiler CBS ile değerlendirilerek örnek alınan her bir derinlik ve her bir parametre için hidrolik iletkenliğe etkileri katman katman belirlenecektir. Gözlem neticesinde elde edilen veriler CBS (Coğrafi Bilgi Sistemleri)’ye aktarılacak ve CBS’de veri tabanı oluşturulacaktır. Oluşturulan bu veri tabanında tüm bilgiler haritalara yansıtılacak ve hızlı bir şekilde bu topraklara ait fiziksel özelliklere ulaşabilinecektir. Bunun yanı sıra örnek alınan yerler ve temsil ettiği toprakların sonuçlarına göre; drenaj, toprak işleme, bitkisel üretim, ürün çeşitliliği ve verim üzerine de yorum yapılarak öneriler sunulacaktır. Bu çalışmada farklı toprak gurupları belirlenerek bunların oluşumunda etken olan jeolojik anamateryaller, topoğrafik haritalar ve arazi kullanım görüntüleri de kullanılarak farklı örnek noktaları belirlenecektir. Belirlenen örnek noktalarından farklı derinliklerde örnekler alınarak her bir derinlik için aşağıda verilen tüm analizler yapılacaktır. Herbir toprak örneğinde hidrolik iletkenlik, tekstür, kum fraksiyonları, hacim ağırlığı, özgül ağırlık, agregat stabilitesi, EC gibi fiziksel analizleri ile pH, organik madde, kireç gibi kimyasal analizleri yapılacaktır. Elde edilen sonuçlara göre hidrolik iletkenliğin değişkenlik gösterdiği topraklarda etken olabilecek toprak özellikleri irdelenecek, elde edilen veriler sonucunda toprak derinliğine bağlı değişimler ve toprak örneklerinin hidrolik iletkenlik üzerine etkisi yorumlanacaktır. Bu bilgiler CBS ile değerlendirilerek örnek alınan her bir derinlik ve her bir parametre için hidrolik iletkenliğe etkileri katman katman belirlenecektir. Gözlem neticesinde elde edilen veriler CBS (Coğrafi Bilgi Sistemleri)’ye aktarılacak ve CBS’de veri tabanı oluşturulacaktır. Oluşturulan bu veri tabanında tüm bilgiler haritalara yansıtılacak ve hızlı bir şekilde bu topraklara ait fiziksel özelliklere ulaşabilinecektir. Bunun yanı sıra örnek alınan yerler ve temsil ettiği toprakların sonuçlarına göre; drenaj, toprak işleme, bitkisel üretim, ürün çeşitliliği ve verim üzerine de yorum yapılarak öneriler sunulacaktır.

509. Hayvansal İşletmelerin Coğrafi Bilgi Sistemleri Ve Uzaktan Algılama Yardımıyla Mekansal Konumlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma: Tekirdağ İli Malkara İlçesi Pilot Uygulaması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-05-01 – 2013-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.05

     Özeti göster

     Ulusal ve uluslararası literatürde hayvansal işletmelerin planlanmasına ilişkin yapısal ve çevresel koşulların özellikleri hakkında yapılmış bir çok çalışma bulunmaktadır. Bu konular dışında hayvansal işletmelerin oluşturduğu atıkların meydana getirdiği çevresel kirlilikler hakkında da yapılmış çalışmalar literatürde bulunmaktadır. Fakat hayvansal işletmelerin etkin bir mekansâl planlama amacıyla ilişkide olduğu mekânsal objelerle olan mevcut konumlarını tespit eden, konumlarının uygun olup olmadığını belirleyen ve mevcut şartlarda yeni işletmeler için uygun alanlar saptayan herhangi bir çalışmaya literatürde rastlanmamıştır. Bu çalışmada Malkara ilçesinde bulunan sonlu ana kitle ve oranlar örnekleme yöntemiyle belirlenmiş yerleşim birimlerine ait hayvansal işletmelerin Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) ve Uzaktan Algılama (UA) yardımıyla mekânsal olarak ilişkide bulunduğu objelerle mevcut konumları ortaya konularak, incelenen her bir işletme için hangi mekânsal parametrelerin sorun oluşturduğu belirlenip ve yeni işletmeler için uygun alanlar saptanacaktır. Bu çalışmada irdelenecek mekânsal objeler; yerleşim merkezleri, ana yollar, göller, sulama kanalları ve mera alanlarıdır. Araştırmamızda öncelikle arazi çalışmalarıyla ilgili aşamalar tamamlanacaktır. Arazi çalışmaları aşamasında örnekleme ile belirlenen işletmelerle anket çalışmaları yapılıp, hayvansal işletmelerin ilişkide olduğu mekânsal objeleri harita ortamında sayısallaştırmak amacıyla GPS ile koordinat noktaları alınacaktır. Ayrıca mera alanlarının saptanması amacıyla yersel gözlem noktaları olarak tanımlanabilen yardımcı noktaların GPS ile koordinat noktaları alınacaktır. Arazi çalışmaları aşaması tamamlandıktan sonra büro çalışmalarında ilk öncelikle hayvansal işletmelere ilişkin konumsal veriler altlık olarak kullanılacak raster harita ve uydu görüntüsü üzerine aktarılarak sayısallaştırılacaktır. Hayvansal işletmelere ilişkin anket çalışmalarında elde edilen veriler CBS ortamında genel,yapısal ve mekânsal özelliklerine ilişkin öznitelik tabloları oluşturulmasında kullanılarak veri tabanı uygulaması çalışmaları yapılacaktır. Büro çalışmalarına mekânsal objelerin sayısallaştırılması ile devam edilecektir. Bu aşamadan sonra hayvansal işletmeler ve mekânsal objeler arasında yoğunluk ve uzaklık analizleri yapılarak sorunlu işletmeler ve sorunlu bölgeler belirlenecektir. Daha sonra mekânsal objeler ile olması gereken uzaklıklar dikkate alınarak hayvansal işletmelerin planlanması gereken bölgeler belirlenecektir. Ayrıca mera alanları uzaktan algılama metodu ile belirlenecektir. Büro ve arazi çalışmaları tamamlandıktan sonra son aşamada projeye ilişkin verilerin değerlendirilme ve sonuç raporunun yazım işlemi yapılacaktır. Çalışmanın niteliğinin hayvansal işletmelerin mekânsal planlanması üzerine odaklı olması, coğrafi bilgi sistemleri ve uzaktan algılama gibi hayvansal işletmelerin planlanmasıyla ilgili çalışmalarda kullanılmayan yöntemlerin bu çalışmada kullanılması ve buna bağlı olarak farklı bir metodolojik açının çalışmaya kazandırılması çalışmanın özgün niteliğini oluşturmaktadır. Çalışmada özet olarak beklenen sonuç; hayvansal işletme yoğunluğu oldukça fazla olan Malkara bölgesinde hayvansal işletmelerin mekânsal planlanmasında ortaya çıkan eksiklikleri saptamak, buna bağlı olarak uygun bölgeler ve çözüm önerileri getirmek ve CBS ortamında kamu kuruluşlarının yararlanabileceği nitelikte işletmelere ilişkin veri tabanı oluşturmaktır.

510. Hayvansal İşletmelerin Coğrafi Bilgi Sistemleri Ve Uzaktan Algılama Yardımıyla Mekansal Konumlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma: Tekirdağ İli Malkara İlçesi Pilot Uygulaması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsrafi̇l KOCAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-05-01 – 2013-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.05

     Özeti göster

     Ulusal ve uluslararası literatürde hayvansal işletmelerin planlanmasına ilişkin yapısal ve çevresel koşulların özellikleri hakkında yapılmış bir çok çalışma bulunmaktadır. Bu konular dışında hayvansal işletmelerin oluşturduğu atıkların meydana getirdiği çevresel kirlilikler hakkında da yapılmış çalışmalar literatürde bulunmaktadır. Fakat hayvansal işletmelerin etkin bir mekansâl planlama amacıyla ilişkide olduğu mekânsal objelerle olan mevcut konumlarını tespit eden, konumlarının uygun olup olmadığını belirleyen ve mevcut şartlarda yeni işletmeler için uygun alanlar saptayan herhangi bir çalışmaya literatürde rastlanmamıştır. Bu çalışmada Malkara ilçesinde bulunan sonlu ana kitle ve oranlar örnekleme yöntemiyle belirlenmiş yerleşim birimlerine ait hayvansal işletmelerin Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) ve Uzaktan Algılama (UA) yardımıyla mekânsal olarak ilişkide bulunduğu objelerle mevcut konumları ortaya konularak, incelenen her bir işletme için hangi mekânsal parametrelerin sorun oluşturduğu belirlenip ve yeni işletmeler için uygun alanlar saptanacaktır. Bu çalışmada irdelenecek mekânsal objeler; yerleşim merkezleri, ana yollar, göller, sulama kanalları ve mera alanlarıdır. Araştırmamızda öncelikle arazi çalışmalarıyla ilgili aşamalar tamamlanacaktır. Arazi çalışmaları aşamasında örnekleme ile belirlenen işletmelerle anket çalışmaları yapılıp, hayvansal işletmelerin ilişkide olduğu mekânsal objeleri harita ortamında sayısallaştırmak amacıyla GPS ile koordinat noktaları alınacaktır. Ayrıca mera alanlarının saptanması amacıyla yersel gözlem noktaları olarak tanımlanabilen yardımcı noktaların GPS ile koordinat noktaları alınacaktır. Arazi çalışmaları aşaması tamamlandıktan sonra büro çalışmalarında ilk öncelikle hayvansal işletmelere ilişkin konumsal veriler altlık olarak kullanılacak raster harita ve uydu görüntüsü üzerine aktarılarak sayısallaştırılacaktır. Hayvansal işletmelere ilişkin anket çalışmalarında elde edilen veriler CBS ortamında genel,yapısal ve mekânsal özelliklerine ilişkin öznitelik tabloları oluşturulmasında kullanılarak veri tabanı uygulaması çalışmaları yapılacaktır. Büro çalışmalarına mekânsal objelerin sayısallaştırılması ile devam edilecektir. Bu aşamadan sonra hayvansal işletmeler ve mekânsal objeler arasında yoğunluk ve uzaklık analizleri yapılarak sorunlu işletmeler ve sorunlu bölgeler belirlenecektir. Daha sonra mekânsal objeler ile olması gereken uzaklıklar dikkate alınarak hayvansal işletmelerin planlanması gereken bölgeler belirlenecektir. Ayrıca mera alanları uzaktan algılama metodu ile belirlenecektir. Büro ve arazi çalışmaları tamamlandıktan sonra son aşamada projeye ilişkin verilerin değerlendirilme ve sonuç raporunun yazım işlemi yapılacaktır. Çalışmanın niteliğinin hayvansal işletmelerin mekânsal planlanması üzerine odaklı olması, coğrafi bilgi sistemleri ve uzaktan algılama gibi hayvansal işletmelerin planlanmasıyla ilgili çalışmalarda kullanılmayan yöntemlerin bu çalışmada kullanılması ve buna bağlı olarak farklı bir metodolojik açının çalışmaya kazandırılması çalışmanın özgün niteliğini oluşturmaktadır. Çalışmada özet olarak beklenen sonuç; hayvansal işletme yoğunluğu oldukça fazla olan Malkara bölgesinde hayvansal işletmelerin mekânsal planlanmasında ortaya çıkan eksiklikleri saptamak, buna bağlı olarak uygun bölgeler ve çözüm önerileri getirmek ve CBS ortamında kamu kuruluşlarının yararlanabileceği nitelikte işletmelere ilişkin veri tabanı oluşturmaktır.

511. Tekirdağ İli Marmara Kıyı Havza Karakteristikleri Ve Taşkın Risk Faktörlerinin Belirlenerek Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Veri Tabanının Oluşturulması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Selçuk ALBUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-09-15 – 2013-09-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.03

     Özeti göster

     -

512. Tekirdağ İli Marmara Kıyı Havza Karakteristikleri Ve Taşkın Risk Faktörlerinin Belirlenerek Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Veri Tabanının Oluşturulması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Selçuk ALBUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-09-15 – 2013-09-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.03

     Özeti göster

     -

513. Kekik Ve Tarçın Uçucu Yağlarının Yem Bezelyesi Silajlarında Alternatif Katkı Maddesi Olarak Kullanımının Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Si̇bel SOYCAN ÖNENÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-05-12 – 2011-06-12

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.11.04

     Özeti göster

     .

514. Mikrobiyal İnokulantlar Ve Hücre Duvarını Parçalayıcı Enzimlerinin Yonca Silajlarında Fermantasyon Özellikleri Ve Aerabik Stabilite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Levent ÖZDÜVEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.10

     Özeti göster

     .

515. Mikrobiyal İnokulantlar Ve Hücre Duvarını Parçalayıcı Enzimlerinin Yonca Silajlarında Fermantasyon Özellikleri Ve Aerabik Stabilite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Levent ÖZDÜVEN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.10

     Özeti göster

     .

516. Kıvırcık Koyunlarında B-Laktoglobilin Polimorfizminin Pcr-Rflp Yöntemiyle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-21 – 2012-05-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.01

     Özeti göster

     .

517. Kıvırcık Koyunlarında B-Laktoglobilin Polimorfizminin Pcr-Rflp Yöntemiyle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-21 – 2012-05-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.01

     Özeti göster

     .

518. Işıklar Dağı’Nda (Ganos-Tekirdağ) Hypericum L. (Clusiaceae) Türlerinin Teşhisi Ve Örneklendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Burhan ARSLAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-13 – 2013-04-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.05

     Özeti göster

     Proje kapsamında Işıklar Dağı’nda bulunan Hypericum türleri doğal alanlarından çiçeklenme dönemlerinde toplanıp teşhis edildikten sonra Litvanya’ya gönderilerek, sekonder metabolit içerikleri belirlenecektir. Ayrıca gelişme dönemi sonunda yapılacak gezilerle her tür için tohum materyali toplanacaktır. floristik çalışmalara ve türlerle ilgili “Flora of Turkey” (Davis 1966/1988b)’de belirtilen vejetatif ve generatif devresi kayıtlarına dayanarak türlerin doğal alanlardan toplanması için Kumbağ- Yeniköy, Yeniköy-Nişantepe, Uçmakdere, Bakacak Tepe, Ormanlı (Dolapdere), Güzelköy-Gaziköy, Işıklar köyü-Yenice ve Palamut mevkiilerine en az iki kez materyal toplama seyahatleri yapılacaktır ve her bölge 1 gün boyunca taranacaktır. İlk seyahatler çiçeklenmede ikincisi ise türlerin meyve ve tohum olgunlaştırma dönemlerinde olacaktır. İklim ve bölgeye göre farklılıklar göstermekle beraber ilk seyahatler Mayıs-Temmuz, ikinci seyahatler Eylül-Kasım aylarında yapılacaktır. Birinci seyahatte her bir türün yerleri GPS ile tespit edilecek, teşhis için herbaryum örnekleri toplanacak ve her bir türden sekonder metabolit analizleri için yeterli miktarda örnek (en az 10 bitki) toplanacaktır. İkinci seyahatte ise ileriki çalışmalarda materyal olarak saklanmak üzere her bir tür için tohum temin edilecek, bu tohumların bir kısmı orijinal tanımlama bilgileri ile birlikte gen bankasına teslim edilecektir.Proje kapsamında Işıklar Dağı’nda bulunan Hypericum türleri doğal alanlarından çiçeklenme dönemlerinde toplanıp teşhis edildikten sonra Litvanya’ya gönderilerek, sekonder metabolit içerikleri belirlenecektir. Ayrıca gelişme dönemi sonunda yapılacak gezilerle her tür için tohum materyali toplanacaktır. floristik çalışmalara ve türlerle ilgili “Flora of Turkey” (Davis 1966/1988b)’de belirtilen vejetatif ve generatif devresi kayıtlarına dayanarak türlerin doğal alanlardan toplanması için Kumbağ- Yeniköy, Yeniköy-Nişantepe, Uçmakdere, Bakacak Tepe, Ormanlı (Dolapdere), Güzelköy-Gaziköy, Işıklar köyü-Yenice ve Palamut mevkiilerine en az iki kez materyal toplama seyahatleri yapılacaktır ve her bölge 1 gün boyunca taranacaktır. İlk seyahatler çiçeklenmede ikincisi ise türlerin meyve ve tohum olgunlaştırma dönemlerinde olacaktır. İklim ve bölgeye göre farklılıklar göstermekle beraber ilk seyahatler Mayıs-Temmuz, ikinci seyahatler Eylül-Kasım aylarında yapılacaktır. Birinci seyahatte her bir türün yerleri GPS ile tespit edilecek, teşhis için herbaryum örnekleri toplanacak ve her bir türden sekonder metabolit analizleri için yeterli miktarda örnek (en az 10 bitki) toplanacaktır. İkinci seyahatte ise ileriki çalışmalarda materyal olarak saklanmak üzere her bir tür için tohum temin edilecek, bu tohumların bir kısmı orijinal tanımlama bilgileri ile birlikte gen bankasına teslim edilecektir.

519. Bazı Elma Çeşitlerinde Çiçek Tozu Canlılık Düzeyi, Çimlenme Yeteneği Ve Çiçek Tozu Üretim Miktarının Saptanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa BÜYÜKYILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2011-02-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.21

     Özeti göster

     .

520. Bazı Elma Çeşitlerinde Çiçek Tozu Canlılık Düzeyi, Çimlenme Yeteneği Ve Çiçek Tozu Üretim Miktarının Saptanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mustafa BÜYÜKYILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-01-18 – 2011-02-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.21

     Özeti göster

     .

521. Etlik Piliçlerde Arı Sütünün Yumurta Içi Yemleme Ile Verilmesinin Sindirim Kanalı Histolojisi Ve Mikrobiyolojisine Olan Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-06-09 – 2011-07-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.01

     Özeti göster

     .

522. Tekirdağ Ili Sahillerinde Avlanan Su Ürünlerinde Ağır Metal Içeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-10-21 – 2011-11-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.04

     Özeti göster

     .

523. Tekirdağ Ili Sahillerinde Avlanan Su Ürünlerinde Ağır Metal Içeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-10-21 – 2011-11-21

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.04

     Özeti göster

     .

524. Etlik Piliçlerde Arı Sütünün Yumurta Içi Yemleme Ile Verilmesinin Sindirim Kanalı Histolojisi Ve Mikrobiyolojisine Olan Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-06-09 – 2011-07-09

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.01

     Özeti göster

     .

525. Işıklar Dağı’Nda (Ganos-Tekirdağ) Hypericum L. (Clusiaceae) Türlerinin Teşhisi Ve Örneklendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Burhan ARSLAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-06-13 – 2013-04-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.05

     Özeti göster

     Proje kapsamında Işıklar Dağı’nda bulunan Hypericum türleri doğal alanlarından çiçeklenme dönemlerinde toplanıp teşhis edildikten sonra Litvanya’ya gönderilerek, sekonder metabolit içerikleri belirlenecektir. Ayrıca gelişme dönemi sonunda yapılacak gezilerle her tür için tohum materyali toplanacaktır. floristik çalışmalara ve türlerle ilgili “Flora of Turkey” (Davis 1966/1988b)’de belirtilen vejetatif ve generatif devresi kayıtlarına dayanarak türlerin doğal alanlardan toplanması için Kumbağ- Yeniköy, Yeniköy-Nişantepe, Uçmakdere, Bakacak Tepe, Ormanlı (Dolapdere), Güzelköy-Gaziköy, Işıklar köyü-Yenice ve Palamut mevkiilerine en az iki kez materyal toplama seyahatleri yapılacaktır ve her bölge 1 gün boyunca taranacaktır. İlk seyahatler çiçeklenmede ikincisi ise türlerin meyve ve tohum olgunlaştırma dönemlerinde olacaktır. İklim ve bölgeye göre farklılıklar göstermekle beraber ilk seyahatler Mayıs-Temmuz, ikinci seyahatler Eylül-Kasım aylarında yapılacaktır. Birinci seyahatte her bir türün yerleri GPS ile tespit edilecek, teşhis için herbaryum örnekleri toplanacak ve her bir türden sekonder metabolit analizleri için yeterli miktarda örnek (en az 10 bitki) toplanacaktır. İkinci seyahatte ise ileriki çalışmalarda materyal olarak saklanmak üzere her bir tür için tohum temin edilecek, bu tohumların bir kısmı orijinal tanımlama bilgileri ile birlikte gen bankasına teslim edilecektir.Proje kapsamında Işıklar Dağı’nda bulunan Hypericum türleri doğal alanlarından çiçeklenme dönemlerinde toplanıp teşhis edildikten sonra Litvanya’ya gönderilerek, sekonder metabolit içerikleri belirlenecektir. Ayrıca gelişme dönemi sonunda yapılacak gezilerle her tür için tohum materyali toplanacaktır. floristik çalışmalara ve türlerle ilgili “Flora of Turkey” (Davis 1966/1988b)’de belirtilen vejetatif ve generatif devresi kayıtlarına dayanarak türlerin doğal alanlardan toplanması için Kumbağ- Yeniköy, Yeniköy-Nişantepe, Uçmakdere, Bakacak Tepe, Ormanlı (Dolapdere), Güzelköy-Gaziköy, Işıklar köyü-Yenice ve Palamut mevkiilerine en az iki kez materyal toplama seyahatleri yapılacaktır ve her bölge 1 gün boyunca taranacaktır. İlk seyahatler çiçeklenmede ikincisi ise türlerin meyve ve tohum olgunlaştırma dönemlerinde olacaktır. İklim ve bölgeye göre farklılıklar göstermekle beraber ilk seyahatler Mayıs-Temmuz, ikinci seyahatler Eylül-Kasım aylarında yapılacaktır. Birinci seyahatte her bir türün yerleri GPS ile tespit edilecek, teşhis için herbaryum örnekleri toplanacak ve her bir türden sekonder metabolit analizleri için yeterli miktarda örnek (en az 10 bitki) toplanacaktır. İkinci seyahatte ise ileriki çalışmalarda materyal olarak saklanmak üzere her bir tür için tohum temin edilecek, bu tohumların bir kısmı orijinal tanımlama bilgileri ile birlikte gen bankasına teslim edilecektir.

526. Bazı Ağır Metaller (Pb,Cd,Co)Ile Kirlenmiş Toprakların Kanola( Brassica Nopus L.)Bitkisi Kullanılarak Bitkisel Arıtım (Fitoremediasyon) Tekniği Ile Islahı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-06 – 2012-10-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.08

     Özeti göster

     Canlılar, doğada yaşamlarını hava, su ve topraktan oluşan bir ekosistem içerisinde sürdürürler. Bu üçlü ekolojik denge o kadar düzenlidir ki bu sayede doğa kendini yenileme ve canlı atıklarını sentezleme özelliğine sahip olmuştur. İnsanoğlunun teknoloji ile tanışmasından sonra çevrenin kirlenmesi ve doğal dengenin bozulması önceleri yavaş daha sonra hızla artmıştır. Özellikle doğanın yapısına ters düşen kirleticilerin toprak, su ve atmosferdeki miktarları gün geçtikçe artmaktadır. Kirlenme nedenlerinin başında maden alanları işletimi, fosil yakıtların kullanımı ve endüstriyel faaliyetler sonucu oluşan atıkların kontrolsüzce çevreye bırakılması gelir. Pestisid ve gübreler de biyolojik süreç içerisinde ayrışmayan ve yeniden değerlendirilemeyen metal-ağır metal tuzları içermektedirler. Atıklarla suya, buradan da toprağa geçen metaller; bitki, hayvan ve dolayısıyla insanlar tarafından alınabilmekte ve bu yolla tüm canlıları olumsuz yönde etkilemektedir. Bu araştırmada dünya genelinde büyük bir çevre sorunu olan ağır metal kirliliğinin bitkisel arıtım (Fitoremediasyon) tekniği ile temizlenmesi ve uzun vadede sanayinin kirlettiği arazilerin tarım arazisi olarak tekrar değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaç kapsamında çalışmanın ilk ayında araziye çıkılarak toprak örnekleri alınacak ve deneme için hazır hale getirilecek.2. ayında inkibasyonunun başlaması için Kurşun Pb(NO3)2, kadmiyum Cd(NO3)2, kobalt CoSO4 uygulanacak ve toprak bir aylık bekleme süresine terk edilecek. İnkibasyon süresinin ardından tohumlar ekilecek ve bir ay sonar Şelat (EDTA) dozları 0, 5, 10 mmol/kg olarak uygulanacaktır. Bitki çıkımının gözlendiği günden 60 gün sonra bitkiler hasat edilecek ve topraktaki kirleticilerin ne kadarının bitkiler tarafından alındığı tespit edilecektir.Projenin son ayında analiz sonuçları değerlendirilecek, istatiksel analizleri yapılacak ve gerekli yorumlamalar yapılacaktır

527. Bazı Ağır Metaller (Pb,Cd,Co)Ile Kirlenmiş Toprakların Kanola( Brassica Nopus L.)Bitkisi Kullanılarak Bitkisel Arıtım (Fitoremediasyon) Tekniği Ile Islahı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2012-04-06 – 2012-10-06

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.12.08

     Özeti göster

     Canlılar, doğada yaşamlarını hava, su ve topraktan oluşan bir ekosistem içerisinde sürdürürler. Bu üçlü ekolojik denge o kadar düzenlidir ki bu sayede doğa kendini yenileme ve canlı atıklarını sentezleme özelliğine sahip olmuştur. İnsanoğlunun teknoloji ile tanışmasından sonra çevrenin kirlenmesi ve doğal dengenin bozulması önceleri yavaş daha sonra hızla artmıştır. Özellikle doğanın yapısına ters düşen kirleticilerin toprak, su ve atmosferdeki miktarları gün geçtikçe artmaktadır. Kirlenme nedenlerinin başında maden alanları işletimi, fosil yakıtların kullanımı ve endüstriyel faaliyetler sonucu oluşan atıkların kontrolsüzce çevreye bırakılması gelir. Pestisid ve gübreler de biyolojik süreç içerisinde ayrışmayan ve yeniden değerlendirilemeyen metal-ağır metal tuzları içermektedirler. Atıklarla suya, buradan da toprağa geçen metaller; bitki, hayvan ve dolayısıyla insanlar tarafından alınabilmekte ve bu yolla tüm canlıları olumsuz yönde etkilemektedir. Bu araştırmada dünya genelinde büyük bir çevre sorunu olan ağır metal kirliliğinin bitkisel arıtım (Fitoremediasyon) tekniği ile temizlenmesi ve uzun vadede sanayinin kirlettiği arazilerin tarım arazisi olarak tekrar değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaç kapsamında çalışmanın ilk ayında araziye çıkılarak toprak örnekleri alınacak ve deneme için hazır hale getirilecek.2. ayında inkibasyonunun başlaması için Kurşun Pb(NO3)2, kadmiyum Cd(NO3)2, kobalt CoSO4 uygulanacak ve toprak bir aylık bekleme süresine terk edilecek. İnkibasyon süresinin ardından tohumlar ekilecek ve bir ay sonar Şelat (EDTA) dozları 0, 5, 10 mmol/kg olarak uygulanacaktır. Bitki çıkımının gözlendiği günden 60 gün sonra bitkiler hasat edilecek ve topraktaki kirleticilerin ne kadarının bitkiler tarafından alındığı tespit edilecektir.Projenin son ayında analiz sonuçları değerlendirilecek, istatiksel analizleri yapılacak ve gerekli yorumlamalar yapılacaktır

528. Sürekli Solma Noktasının Tayininde Yeni Bir Yaklaşım: Difüzyon-Toprak Nem Ilişkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fati̇h KONUKCU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-09-15 – 2011-10-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.16

     Özeti göster

     .

529. Sürekli Solma Noktasının Tayininde Yeni Bir Yaklaşım: Difüzyon-Toprak Nem Ilişkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Fati̇h KONUKCU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-09-15 – 2011-10-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.16

     Özeti göster

     .

530. Transglutaminaz Ilave Edilerek Üretilen Piliç Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.03

     Özeti göster

     .

531. Transglutaminaz Ilave Edilerek Üretilen Piliç Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İsmai̇l YILMAZ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.03

     Özeti göster

     .

532. Ekmeklik Buğdayda Yaprak Gübresi Uygulamalarının Verim Ve Kalite Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Yrd. Doç. Dr. Nureddi̇n ÖNER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.15

     Özeti göster

     .

533. Ekmeklik Buğdayda Yaprak Gübresi Uygulamalarının Verim Ve Kalite Üzerine Etkisi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Yrd. Doç. Dr. Nureddi̇n ÖNER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.15

     Özeti göster

     .

534. Uygun Olmayan Fiziksel Koşullara Sahip Toprakların Toprak Düzenleyicileri İle İyileştirilmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Duygu BOYRAZ ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.04

     Özeti göster

     .

535. Uygun Olmayan Fiziksel Koşullara Sahip Toprakların Toprak Düzenleyicileri İle İyileştirilmesi Üzerine Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Duygu BOYRAZ ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.04

     Özeti göster

     .

536. Elma Ve Kivi Çeşitlerini Hasada Yönelik Özelliklerin Saptanması Ve Robotla Hasat Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Selçuk ARIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.05

     Özeti göster

     .

537. Elma Ve Kivi Çeşitlerini Hasada Yönelik Özelliklerin Saptanması Ve Robotla Hasat Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Selçuk ARIN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.10.05

     Özeti göster

     .

538. Kırklareli Sulama Suyu Kaynaklarındaki Bazı Makro Ve Mikro Elementlerin Tarımsal Açıdan Incelenmesi Ve Insan Sağlığı Üzerine Olası Etkilerinin Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-12-13 – 2014-12-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.05

     Özeti göster

     -

539. Kırklareli Sulama Suyu Kaynaklarındaki Bazı Makro Ve Mikro Elementlerin Tarımsal Açıdan Incelenmesi Ve Insan Sağlığı Üzerine Olası Etkilerinin Değerlendirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-12-13 – 2014-12-13

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.05

     Özeti göster

     -

540. Bitkisel Kaynaklı Karotenoidlerin (Kırmızı Biber, Ham Hurma Yağı, Havuç Japon Balıklarının (Carasius Auratus) Pigmentasyonu Ve Büyümesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.06

     Özeti göster

     .

541. Bitkisel Kaynaklı Karotenoidlerin (Kırmızı Biber, Ham Hurma Yağı, Havuç Japon Balıklarının (Carasius Auratus) Pigmentasyonu Ve Büyümesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Cemal POLAT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.06

     Özeti göster

     .

542. Organik Bal Üretimi Açısından Trakya Bölgesi Arı Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-06-24 – 2014-06-24

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.03

     Özeti göster

     -

543. Organik Bal Üretimi Açısından Trakya Bölgesi Arı Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin GÜREL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-06-24 – 2014-06-24

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.11.03

     Özeti göster

     -

544. Trakya Bölgesinde Bazı Buğday Çeşitlerinin Fusarium İzotlarına Dayanıklılığının Tespit Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2011-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.09

     Özeti göster

     .

545. Trakya Bölgesinde Bazı Buğday Çeşitlerinin Fusarium İzotlarına Dayanıklılığının Tespit Edilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Nagehan Desen KÖYCÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-20 – 2011-02-20

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.09

     Özeti göster

     .

546. Sivi Besiyerinde Monascus Purpureus'Un Kirmizi Pigment Üretiminin Yapay Sinir Ağlari Kullanilarak Optimizasyonu Ve Pigmentin Strbilitesinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.04

     Özeti göster

     .

547. Sivi Besiyerinde Monascus Purpureus'Un Kirmizi Pigment Üretiminin Yapay Sinir Ağlari Kullanilarak Optimizasyonu Ve Pigmentin Strbilitesinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Osman ŞİMŞEK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.04

     Özeti göster

     .

548. Bazı Parlak Brom (Bromus Catharticus Vahl.) Aksesyonlarının Trakya Bölgesi Koşullarına Adaptasyonların Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlker NİZAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2012-07-05 – 2014-07-05

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.12.04

     Özeti göster

     Bu araştırma projesinin amacı; farklı parlak brom (Bromus catharticus Vahl.) aksesyonlarının Trakya Bölgesi koşullarına adaptasyonunu ve bazı morfolojik özelliklerinin tespit edilmesidir. Bu projeden yola çıkarak iyi adapte olan aksesyonlardan seçilen bitkiler gelecekte planlanacak ıslah çalışmalarına materyal oluşturacaktır. Araştırma projesinde değişik kaynaklardan (Yeni Zellanda, Arjantin, Şili, ve Amerikan Ulusal Gen Bankası) elde edilmiş olan yaklaşık 62 parlak brom aksesyonu ile 1 çeşit bitki materyali olarak kullanılacaktır. Parlak brom aksesyonları Ekim 2011’de NKÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü deneme alanlarında (iki lokasyonda) Tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Ekimler her bir aksesyon için 50 cm sıra arasına 3 m uzunluğunda bir sıra olacak şekilde yapılmıştır. Araştırmada, salkım çıkarma ve çiçeklenme tarihleri, bitki boyu, bayrak yaprak eni ve boyu, sağ çapı gibi bitkisel özelliklerin yanı sıra yeşil ve kuru ot verimi tespit edilecektir. Bu araştırma projesinin amacı; farklı parlak brom (Bromus catharticus Vahl.) aksesyonlarının Trakya Bölgesi koşullarına adaptasyonunu ve bazı morfolojik özelliklerinin tespit edilmesidir. Bu projeden yola çıkarak iyi adapte olan aksesyonlardan seçilen bitkiler gelecekte planlanacak ıslah çalışmalarına materyal oluşturacaktır. Araştırma projesinde değişik kaynaklardan (Yeni Zellanda, Arjantin, Şili, ve Amerikan Ulusal Gen Bankası) elde edilmiş olan yaklaşık 62 parlak brom aksesyonu ile 1 çeşit bitki materyali olarak kullanılacaktır. Parlak brom aksesyonları Ekim 2011’de NKÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü deneme alanlarında (iki lokasyonda) Tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Ekimler her bir aksesyon için 50 cm sıra arasına 3 m uzunluğunda bir sıra olacak şekilde yapılmıştır. Araştırmada, salkım çıkarma ve çiçeklenme tarihleri, bitki boyu, bayrak yaprak eni ve boyu, sağ çapı gibi bitkisel özelliklerin yanı sıra yeşil ve kuru ot verimi tespit edilecektir. Bu araştırma projesinin amacı; farklı parlak brom (Bromus catharticus Vahl.) aksesyonlarının Trakya Bölgesi koşullarına adaptasyonunu ve bazı morfolojik özelliklerinin tespit edilmesidir. Bu projeden yola çıkarak iyi adapte olan aksesyonlardan seçilen bitkiler gelecekte planlanacak ıslah çalışmalarına materyal oluşturacaktır. Araştırma projesinde değişik kaynaklardan (Yeni Zellanda, Arjantin, Şili, ve Amerikan Ulusal Gen Bankası) elde edilmiş olan yaklaşık 62 parlak brom aksesyonu ile 1 çeşit bitki materyali olarak kullanılacaktır. Parlak brom aksesyonları Ekim 2011’de NKÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü deneme alanlarında (iki lokasyonda) Tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Ekimler her bir aksesyon için 50 cm sıra arasına 3 m uzunluğunda bir sıra olacak şekilde yapılmıştır. Araştırmada, salkım çıkarma ve çiçeklenme tarihleri, bitki boyu, bayrak yaprak eni ve boyu, sağ çapı gibi bitkisel özelliklerin yanı sıra yeşil ve kuru ot verimi tespit edilecektir.

549. Syrah Üzüm Çeşidinde Farklı Toprak Işleme Ve Yaprak Alanı/Ürün Miktarlarının Su Stresi Verim Ve Kalite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-04-01 – 2010-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.03

     Özeti göster

     .

550. Hafif Beton Üretiminde Bor Atıklarının Puzzolan Materyal Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Can Burak ŞİŞMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-04-11 – 2014-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.02

     Özeti göster

     -

551. Syrah Üzüm Çeşidinde Farklı Toprak Işleme Ve Yaprak Alanı/Ürün Miktarlarının Su Stresi Verim Ve Kalite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Elman BAHAR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-04-01 – 2010-05-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.03

     Özeti göster

     .

552. Tomas Peynirlerinden Izole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Fatma COŞKUN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-07-15 – 2009-08-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.01

     Özeti göster

     .

553. Cibre Ve Farklı Mineral Gübrelerin Marulda Verim Ve Uç Yanıklığı Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Süreyya ALTINTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-11-29 – 2010-12-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.20

     Özeti göster

     .

554. Cibre Ve Farklı Mineral Gübrelerin Marulda Verim Ve Uç Yanıklığı Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Süreyya ALTINTAŞ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-11-29 – 2010-12-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.20

     Özeti göster

     .

555. Tomas Peynirlerinden Izole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Fatma COŞKUN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-07-15 – 2009-08-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.01

     Özeti göster

     .

556. Hafif Beton Üretiminde Bor Atıklarının Puzzolan Materyal Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Can Burak ŞİŞMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2011-04-11 – 2014-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.11.02

     Özeti göster

     -

557. Değişik Vejetasyon Dönemlerinde Farklı Su Kısıtlarının Ispanakta Meydana Getirdiği Fizyolojik Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-11-29 – 2010-12-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.26

     Özeti göster

     .

558. Değişik Vejetasyon Dönemlerinde Farklı Su Kısıtlarının Ispanakta Meydana Getirdiği Fizyolojik Değişikliklerin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-11-29 – 2010-12-29

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.26

     Özeti göster

     .

559. Avrupa Kırmızı Örümceği Panonychus Ulmi (Koch)(Acarina Tetranychidae'Nin Farklı Elma Çeşitleri Üzerindeki Biyolojisinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Ni̇hal KILIÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-05-01 – 2009-06-01

     Proje no

     NKUBAP.0024.YL.09.03

     Özeti göster

     .

560. Görüntü Işleme Teknolojisi Ve Yapay Sinir Ağlarının Gıda Ürünlerinde Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesinde Kullanılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. şefi̇k KURULTAY · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.01

     Özeti göster

     .

561. Görüntü Işleme Teknolojisi Ve Yapay Sinir Ağlarının Gıda Ürünlerinde Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesinde Kullanılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. şefi̇k KURULTAY · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.01

     Özeti göster

     .

562. Avrupa Kırmızı Örümceği Panonychus Ulmi (Koch)(Acarina Tetranychidae'Nin Farklı Elma Çeşitleri Üzerindeki Biyolojisinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Doç. Dr. Ni̇hal KILIÇ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-05-01 – 2009-06-01

     Proje no

     NKUBAP.0024.YL.09.03

     Özeti göster

     .

563. Pereabilite Toprak Su Geçirgenliği Bilgisayar Kontrollü Ölçüm Cihazı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-14 – 2011-02-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.10

     Özeti göster

     .

564. Farklı Damlatıcı Derinliği Ve Sulama Suyu Miktarlının Toprakaltı Damla Sulama Yöntemi Ile Sulanan Soğanın Gelişme Verim Ve Kalite Unsurlarına Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tolga ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.08

     Özeti göster

     .

565. Bromus Catharticus Vahi Aksesyonlarının Çekirdek Dna Içerikleri Ile Bazı Morfolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-11-16 – 2011-12-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.25

     Özeti göster

     .

566. Pereabilite Toprak Su Geçirgenliği Bilgisayar Kontrollü Ölçüm Cihazı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2011-01-14 – 2011-02-14

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.10.10

     Özeti göster

     .

567. Tekirdağ İlinde Tahıl Üretim Alanlarındaki Yabancı Otlarda Görülen Virüs Hastalıklarının Serolojik Yöntemlerle Saptanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-11-15 – 2008-12-15

     Proje no

     NKUBAP-1

     Özeti göster

     .

568. Tekirdağ İlinde Tahıl Üretim Alanlarındaki Yabancı Otlarda Görülen Virüs Hastalıklarının Serolojik Yöntemlerle Saptanması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Havva İLBAĞI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-11-15 – 2008-12-15

     Proje no

     NKUBAP-1

     Özeti göster

     .

569. Bromus Catharticus Vahi Aksesyonlarının Çekirdek Dna Içerikleri Ile Bazı Morfolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Meti̇n TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-11-16 – 2011-12-16

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.25

     Özeti göster

     .

570. Farklı Damlatıcı Derinliği Ve Sulama Suyu Miktarlının Toprakaltı Damla Sulama Yöntemi Ile Sulanan Soğanın Gelişme Verim Ve Kalite Unsurlarına Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Tolga ERDEM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.08

     Özeti göster

     .

571. Kırklareli İlinde Otoban Kenarlarında Bulunan Tarım Arazilerinde Bazı Ağır Metal Kirliliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-09-28 – 2011-10-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.24

     Özeti göster

     .

572. Kırklareli İlinde Otoban Kenarlarında Bulunan Tarım Arazilerinde Bazı Ağır Metal Kirliliğinin Araştırılması Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2011-09-28 – 2011-10-28

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.24

     Özeti göster

     .

573. Farklı Oranlarda Manda-İnek Sütü Karışımı Kullanımının Mozeralla Tipi Peynirinin Fiziko-Kimyasaş Özellikleri Ve Aroma Profiline Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-09-24 – 2008-10-24

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.07

     Özeti göster

     ,

574. Farklı Oranlarda Manda-İnek Sütü Karışımı Kullanımının Mozeralla Tipi Peynirinin Fiziko-Kimyasaş Özellikleri Ve Aroma Profiline Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet DEMİRCİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-09-24 – 2008-10-24

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.07

     Özeti göster

     ,

575. Edirne İlinde Bulunan Asit Karakterli Toprakların Bitki Besin Elementleri Ve Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-06-01 – 2010-07-01

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.11

     Özeti göster

     .

576. Mısırda Anter Kültürü Uygulama Olanakları Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-01 – 2008-11-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.03

     Özeti göster

     .

577. Mısırda Anter Kültürü Uygulama Olanakları Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Zahi̇t Kayihan KORKUT · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-01 – 2008-11-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.03

     Özeti göster

     .

578. Edirne İlinde Bulunan Asit Karakterli Toprakların Bitki Besin Elementleri Ve Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Korkmaz BELLİTÜRK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-06-01 – 2010-07-01

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.11

     Özeti göster

     .

579. Yüksek Öğrenime Yeni Başlayan Öğrencilerin Oryantasyon Becerilerini Etkileyen Faktörlerin Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yasemi̇n ORAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-07-15 – 2010-08-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.19

     Özeti göster

     .

580. Yüksek Öğrenime Yeni Başlayan Öğrencilerin Oryantasyon Becerilerini Etkileyen Faktörlerin Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yasemi̇n ORAMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-07-15 – 2010-08-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.19

     Özeti göster

     .

581. Ekmeklik Buğdayda Kurağa Dayaniklilikla İlişkili Morfolojik Ve Fizyolojik Özelliklerinin Saptanmasi Üzerine Araştirmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Temel GENÇTAN

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-11-01 – 2008-12-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.04

     Özeti göster

     .

582. Ekmeklik Buğdayda Kurağa Dayaniklilikla İlişkili Morfolojik Ve Fizyolojik Özelliklerinin Saptanmasi Üzerine Araştirmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Temel GENÇTAN

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-11-01 – 2008-12-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.04

     Özeti göster

     .

583. Trakya Bölgesi Balarısında (Apis Mellifera L. Irk Ve Ekotiplerinin Geometrik Morfometrik Yöntemle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Yahya Tuncay TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24YL.09.11

     Özeti göster

     .

584. Kırklareli Ve Tekirdağ'Da Buğday Ekilişlerinde Bulunan Kımıl (Aelia F.) (Heteroptera Pentatomidae) Türleri Yayılışları V Doğal Düşmanları Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Müjgan KIVAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.02

     Özeti göster

     .

585. Kırklareli Ve Tekirdağ'Da Buğday Ekilişlerinde Bulunan Kımıl (Aelia F.) (Heteroptera Pentatomidae) Türleri Yayılışları V Doğal Düşmanları Üzerinde Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Müjgan KIVAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.02

     Özeti göster

     .

586. Brevicoryne Brassicae (L.) Üzerine Bazı Monoterpenoid Bileşiklerinin Etkisi Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.14

     Özeti göster

     .

587. Tekirdağ İlinde Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıklarının Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-09-15 – 2010-10-15

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.17

     Özeti göster

     .

588. Brevicoryne Brassicae (L.) Üzerine Bazı Monoterpenoid Bileşiklerinin Etkisi Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.14

     Özeti göster

     .

589. Trakya Bölgesi Balarısında (Apis Mellifera L. Irk Ve Ekotiplerinin Geometrik Morfometrik Yöntemle Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Dr. Öğr. Üyesi Yahya Tuncay TUNA · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24YL.09.11

     Özeti göster

     .

590. Sulama Ve Pompaj Tesislerinde Oluşan Korozyon Hasarlarinin Ve Çeşitlerinin Saptanmasi Üzerine Araştirma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bülent EKER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-10-01 – 2008-11-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.06

     Özeti göster

     ,

591. Alternatif Tarım Girdisi Ozonun Soğanda (Allium Cepa) Bitkis-Toprak-Su Karakteristiklerine Etkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.07

     Özeti göster

     .

592. Sulama Ve Pompaj Tesislerinde Oluşan Korozyon Hasarlarinin Ve Çeşitlerinin Saptanmasi Üzerine Araştirma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bülent EKER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-10-01 – 2008-11-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.06

     Özeti göster

     ,

593. Alternatif Tarım Girdisi Ozonun Soğanda (Allium Cepa) Bitkis-Toprak-Su Karakteristiklerine Etkilerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Yeşi̇m AHİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.07

     Özeti göster

     .

594. Tekirdağ Sahil Kuşağı'Nda Bazı Buğdaygil Ve Karışımlarının Yeşil Alan Performanslarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-09-12 – 2008-10-12

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.08

     Özeti göster

     .

595. Ülkemizde Piyasada Satışa Sunulan Çeşitli Çikolata Ürünlerinde Trans Yağ Asitlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-08-01 – 2010-09-01

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.14

     Özeti göster

     .

596. Ülkemizde Piyasada Satışa Sunulan Çeşitli Çikolata Ürünlerinde Trans Yağ Asitlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ümi̇t GEÇGEL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2010-08-01 – 2010-09-01

     Proje no

     NKÜBAP.00.24.YL.10.14

     Özeti göster

     .

597. Tekirdağ Sahil Kuşağı'Nda Bazı Buğdaygil Ve Karışımlarının Yeşil Alan Performanslarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-09-12 – 2008-10-12

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.08

     Özeti göster

     .

598. Hareket Halindeki Bir Bantlı Konveyör Üzerinde Yumru Bitkilerine Ait Ağırlık Ölçme Sisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.13

     Özeti göster

     .

599. Çanakkale Ilinde Yetiştirilen Saanen Melezi Keçileri Alyuvar Içi Glutatyon Ve Potasyum Polimorfizminin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-01-15 – 2009-02-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.10

     Özeti göster

     .

600. Çanakkale Ilinde Yetiştirilen Saanen Melezi Keçileri Alyuvar Içi Glutatyon Ve Potasyum Polimorfizminin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-01-15 – 2009-02-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.10

     Özeti göster

     .

601. Hareket Halindeki Bir Bantlı Konveyör Üzerinde Yumru Bitkilerine Ait Ağırlık Ölçme Sisteminin Geliştirilmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Bahatti̇n AKDEMİR · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.13

     Özeti göster

     .

602. Coğrafi Bilgi Sistemleri Ve Uzaktan Algılama Destekli Çevresel Etki Değerlendirilmesi Hayrabolu Sulama Şebekesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-07-15 – 2009-08-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.02

     Özeti göster

     .

603. Coğrafi Bilgi Sistemleri Ve Uzaktan Algılama Destekli Çevresel Etki Değerlendirilmesi Hayrabolu Sulama Şebekesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet ŞENER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-07-15 – 2009-08-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.10.02

     Özeti göster

     .

604. Tekirdağ Yöresinde Farkli Ph Değerlerine Sahip Topraklarda Yetişen Misir Bitkisinde Çinko-Kadmiyum Etkileşimi Üzerine Bir Araştirma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.02

     Özeti göster

     .

605. Tekirdağ Yöresinde Farkli Ph Değerlerine Sahip Topraklarda Yetişen Misir Bitkisinde Çinko-Kadmiyum Etkileşimi Üzerine Bir Araştirma Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.09.02

     Özeti göster

     .

606. Hafif Beton Üretiminde Organik Atıkların (Ayçiçeği Sapı) Kullanılabilme Olanakları Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Can Burak ŞİŞMAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.04

     Özeti göster

     .

607. Cd Toksitesinin Fasulye Bitkisinde Meydana Gelen Stres Proteinlerinin Ve Fizyolojik Değişimlerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Aydin ADİLOĞLU · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-01-01

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.01

     Özeti göster

     -

608. Saf Kıvırcık Koyunlarının Alyuvar Içi Potasyum Ve Glutatyon Tipleri Bakımından Genetik Yapısının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-05-04 – 2009-06-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.09

     Özeti göster

     .

609. Saf Kıvırcık Koyunlarının Alyuvar Içi Potasyum Ve Glutatyon Tipleri Bakımından Genetik Yapısının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Eser Kemal GÜRCAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-05-04 – 2009-06-04

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.09

     Özeti göster

     .

610. Farklı Ortamlarda Yetiştirilen Ispanağın Bazı Gelişme Dönemlerindeki Makro-Mikro Besin Elementleri Ile Fenolitik Madde İçeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-09-25 – 2008-10-25

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.02

     Özeti göster

     .

611. Farklı Ortamlarda Yetiştirilen Ispanağın Bazı Gelişme Dönemlerindeki Makro-Mikro Besin Elementleri Ile Fenolitik Madde İçeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-09-25 – 2008-10-25

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.02

     Özeti göster

     .

612. Farklı Ortamlarda Yetiştirilen Ispanağın Bazı Gelişme Dönemlerindeki Makro-Mikro Besin Elementleri Ile Fenolitik Madde İçeriklerinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Murat DEVECİ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-09-25 – 2008-10-25

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.02

     Özeti göster

     .

613. Farklı Formülasyonlarda Üretilen Bebek Mamalarının Bileşimi Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Ve Entrerobacter Sakazakii Varlığının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Muhammet ARICI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.01

     Özeti göster

     .

614. Farklı Formülasyonlarda Üretilen Bebek Mamalarının Bileşimi Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Ve Entrerobacter Sakazakii Varlığının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Muhammet ARICI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.01

     Özeti göster

     .

615. Asmada Aşı Kaynaşması Özellikleri Üzerine Bazı Sitokinin Uygulamalarının Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.12

     Özeti göster

     .

616. Asmada Aşı Kaynaşması Özellikleri Üzerine Bazı Sitokinin Uygulamalarının Etkisinin Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. İlknur KORKUTAL · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2009-03-11 – 2009-04-11

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.09.12

     Özeti göster

     .

617. Aromatik Yağlar ile E Vitaminin Yemlerde Kullanımının, Etlik Piliçlerde Bağırsak Mikrobiyolojisi ve Oksidatif Tabilite Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇zametti̇n ŞENKÖYLÜ · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Proje no

     NKUBAP.00.DR.08.02

     Özeti göster

     q

618. Önemli Bazı Baklagil Yem Bitkisi Türlerinin Verim Ve Verim Unsurlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-12-31 – 2009-01-31

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.05

     Özeti göster

     .

619. Önemli Bazı Baklagil Yem Bitkisi Türlerinin Verim Ve Verim Unsurlarının Belirlenmesi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Adnan ORAK · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-12-31 – 2009-01-31

     Proje no

     NKUBAP.00.YL.24.08.05

     Özeti göster

     .

620. Bazı Monoterpenoid Bileşiklerinin Kırma Biti Tribolium Confusum Duv.'A Fumigant Etkileri Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-09-26 – 2008-10-26

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.03

     Özeti göster

     -

621. Bazı Monoterpenoid Bileşiklerinin Kırma Biti Tribolium Confusum Duv.'A Fumigant Etkileri Üzerine Araştırmalar Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Ni̇hal ÖZDER · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Doktora

     Süre

     2008-09-26 – 2008-10-26

     Proje no

     NKUBAP.00.24.DR.08.03

     Özeti göster

     -

622. Etlik Piliç Yemlerinde Kayısı Çekirdeği Küspesi Kullanımının Performans Değerlerine Ve Bağırsak Mikrobiyatası Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-15 – 2008-11-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.06

     Özeti göster

     .

623. Etlik Piliç Yemlerinde Kayısı Çekirdeği Küspesi Kullanımının Performans Değerlerine Ve Bağırsak Mikrobiyatası Üzerine Etkileri Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Hasan Ersi̇n ŞAMLI · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-15 – 2008-11-15

     Proje no

     NKUBAP.00.24.YL.08.06

     Özeti göster

     .

624. Trakya Bölgesinde Kanola Üretiminin Ekonomik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-15 – 2008-11-15

     Proje no

     NKUBAP-2

     Özeti göster

     .

625. Trakya Bölgesinde Kanola Üretiminin Ekonomik Analizi Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Gökhan UNAKITAN · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Yüksek Lisans

     Süre

     2008-10-15 – 2008-11-15

     Proje no

     NKUBAP-2

     Özeti göster

     .

626. Aynı Noktadan Alınmış, Bozulmuş Ve Bozulmamış Toprak Örneklerinde Hidrolik Iletkenlik Bağlantısı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-18 – 2014-08-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.24

     Özeti göster

     Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir. Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir. Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir.

627. Aynı Noktadan Alınmış, Bozulmuş Ve Bozulmamış Toprak Örneklerinde Hidrolik Iletkenlik Bağlantısı Proje Sonuçlandırıldı

     Yürütücü

     Prof. Dr. Mehmet Turgut SAĞLAM · Ziraat Fakültesi

     Tür

     Genel Araştırma Projeleri

     Süre

     2013-12-18 – 2014-08-18

     Proje no

     NKUBAP.00.24.AR.13.24

     Özeti göster

     Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir. Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir. Özet Toprak analizlerinde hidrolik iletkenlik değerleri hem sulamada hem de erozyon önlemlerinde büyük önem teşkil etmektedir. Hidrolik iletkenlik analizlerinin yapılabilmesi için bozulmuş veya bozulmamış örnek kullanılmakta olup arazinin gerçek özelliklerini belirtmesi açısından bozulmamış örnekler daha gerçekçi sonuçlar vermektedir. Fakat bozulmamış örneklerin alımı genelde toprağın tav döneminde yapıldığı için bu dönemlerin kaçırılması sıkıntı oluşturmaktadır. Yapılacak çalışma ile Trakya Bölgesinde aynı noktadan hem bozulmuş hem de bozulmamış örnekler alınarak bunların analizleri yapılacak ve aralarında ilişkinin olup olmadığı gözlenecektir.